灵芝猪心汤的做法大全

灵芝猪心汤的做法大全

大家都知道，猪心是猪身体的五脏六腑之一的器官，常常被人们用来当做食材，食用烹饪方法颇多，如：爆炒猪心、猪心汤等。除了具有很高的营养价值，还可以补气益心，强化心肌，治疗失眠等。猪心用来煲汤，特别滋补，是一款保健疗效十足的汤品，本文就介绍下灵芝猪心汤的做法。

灵芝猪心汤

基本特点

补养心血、宁心安神基本材料猪心1个，灵芝15克[制法]：猪心洗净，剥除白色油脂；灵芝洗净，切碎，纳入猪心内，将猪心放入炖盅内，加清水适量，置锅内用文火隔水炖2小时，调味供用。

[功能]：补养心血、宁心安神

[适用范围]：用于心血亏虚，心悸怔忡，烦躁易惊，失眠多梦等症。

方法步骤

材料：猪心500克、灵芝15克，姜、葱、花椒、食盐、白糖、麻油适量

做法：将灵芝洗净，煎熬两次，滤取药汁。猪心洗净放入药汁内，加入适量姜、葱、花椒，用文火炖煮，猪心熟后，当菜食用。

其它猪心汤做法

莲子炖猪心

材料：莲子(去心)一两，猪心一个，茯神一两，浮小麦一两。

做法：将猪心、药材、莲子洗净，放入锅内，加水隔水炖四、五个鐘头。若放瓦煲内煲，下水四碗半慢火煲个半鐘头便可。

功效:本方养心气安心臟，抑制神经勿令兴奋。止淡汗、化痰。有心跳同时有失眠出汗痰多者最适宜。

猪心煨大枣

材料：猪心1个，大枣15克

做法：取猪心带血剖开，纳入大枣，置碗内加水蒸煨至熟，服食之。

功效：可疗治心悸不宁，善惊易怒，坐卧不安，多梦易醒等。

豆豉酱猪心

材料：猪心1～2个

做法：洗净放锅内，加入香葱、生姜、豆鼓、酱油、面酱、黄酒适量，加适量水，用小火炖熟后捞起切片，拌入锅内酱汁食用。

功效：有补心安神作用。适用于心血亏虚，心悸，忧烦，产后惊悸抽风等症。

柏子仁炖猪心

材料：猪心1个、柏子仁15克

做法：将猪心洗净，把柏子仁放入猪心内，封口，上锅加水，中火炖熟即成。服食时，将猪心切片，或佐膳食用，或单独食服之。

功效：适用于心神不宁，神衰自汗，失眠健忘等症。