里脊肉饼的家常做法超美味

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里脊肉饼的做法过程

里脊肉饼的做法过程
里脊肉饼大家都爱吃很多人都是在外面买，可是，大家会关系到一个问题外面的食品虽然好吃，可却不知道是否卫生，这成为了一个很多朋友们都关心到的问题记得今晚的事来为大家介绍，自己在家里就可以制作里脊肉饼，一起来了解一下下面的这篇文章吧！
做法
1.首先取里脊肉在沸油锅里炸过适当时间，然后取出放在铁网上
2.取圆形饼放入沸油锅内炸，2~3分钟后取出
3.用食用铁夹将圆形饼从一处豁开一个口子，大小约为120°
4.用刷子蘸取甜面酱少许在饼内部涂抹匀称，用食用铁夹夹生菜一片、黄瓜片两片放入饼内里脊肉饼
里脊肉饼
5.用食用铁夹夹取里脊肉放入饼内，适当按压（不能用力，否则…你懂得），当肉放满时为止
6.撒上孜然粉，辣椒粉（如果喜欢吃辣就放辣椒粉，及时跟老板娘说，否则会怎样见基本简介中种类一项）
7.用食用铁夹夹好饼体，放入纸质小袋中。

紧接着老板娘一声“慢走啊”，既美味又实惠的济医人每天必吃的既能填饱肚子又能享受到里脊肉的美味的里脊肉饼就做好了。

你最后自己选择是否还放入塑料袋中，大多数同学还是选择放在塑料袋中，塑料袋
毕竟很方便么。

以上为大家介绍了的鸡肉饼的做法里脊肉饼适合多种人群无论是儿童还是老年人青少年人都非常喜欢吃的一种食品在节假日工作之余大家可以根据以上的这篇文章来尝试做出，香脆美味的里脊肉饼吧！。

里脊肉饼的做法

里脊肉饼的做法简介：里脊肉饼是一道简单而美味的烹饪菜肴，以鲜嫩的里脊肉为主要原料，配以适量的调料和面粉制成。

这道菜肴色泽金黄，外酥里嫩，口感鲜美，是家常菜中常见的一款小吃。

以下将详细介绍里脊肉饼的制作过程。

材料准备：- 里脊肉500克- 面粉适量- 盐适量- 老抽适量- 料酒适量- 生姜适量- 大蒜适量- 鸡蛋适量- 食用油适量步骤一：准备里脊肉1. 将里脊肉洗净，去除油脂和筋膜，并将其切成均匀的薄片。

2. 用刀背拍打里脊肉片，使其更加鲜嫩。

步骤二：调制腌料1. 将切好的里脊肉放入一个容器中。

2. 加入适量的盐、生姜、大蒜、料酒和少许鸡蛋，帮助调味和提升口感。

3. 拌匀后，将腌好的里脊肉放入冰箱冷藏15-20分钟，让肉均匀吸收腌料的味道。

步骤三：炸制里脊肉饼1. 取出腌渍好的里脊肉，均匀地裹上一层面粉。

2. 将平底锅加热，倒入适量的食用油。

3. 待油温升至中高温时，将裹好面粉的里脊肉均匀放入锅中。

4. 煎至两面金黄色即可捞出，放在吸油纸上沥干多余的油分。

步骤四：出锅装盘1. 制作好的里脊肉饼可直接食用，也可以搭配蘸料享用。

2. 可以根据个人口味，将里脊肉饼切成小块或长条。

小贴士：1. 为了达到更好的口感，搅打腌渍好的里脊肉片时可以用一些生粉进行腌制。

2. 炸制里脊肉饼时，油温不宜过高，以免煎糊肉块表面而内部未熟。

3. 如果想要使里脊肉饼更加美味，可以在面粉中加入适量的辣椒粉或五香粉，增加风味。

总结：通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味的里脊肉饼。

这道菜肴制作简单，食材易得，适合家庭自制和宴客使用。

里脊肉饼的外酥里嫩，配合适量的调味品，吃起来更加好吃。

无论是午餐还是晚餐，这道美味的小吃都能让您的味蕾得到满足。

赶快动手试试吧！。

肉饼的制作方法

肉饼的制作方法
肉饼，是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感香嫩，深受
大家喜爱。

下面，我将为大家介绍一下肉饼的制作方法。

首先，我们需要准备食材，肉馅、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋、面包糠等。

肉馅可以根据个人口味
选择猪肉、牛肉或者羊肉，新鲜的肉馅会让肉饼更加美味。

接下来，我们将肉馅放入大碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、
料酒、鸡精、白胡椒粉、淀粉和鸡蛋，然后用手将所有的食材搅拌
均匀。

搅拌的过程中，要用力搅拌，直到肉馅有一定的粘性。

然后，我们将搅拌好的肉馅分成适当大小的肉饼坯子，然后将
肉饼坯子放入面包糠中，均匀地裹上一层面包糠。

这样可以让肉饼
外表更加酥脆，口感更好。

接着，我们可以开始烹饪肉饼了。

首先，在平底锅中倒入适量
的食用油，待油温达到七成热时，将肉饼放入锅中，小火慢煎。

煎
的过程中，要注意掌握好火候，让肉饼两面金黄酥脆，内部熟透。

最后，将煎好的肉饼捞出沥干油，摆盘装饰，即可上桌食用。

肉饼香嫩可口，外酥内嫩，回味无穷，是一道下饭好菜，也是孩子
们喜欢的美味。

通过以上的制作步骤，相信大家已经掌握了肉饼的制作方法。

在家里，可以根据自己的口味和喜好，加入一些其他的调料和配菜，制作出更多口味的肉饼。

希望大家可以在家里尝试制作，享受美食
的乐趣。

祝大家做菜愉快，用餐愉快！。

肉饼的家常做法

肉饼的家常做法
家常肉饼的做法如下：
材料：
- 500克猪绞肉
- 1个鸡蛋
- 2根葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 2片姜，切碎
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙胡椒粉
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 2汤匙淀粉
步骤：
1. 将猪绞肉放入大碗中。

加入鸡蛋，葱，蒜和姜。

2. 加入盐，胡椒粉，生抽和料酒。

搅拌均匀，使各种香料均匀渗透到肉类中。

3. 慢慢加入淀粉，搅拌至肉馅变得粘稠。

4. 用湿的手掌将肉馅分成小块，然后轻轻压扁成肉饼形状。

5. 在平底锅中加热适量的油，将肉饼放入锅中煎至两面金黄，肉熟透即可。

提示：
- 可以根据个人口味添加其他调味料，比如辣椒粉、五香粉等。

- 煎的时候要用中小火，这样熟透的同时避免外焦内生。

- 想要肉饼更加香脆，可以加入少量面包糠。

里脊肉饼肉腌制方法有哪些-

里脊肉饼肉腌制方法有哪些?里脊肉饼是现实生活中十分常见的美食，是由新鲜的里脊肉加上面饼所制作而成的，味道鲜香可口，外酥里嫩，而且营养价值丰富，而里脊肉饼的做法也很简单，最主要的是里脊肉饼的里脊肉腌制方法，里脊肉腌制恰当，里脊肉饼的味道会更好。

里脊肉饼腌料是什么里脊肉饼它的精髓在于外酥内嫩，肉香而不腻，好吃而又不贵。

简单说，为圆形面饼在油锅里炸过以后夹上过过油的里脊肉。

里脊肉饼好吃的秘籍在于肉的口感，肉质鲜美，丝丝入味就是里脊肉饼成功的关键一步。

而如果里脊肉饼的腌料是地道的，就为成功打下了坚实的基础。

那么里脊肉饼的腌料是什么呢?请看下面的介绍。

里脊肉饼腌料，即选用优质天然香辛料及功能性原料混合经精细加工而成的用于腌制食品的各种粉末。

适合鸡肉、猪肉、牛肉等肉类制品、蔬菜及海产品的腌制。

使用里脊肉饼腌料腌制后，赋予肉类表面香辛料颗粒或粉末，使肉质鲜嫩多汁，能有效去除肉本身的腥味。

腌或腌制，是一种在中国古代开始已经相当常见的食物烹调和保存方法，指利用糖、盐、醋或其他调味料来保存肉类或蔬菜等食物，以延长他们的保用期。

这些食物在浸泡一段时间后，会有一种与原来食物不同的风味。

而短时间的“腌”称“腌味”，一般在煮食前加入调味料，然后等一段时间才以烹调，使调味料的味道更能渗入食物中，有提升食物的味道的功能。

腌料的诞生将改变我们的饮食习惯，大家只要用选择自己喜欢的风味腌料，然后把自己想要做的肉类蔬菜腌制一下，然后以烤、炸、煎、炖等方式烹调，至熟即可使用，腌制后的产品适合油炸、烧烤、串烧、煎、炖等多种加工方法。

...里脊肉饼腌料都有什么上面提到，腌制后的肉饼会使调味料的味道更能渗入食物中，有提升食物的味道的功能。

所以里脊肉饼里的肉才让人觉得丝丝入味、唇齿留香。

那你一定很好奇里脊肉饼腌料都有什么吧?下面我们就为大家介绍里脊肉饼腌料里面都有哪些调味料。

做法一：胡椒(根据口味，可选黑胡椒或白胡椒)、盐、料酒、适量糖、还有适量醋(醋起中和作用)。

里脊肉饼的腌料有哪些配方？

里脊肉饼的腌料有哪些配方？里脊肉是猪身上比较鲜嫩的肉，吃起来口感很嫩，里脊肉是日常常见的美食，里脊肉的做法很多，锅包肉，炒菜，煲汤等做法，可根据自己的口味做喜爱吃的里脊肉，其做法并非那么复杂，学会了很简单，里脊肉饼是很多人的美味，里脊肉饼的腌料有哪些配方？下面我们来了解看看。

一.配料里脊肉500G/面粉500G/盐/味精/鸡精/白萝卜205G/小葱/料酒1瓶/孝母一袋/二.方法1.先把切好的肉用料酒/盐适量.抹好味奄1个小时。

2.在发面一般面和孝母的比例是1:6。

面发好要30分钟把!然后切萝卜丝越细越好然后把淹好的肉和萝卜一起炒炒的时候就不要加盐了因为你放过了鸡精/在放点葱花起锅最后把发好的面揉一揉包炒好的陷包里面下油锅炸至金黄即可注:油温必须在180C.--200C.之间下锅炸!三.制作方法做法1将里脊肉有刀背敲松，然后剁碎。

加入生粉，一小勺酒，盐少许。

拌均匀。

起油锅，慢慢炸至7分熟。

将多余的油倒出，放入两勺子酱油一点糖小点水，直至收干。

做法2将里脊肉用刀剁碎,加入小半面粉,盐,发粉少量,拌均匀。

然后做成一个个的饼.起油锅，待油锅冒烟时把饼放入,慢慢炸至微黄,饼浮起即可捞出,即成香脆的肉饼.做法3做肉饼不要用里脊，很老的很粗不好吃！用前腿肉，有点肥的。

肥肉和瘦肉分开剁，然后加入生粉、酱油、砂糖少许、蚝油顺着一个方向搅拌，期间分三次加水，每次搅拌到黏稠，十几二十分钟，加入花生油、香油少许，放去饭锅里蒸，饭好了肉饼也好了。

特别香滑多汁，小孩子也喜欢。

或者还可以自己加入冬菇之类的。

四.挑选里脊肉的方法1.猪里脊又分外脊和里脊。

处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、扁担肉、硬脊，是较嫩的瘦肉(肉店里叫3#肉，有的人也把它叫里脊);里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉(也有叫腰柳肉的)。

由于里脊分量太少(一扇肉只有一条里脊和外脊)，做菜时往往用外脊替代里脊。

肉饼的做法

肉饼的做法用料：1、除调料外，就这些食材，肉馅要三分肥七分瘦，太瘦了不好吃。

葱末切好备用，姜末、花椒大料放在小碗里，加一点点水，泡出姜汁料水。

2、温水和面，成团后不需要揉特别光滑，盖上保鲜膜，静置（醒面）20～30分钟，烙饼的面重在醒面，不是揉面，揉出筋了后面不好操作。

3、醒好的面稍微揉一下就很滋润光滑了，均分成2份或者3份。

收圆，表面涂油，盖保鲜膜继续静置醒面20分钟。

醒好后就直接擀面了，就不能再揉了哈！有些人说，肉太多一擀就破，实际上就是这一步醒的不够、或者是在擀开之前又揉面了……醒好了就不要再揉了哈。

4、醒面的时候调肉馅儿，加入泡好的姜汁料水（大约2勺）、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、搅拌均匀。

5、加入一个鸡蛋、搅匀、加盐、胡椒粉、搅匀。

6、教大家一个小妙招，肉馅调好后，想知道是不是咸淡适口，挖出来一小坨，一个饺子馅儿那么多吧……微波炉加热20秒，肉馅就熟了，尝一下，根据需要再做调整。

馅料应该口感略咸才对，这样做出来的饼才会咸淡合适。

7、调好咸淡的肉馅，加2勺素油（色拉油）少许香油（可不加）把葱花撒在表面，包入饼坯之前再拌匀。

葱花一定最后再加，包之前再拌匀，加早了味道会很奇怪。

8、肉馅均匀分好。

尽量保证每个饼的大小薄厚都一样。

9、拿一个面团，擀开成长方形。

大约厚度是一元硬币的薄厚。

放上肉馅，均匀的涂开。

10、涂好后是这样的，留一个角不涂。

11、面片上下各切两个切口。

就是红线的位置。

切透。

12、按照视频折叠饼皮。

点开看就看清了。

13、继续折叠14、最后表面的这层尽量拉开包裹住整个饼，尽量不要漏馅。

做好的饼胚放在旁边稍微醒10分钟。

依次做好另外的饼胚。

15、饼胚都做好后，从第一个开始，擀开、烙饼。

❤️要轻轻的从中央像四周按压，然后翻面再按压。

不要只擀一面，擀一面就会饼皮一面薄一面厚。

尽量轻轻擀。

16、平底锅内倒少许油，能涂满锅底就行。

不需要太多。

放进擀开的饼胚，中火烙，盖盖子、不要来回翻面，一面金黄后再翻面。

铁板里脊夹烧饼

铁板里脊夹烧饼
大家看到题目是不是就感到肚子饿了呢？哈哈，没错，这就是美食的诱惑力。

说到里脊肉大家应该都不陌生吧，里脊分为两种，一种叫做大里脊，还有一种当然叫做小里脊啦。

里脊肉是一种极有营养价值的肉，它主要可以治疗肾虚等等病症。

里脊是一种比较嫩的肉类，里脊的做法有很多，比如说可以配汤，当然也可以做铁板，这也未尝不是一种美味啊。

里脊中含有很多营养物质，比如说含有大量的脂肪，蛋白质等等，这对于我们的身体是很好的。

看了题目大家都应该知道我接下来要给大家讲的是铁板里脊夹烧饼，这是一道既有营养的美食，下面我就来教给大家铁板里脊夹烧饼这倒没事的制作工序吧。

★原料：
烧饼、鸡里脊、生菜。

辅料：甜面酱、油辣椒、孜然、盐、料酒、酱油、淀粉。

★里脊肉饼的做法：
1、鸡里脊切片用料酒、酱油、盐、淀粉码20分钟;
2、锅入油至5成热，而后转文火炸饼至两面金黄、酥脆;
3、炸饼余下的油把码好味的鸡里脊用筷子一片一片的夹入油锅炸制;
4、炸好的饼两面酥脆，控油备用；
5、炸熟的鸡里脊盛出控油备用；
6、把炸制好的饼用刀豁开一个半圆口；
7、依次往饼里加生菜、鸡里脊、油辣椒、甜面酱并撒适量孜然粉。

【先把肉根据自己的喜好拌匀夹在饼里】
看了上面的文章，想必大家应该已经基本掌握了铁板里脊夹烧饼的做法了吧。

有些人就喜欢用铁板里脊夹烧饼当做早餐。

大家一定要注意了，里脊是肉类，含有大量的脂肪，大家一定要学会管制自己的口，喜欢吃这道美食的朋友们一定要注意一个度。

肉饼的正宗做法与配方

肉饼的正宗做法与配方
肉饼在中国文化中悬挂着重要的文化地位，它大多以牛肉、羊肉、猪肉或鸡肉为主料，并加入调味料，搭配油腻油脂，在饼皮里把饱满的馅料包裹起来，形成一种肥而不腻的口感。

肉饼既可以单独上菜，也可以做面食的辅料，传统肉饼的做法千差万别，虽然有很多变种，但每个制作讲究将肉饼做到最好的口感。

要做出正宗的肉饼，首先需要选择合适的肉料。

传统肉饼一般都要用牛肉、羊肉、猪肉和鸡肉等四种肉类混合组成，当然也可以根据自己的喜好和口感调整选料比例，比如增加猪肉以增加肉饼的油腻度，或增加鸡肉以提供嫩滑的口感。

肉料用手抓碎，不要剁碎，以确保肉饼的口感肥而不腻。

其次，肉饼的调味料也是最重要的组成部分。

根据不同的口味，可以加入葱、姜、蒜等调味料，也可以加入酱油、醋等调味品，如果家中有调制的酱料，也可以加入香油或椒盐酱等，以提升肉饼的风味。

最后，还可以加入面粉，以结合肉料，增加馅料的紧固性。

最后，将肉料和调味料混合均匀，再加入一点油腻油脂，可以让肉饼更加鲜香美味。

然后将面团擀成一块薄薄的饼皮，将馅料放入，把饼皮包裹起来，再用手指把边角捏紧，形成带有花纹的肉饼。

最后，将肉饼放入热水锅中，加热至表面金黄，即可取出享用。

传统的肉饼不仅口感丰富，而且非常美味可口，因此深受人们的喜爱。

不管是单独上菜，还是作为面食搭配，都可以给人带来色香味俱全的美食享受。

如果您愿意试着动手DIY，可以利用上述正宗做法
来制作肉饼，让您的家人与朋友们体验到与众不同的美味。

里脊肉饼调料有哪些呢

里脊肉饼调料有哪些呢
里脊肉饼大家都吃过，这是一种很常见的食品，平时在大街上经常会买的小吃，主要的原材料就是里脊肉，加上一个香脆的饼，还有生菜，孜然粉加工而成，其实做法也并不难，自己在家里就可以学会，那么里脊肉饼调料有哪些呢?如何治疗里脊肉饼的味道好吃呢?
里脊肉饼做法简单是清热解毒食谱的常见菜，不一定要看里脊肉饼视频才能学会，但怎么做里脊肉饼最好吃呢。

里脊肉饼的食材和调料：
面粉里脊酵母生菜盐糖胡椒粉淀粉炸鸡粉吉士粉辣椒粉孜然粉香油
教您里脊肉饼的家常做法，里脊肉饼怎么做好吃
1.里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀。

2.加入一勺香油。

3.在加入炸鸡粉。

4.再次把面团擀成长方大片。

5.面粉加入酵母和适量的清水(我用的豆渣)搅拌。

6.和成光滑的面团发酵。

7.再次揉均匀。

8.发酵好的面团取出。

9.把面团擀成长方大片。

10.全部抓拌均匀放入冰箱冷藏3-5个小时腌制。

11.然后上下三折叠。

12.在左右折叠，像叠被子一样。

13.在上面刷上一层香油。

14.然后卷成长条。

15.切成等份小段。

16.每一分两边封口捏紧整理成小圆球。

17.轻轻擀成圆饼依次做好全部。

18.平底锅稍到一点油放入圆饼。

19.一面定型后翻面。

20.直到两面金黄饼熟即好。

想要把里脊肉饼做的和外面买的口味一模一样，首先就是配料很关键，要把里脊肉加上面包粉，炸制金黄香脆，把烤好的香饼从中间切开以后加入调料就可以放上里脊肉，制作出的里脊肉饼，香脆可口，营养价值丰富。

清真牛肉饼的做法大全

清真牛肉饼的做法大全牛肉饼这种食物可能很多人在平时是很少食用的，主要是因为牛肉饼的做法比较复杂，而且价格比较高，我们一般都是利用瘦肉制作成肉饼的，而牛肉饼跟瘦肉饼是一样的做法，只是材料更换成牛肉，但是牛肉的口感比猪肉会好很多，所以大家可以来尝试一下文章介绍的清蒸牛肉饼的做法。

牛肉饼【原料】红辣椒5克、牛里脊500克、面粉20克、鸡蛋1个、芝麻盐3克、酱油10克、豆油10克、醋5克、葱10克、蒜5克、胡椒面0.5克、辣椒丝1克【制作过程】1、把牛里脊切成薄片后，放入芝麻盐、胡椒面、葱、蒜腌。

2、用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋，放到煎锅里煎，最后用葱丝和辣椒丝浇头3、把牛肉饼放到盘子里，跟糖醋酱一起端出。

第一道工序是选牛肉、剁牛肉、刮鱼红。

做牛肉饼要用纯精瘦牛肉，要尽量选用最细嫩部位的牛肉，皮皮筋筋的完全不要，牛油更不能要。

牛肉千万不能要注水牛肉，原料一定要干燥，最好用盐腌一、两天为好，这一点非常重要。

刮鱼红要用鲜鱼，一定要用胖头鱼、鲤鱼、青鱼、鲩鱼，最好是鱤鱼,用鱼背上的鱼肉刮鱼红，普通话叫鱼松。

记住，只能用刀刮，不能用刀剁。

用刀刮的好处是没有鱼刺或少刺，鱼肉和牛肉混合后，能起到使牛肉饼更松软可口、更鲜美的作用。

两斤牛肉，用一条两斤重左右鱼的鱼背刮鱼松足够了(北方、山区无鱼的地方，只用牛肉做也可以，只是味道不一样)。

先把牛肉进行切碎筛选，发现有皮皮筋筋的一律去掉，只要纯精瘦肉。

切碎后，在木砧板上用双刀剁，直剁得肉细如淤泥，最后把上面的肉泥用刀轻轻拨到碗里，然后把沾在木砧板上的细小皮皮筋筋，就刮掉不要了。

然后把牛肉泥和鱼松混合在一起，准备配料。

鲜姜去皮，约十克，香葱二十根左右，切碎，鸡蛋两到四个，去黄留清，胡椒粉、生粉少许，酱油可放可不放。

千万不要放味精，因为牛肉、鱼肉混合在一起味道太鲜，盐要稍微放重一点。

第二道工序是添加小磨麻油。

这样配好所有料后，一搅拌就干干的，甚至搅不动，这就要特别特别的注意，关键的关键：千万别加多水，只能加少量的水，也千万别加其它食用油，一定要加小麻油，就是芝麻做的香油，两斤牛肉加二两小麻油就足够了，一两也可以。

里脊肉饼的腌料有哪些配方？

里脊肉饼的腌料有哪些配方？关于《里脊肉饼的腌料有哪些配方？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

里脊是猪的身上较为细嫩的肉，吃起來口味嫩嫩的，里脊是平时普遍的特色美食，里脊的作法许多，锅包肉，烧菜，熬汤等作法，可依据自身的口感做钟爱吃的里脊，其作法并不是那麼繁杂，学会了非常简单，里脊肉饼是很多人的美味可口，里脊肉饼的腌制料有什么秘方？下边我们来掌握看一下。

一.调料里脊500G/小麦面粉500G/盐/鸡精/味精/萝卜205G/大葱/米酒1瓶/孝母一袋/二.方式1.先把切完的肉用米酒/盐适量.抹好味奄1个钟头。

2.在醒面一般面和孝母的占比是1:6。

面醒好要30分钟把!随后切萝卜丝越密就越好随后把淹好的肉和箩卜一起炒炒的情况下就不必放盐了由于你忽略了味精/在放些葱段出锅最终把发好的面揉一揉包炒好的陷包里边下油锅炸至金黄色就可以注:水温务必在180C.--200C.中间入锅炸!三.做法作法1将里脊有花刀敲松，随后切碎。

添加水淀粉，一勺子酒，盐少量。

拌匀称。

起油锅，渐渐地炸至7分熟。

将不必要的油倒入，放进两汤勺生抽一点糖小一点水，直到收湿。

作法2将里脊用刀切碎,添加小半小麦面粉,盐,发粉小量,拌匀称。

随后制成一个个的饼.起油锅，待锅中起烟时把饼放进,渐渐地炸至淡黄,饼浮上来就可以捞起来,即成香酥的煎饼.作法3做煎饼不能用猪里脊肉，很老的太粗不好吃！用后腿肉，有点儿肥的。

白肉和猪瘦肉分离剁，随后添加水淀粉、生抽、白砂糖少量、香油沿着一个方位拌和，期内分三次放水，每一次拌和到粘稠，十几二十分钟，添加食用油、芝麻油少量，放去电饭煲里蒸，饭好啦煎饼也罢了。

非常香嫩汁多，小朋友也喜爱。

或是还能够自身添加平菇这类的。

四.选择里脊的方式1.猪里脊肉又格外脊和猪里脊肉。

处于背脊部位，背脊上边的是外脊，围绕全部背脊，因此又称之为通脊、担子肉、硬脊，是较嫩的猪瘦肉(肉店内叫3#肉，有些人也把它叫猪里脊肉);猪里脊肉坐落于外脊左边，从腰子到分水骨中间的一条肉，呈条形环形，一头稍细，是最香的肉(也是有叫腰柳肉的)。

里脊肉饼怎么做？最详细步骤都在这里了

里脊肉饼怎么做？最详细步骤都在这里了作为非常珍贵的食材，里脊肉的吃法非常多，今天为大家介绍一种新鲜的吃法，那就是把里脊肉做成饼来吃，里脊肉饼味道非常香，吃起来也很方便，下面学习详细的制作方法。

一、里脊肉饼的做法材料以下材料为做一个里脊肉饼所用材料饼体：里脊肉若干克，圆形饼一个，生菜一片，切好的椭圆形黄瓜片两片，甜面酱，孜然粉，辣椒粉。

包装：印有里脊肉饼标志的纸质小袋一个，塑料袋（自己随便，想环保点就不用）1.首先取里脊肉在沸油锅里炸过适当时间，然后取出放在铁网上2.取圆形饼放入沸油锅内炸，2~3分钟后取出3.用食用铁夹将圆形饼从一处豁开一个口子，大小约为120°4.用刷子蘸取甜面酱少许在饼内部涂抹匀称，用食用铁夹夹生菜一片、黄瓜片两片放入饼内5.用食用铁夹夹取里脊肉放入饼内，适当按压（不能用力，否则…你懂得），当肉放满时为止6.撒上孜然粉，辣椒粉7.用食用铁夹夹好饼体，放入纸质小袋中。

二、里脊肉饼的做法步骤1里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀。

2在加入炸鸡粉。

3加入一勺香油。

4全部抓拌均匀放入冰箱冷藏3-5个小时腌制。

5面粉加入酵母和适量的清水（用的豆渣）搅拌。

6和成光滑的面团发酵。

7发酵好的面团取出。

8再次揉均匀。

9把面团擀成长方大片。

10在上面刷上一层香油。

11然后上下三折叠。

12在左右折叠，像叠被子一样。

13再次把面团擀成长方大片。

14然后卷成长条。

15切成等份小段。

16每一分两边封口捏紧整理成小圆球。

17轻轻擀成圆饼依次做好全部。

18平底锅稍到一点油放入圆饼。

19一面定型后翻面。

20直到两面金黄饼熟即好。

21这时把腌好的里脊肉取出加入一勺吉士粉。

22锅中油烧热放入肉片炸至。

23炸制金黄取出放在吸油纸上吸出油份。

24撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。

25取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出。

26把饼放在吸油纸上吸出油份。

27把面饼一刨两半。

28中加入一张生菜叶和适量的里脊肉即可食用。

85 里脊肉饼的饼怎么做

里脊肉饼的饼怎么做
里脊肉饼的饼的做法如下：
食材：面粉、里脊肉、葱花、姜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油。

步骤：
1. 面粉加水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置1小时。

2. 里脊肉切小丁，加少许盐、胡椒粉、料酒、生抽拌匀腌制一会儿，同时切葱花、姜末。

3. 锅里倒油烧热，下里脊肉炒散，炒至肉变色，加入葱姜炒出香味。

4. 倒入适量蚝油炒匀，关火。

5. 面团静置好后分成比做饺子稍大点的小面团，擀成薄饼，放上炒好的肉。

6. 包好，收口捏紧，放到案板上用擀面杖轻轻擀一擀，使肉更服帖饼皮。

7. 电饼铛提前预热，调到薄饼档，把饼放上煎至两面金黄即可。

以上步骤供您参考，注意食材用量和火候要根据实际情况调整。

肉饼怎么做又酥又脆

肉饼怎么做又酥又脆食材准备：面团：面粉300克盐3克温水170毫升肉馅儿调料：1把葱花1勺生抽一点点胡椒粉1勺盐制作步骤：1、先来和面，面粉300克、盐3克、温水170毫升，上手揉面，这个面团儿是偏软的，基本的揉成形后可以先醒10分钟；2、10分钟后再来揉光滑，这个揉面就很容易了，揉好的面团儿表面抹上一层食用油后醒发2个小时，这一步主要是让它的延展性更好，做出来的面皮才会更薄；3、这是我提前打好的肉馅儿，加一把葱花、一勺生抽、一点点胡椒粉，一勺盐拌匀调味儿，朝着一个方向搅打上劲就可以；4、面团儿也醒好了，取出来直接分成小面剂子，擀开擀薄，这个延展性是特别好的，是不容易擀破的；5、包上一大勺肉馅儿，像包包子一样包起来，收口处捏紧实，轻轻压一下，生胚就做好了；这个饼做出来是特别软的，轻轻的压一下就可以，全部做好了再松弛5分钟；6、平底锅预热刷油，放入面饼，表面也刷上一层食用油，用中小火慢慢的烙，勤翻面，烙至两面金黄，面皮微微的有点鼓起就可以出锅了；诱人的香酥肉饼就做好了，饼皮又薄又脆，肉馅鲜嫩多汁，咬一口那真是香，喜欢吃面食的朋友，赶紧试试吧；这个肉饼虽然不像千层肉饼那么多层，但皮薄馅儿大的口感吃起来更过瘾哦，趁热吃是酥酥脆脆的，搭配咸香的肉泥，真的超级香！注意事项：1、揉好的面团儿表面抹上一层食用油后醒发2个小时，这一步主要是让它的延展性更好，做出来的面皮才会更薄；2、肉馅要朝着一个方向搅打上劲；3、烙肉饼，火候非常关键。

因为这个肉饼特别厚，为了防止肉饼不熟，一定要采用最小火，不然外面糊了里面还会夹生；4、刚刚出锅的肉饼，表皮是酥脆的，所以，趁热吃，它的口感最佳。

放凉后，肉饼表皮不再酥脆，想恢复口感，可再把它回锅轻烙两三分钟即好。

烧饼里脊的做法

烧饼里脊的做法在中国的几大菜系中，食材与食材之间的结合，可以将食物的美味更好的发挥出来。

这也许就是中国菜系最精妙的地方，也是吸引食客的重要原因。

里脊肉，大家都吃过，指的是猪的脊背处的肉。

此处的肉，大都是精瘦肉，口感特别好，而且营养价值也特别的高，因此受到很多人的喜欢。

里脊肉的做法有很多种，如干炸里脊、糖醋里脊、立里脊炒肉等等。

每一种吃法，都可以将里脊的美味淋漓展现。

然而，还有一道菜，那就是烧饼里脊，可以说是很多人都非常喜欢。

★食材明细里脊肉适量烧饼适量料酒适量腐乳汁适量鲜贝汁适量胡椒粉适量金格勒酱适量孜然适量芝麻适量淀粉适量洋葱适量大蒜适量★做法1. 原料烧饼夹里脊的做法2. 里脊洗净顶刀切成大薄片。

3. 加入料酒、腐乳汁、胡椒粉、淀粉鲜贝汁。

(腌制的时候本想放蚝油腌制，家里没有了用鲜贝汁代替)4. 大蒜和小洋葱切碎。

5. 切好的洋葱碎和大蒜放入里脊中抓均6. 抓均的里脊肉用保鲜膜包好，放入冰箱。

7. 腌渍一晚的里脊拣去洋葱碎和蒜末。

8. 锅烧热，放少许油，放入腌渍好的里脊片小火煎至。

9. 一面变色，翻面煎至另一面，煎熟即可。

(里脊很嫩的，又经过一晚的腌渍，两三分钟就能煎熟10. 煎熟的里脊片取出，抹上一层金格勒酱。

11. 再撒上孜然粉。

12. 最后撒上芝麻。

13. 烧饼从中间切开，夹上一些生菜，煎好的里脊肉即可。

14. 好吃的烧饼夹里脊坐好了，快吃吧!烧饼里脊看似工序挺多，很麻烦，其实做起来还是很简单的。

只要用心去做，总是可以最出来的。

在吃厌倦了米饭、馒头、面条的时候，不妨自己动手试一试烧饼里脊，一个烧饼里脊就可以解决所有的饮食问题了，无需再配其它菜肴，一样好吃!。

肉饼的制作方法

肉饼的制作方法
肉饼，是一道美味可口的传统食物，制作简单，口感丰富，深受人们喜爱。

下面，我将为大家介绍一下肉饼的制作方法。

首先，准备食材。

制作肉饼所需的食材有，猪肉馅、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉、蚝油、麻油等。

其中，猪肉馅要选择肥瘦相间的部位，这样可以使肉饼口感更加丰富。

接着，将猪肉馅放入大碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉、蚝油、麻油等调料，用手顺着一个方向搅拌均匀，直至肉馅有些粘稠感。

然后，将搅拌均匀的肉馅放入冰箱冷藏一段时间，这样可以让肉馅更加入味，
口感更加鲜美。

接下来，将冷藏后的肉馅取出，用手搓成适当大小的肉饼。

在搓的过程中，可
以在手上沾点水，这样可以避免肉馅粘在手上。

然后，将平底锅加热，倒入适量的食用油，待油温升至六成热时，将搓好的肉
饼放入锅中，小火慢煎。

煎的过程中，可以盖上锅盖，这样可以让肉饼更加入味，口感更加鲜美。

最后，待肉饼两面金黄煎熟后，即可捞出装盘，撒上一些葱花或者香菜末，这
样可以增加肉饼的香气和美观度。

至此，一道美味可口的肉饼就制作完成了。

肉饼香酥可口，口感丰富，是一道
家常美食，非常适合作为主食或下饭菜。

希望大家也能动手尝试制作，享受美食的乐趣。

里脊扒饼的做法

里脊扒饼的做法饼是很多人都喜爱吃的，饼的种类比较多，在对病选择上，都是不能随意的进行，常见就是家常饼，这类饼制作简单，而且也不需要选择其他的食材，因此制作的时候，也是不需要太多时间，那一些葱花饼制作的时候，就需要复杂些但是制作时间上也不是很长，里脊扒饼是不错之选，这类饼的口感独特，那里脊扒饼的做法如何呢?很多人对里脊扒饼的做法并不是很了解，因此在制作这样饼的时候，需要对它的制作流程进行一些认识，这样制作的时候才能顺利进行。

★里脊扒饼的做法：里脊扒饼的做法之一：(1)里脊扒饼的材料：原料：烧饼、鸡里脊、生菜。

辅料：甜面酱、油辣椒、孜然、盐、料酒、酱油、淀粉。

(2)里脊肉饼的做法：1、鸡里脊切片用料酒、酱油、盐、淀粉码20分钟;2、锅入油至5成热，而后转文火炸饼至两面金黄、酥脆;3、炸饼余下的油把码好味的鸡里脊用筷子一片一片的夹入油锅炸制;4、炸好的饼两面酥脆，控油备用;5、炸熟的鸡里脊盛出控油备用;6、把炸制好的饼用刀开1/4口;7、依次往饼里加生菜、鸡里脊、油辣椒、甜面酱并撒适量孜然粉。

★里脊扒饼的做法之二：(1里脊扒饼的材料：里脊肉若干克，圆形饼一个，生菜一片，切好的椭圆形黄瓜片两片，甜面酱，孜然粉，辣椒粉。

(2)里脊扒饼的做法：1、首先取里脊肉在沸油锅里炸过适当时间，然后取出放在铁网上2、取圆形饼放入沸油锅内炸，2~3分钟后取出3、用食用铁夹将圆形饼从一处豁开一个口子，大小约为120°4、用刷子蘸取甜面酱少许在饼内部涂抹匀称，用食用铁夹夹生菜一片、黄瓜片两片放入饼内5、用食用铁夹夹取里脊肉放入饼内，适当按压(不能用力，)，当肉放满时为止6、撒上孜然粉，辣椒粉7、用食用铁夹夹好饼体，放入纸质小袋中。

以上就是对里脊扒饼的做法详细介绍，这两种制作里脊扒饼的方式，都是能够很轻松的制作出美味的里脊扒饼来，不过在吃这类食物的时候，也是要注意要适量的吃，不宜吃的太多，尤其是在晚上的时候，适量选择利于人体健康发展。

烧饼里脊的做法

烧饼里脊的做法关于《烧饼里脊的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

在我国的几大菜系中，食物与食物中间的融合，能够将食材的美味可口更强的显现出来。

这或许便是中国菜系最绝妙的地区，也是吸引住顾客的关键原因。

里脊，大家都吃过，指的是猪的背脊处的肉。

这里的肉，大多数是精瘦肉，口味特别好，并且营养成分也非常的高，因而遭受很多人的喜爱。

里脊的作法有很多种多样，如干炸里脊、糖醋里脊、立猪里脊肉炒瘦肉这些。

每一种食用方法，都能够将猪里脊肉的美味可口淋沥呈现。

殊不知，也有一道菜，那便是大饼猪里脊肉，能够说成很多人都非常喜欢。

食物清单里脊适当大饼适当米酒适当腐乳汁适当鲜贝汁适当白胡椒粉适当金格勒酱适当孜然粉适当白芝麻适当木薯淀粉适当圆葱适当蒜头适当作法1. 原材料烧饼夹里脊的作法2. 猪里脊肉清洗顶刀割成实片状。

3. 添加米酒、腐乳汁、白胡椒粉、木薯淀粉鲜贝汁。

(腌渍的情况下本想放香油腌渍，家中没了用鲜贝汁替代)4. 蒜头和小洋葱剁碎。

5. 切完的圆葱碎和蒜头放进猪里脊肉中抓均6. 抓均的里脊用保鲜袋包好，放进电冰箱。

7. 腌制一晚的猪里脊肉拣去圆葱碎和蒜泥。

8. 锅烧热，放少量油，放进腌制好的猪里脊肉片小火煎至。

9. 一面掉色，翻过来煎至另一面，煎熟就可以。

(猪里脊肉嫩嫩的的，又历经一晚的腌制，两三分钟就能煎熟10. 煎熟的猪里脊肉片取下，抹上一层金格勒酱。

11. 再撒上五香粉。

12. 最终撒上白芝麻。

13. 大饼从正中间割开，夹上一些油麦菜，煎好的里脊就可以。

14. 美味的烧饼夹里脊坐好啦，快吃否!大饼猪里脊肉看起来工艺流程挺多，很不便，实际上做起來還是非常简单的。

要是认真去做，一直能够最出去的。

在吃厌烦白米饭、馍馍、鲜面条的情况下，何不亲自动手试一试大饼猪里脊肉，一个大饼猪里脊肉就可以处理全部的饮食搭配问题了，不用另配其他菜式，一样美味!。