茶知识--8个关于普洱茶的问题
喝普洱茶，你最关心的问题是什么？
喝普洱茶，你最关心的问题是什么？
普洱茶与其他茶类最大的区别莫过于可以收藏升值，成为“可以喝的古董”了，如今，普洱茶被越来越多的人所熟知，有的茶友为了保健功效而喝普洱茶，有的则是单纯的喜爱品饮普洱茶，也有的是觉得喝普洱茶有品位。
那么对于喝普洱茶，你最关心什么问题呢？笔者经过调查总结了以下几条：
1、价格
普洱茶作为一种传统的有益饮品，如果价格太高，超出了茶本身的真实价值，自然是没有购买的意义了。
2、品质、品牌
市场上的普洱茶分为不同的等级，各个牌子的普洱茶价格不尽相同，等级高的自然价格会贵一些，但是贵的、大品牌的就一定是好茶了吗？不一定，有的小品牌也有品质优异的普洱茶。
喝普洱茶还得自己亲自尝试，挑选适合自己的，滋味、香气都得是自己喜欢的。
3、携带是否方便
很多人喜欢普洱茶却不喝普洱茶，很大一部分原因就是携带不方便。
因为不是每个人都有时间坐下来慢慢品饮一杯普洱茶。
而普洱茶
常规的绵纸包装可是说是所有茶类中最原始的包装了吧，它的历史甚至可以追溯到几百年前，携带很不方便。
4、怎么冲泡更好喝，更能保持茶叶的营养
准备泡普洱茶的时候，我们最先考虑的都是用什么茶具、什么水、如何泡、水温多少、投茶量、泡多久等问题了吧。
品茶时，闻香、看汤色、尝滋味，一样都不能少，才能带给我们最好的品茶体验。
使用正确的茶具组合，把握好冲泡时间、投茶量，泡出来的普洱茶自然好喝有营养。
茶知识—普洱茶
茶知识—普洱茶1、普洱茶生茶与熟茶到底有什么区别?普洱茶分为生茶和熟茶，两者区别还是挺大的：从工艺上来说：生茶是没有经过发酵的普洱茶，而熟茶是经过人工渥堆工艺发酵的。
从陈化上来说：生茶有更大的陈放价值，时间可以长达几十年甚至上百年。
生茶自然转熟的进程相当缓慢，视保存环境条件，至少需要近十年以上，时间越长，茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陈香益发醇和稳健，但韵致活泼生动，这种活力即为茶人所称道的“茶气”。
而熟茶则放不了那么久，市场上提到的老茶多指生茶，但生茶是绝对不会放成熟茶的，之所以有这样的误区是长久存放的普洱生茶茶汤会变红。
从饮用历史上来说：生茶饮用历史悠久，而熟茶是上世纪70年代才创制的茶叶，它的出现是为了模拟生茶的陈化口感。
从茶汤和滋味上来说：熟茶汤色为红褐色，生茶汤色较浅，呈黄绿色(不包含老茶);生茶口感较绿茶来得浓强，易出苦味，熟茶口感似红茶般醇厚、浓郁、温和。
2、好的普洱熟茶的五个标准是什么？好的熟茶就是五个点：香、甜、醇、厚、滑，选料的级别越高，熟茶的醇厚感、香气、饱满度越好。
而且年份越长，它陈化转化的口感也越好。
在这五个指标里最重要的指标就是“醇度”，也就是喝着要干净、不能有杂味。
3、在家里应该如何存放普洱茶?普洱茶的存放并不难，只要注意避光和透气，还有适宜稳定的温度和湿度就可以了，像家里的干燥柜子，有条件的还可以放在专门的紫砂缸或瓷罐、锡罐中。
不过存放前要检查外包装符不符合存放标准，比如包装严不严密、是否是塑料包装(塑料包装不利于普洱茶的存放)等情况，如果不符合仓储条件的需要重新包装，此外，要隔绝有异味的物品，防止茶叶“吸味”。
4、普洱为什么多做茶饼，一饼357克的重量是怎么确立的呢?其实一开始普洱茶的紧压，只是为了在那一段时期中，解决交通不便引起的运输损失。
普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输。
历史上一饼357克，七饼为一挑，方便计算以及骡马驮运。
云南的茶叶在古代大多通过茶马古道将之运送到西藏等地方，长途跋涉，为了运送方便同时能多运送茶叶，所以就有了砖、饼、沱等形状。
普洱茶最全知识问答
普洱茶最全知识问答1、简单说明一下茶叶是如何分类的？>以色泽(或制作工艺)分类:绿茶：不发酵的茶；黄茶：微发酵的茶；白茶：轻度发酵的茶；青茶(乌龙茶)：属半发酵茶；红茶：全发酵的茶；黑茶：后发酵的茶。
>以季节分类:春茶：是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶；夏茶：是指5月初至7月初采制的茶叶；秋茶：就是8月中旬以后采制的茶叶。
冬茶：大约在10月下旬开始采制。
以毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。
从世界上来看，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶。
2、茶叶含有什么基本成分，有些什么功效？>基本成分：经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。
茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。
>功效：(1)少睡(2)安神(3)明目(4)清头目(5)止渴生津(6)清热(7)消暑(8)解毒(9)消食(10)醒酒(11)减肥(12)下气(13)利水(14)通便(15)治痢(16)去痰(17)祛风解表(18)坚齿(19)治心痛(20)疗疮治瘘(21)疗饥(22)益气力(23)延年益寿3、茶树是如何分类的？>茶树按叶形大小分类：大叶种、中叶种和小叶种。
大叶种(大叶茶)和小叶种(小叶茶)是区别栽培茶叶品种中叶片大小的通俗称呼。
叶片大小取新梢基部以上第二三叶位的定型叶，凡叶面积>50cm2为特大叶、28cm2~50cm2属大叶、14cm2~28cm2称中叶，而<14cm2为小叶型。
中国茶叶研究所还以叶脉的对数(10对以上)作为大叶与中小叶的判断。
4、什么叫做云南大叶种？云南大叶种茶树是在云南特殊生态环境条件下生长繁衍的具有自身独特个性的栽培品种。
根据分枝部位的不同，可分为乔木、小乔木等类型。
乔木型植株高大，分枝部位明显，有明显主干；而小乔木型茶树，植株较高大，基部主干明显。
普洱茶科普知识
普洱茶科普知识一、普洱茶概述普洱茶是中国传统的名茶之一，主要产于云南省。
它以其特殊的制作方法和独特的口感而闻名于世界。
普洱茶分为生茶和熟茶两种，生茶又称为青茶，熟茶又称为黑茶。
二、普洱茶的历史普洱茶已有上千年的历史，最早出现在唐朝时期。
在宋朝时期，普洱开始成为贡品，并被赐予了“天下第一香”的美誉。
明朝时期，普洱成为官员上贡的必备品之一。
清朝时期，普洱被列为皇家专供品。
三、普洱茶的分类1. 生普洱：也叫青普洱或生绿茶，是指未经过发酵或微发酵处理的新鲜毛茶。
2. 熟普洱：也称熟黑茶或熟红茶，是指经过人工堆积后进行渥堆发酵处理而制成的。
四、普洱茶的功效1. 降脂减肥：由于其含有丰富的茶多酚和咖啡碱，普洱茶可以促进脂肪代谢，减少体内脂肪的积累。
2. 抗氧化：普洱茶中含有丰富的茶多酚和黄酮类物质，具有很强的抗氧化作用。
3. 防癌抗癌：研究表明，普洱茶中含有一些有益物质，可以预防和治疗某些癌症。
4. 降血压：普洱茶中含有一些有效成分，可以降低血压，预防心血管疾病。
五、普洱茶的选购1. 外观：选择外观完整、色泽自然、手感舒适的普洱茶。
2. 味道：品尝时应注意其口感是否浓郁、回甘是否持久。
3. 质量：选择正规渠道购买，并查看产品生产日期、产地等信息。
六、普洱茶的冲泡方法1. 准备工作：将干燥的普洱茶放入干净的紫砂壶或玻璃杯中；2. 温润器皿：先用热水将壶或杯子冲洗一遍，使其温润；3. 水温：用沸水冲泡普洱茶，但水温不宜过高，最好在90℃左右；4. 浸泡时间：浸泡时间根据个人口感而定，一般为30秒至1分钟；5. 冲泡次数：普洱茶适合多次冲泡，每次冲泡时间逐渐延长。
七、普洱茶的保存方法1. 避光防潮：普洱茶应存放在通风干燥、避光防潮的地方。
2. 隔离异味：普洱茶易吸收异味，应与其他食品隔离存放。
3. 定期通风：定期将存放普洱茶的地方通风换气。
八、普洱茶的鉴别方法1. 外观鉴别：正宗的生普洱颜色偏黄绿色，而熟普洱颜色较深。
普洱茶的10大忠告
普洱茶的10大忠告
以下是一些关于普洱茶的忠告：
- 经济基础决定消费水平，不要一味追求贵的茶，懂得量力而行。
- 好喝的熟茶不多见，遇上了就多屯点。
- 茶好很重要，但是泡茶技术也不容小觑，把握好水质、醒茶、水温、冲泡时间、冲泡手法的尺度，会让茶更好喝。
- 术业有专攻，喜欢喝茶不一定要自己成为专家，可以找诚信靠谱的买手，茶的品质有保证，价格也公道。
- 不要只追求好看的包装，喝的是茶，跟包装关系不大。
- 收藏更应该是收藏适合的好茶，别妄想一夜暴富，一旦抗风险能力不足，可能赔个底掉。
- 好的原料、制作工艺、仓储环境，加上时间的加持，才能造就一款经典受众广的好茶。
- 如果打算投资茶，先问自己有没有足够多的渠道出手这些茶，没有的话不建议折腾。
- 如果是新手，最好选购大品牌的茶，一来知名品牌的茶对生产环节的卫生安全把控更严格，二来大厂的茶流通性更好，方便二次销售，另外送礼也更有面。
- 学会蹭喝，一款茶行不行、有没有霉味、试喝就能了解个七八成。
- 只喝正品干仓普洱茶，不喝免费湿仓茶。
茶叶考试题库判断题及答案
茶叶考试题库判断题及答案茶叶考试题库中的判断题及答案如下：1. 判断题：绿茶属于发酵茶。
答案：错误。
绿茶属于不发酵茶，其特点是在加工过程中保留了茶叶的绿色。
2. 判断题：普洱茶属于红茶类。
答案：错误。
普洱茶属于黑茶类，是一种经过后发酵处理的茶叶。
3. 判断题：茶叶中的咖啡因对人体有害。
答案：错误。
适量的咖啡因可以提神醒脑，但过量摄入咖啡因可能对健康产生不利影响。
4. 判断题：茶叶的等级越高，其价格一定越高。
答案：错误。
茶叶的等级和价格受多种因素影响，包括产地、品种、加工工艺等，并不是等级越高价格一定越高。
5. 判断题：所有茶叶都适合用沸水冲泡。
答案：错误。
不同的茶叶适合不同的水温，如绿茶适合用80-85℃的水温冲泡，而乌龙茶则适合用接近沸腾的水温。
6. 判断题：茶叶中的茶多酚具有抗氧化作用。
答案：正确。
茶多酚是茶叶中的主要活性成分之一，具有很好的抗氧化作用。
7. 判断题：茶叶越新鲜越好。
答案：错误。
对于某些茶叶如普洱茶，适当的陈化可以增加其风味和品质。
8. 判断题：茶叶中含有的氟元素对人体有害。
答案：错误。
适量摄入氟元素有助于牙齿健康，但过量摄入可能对健康产生不利影响。
9. 判断题：茶叶的保存应避免阳光直射和高温。
答案：正确。
茶叶应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温，以保持其品质。
10. 判断题：所有茶叶都适合长时间浸泡。
答案：错误。
不同的茶叶适合不同的浸泡时间，过长时间的浸泡可能导致茶叶中的苦涩成分过多释放。
以上是茶叶考试题库中的一些判断题及答案，希望对你的学习和考试有所帮助。
普洱茶入门小知识问答
普洱茶入门小知识问答普洱茶，是中国传统的一种名茶，也是我国特有的一类茶叶。
它以其特殊的制作工艺和独特的香气而闻名于世。
那么，在初次接触普洱茶的时候，我们应该了解哪些入门小知识呢？下面，我将为大家解答一些常见问题。
一、普洱茶的定义是什么？普洱茶是一种发酵茶，主要产于中国云南省。
它的制作工艺包括采摘、杀青、揉捻、渥堆、烘干等步骤。
普洱茶分为生茶和熟茶两种，其中生茶是指未经过渥堆发酵的茶叶，熟茶则是指经过渥堆发酵的茶叶。
二、普洱茶有什么特点？1. 香气独特：普洱茶具有独特的陈香，有些茶叶经过多年陈放，香气更为浓郁。
2. 口感醇厚：普洱茶口感醇厚，入口回甘，且有一定的喉韵。
3. 耐泡耐冲：普洱茶的茶叶比较大，具有较强的抗冲泡能力，能够多泡几次。
4. 有助于消化：普洱茶具有健胃消食的功效，适合饭后饮用。
三、普洱茶的分类有哪些？普洱茶主要分为生茶和熟茶两类。
生茶是指未经渥堆处理的茶叶，熟茶则是指经过渥堆处理的茶叶。
此外，根据茶叶的不同产地和制作工艺，普洱茶还可以细分为各种品种和系列。
四、普洱茶的冲泡方法有哪些？1. 先热杯：用热开水冲洗茶具，提前加热茶杯，使得茶汤保持热度。
2. 放茶：取适量的普洱茶放入茶壶或茶杯中。
3. 温水浸泡：用90℃左右的温水浸泡茶叶，大约15秒钟。
4. 第一泡：倒掉温水，用热开水冲泡茶叶，第一泡的茶汤一般不饮用。
5. 第二泡及以后：用热开水冲泡茶叶，第二泡开始可以饮用。
五、普洱茶的保存方法有哪些？1. 通风干燥：普洱茶喜欢通风干燥的环境，避免受潮发霉。
2. 远离异味：普洱茶具有吸附异味的特性，所以要远离有异味的物品。
3. 避免阳光直射：普洱茶要避免阳光直射，否则会导致茶叶氧化变质。
4. 避免高温：普洱茶要避免高温环境，否则会加速茶叶的老化。
六、普洱茶的功效有哪些？1. 健胃消食：普洱茶具有健胃消食的功效，适合饭后饮用。
2. 降脂减肥：普洱茶中的茶多酚有助于减少脂肪的吸收，有一定的降脂减肥作用。
茶学基础知识单选题100道及答案
茶学基础知识单选题100道及答案一、茶叶分类1. 以下哪种茶属于不发酵茶？A. 绿茶B. 红茶C. 黑茶D. 乌龙茶答案：A。
绿茶是不发酵茶，保留了鲜叶的天然物质。
2. 全发酵茶是指？A. 绿茶B. 白茶C. 红茶D. 黄茶答案：C。
红茶是全发酵茶，发酵程度为100%。
3. 半发酵茶的代表是？A. 绿茶B. 红茶C. 黑茶D. 乌龙茶答案：D。
乌龙茶是半发酵茶，发酵程度在20%-70%之间。
4. 以下哪种茶属于后发酵茶？A. 绿茶B. 红茶C. 黑茶D. 白茶答案：C。
黑茶是后发酵茶，在制作过程中有渥堆发酵的工序。
5. 白茶的制作工艺主要是？A. 杀青、揉捻、干燥B. 萎凋、干燥C. 发酵、揉捻、干燥D. 杀青、发酵、干燥答案：B。
白茶的制作工艺主要是萎凋和干燥。
二、茶叶产地6. 龙井茶的产地是？A. 安徽B. 浙江C. 福建D. 云南答案：B。
龙井茶产于浙江杭州西湖一带。
7. 碧螺春的产地是？A. 安徽B. 浙江C. 江苏D. 福建答案：C。
碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带。
8. 铁观音的产地是？A. 安徽B. 浙江C. 福建D. 云南答案：C。
铁观音产于福建省泉州市安溪县。
9. 普洱茶的产地是？A. 安徽B. 浙江C. 福建D. 云南答案：D。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。
10. 大红袍的产地是？A. 安徽B. 浙江C. 福建D. 云南答案：C。
大红袍产于福建省武夷山。
三、茶叶功效11. 茶叶中具有提神醒脑作用的成分是？A. 茶多酚B. 咖啡因C. 茶氨酸D. 维生素答案：B。
咖啡因具有兴奋中枢神经、提神醒脑的作用。
12. 茶叶中具有抗氧化作用的成分是？A. 茶多酚B. 咖啡因C. 茶氨酸D. 维生素答案：A。
茶多酚具有很强的抗氧化作用。
13. 长期饮用哪种茶有助于降低血脂？A. 绿茶B. 红茶C. 黑茶D. 乌龙茶答案：C。
黑茶中的茶多酚、茶多糖等成分有助于降低血脂。
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普洱茶知识大全集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]茶】普洱茶知识大全，看完记住您就是茶神了！2014-08-17仝羽茶人点击仝羽茶庄获取更多茶叶及文化品咨询和优惠↑很多刚开始学普洱茶的朋友，不知道从何入手，很多普洱茶的概念、常识、术语都不懂。
这是一篇帮助初学者，快速了解普洱茶的文章。
◎什么是普洱茶？普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成；或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。
◎什么是生茶？云南生长的大叶种茶叶经过日凋（晒青）直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖。
不压制的就叫毛茶。
◎什么是熟茶？云南生长的大叶种茶叶经过日凋（晒青）再经过发水渥堆最后压制成型，称为熟饼，熟沱、熟砖。
◎如何区分生熟普洱茶？区分生熟普洱茶方法很多，一般从外观方面，生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色，其次是闻气味，生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股陈香味，最后是汤色，生普洱汤色是桔黄色，熟普洱是褐红色、暗栗色。
◎普洱茶属于哪类茶？普洱茶既不属于黑茶也不属于红茶。
因为普洱茶的制作工艺和本质特点与六大茶类各不相同，所以云南茶叶协会向中国茶叶界呼吁，并将认真同全国专家学者商榷：将云南普洱茶称为再加工特种茶，重新排列其在中国茶谱中的位置。
◎什么是春茶、夏茶和谷花茶如何区分2-4月采收春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白；夏茶于5-7月采收，称雨水茶，如制作得当，茶质近似春茶；秋茶于8-10月采收，称谷花茶。
相关文章可查看“什么是二水、三水茶和谷花茶？”茶的制作过程和工艺方法是什么？普洱茶分两种制作工艺方法，就是我们说的生茶和熟茶：一生茶：传统制作过程：杀青---揉捻---晒干。
二熟茶：杀青-揉捻---干燥-增湿渥堆---干燥。
普洱茶15个常识
普洱茶的15个常识1.什么是普洱茶？普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南省一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料，采用传统工艺与现代工艺相结合压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存转化而成。
2.什么是生茶？什么是熟茶？云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖。
不压制的就叫毛茶。
云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)再经过人工渥堆最后压制成型，称为熟饼，熟沱、熟砖。
3.如何区分生熟普洱茶？外观：生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色。
气味：生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股陈香味。
汤色：生普洱汤色是桔黄色，熟普洱是褐红色、暗栗色。
口感：生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味，但是清香，回甘好；熟茶的滋味是醇和，甘滑柔顺，绵甜爽口。
4.普洱茶属于哪类茶？如果你只是要很笼统的去讲这个问题的话，按旧时的说法，普洱是属于黑茶类。
新的分类就把普洱自己分出一个类，就叫普洱茶类。
如果你要玩得很精的话，可以说熟普和红茶可以算是一个类别，大家都是全发酵茶。
而新的生普和绿茶可以算是一个类别，大家都是未发酵茶。
而老生普才是黑茶类。
因为是唯一的一种后发酵茶，普洱茶（生普）很奇特，所以要灵活地去分析而不能硬给他套上到底是什么类茶。
5.什么是春茶、夏茶和谷花茶？公历2-4月，农历清明至小满为春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白.；公历5-7月，农历小满至小暑为夏茶，称雨水茶，如制作得当，茶质近似春茶.公历8-10月，农历小暑至寒露为秋茶，称谷花茶。
6.普洱生熟茶的制作工艺分别是什么？生普洱茶传统制作过程是:杀青---揉捻---晒干后进而压制成各种紧压茶，令其在自然存放中缓慢发酵陈化。
一般的茶厂只要保证原料的品质和能将各茶山的茶菁按消费者的喜好进行拼配即可生产。
熟普洱茶的制作过程是:杀青-揉捻---干燥-增湿渥堆-压制成品-干燥脱水。
但在生产过程中技术含量是极高的，除温度湿度要求外，它对生产环境、水质、酵种等都有严格的要求，熟普洱茶的工艺技术是茶厂的核心机密。
普洱茶小知识点讲解
普洱茶小知识点讲解
普洱茶是中国茶文化中非常有代表性的一种茶，具有独特的味道和健康功效。
以下是一些普洱茶的小知识点讲解：
1.普洱茶的产区：普洱茶产于中国云南省南部的普洱市及其周边地区。
这个地区的气候和土壤条件非常适合普洱茶的种植和发酵。
2.普洱茶的制作过程：普洱茶的制作过程相对复杂，包括杀青、揉捻、堆积、发酵等多个环节。
其中最关键的是发酵，这也是普洱茶与其他茶种的最大区别。
3.普洱茶的分类：普洱茶可以分为生茶和熟茶两种。
生茶是指经过杀青、揉捻等过程后直接晒干而成的茶叶，味道较为清新，但贮存时间较短。
熟茶则是经过堆积、湿堆、烘干等多个环节后形成的茶叶，味道较为陈香，也更加适合长期贮存。
4.普洱茶的健康功效：普洱茶富含多种对人体有益的物质，如茶多酚、儿茶素、咖啡碱等。
常饮普洱茶可以帮助降脂降压、抑制口臭、促进消化等。
5.普洱茶的品鉴方法：品鉴普洱茶需要注意色泽、香气、滋味、回甘等方面。
一般来说，好的普洱茶应具有清亮明澈的色泽、醇厚纯正的香气、口感鲜爽、回甘持久等特点。
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普洱茶基本知识
普洱茶基本知识1．世界第一部茶叶专著是什么？是谁编著的？世界第一部茶叶专著是《茶经》，于公元765年由我国古代茶圣陆羽所著。
2．2006年我国的茶叶总产量和茶叶种植面积分别是多少？我国茶叶产量和茶园面积分别占世界第几位？2006年我国茶叶产量为102万吨，茶叶种植面积为138万公顷，茶叶种植面积和茶叶产量均占世界第一。
3．中国十大名茶是哪些？关于中国十大名茶的版本较多，常见的有：洞庭碧螺春，西湖龙井，安溪铁观音，黄山毛峰，云南普洱茶，君山银针，冻顶乌龙，武夷岩茶，祁门红茶，六安瓜片。
4．什么是普洱茶？普洱茶是云南特有的地理标志性产品，是以符合云南产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，安特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。
普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两大类。
5．七子饼茶的来历？说法一：七子饼茶是唐代开始由边境贸易而得来，简称茶马市，交易的时候是七饼捆扎为一筒，外加一片饼一共八饼过数，另外那片分离的饼是用来上税。
说法二：计算的需要。
由于旧时主要是马帮运茶，一匹马驮两件约60千克，刚好可以负重前行，一件十二筒约30千克，一筒七饼约2.5千克（357克/饼×7饼/筒＝2499克，约2.5千克），一饼为357克。
说法三：在云南少数民族文化中，“七”是一个吉祥的数字，象征着多子多福，七子相聚，月圆人圆，圆圆满满。
因此，在云南少数民族中，七子饼常作为儿女结婚时的彩礼和逢年过节的礼品，，表示“七子”同贺，祝贺家和万事兴。
七子饼茶畅销于港、澳、台及东南亚地区，在海外华人中被视为“合家团圆”的象征。
故国家园梦，一饼一寄之，茶情、乡情、家园情，普洱圆茶是寄托，因此七子饼茶又称“侨销圆茶…、”侨销七子饼‟。
6.什么是干仓普洱茶？干仓普洱茶，是指存放于干燥、通风、空气湿度小（一般指空气湿度小于70％）的仓库环境里完成陈化的普洱茶。
7.什么是湿仓普洱茶？湿仓普洱茶，指放置于空气湿度较大（一般指空气湿度大于70％），高温潮湿（如沿海湿热地区）或阴凉潮湿（如地下室，地窖、防空洞）的仓库里完成陈化的普洱茶。
普洱发展试题及答案
普洱发展试题及答案普洱，位于中国云南省西南部，是一个以普洱茶闻名的地区。
普洱茶是中国茶文化的重要组成部分，具有悠久的历史和独特的制作工艺。
以下是一套关于普洱发展的试题及答案，旨在帮助学习者更好地了解普洱及其普洱茶产业。
一、选择题1. 普洱茶的原产地是哪里？A. 福建B. 云南C. 浙江D. 江苏答案：B2. 普洱茶分为哪两大类？A. 红茶和绿茶B. 白茶和黑茶C. 生茶和熟茶D. 黄茶和乌龙茶答案：C3. 普洱茶的发酵过程主要依靠什么？A. 人工发酵B. 自然发酵C. 混合发酵D. 化学发酵答案：B4. 普洱茶的保存条件是什么？A. 干燥、通风、避光B. 湿润、密闭、避光C. 干燥、密闭、见光D. 湿润、通风、见光答案：A5. 普洱茶的“越陈越香”是指什么？A. 普洱茶越老越贵B. 普洱茶越老越有药用价值C. 普洱茶陈化后口感更佳D. 普洱茶陈化后颜色更深答案：C二、填空题6. 普洱茶的制作工艺包括_______、_______、_______、_______等步骤。
答案：采摘、杀青、揉捻、晾晒7. 普洱茶的“生茶”在存放过程中会逐渐转化为_______。
答案：熟茶8. 普洱茶的“熟茶”是通过_______工艺制成的。
答案：渥堆发酵9. 普洱茶的陈化过程需要_______年。
答案：多年（视具体情况而定）10. 普洱茶的保健功效包括降脂、减肥、抗衰老、_______等。
答案：助消化三、简答题11. 简述普洱茶的历史文化背景。
答案：普洱茶的历史可以追溯到唐代，当时称为“普茶”，主要作为贡品。
明清时期，普洱茶的制作工艺逐渐成熟，成为云南地区的主要茶叶。
普洱茶的名称来源于其主要产地普洱府（今普洱市），其独特的发酵工艺和陈化特性使其在国内外享有盛誉。
12. 普洱茶的保健功效有哪些？答案：普洱茶具有多种保健功效，主要包括降脂、减肥、助消化、抗衰老、抗氧化、抗菌消炎、保护心血管等。
普洱茶中的茶多酚、茶色素等成分对人体健康有积极作用。
普洱茶常见品质弊病的原因
普洱茶常见品质弊病的原因普洱茶是一种中国特产茶叶，以其独特的制作工艺和独特的口感而闻名于世。
然而，就像任何其他茶叶一样，普洱茶也有一些常见的品质弊病。
下面将介绍一些常见的品质问题，并探讨其可能的原因。
1. 酸涩味：一些普洱茶可能具有酸涩的口感，这通常是由于制作过程中的不当操作所致。
例如，茶叶在采摘后可能没有得到充分曝晒，导致茶叶中的酸性物质没有得到适当的分解和氧化。
此外，茶叶可能未经过适当的萎凋处理，导致茶叶中的酸性物质无法充分释放出来。
2. 发霉味：普洱茶中的霉味可能是由于制作或存储过程中的湿度问题导致的。
茶叶的发酵过程需要一定的湿度，但如果湿度太高，茶叶就容易受到霉菌的侵害。
此外，茶叶在存储过程中遭受过高的湿度，也容易出现霉味的问题。
3. 叶底发黄：普洱茶的叶底发黄可能是由于茶叶的储存环境不当。
如果茶叶存放在湿度过高或通风不良的环境中，茶叶中的水分无法充分挥发，导致茶叶叶底发黄。
此外，茶叶可能与其他物质（如木材或纸张）接触过长时间，也会导致叶底发黄。
4. 叶色不匀：普洱茶的叶色不匀也是一个常见的品质问题。
这可能是由于茶叶制作工艺中的某些步骤出现问题，导致茶叶不均匀地受到氧化。
例如，茶叶可能在发酵的过程中未经过均匀的搅拌，导致茶叶不同部位的氧化程度不一致。
以上是普洱茶常见的品质问题及其可能的原因。
要改善普洱茶的品质，可以从制作工艺和储存环境等方面入手。
在制作过程中，应确保茶叶的曝晒时间和萎凋处理得当，以充分释放茶叶中的酸性物质。
同时，要注意控制发酵过程中的湿度，避免茶叶受到霉菌的侵害。
在储存过程中，要将茶叶存放在通风干燥的环境中，避免湿度过高。
另外，消费者在购买普洱茶时也应注意选择有信誉的品牌和商家，以确保购买到高品质的茶叶。
可以通过查看茶叶的外观、闻茶香和品尝茶汤等方式，对茶叶的品质进行初步判断。
此外，存放茶叶时要注意避免茶叶与其他异味物质接触，保持茶叶的原汁原味。
总而言之，普洱茶的品质问题主要由制作工艺和储存环境等因素引起。
普洱茶入门知识点
普洱茶入门知识点普洱茶是一种经过特殊加工处理的茶叶，具有独特的香气和口感。
它源于中国云南地区，有着悠久的历史和文化底蕴。
在入门普洱茶的旅程中，了解一些基本的知识点是非常重要的。
1. 普洱茶的种类：普洱茶主要分为生茶和熟茶两种。
生茶又称为青茶或生普洱，是指经过采摘后直接晾晒、杀青、揉捻而成的茶叶。
熟茶又称为熟普洱，是指经过发酵处理的茶叶。
两者在外观、口感和保存方式上都有所不同。
2. 普洱茶的产区：普洱茶主要产于中国云南地区，包括普洱市、临沧市、西双版纳州等地。
云南的气候、土壤和海拔高度等因素为普洱茶的生长提供了独特的条件，使得普洱茶具有独特的品质和口感。
3. 普洱茶的历史：普洱茶有着悠久的历史，可以追溯到公元前三世纪。
最早的普洱茶是以散茶的形式存在的。
后来，随着茶叶贸易的发展，普洱茶开始以压制的形式出现。
这种压制的茶叶可以更好地保存和运输。
4. 普洱茶的特点：普洱茶有着独特的香气和口感。
生茶具有苦涩、鲜爽的特点，随着年份的增加，茶叶会逐渐变得柔和、回甘。
熟茶则具有深沉、陈香的特点，茶叶经过发酵后，口感更加圆润、顺滑。
5. 普洱茶的冲泡方式：冲泡普洱茶需要一定的技巧。
首先，选择合适的茶具，如紫砂壶、玻璃杯等。
其次，将茶叶放入茶具中，用沸水冲泡，第一泡为茶叶的“洗茶”，可以去除茶叶的杂质。
然后，根据个人口味调整冲泡时间和水温，一般来说，茶叶的冲泡时间为10-30秒，水温为90-95℃。
最后，品尝普洱茶的香气和口感，享受茶叶带来的愉悦体验。
6. 普洱茶的保存：普洱茶属于发酵茶类，因此在保存方面有一些特殊要求。
首先，应避免阳光直射和潮湿环境，选择通风干燥的地方保存茶叶。
其次，可以将茶叶存放在陶罐、铁罐或密封袋中，避免与空气接触。
最后，注意避免与有异味的物品放在一起，以免茶叶吸味。
7. 普洱茶的功效：普洱茶有着多种功效。
首先，它可以促进消化，帮助消化脂肪，减轻胃肠负担。
其次，普洱茶还具有降血脂、降血压的作用，对预防心血管疾病有一定的益处。
普洱茶界十大谎言
普洱茶界十大谎言普洱茶是一种历史悠久的茶叶，由于其健康功效和独特的口感，深受广大茶友的青睐。
但是，在普洱茶的世界里，也存在一些谎言和误解。
今天，我们就来揭开普洱茶界的十大谎言。
1. 普洱茶越陈越好。
这是普洱茶界最普遍的误解。
虽然普洱茶的陈化会使茶叶的质量变得更为柔和、厚重，但是过长的陈化也会让茶叶变味，影响口感。
所以，普洱茶的陈化期因茶而异，需要根据实际情况来判断。
2. 普洱茶每年必须买新茶。
这也是一种迷信。
虽然新茶鲜活、清香，但是陈化的茶叶同样具有独特的风味。
不必追求新茶不可。
3. 普洱茶越贵越好。
贵并不代表好。
档次高或者年份老的普洱茶价格往往比较昂贵，但并不一定适合每一个人的口味。
4. 普洱茶是神仙茶。
虽然普洱茶有很多好处，比如可以美容养颜、降血脂、降血糖等，但并不是说喝了普洱茶就可以不吃药，更不能万能。
5. 普洱茶必须配药材。
普洱茶本身就有大量的药效成分，不需要额外加入。
如果过多的搭配药材，会极大的影响普洱茶的本色。
6. 普洱茶搭配不能混合。
这是一种极其偏执的说法，俗话说得好：合理搭配，营养更全面。
普洱茶可以和其他食物搭配，只要不是相互冲突的，就可以起到更好的效果。
7. 普洱茶一定要用陶瓷杯。
这是一种错误的说法。
普洱茶用什么杯子都可以，关键是让自己喝得舒适、愉悦。
8. 普洱茶喝多了会上瘾。
普洱茶没有让人上瘾的成分，过量喝茶的问题只是一个人的个人习惯而已。
9. 普洱茶和其他茶叶的茶歇不能混合。
这也是一种偏见。
如今，越来越多的人选择将普洱茶和其他茶歇结合在一起，尤其是在泡茶的时候，来创造不一样的口感和乐趣。
10. 普洱茶只有喝过才知道好不好。
这是一种错误的认识。
普洱茶的好坏取决于自己的感觉和体验，不必去追逐别人的口味偏好。
普洱茶知识试题
普洱茶知识试题1.易武茶区位于以下哪个地方?A.云南省西双版纳州勐海县B.云南省大理市白族自治区C.云南省丽江市古城区D.云南省西双版纳州勐腊县2.景迈茶区位于以下哪个地方?A.贵州省六盘水市水城县B.云南省思茅地区景谷县C.云南省思茅地区澜沧县D.四川省攀枝花市仁和区3. 西双版纳十二大古茶山，分为江北六大茶山与江南六大茶山，下面哪个茶山属于江南六大茶山：A.攸乐山茶山B.革登茶山C.倚邦茶山D.莽枝茶山E.布朗山茶山F.易武(慢撒)茶山4.以下哪一个村寨在临沧茶区?A.冰岛B.老曼峨C.老班章D.曼松5.生茶和熟茶的区别在于?(多选)A.生茶没有经过人工发酵，熟茶是经过了B.生茶茶汤是黄绿色，熟茶茶汤似红酒C.生茶口感强烈、发涩，熟茶柔和、甘甜D.生茶不需要揉捻，熟茶一定要揉捻6.以下哪种是寄生在树龄较高的乔木茶树上的寄生物。
A.螃蟹脚B.猪尾巴C.猫耳朵D.金鱼眼7.压制普洱茶松紧程度与以下哪种情况有关?A.利于陈化B.利于撬开C.利于泡开D.利于包装8.品评普洱茶一般多少度较为适合?A.喜欢用凉开水B.喜欢用温开水，不汤手就行C.70-90℃左右吧，但水还得先煮开了D.90-100℃左右，就是认真9.在普洱茶感官审评过程中，外形应从外形，香气，滋味，汤色和___五个方面来审评。
A.泡茶工具B.泡茶技术C.泡茶用的水D.茶叶叶底10. 普洱茶的熟茶制作，是以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。
是以哪一年之后为分界点：A.1949B.1973C.1976D.1988E. F.11.采摘春茶的依据时间段，下面哪些日子符合?(多选)A.春节B.元宵C.元旦D.清明前E.清明后F.端午12. 普洱茶以形状可分为散茶与紧压茶，下面不属于紧压茶的常规称谓是?(多选)A.砖茶B.红茶C.沱茶D.青茶E.金瓜F.人头贡答案：1.D;2.C;3.E;4.A;5.ABC;6.A;7.A;8.B;9.D; 10.B; 11.DE; 12.BDF;。
普洱茶科普知识大全
普洱茶科普知识大全普洱茶科普知识大全普洱茶，是中国特有的发酵茶类，起源于云南省普洱地区。
普洱茶历史悠久，自唐朝以来，就备受各朝君主和名家文人的喜爱。
它具有绝佳的保健功能和独特的品鉴价值，在国际上也受到了越来越多消费者的青睐。
以下是普洱茶科普知识大全：一、普洱茶的分类1. 生茶：即未经过醇放和压制等工序，经天然晒干或低温烘干而成。
2. 熟茶：也称熟普洱或熟茶饼。
在生茶的基础上经过人工堆堆发酵和控制温、湿度等多次处理的工序而成。
3. 沱茶：是熟茶的一种压制形式，按照不同大小而制成各种规格的茶饼、茶砖、茶圆等。
4. 散茶：即将生茶或熟茶破碎后的产品，易于保存和饮用。
二、普洱茶的功效1. 降血脂、降血压：普洱茶中的多种成分能够有效预防和改善高血压、高血脂等心血管疾病。
2. 抗菌消炎：普洱茶中的茶多酚等成分有抑菌作用，对细菌、病毒等有较强的杀菌作用。
3. 消脂减肥：普洱茶中具有的生物酶和微生物有利于分解脂肪，增加体内代谢率，达到减肥的目的。
4. 抗氧化：茶多酚、儿茶素等成分能够清除自由基，提高身体的免疫力。
三、普洱茶的选购1. 茶香：好的普洱茶气味芬芳，茶香浓郁。
2. 茶色：普洱茶茶汤颜色艳丽，透明度高。
3. 茶汤：普洱茶口感回甘，滋味厚实。
4. 品牌：选择有口碑、信誉度高的品牌购买，避免被骗。
四、普洱茶的制作1. 清洗和发酵：普洱茶制作的第一步是清洗茶叶，随后进行天然发酵，放置一定时期，通常一年时间左右。
2. 加工、压制：经过发酵后，生茶进行加工，熟茶在发酵后需要进行再次处理才能制成熟茶饼、茶砖、茶圆等。
3. 存放和保存：普洱茶保存时需要注意防潮、防霉，应存储在通风、干燥、清洁的地方。
五、普洱茶的饮用方法1. 每天饮用2-5克的普洱茶，口感不仅好，而且有助于身体健康。
2. 普洱茶的冲泡方法：用90℃左右的开水浸泡2-3分钟。
3. 喝普洱茶时应空腹饮用，因为可以帮助脂肪更快地分解。
综上所述，普洱茶是一种极具价值的茶叶。
普洱茶的禁忌
普洱茶的禁忌喝茶是一件怡情，养身的事情，普洱茶更是近年来，养生茶中头牌，受欢迎程度不言而喻。
遇到一些茶友因为知道普洱茶有辅助保健和减肥的作用，就往死里喝，忽略了喝普洱茶的N种错误，常言道：“喝茶，适口为珍”!今天就来讲讲这些喝茶的禁忌。
喝普洱茶的禁忌一.喝普洱茶忌空腹饮茶茶入肺腑会冷脾胃。
茶叶中含有咖啡碱等物质，对肠胃有一定的刺激性，如果空腹喝茶，，容易造成肠胃不适。
另外，空腹饮茶时肠道会吸收茶叶中的咖啡碱等物质，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，会让人产生头晕、心慌的“醉茶”现象。
二.喝普洱茶忌喝头遍茶很多人认为，茶叶第一遍泡出来的茶水营养最充足，而随着泡的次数越多，茶叶的营养价值就越低。
其实，懂茶的人一般都不喝“头遍茶”，由于茶叶在栽培与加工过程中很可能受到农药等有害物质的污染，茶叶表面可能会有一定的残留，而且茶会没有韵味。
三.喝普洱茶忌饭前后马上饮茶以前有网友说：饭后立即饮茶，等于喝毒药!其实，饭后马上喝茶称为喝“毒药”虽然太过夸张，但是饭前饭后20分钟左右确实不宜大量饮茶，特别是饮浓茶。
习惯在饭后，马上喝杯茶，认为这样可以促进消化。
实际上，这并不是个好习惯，它不仅会导致消化不良，还有可能增加患结石的风险，因为这样做会冲淡胃液，影响消化。
中医认为"苦寒必伤脾胃",过度饮茶首先会伤脾胃，"四.喝普洱茶忌一成不变，种类宜做相应调整虽然用普洱茶减肥要长期坚持饮用，但是一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。
适时偶尔换换其他茶类。
同样在不同的季节可以去跟换这喝。
五.不根据体质选择不同茶叶普洱茶有生熟之分，肠胃不好的人不宜喝生茶。
其中阳盛体质、血瘀体质是不适宜饮用熟茶的。
因为阳盛体质的人多表现为形体壮实，面赤烦燥，脉细涩或结怠。
六.喝普洱茶忌常年不洗茶杯，保持茶具清洁很重要有些常喝普洱茶的人比较懒，不喜欢洗杯子，杯子中有“茶垢”，有的茶友认为这样冲泡普洱茶才更有味。
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茶知识--8个关于普洱茶的问题
1.普洱茶生茶与熟茶到底有什么区别?
普洱茶分为生茶和熟茶，两者区别还是挺大的：
从工艺上来说：生茶是没有经过发酵的普洱茶，而熟茶是经过人工渥堆工艺发酵的。
简单来说就是——生茶是少女，熟茶是人的妻。
从陈化上来说：生茶有更大的陈放价值，合理仓储条件下，时间可以长达几十年甚至上百年，而熟茶则放不了那么久，市场上提到的老茶多指生茶，但生茶是绝对不会放成熟茶的，之所以有这样的误区是长久存放的普洱生茶茶汤会变红。
从饮用历史上来说：生茶饮用历史悠久，而熟茶是上世纪70年代才创制的茶叶，它的出现是为了模拟生茶的陈化口感。
从茶汤和滋味上来说：熟茶汤色为红褐色，生茶汤色较浅，呈黄绿色(不包含老茶);生茶口感较绿茶来得浓强，易出苦味，熟茶口感似红茶般醇厚、浓郁、温和。
2.普洱饼茶为什么又叫七子饼?一饼357克的重量是怎么确立的呢?
旧时，清政府规定“云南商贩茶，系每七圆为一筒……”按当时的重量计算，1饼普洱茶357克，7饼普洱饼茶为1筒，1筒就有约2.5公斤，而12筒为一件，一件约30公斤，马帮运输时一匹马驮2件，就刚好60公斤，无论是按量交税还是交易都非常方便，因而沿用到了现在。
还有另一个说法：当年中国土产畜产进出口公司为了配合出口每件30公斤的普洱茶，每件按国际惯例包装为一打12筒，每筒7饼，每饼就是357克。
上个世纪70年代初，云南茶叶进出口公司希望找到更有号召力、更利于宣传和推广的名称，他们称普洱茶为“七子饼茶”，七子饼茶的称谓也随之被传称。
3.普洱茶有哪些形状?
常见的普洱茶形状除了散茶、饼茶、砖茶之外，还有沱茶、迷你沱茶、柱茶和金瓜茶等形状。
4.称呼普洱茶时常用的7572、7542等编号是指什么呢?
这些号码其实是唛号，“唛”字是音译自英语“mark”，也就是标记号码的意思。
普洱茶的唛号是这么来标示的——前两位数字说明这款茶使用什么年份的拼配方法，第三位数字是原料的主要毛茶等级(数字越大等级越低)，第四位数字为生产茶厂编号(昆明茶厂是1，勐海茶厂是2，下关茶厂是3，普洱茶厂是4)。
举个例子来说明：如7572，说明用的75年的配方、原料的主要毛茶等级为7等、生产茶厂是勐海茶厂。
散茶其实也有唛号，不过与饼茶不同的是5位数，毛茶等级有两位数来表示。
5.在家里应该如何存放普洱茶?
普洱茶的存放并不难，只要注意避光和透气，还有适宜稳定的温
度和湿度就可以了，像家里的干燥柜子，有条件的还可以放在专门的紫砂缸或瓷罐、锡罐中。
不过存放前要检查外包装符不符合存放标准，比如包装严不严密、是否是塑料包装(塑料包装不利于普洱茶的存放)等情况，如果不符合仓储条件的需要重新包装，此外，要隔绝有异味的物品，防止茶叶“吸味”。
6.什么是干仓、湿仓?为什么最好不要购买湿仓茶?
干仓指的是较干燥、避光、透气的仓储环境;湿仓指的高温、潮湿的仓储环境。
由于干仓茶的陈化需要很长的时间，为了快速地让茶叶发酵，人们便研发出“拔苗助长”的湿仓存放技术，以求加速普洱茶的熟化。
但由于对湿度和温度控制力不足，许多湿仓茶都易霉变和腐坏，对人体会带来一定的危害，所以买茶时最好不要购买湿仓茶。
那干仓和湿仓两者改怎么区分呢?买茶时可以仔细观察一下干茶的样子——干仓茶的干茶色泽油润、叶梗清晰，湿仓茶的干茶颜色暗淡、条索有凝结现象。
除此之外，最重要的还是品尝，干仓茶茶汤自然，最多会带一点仓味(类似灰尘般闷闷的味道，合理退仓后仓味就会消失)，湿仓茶味道带着霉味、腐味，有的还会产生令人不适的锁喉(喉咙似有异物)现象。
7.什么是古树茶?
在市面上，我们常常会看到“古树茶”三个字，那么什么是古树?是不是年龄够老的茶树就可以称作古树呢?
当然不是。
被称作古树必须满足三个条件：一是乔木茶，像树一样而非灌木一般的茶树种类;二是种子种植，且要自然生长、人工干预少、靠共生环境生长的茶树;再者是上了一定树龄才能叫做古树。
通常市场中将百年以上的大树统称为古树。
但是事实上业内一直未有统一的官方说法。
由于古树茶数量较少，产量也较少，再加上自带着本产区的特殊滋味，所以一直是茶友们所追捧的对象。
8.普洱茶真的能减肥吗?
许多茶友都表示，长期饮用普洱茶可以达到瘦身效果，但事实上，除了降血脂、促消化的功效以外，并没有官方的科学研究表明普洱茶有直接瘦身的作用，所以不要把它当成减肥茶来喝哦。