江米条的制作方法
安阳江米条的做法培训学校
安阳江米条的做法培训学校编制单位：安阳悠悠香糕点培训学校编制地点：河南省安阳大西门花市街28号江米条是一道汉族小吃，属于春节过年必备食品。
用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙制作而成的一种食品。
多用于后食。
主要原料：糯米，豆沙江米条：就是将麦芽糖倒入水中混合，倒入锅中烧开；糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉，和均匀；离火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面团；将面团擀成厚片，切成约1厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段；准备炸：在锅中放置一个漏勺可防沾连；小面条凉油下锅，随着油温慢慢升高，小面条会慢慢浮起，用漏勺轻轻翻动，过程中油温不能太热，不要超过120度；炸至面条呈金黄色即可捞出控油，约12－15分钟（可以晾凉后直接吃）；表面沾糖：锅中倒入小半碗水，再倒入约等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠；将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液，再放入白砂糖或椰蓉中滚一滚，沾满糖；待糖晾干即可得到江米条。
原料配方标准粉(作干面用)2公斤生油8公斤白砂糖9.5公斤饴糖8.5公斤桂花0.5公斤江米粉37公斤工艺流程配料→打糊→和面→切片→压片→切条→过筛→炸制→挂浆(沾一层糖浆)→成品制作方法料选配好后打糊和和面。
先用3.5公斤江米粉加水和成面团，上锅蒸熟成糊，再将糊放入和面机内，加入饴糖继续搅拌直到均匀，最后加入其余的33.5公斤江米粉，搅拌成面团。
将面团倒在操作案板上，然后送入切片机内，加工切成面条，放入油锅内炸制，待面条炸熟出锅后，便可上浆挂浆。
糖浆用砂糖9.5公斤加水2公斤熬制，熬至沸腾后，将桂花和条坯倒入拌浆机内搅合和拌炒，即为成品。
质量标准规格形状：条形长短一致，不起拐，不粘连，不碎。
表面色泽：浅棕色，并粘附白糖，均匀一致。
口味口感：具有桂花香味，酥脆，不艮，无其它异味。
内部组织：具有均匀的小蜂窝。
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油炸糯米条怎么做
本文整理于网络，仅供阅读参照油炸糯米条怎么做油炸糯米条实际上是比较常有的一种吃法了，特别是对照较喜欢吃油炸食品的朋友来说，油炸糯米淘，对他们是一种没法抗拒的力量，那么除了在外面看到的，油炸糯米条以外，大家在生活中间有认识过怎样自己着手制作达成吗?假如对这些美食感兴趣的话，能够经过下文的方法来认识。
一、原料A. 糯米粉 ( 即江米粉 )250 克、水 200ML、麦芽糖 75 克。
B. 白糖 80 克水 80ML。
C.沙糖 50 克1、先准备资料A: 糯米粉、麦芽糖、水.2、将麦芽糖倒入热水中混淆, 倒入锅中烧开。
3、糖水沸腾后，倒入2/3 的糯米粉，用铲子搅拌平均。
4、再加入节余的1/3 糯米粉，和成面团，放到微凉。
5、将面团擀成厚1CM左右的长方形，切成约 1 厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段。
6、平底不粘锅倒入油，小火慢慢烧热，将小面棍放入油锅中炸。
7、小面棍慢慢浮起表面变硬，这时再用长筷子轻轻翻动，油温不可以太热，向来小火就能够，炸至面条呈金黄色即可捞出控油8、将 B(白糖和水 ) 倒入锅中，煮至糖水起大泡泡9、将炸好的江米条放入糖水中平均地沾上糖液( 每一个都粘本文整理于网络，仅供阅读参照上糖)。
10、再放入白沙糖翻一翻，沾满沙糖，晾凉此后就能够吃了。
二、食用价值糯米是一种平和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
合用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻随和虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
现代科学研究表示：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素 B 及淀粉等，为温补强健品。
此中所含淀粉为支链淀粉，因此在肠胃中难以消化水解。
江米条制作方法
江米条制作方法
简介
江米条，是一种传统的中国特色糕点，以江米为主要原料制作而成，口感软糯、香甜可口。
制作过程简单，下面将为您介绍江米条的制作方法。
食材准备
•江米适量
•清水适量
•白糖适量
•红枣或其他花果材料（可根据个人口味自由选择）
步骤
步骤一：浸泡江米
1.将江米放入容器中，加入适量清水，浸泡3-4小时，让江米充分吸收
水分。
步骤二：蒸煮江米
1.将浸泡过的江米放入蒸锅中，加入适量清水，用中火蒸煮大约15-20
分钟，直到江米煮熟至糯米状。
步骤三：捣糯
1.将蒸熟的江米倒出来，用锤子或者捣糯棒将江米捣糯。
步骤四：加入白糖
1.将捣糯后的江米放入锅中，加入适量白糖，根据个人口味可自由调整
糖的量。
步骤五：搅拌糖与江米
1.用小火将锅中的江米和糖慢慢搅拌均匀，直到糖完全融化，颜色均匀。
步骤六：加入花果材料
1.将切好的红枣或其他花果材料加入搅拌均匀的江米中，继续翻炒均匀。
步骤七：待熟透
1.用小火继续翻炒，炒至花果材料变软糯、江米熟透，即可关火。
步骤八：整形
1.将炒熟的江米条倒入盘中，用勺子压实，使其整齐。
步骤九：冷却
1.将整好形状的江米条放置于室温下自然冷却，变得更加紧实。
步骤十：切割享用
1.冷却后的江米条切割成适合口味的块状，即可享用。
提示
•慢慢搅拌是为了让糖均匀地沾在江米上；
•在炒制过程中要小心火候，避免烧焦或煮糊；
•可根据个人喜好，加入适量的其他干果或坚果。
希望您能成功制作出美味的江米条，祝您食欢快乐！。
小时候吃喜宴开桌的点心，甜酥可口的江米条在家做起来无压力！
小时候吃喜宴开桌的点心，甜酥可口的江米条在家做起来无压
力！
现在的喜宴都是找一个高档酒店吃饭，而月半君印象最深刻的就是小时候很奶奶吃喜宴的开桌点心——江米条；
江米条在小时候也是只有喜宴上才能吃饭的东西，而现在月半君要告诉大家，江米条在家做起来并不难，完全勾起来了小时候喜宴的味道～
主料：
糯米粉白砂糖麦芽糖
锅中放入水，白糖，麦芽糖，以3比1比1的比例，来大火煮沸，有很绵密的气泡就可以关火了，千万不要时间太长了，太长了糖会发苦；
然后分三四次加入糯米粉，糯米粉少了可以再加一点，一定要和成比较硬的面团，软的话不能很好的定型；
将面团切成长条，然后擀成圆柱体切断，凉油入锅开小火慢慢的炸，注意江米条之间的距离，别粘在一起了，炸成深深的黄色就可以出锅了，外皮和内芯都是酥脆～
最后一步是爱吃甜食的月半君最爱的一步，就是将糖和清水同比例放入锅中煮出小泡泡，然后放入江米条不停的搅拌，最后撒上白糖就可以吃了！。
江米条的家常制作方法
江米条的家常制作方法江米条是现在很多人比较喜爱吃的，这类食物香脆，而且对提高人体食欲有很好效果，不过这类食物在吃的时候，需要适量的进行，它比较甜，过多的吃对身体也会有副作用，那江米条的制作方法怎么样呢，江米条的制作过程也是比较简单，但是制作的时候需要掌握一些技巧，下面就详细的介绍下。
江米条的制作方法：主料：糯米粉300克、麦芽糖75克、水200克、白糖适量、熟白芝麻适量步骤1. 将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状。
加入200克清水。
用大火将水与麦芽糖烧开。
2. 取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌。
剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆。
用手揉成光滑的面团。
3. 用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。
切成约5mm~1cm左右的条状。
用手分别将每个条搓成圆棍。
4. 用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。
切成约5mm~1cm左右的条状。
用手分别将每个条搓成圆棍。
5. 随着油温升高，江米条慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连。
看到表面微黄，用筷子翻面，使其受热均匀，整个过程都应保持中小火。
从放入锅内，大约经历5分钟，江米条表面会炸至全变为金黄，捞出控油。
接着炸剩余的江米条，千万不要热油直接放进去，关火，等油变温，再放进去。
6. 捞出的江米条，趁热的时候，先裹上一层白糖(这个步骤也可改为熬糖浆，江米条裹糖浆)。
再裹上白芝麻。
依次将所有炸完的江米条都裹上白糖和白芝麻。
将裹好白糖和白芝麻的江米条，均匀铺开，晾凉，即可食用。
吃不完的应密封保存。
想要能够很好的制作出江米条，可以根据江米条的制作方法进行，但是在制作江米条的时候，要注意食材的搭配，而且这类食物可以一次多做些，它的放置时间比较久，不容易坏掉，对一些上班族来讲是不错的食物之选。
做一次江米条_初二作文精选
做一次江米条_初二作文精选江米条是一种非常受欢迎的传统中国小吃，被称为是汉族传统小吃中的“细米粉”。
它的做法非常简单，却能够制作出美味可口的小吃。
今天我就来分享一下我做一次江米条的经历。
准备所需要的材料。
制作江米条的材料主要有江米和水，江米是一种糯米，它的粘性比较强，所以非常适合制作成条状。
还需要一些调料，如盐和糖，用来调味。
接下来，开始做江米条。
将江米用水浸泡几个小时，让米芯饱水。
然后将浸泡好的江米捞出，放入搅拌机中搅打成细腻的糊状物。
注意不要加太多水，如果水加多了，江米条的口感会变得比较粘稠。
然后，将搅打好的江米糊倒入一个容器中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
糖的添加量可以根据个人口味来调整，如果喜欢甜一点的口味，可以多加一些糖。
接着，将搅拌好的江米糊倒入一个蒸锅中，用大火蒸煮大约30分钟至45分钟，直到江米糊凝固成块状。
这个过程中要保持蒸锅的水位，不让水干掉。
蒸好后的江米糊取出，倒在一个平底锅或者盘子中，用刀切成条状。
这个时候可以根据个人喜好来调整条状的大小和形状。
可以根据自己的爱好来选择吃法。
江米条可以直接吃，也可以沾上油盐或者调料来吃。
如果喜欢甜食的话，可以撒上一些糖粉或者蜂蜜等。
在我做的这一次江米条中，我选择了沾上一些油盐来吃。
吃下去的时候，我能感受到江米条的口感非常细腻，有一种糯糯的感觉，非常好吃。
通过这次的做江米条的经历，我不仅学会了如何制作这道传统小吃，还更加深入地了解了江米条的文化背景。
江米条虽然制作简单，但是它代表着中国传统文化中对食物的热爱和对细腻口感的追求。
我希望将来有机会再次制作江米条，并且能够与更多的人分享这美味的小吃。
我也希望更多的人能够体验到制作传统中国小吃的乐趣，并传承和弘扬中华美食文化。
居家必备的8种经典小零食的做法
∙居家必备的8种经典小零食的做法∙1、江米条原料：糯米粉300克，麦芽糖75克，水200克，白糖﹑熟白芝麻各适量。
做法：1.将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状。
加入200克清水。
用大火将水与麦芽糖烧开。
2.取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌。
剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆。
用手揉成光滑的面团。
3.用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。
切成约5mm~1cm左右的条状。
用手分别将每个条搓成圆棍。
4.切成长短均匀的小段，约5cm左右。
锅中倒入适量油。
凉油下入切好的小段，小火慢慢炸(记住，一定要凉油下锅)。
5.随着油温升高，江米条慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连。
看到表面微黄，用筷子翻面，使其受热均匀，整个过程都应保持中小火。
从放入锅内，大约经历5分钟，江米条表面会炸至全变为金黄，捞出控油。
接着炸剩余的江米条，千万不要热油直接放进去，关火，等油变温，再放进去。
6.捞出的江米条，趁热的时候，先裹上一层白糖(这个步骤也可改为熬糖浆，江米条裹糖浆)。
再裹上白芝麻。
依次将所有炸完的江米条都裹上白糖和白芝麻。
将裹好白糖和白芝麻的江米条，均匀铺开，晾凉，即可食用。
吃不完的应密封保存。
2、红薯萨琪玛原料：红薯1块(约500克)，鸡蛋1个，面粉50克，冰糖50克，熟白芝麻适量，黄油少许做法：1.红薯洗净去皮，用礤子礤成细条(也可切，红薯条的粗细根据自己的喜好，我礤的是粗一点的红薯条)。
把鸡蛋打入碗内，打散。
把打散的蛋液倒入红薯条内，拌匀。
2.面粉倒进去。
用手将红薯丝与面粉抓匀，使每一根红薯条上都裹上面粉。
锅中倒油，倒的油是平时炒菜的两倍就可以了，炸红薯条时不会吸油太多。
分次炸红薯条，红薯条炸完了，油也就用的差不多了。
3.中火将油烧至七成热，放入一把红薯条开始炸。
炸至红薯条呈金黄色即可捞出。
再接着分次炸剩下的红薯条，直至炸完。
4.取一个耐热的容易或者烤盘，上面涂上一层熟的食用油，底部撒少许熟白芝麻，备用。
居家必备的2种经典小零食的做法
居家必备的8种经典小零食的做法，光看着就要流口水啦~~~居家必备的8种经典小零食的做法，光看着就要流口水啦~~~引导语：走过路过，不要错过咯。
居家必备的8种经典小零食做法，如果你爱吃小零食，又怕外面卖的不够卫生，那这些做法你必须学会咯，营养美味自己做出来。
1、江米条原料：糯米粉300克，麦芽糖75克，水200克，白糖﹑熟白芝麻各适量。
做法：1.将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状。
加入200克清水。
用大火将水与麦芽糖烧开。
2.取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌。
剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆。
用手揉成光滑的面团。
3.用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。
切成约5mm~1cm左右的条状。
用手分别将每个条搓成圆棍。
4.切成长短均匀的小段，约5cm左右。
锅中倒入适量油。
凉油下入切好的小段，小火慢慢炸(记住，一定要凉油下锅)。
5.随着油温升高，江米条慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连。
看到表面微黄，用筷子翻面，使其受热均匀，整个过程都应保持中小火。
从放入锅内，大约经历5分钟，江米条表面会炸至全变为金黄，捞出控油。
接着炸剩余的江米条，千万不要热油直接放进去，关火，等油变温，再放进去。
6.捞出的江米条，趁热的时候，先裹上一层白糖(这个步骤也可改为熬糖浆，江米条裹糖浆)。
再裹上白芝麻。
依次将所有炸完的江米条都裹上白糖和白芝麻。
将裹好白糖和白芝麻的江米条，均匀铺开，晾凉，即可食用。
吃不完的应密封保存。
2、红薯萨琪玛原料：红薯1块(约500克)，鸡蛋1个，面粉50克，冰糖50克，熟白芝麻适量，黄油少许做法：1.红薯洗净去皮，用礤子礤成细条(也可切，红薯条的粗细根据自己的喜好，我礤的是粗一点的红薯条)。
把鸡蛋打入碗内，打散。
把打散的蛋液倒入红薯条内，拌匀。
2.面粉倒进去。
用手将红薯丝与面粉抓匀，使每一根红薯条上都裹上面粉。
锅中倒油，倒的油是平时炒菜的两倍就可以了，炸红薯条时不会吸油太多。
江米条的制作方法
江米条的制作方法
江米条是一种中国传统的美食，制作起来也比较简单。
下面是制作江米条的方法：
材料：
1. 糯米粉
2. 水
3. 糖
4. 花生碎、腰果碎、芝麻碎等作为辅料（可根据个人口味选择）
步骤：
1. 准备好所有的材料，将糯米粉、糖和水按照一定的比例混合均匀，直到面团呈现出较为干燥的状态。
2. 将调好的面团放入蒸锅中，大火蒸10分钟，然后用锅铲拌匀，再蒸10分钟，重复这个步骤3次，直到面团熟透。
3. 把刚蒸好的米条在接触飞水的地方加上点油防粘。
4. 待米条凉透后，切成条状。
然后将花生碎、腰果碎、芝麻碎等辅料撒在米条上。
做好的江米条香甜可口，口感Q弹，是一道受大家欢迎的小吃。
可以根据自己的口味调配甜度和辅料，制作出不同口味的江米条。
江米条的做法和配方
江米条的做法和配方
江米条是一道传统的粤菜小吃，非常受到人们喜爱。
下面是制作江米条的做法和配方：
用料：
1. 江米粉200克
2. 清水适量
3. 生油适量
4. 花生粒适量
5. 韭菜1把
6. 豆瓣酱适量
7. 生抽适量
8. 蚝油适量
9. 盐适量
10. 糖适量
11. 白胡椒粉适量
步骤：
1. 将江米粉放入碗中，加入清水搅拌均匀，使其成为糊状。
2. 在蒸锅中加热水，将装有江米糊的碗放入蒸锅内，用中火蒸约10分钟，直到糊状变成糯米糕。
3. 蒸熟的糯米糕取出，稍微晾凉后切成条状。
4. 取一平底锅，加入一些生油以中火加热。
5. 锅热后，放入蒸熟的江米条，翻煎至两面变得金黄脆口。
6. 锅中留下少量底油，放入豆瓣酱炒香。
7. 加入韭菜翻炒，加入适量盐、糖、生抽和蚝油调味。
8. 最后，将煎好的江米条放入锅中，翻炒均匀，使调料充分渗
透入江米条内部。
9. 起锅前，撒上少许白胡椒粉提鲜即可。
这样一道美味的江米条就做好啦！你可以尝试着亲自制作，享受家常的味道。
做一次江米条_初二作文精选
做一次江米条_初二作文精选江米条是一种以江米粉作为主要原料制作的小吃，也是我最喜欢的一种小吃。
今天，我决定亲自动手做一次江米条，感受一下制作的过程和美味的味道。
我准备好了制作江米条所需要的材料：江米粉、水、油、葱姜蒜末、花雕酒、酱油、盐、白胡椒粉、糖、香油和芝麻酱。
接下来，我开始制作江米条。
我将水倒入锅中加热至沸腾。
然后，我将江米粉倒入一个大碗中，慢慢地加入热水搅拌成糊状。
我一边搅拌一边加水，直到江米糊的浓稠度适中。
然后，我将江米糊倒入蒸锅中，用大火蒸15分钟。
蒸好的江米糊变得更加浓稠，有点像豆腐脑的质地。
我拿出一个长方形的容器，将蒸好的江米糊倒入用刮刀抹平表面，并轻轻拍打容器，使江米糊变得更加均匀。
接下来，我开始准备调料。
我将葱姜蒜末和花雕酒一起倒入锅中加热，炒出香味。
然后，我加入酱油、盐、白胡椒粉和糖，搅拌均匀。
我加入适量的水，调成浓稠的酱汁。
酱汁煮好后，我将它倒入一个碗中备用。
然后，我将芝麻酱倒入另一个碗中，加入适量的水搅拌均匀。
接下来，我将蒸好的江米糊取出，放在案板上稍微冷却。
然后，我用刀将江米糊切成长条状。
每一条江米条都要用芝麻酱和酱汁拌匀，这样才能更好地入味。
我将拌好酱汁的江米条装盘，撒上葱花和花生碎，淋上香油和剩余的酱汁。
一份香气扑鼻、色香味俱佳的江米条就完成了！品尝这道自己亲手做的江米条，我不禁感到无比的满足和幸福。
它的口感细腻滑嫩，入口即化，配上浓郁的酱汁和芝麻酱，更加美味可口。
吃完一口，我忍不住又吃了一口，仿佛回到了小时候，在家人的陪伴下一起享受美食的时光。
通过动手制作江米条，我深切体会到了食物背后的劳动和耐心。
虽然制作的过程稍微繁琐，但每一个步骤都是为了让江米条更加美味。
我更加珍惜每一次品尝美食的机会，也更加感激那些默默付出的人们。
通过这次亲手制作江米条的经历，我不仅学会了一道美味的小吃的制作方法，更重要的是，我明白了食物背后的珍贵和劳动的价值。
在以后的生活中，我将更加珍惜食物，更加感恩那些为我们提供美食的人们。
厨房美食菜谱：江米条的做法_0
厨房美食菜谱：江米条的做法
江米条由糯米粉加麦芽糖制作而成。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹泻有一定缓解作用。
糯米还有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
但是，江米条经过油炸，糯米性质有所变化。
平时不适宜多吃。
食材
主料：
糯米粉
麦芽糖
水
油适量
糖粉适量
步骤
1.准备好麦芽糖和糯米粉
2.麦芽糖取出放入盆中
3.加入开水２１０克化开搅匀
4.放入糯米粉
5.揉成面团
6.擀成０.５公分厚的片状
7.切成小条状
8.冷锅下油下切好的小条，随着油温慢慢升高，小条会慢慢浮起直至金黄
9.捞出
10.撒上糖粉拌匀即可
小贴士：由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。
油炸后性热，容易上火的人少吃。
8种小零食
居家必备的8种经典小零食的做法引导语：走过路过，不要错过咯。
居家必备的8种经典小零食做法，如果你爱吃小零食，又怕外面卖的不够卫生，那这些做法你必须学会咯，营养美味自己做出来。
1、江米条原料：糯米粉300克，麦芽糖75克，水200克，白糖﹑熟白芝麻各适量。
做法：1.将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状。
加入200克清水。
用大火将水与麦芽糖烧开。
2.取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌。
剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆。
用手揉成光滑的面团。
3.用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。
切成约5mm~1cm左右的条状。
用手分别将每个条搓成圆棍。
4.切成长短均匀的小段，约5cm左右。
锅中倒入适量油。
凉油下入切好的小段，小火慢慢炸(记住，一定要凉油下锅)。
5.随着油温升高，江米条慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连。
看到表面微黄，用筷子翻面，使其受热均匀，整个过程都应保持中小火。
从放入锅内，大约经历5分钟，江米条表面会炸至全变为金黄，捞出控油。
接着炸剩余的江米条，千万不要热油直接放进去，关火，等油变温，再放进去。
6.捞出的江米条，趁热的时候，先裹上一层白糖(这个步骤也可改为熬糖浆，江米条裹糖浆)。
再裹上白芝麻。
依次将所有炸完的江米条都裹上白糖和白芝麻。
将裹好白糖和白芝麻的江米条，均匀铺开，晾凉，即可食用。
吃不完的应密封保存。
2、红薯萨琪玛原料：红薯1块(约500克)，鸡蛋1个，面粉50克，冰糖50克，熟白芝麻适量，黄油少许做法：1.红薯洗净去皮，用礤子礤成细条(也可切，红薯条的粗细根据自己的喜好，我礤的是粗一点的红薯条)。
把鸡蛋打入碗内，打散。
把打散的蛋液倒入红薯条内，拌匀。
2.面粉倒进去。
用手将红薯丝与面粉抓匀，使每一根红薯条上都裹上面粉。
锅中倒油，倒的油是平时炒菜的两倍就可以了，炸红薯条时不会吸油太多。
分次炸红薯条，红薯条炸完了，油也就用的差不多了。
江米条怎么做是又脆又酥
江米条怎么做是又脆又酥江米条是非常好吃的一种甜点，一般在过年期间很多地方都会做的，那么江米条应该怎么做才能吃起来又脆又酥呢？下面是儿童网小编给大家分享的江米条又脆又酥的做法，让我们一起来看看吧!江米条又脆又酥的做法1、炸的时候小火、小火还是小火。
2、开始炸的时候千万别翻面，只需晃动锅就可以了，一直到微黄再用筷子拨动。
3、炸到金黄色就出锅，否则颜色就会变成焦黄色了，不好看也不好吃。
4.加入适量麦芽糖，可使江米条内部组织呈蜂窝状，吃起来更加爽脆香甜。
5.分两次加入面粉，2/3用开水烫熟，1/3干粉再与烫熟的面团揉在一起，这是使江米条口感酥脆的关键。
6.炸江米条的时候，要凉油下锅，并且要小火慢慢炸。
不然外面炸糊了，里面还没熟透，而且炸出来的江米条，形状不规则。
7.炸完江米条控油后，趁热先裹一层白糖再裹一层白芝麻，不热就裹不上了。
裹白糖也可改为裹糖浆，用水加白糖熬成粘稠的糖浆，裹在江米条上，再蘸白芝麻，晾凉就可以。
使用的厨具：汤锅、平底锅、炒锅在家做江米条的方法油炸做法一材料：糯米粉300克，麦芽糖75克，水200克，白糖适量，熟白芝麻适量。
做法：1、将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖。
2、加入200克清水用大火将水与麦芽糖烧开。
3、取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌，再将剩下的1/3干粉放进去，用手揉成光滑的面团。
4、用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片，切成约5mm~1cm左右的条状，用手分别将每个条搓成圆棍切成长短均匀的小段，约5cm 左右。
5、锅中倒入适量油，凉油下入切好的小段，小火慢慢炸，随着油温升高，江米条慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连。
6、看到表面微黄，用筷子翻面，使其受热均匀，整个过程都应保持中小火从放入锅内，大约经历5分钟，江米条表面会炸至全变为金黄，捞出控油。
7、接着炸剩余的江米条，千万不要热油直接放进去，关火，等油变温，再放进去。
8、捞出的江米条，趁热的时候，先裹上一层白糖，再裹上白芝麻。
用面粉做江米条的家常做法
用面粉做江米条的家常做法
用料面粉：200克酵母粉2克小苏打3克泡打粉3克糖浆食材: 糖50克盐1克水20克
步骤 1
将上述食材混合在一起，醒发30分钟。
步骤 2
取一个小剂子擀成5厘米厚的椭圆形
步骤 3
切成宽条
步骤 4
再切成三厘米宽的条状
步骤 5
摆开晾一下。
步骤 6
锅里放油炸果子，食材外油锅里马上蓬松变成圆形。
步骤 7
炸制表面金黄色
步骤 8
炸果子油锅不用清洗，放入盐、糖和水熬糖浆。
步骤 9
熬好后撒上熟芝麻
步骤 10
放入炸好果子小火翻炒
步骤 11
表面挂上糖霜即可出锅。
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江米条是一种传统的特色糕点，与蜜三刀、桃酥、驴打滚等齐名。
江米条多用糯米粉、麦芽糖和面搓成长条形，在油锅中炸制，炸好的江米条外面裹上白糖或桂花。
江米条的口感酥脆，外表香甜深受人们的喜爱。
酥脆泡打粉主要是用于要求口感酥脆的面食的制作，十分适合江米条的制作，下面主要介绍一下使用酥脆泡打粉做江米条的和面方法。
一、江米条酥脆泡打粉的具体参考配方
面粉：10公斤
酥脆泡打粉：200克
白糖：1.5公斤
食用油：1.6公斤
水：3公斤
二、酥脆泡打粉炸制江米条的方法
1、称量酥脆泡打粉
先按照面粉重量2.0%的比例称量江米条酥脆泡打粉。
2、江米条选择面粉的说明
江米条选用面粉一般以中低筋面粉为宜，市售的特二粉、特制粉、精制粉等均属于中低筋粉。
3、称量食用油
制作江米条时一般都会添加一些食用油，主要是为了增加江米条的酥脆性，一般食用油添加量为面粉的15%左右，也可以根据实际情况而定，适当增减。
4、江米条和面用水量的介绍
使用江米条酥脆泡打粉在不影响制作工艺的前提下，要尽量把面团和软一些。
另外，冬季气温偏低时可以考虑采用温水和面。
说明：温水和面会加快醒面效果，一般温水的温度为30-40度。
5、做江米条和面顺序说明
先把江米条酥脆泡打粉和面粉混合，然后再加入溶有白糖的水、食用油和面。
6、江米条和面的要求
江米条和面要求要把面团和成表面较为光滑为宜。
7、江米条面团的醒面
将和好的面团盖上盖，静置醒发约20分钟左右。
8、成型和炸制
把醒好的面团擀成一定厚度的面片，然后切成大小相同的剂子，搓圆后切成长约5cm的小段。
把油加热到四五成热，约120-140度，放入江米条坯，炸至金黄色捞出，外面裹上一层白糖或糖浆即可。
这样就能炸出饱满酥脆的优质江米条。