羊肉中药材详细说明书
中药材里的那些带“羊”
中药材里的那些带“羊”
决明子——羊明、羊角豆、羊尾豆，能清热、明目、通便；枸杞子——羊乳、羊奶子，能养阴补血、益精明目；密蒙花——羊耳朵、羊春条，能清肝热、明目退翳；苍耳子——羊负来、羊带归，能通鼻窍、祛风湿、止痛；淫羊藿——羊角风、羊角叶，能补肾壮阳、强筋健骨、祛风除湿、止咳平喘；山楂——羊俅，能消食健胃、活血化瘀；蒲公英——羊奶奶草，能清热、解毒、利湿；夏枯草——羊肠菜，能清肝火、散郁结、降血压；玄参——羊角参，能清热养阴、解毒散结；海藻——羊栖菜，能消痰软坚、利水；南沙参——羊婆奶，能养阴润肺、益胃生津；知母——羊胡子草，能清热泻火、滋阴润燥；紫花地丁——羊角子，能清热解毒；白芨——羊角七，能收敛止血、消肿生肌；络石藤——羊角藤，能祛风通络、凉血消痈；白鲜皮——羊癣草，能清热解毒、除湿祛风；阳起石——羊起石，能温补命门；白扁豆——羊眼豆，能健脾化湿；旋复花——羊耳朵花，能消痰行水、降气止呕；白花蛇舌草——羊须草，能清热解毒、利湿。
煲羊肉汤放什么药材
煲羊肉汤放什么药材关于《煲羊肉汤放什么药材》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
牛肉是滋补养生的食物，很多人都喜欢羊汤，由于羊汤美味可口并且羊汤能够去除人体的凉气，做到健脾养胃的实际效果。
但只喝营养成分会怕不足，能够在羊汤里边加一些大补的中药材，即吃来到美味可口，又养好啦人体。
但中药材也不可以随意加，有可能会和羊肉相克。
那羊汤能够放什么中药材，一起来看一下下面。
一、川芎黄芪羊肉汤川芎黄芪羊肉汤是一道养生健康的药饮食，美容养颜又健康养生。
那麼当归黄芪羊肉汤的做法简不容易呢？我们如今一起来看一下：1、提前准备原材料：牛肉、川芎、黄芩、葱、食用盐。
2、最先把牛肉清洗，放进沸水中略烫，取下切成片预留。
3、再把川芎，黄芩清洗，放进茶包袋装好，葱清洗切条。
4、往煲放适当冷水，放进全部原材料，用猛火煲开，去掉残渣，放文火煲2钟头，下食用盐调料就可以，留意火后和時间。
作用：黄芩的茯苓功效甘、微温，有益气、抑汗、利湿消肿、除毒拨毒的功效。
二、牛肉川芎枸杞汤用材:川芎、牛肉、大枣、龙眼肉、枸杞子、姜片、米酒作法:准备好全部的原材料。
2.牛肉清洗剁碎块，放进烧开的水里焯一下，取下冲净白沫子预留。
3.大枣、川芎、龙眼肉、枸杞子用小水泡洗干净，姜片削皮切成片。
4.把全部解决好的原材料放入汤祸中，添加适量冷水和米酒，火灾烧开转中文火煮2钟头就可以。
5.起锅时加小量盐。
作用：肾虚、气血两虚失眠，特别是在适用女士病人。
用以气血虚弱，或气血两虚血寒引发之没精打采、脸色腊黄或淡白而暗淡无光、气短无力、失眠记忆减退、心悸怔忡、手脚不温等病症者。
忌宜：內有宿热者不适合服食，平常有口干、面部潮红、便干、尿赤的人不适合服食。
常用中药药性——羊红膻
常用中药药性——羊红膻羊红膻羊红膻Yanghongshan【性能】辛、甘，温。
归心、肾、肺、脾经。
【功效】温肾助阳，活血化瘀，养心安神，温肺散寒。
【应用】1.温肾助阳：用于阳痿不举，精少精冷。
本品温肾壮阳，起痿生精，用治肾阳不足，命门火衰，阳痿精冷，精少不育，多与巴戟天、补骨脂、淫羊藿、鹿茸等配伍，以增强药效。
2.活血化瘀：用于气滞血瘀，胸痹心痛。
本品辛散温通，气膻入血，能活血化瘀，通脉止痛，用治心阳不振，心脉痹阻之胸痹心痛症，可单用煎服。
亦可配伍丹参、檀香、川芎、桃仁、红花、桂枝等活血化瘀，温经止痛之品同用。
3.养心安神：用于心悸失眠，胸闷气短。
本品养心安神，通心脉，养气血，用治心气不足，心悸怔忡，虚烦不眠、气短乏力，胸闷痞塞之症，常与炙甘草、薤白、桂枝、酸枣仁等同用，或单用亦有良效。
4.温肺散寒：用于外感风寒，寒饮咳嗽。
本品辛温发散，甘温壮阳，用治风寒喘咳，有温肺化痰散寒之功。
常与荆芥、苏叶、防风等同用，治疗外感风寒；或与细辛、半夏、干姜等同用，治疗寒饮咳嗽。
【用法用量】煎服，10～15g。
外洗适量。
【使用注意】阴虚内热，肺热咳嗽者忌用。
【来源产地】为伞形科植物缺刻叶茴芹的根或带根全草。
主产于陕西、甘肃、山西、内蒙古、河北及东北各省。
均为野生。
夏秋季采挖根，晒干用；春夏季采收全草，阴干用或鲜用。
【古籍摘要】1.《陕西中草药》：“祛寒宣肺，祛风解毒，活血散瘀，消肿止痛。
”2.《陕西医学杂志》：“治心悸，克山病。
老慢支、阳痿、早衰等。
”3.《中药通报》：“治疗产后虚弱，阳痿不育，风寒感冒，痰饮咳嗽等。
”。
归羊颗粒药品说明书
归羊颗粒
药品名称：
通用名称：归羊颗粒汉语拼音：GUIYANG KELI 。
成份：
当归、生姜、羊肉。
性状：
本品为淡黄色的颗粒；气膻，味甜、辛。
功能主治：
补养气血，温中散寒。
用于久病体虚，产后虚寒腹痛，气血亏损。
规格：
每袋装20克。
用法用量：
开水冲服，一次20～40克，一日3次。
不良反应：
尚不明确。
禁忌：
尚不明确。
注意事项：
1.感冒病人不宜服用。
2.糖尿病、慢性肾炎、高血压、心脏病的患者应在医师指导下服用。
3.按照用法用量服用，小儿、年老体虚、孕妇应在医师指导下服用。
4.本品宜饭前服用。
5.服药二周或服药期间症状未明显改善，或症状加重，或出现新的症状者，应立即停药并到医院就诊。
6.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。
7.本品性状发生改变时禁止使用。
8.儿童必须在成人监护下使用。
9.请将本品放在儿童不能接触的地方。
10.如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。
药物相互作用：
如与其他药物同时使用可能会发生药物相互作用，详情请咨询医师或药师。
贮藏：
密封，防潮。
炖羊肉中药配方
炖羊肉中药配方
关于《炖羊肉中药配方》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
牛肉是一种十分滋补养生的食物，非常合适在冬天进餐，因而它也拥有“冬季滋补品”的叫法。
炖羊肉汤是充分发挥牛肉滋补养生作用最好是的作法，并且在炖羊肉的做法中添加中药材，则更为能充分发挥出牛肉滋补养生人体的作用。
炖羊排中药方剂有很多，每一种都拥有它不一样的作用，那麼炖羊排中药方剂有哪些呢?
黄芪羊肉汤
牛肉150克，切割成一小块，与黄芩6克，姜片5片，葱根
10克，八角5克一同入冷水锅中，火灾烧开后去白沫子，转为中文火炖至牛肉软烂，添加少量食用盐就可以。
此汤具备通阳补气血、健脾补肾的作用，适合畏寒肢冷、四肢乏力、少气懒言、腰酸腿软者服用。
枸杞子羊汤
牛肉150克清洗，切割成尺寸匀称的方块丁，先放如开水中汆流血水，捞起来后与清洗的枸杞子20克、切完的生姜沫5克及少量八角一同入沸水锅中，火灾烧开后，转成小火慢炖，牛肉快速时添加葱、蒜、盐等调味品，再次炖至牛肉软烂就可以。
此汤具备清目锁精、强筋壮骨补肾壮阳的作用，适合年迈头晕眼花、视力模糊不清、目赤肿痛、骨筋骨节伸屈不好者服用。
当归羊肉汤
牛肉15克，清洗切一小块，与川芎10克、姜片5克一起放水烧煮，快速时添加少量食用盐，至牛肉软烂为宜。
当归羊肉汤具备益气养血养血的作用，非常适合冬天手脚冰冷、畏冷、胃寒胃痛者服用。
山药羊肉汤
牛肉150克，清洗切一小块，与葱、姜、蒜、麻椒一起下锅，放水烧煮，至牛肉快速时，添加清洗切成片的淮山药100克及少量食用盐，炖至牛肉软烂就可以。
此汤润肺滋肾，适用肺肾阴虚，主要表现为干咳少痰、鼻咽部干躁、五心烦热、颧红盗汗、失眠心悸者服用。
炖羊肉的草药
炖羊肉时，可以添加一些草药以增加羊肉的滋补效果和风味。
以下是一些常见的炖羊肉草药：
1. 枸杞：枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，能够增强羊肉的滋补效果。
2. 当归：当归具有补血调经、润肠通便的功效，能够增强羊肉的滋补效果，同时改善羊肉的口感和营养价值。
3. 党参：党参具有益气健脾、生津止渴的功效，能够增强羊肉的滋补效果，同时改善羊肉的口感和营养价值。
4. 红枣：红枣具有补中益气、养血安神的功效，能够增强羊肉的滋补效果，同时改善羊肉的口感和营养价值。
5. 桂圆：桂圆具有益气养血、安神定志的功效，能够增强羊肉的滋补效果，同时改善羊肉的口感和营养价值。
需要注意的是，草药的使用量应该根据个人体质和需求进行调整，避免过量使用或使用不当导致不良反应。
此外，如果正在服用其他药物或保健品，应该咨询医生的意见是否可以与草药一起食用。
[炖羊肉加什么中药材]炖羊肉放什么食材好
![[炖羊肉加什么中药材]炖羊肉放什么食材好](https://img.taocdn.com/s3/m/33ef948da6c30c2258019e85.png)
[炖羊肉加什么中药材]炖羊肉放什么食材好
炖羊肉
炖羊肉材料
羊肉(肥瘦)500克
辅料
姜5克八角2克
糖色3克香菜10克
大葱10克花椒2克
茴香籽[小茴香籽]2克
做法步骤
1. 肉切成5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱;
2. 把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口，放入汤内，将汤用微火炖半小时，翻动，熟时加香菜，葱丝即可。
萝卜炖羊肉
炖羊肉材料
主料羊肉500g白萝卜100g辅料油适量盐适量鸡精适量生抽适量大料适量
步骤
1.切成瓣
2.姜弄末
3.起油锅，爆香蒜、姜末
4.放入萝卜，羊肉
5.放小葱，大料，放清水，没过材料，
6.放适量的生抽
7.放适量的鸡精、盐，
8. 盖上锅盖，收汁即可起锅。
牛羊四季祛病保健中药疗方
煎药器具
选择陶器或不锈钢器皿，避免使用铁、铜 等金属器具。
煎煮水量
根据药材性质和疾病需要，控制煎煮水量 ，一般第一煎加8-10倍量的水，第二煎加 6-8倍量的水。
浸泡药材
将中药材浸泡30-60分钟，使药材充分吸 水膨胀。
煎煮时间
根据药材性质和疾病需要，控制煎煮时间 ，一般中药煎煮2-3次。
煎煮顺序
先煮药材表层，再煮深层，确保药材充分 煎煮。
保健原则
清热解毒
夏季气候炎热，牛羊容易 受热毒侵袭，因此需要采 取清热解毒的保健措施。
防暑降温
保持牛羊舍通风良好，降 低舍内温度，避免牛羊中 暑。
增强免疫力
通过中药保健方案提高牛 羊的免疫力，增强其抗病 能力。
中药保健方案
饲料配方
在饲料中添加清热解毒、抗菌 消炎的中药成分，如金银花、
板蓝根、黄连等。
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总结词：腹泻是牛羊的 常见疾病之一，主要表 现为食欲不振、排便次 数增多、粪便稀薄等症 状。中药治疗腹泻的方 法包括清热解毒、健脾 止泻等。
详细描述
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1. 车前草、马齿苋、陈 皮等具有清热解毒、利 湿止泻的作用，可以煎 汤后灌服给牛羊。
2. 党参、白术、茯苓等 具有健脾止泻的作用， 可以煎汤后拌入饲料中 喂给牛羊。
3. 需要注意，对于严重 的腹泻，应及时就医， 避免延误治疗。
感冒
总结词：感冒是牛羊 的另一种常见疾病， 主要表现为发热、咳 嗽、流鼻涕等症状。 中药治疗感冒的方法 包括发汗解表、宣肺 止咳等。
详细描述
1. 麻黄、桂枝、杏仁 等具有发汗解表的作 用，可以煎汤后灌服 给牛羊。
2. 百合、桔梗、前胡 等具有宣肺止咳的作 用，可以煎汤后拌入 饲料中喂给牛羊。
羊中药的功能主治
羊中药的功能主治1. 羊肉的药用价值•羊肉是一种营养丰富的肉类食品，除了可以作为食物外，它还具备一些药用价值。
•羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等营养成分，可以滋补身体，增强体质。
•羊肉具有温补阳气、益气养阴、补肾壮阳等功效，被广泛用于中医药中的一些方剂中。
2. 羊脂的药用价值•羊脂是从羊体内获得的脂肪油脂，它具有一些特殊的药用价值。
•羊脂富含脂肪酸和维生素，具有保湿、滋润、柔软皮肤的功效。
•在中医药中，羊脂常用于外用药品中，如羊脂霜、羊脂软膏，可用于治疗皮肤炎症、干燥、瘙痒等问题。
3. 羊奶的药用价值•羊奶是一种营养丰富的乳制品，与普通牛奶相比，羊奶具有一些特殊的药用价值。
•羊奶中富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，且蛋白质和脂肪含量较牛奶更高。
•羊奶具有养肺、清热、滋养血液、降血糖等功效，在中医药中常被应用于一些治疗哮喘、肺炎、糖尿病等疾病的方剂中。
4. 羊胎盘的药用价值•羊胎盘是指羊胎儿在母体内形成的胎盘组织，它具有一些特殊药用价值。
•羊胎盘中含有丰富的活性物质，如生长因子、激素等，具有一定的抗衰老、免疫调节、抗疲劳等作用。
•在中医药中，羊胎盘常被用于一些滋补保健品中，可用于改善体力疲劳、提高免疫力、延缓衰老等。
5. 羊角的药用价值•羊角是指羊的角质，它具有一些特殊的药用价值。
•羊角中富含丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，且具有一定的药用功效。
•在中医药中，羊角常被用于补肾壮阳、益气养血等方面，可用于治疗一些男性不育、阳痿、早泄等问题。
以上是羊中药的功能主治的相关介绍，通过对羊肉、羊脂、羊奶、羊胎盘、羊角等羊产品的药用价值进行了阐述。
这些羊中药在中医药领域有着悠久的历史和广泛的应用，为人们的健康提供了重要的保障。
当然，在使用中药时，还需根据自身具体情况咨询医生建议，遵循合理用药原则，以确保疗效的有效性和安全性。
客家羊肉药材配方大全
客家羊肉药材配方大全羊肉性温，具有补虚劳、温中益气、补肾壮阳的功效，是冬季进补的佳品。
客家地区，羊肉常与药材搭配烹饪，不仅味道鲜美，而且具有很好的保健作用。
以下是一些客家羊肉药材配方的详细介绍：1. 当归羊肉汤：- 材料：羊肉500克，当归10克，生姜3片，红枣10颗。
- 做法：将羊肉洗净切块，用开水焯去血水。
当归、生姜、红枣洗净后与羊肉一同放入炖盅，加入适量清水，隔水炖煮2小时即可。
2. 黄芪羊肉汤：- 材料：羊肉500克，黄芪30克，枸杞15克，桂圆肉10克。
- 做法：羊肉切块后用开水焯去血水，黄芪、枸杞、桂圆肉洗净。
将所有材料放入炖盅，加入适量清水，炖煮2小时。
3. 党参羊肉汤：- 材料：羊肉500克，党参20克，北芪15克，红枣10颗。
- 做法：羊肉切块焯水，党参、北芪、红枣洗净。
将所有材料放入炖盅，加入适量清水，炖煮2小时。
4. 川芎羊肉汤：- 材料：羊肉500克，川芎10克，白芍15克，甘草5克。
- 做法：羊肉切块焯水，川芎、白芍、甘草洗净。
所有材料放入炖盅，加入适量清水，炖煮2小时。
5. 熟地羊肉汤：- 材料：羊肉500克，熟地黄30克，山药15克，枸杞子10克。
- 做法：羊肉切块焯水，熟地黄、山药、枸杞子洗净。
所有材料放入炖盅，加入适量清水，炖煮2小时。
6. 白术羊肉汤：- 材料：羊肉500克，白术15克，茯苓10克，陈皮5克。
- 做法：羊肉切块焯水，白术、茯苓、陈皮洗净。
将所有材料放入炖盅，加入适量清水，炖煮2小时。
7. 肉桂羊肉汤：- 材料：羊肉500克，肉桂5克，丁香3克，茴香5克。
- 做法：羊肉切块焯水，肉桂、丁香、茴香洗净。
所有材料放入炖盅，加入适量清水，炖煮2小时。
8. 人参羊肉汤：- 材料：羊肉500克，人参10克，灵芝10克，红枣10颗。
- 做法：羊肉切块焯水，人参、灵芝、红枣洗净。
将所有材料放入炖盅，加入适量清水，炖煮2小时。
9. 山药羊肉汤：- 材料：羊肉500克，山药30克，枸杞子15克，百合10克。
羊的药用价值
羊的药用价值文兵传统的中医认为，羊的全身皆可入药。
羊肉、羊血、羊肝、羊脂、羊骨、羊胎、羊角、羊肺、羊肚、羊胆、羊心等都有不同的药用功效。
羊肉：民间流传有人参补气、羊肉补形的说法。
而《本草纲目》记载“羊吃百草，百草入药”。
羊，常年食草本植物,性格温顺，生活需干净的环境。
食草类146种，其中87种为中药材。
食无污染的青草，喝天然矿泉水，因而羊不易生病，属于绿色食品中的滋补佳品。
其性苦、甘、温热、补气滋阴、暖中补虚、无毒、开胃，可用于虚痨羸瘦、腰膝酸痛、产后虚冷、腹痛、寒疝、中虚反胃等病症的治疗。
羊肉蛋白质含量高，现代医学分析得出，羊肉瘦肉中含蛋白质17.3%，且容易消化，一般人食羊肉蛋白质99%可以消化；羊肉中含钙、铁量比牛、猪肉多；羊肉中胆固醇含量比牛、猪肉低，所含主要氨基酸的种类和数量高于牛肉、猪肉、鸡肉，符合人体营养的需要，是营养成分最佳的肉类之一。
最近，日本科学家研究发现，动物蛋白质中有一种能够分解细胞内部脂肪的氨基酸——“左旋碱”，而羊肉特别是羊腿里含量最高。
左旋肉碱还有提高神经传导物质乙酰胆碱生成的作用。
因此，从科学的角度看，羊肉是健康食品。
羊全身是宝，除羊肉以外,其它部位也都是极好的食品和药品。
羊脂：可以治疗腹泻、体虚。
羊血：性味咸平，有止血、祛淤之功效，可用于吐血、妇女崩漏、产后出血晕、外伤出血、跌打损伤等症的治疗。
羊肝：羊肝性味甘凉，有益气、益血、补肝、明目的功能，羊肝主治“目赤暗痛、热病后失明、小儿赤眼、翳膜羞明、夜盲眼、和青盲内障。
”含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素C、钙、磷等成分。
羊骨：羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分。
其味甘性温，有补肾、强筋的作用。
可用于再生不良性贫血、腰膝酸软、筋骨疼痛、腰软乏力、白浊、淋痛、久泻、久痢等病症。
羊石子：即羊睾丸，又称羊外肾，药用历史十分悠久。
《本草纲目》记载有用它治疗“肾虚精滑”的功效。
可治肾虚、遗精、滑精，羊肾：羊肾能补肾助阳、生精益脑，适用肾虚劳损，腰脊疼痛，足膝瘦弱、耳聋、遗尿、遗精阳痿、小儿智力迟钝、老年人尿频，下焦虚寒和睾丸肿痛等。
炖羊肉药材配方 -回复
炖羊肉药材配方-回复炖羊肉是一道美味的中式菜肴，不仅具有丰富的营养价值，而且具有滋补养生的作用。
在制作炖羊肉时，药材的选择将起到至关重要的作用。
本文将以炖羊肉药材配方为主题，为您介绍一些常用的药材，并提供详细步骤，帮助您制作一道美味而具有保健功效的炖羊肉。
首先，我们需要了解一些常用的炖羊肉药材。
以下是一些常见的炖羊肉药材：1. 参：参是一种具有滋补作用的中草药，被广泛用于炖汤和炖肉类食物中。
它有助于增强免疫力，提高身体的抵抗力。
2. 黄芪：黄芪是一种被广泛使用的中草药，常用于补养作用。
它有助于提高免疫力，增强体力，对身体虚弱、疲劳的人特别有效。
3. 香附：香附是一种具有祛风散寒作用的药材，常被用于炖羊肉中，能够帮助暖身体，改善血液循环。
4. 红枣：红枣是一种常见的食材，具有滋补作用。
它富含维生素C和维生素E，有助于促进新陈代谢，提高免疫力。
5. 枸杞子：枸杞子是一种常用的中草药，具有滋补作用，有助于调节身体机能，提高免疫力。
了解了常用的炖羊肉药材后，下面为您介绍一步一步的制作过程：步骤1：准备材料和药材首先，我们需要准备新鲜羊肉、参、黄芪、香附、红枣和枸杞子等药材。
将药材清洗干净，羊肉切成块状备用。
可以根据个人口味，适量增减药材的使用量。
步骤2：炖羊肉将切好的羊肉块放入砂锅中，加入适量清水，盖好锅盖，用中小火慢慢炖煮。
炖煮的时间一般需要2-3小时，以羊肉变得酥烂为准。
步骤3：加入药材在羊肉炖煮的过程中，可以适时加入药材。
可以先加入一些香附和红枣等，以增加羊肉的香气和口感。
炖煮的最后半个小时左右，再加入参、黄芪和枸杞子等药材，让其充分渗透入羊肉中。
步骤4：调味根据个人口味，可以适量加入盐和其他调味料，提升炖羊肉的口感和味道。
也可以加入适量的姜片和蒜瓣，提鲜增香。
步骤5：炖煮至肉烂汤浓继续炖煮至羊肉酥烂，药材的味道充分渗透入肉中，同时肉汤也变得浓稠。
用筷子轻轻插入羊肉，如果能够轻松穿透，即表示羊肉炖煮完成。
炖羊肉的草药 -回复
炖羊肉的草药-回复如何炖羊肉的草药。
炖羊肉是一道美味又营养的菜肴，而加入适当的草药则可以进一步提升其味道和营养价值。
在炖羊肉的过程中，我们可以选择不同的草药来调节口感和风味。
在本篇文章中，我们将一步一步地介绍如何使用草药来炖制美味的羊肉。
第一步：准备草药炖羊肉可使用多种草药，具体选择取决于个人口味和健康需求。
以下是几种常用的草药：1. 当归：当归是一种有助于补血和调理女性身体的草药，它的独特香气可以为羊肉增添一份迷人的味道。
2. 参：参是一种有益于健脾胃和增强体力的草药，它可以给羊肉带来浓郁的香气和口感。
3. 黄芪：黄芪是一种有助于增强免疫力和提高体力的草药，它的苦味可以平衡羊肉的脂肪口感。
4. 红枣：红枣具有养血的功效，它可以给羊肉汤增添些许甜味。
你可以根据自己的口味和需求，自由选择以上草药中的一种或多种。
第二步：准备羊肉羊肉的选择非常重要，我们建议选择上等的羊排或羊颈肉。
除了选择优质的肉类，还可以在烹饪前将羊肉浸泡在凉开水中，以去除一些不太新鲜的气味。
第三步：清洗羊肉在炖煮羊肉之前，我们需要彻底清洗它以去除血水和杂质。
用清水冲洗羊肉，然后将其放入沸水中焯水一分钟。
然后把羊肉捞出，冲洗干净备用。
第四步：炖煮羊肉将一锅清水烧开，放入洗净的羊肉。
根据个人口味，可以加入适量的生姜、大葱和料酒，这样可以去除羊肉的膻味。
然后将火调小，炖煮大约60分钟，直到羊肉变得酥烂。
第五步：加入草药当羊肉炖煮到七八成熟时，可以加入选好的草药。
首先，将草药用凉水冲洗干净，然后用刀背稍微拍松，以释放草药的香味和活性成分。
然后放入锅中，继续炖煮15-20分钟，使草药的味道充分渗透到羊肉中。
第六步：调味根据个人喜好，可以适量加入盐、酱油或其他调味料来调节味道。
如果想要增加一些鲜香味，可以加入少许香菜或葱花。
第七步：继续炖煮将调味好的羊肉继续炖煮30分钟至1小时，直到羊肉变得更加酥烂，汤汁更加浓郁。
在此过程中，可以适时倒入适量的开水，以充分浸泡羊肉。
羊脂中药材详细说明书
羊脂药材名称：羊脂拼音名称：YANGZHI别名：羊脂科属：为牛科动物山羊或绵羊的脂肪油。
产地：分布于全国各地。
性味：[性味归经]味甘；性温。
归心；脾；肾经功能主治：补虚；润燥；祛风；解毒。
主虚劳赢瘦；久痢；口干便秘；肌肤皲皱；痿痹；赤丹肿毒；疮癣疮疡；烧烫伤；冻伤中成药：共有6种中成药使用羊脂:蚕蛹补肾胶囊海马巴戟胶囊参茸延龄片骨增消胶囊消白软膏骨增消片海马巴戟胶囊汉语拼音：HAIMABAJIJIAONANG用法用量：内服：烊化冲，30-60G，或煮粥，或入煎剂。
外用：适量，熬膏敷。
注意：外感未解及痰热内盛者禁服。
采收储藏：宰羊时部腹取脂肪，置锅内煎熬，滤出油脂，冷却。
化学成份：山羊或绵羊的脂肪油，羊脂以甘油酯(GLYCERINESTER)为主，含饱和脂肪酸，主要是棕榈酸(PALMITICACID)及硬脂酸(STEARICACID)，也含少量的肉豆蔻酸(MYRISTICACID)；不饱和脂肪酸主要是油酸(OLEICACID)及少量亚油酸(LINOLEICACID)。
绵羊体脂的脂肪酸组成为：肉豆蔻酸4.0(3.8)%，棕榈酸28.3(27.8)%，硬脂酸13.5(14.7)%，十六碳烯酸(HEXADECENOICACID)0.8(2.0)%，油酸50.8(46.3)%，十八碳二烯酸(OCTADECADIENOICACID)1.9(4.8)%，C20-C22不饱和脂酸0.7(0.6)%。
脂肪的不皂化物多在1%以下。
羊脂成分与牛脂相似，但羊脂比较坚硬，即含高级饱和脂酸甘油酯较多。
原形态：1.山羊，体长1-1.2CM，体重10-35KG。
头长，颈短，耳大，吻狭长。
雌雄额部均有角1对，雄性者角大；角基部略呈三角形，尖端略向后弯，角质中空，表面有环纹或前面呈瘤状。
雄者颌下有总状长须。
四肢细，尾短，不甚不垂。
全体被粗直短毛，毛色有白、黑、灰和黑白相杂等多种。
2.绵羊，绵羊为人们较早驯养的家畜。
基体重随品种而不同，最小不过20KG，最大可达150-200KG。
食药配合——羊肉与经方（当归生姜羊肉汤）介绍
食药配合——羊肉与经方（当归生姜羊肉汤）介绍
吴文博河北省石家庄市中医院
羊肉
首载《别录》：主缓中，字乳余疾，及头脑大风汗出，虚劳寒冷，补中益气，安心止惊。
羊肉与经方
医圣张仲景使用羊肉的方剂，就一首。
当归生姜羊肉汤。
1.当归生姜羊肉汤：当归三两（9g），生姜五两（15g），羊肉一斤（500g）。
上三味，以水八升，煮取三升，温服七合，日三服。
出自《金匮要略》卷上，具有温中补虚，祛寒止痛之功效。
主治：寒疝腹中痛及胁痛里急者；产后腹中㽲痛，腹中寒疝，虚劳不足。
2.加减
（1）当归生姜羊肉汤治产中腹痛褥劳匡。
（产后发热，自汗身痛，名褥劳。
腹痛者，瘀血未去，则新血自不生也。
）亦有加入参者，（气能生血。
羊肉辛热，用气血之属以补气血，当归引入血分，生姜引入气分，以生新血。
加参者，气血交补也。
）
（2）千金四物甘桂姜（千金》羊肉汤）与当归生姜羊肉汤的区别千金四物甘桂姜（《千金》羊肉汤，芎、归、芍、地、甘草、干姜、肉桂。
千金羊肉汤，用四物汤加羊肉、干姜、肉桂、甘草四味。
与当归生姜羊肉汤不同，将生姜易为干姜，增加补血药，而且更加肉桂以温通血脉，因此，养血祛寒、止痛的作用更强，对于产后体虚，腹中绞痛，自汗等症，治疗效果可更好。
思考：药膳（药食配合）治病效果好。
本草纲目羊
本草纲目羊「释名」古、低、竭。
「气味」羊肉：苦、甘、大热、无毒。
羊脂：甘、热、无毒。
羊血：咸、平、无毒。
羊肾：甘、温、无毒。
「主治」羊肉：1、寒劳虚弱，产后心腹痛。
用肥羊肉一斤，加水一斗，煮成八升，放入当归五两、黄芪八两、生姜六两，再煮成二升，分四次服下。
一方减去黄芪。
一方增加芍药。
2、崩中垂死。
用肥羊肉三斤，加水二斗，煮至一斗三升，再加生地黄一升，干姜、当归各三两，煮成三升。
分四次服下。
3、壮阳益肾。
用白羊肉半斤，生切，加蒜薤吃下。
三天吃一次。
4、骨蒸久冷。
用羊肉一斤、山药一斤，各煮烂，研如泥，下米煮粥吃。
5、壮胃健脾。
用羊肉三斤，切小，加粱米二升同煮。
下五味作粥吃。
6、身面浮肿。
用总人口陆一升，水二斗，煮成一斗，去渣，加入切细的羊肉一斤，煮熟，下熟，下葱、豉、五味调和吃下。
7、损伤青肿。
用新羊肉切片贴上。
8、妇女无乳。
用羊肉六两、獐肉八两、鼠肉五两，同煮汤吃。
羊脂：1、下痢腹痛。
用羊脂、阿胶、蜡各二两，黍为二程式，煮粥吃下。
2、汗出不止。
用温酒频化牛羊脂服下。
3、虚劳口干。
用羊脂如鸡蛋大一块、酒半升、枣七枚，一起泡七天后取食，立愈。
又方：用羊脂如鸡蛋大一块，放半斤醋中一宿，绞汁含中中。
4、产后虚弱。
用羊脂二斤、生地黄汁一斗、姜汁五升，白蜜三升，合煎如饴。
每服一杯，温酒送下。
一天服三次。
5、发背安起。
用羊脂、猪脂切片，冷水泡过，贴患处，热则掉换。
6、小儿口疮。
用羊脂煎薏苡根涂搽。
羊血：1、鼻血不止。
刺羊血热饮即愈。
2、产后血崩（或下血不止，心闷面青，身冷欲绝）。
用新羊血一碗饮服。
三、两次后见效。
3、大便下血。
用羊血煮熟拌醋吃，最效。
4、胎死不出（或死胎不下）。
刺羊血热饮一小碗，极效。
羊肾：1、下焦虚冷（脚膝无力，阳痿）。
用羊肾一枚煮熟，和米粉六两，炼成乳粉，空腹吃下。
2、肾虚精竭。
用羊肾一双，切细，放豉汁中，加五味煮米粥吃。
3、五劳七伤。
阳虚无力。
用羊肾一对，去脂，切小；肉苁蓉一两，酒浸一夜，去皮，和作羹汤，加葱、盐五味吃下。
小尾寒羊中草药增重剂实用组方
小尾寒羊中草药增重剂实用组方左曉磊1,張峰2,趙國先3( 1.河北石家庄市畜牧水產局 2.河北省農業科學院糧油研究所 3.河北農業大學動物科學技術學院 )通訊地址:河北石家庄市中華南大街253號050000摘要:根据中國傳統中草藥理論及國內外動物營養發展動態确定小尾寒羊中草藥添加劑的研究開發,為中草藥在肉羊生產中的應用提供科學依据,擴大中草藥在畜牧生產中的應用范圍,設計研究該中草藥增重方劑,對其組方依据和組方劑型進行解述。
關鍵詞:小尾寒羊;中草藥增重劑;處方國內外對反芻動物營養需要及代謝規律進行了大量研究。
根据我國傳統中草藥醫學及國內外反芻動物營養發展規律,由山楂、厚朴、枳實、蒼術、黃、麥飯石和絞股藍等中草藥組方作為添加劑,應用于小尾寒羊的生長增質量研究,為中草藥在肉羊生產中的應用提供依据。
1小尾寒羊中草藥組方依据中草藥“方從法立,以法統方”。
目前研究和應用的中草藥飼料添加劑,其立法主要有健脾開胃、補養气血、調整陰陽和祛邪逐疫等。
用于促進動物生長和增加動物產品產量的添加劑,往往采用健脾開胃及補養气血的法則;用于防病治病的添加劑,往往采用調整陰陽及祛邪逐疫的法則。
中草藥飼料添加劑的立方法則以精專為好。
一個科學的中草藥飼料添加劑配方,應根据動物机体不同生長發育階段的生理机能,選擇不同性能的中草藥合理組合配方,既能相輔相成,增強其原有作用,又能相反相成,調其偏性,制其毒性,消除或緩和其對畜体的不利,充分發揮作用,達到預期的效果。
我國中醫理論認為,精(津)、气和血是构成畜体和維持机体生命活動的基本物質,是体力產生的物質基礎,它們的化生和運行与中醫的脾和腎有密切關系。
脾為后天之本,气血生化之源,脾主四肢肌肉,与運動關系密切。
結合現代醫學研究結果表明,脾具有維護臟腑正常机能与激發和增強元气以抗御病邪的能力;腎藏精,主骨生髓,為先天之本,是体力產生的原動力和源泉,這決定了它的盛衰在生命活動中的重要意義。
脾胃具有受納、腐熟和運化水谷之功能,營養物質的攝入、消化、吸收及代謝皆有賴于脾胃,故稱為“后天之体的生長發育与脾胃的功能狀態有著极為密切的關系,脾胃健則气血生化有源,机体正气強盛,正所謂“正气存內,邪不可干”。
羊肾中药材详细说明书
羊肾药材名称：羊肾拼音名称：YANGSHEN别名：羊肾子、羊腰子科属：为牛科动物山羊或绵羊的肾。
产地：分布几遍全国，以北部和西北地区为多。
性味：[性味归经]味甘；性温。
归肾经功能主治：补肾；益精。
主肾虚劳损；腰脊冷痛；足膝痿弱；耳鸣；耳聋；消渴；阳痿；滑精；尿频；遗尿中成药：共有3种中成药使用羊肾:回春如意胶囊抗衰复春片七鞭回春乐胶囊七鞭回春乐胶囊回春如意胶囊回春如意胶囊回春如意胶囊用法用量：内服：1-2枚，煮食或煎汤；或入丸、散。
附方：1.治五劳七伤，阳气衰弱，腰脚无力：羊肾一对（去脂膜，细切），肉苁蓉一两（浸酒一宿，去皱皮，细切）。
上件药，相和作羹，着葱白、盐、五味末等，一如常法，空腹食之。
（《圣惠方》羊肾苁蓉羹）2.治下焦虚冷，脚膝无力，阳事不行：羊肾一个，熟煮，和半：久两炼成乳粉，空腹食之。
（《食医心镜》）3.治肾虚劳损精竭：炮羊肾一双，去脂，细切，于豉汁中以五味、米糅如常法作羹食，作粥亦得。
（《食医心镜》）4.治腰脊苦痛不遂：羊肾作末，酒服二方寸匕，日三。
（《千金方》）5.治老人肾脏虚寒，内肾结硬，虽服补药不入：羊肾子一对，杜仲（长二寸，阔一寸）一片。
同煮熟，空心食之。
令人内肾柔软，然后服补药。
（《鸡峰普济方》）采收储藏：宰羊时剖腹取肾；鲜用或冷藏。
化学成份：山羊或绵羊的肾每100G约含水分79G，蛋白质16.3G，脂肪3.2G，灰分1.8G，钙48MG，磷279MG，铁11.7MG，硫胺素(THIAMINE)0.49MG，核黄素(RIBOFLAVINE) 1.78MG，烟酸(NICOTINICACID)8.2MG，抗坏血酸(ASCORBICACID)7MG，维生素(V ITAMINE)A140U。
原形态：1.山羊，体长1-1.2CM，体重10-35KG。
头长，颈短，耳大，吻狭长。
雌雄额部均有角1对，雄性者角大；角基部略呈三角形，尖端略向后弯，角质中空，表面有环纹或前面呈瘤状。
雄者颌下有总状长须。
羊肺相关中成药简介
羊肺相关中成药简介《中医大辞典》·羊肺羊肺为中药名，出《名医别录》。
来源牛科动物山羊CaprahircusL.或绵羊OvisariesL.的肺。
性味归经甘，平。
入肺经。
功能主治补肺，止咳，利尿。
治肺痿咳嗽，消渴，水肿，小便不利。
用法用量煮食。
化学成分每100g约含蛋白质20.2g，脂肪2.8g，钙17mg，磷66mg，铁9.3mg，维生素B10.01mg，维生素B20.15mg，尼克酸0.4mg。
《*辞典》·羊肺出处《别录》拼音名YánɡFèi来源为牛科动物山羊或绵羊的肺。
原形态动物形态详"羊肉"条。
化学成份每100克约含水分76克，蛋白质20.2克，脂肪2.8克，灰分1.2克，钙17毫克，磷66毫克，铁9.3毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸0.4毫克。
性味甘，平。
①《备急千金要方·食治》："平。
"②《本草图经》："温平。
"③《本草纲目》："甘，温，无毒。
"功能主治补肺气，调水道。
治肺痿咳嗽，消渴，小便不利或频数。
①《别录》："补肺，主咳嗽。
"②《备急千金要方·食治》："止渴，治小便多，伤中，补虚不足，去风邪。
"③《本草纲目》："通肺气，利小便，行水解毒。
"用法用量内服：煮食或入丸剂。
附方①治久嗽肺燥、肺痿：羊肺一具，杏仁（净研）、柿霜、真酥、真粉各一两，白蜜二两。
先将羊肺洗净，次将五味入水搅粘，灌入肺中，白水煮熟，如常食之。
（《十药神书》辛字润肺膏）②治渴，止小便数：羊肺，并小豆叶，煮食之。
（《唐本草》）③治水气肿、鼓胀，小便不利：莨菪子一升，羖羊肺一具。
上二味，先洗羊肺，汤微煠之，薄切，*** 作末，以三年大醋渍莨菪子一晬时，出，熬令变色，热捣如泥，和羊肺末，蜜合捣作丸，如梧子大。
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羊肉
药材名称：
羊肉
拼音名称：
YANGROU
别名：
羊肉
科属：
为牛科动物山羊或绵羊的肉。
产地：
全国各地。
性味：
[性味归经]味甘；性热。
归脾；胃；肾经
功能主治：
温中健脾；补肾壮阳；益气养血。
主脾胃虚寒；食少反胃；泻痢；肾阳不足；气血亏虚；虚劳赢瘦；腰膝酸软；阳痿；寒疝；产后虚赢少气；缺乳
中成药：
共有4种中成药使用羊肉:健步丸归羊颗粒归羊冲剂羊羔补酒
用法用量：
内服：煮食或煎汤，125-250G；或入丸剂。
注意：
外感时邪或有宿热者禁服。
孕妇不宜多食。
原形态：
1.山羊，体长1-1.2CM，体重10-35KG。
头长，颈短，耳大，吻狭长。
雌雄
额部均有角1对，雄性者角大；角基部略呈三角形，尖端略向后弯，角质中空，表面有环纹或前面呈瘤状。
雄者颌下有总状长须。
四肢细，尾短，不甚不垂。
全体被粗直短毛，毛色有白、黑、灰和黑白相杂等多种。
2.绵羊，绵羊为人们较早驯养的家畜。
基体重随品种而不同，最小不过
20KG，最大可达150-200KG。
外形特征亦有多样。
有的雌、雄均有角；有的
二者皆无角；有的仅雄性有角。
角形与羊尾也因种而有差异其被毛接近原始品
种者，具有两层：外层为粗毛可蔽雨水，内层为纤细的绒毛，藉以保温。
但改
良品种仅存内层的绒毛。
前后肢两趾间具有一腺体，开口于前部。
具有泪腺。
生境分布：
生态环境：1.为饲养家畜之一，口种颇多。
2.为饲养家畜之一，品种多达300余种。
群居动物，以草类粉良。
怕热不怕冷。
资源分布：1.分布于全国各地。
2.分布几遍全国，以北部和西北地区为多。
化学成份：
山羊或绵羊的肉，因羊的种类、年龄、营养状况、体躯部位等而有差异。
以
瘦肉为例，含水分68%，蛋白质17.3%，脂肪13.6%，碳水化合物0.5%，灰
分1%，钙15MG%，磷168MG%，铁3MG%。
尚含硫胺素
(THIAMIN)0.07MG%、核黄素(RIBOFLAVINE)0.13MG%、烟酸(NICOTINICACID)4.9MG%，胆甾醇(CHOLESTEROL)70MG%。
另含胰蛋白
酶原(TRYPSINOGEN)等。
各家论述：
1.《别录》：主缓中，字乳余疾，及头脑大风汗出，虚劳寒冷，补中益气，
安心止惊。
2.《千金·食治》：主暖中止痛，利产妇。
头肉：主风眩瘦疾，小儿惊癎，丈
夫五劳七伤。
3.《日华子本草》：开胃肥健。
头肉：治骨蒸，脑热，头眩，明目。
4.《日用本草》：治腰膝羸弱，壮筋骨，厚肠胃。
5.李杲：羊肉，甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气。
凡味与羊肉同者，皆可以补之。
故曰补可去弱，人参、羊肉之属是也。
人参补气，羊肉补形也。
摘录：
《中华本草》。