灵芝猪心汤的做法大全

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灵芝猪心汤的做法大全

大家都知道,猪心是猪身体的五脏六腑之一的器官,常常被人们用来当做食材,食用烹饪方法颇多,如:爆炒猪心、猪心汤等。除了具有很高的营养价值,还可以补气益心,强化心肌,治疗失眠等。猪心用来煲汤,特别滋补,是一款保健疗效十足的汤品,本文就介绍下灵芝猪心汤的做法。

灵芝猪心汤

基本特点

补养心血、宁心安神基本材料猪心1个,灵芝15克[制法]:猪心洗净,剥除白色油脂;灵芝洗净,切碎,纳入猪心内,将猪心放入炖盅内,加清水适量,置锅内用文火隔水炖2小时,调味供用。

[功能]:补养心血、宁心安神

[适用范围]:用于心血亏虚,心悸怔忡,烦躁易惊,失眠多梦等症。

方法步骤

材料:猪心500克、灵芝15克,姜、葱、花椒、食盐、白糖、麻油适量

做法:将灵芝洗净,煎熬两次,滤取药汁。猪心洗净放入药汁内,加入适量姜、葱、花椒,用文火炖煮,猪心熟后,当菜食用。

其它猪心汤做法

莲子炖猪心

材料:莲子(去心)一两,猪心一个,茯神一两,浮小麦一两。

做法:将猪心、药材、莲子洗净,放入锅内,加水隔水炖四、五个鐘头。若放瓦煲内煲,下水四碗半慢火煲个半鐘头便可。

功效:本方养心气安心臟,抑制神经勿令兴奋。止淡汗、化痰。有心跳同时有失眠出汗痰多者最适宜。

猪心煨大枣

材料:猪心1个,大枣15克

做法:取猪心带血剖开,纳入大枣,置碗内加水蒸煨至熟,服食之。

功效:可疗治心悸不宁,善惊易怒,坐卧不安,多梦易醒等。

豆豉酱猪心

材料:猪心1~2个

做法:洗净放锅内,加入香葱、生姜、豆鼓、酱油、面酱、黄酒适量,加适量水,用小火炖熟后捞起切片,拌入锅内酱汁食用。

功效:有补心安神作用。适用于心血亏虚,心悸,忧烦,产后惊悸抽风等症。

柏子仁炖猪心

材料:猪心1个、柏子仁15克

做法:将猪心洗净,把柏子仁放入猪心内,封口,上锅加水,中火炖熟即成。服食时,将猪心切片,或佐膳食用,或单独食服之。

功效:适用于心神不宁,神衰自汗,失眠健忘等症。

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