铁皮石斛的研究进展

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药食同源中药铁皮石斛的研究进展

药食同源中药铁皮石斛的研究进展
胡杨;赵勉;邱雨轩;叶德宝;刘洋清;张朝凤;王海波;程建明
【期刊名称】《南京中医药大学学报》
【年(卷),期】2024(40)1
【摘要】铁皮石斛Dendrobii Officinalis Caulis是具有益胃生津,滋阴清热之效的药食同源中药。

有丰富的化学成分以及药理活性,具有抗炎、抑菌、抗氧化、抗肿瘤、免疫调节、降血压、调节血糖等作用。

常作为药膳以及保健品使用,在药品上也应用广泛,如石斛夜光丸、复方鲜石斛颗粒等,具有很高的药用价值和经济价值。

通过对铁皮石斛的资源分布、化学成分、药理活性、药食两用产品开发等多个方面进行概述,对其应用现状进行分析,为铁皮石斛的可持续发展、药食同源开发和综合利用奠定理论基础。

【总页数】15页(P94-108)
【作者】胡杨;赵勉;邱雨轩;叶德宝;刘洋清;张朝凤;王海波;程建明
【作者单位】南京中医药大学药学院;中国医学科学院/北京协和医学院药物研究所天然药物活性物质与功能国家重点实验室;康美(亳州)华佗国际中药城商业有限公司;中国药科大学中药学院
【正文语种】中文
【中图分类】R285.5
【相关文献】
1.石斛的药食同源功效——以铁皮石斛为例
2.药食同源中药基于肠道微环境干预糖尿病前期的研究进展
3.药食同源中药干预糖尿病及其并发症作用机制的研究进展
4.花类药食同源中药在眼科疾病中药理作用的研究进展
5.包裹技术在药食同源中药的应用研究进展
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铁皮石斛保健食品开发现状与进展

铁皮石斛保健食品开发现状与进展铁皮石斛是一种珍贵的中药材，具有滋阴补虚、清热解毒等多种保健功效。

近年来，随着人们对健康和生活品质的要求不断提高，铁皮石斛保健食品的开发和研究也得到了广泛。

本文将概述铁皮石斛的历史背景、保健功效、铁皮石斛保健食品的种类与市场需求，并探讨其开发现状与进展。

铁皮石斛是一种兰科植物，生长于温暖湿润的环境，如东亚、东南亚和澳大利亚等地。

自古以来，铁皮石斛就被视为一种珍贵的中药材，具有滋阴补虚、清热解毒、抗氧化等多种保健功效。

在中国，铁皮石斛也被列为“中华九大仙草”之一，被誉为“滋阴圣品”。

滋阴补虚：铁皮石斛含有丰富的多糖、黄酮和氨基酸等营养成分，能够滋阴补虚，增强人体免疫力。

清热解毒：铁皮石斛具有清热解毒的功效，能够有效缓解热症、虚热等症状。

抗氧化：铁皮石斛中含有丰富的抗氧化物质，能够清除人体内的自由基，延缓衰老。

调理肠胃：铁皮石斛能够调理肠胃功能，缓解胃肠不适、消化不良等症状。

抗菌消炎：铁皮石斛具有抗菌消炎的作用，能够有效缓解炎症症状。

铁皮石斛保健食品的开发和研究得到了广泛。

目前市场上铁皮石斛保健食品的种类主要包括：铁皮石斛鲜品：新鲜的铁皮石斛具有滋阴补虚、清热解毒等多种功效，被广泛用于煲汤、泡茶和炖菜等。

铁皮石斛粉：将铁皮石斛干燥后研磨成粉，可制成胶囊、片剂等保健品，方便携带和服用。

铁皮石斛口服液：将铁皮石斛提取物与适宜的辅料配制而成，具有滋阴补虚、调理肠胃等功效。

铁皮石斛含片：将铁皮石斛与其他中药材混合制成含片，具有清新爽口、方便服用的特点。

随着人们健康意识的提高，铁皮石斛保健食品市场需求不断增长。

据统计，铁皮石斛保健食品在国内外市场的销售额逐年上升，未来市场潜力巨大。

近年来，国内外学者对铁皮石斛保健食品的开发和研究进行了广泛探索。

在化学成分方面，研究人员发现铁皮石斛主要含有多糖、黄酮、氨基酸和微量元素等营养成分。

在药理作用方面，铁皮石斛具有多种保健功效，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗菌消炎等。

铁皮石斛的抗肿瘤作用及机制研究进展

铁皮石斛的抗肿瘤作用及机制研究进展近年来，人们对草药的研究越来越深入，其中铁皮石斛引起了广泛的关注。

铁皮石斛是中国传统草药中的一种，它具有广泛的药用价值，尤其在抗肿瘤作用方面受到研究人员的重视。

本文将对铁皮石斛的抗肿瘤作用及其机制的研究进展进行探讨。

1. 铁皮石斛的抗肿瘤作用多年来，铁皮石斛被广泛应用于支持性治疗与中药注射液中。

研究发现，铁皮石斛具有抗肿瘤的作用。

实验数据表明，铁皮石斛能够抑制肿瘤细胞的生长，并诱导肿瘤细胞的凋亡。

此外，铁皮石斛还能够抑制肿瘤细胞的侵袭和转移能力，从而有效地抑制肿瘤的发展。

2. 铁皮石斛的抗肿瘤机制铁皮石斛具有多种成分，其中包括多糖、生物碱、黄酮等。

这些活性成分通过不同的途径发挥抗肿瘤的作用。

2.1 多糖的作用机制铁皮石斛中的多糖能够增强免疫功能，提高机体的抗肿瘤能力。

多糖能够调节免疫相关的信号通路，如NF-κB、MAPK等，从而抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

此外，多糖还能够促进抗肿瘤细胞的凋亡，并抑制肿瘤干细胞的生成。

2.2 生物碱的作用机制铁皮石斛中的生物碱具有良好的抗肿瘤活性。

生物碱能够阻断肿瘤细胞的DNA复制过程，从而抑制肿瘤细胞的分裂和增殖。

此外，生物碱还能够调节细胞周期的进程，使癌细胞停留在G0/G1期，从而阻止肿瘤细胞继续生长。

2.3 黄酮的作用机制铁皮石斛中的黄酮具有较强的抗氧化活性，它能够清除自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。

此外，黄酮还能够抑制肿瘤细胞的血管生成，破坏肿瘤的营养供应，从而抑制肿瘤细胞的生长。

3. 铁皮石斛的临床应用前景目前，铁皮石斛已经成为一种重要的辅助治疗药物，被广泛应用于临床实践中。

许多研究表明，在癌症的治疗过程中，铁皮石斛能够有效地减轻化疗和放疗的副作用，提高患者的生存质量。

此外，铁皮石斛还可以与其他药物联合应用，增强其抗肿瘤的疗效。

4. 结语综上所述，铁皮石斛具有显著的抗肿瘤作用，并且其作用机制已经得到初步的解析。

未来的研究应该继续深入探讨铁皮石斛的抗肿瘤机制，并进一步优化其临床应用。

石斛属植物化学成分和药理作用的研究进展

石斛属植物化学成分和药理作用的研究进展一、本文概述石斛属（Dendrobium）植物，作为一种重要的中药材，具有悠久的药用历史。

近年来，随着现代科学技术的发展，对石斛属植物化学成分和药理作用的研究不断深入，揭示了其丰富的生物活性及药用潜力。

本文旨在综述石斛属植物的主要化学成分，包括多糖、生物碱、黄酮类化合物等，以及这些成分在抗肿瘤、抗氧化、抗炎等方面的药理作用研究进展。

通过梳理和分析相关文献，以期为石斛属植物的深入研究和临床应用提供参考。

二、石斛属植物的化学成分石斛属植物是一类具有丰富化学成分的中药材，其主要包括多糖、生物碱、黄酮类化合物等多种化学成分。

这些成分的存在不仅赋予了石斛属植物独特的药理活性，也为其在中医药领域的应用提供了物质基础。

多糖是石斛属植物中含量较高的一类化学成分。

多糖具有良好的免疫调节作用，可以提高机体免疫力，对抗病毒、细菌等外来病原体。

多糖还具有抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性，对维持人体健康具有重要意义。

生物碱是石斛属植物中的另一类重要化学成分。

生物碱具有广泛的生物活性，如抗炎、抗菌、抗病毒等。

同时，一些生物碱还具有明显的抗肿瘤作用，对多种肿瘤细胞具有抑制作用。

黄酮类化合物也是石斛属植物中的重要化学成分之一。

黄酮类化合物具有良好的抗氧化作用，可以清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。

同时，黄酮类化合物还具有抗炎、抗过敏等多种生物活性，对维持人体健康具有重要作用。

除了以上三类化学成分外，石斛属植物中还含有其他多种化学成分，如酚酸类、甾醇类、挥发油等。

这些成分的存在也为石斛属植物的药理作用提供了物质基础。

石斛属植物中含有多种化学成分，这些成分的存在不仅为其独特的药理作用提供了物质基础，也为石斛属植物在中医药领域的应用提供了广阔的前景。

未来，随着对石斛属植物化学成分和药理作用的深入研究，相信会有更多的应用被发掘出来。

三、石斛属植物的药理作用石斛属植物，作为传统中药材，具有广泛的应用价值和深远的药理作用研究前景。

药用植物铁皮石斛的研究进展

铁皮石斛又名黑节草云南 ##
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铁皮等属兰科石斛属多
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年生草本植物多生长于高大乔木阴湿的树干或石灰
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铁皮石斛多糖可以清除氧化物$减缓氧化损伤过程$从而延长果蝇寿命& D-7 等'$( 发现铁皮石斛多糖组分具有天然抗氧化剂$尤其是小分子量的抗氧化剂的抗氧化功效& &/"#抗肿瘤#铁皮石斛有望进一步开发为抗肿瘤辅助药物$其抗肿瘤活性物质主要为多糖& 赵益等'!"( 发现$铁皮石斛高剂量提取物能够明显抑制大鼠胃细胞的癌变& :J7 等'!&( 发现铁皮石斛能抑制人类乳腺癌细胞! KLD 5 细胞# 的增殖& 林丽珍等'!4( 发现仿野生铁皮石斛醇提物具有对人肝癌细胞%宫颈癌细胞的抗肿瘤活性$且生长期限较长的植株的醇提物活性较强& 梁颖等'!2(对中晚期癌症患者进行了临床研究$结果显示连续食用新鲜铁皮石斛具有一定的抗肿瘤作用& &/&#调节免疫功能#铁皮石斛通过增强巨噬细胞吞噬功能和刺激细胞产生细胞因子$来增强机体的免疫力& 李明智等'!$(发现$铁皮石斛多糖及其分级组分均有免疫调节活性$且分子量较小的免疫调节活性较强& 覃辉艳等'!5( 通过小鼠实验揭示$铁皮石斛颗粒具有增强免疫力的作用& &/4#干预代谢综合征#铁皮石斛具有改善血脂%降低血压以及调节血糖等功效& 吴人照等'!@( 发现铁皮石斛膏不仅能降低血压$还可以部分代替降血压药物$与西药厄贝沙坦合用可提高降压疗效$安全性良好& 吴俊等'!0( 证明$铁皮石斛能有效降低糖尿病患者的空腹血糖值和糖化血红蛋白值$临床单用效果与二甲双胍相当& &/2#其他作用#铁皮石斛还具有保肝%抗衰老以及改善干燥综合征等药理作用& %"结语

铁皮石斛多糖药理作用研究进展

铁皮石斛多糖药理作用研究进展摘要：铁皮石斛多糖作为其主要药用成分，具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、降血压血脂等药理作用，也是一种治疗胃肠疾病，抑制胃肠炎症，胃肠溃疡等疾病的常见药物。

铁皮石斛具有十分广泛的作用，其中就包括调节菌群，增强肠道平滑肌运动，提高消化酶活性等等作用。

同时也能够作为日常食用的食品服用，符合我国慢性病人群的护理需求。

本文就铁皮石斛多糖的药理作用进行总结，希冀为铁皮石斛的深入研究做一定准备工作。

关键词：铁皮石斛；药理作用；研究进展前言：铁皮石斛制作原料为铁皮石斛的茎，又称为“黑节草”，味较甜，性寒，归胃、肾经，具有生津养胃，滋阴清热，润肺益肾的作用。

铁皮石斛具有悠久的历史，《神农百草经》中将铁皮石斛列为上等药材，具有补五脏劳累虚弱，轻身延年之功效。

同时在道家经典中将铁皮石斛称为九大仙草之首，同时也有救命仙草之美誉。

在最新版《中华人民共和国药典》中，也收录了不同品种的石斛，临床上主要应用于肾阴不足，病后虚弱，目暗不明，骨蒸湿热等症状。

现代研究表明铁皮石斛具有抗氧化、抗衰老作用，在降血压、降血脂方面也有良好表现。

由于铁皮石斛具有较强保健作用，且可以作为日常食品食用，所以多次被贵州省列为药食同源的典范中药。

1.药理作用1.1免疫调节铁皮石斛能够通过多种途径影响机体的免疫功能，研究表明铁皮石斛摄入人体后对于免疫系统具有十分明显的调节作用，对增强小鼠免疫力有着积极影响。

1.2抗肿瘤研究表明，石斛类药物对于多数肿瘤细胞都有不同程度的抑制作用，其中抑制肿瘤的成分大多数为多糖类化合物。

通过近现代的各种研究发现，铁皮石斛能够通过抑制细胞增殖，促进肿瘤细胞凋亡这样的方式来抗肿瘤。

因为肿瘤细胞的产生就是免疫力低下的产物，如果通过铁皮石斛提高免疫力，那么就能将肿瘤细胞杀死在摇篮里，同时已经产生的癌细胞也能够通过铁皮石斛的作用诱导癌细胞产生衰亡，从而根本程度上预防癌症。

1.3抗氧化、抗衰老铁皮石斛具有良好的抗氧化能力，同时也具有一定的抗衰老能力，研究表明铁皮石斛能够诱导衰老的实验品提高学习能力，提示铁皮石斛具有一定的抗氧化作用，并且戒断反应几乎没有。

铁皮石斛有效成分相关研究

铁皮石斛有效成分相关研究摘要：铁皮石斛是一味名贵中药材，具有很高的药用价值，广泛用于滋补和珍贵食品。

并且有着重要的研究意义。

本文主要围绕石斛的石斛多糖，石斛碱等有效成分及其药理作用进行论述。

最终得出石斛这味中药材对一些疾病有着很好的治疗作用。

旨在为进一步深化研究铁皮石斛有效成分，为之后铁皮石斛可以更好的利用奠定基础。

关键字：有效成分；药理作用；铁皮石斛铁皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Mi-g0)为兰科植物铁皮石斛干燥茎，被称为九大仙草之一。

主产于四川、云南、贵州等地，尤其以广南种铁皮石斛质量最佳。

铁皮石斛被列为《中国药典》收载的5种石斛属植物之一，于2010年单列铁皮石斛。

铁皮石斛是我国传统的名贵中药材。

现代中医药理论认为，铁皮石斛具有健脾养胃、滋阴补肾、润肺生津等功效，用于治疗慢性萎缩性胃炎、高血压、糖尿病、抗肿瘤、抗衰老等。

铁皮石斛常以铁皮枫斗的形式作为药材使用。

铁皮枫斗是将铁皮石斛的茎，在烘烤干燥时手工双向扭曲成螺旋弹簧状的传统药材，目的是将铁皮石斛表皮细胞外的角质层破裂，使有效成分在煎煮时容易释出。

铁皮石斛种子极小、无胚乳、生长周期很长，在自然条件下需与某些真菌共生才能萌发生长，加上因其的凸效的药用价值与近代人类不合理开发，造成野生资源匮乏，1987年被列为国家重点保护的珍稀濒危药用植物。

1、有效成分1.1多糖类很多植物中都含有多糖，但含有活性多糖的却极其少见。

经现代科学技术测定，铁皮石斛中含有丰富的石斛活性多糖，其含量在25％及以上。

多糖是铁皮石斛中最主要的有效成分。

水溶性多糖是铁皮石斛最重要的活性物质之一。

有资料显示，将铁皮石斛进行分离纯化，可得到三种结构的多糖。

这三种结构的多糖均为O一乙酰葡萄甘露聚糖。

有资料显示，O一乙酰葡萄甘露聚糖具有增强T细胞、B细胞及巨噬细胞功能的作用。

黄民权等提取分离了铁皮石斛中的多糖，研究发现主要由D-木糖、L．阿拉伯糖组成和D．葡萄糖组成。

铁皮石斛有效成分与功效研究进展

铁皮石斛有效成分与功效研究进展廖俊杰;李文静;李进进;李桂锋;姚焕霞【摘要】铁皮石斛是具有滋阴补益功效的名贵药材, 在治疗和日常保健中应用广泛. 本文主要对铁皮石斛多糖、生物碱、菲类、联苄类、酚酸类等有效化学成分和抗肿瘤、提高免疫、抗衰老、降血糖等药理作用进行综述, 为铁皮石斛有效化学成分研究及开发药用价值的天然产物提供理论基础.%Dendrobium candidum Wall. ex. Lind. is a valuable medicinal plant and is widely used in treatment and daily health care. Chemical constituents in polysaccharides, alkaloids, phenanthrenes, bibenzyls and phenolic acids are reviewed, and pharmacological effects for improving immune functioning, anti-tumor, anti-aging and lowering blood glucose are integrated. A scientific and theoretical foundation for studying constituents and biological activities of Dendrobium candidum Wall. ex. Lind. , and for further developing medicinal value of natural products is provided.【期刊名称】《广东轻工职业技术学院学报》【年(卷),期】2015(014)003【总页数】5页(P16-19,26)【关键词】铁皮石斛;化学成分;药理作用【作者】廖俊杰;李文静;李进进;李桂锋;姚焕霞【作者单位】广东轻工职业技术学院,广东广州510300;广州中医药大学中药学院,广东广州510006;广东轻工职业技术学院,广东广州510300;广东轻工职业技术学院,广东广州510300;广州中医药大学中药学院,广东广州510006【正文语种】中文【中图分类】S567.239铁皮石斛(Dendrobium candidum Wall.ex.Lind)为兰科石斛属多年附生草本植物，又名黑节草、铁皮兰。

铁皮石斛研究综述

铁皮石斛研究综述一、本文概述铁皮石斛，作为一种具有丰富药用价值的中药材，近年来在医药界、农业界及生物科技领域均引起了广泛的关注。

本文旨在全面综述铁皮石斛的研究现状，以期为其进一步的开发利用提供理论依据和实践指导。

本文将从铁皮石斛的生物学特性、化学成分、药理作用、种植技术、临床应用以及未来研究方向等多个方面进行深入探讨。

通过对铁皮石斛的综合研究，不仅有助于深入理解其药用机制，还可为铁皮石斛的规范化种植、有效提取物的制备以及新药研发提供科学依据。

本文期望能为铁皮石斛的深入研究与应用提供有益的参考，同时也希望能推动中药材的现代化进程，促进中医药事业的持续发展。

二、铁皮石斛的生物学特性铁皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo），又名黑节草，是一种兰科石斛属的多年生草本植物，主要分布于我国西南部的云南、贵州、广西等省区。

其茎直立，圆柱形，表面呈黄绿色或铁绿色，因此得名铁皮石斛。

铁皮石斛具有极高的药用价值，被誉为“中华九大仙草”之首，其药效成分主要包括多糖、生物碱、黄酮等。

铁皮石斛的生物学特性主要表现在其生长环境和生长习性上。

铁皮石斛喜欢温暖、湿润、半阴半阳的环境，适宜的生长温度为18-30℃，相对湿度保持在80%以上。

它喜欢透气性好、保水性强、富含腐殖质的土壤，如腐叶土、泥炭土等。

在自然条件下，铁皮石斛多生长在海拔1000-3000米的森林树干上或岩石上，这种特殊的生长环境使得铁皮石斛具有极强的抗逆性和生命力。

在繁殖方面，铁皮石斛繁殖采用分株繁殖法，最佳季节通常是春季。

繁殖的最佳季节通常是春季，此时气温适中，有利于新株的生长。

分株时，应选择生长健壮、无病虫害的植株，将其从母株上切下，然后进行适当的处理，如消毒、晾干等，最后种植在适宜的土壤中。

铁皮石斛还具有较强的适应性，能在多种土壤类型和气候条件下生长，但其生长速度和品质可能会受到一定影响。

铁皮石斛抗肿瘤作用的研究进展

铁皮石斛抗肿瘤作用的研究进展铁皮石斛( DendRobium officinale Kimura et Migo)为兰科石斛属多年生附生草本植物，始载于《神农本草经》。

它自古以来就有“药中黄金”之美誉，民间称其为“救命仙草”，被视为石斛中价格昂贵的珍品。

中外学者对铁皮石斛的化学成分和药理研究表明，其化学成分类型多样，具有抗肿瘤、抗衰老、降血糖等作用。

1、抗肿瘤活性成分1932年以来，国内外学者对铁皮石斛进行了化学成分研究，从中分离鉴定出多种化学成分，如生物碱类、多糖类、倍半萜类、菲醌类及联苄类等，这些化学成分大多具有抗肿瘤及辅助抗肿瘤的药理作用。

1.1多糖现代药理学表明，多糖类成分是铁皮石斛的一种活性成分，具有免疫增强作用金额辅助抗肿瘤作用。

1.1.1多糖的含量铁皮石斛钟的多糖含量比较高，但是不同产地的铁皮石斛多糖的含量不一样，人工栽培和野生的铁皮石斛多糖的含量也有差别，铁皮石斛的不同部位多糖含量有差异，加工前后铁皮石斛中的多糖含量则有更大的差别。

徐程等检测了8种不同产地的铁皮石斛总多糖含量，发现浙江富阳品种最高，其次是浙江雁荡、福建、云南、广东、广西和湖南。

黎万奎等将人工栽培的铁皮石斛和野生铁皮石斛加工的铁皮枫斗进行对比研究，多糖含量分别为25.31%和29.38%，说明人工栽培铁皮石斛与野生铁皮石斛的多糖含量有差别但不是很大。

华允芬等对3种药用石斛即细茎石斛、铁皮石斛、细叶石斛的多糖成分进行了比较研究，分析表明，铁皮石斛的总多糖和水溶性多糖的质量分数均为最高。

1.1.2多糖的分布华允芬等研究表明，铁皮石斛多糖分布部位：茎中大于茎上大于茎下大于根部。

尚喜雨发现铁皮石斛不同部分的多糖含量存在一定差异，茎部最多，其差异大于根和叶。

1.1.3多糖的结构王世林等从铁皮石斛(黑节草)中分得3种多糖，确定它们为一类O-乙酰葡萄甘露聚糖，有几个β-( 1-3) -甘露型吡喃糖基和一个β-( 1-4 ) -D-吡喃糖基重复构成主链，支链可能由β-( 1-4 )D-葡萄糖基和其他戊糖基组成，并连接在主链葡萄糖基的2-、3-或6-位上。

铁皮石斛栽培、组培技术研究进展

关键词：皮石斛；培；培；用价值铁栽组药中图分类号Ｑ４．１．３９９７８４文献标识码Ａ文章编号１０７３（０２ｌ４ｏ０７— ７１２１）９— Ｏ— ４
ＰｒｇｅｓｏｈｔｆｃａｏｒｓｎｔｅＡｒｉｉｌＣｕｌｉａｏａｎｓｕｌｔｖｔｏｆＤｅｒｂｕｃｎｄｕｉｔｖｔｎｄＴｉｓｅＣｕｉａｎｏｎｄｏｉｍａｄｉｍｉｉ
摘
要：综述了铁皮石斛的植物学特性、栽培技术、组培技术、药用价值。总结了近年来多个科研单位及个人在铁皮
石斛育种技术上所取得的研究成果，包括种子萌发、原球茎分化、苗以及生根培养，壮以期为今后的育种工作提供借
鉴。并对未来我国铁皮石斛的研究发展进行了展望。
铁皮石斛（ｅｄｏｉｍａｄｄｍ）兰科石斛属多年Ｄｎｒｂｕｃｎｉｕ是生附生草本植物，被誉为“ 中华九大仙草（铁皮石斛、山天雪莲、千年人参、百二十年首乌、甲之茯苓、花苁蓉、山灵深
霜多雾、降雨量５０～１０ｍ的常绿阔叶林中。铁皮年０００ｍ石斛自然结实率很低，何平荣等认为其平均自然结实率为０３％，中以开花当天萼片还没有完全展开时．１其的人工授粉结实率最高。铁皮石斛自花授粉成功率极低，
大进展。
仅３％左右，０而异花授粉成功率达１０。铁皮石斛野０％

铁皮石斛的研究进展

量的比较研究 ,采用提取总多糖后 ,用苯酚 - 硫酸法测定 ,结类直接与疗效相关。金蓉鸾等在 1981 年就对 11 种石斛的
果认为两类铁皮石斛所含总多糖无显著差异 ;表明组织培养总生物碱测定方法进行了研究。到目前为止 ,研究人员从 13
和人工栽培得到的铁皮石斛质量与野生的一致。王世林种石斛中分离获得 29 个生物碱 ,其中有 5 种含有石斛碱类
石斛的最佳栽培季节为每年 3 - 6月和 9 - 11 月 ;施用外源核的化合物 ,它们分别为 : 鼓槌菲 Chrysotoxene[17 ] 、毛兰菲
生长素对促进产量效果明显 ;共生菌对移栽苗提高成活率有 Confusarin[17 ] 、 EpheranthoB、 Denbinobin、 Moscatin、 2, 72
铁皮石斛常以铁皮枫斗的形式作为药材使用。铁皮枫斗是将铁皮石斛的茎 ,在烘烤干燥时手工双向扭曲成螺旋弹簧状的传统药材 ,目的是将铁皮石斛表皮细胞外的角质层破裂 ,使有效成分在煎煮时容易释出。到 2006 年底全国有铁皮石斛为原料的药品 2个品种 ,保健食品 79个品种 ;剂型有颗粒剂、胶囊剂、软胶囊、口服液、丸剂、茶、饮料、口含片等。 1 组织培养研究
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通的是“敞开棚 ”; 如同蔬菜大棚那样密闭的是“密闭棚 ”。
为对比不同石斛中多糖的差异 ,李满飞等对的 25 种石
研究认为黑棚优于白棚 ,敞开棚优于密闭棚。这是由于白棚斛属植物 36个样品的多糖含量进行了测定 ,发现不同品种
遮阳效果差 ,密闭棚使环境温度高 ,而使铁皮石斛产生“疯之间多糖含量的差别非常大 ;凡达到传统标准所说的“质重 ,

铁皮石斛活性成分及其功能研究进展_聂少平

铁皮石斛活性成分及其功能研究进展聂少平，蔡海兰(南昌大学食品科学与技术国家重点实验室，江西南昌 330047)摘要：铁皮石斛为我国传统滋阴名贵中药，其保健价值为人们所共识。

本文综述近30年来国内外有关铁皮石斛的种质鉴定方法，着重论述铁皮石斛中的多糖、石斛碱、芪类及其衍生物、挥发性成分等天然活性物质及其功能，为合理的开发应用铁皮石斛资源提供科学依据。

关键词：铁皮石斛；种质鉴定；活性物质；功能活性Research Progress in Bioactive Components and Functions of Dendrobium of ﬁcinale NIE Shao-ping ，CAI Hai-lan(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang330047, China)Abstract ：Dendrobium of ﬁ cinale , is widely used in traditional Chinese and folk medicine for centuries to nourish stomach and promote the production of body ﬂ uid. In this article, the research progress in identi ﬁ cation is summarized. The bioactive components extracted from Dendrobium officinale , such as polysaccharides, dendrobine, stillnoids and volatile oil as well as their biological functions are discussed. All of these studies will provide a scienti ﬁ c basis for expanding the application of Dendrobium of ﬁ cinale.Key words ：Dendrobium of ﬁ cinale ；identi ﬁ cation ；bioactive components ；biological functions 中图分类号：Q94 文献标识码：A文章编号：1002-6630(2012)23-0356-06收稿日期：2012-07-09基金项目：国家自然科学基金资助重点项目(31130041)；“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD33B06)；食品科学与技术国家重点实验室目标导向项目(SKLF-MB-201001)；江西省青年科学家(井冈之星)培养对象资助项目作者简介：聂少平(1978—)，男，教授，博士，研究方向为食品化学与分析、食品营养与安全、糖化学与糖生物学。

铁皮石斛药用成分及药理作用研究进展_张赛男

·２总第４０１５年第３期（２８期）９· 现代化农业２
黑龙江垦区无公害农产品标志使用存在的问题及建议
罗鸿燕
）（黑龙江省农垦绿色食品办公室，哈尔滨１５００９０分析了黑龙江垦区无公害农产品标志使用存在的问题，并提出了相关建议。摘要：关键词：无公害农产品；标志；使用现状；建议
明，铁皮石斛含有丰富的氨基酸、生物碱、多糖等活性成分，具有很好的降血糖、抗氧化、抗肿瘤、抗衰老、
３，４］。综述了近年来铁皮石斛在药用成分和药理作用的研究情况，提高免疫等功效［为铁皮石斛的合理开
发利用提供参考。
１铁皮石斛药用成分研究进展
１．１生物碱铁皮石斛中的生物碱由日本科学家首次分离，并被命为石斛碱。铁皮石斛生物碱有很好的抗肿瘤、
含义与作用１无公害农产品标志的定义、
定义无公害农产品标志是由农业部和国家认证认可监督委员会联合制定并发布，是获得全国统一ａ．无公害农产品认证的产品标志图案，是认证产品或产品包装上的证明性标识，是证明产品质量、追根溯源、避免或减少质量安全事故造成损失的重要载体，是一个公共质量安全标识。含义无公害农产品标志图案主要由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表ｂ．示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。作用无公害农产品标志是加施于通过无公害农产品认证的产品或产品包装上的证明性标记。该标．ｃ识的使用是政府对无公害农产品质量的保证和对生产者、经营者及消费者合法权益的维护，是国家有关部门对无公害农产品进行有效监督和管理的重要手段。

铁皮石斛有效成分及药理作用的研究进展

铁皮石斛有效成分及药理作用的研究进展【摘要】铁皮石斛主要含石斛多糖、生物碱、氨基酸、微量元素和菲类化合物等有效成分;现代研究表明，其具有增强机体免疫力、抗肿瘤、促进消化液分泌、抑制血小板凝集、降血脂、降血糖、抗氧化、抗衰老和退热止痛等药理作用。

本文通过对相关文献的整理和归纳，对铁皮石斛有效化学成分和药理作用的研究概况作一综述,为开发利用有药用价值的天然产物提供参考。

【关键词】铁皮石斛;化学成分;药理作用铁皮石斛(Dendrobium candidum Wall.ex Lindl)为兰科(Orchidaceae)石斛属多年生草本植物的新鲜或干燥茎。

铁皮石斛又名铁皮枫斗、耳环石斛、铁皮兰、黑节草等，为石斛之上品，名列“中华九大仙草”之首。

其味甘，性微寒,归胃、肾经,具有养阴清热、益胃生津的功效，药用价值历代为人们所推崇。

本文就近年来对铁皮石斛的化学成分和药理作用研究情况做一次较全面回顾，旨在使该种传统中药的独特药用价值被更多地了解，为进一步研究、开发和利用提供参考。

1有效化学成分1.1多糖多糖是铁皮石斛中一种重要的活性物质，且含量较高。

研究表明，多糖成分与铁皮石斛的药效，如增强机体免疫机能、抗肿瘤、抗衰老、抗疲劳、降血糖等方面，有着密切的联系。

实验证明从铁皮石斛中能分离纯化得到三种多糖Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ，并确定它们为一类O-乙酰葡萄甘露聚糖[1]。

杨虹等[2]运用糖组成分析、甲基化分析及NMR等方法研究铁皮石斛多糖DT2、DT3的化学结构，主要以α-(1→4)-D-Glc为主链。

这种多糖具有增长T细胞、B细胞、NK细胞和巨噬细胞功能的作用。

1.2生物碱[3]生物碱类成分是石斛属植物中最早分离并进行结构确认的化合物，其研究开始于20世纪30年代。

陈晓梅等[4]对铁皮石斛和金钗石斛的化学成分进行比较，两者有10个生物碱类的相同成分，铁皮石斛中生物碱类成分数量和含量均低于金钗石斛，但就所含的相同化学成分而言，铁皮石斛的质量好于金钗石斛。

铁皮石斛多糖生物合成分子机制研究

铁皮石斛多糖生物合成分子机制研究一、引言铁皮石斛是一种著名的中药材，其多糖成分具有很高的药用价值。

研究发现，铁皮石斛多糖对免疫调节、抗氧化、抗肿瘤等方面具有显著的药理作用，因此引起了广泛关注。

而多糖作为一类天然产物，其合成机制一直以来备受研究者们的关注。

本文将重点探讨铁皮石斛多糖合成分子机制的研究进展及相关研究方法。

二、铁皮石斛多糖的结构和生物活性1.铁皮石斛多糖的结构铁皮石斛多糖是一种具有多糖结构的天然产物，其主要成分包括葡萄糖、果糖、甘露糖等单糖以及酸性多糖等。

这些成分通过不同的连接方式形成了多种多糖结构，为其赋予了不同的生物活性。

2.铁皮石斛多糖的生物活性铁皮石斛多糖具有免疫调节、抗氧化、抗肿瘤、降血糖等多种生物活性。

特别是在免疫调节和抗肿瘤方面，铁皮石斛多糖表现出显著的药理作用，受到了广泛的关注。

三、铁皮石斛多糖生物合成分子机制的研究进展1.多糖生物合成途径目前，关于多糖生物合成途径的研究主要集中在植物和微生物领域。

在植物中，多糖的生物合成主要通过糖基转移酶、聚合酶等酶类催化完成，而在微生物中，则主要通过聚合酶等酶类参与多糖的合成过程。

2.多糖生物合成分子机制的研究方法目前，研究者们主要通过基因工程、蛋白质组学、代谢组学等技术手段来探索多糖生物合成分子机制。

通过这些方法，可以揭示多糖合成途径中相关基因的表达调控、关键酶类的功能以及代谢产物的合成过程，为研究多糖生物合成分子机制提供了有力的工具。

四、铁皮石斛多糖生物合成分子机制的展望1.铁皮石斛多糖的合成途径铁皮石斛多糖的合成途径仍然存在着许多未知之处，需要通过更深入的研究来揭示。

研究者们可以利用基因工程技术来操纵铁皮石斛中多糖合成相关基因的表达，从而揭示多糖合成途径中的关键环节。

2.铁皮石斛多糖的生物活性机制目前，虽然铁皮石斛多糖的生物活性已经得到了初步的研究，但其具体生物活性机制尚不十分清晰。

未来的研究可以通过基因工程、蛋白质组学等手段，揭示铁皮石斛多糖与免疫系统、氧化应激等相关的分子机制，从而为其应用提供更深入的理论基础。

铁皮石斛病害研究进展

2024年第6期现代园艺铁皮石斛（）属兰科（Orchidaceae）多年生草本植物，原分布于我国云南、贵州、四川等山地，被誉为“中华九大仙草”之首，是中国传统的名贵中药材。

因野生资源稀少和市场需求增大，20世纪末－21世纪初，我国开始通过人工繁殖和规模化种植方式发展铁皮石斛产业，而铁皮石斛生长所需的环境也有利于病害的发生，病害发生率逐年增加，严重影响了铁皮石斛的产品质量和外观，造成大量经济损失。

目前已报道的文献资料显示，引起铁皮石斛病害病原菌主要是真菌、细菌及病毒。

1铁皮石斛白绢病该病害主要为害铁皮石斛植株叶片、茎秆、茎基部，该病感染快，毁灭性大。

染病后叶柄开始会产生水渍状浅褐色病斑，呈现坏死症状，随后整个叶片腐烂死亡，并在表面长出白色绢丝，即菌丝束和菌核。

随着病情迅速发展，扩展至茎基部和根部，开始出现水渍状褐色腐烂病斑，组织逐渐腐烂变软。

菌核初为白色，渐变为黄色，最终变为褐色[1]。

病原菌以菌丝或菌组织在铁皮石斛的病残组织中越冬，翌年待温度适宜时侵入植株为害。

关于白绢病的病原菌，不同专家学者持有不同的结论。

李海明等[2]、曹星星[3]、张佳星[4]、赵玲琳等[5]认为齐整小核菌（）可引起铁皮石斛的白绢病。

席刚俊等[1]鉴定江苏省句容县采集到的带病症植株，结果显示，引起该病的病原菌为无性世代翠雀小核菌（）。

肖嵘[6]以浙江省湖州市采集患病植株为研究材料，确定铁皮石斛白绢病的病原菌为罗氏阿太菌（）。

大量使用化学药剂带来了严重的环境污染及农药残留，高效、低毒的绿色防治研究成为主要的趋势。

李海明等[2]对铁皮石斛白绢病进行防治研究，筛选出多利维生、80%乙蒜素2种生物农药对该病原菌有明显的抑制性，抑制率可达87%以上。

而曹星星[3]则利用5种杀菌剂测定齐整小核菌毒力，研究显示，木霉菌素﹑异菌脲﹑戊唑醇和雷帕霉素对该病原菌的抑制效果显著。

肖嵘[6]对铁皮石斛白绢病的生防菌进行研究发现﹐内源菌株Bacillus FHGXJ8、FHJXJ5、XSG14及外源菌株Bacillus B1-6、WZZ-6、Pseudomonas JX3-1、Y1IT3-1对罗氏阿太菌均有抑制作用，推测是抗生素编码基因在抗病过程中发挥了功效。

铁皮石斛组织培养研究进展

民营科技2018年第3期生态农林铁皮石斛组织培养研究进展曾铭（福建农林大学林学院，福建福州350000）铁皮石斛是属于兰科石斛属的一种多年生草本植物，它又被人们称作黑节草、铁皮兰。

早在1000多年前的《道藏》中更是被誉为“中华九大仙草”之首，主要分布于福建、浙江、湖南等地[1]。

铁皮石斛有着丰富的药用价值和超高的经济价值，它可以滋阴补益，抗疲劳抗氧化[2，3]，延缓人体衰老；可以降血糖、降血压、抗肿瘤[4]，增强特异性或非特异性免疫[5]。

因此，有着广泛药理作用的铁皮石斛一直被认为是珍贵的中药材，但是由于铁皮石斛的种子较小并且无种胚，需要和特定的真菌与其共生才能促进萌发[6]，故在天然状态下其繁殖率一直较低，并且生长缓慢，加上人为过度开采，野生铁皮石斛更是少之又少。

组织培养技术是实现植物的快速繁殖，人工栽培的最快技术手段，从20世纪70年代开始，我国已经展开了对铁皮石斛快繁技术的研究。

本文对近几年来的铁皮石斛组织培养的研究，包括外植体的选择，培养基和激素配置以及组培常见问题等情况做出综述。

1外植体的选择铁皮石斛的外植体来源十分广泛，种子、叶片、茎段、根、腋芽等都可以作为组织培养材料。

较为常见的铁皮石斛快繁技术是使用灭菌的成熟种子与幼嫩茎段作为外植体[7]，其中使用种子所需要经历的过程有种子→愈伤组织→原球茎→再生植株，而以茎为外植体只需要经过茎段→愈伤组织→丛芽→再生植株，故使用茎段作为外植体诱导成苗的速度要比种子萌发成苗的速度快[8]，以茎段建立的繁育体系其平均增殖系数小，苗木生长不一；而以种子为外植体建立的繁育体系苗木生长整齐，增殖系数大[9]。

从生产角度上看，以茎段建立的繁育体系成苗期段，处于短期代数的苗可以用于生根；而以种子萌发繁育，则可以在一段时间之内获得大量的成苗。

从无菌体系的建立的角度上看，饶宝蓉等[10]研究表明，茎段外植体明显输于种子外植体，其中种子外植体的污染率仅为8%~13%，而茎段外植体的污染率为48%~62%，是前者的大约5~6倍。

铁皮石斛贮藏过程中存在的问题及其保鲜技术研究进展

铁皮石斛贮藏过程中存在的问题及其保鲜技术研究进展一、本文概述铁皮石斛，作为一种珍贵的中药材，具有滋阴清热、生津止渴等多种药理作用，被广泛应用于中医药领域。

然而，在铁皮石斛的贮藏过程中，由于其独特的生物学特性和环境因素的影响，往往会出现品质下降、药效减弱等问题，严重影响了其临床应用和市场需求。

因此，研究铁皮石斛的保鲜技术，提高其贮藏稳定性，对于保证药材质量、推动产业发展具有重要意义。

本文首先综述了铁皮石斛贮藏过程中存在的问题，包括水分散失、酶活性变化、微生物污染等，分析了这些问题对铁皮石斛品质的影响机制。

随后，本文重点介绍了铁皮石斛保鲜技术的研究进展，包括传统的干燥贮藏技术、现代的气调贮藏技术、低温贮藏技术、辐照保鲜技术等，并分析了这些技术的优缺点和适用范围。

本文还探讨了新技术在铁皮石斛保鲜领域的应用前景，为铁皮石斛的贮藏保鲜提供了理论依据和技术支持。

通过本文的阐述，旨在全面了解铁皮石斛贮藏过程中存在的问题，掌握保鲜技术的研究进展，为铁皮石斛的贮藏保鲜提供科学指导和实践参考。

本文也期望能够促进铁皮石斛保鲜技术的不断创新和发展，为中医药产业的可持续发展做出贡献。

二、铁皮石斛贮藏过程中存在的问题铁皮石斛作为一种具有极高药用价值的中药材，其贮藏过程对于保持其药效和品质至关重要。

然而，在实际贮藏过程中，铁皮石斛面临着多种问题和挑战。

易受潮和发霉：铁皮石斛富含水分和糖类等易滋生微生物的成分，如果贮藏环境湿度过高或通风不良，很容易导致其受潮并发生霉变。

这不仅会降低其药用价值，还可能产生有害物质，对人体健康构成威胁。

药效成分损失：贮藏过程中，铁皮石斛中的活性成分可能会因光照、温度、湿度等因素的影响而逐渐分解或转化，导致药效降低。

如何保持其药效成分的稳定性，是贮藏过程中亟待解决的问题。

贮藏时间长短限制：铁皮石斛的贮藏期相对较短，长时间贮藏容易导致其品质下降。

如何在保证品质的前提下延长贮藏期，是铁皮石斛贮藏技术研究的重点之一。