【吃“五色”食物养五脏,你知道是哪五色吗】

五彩黄青赤白黑的意思

五彩黄青赤白黑的意思
五彩黄青赤白黑就是生活中常说的黄色、青色、红色、白色、黑色、五彩色，没有什么特殊的含义。

不过，从学术上来讲，黄青赤白黑分别对应五脏，黑色入肾、白色润肺、黄色入脾、红色补心、绿色养肝。

关于养肝的“绿色”食物有很多，比较常见的有瓜、苦瓜、青椒、猕猴桃、绿茶、菠菜、橄榄等等。

这几种食物适合很多人吃，尤其是缺钙的人群，非常适合吃这几种食物。

绿色食物是钙元素的最佳来源，对于正在生长和发育的人来说，绿色蔬菜无疑是最佳食物。

红（赤）色食物主要为人体补铁，生活中比较常见的食物有胡萝卜、番茄、红薯，红辣椒等，另外还有西红柿、红枣、山苹果等。

黄色食物比较补脾胃，对于脾胃虚弱的人来说，应该多吃些含有维生素多的食物，比如玉米、南瓜等，这两种食物都是温性的。

适合体内缺乏维生素A、D 的人吃。

白色食物就是牛奶、大米、鸡蛋、鱼等食物，这些食物含有的蛋白质成分比较多，不仅能消除身体的疲劳，还能为身体补充营养物质。

黑色食物主要有紫菜、黑米、黑木耳、黑芝麻等等，适合脾胃不好的人吃，也适合女性食用。

“五色入五脏”,你吃对了吗？

5 / 白润肺，萝卜豆腐也可贵
白色食品可以养肺的萝卜等可以化痰，而藕、梨、白色的肉也可以润肺养肺，而且对预防心脑血管病、安定情绪、润肺、促进肠蠕动都有很大的作用。
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3 / 黄益脾，南瓜香蕉助排毒
像南瓜、柑橘、香蕉、黄豆、玉米等黄色食品，可以起到养脾的作用，黄色食品可以提供维生素A和D，抗氧化，促进排毒，延缓衰老。
4 / 黑补肾，芝麻黑豆抗衰老
黑色是养肾的，黑色食物对于补肾、防治心脑血管疾病、抗衰老的效果是最为明显的。日常生活中可以多吃一点黑色的食品，如黑豆、黑芝麻、桑葚、紫菜、黑木耳、茄子等。
中医饮食养生
讲究“五色入五脏”
1 / 青养肝，多吃梅子少喝酒
如果喝酒的时候配一点青梅子，那么青色和酸味就能对喝酒者的肝起到双重保护的作用，从而减少酒精对肝的损害。青色食品包括绿色蔬菜和水果等，是维生素的主要来源，主要功效是清理肠胃、促进生长、排毒。
2 / 红滋心，苹果山楂抗疲劳
红色食品具有活血化瘀的功效，对心脏非常有益处，如红苹果、山楂、红枣、西瓜、山里红、红心萝卜、桃子等。红色食品还可以起到减轻疲劳、抗衰老、补血、补心、祛寒等作用。

中医讲五味五色五方及五脏的养生关系

中医讲五味五色五方及五脏的养生关系中医讲五味五色五方及五脏的养生关系用中医和易经来说明其中的关系和养生方法早在3000年前，中医经典著作《黄帝内经》就提出人要健康，就要吃五色、五味食物。

五色是指青赤黄白黑，可以肝心脾肺肾，五味即酸苦甘辛咸，可滋补肝心脾肺肾。

早在《易经》中就有阴阳和五行相结合，所以饮食也与五行相对应。

五味分入五脏，各有阴阳偏差，“辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴，咸味涌泄为阴，淡味渗泄为阳。

”人体作为内外统一的有机整体，通过五味、五色调和并且顺应五态，就可以调整人的容颜和身体。

青入肝，所以喝酒时，如果配一点青梅子，那么青色和酸味就会对喝酒者的肝起到双重保护作用，从而减少酒精对肝的损害；红养心，红色的食品具有活血化瘀的功效，对心脏左右益处，如山里红、桃子、红心萝卜、西瓜等；黄养脾，如南瓜、黄豆、玉米等黄色食物就可以起到养脾的作用；而白色的东西养我们的肺，大家都知道，白色的萝卜可以化痰，而藕、梨、白色的肉也是可以润肺养肺；黑色是养肾的，黑色的东西对于补肾、抗衰老是最有效果的，多吃点黑色的食品，如黑豆、黑芝麻、桑葚、木耳、香菇、黑米、黑鱼，可补肾，对于女性抗衰老最有效。

苦入心，性苦的食物可以养心。

因此，夏天时，宜多吃一点苦瓜、苦茶、稍苦一点的绿茶等苦性的食物。

还有我们常会碰到酸味食品，那些以酸味为主的乌梅、石榴、西红柿、山楂、橙子、均富含维生素C，不仅可以助消化，还有防癌、抗衰老、降血压、软化血管等功效。

而五味指的是：味过于酸：酸味补肝，味过于酸，反能伤肝，引起肝气偏胜，就会克伐脾胃（木克土），导致脾胃消化功能障碍。

味过于咸：咸味补肾，味过于咸，反能伤肾，损坏骨头，还会导致肾气偏胜，就会抑遏心气（水克火），引起气短。

味过于甘：甘味补脾，味过于甘，反能伤脾，引起胃胀不适，还会克伐肾水（土克水），出现面黑。

味过于苦：苦味补心，味过于苦，反能伤心，导致心肺功能障碍（火克金）。

味过于辛：辛味补肺，味过于辛，反能伤肺，出现筋道弛缓不利（金克木），又因为肺主气，伤气可引起神伤而发生精神衰弱。

中医五色养五脏巧喝五色杂豆汤补五脏

中医五色养五脏巧喝五色杂豆汤补五脏擅长养生的人常常会在家自备五色杂豆汤(绿豆、红豆、黄豆、白扁豆、黑豆)，五色杂豆汤兼顾五脏养分，且能补充吃素较缺乏的优质蛋白质。

中医认为人体五脏与大自然的颜色相关，均衡摄取绿、红、黄、白、黑五色食物可调理补益不同的脏腑器官。

其实民间就有种说法：“每天吃豆三钱，何须服药连年。

”专家指出，多吃豆类可以预防疾病，而且搭配五谷类一起吃对身体更好。

绿豆：绿豆又名青小豆，味甘，性寒，无毒。

绿豆补肝，可消肿通气，清热解毒去火、降胆固醇。

黄豆：黄豆的营养价值最丰富，素有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。

干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。

黄豆富含皂苷可促进消化、健脾胃，长期吃可延缓衰老。

白扁豆：白扁豆味甘，性微温。

白豆补肺。

白扁豆有多种球蛋白，可提高免疫力，预防呼吸道疾病。

有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。

(注：亦可改用鹰嘴豆，又名雪莲子、埃及豆)红豆：红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。

红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。

多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。

红豆补心，有利尿作用，并含膳食纤维，可通便、润肠、降血压。

另有有清心养神、健脾益肾功效。

黑豆：黑豆味甘性平，为清凉性滋补药。

黑豆含异黄酮、花青素等抗氧化剂，促进肾脏排出毒素，安神明目。

杂豆汤做法：把五种颜色的豆子，等比例抓一些到碗里，先泡水半天后再按照个人喜好，煮成汤(用两碗水去炖)或水和豆类等比例煮成饭、粥皆可。

中国宋朝时期很流行将豆类煮成豆粥，爱国诗人陆游高龄85岁仍耳聪目明、上山砍柴，他平常除了多吃青菜，最爱食豆粥，“粥罢重投枕，灯残起读书”，晨起吃完粥后回房间补眠，醒来再阅读书籍，饮食、生活简单，闲适旷达，是养生秘诀。

日本人把这类豆粥称为“禅粥”，认为它有洗涤净化身心效果。

五色养五脏

①绿色养肝常见绿色食物——绿豆、菠菜（最养肝的菜）、西兰花、黄瓜、丝瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、莴笋、白菜、荠菜（长沙话叫：地菜子，有清火降压作用）、油菜、四季豆、豆角、空心菜（长沙话叫雍菜、四声音）、木耳菜、绿苋菜、萝卜茵、青菜、苦瓜（最去心火，能分泌胰岛素）水果等。

②红色补心常见红色食物——红豆红薯、胡萝卜(最保护眼睛的蔬菜，健脾、保肝）红辣椒、红枣、番茄、山楂、香椿、草莓等③黄色益脾胃常见黄色食物——黄豆、牛蒡（最善清理脾胃火，可以加红白萝卜一起炖骨头汤喝）、脚板薯（最善治疗口腔溃疡的极好食物），薏米、（性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药）韭黄、南瓜（产生胰岛素，治疗消渴症），苹果、蛋黄、粟米、玉米等[1]。

④白色润肺常见白色食品——白豆、冬瓜、梨、白萝卜、银耳、藕、百合、茭白、莲藕、米面、豆腐、花菜、竹笋、淮山、凉薯等。

⑤黑色补肾常见黑色食物——黑豆黑米、黑芝麻、黑木耳、核桃（不是黑色，但是是补肾的食物）、紫菜、海带（也是润肺食物[1]。

编辑本段以五豆为例五色对五脏的滋养《黄帝内经》中说：绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺，黑色补肾。

以大家常吃的绿豆、红豆、黄豆、白豆、黑豆为例：五豆的功用《本草纲目》指出：豆有五色，各养五脏。

青养肝——多吃绿豆中医认为绿豆益肝，清热、降脂、排毒！调治脾胃克化之功能，为食中佳品，济世长谷！每日饮用相当于给胃肠做排毒SPA！红滋心——多吃红豆李时珍赞为心之谷。

中医认为红豆补血、养心、利尿、化瘀、增进心脏活动、抗疲劳之功能；现代医学研究，红豆中三萜皂苷、铁，能保护心脑血管，抗血管老化！白润肺——多吃白豆中医认为白芸豆润肺补气、滋阴、肺主皮毛，久食白芸豆润肺滑肤，温中散寒！此外白芸豆丰富的维C，可增强抵抗力！黄益脾——多吃黄豆有植物肉、绿色乳牛的美誉。

中医认为黄豆健脾，益气、增进食物的消化、促进营养的吸收；此外黄豆富含丰富的卵磷脂，久食可提高记忆力黒补肾——多吃黒豆为“肾之谷”，《本草纲目拾遗》记载：“黑豆益精补髓，强壮精力。

肝色青、心色赤、肺色白、脾色黄、肾色黑，五色入五脏

肝色青、心色赤、肺色白、脾色黄、肾色黑，五色入五脏五色入五脏，肝色青，宜食酸；心色赤，宜食苦；肺色白，宜食辛；脾色黄，宜食甘。

肾色黑，宜食咸。

—《黄帝内经·素问·宣明五气》一、红滋心、抗疲劳中医五行里，心属火、主血，所以心脏最喜欢的额色就是红色，四季养心最好多吃些红色食物，可促进血液循环、活血造血，使心脏“青春”常驻，如红苹果、猪肉等，红色食品还可以起到减轻疲劳、抗衰老、补血、补心、祛寒等作用。

红色滋心食品一一红苹果红苹果有降低血脂、软化血管的作用，可保护心脑血管健康，经常食用，有益心脏，提高记忆力，可增进泌尿系统的健康，另外，红苹果独特的芳香，具有明显的消除心理压抑感的作用，对情志调节十分有益。

红色滋心食品一一猪肉猪肉富含铁, 是人体血糖中红细胞的生成和功能维持所必须的，可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，改善心肌血糖供应不足，还可治疗贫血、产后血虚等症。

胡萝卜红色滋心食品一一胡萝卜红萝卜具有强心、降压的功效，还能能降低血脂，促进肾上腺素的合成，是冠心病、高血压患者的食疗佳品。

同时，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,具有促进血液生成的功效，从而改善贫血症状，对心脏的健康非常有益。

红色滋心食品——草莓草莓具有养心生津、润肺健脾、消暑解热、利尿止渇等功效，对贫血有一定的滋补调理作用，草莓含有丰富的维生素C，除了预防牙龈出血、促进伤口愈合外，还可预防败血症，对预防动脉硬化、冠心病也有较好的效果。

草莓红色滋心食品一一柿子柿子有凉血止血作用，可治疗咳血、便血、出血、吐血等症。

同时，柿子有助于软化血管，增加冠状动脉血流量，并且能活血消炎，改善心血管功能；还能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对身体的伤害。

二、白润肺、去燥热《内经》中记载“肺属金，在色为白”。

认为白色食物是养肺的佳品，所以应当多吃白色的食物来润燥养肺，如牛奶、米面、豆质、冬瓜、竹笋、山药等，我们都知道，白色的萝卜、可以化疲；而梨可以润肺养肺，而且对预防心脑血管疾病、安定情结、促进肠蠕动都有很大的益处。

饮食知识——食物的五色（白、绿、黑、红、黄）

饮食知识——食物的五色（白、绿、黑、红、黄）饮食知识——食物的五色（白、绿、黑、红、黄）中国五行文化揭示出传统养生学的奥妙和哲理，天地有五行（金、木、水、火、土），人有五脏（肺、肝、肾、心、脾）。

五脏对五行，还引申出五味（辛、酸、咸、苦、甘）和五色（白、绿、黑、红、黄）。

它们之间有着神秘的联系，五味和无色是相对饮食而言，人体必需的营养物质,是世界上任何单一颜色的食物所无法包括的，只有让“五色食物”同上餐桌.进行合理科学的搭配，才能获得均衡全面的营养,达到调和五脏，滋补身体机能，提高人体素质的效果。

不同颜色的食物各有千秋，想要健康,就应该关注其特殊功能。

【白色食物养肺】白色在五行中属金，入肺益气润肺。

白色食物能够活化身体机能,引导出生命的基本原动力,经消化吸收后可提供维持生命活动所必需的能量；还可预防心脑血管病，具有安定情绪，促进肠蠕动的效果。

如牛奶、大米和鸡鱼类等，蛋白质成分都较丰富，经常食用既能消除身体的疲劳，又可促进疾病的康复；豆腐、牛奶、奶酪等是钙质丰富的食物，经常吃这些白色食物能让我们的骨骼更健康；白米，是富含碳水化合物的食品代表，也是身体不可或缺的能量之源之一；山药，在中医视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮又可作蔬菜，含有多种微量元素和消化酶，具有保护肝脏的作用，并能保护胃壁，预防胃溃疡、胃炎的发生；燕麦片含有丰富的维生素B和维生素E，可降低血液中的胆固醇和血糖，治疗便秘，改善血液循环，对减肥很有帮助；冬瓜、甜瓜、竹笋、花菜、莴笋，给人一种质洁味鲜的美感，经常食用可调节视力，安定情绪，对高血压等病有良好的辅助治疗效果。

常见白色食物：牛奶、酸奶、白肉（鱼肉）、禽类、燕麦、白豆、土豆、冬瓜、梨、白芝麻、白萝卜、银耳、藕、百合、茭白、大蒜、莲藕、米面、豆腐、花菜、竹笋甜瓜、淮山、凉薯……建议： 1、每日喝鲜奶250毫升或等量酸奶；2、中老年、高血压、心脏病等患者，可多食白色肉类食物(脂肪含量比红色的低得多)；3、多食鱼肉，因鱼肉中含有的脂肪酸能减少胰腺癌风险并刺激肌体解毒机制中酶的作用；【绿色食物养肝】绿色在五行中属木，入肝养颜排毒。

五色豆类补五脏

五色豆类补五脏
补脾脏，绿豆红豆补心脏，黄豆补脾脏，绿豆补肝脏，白豆豆补心脏，黄豆补脾脏，绿豆补肝脏，白豆补肺脏，黑豆补肾脏，五豆补五脏。

补肝脏，白豆补肺脏，黑豆补肾脏，五豆补五脏。

五色食物的特性
黑色食物可补肾，能增强肾脏之气，可保健养颜，抗哀防癌等，对生殖，排泄体系大有利益，如黑糯米，黑芝麻，黑豆等（补肾益气糊）。

白色食物可补肺,能加强肺脏之气，如大米，薏仁，杏仁等（润肺美白糊）。

黄色食物可补脾，能增强脾脏之气，增进和调节新陈代谢，提高脏腑功效，如黄豆，花生，小米，玉米等（健脾养胃糊）。

红色食物可补心，能加强心脏之气，进步人体组织中细胞的活性，多吃赤色食物，能预防感冒，有清血补血，通血的效用，如红豆，红枣等（养心补血糊）。

青绿色食物可补肝，能增强脏腑之气，肝为解毒的器官，所以青食物有清肝解毒的作用，如豌豆等（清肝明目糊）。

五色入五脏，不同颜色的食物竟有这么多神奇功效，看看你都知道吗

五色入五脏，不同颜色的食物竟有这么多神奇功效，看看你都
知道吗
古人认为，自然界的各种事物和现象，都可以通过金、木、水、火、土五行联系起来，所以便有了五色入五脏。

1. 青色——入肝
“青”对应到人体的肝脏部位，而五行中肝又属木，所以青色在五行中也属“木”，青色食物主要包括绿色蔬菜，有益于消除疲劳、舒缓肝郁、提升免疫功能。

2. 红色——入心
“红”对应到人体的心脏部位，属于五行中的“火”，能增强心脏之气，提高人体组织中细胞的活性。

赤色食物如山楂、红枣、西瓜，能预防感冒，有补血、生血、补阳的功效。

3. 白色——入肺
“白”对应到人体的肺部，属于五行中的“金”，白色食物如牛奶、豆腐、冬瓜，具有润肺养肺的功效。

4. 黄色——入脾
“黄”对应到人体的脾脏部位，属于五行中的“土”，黄色食物如南瓜、黄豆，都可以保护脾胃健康，调和新陈代谢。

5. 黑色——入肾
“黑”对应到人体的肾脏部位，属于五行中的“水”，黑色食物如黑芝麻、黑木耳、黑豆，具有美容养颜，抗衰老的作用。

但“五色入五脏”理论不能机械运用，不能单纯的认为一种颜色固定对应一种脏器，需要把食物的寒热性质考虑进去，才能正确的发挥作用。

中医讲五味五色五方及五脏的养生关系

中医讲五味五色五方及五脏的养生关系用中医和易经来说明其中的关系和养生方法早在3000年前，中医经典著作《黄帝内经》就提出人要健康，就要吃五色、五味食物。

五色是指青赤黄白黑，可以肝心脾肺肾，五味即酸苦甘辛咸，可滋补肝心脾肺肾。

早在《易经》中就有阴阳和五行相结合，所以饮食也与五行相对应。

五味分入五脏，各有阴阳偏差，“辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴，咸味涌泄为阴，淡味渗泄为阳。

”人体作为内外统一的有机整体，通过五味、五色调和并且顺应五态，就可以调整人的容颜和身体。

青入肝，所以喝酒时，如果配一点青梅子，那么青色和酸味就会对喝酒者的肝起到双重保护作用，从而减少酒精对肝的损害；红养心，红色的食品具有活血化瘀的功效，对心脏左右益处，如山里红、桃子、红心萝卜、西瓜等；黄养脾，如南瓜、黄豆、玉米等黄色食物就可以起到养脾的作用；而白色的东西养我们的肺，大家都知道，白色的萝卜可以化痰，而藕、梨、白色的肉也是可以润肺养肺；黑色是养肾的，黑色的东西对于补肾、抗衰老是最有效果的，多吃点黑色的食品，如黑豆、黑芝麻、桑葚、木耳、香菇、黑米、黑鱼，可补肾，对于女性抗衰老最有效。

苦入心，性苦的食物可以养心。

因此，夏天时，宜多吃一点苦瓜、苦茶、稍苦一点的绿茶等苦性的食物。

还有我们常会碰到酸味食品，那些以酸味为主的乌梅、石榴、西红柿、山楂、橙子、均富含维生素C，不仅可以助消化，还有防癌、抗衰老、降血压、软化血管等功效。

而五味指的是：味过于酸：酸味补肝，味过于酸，反能伤肝，引起肝气偏胜，就会克伐脾胃（木克土），导致脾胃消化功能障碍。

味过于咸：咸味补肾，味过于咸，反能伤肾，损坏骨头，还会导致肾气偏胜，就会抑遏心气（水克火），引起气短。

味过于甘：甘味补脾，味过于甘，反能伤脾，引起胃胀不适，还会克伐肾水（土克水），出现面黑。

味过于苦：苦味补心，味过于苦，反能伤心，导致心肺功能障碍（火克金）。

味过于辛：辛味补肺，味过于辛，反能伤肺，出现筋道弛缓不利（金克木），又因为肺主气，伤气可引起神伤而发生精神衰弱。

五色未必都入五脏

传统养生栏目编辑：邱婷婷 jtyy6731@五色未必都入五脏⊙李晓君说到养生，有一种说法叫“五色入五脏”，是指常吃5种颜色的食物，可以分别滋养人的五脏，具体为：绿色养肝，红色补心，黄色益脾，白色润肺，黑色补肾。

比如白萝卜、银耳等白色食物可以润肺；黑豆、黑木耳等黑色食物可以补肾。

“五色入五脏”理论最早出自中医经典著作《黄帝内经》。

古人认为，自然界的各种事物和现象，都可以通过木、火、土、金、水五行联系起来。

所以便有了酸味、绿色入肝，苦味、红色入心，甘味、黄色入脾，辛味、白色入肺，咸味、黑色入肾的说法。

但是，现代人对“五色入五脏”的认识存在一些误区。

自然界的果蔬五颜六色，其颜色变化既与阳光雨露有关，又和生长环境有关，甚至与现代生物科技有关，如果只简单认为一种颜色固定对应一种脏器，那就大错特错了。

比如，有人认为黄色的彩椒补脾，红色的彩椒补心，这显然是不科学的。

还有人说红色食物补心，那我就多吃红辣椒，结果导致满脸长痘、口疮、便秘，说明这种“补”法也是错误的。

对“五色入五脏”的理论，我们不能机械地运用，一个简单的方法是：把食物的“五色”与“五味”结合起来，再把食物的寒热性质考虑进去，就能使其正确地发挥作用。

比如，红辣椒虽然色红入心，可以振奋心的阳气，但它性热、味辛辣，辛入肺，所以大量食用会导致肺胃热；绿色食物对肝胆系统具有很好的保健作用，但也不能一概而论，比如苦瓜虽是绿色，但其性寒、味苦，苦入心，所以主要的功效是清心泻火；再如大枣虽然是红色，但其性温、味甘，甘入脾，所以红枣主要的作用是补脾益气。

日常生活中，除了人人喜爱的绿色食物，我们还可以根据自己的体质选择其他颜色的食物：希望强壮心脏的朋友可以多吃红葡萄、山楂；养护脾胃可以多吃黄豆、玉米；润肺养阴可选白萝卜、白菜；补益肾精可选黑豆、紫菜、紫茄子等。

（摘自《中国中医药报》）治水肿，先活血⊙中国中医科学院西苑医院肾病科副主任医师徐建龙如果一觉醒来发现自己肿了一圈，但体重没有明显增加，肿的部位是局部，可能是水肿在作怪。

食疗之五色食

食疗之五色食五色食物，代表供给不同营养的脏腑：黑色-入肾，肾主骨生髓，其华在发红色-入心，心主血脉，其华在面黄色-入脾，脾主肌肉运化四肢升清，其华在唇白色-入肺，肺主皮毛开窍于鼻，其华在毛青色-入肝，肝主舒泄，其华在爪一.黑色食物代表：:黑木耳、黑芝麻，黑豆，黑米，黑枣。

科学研究表明，黑色食品不但营养丰富，且多有补肾，防衰老，保健益寿，防病治病，乌发美容等独特功效。

经大量研究表明，"黑色食品"保健功效除与其所含的三大营养素、维生素、微量元素有关外，另其所含黑色素类物质也发挥了特殊的积极作用。

天然食物的功效和营养价值与它们的颜色休戚相关,其排列的次序为:黑色、红色、黄色、白色。

现代营养学家的饮食观点是:"食以黑最佳"。

而所谓"黑色食品",主要系指黑芝麻、黑米、黑枣、黑大豆、黑木耳、海带、香菇、发菜、乌骨鸡、豆豉等。

1、黑米2、黑芝麻3、黑大豆、豆豉黑大豆、豆豉均富含人体所必需氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、磷等,常食可排脓拔毒,消肿止痛;并对防治高血压、高血脂、心脏病大有裨益。

黑枣有营养仓库之称,常食有补中益气、补血、维持上皮细胞组织的功效。

控制胆固醇、脂肪酸的摄入--少食油腻食物，尤其是动物脂肪，限制食用各种动物内脏(心、肝、肾)、肥肉、奶油、蛋黄、鱼子、河鳗、鳝鱼、蟹黄等含胆固醇、脂肪酸较高的食物。

可以适量食用花生油、玉米油等植物油。

食谱大全:豆豉鲮鱼炒肾球4、黑木耳黑木耳为食用菌上品,常吃有补血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效,可防治冠心病、黑木耳动脉硬化。

5、黑枣黑枣中含有丰富的维生素与矿物质，像是保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群，和促进生长的矿物质-钙、铁、镁、钾等，这些营养素在黑枣中含量都很丰富。

黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助宝宝的消化和软便，让爸爸妈妈们不再为小宝贝的排便问题伤脑筋了。

“五色”食物养出健康五脏

全性相对较高的营养食物。因其脂肪含
等。按照中医五行学说，红色为火，故红色食物进入人体后可入心、入血，具
有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。而且红色食物具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用，还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素，增强心脏和气血功能。
量比红色食物肉类低得多，高血压、心脏病等患者，食用白色食物会更好。
黄色食物养脾
五行中黄色为土，因此，黄色食
黑色食物养肾
黑色食物是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然动植物。五行中黑色主水，入肾，因此，常食黑色食物可补肾。黑芝麻、黑木耳、紫菜等的
绿色入肝，多食绿色食品具有舒肝
强肝的功能，是人体 “ 排毒剂 ” ，能起
到调节脾胃消化吸收的作用。绿色蔬菜
里丰富的叶酸成分，是人体新陈代谢过程中重要的维生素之一，可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸，保护心脏健康。绿色食物还是钙元素的最佳来源，对于一些处在生长发育期或患有骨质疏松症的人，绿色蔬菜无疑是补钙佳品。
又来接受新的优质（蜜）物质，那蜂么身体提供来的新物质与一夜代谢的废弃残渣混合，就现了体内新旧杂合物质的代谢吸收过程，不能很好的获取蜂蜜的营养物质，残渣的再次代

五色五味五行与五脏六腑

五色五味五行与五脏六腑
中医认为五行对应人体内的器官，木为肝，火为心，土为脾，水为肾，就保健治疗而言，五色《即青（绿）、赤、黄、白、黑》的药材及食物分别对应五行（即金、木、水、火、土）因此对人体的五脏有不同的滋补作用。

青色对应五行为木，入肝能增强脏腑之气。

肝为解毒的器官所以青色食物有清肝解毒的作用。

赤色对应五行为火，入心能增强心脏之气，提高人体组织中细胞的活性，可增强人体免疫功能，预防流感及各种病毒的入侵，有清血、补血、通血的功效。

黄色对应五行为土，入脾，能增强脾脏之气，促进和调节新陈代谢，提高脾脏功能的抗病能力。

白色对应五行为金，入肺，可增强肺腑之气，提高肺腑器官抗病毒能力，止咳化痰，治虚劳咳血。

黑色对应五行为水，入肾，能增强肾脏之气，治阳痿遗精，腰腺酸病，补亏损及久病不复者。

可保健、养颜、抗衰、防癌，对生殖排尿系统大有好处。

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五色入五脏！肝喜青、心喜红、肺喜白、脾喜黄、肾喜黑，安然度夏

五色入五脏！肝喜青、心喜红、肺喜白、脾喜黄、肾喜黑，安然度夏五色入五脏，肝色青，宜食酸；心色赤，宜食苦；肺色白，宜食辛；脾色黄，宜食甘。

肾色黑，宜食咸。

想要健康，养好五脏六腑是至关重要的。

其中，五脏决定着我们身体的健康状况和衰老程度，并决定着你的生命质量。

而且现在大家都知道，“药补不如食补”，正确的饮食方法的食物的选择，可以帮助我们达到补益精气的作用。

那么，我们的五脏分别都喜欢什么颜色呢，一起吃起来吧！肝喜青——肝脏喜欢青色食物绿色入肝，多食绿色食品具有舒肝强肝的功能，是人体“排毒剂”，能起到调节脾胃消化吸收的作用。

1、蒲公英蒲公英是一种很好的护肝绿色食物！蒲公英是“药食两用”的植物，不仅好吃，还有很好的养生效果！蒲公英在健康方面的优点当中，影响最大的首推保肝，清肝毒，预防肝损伤，尤其是蒲公英根效果优于蒲公英叶。

蒲公英跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。

特别是蒲公英根，它是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。

蒲公英入肝经，具有卓越的肝脏洁净和增强效力，对肝脏和胆囊有补益，可排肝毒，且能增强肝脏再生能力。

日常多吃蒲公英或者用蒲公英根泡水喝，都有很好的护肝效果！2、芹菜芹菜脆嫩而且别有风味，很多人喜欢吃芹菜，不仅是因为它翠绿挺拔的外形，还因为它别具一格的药用价值。

草本纲目中就曾提到，芹菜能够清肝利水，可以帮助把有毒物质通过尿液排出体外。

芹菜就像是提纯装置一样，把人体中的废物过滤。

经常吃芹菜，可以刺激身体排毒，预防由于身体毒素累积所造成的疾病；3、荠菜荠菜味甘、性微寒，可以凉肝明目、利尿除湿。

荠菜中含有大量的胡萝卜素、b族维生素和维生素c，钙、铁含量也比较高，所以，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿的作用。

心喜红——心脏喜欢红色食物夏季养心，红色食物最适当。

从阴阳五行来说，红为火，入心，补气补血，道出了古人在夏季用红色养心的奥秘。

1、番茄国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。

滋补身体记住“五色五行”

滋补身体记住这“五行五色”说到五行，可能有很多人都知道是那五行，无非就是金木水火土，可是这五色你知道吗？其实自古就有五色对五脏理论，不同食物的颜色代表了它们不同的质地，这和我们的健康有着密切的关系，因此我们可以健康大家网上根据食物的颜色来调理饮食，以达到补养身体的目的。

其实，五行除代表我们熟悉的五种物质，也代表了我们的五脏：心、肝、脾、肺、肾，同时可引申出五色：白、青、黑、红、黄。

只要每餐都吸收到五色的食品便可做到五行相生，达到调和五脏，从而滋补身体的机能。

绿色食物养肝绿色入肝，多食绿色食品具有舒肝强肝的功能，是人体“排毒剂”，能起到调节脾胃消化吸收的作用。

绿色蔬菜里丰富的叶酸成分，是人体新陈代谢过程中重要的维生素之一，可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸，保护心脏健康。

绿色食物还是钙元素的最佳来源，对于一些处在生长发育期或患有骨质疏松症的人，绿色蔬菜无疑是补钙佳品。

黑色食物养肾黑色食物是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然动植物。

五行中黑色主水，入肾，因此，常食黑色食物可补肾。

黑芝麻、黑木耳、紫菜等的营养保健和药用价值都很高，它们可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的发生率，对流感、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发等均有很好的疗效。

白色食物养肺白色在五行中属金，入肺，利于益气。

大多数白色食物，如牛奶、大米和鸡鱼类等，蛋白质成分都较丰富，经常食用既能消除身体的疲劳，又可促进疾病的康复。

此外，白色食物还是一种安全性相对较高的营养食物。

因其脂肪含量比红色食物肉类低得多，高血压、心脏病等患者，食用白色食物会更好。

红色食物养心红色食物包括胡萝卜、番茄、红薯等。

按照中医五行学说，红色为火，故红色食物进入人体后可入心、入血，具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。

而且红色食物具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用，还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素，增强心脏和气血功能。

中医养生：红绿黄黑白五色豆养五脏

中医养生：红绿黄黑白五色豆养五脏
中医养生：红绿黄黑白五色豆养五脏
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2016-11-07 8:54:45
概述
随着生活水平的提高，人们越来越重视养生对身体的好处，中医们便提出了以形补形，以色补色的养生观点。

人的五脏分别是：红色的心脏，绿色的肝脏，黄色的脾脏，黑色的肾脏还有白色的肺。

中医讲究以形补形，所以，可以根据内脏不同的颜色来选择不同的食物来补相应的脏器。

而这些用来进补的各种食物也就是人们口中常说的养生食谱。

下面就介绍一下怎样判断五色豆子分别是给哪个脏器进补的，和进补时需要重视的事项。

步骤/方法：
1 要以形补形，首先要知道五脏的颜色，上面已经介绍过了，大家留意看。

然后，根据五脏的颜色来补相应的豆子。

如：红色的豆子可以补心，人们平时可以适当的吃一些红豆粥，豆沙包来补心，以达到强健心脏的效果。

2 同样，绿豆对应的是肝脏。

绿豆可以降低胆固醇，还可以保肝抗过敏，所以，经常熬夜的人可以多食用一些含有绿豆的膳食；黄豆补脾脏，平时可以多吃一些黄豆制品，比如豆腐，豆浆等，都是不错的选择，既美味又营养。

3 黑豆有活血，利水，滋养健血，补亏虚，使头发变黑等功效，是补肾的佳品。

但是，一定要做熟后再食用，否则会引起腹胀。

白豆中含有的酶和蛋白质对于提高免疫力和预防呼吸道疾病效果很好。

所以，在天气干燥，呼吸道传染病泛滥的季节，适当的吃一些白豆是不错的选择。

注意事项
五色豆虽好，可以补五脏，强身健体。

但是，它们并不适合所有的人，在食用前要先搞清楚自己的身体状况是否合适，以免适得其反
给身体造成负担。

“五色”食物养五脏

“五色”食物养五脏
羊城
【期刊名称】《美食》
【年(卷),期】2012(000)002
【摘要】天地有五行，人有五脏，而五脏亦配合五行。

其实，五行除代表我们熟
悉的五种物质：金、木、水、火、土之外，也代表了我们的五脏：心、肝、脾、肺、肾，同时可引申出五色：白、青、黑、红、黄。

只要每餐都吸收到五色的食品便可做到五行相生，达到调和五脏，从而滋补身体的机能。

【总页数】1页(P51-51)
【作者】羊城
【作者单位】不详
【正文语种】中文
【中图分类】TS974.1
【相关文献】
1.“五色”食物养五脏 [J],
2.五色食物养五脏 [J], 李勇
3.「五色」食物养出健康五脏 [J],
4.五色食物养五脏 [J], 养生
5.五色食物养五脏 [J], 养生
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五种颜色食物对人体的裨益

五种颜色食物对人体的裨益
五行（木、火、土、金、水），对应五脏（肝、心、脾、肺、肾）、五色（绿、红、黄、白、黑）、五味（酸、苦、甘、辛、咸）。

如绿豆清肝火、红豆养心、黄豆健脾、白豆益肺、黑豆补肾。

一、绿色清肝（肝开窍于目）
常见绿色食物——绿豆、荠菜、菠菜、苦瓜等，含有丰富的维生素C，有助于增强身体抵抗力。

二、红色补心（心开窍于舌）
常见红色食物——红豆、番茄、枸杞、红薯、胡萝卜、红枣、山楂、草莓等富含维生素E、A、β胡萝卜素。

含有番茄红素，有美容养颜作用。

三、黄色健脾（脾开窍于口）
常见黄色食物——黄豆、小米、玉米、柑橘、南瓜等。

四、白色润肺（肺开窍于鼻）
常见白色食品——白豆、百合、银耳、莲仔、冬瓜、梨、白萝卜、藕、山药等。

五、黑色补肾（肾开窍于耳）
常见黑色食物——黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳、乌鸡、核桃、紫菜、海带、紫葡萄、茄子等。

黑色、紫色食物如紫薯等含有花青素，有抗氧化，延年益寿作用。

《黄帝内经》“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”。

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