神奇的VC
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免疫系统： 淋巴系统中的淋巴管道由胶原蛋白组成，承担运输淋巴液的作用，如果 胶原蛋白流失，淋巴循环缓慢而导致免疫下降，易感染流行疾病，肌肉 酸疼，减体乏无力等症状，而食用胶原蛋白后，免疫机能整体提升，人 体免疫系统可增加至少一百倍以上。 关节和韧带： 关节中软骨59%是胶原蛋白，如果胶原蛋白流失，关节出现节疼痛，易 患风湿病，骨关节的灵活度下降，关节僵硬，腰背疼痛，肩头僵硬，易 患骨质增生，代谢不畅，背部脂肪堆积，阴雨天骨骼酸胀疼痛，骨骼肌 肉变形，易引起风湿，全身肌肉萎缩，骨骼变形，三围不突出，手脚冰 凉，凉四肢麻木，判活动受阻，骨骼愈合慢，钙质流失，韧带是纤维样 的结缔组织，其中充涌着大量的胶原蛋白，如果胶原蛋白流失韧带易拉 伤，弹性变差容易损伤关节和骨骼部位，纤维组织出现塌方，使得臀部 松跨，切下垂，变形，脂肪随之增厚，臀部与大腿轮廓不清晰形成青蛙
自由基 机体氧化反应中产生的有害化合物，具有 强氧化性，可损害机体的组织和细胞，进而引 起慢性疾病及衰老效应。众多权威研究表明， 负离子能够消减自由基，减缓人体衰老，增强 人体免疫力。
身体内部的氧化就是各种慢性病
自由基容易导致的疾病 自
细胞 (DNA) 蛋白质 (破坏体内的酶)
由
基
碳水化合物 (降解体内的 透明质酸)
神奇的维生素
C
Vitamin C
1497年7月9日到1498年5月30日，葡萄牙航海家达伽马（Vasco da Gama）发现绕过非洲到达印度 的航线，他的160个船员中，有100多人死于坏血病。
1519年，葡萄牙航海家麦哲伦率领的远洋船队从南美洲东岸向太平洋进发。三个月后，有 的船员牙床破裂了，有的船员流鼻血，有的船员浑身无力。待船到达目的地时，原来的200 多人，活下来的只有35人。但是人们对此找不出原因。
脂肪酸 (产生过氧化脂)
肿瘤 癌症
疲劳、衰老 白内障等各 种退化疾病
动脉粥样硬化 心脑血管疾病 皮肤有斑
关节炎等 各种炎症
GPX\SOD\CAT 体内新陈代谢 工业废气 食物脂肪过多 吸烟、喝酒 辐射
酶防御系统
加速人体衰老 癌症 身体胶原质硬化 心血管病 关节炎 削减免疫系统
紫外光
非酶防御系统 维生素A、C、E 植物因子、矿物质 硒、锌、铜、
25岁是转折点
维生素C的生理功能
二、促进结缔组Hale Waihona Puke Baidu的形成
维生素C可促进结缔组织中胶原蛋白及基质中酸性黏多糖的合成 胶原蛋白____动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体 内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的 25%～30%。与组织的形成、成熟、细胞间信息的传递，以 及关节润滑、伤口愈合、钙化作用、血液凝固和衰老等有着 密切的关系
肌肉组织： 肌肉细胞与细胞间是利用胶原蛋白黏合的，如果胶原蛋白流失肌 肉量减少，脂肪量增加，颈椎肌肉硬桔，颈椎病，脑供血不足， 腰酸背痛，肩部酸麻，结缔块，乳酸堆积后，压迫神经系统，阻 碍神经反射区，肌肉收缩差，失去活力，肌肉无提拉力，肌肉张 力下降，呈八字下垂趋势。 脂肪代谢： 胶原蛋白中羟脯氨酸能明显减少营养性肥胖，随着降低体内脂肪， 使这种分解脂肪的代谢过程增加和延长。如果胶原蛋白大量流失， 代谢缓慢，脂肪堆积、呈酸性体质、而容易疲惫、饮酒后不适、 易发糖尿病、高血压、导致肝脏、肾脏衰弱。
眼睛： 眼角膜的主要成分是胶原蛋白，如果眼睛缺乏胶原蛋白，则容易 造成眼睛干涩，疲劳。眼角膜透明度不佳，弹性纤维变硬，晶状 体浑浊，引发白内障等眼疾。
牙齿： 牙齿中含钙质成分，胶原蛋白能使钙质与骨细胞结合，不致流失。如牙 齿缺乏胶原蛋白，则牙齿钙质流失，易患蛀牙、牙周病；牙齿容易松动、 脱落、疼痛、易敏及咬力不强等。
胶原蛋白这么重要，请问人体可 以直接补充胶原蛋白得到利用吗？
维生素C的生理功能
• 解毒和防癌
维生素C有防止联苯胺、萘胺及亚销酸盐的致癌作用 维生素C 膀胱癌
亚硝胺的形成
三大致癌物之一
阻断其形成
维生素C的生理功能
• 促进肉碱的生物合成（抗疲劳、减肥）
• 肉碱是长链脂肪酸穿过线粒体膜的载体，线粒体膜上的B氧化反应为细胞龙尤其是心肌和 骨骼肌提供能量。人体缺乏维生素C时，肉碱合成的受限，使脂肪酸产能减少，因而出现 疲乏和肌无力的表现，所以说VC可以起到抗疲劳的作用。其实抗氧化本身也是抗疲劳
1734年，在开往格陵兰的海船上，有一个船员得了严重的坏血病，当时这种病无法医治，其 它船员只好把他抛弃在一个荒岛上。待他苏醒过来，用野草充饥，几天后他的坏血病竟不治 而愈了。诸如此类的坏血病，曾夺去了几十万水手的生命。 1795年英国海军部才通令每个海军官兵每天都必须饮用3/4盎斯柠檬汁。1796年英国海军中坏血病 病例大幅降低。英国海军战力倍增，在1797年击败西班牙舰队，缔造了大英日不落帝国
• 相对于在15世纪中国明朝的郑和多次率领下西洋的事迹记载，并无发现有大量船员因长 期航行而染上坏血病而死 ？
当时郑和船队带备蔬菜和水果有关，亦可见蔬菜和水果内的物质（后来发现是维生素C）对防治 坏血病有很大的帮助
为什么猫、狗、老鼠其它很多 动物都可以乱吃东西而且不会 得重毒或得癌症？
• 基本上所有动物都可在体内制造维C，但可惜的是灵长 类及豚鼠等动物包括人类例外！大多数动物每天可制 造相当于3000～16000毫克的维C！这个数值更接近已 知能增进免疫力和最大限度降癌症风险水平！能制造 维C的动物对某些癌症和病毒是具有免疫力的。那么， 人怎么办呢?有意思吧！
促进干扰素产生，干扰病毒mRNA的转录，抑制病毒增生。 参与免疫球蛋白的合成。
维生素C的生理功能
戴光强教授新浪微博： 维生素C，已经被研究发现具有N种营养功 效，对人类来说，这是一种天大的“福分”！ 不过，您的维C知识“更新”了吗？我们大多 数人对维C的认识都还是旧版本，让我们升级 对维C的认识，看看在健康之路上，维C都和你 我有哪些关系！又该怎样补充维C！
• #维C新解：让男性充满“活力”#男性在24岁后精子的质和量慢慢会走下 坡路。美国德州大学妇产科教授威廉哈理斯实验结果显示，给男性每天服 用1000毫克维生素C，连续服用60天后，他们的精子数增加60％，活动力 增加30％，不正常精子也减少了！请需要关注这条信息的男女关注吧！哈， 维C,当刮目相看啦！ #维C新解：维C可能增加女性怀孕几率#维C有可能增加女性怀孕几率?英 国列斯大学曾对215名进行人工受孕女性进行研究，结果发现，在那些增 加维生素摄入的女性中，她们卵子四周的液体中均含有丰富维C和维E，这 些液体负责给予卵子养分，而其中的维C和维E则对卵子的受精机会起重要 作用！这提示保证维C摄入很重要！
排毒和代谢：
身体重要的排毒管道淋巴结中的被膜由较致密的结缔组织构成，而结缔 组织中存在大量的胶原蛋白，如果胶原蛋白流失出现毒素堆积，身体变 黄，皮肤粗糙，便秘，净体质过胖，体质偏酸，各种内脏衰退，肾脏与 脾脏代谢障碍，肾炎，较重者导致肾衰竭，成片起皮，红肿，皮肤瘙痒， 皮肤疼痛，长痘，脂肪粒，身体出现大量痤疮，腐烂，各种皮肤病，内 脏功能损伤，智力衰退，皮肤癌。 生殖系统：
• #维C新解：VC的解毒功能#维C新作用中，其解毒功能格外令人关注，这 正是现代人身处各种环境保护自身健康所需要的。维C有助于肌体对包括废 气、重金属、病菌毒素、药物在内的50多种有害物的解毒得到了充分研究， 它具有温和有效解毒作用，在这种情况下，摄入充足量维C(500～1000毫 克/每日)是理想和明智的。 #维C新解：被动吸烟者的自我保护#美国加里福尼亚大学研究人员将67名不 吸烟者请进烟雾缭绕环境，结果显示那些每天服用500毫克维C者所受 伤害很小。专家认为被动吸烟对人体造成氧化损害，而维C可抵消这 种损害！我们反对公共场合吸烟也劝阻家中吸烟，但被动吸烟仍难免， 维C至少给不得不被动吸烟者自我保护！，
神经系统： 胶原蛋白中含有大量氨基酸，不但参与合成新的胶原，而且还是 大脑细胞中一种中枢神经抑制性机制，如果胶原蛋白流失会导致 记忆力减退，注意力不集中，失眠多梦，焦虑，抑郁，烦躁不安， 更年期综合症，反应能力差，神经疼等。 骨骼： 骨骼内有机物中80%是胶原蛋白，如果胶原蛋白流失，会导致 骨密度降低，形成空洞，钙也会大量流失。造成骨关节疼痛， 骨刺，肌肉萎缩，骨骼变粗，易引发骨癌，双腿麻痹，腿脚不 灵活，不能弯腰提重，骨质疏松，骨力不支，易骨折，骨骼愈 合慢，骨韧度下降，骨头变脆等。
同时运动过程中加快脂肪的燃烧
来自美国的研究表明，血液中的维生素C含量与身体燃烧脂肪的能量有直接关系。合成肉碱离不 开维生素C，也促进脂肪代谢，加速脂肪的分解和燃烧。在新陈代谢过程中，如肉碱含量不足， 就会导致脂肪囤积。长期缺乏维生素C，你肯定会越来越胖。而且研究发现维生素C摄入充足的 人，运动时燃烧的脂肪要多30%。
• #维C新解：男人补充维C不易得痛风#美国某大学医学院风湿病学家Hyou Choi博士等对46994名男性10年观察维C摄取量与痛风间关系进行调查，结 果如下：比起每天维C摄取量少于250毫克者，每天摄取维C达500～999毫 克者，患痛风几率下降17％；每天摄取1000～1499毫克者，患痛风几率下 降34％；维C达1500毫克以上，下降45％。 #维C新解：抗疲劳助减肥#美国亚利桑那大学在进行快走试验时，给体 内维C不足者补充维C后，能使这些人的行走效率提高14％！有一项实验 显示，一组补充维C，一组补充安慰剂，同样量的运动量，同样长的运 动时间，结果补维C组能减去更多体重！这是因为维C能使脂肪更多地作 为能量释放，就会有抗疲劳和减肥效果！
毛发与皮肤： 头发中心是发髓，最外层是毛鳞片，中间是胶原蛋白：即胶原蛋 白控制着头发的粗细，弹性和莹润度。毛发如缺乏胶原蛋白，则 发质容易干枯，断裂，脱发，秃顶，分叉，白发，头皮屑增多等。 皮肤真皮层中75%是胶原蛋白，胶原蛋白流失会导致皮肤松弛， 脸颊、下颌、眼角下垂；胶原纤维断裂，皱纹增加；下颌耳后轮 廓不清晰，形成双下巴和耳下堆积赘肉；皮肤干燥，易敏感，弹 性下降，角质粗糙，毛孔粗大，出油明显。色斑严重。 内分泌系统： 胶原蛋白承担着供给刺激能产生激素的腺体分泌的作用，如果胶 原蛋白不足和流失，女性则会体能特征变得不明显，闭经，月经 量少，月经紊乱，提前进入更年期，发育不良，乳房松弛下垂， 乳腺增生，易引起乳腺癌，易引起男性化；男性则会阳痿，早泄， 男性特征不明显。
女性阴道条锁状肌肉组织、子宫的肌肉组织、卵巢的包膜；男生的外阴 海绵体及肌肉组织、睾丸的包膜等都含有大量的胶原蛋白。女性月经期 子宫内膜脱落使胶原蛋白大量流失，40岁后的女性胶原蛋白流失比率是 男人的2.5倍。如果胶原蛋白大量流失会导致子宫脱垂，尿失禁、卵巢萎 缩；生殖系统免疫力低，骨盆腔疼痛，习惯性流失等；腰腹部容易形成 松驰的肚腩，妊娠纹、松垮等现象；肛肌收缩力差，排便疼痛，痔疮等。
心脑血管： 血管的主要成分是胶原蛋白，如缺乏胶原蛋白则血管壁弹性变 差，影响血压的稳定性，血液粘稠，容易引起脂肪肝、高血脂， 血液循环缓慢，心绞疼，人体吸收代谢不畅，易患心脑血管疾 病；记忆力衰退，头晕，健忘，失眠多梦。 胃部和肠道： 胶原蛋白在胃里可以抑制蛋白质因胃酸作用引起的凝聚，如果 胶原蛋白流失，胃部出现胃酸，胃胀，打嗝。胃痉挛，阵痛， 胃痛，胀气便秘，消化吸收能力差，宿便存留，胃肠炎，额头 长小豆，体重变轻，有虚胖现象，小肠的纹状腺上皮存在着胶 原蛋白的转运系统，如果胶原蛋白流失，小肠上皮细胞吸收能 力下降，而且运转能力降低。
维生素C的生理功能
• 促进铁的吸收
除血红素铁之外，其余食物中的铁主要以3价铁 形 式存在， 必须转化为价后方可被吸收。 ____维生素C与铁的重量比为5：1或10：1时，铁的吸收率 可达3-6倍。
维生素C的生理功能
• 提高免疫功能
吞噬细胞
单核吞噬细胞及T、B淋巴细胞的维生素C含量高出血清含量 10倍以上。 维生素C缺乏后，中性粒细胞及吞噬细胞的移动功能大降低， 杀菌能力也在为减弱。 维生素C对细胞内环磷酸腺甘、前列腺素、细胞因子等合 成也有影响，这些都与免疫调节作用也有关。
世界上最大的
豚鼠
认识神奇的维生素C
生理功能 缺乏维生素C对身体的危害 如何何理的补充维生素C
维生素C的生理功能
一、抗氧化作用
认识下自由基
维生素C是一种强有力的水溶性抗氧化剂 ___有效地清除各种自由基与活性养 作用于全身各位部位，除本身抗氧化之外， 它还能还原其它失去活性的抗氧化物质（将 细胞膜上的VE自由基形式还原为活性形式、 还原谷胱甘肽、保护生物类黄酮）
自由基 机体氧化反应中产生的有害化合物，具有 强氧化性，可损害机体的组织和细胞，进而引 起慢性疾病及衰老效应。众多权威研究表明， 负离子能够消减自由基，减缓人体衰老，增强 人体免疫力。
身体内部的氧化就是各种慢性病
自由基容易导致的疾病 自
细胞 (DNA) 蛋白质 (破坏体内的酶)
由
基
碳水化合物 (降解体内的 透明质酸)
神奇的维生素
C
Vitamin C
1497年7月9日到1498年5月30日，葡萄牙航海家达伽马（Vasco da Gama）发现绕过非洲到达印度 的航线，他的160个船员中，有100多人死于坏血病。
1519年，葡萄牙航海家麦哲伦率领的远洋船队从南美洲东岸向太平洋进发。三个月后，有 的船员牙床破裂了，有的船员流鼻血，有的船员浑身无力。待船到达目的地时，原来的200 多人，活下来的只有35人。但是人们对此找不出原因。
脂肪酸 (产生过氧化脂)
肿瘤 癌症
疲劳、衰老 白内障等各 种退化疾病
动脉粥样硬化 心脑血管疾病 皮肤有斑
关节炎等 各种炎症
GPX\SOD\CAT 体内新陈代谢 工业废气 食物脂肪过多 吸烟、喝酒 辐射
酶防御系统
加速人体衰老 癌症 身体胶原质硬化 心血管病 关节炎 削减免疫系统
紫外光
非酶防御系统 维生素A、C、E 植物因子、矿物质 硒、锌、铜、
25岁是转折点
维生素C的生理功能
二、促进结缔组Hale Waihona Puke Baidu的形成
维生素C可促进结缔组织中胶原蛋白及基质中酸性黏多糖的合成 胶原蛋白____动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体 内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的 25%～30%。与组织的形成、成熟、细胞间信息的传递，以 及关节润滑、伤口愈合、钙化作用、血液凝固和衰老等有着 密切的关系
肌肉组织： 肌肉细胞与细胞间是利用胶原蛋白黏合的，如果胶原蛋白流失肌 肉量减少，脂肪量增加，颈椎肌肉硬桔，颈椎病，脑供血不足， 腰酸背痛，肩部酸麻，结缔块，乳酸堆积后，压迫神经系统，阻 碍神经反射区，肌肉收缩差，失去活力，肌肉无提拉力，肌肉张 力下降，呈八字下垂趋势。 脂肪代谢： 胶原蛋白中羟脯氨酸能明显减少营养性肥胖，随着降低体内脂肪， 使这种分解脂肪的代谢过程增加和延长。如果胶原蛋白大量流失， 代谢缓慢，脂肪堆积、呈酸性体质、而容易疲惫、饮酒后不适、 易发糖尿病、高血压、导致肝脏、肾脏衰弱。
眼睛： 眼角膜的主要成分是胶原蛋白，如果眼睛缺乏胶原蛋白，则容易 造成眼睛干涩，疲劳。眼角膜透明度不佳，弹性纤维变硬，晶状 体浑浊，引发白内障等眼疾。
牙齿： 牙齿中含钙质成分，胶原蛋白能使钙质与骨细胞结合，不致流失。如牙 齿缺乏胶原蛋白，则牙齿钙质流失，易患蛀牙、牙周病；牙齿容易松动、 脱落、疼痛、易敏及咬力不强等。
胶原蛋白这么重要，请问人体可 以直接补充胶原蛋白得到利用吗？
维生素C的生理功能
• 解毒和防癌
维生素C有防止联苯胺、萘胺及亚销酸盐的致癌作用 维生素C 膀胱癌
亚硝胺的形成
三大致癌物之一
阻断其形成
维生素C的生理功能
• 促进肉碱的生物合成（抗疲劳、减肥）
• 肉碱是长链脂肪酸穿过线粒体膜的载体，线粒体膜上的B氧化反应为细胞龙尤其是心肌和 骨骼肌提供能量。人体缺乏维生素C时，肉碱合成的受限，使脂肪酸产能减少，因而出现 疲乏和肌无力的表现，所以说VC可以起到抗疲劳的作用。其实抗氧化本身也是抗疲劳
1734年，在开往格陵兰的海船上，有一个船员得了严重的坏血病，当时这种病无法医治，其 它船员只好把他抛弃在一个荒岛上。待他苏醒过来，用野草充饥，几天后他的坏血病竟不治 而愈了。诸如此类的坏血病，曾夺去了几十万水手的生命。 1795年英国海军部才通令每个海军官兵每天都必须饮用3/4盎斯柠檬汁。1796年英国海军中坏血病 病例大幅降低。英国海军战力倍增，在1797年击败西班牙舰队，缔造了大英日不落帝国
• 相对于在15世纪中国明朝的郑和多次率领下西洋的事迹记载，并无发现有大量船员因长 期航行而染上坏血病而死 ？
当时郑和船队带备蔬菜和水果有关，亦可见蔬菜和水果内的物质（后来发现是维生素C）对防治 坏血病有很大的帮助
为什么猫、狗、老鼠其它很多 动物都可以乱吃东西而且不会 得重毒或得癌症？
• 基本上所有动物都可在体内制造维C，但可惜的是灵长 类及豚鼠等动物包括人类例外！大多数动物每天可制 造相当于3000～16000毫克的维C！这个数值更接近已 知能增进免疫力和最大限度降癌症风险水平！能制造 维C的动物对某些癌症和病毒是具有免疫力的。那么， 人怎么办呢?有意思吧！
促进干扰素产生，干扰病毒mRNA的转录，抑制病毒增生。 参与免疫球蛋白的合成。
维生素C的生理功能
戴光强教授新浪微博： 维生素C，已经被研究发现具有N种营养功 效，对人类来说，这是一种天大的“福分”！ 不过，您的维C知识“更新”了吗？我们大多 数人对维C的认识都还是旧版本，让我们升级 对维C的认识，看看在健康之路上，维C都和你 我有哪些关系！又该怎样补充维C！
• #维C新解：让男性充满“活力”#男性在24岁后精子的质和量慢慢会走下 坡路。美国德州大学妇产科教授威廉哈理斯实验结果显示，给男性每天服 用1000毫克维生素C，连续服用60天后，他们的精子数增加60％，活动力 增加30％，不正常精子也减少了！请需要关注这条信息的男女关注吧！哈， 维C,当刮目相看啦！ #维C新解：维C可能增加女性怀孕几率#维C有可能增加女性怀孕几率?英 国列斯大学曾对215名进行人工受孕女性进行研究，结果发现，在那些增 加维生素摄入的女性中，她们卵子四周的液体中均含有丰富维C和维E，这 些液体负责给予卵子养分，而其中的维C和维E则对卵子的受精机会起重要 作用！这提示保证维C摄入很重要！
排毒和代谢：
身体重要的排毒管道淋巴结中的被膜由较致密的结缔组织构成，而结缔 组织中存在大量的胶原蛋白，如果胶原蛋白流失出现毒素堆积，身体变 黄，皮肤粗糙，便秘，净体质过胖，体质偏酸，各种内脏衰退，肾脏与 脾脏代谢障碍，肾炎，较重者导致肾衰竭，成片起皮，红肿，皮肤瘙痒， 皮肤疼痛，长痘，脂肪粒，身体出现大量痤疮，腐烂，各种皮肤病，内 脏功能损伤，智力衰退，皮肤癌。 生殖系统：
• #维C新解：VC的解毒功能#维C新作用中，其解毒功能格外令人关注，这 正是现代人身处各种环境保护自身健康所需要的。维C有助于肌体对包括废 气、重金属、病菌毒素、药物在内的50多种有害物的解毒得到了充分研究， 它具有温和有效解毒作用，在这种情况下，摄入充足量维C(500～1000毫 克/每日)是理想和明智的。 #维C新解：被动吸烟者的自我保护#美国加里福尼亚大学研究人员将67名不 吸烟者请进烟雾缭绕环境，结果显示那些每天服用500毫克维C者所受 伤害很小。专家认为被动吸烟对人体造成氧化损害，而维C可抵消这 种损害！我们反对公共场合吸烟也劝阻家中吸烟，但被动吸烟仍难免， 维C至少给不得不被动吸烟者自我保护！，
神经系统： 胶原蛋白中含有大量氨基酸，不但参与合成新的胶原，而且还是 大脑细胞中一种中枢神经抑制性机制，如果胶原蛋白流失会导致 记忆力减退，注意力不集中，失眠多梦，焦虑，抑郁，烦躁不安， 更年期综合症，反应能力差，神经疼等。 骨骼： 骨骼内有机物中80%是胶原蛋白，如果胶原蛋白流失，会导致 骨密度降低，形成空洞，钙也会大量流失。造成骨关节疼痛， 骨刺，肌肉萎缩，骨骼变粗，易引发骨癌，双腿麻痹，腿脚不 灵活，不能弯腰提重，骨质疏松，骨力不支，易骨折，骨骼愈 合慢，骨韧度下降，骨头变脆等。
同时运动过程中加快脂肪的燃烧
来自美国的研究表明，血液中的维生素C含量与身体燃烧脂肪的能量有直接关系。合成肉碱离不 开维生素C，也促进脂肪代谢，加速脂肪的分解和燃烧。在新陈代谢过程中，如肉碱含量不足， 就会导致脂肪囤积。长期缺乏维生素C，你肯定会越来越胖。而且研究发现维生素C摄入充足的 人，运动时燃烧的脂肪要多30%。
• #维C新解：男人补充维C不易得痛风#美国某大学医学院风湿病学家Hyou Choi博士等对46994名男性10年观察维C摄取量与痛风间关系进行调查，结 果如下：比起每天维C摄取量少于250毫克者，每天摄取维C达500～999毫 克者，患痛风几率下降17％；每天摄取1000～1499毫克者，患痛风几率下 降34％；维C达1500毫克以上，下降45％。 #维C新解：抗疲劳助减肥#美国亚利桑那大学在进行快走试验时，给体 内维C不足者补充维C后，能使这些人的行走效率提高14％！有一项实验 显示，一组补充维C，一组补充安慰剂，同样量的运动量，同样长的运 动时间，结果补维C组能减去更多体重！这是因为维C能使脂肪更多地作 为能量释放，就会有抗疲劳和减肥效果！
毛发与皮肤： 头发中心是发髓，最外层是毛鳞片，中间是胶原蛋白：即胶原蛋 白控制着头发的粗细，弹性和莹润度。毛发如缺乏胶原蛋白，则 发质容易干枯，断裂，脱发，秃顶，分叉，白发，头皮屑增多等。 皮肤真皮层中75%是胶原蛋白，胶原蛋白流失会导致皮肤松弛， 脸颊、下颌、眼角下垂；胶原纤维断裂，皱纹增加；下颌耳后轮 廓不清晰，形成双下巴和耳下堆积赘肉；皮肤干燥，易敏感，弹 性下降，角质粗糙，毛孔粗大，出油明显。色斑严重。 内分泌系统： 胶原蛋白承担着供给刺激能产生激素的腺体分泌的作用，如果胶 原蛋白不足和流失，女性则会体能特征变得不明显，闭经，月经 量少，月经紊乱，提前进入更年期，发育不良，乳房松弛下垂， 乳腺增生，易引起乳腺癌，易引起男性化；男性则会阳痿，早泄， 男性特征不明显。
女性阴道条锁状肌肉组织、子宫的肌肉组织、卵巢的包膜；男生的外阴 海绵体及肌肉组织、睾丸的包膜等都含有大量的胶原蛋白。女性月经期 子宫内膜脱落使胶原蛋白大量流失，40岁后的女性胶原蛋白流失比率是 男人的2.5倍。如果胶原蛋白大量流失会导致子宫脱垂，尿失禁、卵巢萎 缩；生殖系统免疫力低，骨盆腔疼痛，习惯性流失等；腰腹部容易形成 松驰的肚腩，妊娠纹、松垮等现象；肛肌收缩力差，排便疼痛，痔疮等。
心脑血管： 血管的主要成分是胶原蛋白，如缺乏胶原蛋白则血管壁弹性变 差，影响血压的稳定性，血液粘稠，容易引起脂肪肝、高血脂， 血液循环缓慢，心绞疼，人体吸收代谢不畅，易患心脑血管疾 病；记忆力衰退，头晕，健忘，失眠多梦。 胃部和肠道： 胶原蛋白在胃里可以抑制蛋白质因胃酸作用引起的凝聚，如果 胶原蛋白流失，胃部出现胃酸，胃胀，打嗝。胃痉挛，阵痛， 胃痛，胀气便秘，消化吸收能力差，宿便存留，胃肠炎，额头 长小豆，体重变轻，有虚胖现象，小肠的纹状腺上皮存在着胶 原蛋白的转运系统，如果胶原蛋白流失，小肠上皮细胞吸收能 力下降，而且运转能力降低。
维生素C的生理功能
• 促进铁的吸收
除血红素铁之外，其余食物中的铁主要以3价铁 形 式存在， 必须转化为价后方可被吸收。 ____维生素C与铁的重量比为5：1或10：1时，铁的吸收率 可达3-6倍。
维生素C的生理功能
• 提高免疫功能
吞噬细胞
单核吞噬细胞及T、B淋巴细胞的维生素C含量高出血清含量 10倍以上。 维生素C缺乏后，中性粒细胞及吞噬细胞的移动功能大降低， 杀菌能力也在为减弱。 维生素C对细胞内环磷酸腺甘、前列腺素、细胞因子等合 成也有影响，这些都与免疫调节作用也有关。
世界上最大的
豚鼠
认识神奇的维生素C
生理功能 缺乏维生素C对身体的危害 如何何理的补充维生素C
维生素C的生理功能
一、抗氧化作用
认识下自由基
维生素C是一种强有力的水溶性抗氧化剂 ___有效地清除各种自由基与活性养 作用于全身各位部位，除本身抗氧化之外， 它还能还原其它失去活性的抗氧化物质（将 细胞膜上的VE自由基形式还原为活性形式、 还原谷胱甘肽、保护生物类黄酮）