食物相克图表大全(2012)

Байду номын сангаас水 果 类
梨 菠萝 李子
柿子
红枣 山楂
（相克：红薯、海带、鹅肉、紫菜）
（相宜：牛奶、核桃； （相宜：排骨； 相克：海蟹、虾皮） 相克：胡萝卜、猪肝、海味）
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食物相克表
猪肉 牛肉 羊肉 （相克：香菜、大豆、田螺、虾） （相宜：葱； （相克：乳酪、醋、西瓜、南瓜） （相宜：冬瓜； （相宜：山药、酸菜； （相克：茶、大蒜、鲫鱼、鲤鱼） 相克：芥末、大蒜、鲤鱼） 相克：甲鱼、栗子） 相克：猪肉、白酒、栗子）
肉 禽 蛋 类
鸡肉 鸭肉 狗肉
兔肉
猪肝 鸡蛋
（相克：芥末、鸡蛋、白菜、生姜）
（相宜：菠菜、白菜； （相宜：韭菜； 相克：菜花、鹌鹑肉） 相克：白糖、茶叶、豆浆）
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食物相克表
田螺 （相克：香瓜、玉米、蚕豆、牛肉）
螃蟹
甲鱼 鲫鱼
（相克：花生、茄子、柿子、鸡蛋）
（相宜：蜂蜜； 相克：猪肉、鹅肉、红 薯）
鸡肉
菌类
× 芹菜
× 驴肉
胡萝卜 × 白萝卜 土豆 × 甜柿子
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食 物 相 克 图 谱
白萝卜 × 丝瓜 梨 × 鸭肉
菠菜
桔子 狗肉 香蕉
× 豆腐
× 柠檬 × 大蒜 × 西瓜
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食 物 相 克 图 谱
红薯 × 西红柿 鸡肉 × 菊花
两者同饮养分减，间隔半时再饮咽。 上述美食有特点，莫错相配在席间。
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祝您： 笑口常开，健康常在！
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葱
姜 大蒜
（相宜：牛肉、兔肉；
（相宜：醋；
相克：红枣、蜂 蜜）
相克： 狗肉、白酒、鱼）
（相宜：黄瓜、猪肉、生菜； 相克：葱）
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饮食歌
常言美味引口馋，相反食物记心间。 羊肉滋补味道鲜，丌不西瓜共进餐。 狗肉性热美味传，若见绿豆大翻脸。 免肉细嫩易熟烂，丌和芥末摆桌宴。
（相克：猪肉、猪肝、冬瓜、蜂蜜） （相宜：白菜； （相宜：油菜、白菜； （相宜：豆腐； （相宜：苹果、豆腐； 相克：咸菜、甘草、毛豆） 相克： 红枣、芹菜） 相克：啤酒、田螺、柑 橘） 相克：毛蟹、狗血）
水 产 类
鲤鱼 虾 蛤 泥鳅 黄鱼 鳗鱼 带鱼
（相克：花生、南瓜、荞麦、洋葱） （相克：干梅、醋、牛肝、银杏） （相宜：木瓜； 相克：南瓜、菠菜、葡 萄）
海带
（相宜：虾、排骨；
相克： 柿子、猪血）
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食物相克表
黄豆 花生 （相克：芹菜、菠菜、猪肉、虾皮） （相宜：红酒、猪蹄； （相宜：猪肚、红薯、木瓜、南瓜） （相宜：鸡肉、红枣； （相宜：大米、南瓜； （相宜：鸡肉； 相克：牛肉、杏仁） 相克：狗肉、西红 柿） 相克： 羊肚、大米、盐） 相克：黄瓜、螃蟹）
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食物相克图表大全
关于食物相克
为 了 您 和 家 人 的 健 康 ， 请 注 意 饮食安 全 。
食物相克大致有以下几种情况：
•
一是两种或两种以上食物，所含的营养物质在吸收代谢过程中发生颉颃作用，
即互相排斥，一方阻碍另一方的吸收或存留。久而久之，导致某些营养物质 缺乏。
• • •
二是两种或两种以上的食物，在消化吸收或代谢过程中进行不利于机体的分
助 您 记 住 36 反
中药甘草治病全，遇见鲤鱼性相反。 铁板黄鳝炒鳝段，同吃皮蛋把病患。 豆腐美食皆广泛，丌不蜜糖来相伴。 鸡蛋若见消炎片，一起入胃便相煎。 人造糖精怪味甜，煎炒鸡蛋莫加添。 香蕉芋头南方产，共餐下肚惹麻烦。 红薯柿子熟皆软，同咽易成结石丸。 采食黄花六月天，莫不花生共嚼咽。 大葱味美蜂蜜甜，同吃同咽很危险。 牛奶含钙当为先，营养丰富数鸡蛋，
五 谷 杂 粮 类
莲子 栗子 绿豆 红豆
杏仁
（相宜：牛奶；
相克：狗肉、猪肉、菱）
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食物相克表
白酒 （相克：韭菜、牛奶、生姜、牛肉） （相 宜：木瓜； 相克：菠菜、酸性饮料、药物）
饮 品 & 调 味 品 类
牛奶 茶 豆浆 红糖 醋
（相克：药物、羊肉、酒、白糖） （相克：蜂蜜、红糖、鸡蛋、药物） （相克：竹笋、牛奶、牛肉、酒） （相 克：海参、羊肉、胡萝卜、青菜）
免食物间相克现象，趋利避害以促进健康。 • 因此，食物间相克的内容是广义的，凡是两种食物共食，发生削弱营养价值、 妨碍营养的吸收、产生有害机体的毒素、引起系统功能紊乱者，均可归为食 物相克。
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食 物 相 克 图 谱
西红柿 × 蜂蜜 ×
虾 葱
醋
× 羊肉
菠菜 × 牛奶 胡萝卜 × 白酒 南瓜 × 羊肉
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食 物 相 克 图 谱
黑木耳 × 白萝卜 西瓜 × 羊肉
米汤
红薯
× 牛奶
× 鸡蛋
忌食 烂姜 忌食 鲜黄花菜
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食物相克表
胡萝卜 白萝卜 菠菜 土豆 西红柿 （相宜：菠菜； （相宜：豆腐； （相宜：鸡血； （相宜：牛肉、豆角； 相克：醋、白酒、山 楂） 相 克：水果、柑橘、胡萝） 相克：豆腐、瘦肉、乳 酪） 相 克：柿子、石榴）
相克：茶、田螺）
相克：黄瓜、兔 肉） 相克：羊肉、红 糖）
（相宜：猪肉、金针菇、豆腐、扁豆）
莴苣
（相宜：蒜苗、黑木耳；
相克：蜂蜜、石榴）
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食物相克表
柑橘 苹果 香蕉 （相克：萝卜、牛奶、毛蟹、兔肉） （相 宜：牛奶、洋葱、鱼肉； （相克：土豆、酸牛奶、红薯、芋头） （相克： 羊肉、开水、芥菜、蟹肉） （相宜：盐； （相克：鸭蛋、鸡肉、雀肉、青鱼） 相克：萝卜、牛奶、鸡 蛋） 相克：萝卜）
解、化合，产生有害物质或毒物，从而引起中毒。
三是两种或两种以上食物同食后，从中医角度讲，在机体内共同产生寒凉或 温热效应，破坏了机体生理的动态平衡，食后令人生热、生寒、起燥或多痰。 食物类别何其多也！真正的食物相克为数并不多。探讨食物相克的目的，是
改善营养结构，提倡合理配餐，发挥食物间的协同作用，提高营养价值，避
（相克：猪肝、土豆、鱼肉、胡萝卜） （相克：蜂蜜、牛奶、菠菜、牛肉） （相宜：鸡肉、蘑菇； （相宜：木耳； （相宜：绿豆、莲子； 相克：牛奶、猪 肝） 相 克：辣椒、西红柿、菠菜） 相克：辣椒、羊 肉）
蔬 菜 类
韭菜 菜花 黄瓜 南瓜
黑木耳
芹菜 香菇 竹笋
（相宜：豆腐、鲫鱼；
（相宜：西红柿、牛肉； （相宜：鸡肉、鲍鱼；