侗族的风俗习惯

侗族的风俗习惯参考资料一：侗族风俗婚姻采桑：“采桑”又叫“吃细鱼”。

事前，由男女青年于“晾月”时商议决定，人数不拘，除年轻者外，童男童女也参加。

但其中务必有几对自寻成双的男女，作为主要成员，其余皆作陪者。

进行时，首先于四月四日或四月八日方集资买糕点糖果，打包成封，由几位青年挑到寨中桥庆等候，其余大多数人成群地站在附近的半山腰中，高声疾呼，催促女方到场。

是时，对方身着盛装，列队出寨，与男方登山“采桑”，借此为乐。

直到太阳偏西才归至桥头，挑着礼品，鸣放鞭炮同往女家。

在女家先吃甜酒后设便宴招待。

桌上摆满鱼肉，细鱼是席中的主要标志，必不可少。

女方以同房兄弟作陪。

席间众女拥至，举杯敬酒，吟歌盘问“采桑”根源，由男方答对，一向玩到天晓才散。

隔两三天，男方复又鸣炮到女家，退回装礼品的箩筐，对方设“夜宴”款待，对唱情歌，通宵达旦才依依而别。

女方则赠与布匹、花带表示答谢。

以六月六日，男方挑着黄瓜、糖果，往女家同席品尝。

名曰“吃黄瓜”。

七月，择定日期，男方送梨子、糖果到女家，谓之“吃梨”。

这两次活动，基本上与“采桑”情节相同，只但是是不上山和规模略小而已。

且由年轻人从事，其他的童男童女均不参加，时刻不定，男方筹资买一头花黄牛，还有炮竹、糖果，汇聚桥头，邀约女方上山采集葛藤，同到水边将藤洗净，再牵牛、鸣炮，一齐到女家。

先是大家围牛而歌，怀念“采桑”鼻祖，随后杀牛。

用牛的内脏作“夜宵”菜肴，留下四腿由女方均分。

男方去退箩筐时，对方则送男方的主要人员，每人一套衣料，给陪者一张头帕。

这叫做“栋太”［dongldaip。

煮葛］。

十月，复择一日，男方前往女家，与女方同漂葛藤，谓之“漂白”。

其情节与前者大同小异。

至是全部活动宣告结束。

丧葬无论男女去世，只要年入成人，都要向舅家报丧。

同时还要在家里或手持香纸到河边、井旁焚化，过去有的还投掷铜钱或铜板于水中，而后汲水回家，为死者沐尸。

男的削发，即使长发结辫，或是当今的短发光头，也不例外，有的还用纸或布将之包好，待入棺时，放在死者的右肩旁边殉葬；女的则卸梳挽髻，无特殊处理。

两者都着普通装束，衣被大都是自纺自织的家机布，个别富裕者才用丝绸缎子，且以奇数为度，服色外层青里层白。

年达成人，牙齿齐全，须打落门牙一颗，部位不定，留在口中。

死者口含碎银，有的还含以几粒白米和几片茶叶。

严忌铜铁器物随葬，那怕是一针一扣也不许随身附体。

有备制棺习俗，但有的也临时制作。

以独木合棺为佳，忌用铁钉铁箍扣合，一般都不加髹漆。

大都在家里入棺停柩，个别地方才停柩于鼓楼中，或以棺安于墓穴，抬死尸到墓地入棺。

汉丧期间，同族晚辈包白戴孝，忌晕吃素，但在黎平、从江、榕江等县的许多地方，孝子孝孙均可吃鱼。

有的老人年及六旬，便贮备“腌鱼”以待，等到去世，用来招待亲友。

至于北部侗乡，由于受汉文化影响，其葬俗、礼仪，多与附近汉族相类。

当今侗区，普通实行土葬，讲究“风水龙脉”，择吉日吉时，入殓、出殡、入土。

少数村寨，诸如从江县的往洞、占里，过去盛行停柩待葬。

死者入棺以后，移至郊外，陈在木架上方，用杉皮或草帘盖好。

据说，待与死者同庚同辈的人死尽，或寨内某老人死逢吉日，现各自择地葬。

对于横死暴死者，无论男女，均须火化，再入棺入土，或入棺以后，置于荒野，停放三年五载，另择期焚尸、捡骨，重新入殓，择地安埋。

参考资料二：侗族人民大都穿自纺、自织、自染的侗布，喜青、紫、白、蓝色。

男子装束，近城镇者与汉族无异，唯边远山区略有差别，穿右衽无领短衣，着管裤，围大头帕。

有的头留顶发。

妇女装束各地互有差别，有着管裤、衣镶托肩、钉银珠大扣、结辫盘头者；有衣长齐膝、襟边袖口裤脚有滚边或花边、挽盘发者；有着大襟衣、大裤管、柬腰带、包头帕、挽头髻者；有着对襟衣、衬胸布、围褶裙、系围腰、着脚套或裹绑腿、髻插银椎者；有宽袖大襟、衣滚绣有龙凤花卉、长裙过膝，梳盘发者；也有着汉装者。

一般都喜爱戴银饰。

侗族人民的饮食以大米为主要食物，平坝地区以粳米为主，山区则多食糯米。

普遍喜食辣椒和酸味。

自行加工的“醅鱼”、“醅肉”，贮藏十数年不坏。

用油茶待客，是侗族人民的一种好客习惯。

侗族的村落依山傍水，以南部地区最富有特色。

村头寨尾多蓄有古树，溪流上横跨“风雨桥”，寨中鱼塘四布。

按族姓聚居，鼓楼耸立其间。

住“干栏”房，楼上住人，楼下关养牲畜和堆置杂物。

“月也”，是这一村群众到另一村作客，并以吹芦笙或唱歌、唱戏为乐的社交活动。

农闲斗牛，是群众娱乐之一。

届时老少咸集，人山人海，欢声四起，锣鼓喧天，铁炮震动山谷。

有外寨客人途经本寨，则阻之于寨边，以歌对答，谓之“塞寨门”。

“行歌坐月”又称“行歌坐夜”，是青年男女进行社交和谈情说爱的通称。

北部侗族地区称为“玩山”，青年男女在劳动之余，三五成群，相约在山坡上对唱情歌。

南部侗族地区称“走寨”，或称“走姑娘”，晚上姑娘们结伴在屋里作针线活，客寨男青年携带乐器前来伴奏对唱，互相倾诉感情，深情时男女互相“换记”(送礼物)定情，约为夫妻。

侗族婚姻为一夫一妻制。

姑舅表婚较为流行，姨表兄妹和辈分不一样的不能通婚。

女子婚后有“坐家”(即“不落夫家”)的习俗。

宗教信仰与重要节日信仰多神，崇拜自然物，古树、巨石、水井、桥梁均属崇拜对象。

以女姓神“萨岁”(意为创立村寨的始祖母)为至高无上之神，每个村寨都建立“萨岁庙”。

以鸡卜、草卜、卵卜、螺卜、米卜、卦卜测定吉凶。

侗族的节日以春节、祭牛神(农历四月初八或六月初六)、吃新节(农历七月间)较为普遍。

有些地区还有在十月或十一月过侗年。

由于民族之间的交往，侗族还有清明、端午、中秋、重阳。

侗族家里来了贵客，通常要拿出最好的苦酒和腌制多年的酸鱼、酸肉及各种酸菜进行款待，因而有“苦酒酸茶”待贵客之说。

侗族民间用鸡、鸭待客时，首先主人要把鸡头、鸭头或鸡爪、鸭蹼敬给客人。

客人应双手接过，或转敬给席上的长者，以表示主客之间互相尊重，以诚相待。

到侗族家里做客，食用腌鱼时，主人将一堆酸鱼块放入客人碗中，但客人最好不好吃光，留1、2块，以表示“有吃有余”。

生诞婚丧之日，都要进行不一样规模的宴客活动。

在广西三江地区的侗族民间，婚后妇女头胎儿女诞生，都有以“三朝酒”祝贺之习。

“三朝”指三天，即在小孩生卜后十天内，选其中二个单数日子，如：五、七、九（有的地方生男选单日，生女选双日），进行祝贺。

孩子周岁时，还要喝对周茶（有的吃周岁酒）。

参考资料三：侗族的民族饮食侗族人民的饮食以大米为主要食物，平坝地区以粳米为主，山区则多食糯米。

普遍喜食辣椒和酸味。

自行加工的“醅鱼”、“醅肉”，贮藏十数年不坏。

用油茶待客，是侗族人民的一种好客习惯。

侗族的村落依山傍水，以南部地区最富有特色。

村头寨尾多蓄有古树，溪流上横跨“风雨桥”，寨中鱼塘四布。

按族姓聚居，鼓楼耸立其间。

住“干栏”房，楼上住人，楼下关养牲畜和堆置杂物。

大部分地区日食三餐，也有部分地方有日食四餐之习，即两茶两饭。

两茶是指侗族民间特有的油茶。

油茶是用茶叶、花、炒花生（或酥黄豆）、糯米饭，加肉或猪下水、盐、葱花等为原料（有的地方还加菠菜竹蒿），制成的汤状稀食，既能解渴，又能充饥，故常称“吃油茶”。

日常蔬菜十分丰富，除鲜食南瓜、苦瓜、韭菜外，大部分腌成酸菜。

如：酸黄瓜、酸萝卜、酸刀豆、酸蕨菜等。

侗族日常菜肴以酸味为主。

不仅仅有酸汤，还有用酸汤做成的各种酸菜、酸肉、酸鱼、酸鸡、酸鸭等。

相传腌酸菜始于宋代。

制作酸菜有坛制和筒制两种，坛制是指将淘米水装入坛内，置于火塘边加温，使其发酵，制成酸汤，然后用酸汤煮鱼虾、蔬菜，做为日常最常见的菜肴。

民间经常食用的虾酱也多以坛制作。

腌鱼、腌猪排、牛排及腌鸡鸭则以筒制为主。

筒有木桶和楠竹筒两种。

制作腌鱼以入冬最佳，腌渍时刻越长，其味越醇。

鱼虾除超多酸食外，亦常鲜食。

侗族成年男子，普遍喜爱饮酒，所饮酒类大都是自家酿制的米酒，度数不高，淡而醇香。

侗族的重要节日侗族的节日以春节、祭牛神（农历四月初八或六月初六）、吃新节（农历七月间）较为普遍。

有些地区还有在十月或十一月过侗年。

由于民族之间的交往，侗族还有清明、端午、中秋、重阳等节。

吃社饭：（二月春社之日）侗族有吃社饭之俗，但不搞什么活动。

做社饭的方法是用野菜、野蒿、腊肉、花生、胡萝卜……和多种蔬菜切碎搅合糯米同蒸，加入油盐即成，吃起来别有风味，其功能是防疫去瘟，促进健康。

过冬节：也就是“冬至”，这天所有侗族地区地人们都过侗年，相当于过春节，各地区活动热闹非凡，有赛芦笙、多耶、侗戏、对歌等丰富多彩的活动，在广西南宁没能回家过侗年的朋友，每年的“冬至”这天在南宁的很多侗族同胞们都会聚集在一齐欢歌、交流。

播种节：聚住在湘、桂、黔交界边境的侗族人民，每在农历三月初三这天，都要举行传统的播种节盛会。