旅游业—第五章

合集下载

旅游业

上一页下一页返回
任务5外轮廓零件的编程与加工
• 如图3. 13所示，粗实线为所需加工的零件轮廓，点划线为刀具中心轨迹。由图3. 13可见在进行内轮廓加工时，刀具中心偏离零件的内轮廓表面一个刀具半径值，在进行外轮廓加工时，刀具中心又偏离零件的外轮廓表面一个刀具半径值。这种偏移，称为刀具半径补偿。若人工计算刀具中心轨迹编程，计算相当复杂，且刀具直径变化时必须重新计算，修改程序。当数控系统具备刀具半径补偿功能时，数控编程只需按工件轮廓进行，数控系统自动计算刀具中心轨迹，使刀具偏离工件轮廓一个半径值，即进行刀具半径补偿
下一页返回
第一节旅游业的概念
• 2. 旅游业的定义 • 因此, 如果要给旅游业下一定义, 旅游业就是以旅游者为对象, 为其
旅游活动创造便利条件并提供其所需要商品和服务的综合性产业。
• 二、旅游业的构成
• 1. “ 三大支柱” 说 • 根据联合国的《国际标准产业分类》 , 同时在对从事旅游业务的具
• 2)铣削方向的选择 • 进行零件轮廓铣削时有两种铣削方向，即顺铣与逆铣，如图3. 3所示。 • 3) Z向刀路设计 • 轮廓铣削Z向的刀路设计根据工件轮廓深度与刀具尺寸确定。 • (1)一次铣至工件轮廓深度 • 当工件轮廓深度尺寸不大，在刀具铣削深度范围之内时，可以采用
一次下刀至工件轮廓深度完成工件铣削，刀路设计如图3. 4所示。
会产品由生产到价值实现的 “ 惊险一跃” , 加快从供给到需求的转化过程, 是一种经济发展的推动力, 一股经济繁荣的促进力量。
• 四、旅游业的基本特点
• 1. 综合性———兼容各种服务功能于一体 • 2. 劳动密集型的服务性行业
上一页
返回
第二节旅行社

旅游学概论第五章旅游业

其他类型食宿接待设施：度假村、野营营地、青年旅馆等
旅游学概论第五章旅游业
二、住宿业的作用
1.住宿业是为旅游者提供住宿、娱乐环境的服务基地
1.团体包价旅游业务
（1）团体旅游 10人（含导游）成团
（2）包价旅游 1）什么是综合包价旅游。（P164） 2）综合包价旅游的由来。 3）综合包价旅游的内容。 4）综合包价旅游的普及的原因。(P164) 5）综合包价旅游的发展。小包价旅游
旅游学概论第五章旅游业
2.散客旅游业务 ⑴什么是散客旅游业务 ⑵接待散客是旅游地接待条件成熟的重要标志 ⑶散客旅游呈现扩大的发展趋势 ⑷针对散客开展的业务
旅游事业与旅游业：
（1）事业——指有明确目标、活动范围、方法手段并能有所作为的人类社会活动的总和。
（2）旅游事业——就是通过大规模发展消遣性旅游以提高人们社会活动的总和。
旅游学概论第五章旅游业
（3）旅游事业与旅游业的区别：旅游事业并非以发展经济为唯一目的；而旅
游业作为一项经济产业，其根本目的在于通过对旅游的推动、促进和提供便利服务来从中获取经济入。
旅游学概论第五章旅游业
小包价旅游服务项目
①从国内出发到目的地的交通； ②在目的地的住宿； ③在目的地期间的早餐。
旅游学概论第五章旅游业
第三节饭店与住宿业
一、住宿业的性质及演进
1、19世纪中叶以前的客栈时期
2、19世界中叶至20世纪中叶的饭店发展时期
3、20世纪中叶以来以饭店为主力的多种住宿设施竞争时期
第五章旅游业
教学目的要求：通过本章的学习，要求学生了解旅游业
与传统产业在划定标准上的差异，熟悉旅游业的构成，了解旅游业在推动旅游活动发展中的作用，熟悉旅游业的一般特点，熟悉旅游业主要经营部门的基本常识并掌握旅游产品的概念及其特点。

旅游业服务规范手册

旅游业服务规范手册第一章：总则 (3)1.1 制定目的 (4)1.2 适用范围 (4)1.3 服务宗旨 (4)第二章：服务人员管理 (4)2.1 员工招聘与培训 (4)2.1.1 招聘原则 (4)2.1.2 招聘流程 (4)2.1.3 培训体系 (5)2.2 员工行为规范 (5)2.2.1 职业道德 (5)2.2.2 仪容仪表 (5)2.2.3 服务态度 (5)2.2.4 服务流程 (5)2.3 员工考核与激励 (5)2.3.1 考核体系 (5)2.3.2 激励机制 (5)2.3.3 沟通与反馈 (5)2.3.4 员工关怀 (5)第三章：旅游产品设计 (6)3.1 产品策划与开发 (6)3.1.1 策划原则 (6)3.1.2 策划内容 (6)3.1.3 开发流程 (6)3.2 产品宣传与推广 (6)3.2.1 宣传策略 (6)3.2.2 推广手段 (7)3.3 产品售后服务 (7)3.3.1 服务内容 (7)3.3.2 服务流程 (7)第四章：预订服务 (7)4.1 预订流程 (7)4.1.1 预订渠道 (7)4.1.2 预订信息 (7)4.1.3 预订处理 (8)4.2 预订确认与变更 (8)4.2.1 预订确认 (8)4.2.2 预订变更 (8)4.2.3 变更处理 (8)4.3 预订取消与退款 (8)4.3.1 预订取消 (8)4.3.3 退款进度 (8)第五章：接待服务 (8)5.1 接站与送站 (8)5.1.1 接站服务 (8)5.1.2 送站服务 (9)5.2 住宿安排 (9)5.2.1 住宿选择 (9)5.2.2 住宿预订 (9)5.2.3 住宿服务 (10)5.3 景区游览与讲解 (10)5.3.1 景区游览 (10)5.3.2 讲解服务 (10)第六章：餐饮服务 (10)6.1 餐饮安排 (10)6.1.1 餐饮计划制定 (11)6.1.2 餐饮预订 (11)6.1.3 餐饮引导 (11)6.1.4 餐饮服务监督 (11)6.2 饮食安全与卫生 (11)6.2.1 食品安全 (11)6.2.2 饮水卫生 (11)6.2.3 餐具卫生 (11)6.2.4 食品添加剂管理 (11)6.3 餐饮服务质量 (11)6.3.1 服务态度 (11)6.3.2 服务效率 (12)6.3.3 服务内容 (12)6.3.4 服务设施 (12)6.3.5 服务监督与反馈 (12)第七章：交通服务 (12)7.1 交通安排 (12)7.1.1 交通规划 (12)7.1.2 交通工具选择 (12)7.1.3 交通服务人员配置 (12)7.2 交通安全 (13)7.2.1 安全意识教育 (13)7.2.2 交通设施检查 (13)7.2.3 应急处理 (13)7.3 交通服务满意度 (13)7.3.1 服务质量评价 (13)7.3.2 服务改进 (13)第八章：旅游购物服务 (13)8.1 购物场所选择 (14)8.1.2 商品种类 (14)8.1.3 服务质量 (14)8.2 商品质量与价格 (14)8.2.1 商品质量 (14)8.2.2 价格公平 (14)8.2.3 价格优惠 (14)8.3 消费者权益保障 (14)8.3.1 商品退换货 (14)8.3.2 消费维权 (14)8.3.3 信息公示 (15)第九章：旅游安全与应急处理 (15)9.1 旅游安全措施 (15)9.1.1 安全意识培养 (15)9.1.2 安全设施配备 (15)9.1.3 安全提示与宣传 (15)9.1.4 安全培训与演练 (15)9.2 应急预案 (15)9.2.1 应急预案制定 (15)9.2.2 应急预案培训 (15)9.2.3 应急预案演练 (15)9.3 应急处理流程 (16)9.3.1 突发事件报告 (16)9.3.2 紧急救援 (16)9.3.3 人员疏散与安置 (16)9.3.4 事件调查与处理 (16)9.3.5 信息发布与舆论引导 (16)9.3.6 后期恢复与补偿 (16)第十章：客户投诉与处理 (16)10.1 投诉接收与登记 (16)10.1.1 投诉接收 (16)10.1.2 投诉登记 (16)10.2 投诉处理流程 (17)10.2.1 投诉分类 (17)10.2.2 初步审核 (17)10.2.4 反馈与跟踪 (17)10.3 投诉分析与改进 (17)10.3.1 投诉数据分析 (17)10.3.2 改进措施 (17)10.3.3 持续改进 (17)第一章：总则1.1 制定目的为保证旅游业服务质量的持续提升，满足广大消费者的需求，规范旅游服务行为，维护旅游市场秩序，特制定本《旅游业服务规范手册》。

第五章旅游业对经济社会和文化的影响

第五章旅游业对经济社会和文化的影响旅游业具有广泛的经济、社会和文化影响。

本文将探讨旅游业对经济的影响、社会的影响和文化的影响。

首先，旅游业对经济起着重要的推动作用。

旅游业是一个多元的产业，涉及到旅游服务、酒店、航空、餐饮、购物和娱乐等多个领域。

旅游业是一种可持续发展的产业，能够为国家和地区的经济增加就业机会，吸引外资流入，提高外汇收入。

旅游业可以促进其他行业的发展，例如金融、建筑和运输等，增加这些行业的需求。

此外，旅游业还可以促进地方经济发展，特别是在农村和边远地区，通过促进当地产品和手工艺品的销售，带动当地农民和手工艺人的收入。

因此，旅游业对经济的影响是多方面的，能够推动经济发展。

其次，旅游业对社会也有许多积极的影响。

首先，旅游业可以促进人与人之间的交流和了解。

通过旅游，人们能够去其他地方感受不同的文化、风俗和习惯，增加对其他地区和民族的了解和尊重。

这有助于促进不同地区和民族之间的友谊和合作。

同时，旅游业还可以促进社会的融合和包容，让不同社会群体之间的距离更近。

此外，旅游业还能够带动社会公益事业的发展，例如保护自然环境、保护文化遗产、改善基础设施等。

因此，旅游业对社会的影响是多方面的，有助于促进社会进步和和谐。

最后，旅游业对文化的影响也非常显著。

旅游业能够保护和传承文化遗产，增强文化自信心和认同感。

通过旅游，人们能够亲身感受到不同地方的历史、艺术和传统习俗，加深对自己文化的认识和理解。

同时，旅游业也能够促进文化的创造和创新。

旅游业给予了人们更多展示自己文化的机会，例如举办文化节、展览和表演等。

这有助于激发人们对文化的创造力和热情，推动文化的发展。

因此，旅游业对文化的影响是积极的，有助于文化的保护和发展。

综上所述，旅游业对经济、社会和文化均有重要的影响。

旅游业能够推动经济发展，促进就业和外汇收入的增加。

旅游业还能够促进社会交流和融合，增强社会的包容性和和谐。

旅游业对文化的保护和传承起着重要作用，同时也促进了文化的创造和创新。

第五章旅游市场细分

旅游市场营销
第五章旅游市场细分
第五章旅游市场细分
开篇案例：“斯航”成为明星案例思考： 1、分析商务舱满足了商务旅行者哪些需求？ 2、你认为现在的航空市场是否还需要细分？
该如何细分
第五章旅游市场细分
第一节旅游市场细分一、旅游市场细分的概念及意义 (一)、市场细分的概念所谓市场细分，是指企业根据消费者群体之间
第五章旅游市场细分
第一节旅游市场细分三、旅游市场细分的标准 (三)、按旅游者心理行为细分在地理环境和人口状态相同的条件下，旅游者之间存
在着截然不同的消费习惯和特点，这往往是旅游者的不同消费心理的差异所导致的。根据购买者所处的社会阶层、生活方式、个性特点等心理因素细分市场就叫心理细分。尤其是在比较富裕的社会中，消费心理对市场需求的影响更大。所以，消费心理也就成为市场细分的又一重要标准。
第五章旅游市场细分
第一节旅游市场细分三、旅游市场细分的标准 (二)、按人口统计变量细分 3、性别细分由于生理上的差别，男性与女性在旅游产品需求与偏好上有很大
不同，如男性更喜欢冒险类旅游，而女性花在旅游购物中的时间较长。 4、按社会阶层及文化程度细分指按旅游者职业的不同，所受教育的不同以及由此引起的需求差别细分市场。比如，农民旅游者喜欢到城市旅游，而学生、教师则是喜欢文化气息浓厚的景区。
第五章旅游市场细分
第一节旅游市场细分三、旅游市场细分的标准如前所述，一种旅游产品的整体市场之所以可以细分，
是由于旅游者的需求存在差异性。引起旅游者需求差异的变量很多，旅游企业一般是组合运用有关变量来细分市场，而不是单一采用的某一变量。概括起来，细分旅游者市场的变量主要有四类，即地理变量、人口变量、心理变量、行为变量。以这些变量为依据来细分市场就产生出地理细分、人口细分、心理细分和行为细分四种市场细分的基本形式。

旅游专业旅游概论第五章练习题有答案

第五章旅游市场第一节旅游市场的概念一、填空题1、市场是一个商品经济的范畴,凡是存在和的地方,就有市场2、旅游市场的形成是一个过程,它是社会经济发展到一定程度,旅游活动、的产物3、旅游市场是市场和市场的总和二、名词解释1、市场2、旅游市场三、单项选择题1、旅游市场的基本矛盾是A旅游者与旅游经营者之间的矛盾 B旅游产品的需求与供给之间的矛盾C食、住、行、游、购、娱各部门之间的矛盾 D旅游资源与旅游客源之间的矛盾2、是旅游市场形成的首要条件A旅游者 B旅游资源 C旅游供给 D旅游需求3、第二次世界大战以后,欧美经济发达国家一直占据着世界旅游市场的主导地位,国际旅游者及其支出的左右产生并流向这一地区A60% B70% C80% D90%四、多项选择题1、在原始社会后期,市场形成的基础条件是A人类意识的发展 B生活水平的提高 C剩余产品的出现D交换行为的发生2、旅游供给市场从形成到成熟,必须经过不同层次的实践过程A适应需求 B刺激需求 C引导需求 D创造需求五、判断正误1、在世界旅游市场中,某些大型的旅游产品的提供者能够从根本上满足所有旅游客源的需求,解决所有旅游产品的供求矛盾;2、旅游市场形成与经济兴衰是同步的3、旅游客源市场的分布格局与国家经济发展水平和国民人均收入水平是不一致的4、在世界旅游市场中,无论是国内旅游还是国际旅游,也无论是旅游人次还是旅游收入,都主要取决于旅游距离的远近,远距离旅游占绝对优势,其流动量最大六、问答题1、简述旅游者的流动规律2、第二次世界大战以后,欧美经济发达国家一直占据着世界旅游市场的主导地位,其中,美国、德国、法国、西班牙、英国、奥地利等发达国家一直保持着旅游强国的地位;就我国而言,一些经济强省和直辖市往往也是旅游业发达的地区,比如广东省、北京市、上海市、江苏省、浙江省等;联系我国旅游业发展的实际情况并结合所学知识,谈一谈旅游者的流动量和流向集中在经济发达国家和地区的主要原因;3、旅游市场形成的条件答案一、填空题1、社会分工商品交换2、商品化社会化3、旅游需求旅游供给二、名词解释1、市场就其实质而言,是指人们在交换过程中所发生的各种经济行为和经济关系的总和2、旅游市场的概念有广义和狭义之分,广义的旅游市场是指在旅游产品交换过程中所发生的各种经济行为和经济关系的总和;狭义的旅游市场是指在一定时间、地点和条件下具有购买实力和旅游动机的旅游者总体上的旅游需求,即客源市场;三、单项选择题1、B2、B3、c四、多项选择题1、CD2、ABCD五、判断正误1、错2、对3、错4、错六、问答题1、答：1近距离旅游流动量大,远距离旅游流动量逐渐增大；2流动量和流向集中在经济发达的国家和地区；3流向政治、经济和文化中心；4流向风景名胜区和文化特色显着区2、答：1经济发达国家和地区的经济基础雄厚,国民收入高,闲暇时间多,都市化程度高,生活节奏快,人们外出旅游的机会多,可能性也比较大;这些国家和地区成为世界主要的旅游客源地和目的地；2这些国家和地区拥有比较先进的交通和工具、交通和通讯网络,外出旅游比较方便、舒适、快捷；3这些国家和地区的旅游资源比较丰富；4这些国家和地区之间的历史底蕴深厚,经济关系紧密;5这些国家和地区的旅游业起步早,发展快,经验多,在激烈的旅游市场竞争中始终处于优势3、答：1旅游目的地旅游资源状况；2旅游供求市场的经济发展水平和前景3旅游供求市场的人文地缘关系4旅游目的地的市场开放水平；5政府发挥的积极作用第二节旅游市场细分一、填空题1、根据市场营销学的一般原理,可以用、、、四个标准来划分旅游市场2、根据旅游者的心理来划分旅游市场,可以采用、、三个细分标准3、旅游经营者没使用一个细分标准,就能够划分出若干个具有相同消费特征的群体,其中那些、、的旅游需求者群是可供选择的最佳目标市场二、名词解释1、旅游市场细分2、市场细分标准三、单项选择题1、可以把旅游市场细分为欧洲市场、美洲市场、东亚与太平洋市场、非洲市场、中东市场和南亚市场,这是以标准来划分的A市场规模 B地理位置 C人口特点 D市场质量2、市场质量是指A市场的可进入性 B市场的规模大小 C市场的销售潜力 D市场的占有率四、多项选择题1、下列属于用人口地理标准来划分旅游市场A旅游市场的规模 B旅游市场的质量 C人口地理分布 D人口特点2、下列属于用行为特征标准来划分旅游市场A旅游目的 B旅游时间 C旅游心理 D利益追求五、判断正误1、旅游市场细分可以划分到个人的要求2、由于旅游需求的差异性很大,旅游市场细分必须使用有效的划分标准和模式3、判断市场规模时,最常用的标准是该旅游市场的接待总人数,而不是各经营者的市场占有率六、问答题1、旅游市场是如何细分的答案一、填空题1、人口地理行为心理市场质量2、社会阶层生活方式心理需求3、消费水平高旅游意识强市场质量高二、名词解释1、旅游市场细分是指旅游业或者旅游企业根据旅游者的来源及其需求,购买动机与习惯爱好等方面的异同,进一步把市场划分为不同类型的旅游需求者群2、市场细分标准是指旅游业或者旅游企业对旅游市场进行细分时所依据的因素或者变量,称为市场细分标准三、单项选择题1、B2、C四、多项选择题1、ACD2、AB五、判断正误1、错2、对3、错六、简答题答：1根据市场营销学的一般原理,可以用人口地理、行为、心理、市场质量四个标准来划分旅游市场；旅游市场的人口地理特征：旅游市场的规模；人口地理分布；人口特点3旅游者的行为特征：旅游心理；利益追求；4市场质量：市场质量是指市场的销售潜力第三节我国的旅游市场一、填空题1、就一般规律而言,国内旅游市场和国际旅游市场互相、互相 ,是密切联系的整体；国内旅游是国际旅游的 ,国际旅游是国内旅游的2、我国的入境旅游市场主要分为市场和市场两部分二、名词解释1、入境旅游市场2、出境旅游市场三、单项选择题1、地区市场一直是中国内地旅游业最大的入境旅游客源市场A港澳台 B欧洲 C美洲 D大洋洲2、2007年中国内地入境旅游总人数中,中国地区分别占当年入境旅游者总人次数的59%,%;%;A香港、台湾、澳门 B香港、澳门、台湾 C台湾、香港、澳门 D 台湾、澳门、香港3、在历年来华的外国人中, 来华旅游总人数和在华消费总额都名列前茅A日本 B美国 C加拿大 D俄罗斯4、已经成为我国入境旅游人次数最多的欧洲国家A法国 B英国 C德国 D加拿大5、是目前我国国内旅游市场的主体A公务旅游者 B休闲旅游者 C观光旅游者 D度假旅游者四、多项选择题1、下列市场属于东南亚市场A新加坡 B马来西亚 C菲律宾 D新西兰2、西欧国家中来华人数比较多的国家是A 俄罗斯 B英国 C德国 D法国3、我国的美洲入境旅游市场的客源主要来自北美市场,即A美国 B巴西 C阿根廷 D加拿大五、判断正误1、就一般规律而言,旅游市场按照先国内旅游、后国际旅游的顺序发展2、发展中国家通常是从优先启动出境旅游市场来发展旅游业,主要目的是回笼货币,以支持本国的经济建设3、 2007年我国接待的入境旅游者人数已从1978年的世界排名第41位上升至第1位,来我国的入境旅游者遍及世界200多个国家和地区4、,目前,我国已经成为世界上人次数最多的国内旅游市场六、问答题1、了解我国的主要入境旅游市场有何意义答案一、填空题1、制约影响基础延伸2、港澳台地区客源国二、名词解释1、入境旅游市场是指招来和接待国外居民来本国、本地区旅游的市场2、出境旅游市场是指我国的居民出境到其他国家或地区旅游的客源市场,是我国国际旅游市场的组成部分;三、单项选择题1-5ABADC四、多项选择题1ABC 2、BCD 3、AD五、判断正误1、对2、错3、错4、对六、问答题1、答：1有助于我国积极拓展新兴市场、重点开发潜力市场；2有助于我国旅游经营者向来自这些国家和地区的旅游者提供他们所喜好的、有针对性的服务产品；3有助于促进我国旅游也提高服务水平和管理质量,更好地满足率哟者的各种需求；4有助于加强我国政府旅游部门和旅游企业的市场研究、开发、宣传和促销工作等。

第五章旅游业发展战略

第五章旅游业发展战略淮北旅游业发展政策的制定，有良好的外部环境。

它恰值中国旅游业蓬勃发展、安徽省实施旅游业发展的赶超战略之机。

安徽省委、省政府高度重视旅游业的发展，制定出台一系列扶持旅游业发展的方针、政策，加大旅游投入，营造旅游环境，加快旅游基础设施建设，举办各类宣传促销活动。

省旅游局制定了《安徽省旅游业“十五”计划及2020年远景目标》，构建了新世纪旅游产业发展蓝图，提出的发展目标是：到2005年，接待入境游客60万人次，年均递增16.5%，旅游外汇收入2亿美元，年均递增14.8%；国内游客4700万人次，年均递增10%，国内旅游收入295亿元，年均递增13%；旅游总收入312亿元，相当于GDP的8%，旅游业将发展成为安徽省支柱产业。

淮北旅游业的发展也有较好的内部环境。

面对“矿竭城衰”的威胁，市委、市政府从“九五”期间就开始提出大力发展非煤产业，2000年提出了加快城市转型的重大决策。

鉴于旅游业关联度大，带动性强，在扩大就业、拉动内需、优化产业结构、调整经济结构、改善就业结构、提升城市形象、丰富城市功能、提高居民生活质量等方面具有重要意义，市委、市政府提出，经过8~10年的努力，把淮北从一个煤电工业为主的资源型城市建设成为一个现代化的工业商贸旅游城市。

旅游业提到了与工业、商业贸易齐头并进、前所未有的高度，全社会关心和支持旅游的良好局面初步形成。

市委、市政府实施“政府主导型”旅游经济发展战略，在“依法治旅”、“政策引导”、“旅游规划”、“基础设施建设”、“净化和营造旅游发展环境”五方面狠下功夫，先后出台了《淮北市旅游业发展“十五”规划和2020年远景目标纲要》(2000年)、《关于加快旅游业发展的决定》(2002年)等重要文件，召开了“淮北市发展旅游经济研讨会”(2002年)等重要会议。

对于旅游业起步晚、基础弱的淮北市来说，政府积极行动起来，当好旅游业的引导者、规范者、协调者极为重要。

一旅游产业定位（一）产业功能定位1．国民经济新的增长点旅游业与国民经济各产业部门之间具有广泛的直接或间接联系，关联度高，拉动性强，能促进淮北市的对外开放和招商引资。

BDU第五章旅游业-饭店住宿业

二、大饭店时期

19世纪中叶—19世纪末位于大都市规模宏大，设施豪华取悦社会名流，上层社会
三、商业饭店时期

20世纪初—20世纪中叶一般的公众能负担得价格舒适、清洁卫生、优质服务奠定了饭店业的基础降低成本以获得最大利润
四、现代饭店时期

始于二战之后面向大众旅游市场酒店形式多样规模扩大、连锁经营提供综合服务
现代饭店的概念
《大不列颠百科全书》给饭店的定义是：在商业的基础上向公众提供住宿，也往往是提供膳食的建筑物。
《美利坚百科全书》给饭店的定义是：设备好的公共住宿设施，它一般都提供膳食，酒类与饮料以及其他人所需要的服务。
5
饭店的概念
1.现代饭店是具有完善的接待设施，并且是经过政府批准的经营性企业。 2.现代饭店拥有一定数量的客房，这些客房是由各种规格的房间按合理的比例组成的，而且具有相应的服务配套设施。 3.现代饭店具有能提供特色佳肴的多种餐厅。 4.现代饭店除了向宾客提供住宿和餐饮服务外，还提供购物、健身、娱乐、邮电、通讯、交通等多方方面服务。
总部
饭店数
客房数
1
2 3 4 5 6 7 8 9 10
英国
美国美国美国法国美国美国美国美国美国
4186
7043 3088 3259 3984 5827 4032 942 1013 373
619851
592880 545705 544361 479096 472526 305387 284800 151487 114343
6
饭店组织部门构成

旅游学概论第五章

旅游学概论
第六章旅游产品
第二节旅游产品的开发一、旅游产品开发的概念根据市场需求，对旅游资源、旅游设施和旅游服务等进行规划、设
计、开发和组合的活动，包括对旅游地的开发和旅游线路的开发两个方面。二、旅游产品开发的原则及策略（一）原则：独特性、市场导向、可持续发展原则（二）策略：市场组合、产品组合、市场—产品型组合
旅游学概论
第六章旅游产品
三、旅游产品的定位 1.领先定位法 2.比附定位法 3.逆向定位法 4.空隙定位法 5.重新定位法
旅游学概论
第六章旅游产品
四、旅游产品的组合（一）旅游产品组合的概念宽度、深度、关联性（二）旅游产品组合的原则完整性、针对性、多样性、优惠性
旅游学概论
旅游学概论
第五章旅游业
（二）住宿业的性质
1.住宿业是有形和无形要素的组合产品 2.住宿业的产品生产与消费是不可分割的 3.住宿业的产品是瞬间即逝的
旅游学概论
第五章旅游业
（三）住宿业的发展
客栈时期----大饭店时期 ----商业饭店----现代新型酒店
旅游学概论
第五章旅游业
二、住宿业的类型（一）旅游酒店及其类型划分 1.根据酒店市场需求分类商务型、度假型、会议型、长住性 2.根据酒店的规模分类大、中、小型。 3.根据酒店计价方式分类欧式、美式、修正美式、欧陆式、 4.根据酒店坐落地点分类城市、旅游胜地、机场、车站、海滨 5.根据酒店的等级分类 1—5星级
其他个人装备
水壶、水袋刀胶带和针线洗漱
旅游学概论
第六章旅游产品
第一节旅游产品概述一、旅游产品的整体性概念是旅游活动中的食、住、行、游、购、娱六大要素的综合体。二、旅游产品的要素 1.旅游吸引物 2.旅游设施 3.旅游服务 4.可进入性

旅游业的规章制度

旅游业的规章制度第一章总则第一条为规范和促进旅游业的健康发展，保障游客的合法权益，制定本规章。

第二条本规章适用于我国境内所有经营旅游业的单位和个人。

第三条旅游业经营单位和个人应当遵守国家旅游法律法规，遵守商业道德，加强保护环境和资源，维护社会稳定，保障游客的合法权益。

第四条旅游业经营单位和个人应当按照法定程序取得经营许可证照，严格遵守相关规定，不得擅自经营旅游业务。

第二章旅游服务第五条旅游业经营单位和个人应当提供真实、合法、安全、文明的旅游服务，不得虚假宣传、欺骗消费者。

第六条旅游业经营单位和个人应当按照约定提供旅游产品和服务，如有变更应当提前通知游客，并经游客同意。

第七条旅游业经营单位和个人应当为游客提供安全保障措施，确保游客人身安全。

第八条旅游业经营单位和个人应当保护游客的隐私信息，严格遵守相关法律法规和政策规定。

第九条旅游业经营单位和个人应当提供质量保证，对于服务不符合约定的情况，应当按规定给予补偿和赔偿。

第十条旅游业经营单位和个人应当加强员工培训，提升服务意识和素质，确保服务质量。

第三章旅游合同第十一条旅游业经营单位和个人应当与游客签订旅游合同，明确双方权利和义务，维护双方合法权益。

第十二条旅游合同应当包含旅游产品和服务内容、价格、旅行日期、退改及取消规则、投诉处理方式等内容。

第十三条旅游合同应当为正式文书，经双方签字确认后生效。

第四章旅游投诉第十四条旅游服务投诉应当向当地旅游监督管理部门或消费者协会投诉，按照相关规定处理。

第十五条旅游业经营单位和个人应当建立完善的投诉处理机制，及时处理游客的投诉，保障游客合法权益。

第五章附则第十六条本规章自公布之日起施行。

旅游学概论课件优化版(李天元第七版)第5章旅游业

第一节旅游业的概念
一、旅游定义的类型
1、旅游业的界定
有关“旅游业”定义的回顾：有人认为，旅游业等同于旅行社；有人认为，旅游业是综合性的概念；有人认为，旅游业是综合性的产业。
2、“产业”的定义
主要业务或产品大体由相同的企业集合而成，其经营的业务或生产的产品的投入和产出，都可以清楚地进行计算。旅游业与传统产业定义有差距，表现在：（1）旅游业并非由同类企业构成；（2）旅游业的投入和产出，无论从微观还是宏观上，都难以清晰测定；（3）绝大多数旅游企业隶属于某一传统的标准产业。
第三节旅游业的性质和特点
一、旅游业的性质
旅游业不同于旅游事业。旅游业只是国家旅游事业中的一个组成部分。旅游业，即旅游产业，是一项经济性的劳动密集型的服务性 3、政策性较强 4、脆弱性
谢谢观看
THANK YOU
交通运输旅游景点住宿服务餐饮服务旅游纪念品、旅游用品等零售部门娱乐服务部门旅行社部门旅游行政机构和旅游行业组织
4、两个层级
直接旅游企业：主要营业收入来自为旅游者提供服务的
企业。如：旅行社、航空公司、饭店。（有赖于旅游者的存在而生存的企业）
间接旅游企业：经营业务中虽然也包括为旅游者提供服
二、旅游业的构成
1、三大支柱
根据联合国《国际标准产业分类》以及对其中参与旅游业务经营的具体经济部门进行分析，旅游者的大部分消费开支流入三个经济部门，即：
旅行社、住宿业、交通运输业
2、五大部门
旅行社住宿业交通运输业游览场所经营部门各级旅游管理组织
3、中国旅游业的基本构成——八个部门
3、旅游业的界定标准
旅游业作为一项客观存在的产业，与传统产业有所不同。它的顾客都是旅游者，其业务的开展都是通过各自产品和服务的提供来满足旅游消费者的需要。

旅游业-练习题

第五章旅游业
一、单选题
1、旅游业从根本上说是( D )性产业。 A、综合 B、文化 C、劳动密集 D、经济 2、旅游业的根本性质是( B ) A、综合性产业 B、经济性产业 C、脆弱性产业 D、劳动密集型产业 3、判定一个企业或行业是否属劳动密集型的标准是( B ) A、其雇用的职工人数的多少 B、其工资成本在其全部营业成本中所占比例的高低 C、工资成本的多少 D、其投资数额与职工人数的比例大小 4、各类旅游企业可划分为直接旅游企业和间接旅游企业，其中( D )属于间接旅游企业。 A、旅馆企业 B、旅行社 C、交通客运企业 D、餐馆 5、以下属于间接旅游企业的是（ C ） A．旅行社 B、航空公司 C、出租汽车公司 D、饭店企业
为国际旅行社和国内旅行社两大类。 ( × ) 7、我国旅行社在代理预订方面的业务中，多是向被代理企业收取佣金。 ( × ) 8、饭店企业的平均规模越大，集中化程度也就越低( × ) 9、所谓饭店连锁集团即若干饭店为了在物资采购房间预订，人员培训及
市场营销等方面采取联合行动而自愿组成建立起来的一种饭店组织。
8、旅行社组织旅游的方式一般有（团体旅游）和（散客旅游）。
9、世界饭店集团基本上可将其分为（饭店连锁集团）和（饭店合作集团）两大类。
10、旅游交通不仅要解决往来不同地点间的（空间距离）问题，而且更重
要的是要解决其中的（时间距离）问题。 11、水路客运业务主要可划分为四种，即远程定期班轮服务、海上短程渡
6、旅行社组织旅游方式包括( ABCDE A、联程委托 B、当地委托
) D、国际委托 E、综合包价旅游 CD )等类型
C、散客旅游
7、根据交通工具或交通设施的关系划分，饭店可大致划分为( 。 A．汽车旅馆 B．公寓旅馆 C．铁路饭店 ACDE ) D、污染较小 ) D．豪华饭店

旅游经济学第五章旅游供给基本理论PPT课件

02
01
03
旅游供给优化的意义提高旅游产品质量和效益促进旅游产业转型升级
旅游供给优化的意义与原则
满足游客多元化需求
旅游供给优化的原则
市场导向原则：以市场需求为导向，优化供给结构。
旅游供给优化的意义与原则
02
01
03
创新驱动原则
鼓励创新，提升供给品质和效率。
绿色发展原则
注重环保，实现可持续发展。
旅游供给市场的服务质量存在较大差异，取决于企业规模、管理水平、员工素质等因素。
旅游供给市场的竞争格局
竞争激烈
旅游供给市场的企业数量众多，竞争激烈，价格战、营销战等竞争手段屡见不鲜。
差异化竞争
企业通过提供特色产品和服务，打造自身品牌和竞争优势，以区别于其他竞争对手。
合作与联盟
在竞争的同时，企业间也经常开展合作与联盟，共同开发市场、降低成本、提高服务质量。
协同发展原则
加强产业协作，实现资源共享。
旅游供给的调整策略
优化旅游产品结构
根据市场需求，调整旅游产品类型和比例，增加个性化、高品质的旅游产品供给。
加强旅游基础设施建设
完善旅游交通、住宿、餐饮等配套服务，提升旅游目的地的整体吸引力。
提高旅游服务质量
加强旅游服务人员的培训和管理，提升服务水平，增强游客满意度。
推广成功经验
总结和推广国内外旅游供给优化的成功案例和经验，促进产业整体水平的提升。
04
旅游供给的可持续发展
旅游供给可持续发展的概念与内涵
旅游供给可持续发展的概念
指在满足当前旅旅游资源的持续利用和旅游产业的持续发展。
旅游供给可持续发展的内涵
包括经济、社会和环境的可持续发展，强调旅游发展与环境保护、社会进步的协调与和谐。

旅游学概论：第五章-旅游业

四、旅行社的作用
１、信息传递作用
旅游饭店旅游交通
旅游资源经营业
旅行旅游者行游娱一次性购买旅行社
食
３、组织协调作用
旅游供旅游者旅行社 • 在旅游者与各旅游供给者之间进行协调给者
• 在各旅游供给者之间进行协调旅行社旅游饭店旅游交通旅游景区（点）
• 问题提出：通过以上案例，请分析旅游业的相关行业包括哪些？它们是怎样结合起来的？
【案例分析】
• 生意红火之时危机悄然而至
• 本例来自上海一家大型旅行社企业处理‚非典‛ 危机的案例分析报告。当国内不少旅行社都遭受到了突如其来的‚非典‛重创时，这家旅游企业却能依靠完善的预警机制‚幸运‛地躲过了这场 ‚灭顶之灾‛。 • 春秋国旅是一家大型综合性旅游企业，其境内旅游业务连续9年居全国首位。2003年初，和国内绝大多数同行一样，这家旅行社迎来了历史上最兴旺的‚牛市‛。但3月下旬公司经营出现的异动，让上海春秋国际旅行社总经理王正华隐隐感到一丝不详：就在江浙旅游线路和外地市场十分火爆的时候，公司针对白领市场精心开发的一些高端旅游产品，如‚自由人‛、‚纯玩团‛等出现了滞销的迹象。
（四）旅游业的特点
１、综合性
• 涉及到旅游者的食、住、行、游、购、娱等综合性活动 • 涉及到国民经济若干部门和行业
２、依赖性
• 要以旅游资源为依托 • 有赖于国民经济的发展 • 有赖于有关部门和行业的合作
３、敏感性
• 旅游业发展要受到各种自然的、政治的、经济的、社会的、相关行业和部门的，等多种因素的影响 • 由于旅游消费是属于一种高层次消费，因此，其需求弹性大
知识链接——
• 广州最大旅行社成为‚海航旅业‛零售商

旅游学概论第五章旅游业.ppt

四、我国旅游交通发展存在的问题（一）旅游交通的旅游功能尚弱（二）旅游交通规划发展不合理（三）旅游交通的系统化、信息化管理水平不高（四）旅游交通的容量、安全与服务质量问题突出
五、我国旅游交通的发展方向（一）科学合理地进行旅游交通规划（二）加强旅游交通的理论研究和教育培训工作（三）加快旅游交通设施建设，体现旅游功能，提高管理水平（四）合理设计旅游交通容量（五）重视旅游景观交通的发展
（三）敏感性（四）涉外性
5.2 旅行社业
一、旅行社的概念、性质和作用（一）旅行社的定义广义的旅行社可定义为：购买、开发旅游供应商的产品，借此为旅游者实现安全、舒适和便利的空间移动提供服务的企业，包括传统旅行社、利用互联网和呼叫中心销售客房和机票等产品的在线旅游服务商。
狭义的旅行社是指有盈利目的，从事旅游业务的企业。这里的旅游业务是指为旅游者代办出境、入境和签证手续，招徕并接待旅游者，为旅游者安排食宿等有偿服务的经营活动。
从旅游目的地的角度来看，旅游业主要由五大部门组成，即旅行社业务组织部门、住宿接待部门、交通运输部门、游览场所经营部门和各级旅游管理组织部门。就一个旅游目的地的旅游业而言，上述五个部门之间存在着共同的目标和不可分割的相互联系，即通过吸引、招徕和接待外来旅游者，促进旅游目的地的经济发展。但是，从旅游业是为旅游者的旅游活动提供所需的商品和服务，以及旅游者旅游活动的内容构成来看，旅游业的构成不止以上五个部分，还应该包括旅游餐饮业、旅游购物业、旅游娱乐业等。
（二）旅行社的性质 1．盈利性 2．服务性 3．中介性
(三)旅行社的作用 1．旅游活动的组织者 2．旅游供应商的产品销售渠道 3．促进旅游业发展的先锋
二、旅行社的主要类型（一）欧美国家旅行社的分类欧美国家旅行社的分类以生产经营的主要业务（主营批发业务和主营零售业务）类型为 1.旅游批发经营商 2.旅游零售商（二）我国旅行社的分类我国旅行社是按照经营范围的不同来进行分类的。 1.国际旅行社 2.国内旅行社

第五章-旅游规划与开发的市场分析与营销策划优质课件

2012 74
Y 64 68 71 69 76 74 6 70万元
.
第二节旅游市场调研的程序和方法
（二）季节变动分析法
某景区游客数量预测一览表
年份月份
2008
2009
2010
2011
合计
1
30
36
43
52
161
月平均 40.25
季节比率（%）
34.23
2
21
24
30
37
112
28
.
者
第一节旅游规划与开发市场分析的内容
（五）文化因素: 文化影响人们的日常行为，不同文化背景下成长的人在生活方式、意识形态、消费行为等方面存在较大的差异。
美国人: 受西方文化的影响崇尚自由，崇尚自我，故而喜欢探险性的旅游活动，如登山、露营等。
中国人: 受本土文化影响，喜欢文化旅游和购
.
物旅游。
第一节旅游规划与开发市场分析的内容
（六）区位因素: 1.自然区位: 决定该地的自然条件 2.经济区位: 决定其基础设施及配套服务方
面的水平 3.交通区位: 旅游交通是旅游业的三大传统
支柱 .
第一节旅游规划与开发市场分析的内容
二、市场接待现状分析
对旅游市场接待现状的分析是考察旅游市场发展态势的重要途径, 同时在进行旅游市（一场）发旅游展者预特测征时及,行也为要特以点旅游市场接待的现状
.
者在长期的市场竞争中已经养成了一种争强好胜的习
小节
市场宏观环境分析市场分析的内市场接待现状分析容
人口因素经济因素政治因素文化因素社会因素区位因素旅游者特征及行为特点旅游者消费结构和模式旅游者对该地旅游接待的满意程度