菠菜和什么相克

菠菜和什么相克
一、菠菜和什么相克二、菠菜的最佳搭配食物三、菠菜食谱补血养颜
菠菜和什么相克1、菠菜和什么相克
1.1、菠菜与豆腐不能共食
在食用菠菜和豆腐时,有人把它们一锅煮,认为是最理想的素食。

但这是一种错误做法。

因为菠菜含有叶绿素、铁等,还含有大量的草酸。

豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙。

二者一锅煮,会浪费宝贵的钙。

因为草酸能够和钙起化学反应,生成不溶性的沉淀,人体无法吸收。

因此,为了保持营养,一是将菠菜和豆腐分餐,这样就不会起化学反应了。

二是可以先将菠菜放在水中焯一下,让部分草酸溶于水,捞出来再和豆腐一起煮就行了。

1.2、菠菜与鳝鱼不宜共食
鳝鱼的食物药性味甘大温,可补中益气,除腹中冷气。

而菠菜性甘冷而滑,下气润燥,据《本草纲目》记载,菠菜可以“通肠胃热”。

由此可见,二者食物药性的性味功能皆不相协调。

而且鳝鱼油煎多脂,菠菜冷滑,同食也容易导致腹泻,所以二者不宜同食。

1.3、菠菜与乳酪不宜共食
菠菜含丰富的钙质, 乳酪所含的化学成分会影响钙的消化吸收。

2、菠菜的功效作用
2.1、消食养胃
菠菜可抑制胃酸过多的分泌导致的胃部不适,可起到帮助消化和胃动力回复的作用。

胃不好,甚至时长伴有胃痛者,多吃菠菜,也能够缓解胃痛。

2.2、止血凉血、活血祛瘀。