白毫银针原产地在哪里
福鼎白毫银针的描述
福鼎白毫银针的描述福鼎白毫银针,是中国福建福鼎出产的一种名茶。
它是以福鼎地区特有的优质茶叶为原料制成,具有独特的形状和口感。
福鼎白毫银针被誉为中国十大名茶之一,享有盛誉于世。
福鼎白毫银针的外观呈现出细长挺拔、匀整紧结的形状,茶叶呈现出银白色,故得名“白毫银针”。
它是以福鼎当地的大叶种茶为原料制作而成,每一片茶叶都保持了完整的原貌,茶叶嫩芽肥壮,叶身肥厚,茶毫显露,故而形成了银针般的外观。
福鼎白毫银针的制作工艺十分独特,首先要选择优质的茶叶作为原料,茶叶要求新鲜嫩芽肥壮,同时要有明显的白毫。
制作过程中,茶叶经过采摘、杀青、揉捻等一系列工序,最终形成了银针般的外观。
值得一提的是,福鼎白毫银针的制作过程中不经过发酵,保留了茶叶的原始特点,使得茶叶的口感清香纯正。
福鼎白毫银针的汤色清澈透亮,滋味鲜爽持久,回甘甜润。
品饮时,先闻其香气,香气清幽高雅,花果香气混合其中;接着品味其滋味,滋味鲜爽醇厚,有着独特的花香和果香;最后感受其回甘,回甘悠长持久,令人回味无穷。
福鼎白毫银针富含丰富的茶多酚和氨基酸,对人体有着很好的保健作用,常饮可提神醒脑、消除疲劳,还具有抗氧化、降脂降压的功效。
福鼎白毫银针的产地福鼎,地处闽东南,气候温和湿润,土壤肥沃,有利于茶树的生长。
福鼎地区的茶树因得天独厚的气候和土壤条件,生长出的茶叶质量优良,口感独特。
福鼎白毫银针正是依托这样的地理条件和气候环境,才能保证其品质的卓越。
福鼎白毫银针作为中国名茶的代表之一,不仅在国内享有很高的声誉,也受到了国际市场的广泛认可。
它是中国茶文化的重要组成部分,代表着中国的茶道精神和茶文化的内涵。
福鼎白毫银针以其独特的品质和口感,吸引着越来越多的茶友前来品饮,成为茶界的瑰宝。
福鼎白毫银针是福建福鼎地区出产的一种名茶,它以其独特的形状和口感而备受赞誉。
福鼎白毫银针的外观挺拔、茶叶银白,制作工艺独特,口感鲜爽持久,回甘甜润。
作为中国十大名茶之一,福鼎白毫银针展示了中国茶文化的博大精深,是茶界的瑰宝。
白毫银针的历史典故
白毫银针的历史典故白毫银针,是一种备受赞誉的贵州名茶,也是中国传统茶文化的瑰宝之一。
白毫银针的历史悠久,可以追溯到唐代。
然而,它的魅力并不仅仅在于其口感和香气,更与其传说和典故紧密相连。
据说,唐朝时期,一位名叫王角的茶农在贵州栽种茶叶。
他精心照料茶树,以期获得一种独特的茶叶。
然而,一直以来,他都无法做到完美的茶叶。
有一天,一只白兔突然从茶叶丛中跳出,使王角大吃一惊。
当他仔细观察茶叶时,他发现有一些茶叶的表面上有一层银白色的细毫状物质。
他心生灵感,决定将这些茶叶制成茶叶,并以其特殊之处命名为“白毫银针”。
从此以后,白毫银针开始流传,并在贵州乃至全国备受推崇。
白毫银针的特点是,茶叶未经任何发酵处理,保留了茶叶本身的天然香气和滋味。
茶叶完全由茶芽组成,形态优美,色泽银白,宛如针尖般的形状,故而得名。
然而,除了这个美丽的传说,白毫银针还有其他的典故。
据说,在明朝时期,英雄岳飞曾向贵州白毫银针茶致敬,以表达他对茶的喜爱和对贵州茶叶的认可。
岳飞一生崇尚忠义,在他的传奇故事中,茶叶常常象征着心中那份永不放弃的坚持。
他喜欢品茶,并认为只有品味一个人才能品味一杯茶。
白毫银针不仅在中国引起了广泛的关注,也受到国际市场的认可。
它的高品质和独特的风味使其成为了中国茶叶在国际上的形象大使。
不仅在国内,白毫银针也逐渐被更多的国家所认知与喜爱。
其独特的制作工艺和特殊的生长环境,使白毫银针成为独一无二的宝贵茶叶。
除了传说和典故,白毫银针还具有许多传统医药价值。
据古籍记载,白毫银针茶含有丰富的维生素和矿物质,对预防和治疗各种疾病有着显著的效果。
因此,在古代,白毫银针常被人们用作药物,具有清凉解暑、清肺润肤的功效。
如今,白毫银针已经成为了茶叶文化的代表之一。
人们喜欢在休闲的时光里,泡一壶白毫银针茶,品味其中的独特风味。
白毫银针茶在冲泡的过程中,散发出淡雅的香气,给人一种宁静和舒适的感觉。
它有助于放松身心,提升思维和注意力。
总之,白毫银针不仅是一种美味的茶叶,更是中国茶文化的精髓之一。
白毫银针特点的描述
白毫银针特点的描述白毫银针是中国传统名茶之一,产于福建省福州市。
它是以福鼎大白茶为原料制成的,属于白茶类别中的一种。
白毫银针的特点有以下几个方面。
一、外观特点:白毫银针的茶叶外观呈现出鲜嫩的银白色,整体的形状像一根细长的针,因此得名“银针”。
每一根茶叶都长约3至5厘米,形状笔直,外表光滑。
茶叶上布满了很多细小的毫毛,这些毫毛呈银白色,给人一种柔和的质感和美感。
二、香气特点:白毫银针的香气清幽高雅,淡淡的花香和果香交织在一起,散发出迷人的香气。
泡制后,茶叶释放出的香气更加浓郁,充满了清新的花果香味,让人闻之心旷神怡。
三、口感特点:白毫银针的口感醇厚甘甜,入口后会感受到茶汤的柔滑和丰润,滋味鲜爽。
其中的茶水呈黄绿色,清澈透亮,喝起来清爽怡人。
茶汤中带有一丝丝的花果香气,使口感更加丰富。
品尝时,可以感受到茶叶的清香和甘甜,而且白毫银针的茶汤回甘持久,余香悠长。
四、营养特点:白毫银针富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等多种营养成分。
其中茶多酚具有很强的抗氧化作用,可以帮助清除体内的自由基,延缓衰老。
同时,茶多酚还具有降低血脂、降压、抗菌等功效。
白毫银针中的氨基酸含量较高,可以增强人体免疫力,促进新陈代谢。
咖啡碱则具有提神醒脑的作用,可以帮助人们提高注意力和工作效率。
白毫银针作为一种优质的白茶,具有外观美观、香气清幽、口感醇厚甘甜和丰富的营养特点。
它不仅可以作为一种饮品来享用,还可以带来身心的放松与愉悦。
无论是在家中品茗还是在茶艺馆中品味,白毫银针都是一种令人愉悦的茶叶选择。
在繁忙的生活中,喝上一杯白毫银针茶,不仅能够感受到茶香的美好,还能够享受到身心放松的愉悦。
周鼎兴白毫银针的介绍
周鼎兴白毫银针的介绍周鼎兴白毫银针是一种优质的白茶,属于中国传统名茶之一。
它产于中国福建省福州市的武夷山地区,以其细长的茶叶和鲜嫩的芽叶而闻名。
周鼎兴白毫银针的外观呈现出银白色,茶叶细长而匀整。
这是因为采摘时只选取了嫩芽,而且只选用了芽头最为鲜嫩的一片。
这种精心的采摘方式保证了茶叶的高品质和独特风味。
白毫银针的制作工艺独特,主要包括采摘、萎凋、杀青、揉捻和干燥等步骤。
其中,揉捻是关键的一步,需要经过多次揉搓,使茶叶形成细长的形状,并释放出独特的香气。
干燥过程中,茶叶会逐渐变干,同时保留茶叶的芳香成分,使其更具口感。
周鼎兴白毫银针的香气独特且持久,清新而芳香。
茶汤呈淡黄色,口感醇厚,滋味清爽。
它带有一丝丝的甘甜,同时又有淡淡的花香和果香,给人一种清新宜人的感觉。
而且,白毫银针富含多种有益于人体健康的营养物质,如茶多酚和维生素C等,对于保护心血管、促进新陈代谢和增强免疫力等方面有很好的效果。
白毫银针的冲泡方法也很简单。
首先,取适量的茶叶放入茶壶中,用80-90℃的温水冲泡。
然后,等待1-2分钟,让茶叶充分展开,释放出香气。
最后,将茶水倒入茶杯中即可享用。
一般来说,白毫银针的冲泡时间不宜过长,以免影响茶汤的口感。
周鼎兴白毫银针作为中国传统名茶,不仅在国内享有盛誉,也受到了国际茶叶市场的认可。
它的独特风味和高品质使其成为茶叶爱好者们的首选。
此外,白毫银针还可以作为礼品赠送给亲朋好友,展示出中国茶文化的魅力。
周鼎兴白毫银针是一种珍贵的白茶,以其细长的茶叶和独特的香气而著称。
它的制作工艺独特,口感清爽,具有多种健康功效。
无论是品鉴还是赠送,都能展示出中国茶文化的博大精深。
如果你是个茶叶爱好者,不妨尝试一下周鼎兴白毫银针,体验它带给你的独特享受。
荒山白毫银针的介绍
荒山白毫银针的介绍荒山白毫银针,是中国传统名茶之一。
它产于福建省武夷山脉的荒山之上,因其茶叶的形状细长如针,且茶叶表面有银色的绒毛覆盖,所以被称为“白毫银针”。
荒山白毫银针因其独特的品质和口感而备受推崇,成为茶界的瑰宝之一。
荒山白毫银针的产地位于福建省北部的武夷山脉,这里山高林密,气候湿润,土壤肥沃,是茶叶生长的理想环境。
在这片茶区,茶树生长缓慢,每亩茶园只能产出一两斤的茶叶,因此荒山白毫银针的产量较低,也使得它的价值更加珍贵。
荒山白毫银针的制作工艺独特,采摘的茶叶必须是嫩芽,且只取最顶部的一芽一叶,因为这部分茶叶含有丰富的茶多酚和咖啡碱等有益物质。
采摘后的茶叶需要经过几道工序,包括杀青、揉捻、干燥等。
其中,杀青是关键步骤,要保证茶叶的色泽翠绿,香气浓郁。
揉捻的过程要轻柔细致,以保持茶叶的形状完整。
最后,茶叶需要在低温下干燥,以保持其新鲜度和口感。
荒山白毫银针的外观呈现出细长的形状,色泽嫩绿,茶叶表面银色的绒毛犹如白霜覆盖其上,给人一种清新雅致的感觉。
泡制后,荒山白毫银针的茶汤呈黄绿色,清澈透亮,散发着清香扑鼻的茉莉花香和淡淡的果香,给人一种清新宜人的感觉。
在口感上,荒山白毫银针茶汤醇厚甘甜,滋味鲜爽,余味悠长。
这种独特的口感和香气使得荒山白毫银针备受茶友们的喜爱。
荒山白毫银针不仅口感独特,还具有一系列的保健功效。
首先,荒山白毫银针富含茶多酚、咖啡碱等物质,能够提神醒脑,增加人体的活力和注意力。
其次,茶多酚和咖啡碱还具有抗氧化的作用,可以帮助清除体内的自由基,延缓细胞衰老。
此外,荒山白毫银针中还含有丰富的维生素C和氨基酸,对提高免疫力、抗衰老、抗氧化等都有一定的帮助。
因此,经常饮用荒山白毫银针茶不仅可以享受到其独特的口感,还能够获得健康的效益。
荒山白毫银针作为中国传统名茶之一,以其独特的品质和口感备受茶友们的喜爱。
它产自福建武夷山脉的荒山之上,经过精细的制作工艺,形成了细长的茶叶,茶叶表面覆盖着银色的绒毛。
白茶产区分类等级划分标准
白茶产区分类等级划分标准1. 产区分类:白茶主要产自福建省的福鼎、泉州、宁德等地,其中以福鼎白茶和建宁白茶最为著名。
福鼎白茶属于闽北白茶,产于福建省福鼎市及其周边的山区,其地理环境与气候条件有利于白茶生长,故福鼎白茶产量和质量均居全国之首。
建宁白茶属于闽西白茶,产于福建省建宁县,是另一种高品质的白茶。
2. 等级划分标准:白茶根据制作过程的不同,可分为白毫银针、贡眉、寿眉、白牡丹等多个等级。
(1)白毫银针:采用嫩芽制成,芽头未展,呈银白色,长约2.5厘米。
白毫银针是白茶中最高级别的茶,质量极其细致、柔滑,不仅具有白茶的鲜香味,同时还具有茶汤色清淡、汤底匀净等特点。
(2)贡眉:采用一芽一叶的嫩芽制成,芽头有细毫,是白茶制品中较常见的等级,茶质和口感均属于中等偏上。
(3)寿眉:由嫩芽和一个初展的芽叶等部分制成,茶形卷曲,色泽细嫩,汤色浅黄,口味鲜香甘醇,是白茶的主要品种之一。
(4)白牡丹:由大芽、二芽、叶逐级制成,茶形较寿眉更复杂,香气特别浓郁,口感丰富,是白茶中等级较高的品种。
除以上四种等级外,还有其它品种如尖花、益母、月光等。
总体来讲,等级越高的白茶越清香、滋味更为浓郁,而具体的等级划分标准一般由生产厂家或市场商家根据自身经验、成本等因素进行制定。
白茶的产区分类等级划分标准主要包括:1. 产区:将白茶根据产地划分为不同的产区,通常包括福建崇安、武夷山、建阳、白沙等。
2. 等级:根据茶叶的质量、外形、香气、口感等特点,将茶叶分为高、中、低三个等级。
其中高等级的白茶多为手工制作,外形完整、白毫显露、香气高雅、滋味鲜爽,价格也最为昂贵。
3. 品种:根据采摘的是不同种类的茶树,如大叶黄茶、小叶白牡丹、寿眉白茶等。
4. 产季:对于同一品种的白茶,不同的采摘时间和季节也会影响其产量和品质。
一般情况下,春茶品质最佳,价格也相对较高。
5. 工艺:白茶可以通过不同的工艺处理方式得到不同的品种和等级。
常见的白茶工艺包括阳光晾晒法、室内晾晒法、熏青法等。
白毫银针
银妆素裹分外娇,正直之心世长存简介:白毫银针属白茶类,为轻发酵茶,原产于福建省福鼎、政和两地,成茶满披白毫,有“银妆素裹”之美感,因形如银针而得名之。
其品质特征为:满披白毫,色白如银,汤色杏黄透亮,滋味鲜醇、清甜、有毫香。
加工工艺自然而特异,不炒、不揉、直接萎凋(或干燥)而成,最大限度地保留了茶叶鲜叶中的活性酶和多酚类物质,是最原始、最自然、最健康的茶叶。
白毫银针虽性寒但味温,不伤胃,常作为药用。
古人认为白毫银针功同犀角,具有解邪毒、祛湿退热、降虚火的功效,一直被视为治疗麻疹、感冒发烧、口腔溃疡等病的良药,常饮能防疫祛病,夏季饮用可防中暑,陈年银针药用效果更胜一筹,被海外侨胞视为珍品。
近年国外进行的一些研究表明白毫银针具有较好的“三降三抗”(降血压、降血脂、降血糖、抗辐射、抗肿瘤、抗氧化)功效和较强的杀菌能力,正是由于其出色的药理功能和保健作用,以白毫银针为代表的白茶成为欧美地区最受欢迎的中国茶叶。
本篇主要介绍白毫银针的缘起、品质特点、沏泡要则、生长环境、茶树品种、采摘制作、保存方法、购买时注意事项、保健功效及如何品赏白毫银针等。
白毫银针是不经炒揉、直接萎凋(或干燥)而成的芽状茶,属微发酵茶,在茶类分属中属于白茶类,是最早创制的白茶,也是白茶类茶叶的极品,为历史名茶。
1982年白毫银针被商业部评为全国名茶,在30种名茶中名列第二。
因主销欧美、港澳地区及东南亚国家,国人对此茶了解甚少。
白毫银针采用白茶的加工工艺,制作方法简单而独特,迥异于其它茶类的加工方法,茶叶中保留了丰富的活性酶和多酚类物质,具有出色的药理功能和保健作用。
明代田艺衡《煮泉小品》(成书於1554年)称:“茶者以火作为次,生晒者为上,亦更近自然,且断烟火气耳。
”因而,以白毫银针为代表的白茶被认为是最原始、最自然、最健康的茶叶。
白毫银针的原产地在福鼎太姥山(位于福鼎市南50公里,是我国84处重点风景名胜区之一),主产区在福建省福鼎市、政和县两地,建阳、建瓯等县市也有少量生产。
老白茶分类
老白茶分类
老白茶是中国传统名茶之一,可分为以下几种:
一、白牡丹:产于福建省福鼎市,以芽头肥壮,白毫显露而得名,外形似牡丹花,有“一芽三叶”之说。
品质优异,香气高雅,汤色清澈,滋味鲜醇,回甘持久。
二、白毫银针:产于福建省福鼎市、浙江省杭州市等地,采摘时仅摘取一芽一叶的嫩芽,制作工艺精细,以白毫覆盖整个叶面而得名。
滋味清淡,香气清雅,口感柔和,具有保健作用。
三、寿眉:产于福建省武夷山市,以芽头肥壮,叶片细嫩,以白毫为主,茶汤香气浓郁,口感醇和,富有滋味,寿眉茶中的咖啡因含量较高,适合追求提神醒脑效果的人群。
四、白 peony:产于福建省福鼎市、南平市等地,因其外形形似牡丹,但较白牡丹芽头较大,叶面较宽,而得名。
香气高雅,滋味浓郁,汤色清澈明亮,回甘持久。
以上是老白茶的主要分类,不同的品种有着不同的特点和功效,选择适合自己的品种可以更好地享受老白茶的美味和健康价值。
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白毫银针分类和命名
白毫银针分类和命名白毫银针是中国传统名茶之一,属于白茶类别。
它以其独特的外观、香气和口感而闻名于世。
下面将对白毫银针进行分类和命名的相关内容进行详细介绍。
一、白毫银针的分类白毫银针是一种以福建省为主产地的优质茶叶。
根据茶叶的不同特征和产地,白毫银针可以分为以下几个不同的分类。
1. 产地分类:白毫银针主要分为福鼎白毫银针和建阳白毫银针两大类。
福鼎白毫银针产自福建福鼎市,其茶叶叶片嫩绿,毫白如银,香气高雅。
建阳白毫银针产自福建建阳市,茶叶叶片稍粗,毫白晶莹,香气独特。
2. 外形分类:白毫银针的外形可以分为直形和弯曲形。
直形白毫银针叶片修长笔直,色泽翠绿,白毫显露,外形似银针;而弯曲形白毫银针叶片相对较短,弯曲如针,也是其独特之处。
3. 茶树分类:白毫银针的茶树主要分为福鼎白毫茶树和建阳白毫茶树两种。
福鼎白毫茶树是福建省特有的品种,其茶叶嫩绿,白毫丰富,口感鲜爽;建阳白毫茶树则是福建省其他地区常见的品种,其茶叶稍显粗壮,白毫晶莹,口感浓郁。
二、白毫银针的命名白毫银针的命名主要是根据茶叶的外形、产地和特点来进行的。
下面是几种常见的白毫银针命名方式:1. 直形福鼎白毫银针:这是福鼎市特有的白毫银针茶叶,外形笔直修长,白毫丰富,口感鲜爽。
2. 弯曲建阳白毫银针:这是建阳市特有的白毫银针茶叶,外形弯曲如针,白毫晶莹,口感浓郁。
3. 金芽福鼎白毫银针:这是福鼎市出产的高级白毫银针茶叶,茶叶中的金芽较多,品质更为优良。
4. 雪芽银针:这是一种以白毫银针为基础的特殊茶叶,茶叶叶片嫩绿,白毫如雪,香气清雅。
5. 臻品白毫银针:这是指最上乘的白毫银针茶叶,外形完整,白毫覆盖均匀,香气高雅,口感醇厚。
通过上述分类和命名方式,可以更好地了解和辨别不同类型的白毫银针茶叶,选择适合自己口味的茶叶。
总结:白毫银针作为一种传统名茶,以其独特的外观、香气和口感在茶叶市场上备受青睐。
通过对其分类和命名的介绍,我们可以更好地了解和品味白毫银针茶叶的不同特点和风味。
白毫银针国标2017
白毫银针国标2017白毫银针是中国茶叶中的一种名茶,也是国内外茶叶市场上备受追捧的珍品。
它在国标2017中有着详细的规定和标准,下面我将为大家介绍白毫银针国标2017的相关内容。
白毫银针的国标定义了它的品种、产区、外形特征、色泽、香气、滋味、冲泡方法等方面的标准。
按照国标的规定,白毫银针是由福建省福州市、南平市、宁德市、平潭县等地的福建大白茶树品种的嫩芽制成的。
它的外形特征是条索紧结、匀称挺直、色泽乌润、表面有白毫,干茶香气花香清高。
冲泡时,白毫银针的茶汤澄黄明亮,滋味鲜爽回甘,具有独特的香气和口感。
白毫银针的国标还规定了其内部质量指标。
国标要求白毫银针的干茶含水量不得超过5%,总灰分不得超过5.5%,可溶性固形物不得低于35%,挥发性物质不得低于 2.5%。
此外,国标还规定了其嫩芽的长度、茶汤中茶叶的含量、茶叶的展开程度等具体指标,以确保白毫银针的质量稳定。
在冲泡白毫银针时,国标还提供了详细的方法和要求。
首先,要使用高质量的泉水或纯净水,水温应控制在80-85℃。
冲泡时间一般为3-5分钟,具体时间可根据个人口感调整。
冲泡时要注意控制水的浸泡时间和水量,使茶叶能够充分展开,释放出最佳的香气和滋味。
白毫银针国标还规定了其包装要求。
国标规定,白毫银针的包装应符合食品安全标准,包装袋上应标明产品名称、生产日期、产地、净含量等信息。
包装袋应具有良好的密封性和防潮性,以保持茶叶的新鲜度和品质。
白毫银针作为中国茶叶的代表之一,其国标2017的出台对于保护和提升白毫银针的品质具有重要意义。
通过国标的规定,可以确保白毫银针的质量稳定,消费者可以更加放心地购买和品尝这一珍贵的茶叶。
白毫银针国标2017详细规定了白毫银针的品种、产区、外形特征、色泽、香气、滋味、冲泡方法等方面的标准。
这一国标的出台对于保护和提升白毫银针的品质具有重要意义,也为消费者提供了一个参考,让他们能够更好地选择和品尝这一名茶。
大家在购买和冲泡白毫银针时,可以根据国标的要求,选购符合规定的产品,用正确的方法冲泡,以获得最佳的品质和口感。
白毫银针的鉴赏要点
白毫银针的鉴赏要点
白毫银针是中国传统名茶之一,产于福建省福鼎市,属于白茶类。
其外形细长直挺,色泽银白,香气清高,口感甘醇爽口。
下面是白毫银针的鉴赏要点:
外形特征:
1. 细长直挺:白毫银针的形状像一支细长的针,粗细均匀,没有明显弯曲。
2. 银白色泽:茶叶呈现出银白色的外观,表面有着细小的茸毛。
3. 茸毛丰富:白毫银针的叶片表面有着丰富的茸毛。
香气特征:
1. 清高香气:茶叶散发出清高、纯净、清新的香气。
2. 淡雅花香:茉莉花、桂花等淡雅花香味道浓郁。
汤色特征:
1. 金黄透亮:冲泡后的汤色金黄透亮。
2. 清澈明亮:汤色清澈明亮。
口感特征:
1. 口感甘醇:白毫银针的口感甘醇,带有一定的清爽感。
2. 爽口回甘:茶汤入口之后,有着爽口回甘的感觉。
保存方法:
1. 避免阳光直射:白毫银针应该存放在阴凉、干燥、通风、无异味的地方。
2. 避免高温潮湿:避免存放在潮湿或者高温环境下。
3. 封存保存:可以将茶叶放在密封袋中,防止空气进入。
以上就是关于白毫银针的鉴赏要点,希望能够对大家有所帮助。
白毫银针原产地在哪里种植地区
白毫银针原产地在哪里种植地区白毫银针,简称银针,又叫白毫,是一种汉族传统名茶,属白茶类。
素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
亲爱的小伙伴们,你们知道白毫银针原产地在哪里?下面小编告诉你白毫银针资料。
白毫银针原产地白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年,产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县,福鼎属于亚热带季风气候,非常适合茶叶的生长,誉为“中国白茶之乡”。
政和县也是白毫银针的主产地之一,隶属福建省南平市辖区,是全国最大的白茶基地。
白毫银针茶价格普通的白豪银针茶大约在300块钱左右一斤,如果论年份的话有三年、七年和十年之分,当然保持完好并且保持时间最长的那就是质量最好,同时价格也是比较昂贵,三年的白豪银针保存干燥、比较完好的话价钱500块钱左右一斤,保存七年的白豪银针茶价格大约在800块钱左右,保存了十年的时间并且保存完好的价格大约就是在2000块钱左右了,而且这个价钱还很难买得到。
白毫银针茶的品种1、北路银针:北路银针产于福建福鼎,茶树品种为福鼎大白茶,外形优美,芽头壮实,毫毛厚密,富有光泽,汤色碧清,呈杏黄色,香气清淡,滋味醇和。
福鼎大白茶原产于福鼎的太姥山,太姥山产茶历史悠久。
2、南路银针:南路银针产于福建政和,茶树品种为政和大白茶,外形粗壮,芽长,毫毛略薄,光泽不如北路银针,但香气清鲜,滋味浓厚。
政和大白茶原产于政和县铁山高仑山头,于十九世纪初选育出。
白毫银针茶的文化传说传说很早以前有一年,政和一带久旱不雨,瘟疫四起,在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草,草汁能治百病。
很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草,但都有去无回。
有一户人家,家中兄妹三人志刚、志诚和志玉,三人商定轮流去找仙草。
这一天,大哥来到洞宫山下,这时路旁走出一位老爷爷告诉他说仙草就在山上龙井旁,上山时只能向前不能回头,否则采不到仙草。
志刚一口气爬到半山腰,只见满山乱石,阴森恐怖,但忽听一声大喊“你敢往上闯!”,志刚大惊,一回头,立刻变成了这乱石岗上的一块新石头。
白茶-白毫银针介绍
白茶■白毫银针介绍白毫银针,简称银针又叫白毫,是采用大白茶为原料,通过典型制作工艺精制而成。
属于轻微发酵茶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,是白茶中的珍品。
白毫银针,创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶,原产地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地,属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪。
由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。
其针状成品茶,长约三厘米。
1茶叶历史清嘉庆初年(公元1796年),福建制茶人用菜茶种茶树的壮芽为原料,创制银针白毫。
银针白毫早在1891年开始外销;1912〜1916年为极盛时期,当时福鼎市与松政县(今政和县和松溪县,于当年合并为松政县)两县市年产各1,000余担,受第一次世界大战影响,外销路阻滞。
2茶叶特点白毫银针芽头肥壮,遍披白毫,挺直如针,色白似银。
福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。
政和所产,汤味醇厚,香气清芬。
银针白毫原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下,然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。
剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上(一种竹筛),勿使重叠,置微弱日光下或通风荫外,晒凉至八、九成干,再用焙笼以30-40C。
文火至足干即成。
也有用烈日代替焙笼晒至全干的,称为毛针。
毛针经筛取肥长茶芽,再用手工摘去梗子(俗称银针脚),并筛簸拣除叶片、碎片、寻质等,最后再用文火焙干,趁热装箱。
现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶、政和大白茶良种茶树。
大白茶树茶芽肥壮长大数倍于菜茶茶芽,这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树“今茶之美者,其质素良而所植之土又美,则新芽一发便长寸余”的原因。
政和大白茶和福鼎大白茶,两个都是芽叶上茸毛特多的无性繁殖系品种,采取压条或扦插方法进行繁殖,性状整齐。
在这两个品种集中栽培的茶园里,每当春天发出新芽,茸毛密被,曦阳照下,银光闪闪,远远望去好像霜覆,是其它茶园里所看不到的一番景观,分外诱人。
白毫银针产地:福建省福鼎县太姥山麓
白毫银针产地:福建省福鼎县太姥山麓
白毫银针是茶中的“美女”,白毫银针是我国十大名茶之一,属于白茶类,与君山银针齐名于世。
白毫银针是白茶类的极品,也是历代宫廷的贡茶。
白毫银针原产地在福建省福鼎县太姥山麓。
地处中亚热带,境内丘陵起伏,常年气候温和湿润;年均气温18.5℃,年均降水量1660毫米左右;红、黄土壤,土质肥沃,实为宜茶之地。
主要种植福鼎大白茶。
清嘉庆初年(1796年之后)始制作银针白毫,以有性茶树群体菜茶的壮芽为原料;从1885~1889年间,改以福鼎大白茶和政和大白茶的壮芽为原料,而以台割更新后萌发的第一批肥壮春芽最为理想。
一般在三月下旬至清明节采摘肥芽或一芽一叶,然后进行初制加工。
福鼎所产以福鼎大白茶、福鼎大毫茶产制的白毫银针称“北路银针”。
政和所产的白毫银针称“南路银针”。
福建人喝白毫银针非常讲究,正如古诗所言,分为八大工序:
1.焚香――天香生虚空(唐·李白)
2.鉴茶――万有一何小(南朝·扛总)
3.涤器――空山新雨后(唐·王维)
4.投茶――花落知多少(唐·孟浩然)
5.冲水――泉声满空谷(宋·欧阳修)
6.赏茶――池塘生春草(东晋·谢灵运)
7.闻香――谁解助茶香(唐·皎然)
8.品茶――努力自研考(唐·王梵志)
如此富有诗意的品茶使得白毫银针更富盛名。
福鼎县也成为旅游胜地,很多人慕名来参加白毫银针的品茶会,与同道中人品茶品人生。
白毫银针采摘标准
白毫银针采摘标准白毫银针是一种高贵的白茶,它的采摘标准十分严格。
本文将从白毫银针的产地、历史、品质特点以及采摘标准等方面进行详细介绍。
一、产地及历史白毫银针产于中国福建省福鼎市,是福建白茶中的一种。
白毫银针是福建白茶中的极品,它的历史可以追溯到唐代。
唐代时期,福建地区就已经开始制作白茶,而白毫银针的制作则是在明代开始的。
明朝时期,福建地区的白茶已经成为贡品,白毫银针也随之成为了贡品之一。
清代时期,白毫银针的制作技术得到了进一步的提升,成为了一种更加高贵的茶品。
二、品质特点白毫银针的外形为细长直挺,色泽银白,毫尖显露,汤色清亮,香气清幽,滋味甘醇,回甘持久。
白毫银针的品质特点主要来自于其采摘的时机和茶树品种。
白毫银针采摘的时机是在清明节后的两周内,此时茶树新芽刚刚长出,此时采摘的茶叶最为嫩嫩欲滴,茶汁也最为鲜美。
而白毫银针的茶树品种则是福建地区的大白毫茶树,这种茶树的茶叶富含茶多酚,有利于茶叶的味道和香气的提升。
三、采摘标准白毫银针的采摘标准十分严格,只有符合以下标准的茶叶才能称之为白毫银针:1. 采摘时机:在清明节后的两周内采摘。
2. 采摘部位:只采摘茶树新梢的一芽一叶,即“毫尖”,茶叶不能受损。
3. 茶树品种:采摘的茶叶必须来自福建地区的大白毫茶树。
4. 采摘工具:采摘时必须使用手工采摘,不能使用机器采摘。
5. 采摘环境:采摘时必须在无污染的环境下进行,不能受到任何化学物质的污染。
6. 采摘数量:每亩茶园只能采摘2公斤茶叶,茶叶不能过多,以保证茶叶的品质。
7. 采摘时间:采摘后必须在当天进行加工,以保证茶叶的新鲜度。
以上7个标准是白毫银针的采摘标准,只有符合这些标准的茶叶才能称之为白毫银针。
四、总结白毫银针是一种高贵的白茶,它的采摘标准十分严格。
只有符合严格的标准的茶叶才能称之为白毫银针。
白毫银针的品质特点主要来自于其采摘的时机和茶树品种。
白毫银针的采摘标准不仅保证了茶叶的品质,也保证了茶叶的安全和环保。
白毫银针的制作工艺
白毫银针的制作工艺白毫银针茶是一种中国传统名茶,产于福建安溪县。
它以其精美的外观、浓郁的香气和独特的口感而闻名于世。
制作白毫银针茶需要经过一系列的工艺过程,下面我将详细介绍其中的步骤。
首先,白毫银针茶的原料是选择嫩芽,通常采摘于春季。
采摘的嫩芽应该嫩绿、匀长,并且没有损伤。
这些嫩芽被称为“毫”,是白毫银针茶的主要特点之一。
接下来是残毒处理。
新鲜的嫩芽一般都会经过残留农药处理,所以必须进行残毒清洗。
清洗的过程包括浸泡、漂洗和冲洗等,以确保去除残留的农药。
第三步是晾青。
将清洗干净的嫩芽平铺在竹帘上,放在通风的地方晾晒。
晾晒的时间和环境需要仔细控制,以保证嫩芽逐渐变黄,卷曲呈现针形状,但并不出现发红的情况。
然后进行杀青。
杀青是白毫银针茶制作过程中非常重要的一步。
一般情况下,将晾青后的嫩芽置于高温锅中烘烤,以迅速停止嫩芽的发酵过程。
这样可以保持嫩芽的鲜绿色,并且保留茶叶中优质的物质成分。
接下来是揉捻。
将杀青后的嫩芽放在特制的揉捻机中进行揉捻,以使嫩芽卷曲成针形。
揉捻的过程需要掌握好力度和时间,以保证茶叶的形状紧凑均匀。
然后是烘干。
揉捻后的茶叶需要经过烘干来除去余水,同时增添茶叶的香气。
传统的烘干方式是将茶叶置于竹炭火上烘烤,这样可以使茶叶更加干燥并且散发出独特的炭香味。
最后进行分类和包装。
制作完成的白毫银针茶会经过分类,根据芽叶的大小、形状和色泽来确定等级。
然后茶叶会被精心包装,以保持茶叶的新鲜度和品质。
以上就是白毫银针茶的制作工艺。
每一个步骤都需要经验丰富的茶艺师傅来精心操作,以确保茶叶的质量和口感。
白毫银针茶因其制作精细和独特的品质而备受喜爱,逐渐成为中国茶文化的重要组成部分。
白毫银针的采摘标准
白毫银针的采摘标准介绍如下:
白毫银针是中国传统茶叶中的一种名茶,采摘标准是十分重要的环节。
下面将介绍白毫银针的采摘标准。
1.时间:白毫银针的采摘时间是非常重要的。
通常在每年的早春(3-4月)正是最佳的
采茶季节,这时的新芽嫩叶最为新鲜、嫩绿、富含养分。
2.地点:白毫银针茶叶采自福建和江苏的高海拔山地。
采摘地点需要舒适安全,勿靠
大的道路和污染源。
3.树龄:白毫银针的茶树不应当太年轻,也不应太老。
茶树的年龄应该在3-4年之间,
这时其新芽会更加嫩绿、富含营养成分。
4.采摘方法:白毫银针的采摘方法是树上摘取新鲜的鲜叶,一般以一芽一叶或一芽二
叶为宜。
要求采取轻柔的方法,尽可能不损坏嫩叶。
用手从茶树上摘下来的新芽嫩叶只有在空气无污染、地面干净干燥的环境下保鲜效果会更好。
5.需要注意白毫银针茶叶必须新鲜采摘,鲜嫩度好,无虫眼、破损、叶质以肥厚嫩亮
为佳,叶形直而尖,嫩叶中心有白毫;白毫叶芽色泽银白,顶芽嫩小紧,下两叶相当大,色暗,毫茸尚未形成而呈银白色,这样采摘下来的茶叶才能保证质量,让茶叶的口感更加醇厚、甜润。
综上所述,采摘白毫银针茶叶是一项苛刻的工作,需要在正确的时间、地点和方法下进行,并且对新鲜程度、叶质和形状等都有很高的要求。
只有这样,才能采摘到合格的白毫银针茶叶,才能保证口感和品质。
白毫银针茶储藏方法与技巧
白毫银针茶储藏方法与技巧一、背景介绍白毫银针茶是一种高档的白茶,因其制作工艺复杂,品质优异而备受青睐。
但是,如果不妥善储藏,其品质会逐渐下降,甚至变质。
因此,学会正确的储藏方法和技巧非常重要。
二、白毫银针茶的特点白毫银针茶是以福建福鼎大白茶为原料制作而成的。
它具有以下几个特点:1.颜色:白毫银针茶的外观呈现出金黄色或淡黄色。
2.香气:它具有清香、花香和果香等多种香气。
3.口感:口感鲜爽、回甘持久。
4.保健作用:白毫银针茶含有丰富的多酚类物质和氨基酸等营养成分,具有清热解毒、降血压、抗氧化等保健作用。
三、储藏方法1.选择合适的容器:应该选择密封性好、防潮防晒的陶瓷罐或玻璃罐等容器,以保证茶叶的新鲜度。
2.避免阳光直射:白毫银针茶应该储存在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射。
3.注意温度:储藏温度应该控制在5℃-25℃之间,不要过高或过低。
4.防潮:可以在茶叶附近放置一些干燥剂,吸收空气中的水分,防止茶叶潮湿变质。
5.定期检查:每隔一段时间需要打开容器检查茶叶是否有异味或潮湿现象。
如果发现异味或潮湿,需要及时更换容器和干燥剂。
四、储藏技巧1.新茶存放:新买回来的白毫银针茶应该先放置在通风处晾晒1-2个小时,让其散发出原本的香气后再进行储藏。
2.不同批次的茶叶不能混合:为了保证品质和口感不受影响,不同批次的白毫银针茶不能混合存放。
3.封口保存:每次取用后要及时将茶叶放回容器中,封口保存,防止茶叶受到空气和湿气的影响。
4.避免异味:白毫银针茶很容易吸收异味,所以要避免与其他物品存放在一起,如洗衣粉、香水等。
5.不要长期储藏:虽然白毫银针茶可以长时间储藏,但是过长时间会导致其品质下降。
因此,建议每年喝完当年的新茶后就应该将剩余的旧茶尽快饮用完或者送人。
五、总结正确的储藏方法和技巧可以保证白毫银针茶的品质和口感。
因此,在购买白毫银针茶之后应该学会正确的储藏方法和技巧,并严格按照要求执行。
这样才能让我们享受到最好的白毫银针茶。
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白毫银针原产地在哪里?
白毫银针是白茶中的珍品,别称银针、白毫等,有中国十大名茶之一的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称,形状似针,成品茶白毫密被、色白如银,因此命名为白毫银针,下面我们就一起来看一看白毫银针原产地在哪里吧!
白毫银针原产地在哪里?
白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年,产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县,福鼎属于亚热带季风气候,非常适合茶叶的生长,誉为“中国白茶之乡”。
政和县也是白毫银针的主产地之一,隶属福建省南平市辖区,是全国最大的白茶基地。
白毫银针茶多少钱一斤?
普通的白豪银针茶大约在300块钱左右一斤,如果论年份的话有三年、七年和十年之分,当然保持完好并且保持时间最长的那就是质量最好,同时价格也是比较昂贵,三年的白豪银针保存干燥、比较完好的话价钱500块钱左右一斤,保存七年的白豪银针茶价格大约在800块钱左右,保存了十年的时间并且保存完好的价格大约就是在2000块钱左右了,而且这个价钱还很难买得到。
白毫银针茶的品种分类
1、北路银针:北路银针产于福建福鼎,茶树品种为福鼎大白茶,外形优美,芽头壮实,毫毛厚密,富有光泽,汤色碧清,呈杏黄色,香气清淡,滋味醇和。
福鼎大白茶原产于福鼎的太姥山,太姥山产茶历史悠久。
2、南路银针:南路银针产于福建政和,茶树品种为政和大白茶,外形粗壮,芽长,毫毛略薄,光泽不如北路银针,但香气清鲜,滋味浓厚。
政和大白茶原产于政和县铁山高仑山头,于十九世纪初选育出。
白毫银针茶的文化传说
传说很早以前有一年,政和一带久旱不雨,瘟疫四起,在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草,草汁能治百病。
很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草,但都有去无回。
有一户人家,家中兄妹三人志刚、志诚和志玉,三人商定轮流去找仙草。
这一天,大哥来到洞宫山下,这时路旁走出一位老爷爷告诉他说仙草就在山上龙井旁,上山时只能向前不能回头,否则采不到仙草。
志刚一口气爬到半山腰,只见满山乱石,阴森恐怖,但忽听一声大喊“你敢往上闯!”,志刚大惊,一回头,立刻变成了这乱石岗上的一块新石头。
志诚接着去找仙草,在爬到半山腰时由于回头也变成了一块巨石。
找仙草的重任终于落到了志玉的头上,她出发后,途中也遇见白发爷爷,同样告诉她千万不能回头等话,且送她一块烤糍粑,志玉谢后继续往前走,来到乱石岗,奇怪声音四起,她用糍粑塞住耳朵,坚决不回头,终于爬上山顶来到龙井旁,采下仙草上的芽叶,并用井水浇灌仙草,仙草开花结子,志玉采下种子,立即下山。
回乡后将种子种满山坡,这种仙草便是茶树,这便是白毫银针名茶的来历。