生理学课件：第七章

（1）辐射散热(radiation)： 人体以热射线的形式将体热传给外界
较冷物体的散热方式 影响因素：
皮肤与环境温度之间的温度差
有效散热面积
（2）传导散热(conduction)： 机体的热量直接传给与之接触的温度较
低物体的散热方式。 影响因素：物体接触面积 温度差 物体的导热性 (良导体、不良导体)
基础代谢率(basal metabolism rate，BMR)
概念：基础状态下单位时间内的能量代谢 意义：是评价机体能量代谢水平的指标
国人正常的基础代谢率平均值（KJ/m2h）
基础代谢率(BMR)：
在基础状态下单位时间内的能量代谢。
意义：是评价机体能量代谢水平的指标
1.BMR正常值：＜±15％
摄入的O2量的比值 非蛋白呼吸商（NPRQ）：糖和脂肪氧化时产生
的CO2量和消耗的O2量的比值
三、影响能量代谢的主要因素
（一）整体水平影响影响能量代谢的主要因素 1、肌肉活动（最显著）
2、精神活动
3、食物的特殊动力效应 概念：进食刺激机体额外消耗能量的作用
蛋白质＞糖＞脂肪
4、环境温度 1. 20～30℃时，代谢率较为稳定。 机制：肌肉松弛 2. ＜20℃：能量代谢开始↑ 3. ＜10℃：显著增加 机制：寒战、肌肉紧张度↑ 4. ＞30℃：能量代谢↑ 机制：生化反应↑呼吸、循环↑
2）发汗（sweating）： 汗腺主动分泌汗液过程。
Ⅰ汗腺分布：大汗腺，小汗腺 Ⅱ汗液成分：99%水，NaCl Ⅲ汗腺分泌: 精神性发汗
温热性发汗 味觉性发汗
中枢 神经支配 刺激 汗腺 意义
温热性发汗 下丘脑
精神性发汗 大脑皮层运动区
第七章 能量代谢与体温
第一节 能 量 代 谢 第二节 体温及其调节
重点
1.影响能量代谢的主要因素 2.基础代谢 3.体温的概念及正常值 4.机体的散热过程
熟悉
1.机体的产热过程
第一节 能量代谢
能量代谢:指生物体内物质代谢过程中伴随发 生的能量的释放、转移、储存和利用。
一、机体能量的来源与利用
（一）能量的来源 （二）能量的利用 （三）能量平衡
糖、脂肪、蛋白质→ADP → ATP
↓
磷酸肌酸
二、能量代谢的测定
（一）能量代谢的测定原理：能量代谢率 （二）能量代谢的测定方法
1、直接测热法 2、间接测热法
基本概念
热价：1g某种食物氧化时所释放的能量
氧热价：某种食物氧化时消耗1L O2产生的热量 呼吸商（RQ）：一定时间内机体呼出的CO2量 与
＞±20％→病理性变化
国人正常的基础代谢率平均值（KJ/m2h）
影响因素： （1）体表面积：成正比 （2）性别、年龄 （3）甲状腺功能： （4）体温：每升高1℃→BMR升高13％。
第二节 体温及其调节
一、体温(body temperature)
体温：指机体核心部分的平均温度，即核心温度。
意义：体温的相对恒定是机体新陈代谢和一切生命活 动正常进行的必需条件。
（二）调控能量代谢的神经体液因素 1、下丘脑对摄食行为的调控 2、激素对能量代谢过程的调节
四、基础代谢(basal metabolism)
概念：基础状态下的能量代谢。 基础状态： 清醒而又非常安静，不受肌 肉活动、精神紧张、食物及环 境温度等因素影响时的状态。
清晨、清醒、静卧半小时以上，未作肌肉活动,禁食 12小时以上，室温 20～ 25°C ，精神安宁、平静.
（一）体壳体温和体核体温
1.体壳体温：机体表层部分的温度 特点：其<核心温度； 外→内 温度梯度； 各部位差异大； 且易受环境温度的影响。
皮肤温度：皮肤温度与局部血流量 有密切关系
2.体核体温：机体核心部分的温度 特点：相对稳定
正常值： （1）直肠温度：36.9～37.9℃ （2）口腔温度：36.7～37.7℃ （3）腋窝温度：36.0～37.4℃ （4）食管温度、鼓膜温度
（三）人体体温的变化范围
T ＞ 42℃→脑功能严重受损 T ＞ 44-45℃→酶变性→死亡 T ＜ 34℃→意识障碍； T ＜ 28℃→心跳停止； 低温麻醉：浅低温（28-32℃）
中低温（20-28℃）
深低温（20℃以下）
二、机体的产热反应与散热反应
Fra Baidu bibliotek
维持体温
体热
血液循环
多余的
送到体表
体温恒定 散发到体外
体温恒定的维持：是产热和散热保持 动态平衡的结果
（一）产热反应 1.主要产热器官 安静时：主要由内脏产热占56% 肝代谢最旺盛 活动时：主要由骨骼肌产热
2. 产热的形式
⑴战栗产热：在寒冷环境中骨骼肌发生不随 意的节律性收缩。
特点：屈肌和伸肌同时收缩，不做外功，能 量全部转化为热量。 ⑵非战栗产热（代谢产热）：通过提高组织
3.平均体温 概念：机体各部位温度的平均值 计算公式：
TMB = α ·Tcore + (1-α) ·TMS
TMB 平均温度 Tcore 体核温度 TMS 平均皮肤温度 α 体核部分所占的比例 1-α 体表部分所占的比例
（二）体温的生理性波动 ＜1℃ 1.体温的日节律：昼夜周期性变化 2.性别的影响：女＞男 0.3℃ 女性体温随月经周期而变动→排卵 日最低，排卵后升高0.3～0.6℃ 3.年龄的影响： 儿童、青少年＞成年人＞老年人 4.运动的影响：
代谢率来增加产热的形式。 新生儿的棕色脂肪组织的代谢产热最强。
3.产热活动的调节 （1）体液调节
暴露于寒冷环境数周 甲状腺活动↑↑
T3、T4↑↑ 代谢率↑20～30％
产热量↑
（2）神经调节 寒冷刺激
下丘脑战栗中枢 交感N＋ 前角运动N元 肾上腺髓质↑ 战栗 NE、E↑ 产热量↑
(二)散热过程
1.散热部位 2.散热的方式 外界温度＜人体表层温度：辐射、传导、对流 外界温度≥人体表层温度：蒸发散热
（3）对流散热(convection)： 通过气体流动进行热量交换的散热方式 影响因素： 温度差 有效散热面积 风速的大小
（4）蒸发散热(evaporation) ： 水分从体表汽化时吸收热量而散发体热
的散热方式 环境温度≥皮肤温度： 蒸发成为唯一有效
的散热形式
1）不感蒸发(insensible perspiration) 概念：水分从皮肤和黏膜表面不断 渗出而被汽化的散热形式。 特点：与汗腺活动无关 蒸发量恒定