全国连锁美食加盟店有哪些

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全国连锁美食加盟店有哪些

全国连锁美食加盟店1:糖油粑粑

长沙特色小吃

原料:水磨糯米粉,糖汁 (糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。)

1、油锅烧热,糯米粉搓成饼状下锅。油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身,手忙脚乱,火可以稍小,否则不好掌控。

2、翻煎粑粑。注意,不要煎到太老,否则容易爆破。

3、待粑粑两面都呈浅金黄色,将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合,冒泡。这一过程要反复翻拌,让每个粑粑都均匀沾到糖汁。粑粑渐渐变软,着色,油光发亮,看看差不多了,起锅盛盘。

全国连锁美食加盟店2:蒸肠粉

一种米制品,又叫布拉蒸肠粉。以广州最负盛名的"银记"肠粉为例:该店坐落在文昌路,专营豉油皇牛肉肠粉,以薄韧香滑著称。解放初期由吴银经营,她得名师传授,学会了蒸制拉肠粉专门技术,其肠粉"白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口"。肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠),抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制,现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮,分别放上肉类、鱼片、

虾仁等,蒸熟卷成长条,剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠;不加馅的则称斋肠;米浆中加入糖的叫甜肠。

全国连锁美食加盟店3:三丁大包

三丁大包是扬州百年老店“富春茶社”厨师长殷长山所创,距今已有五十年历史。年。馅心是用鸡肉、猪肉和笋丁等按一定比例搭配而成。在刀工上,要求鸡丁大于肉丁、笋丁小于肉丁,并用鸡汤烩制,素有“茡荠鼓形鲫鱼嘴,三十二纹折味道鲜”之赞,是群众喜爱的淮扬特色小吃品种之一。

原料:上白面粉、净猪肋条肉、熟鸡肉、熟冬笋、虾子、酱油、绵白糖、食碱、香葱、姜、绍酒、鸡汤。

制法:①将香葱、姜洗净,放入容器内捣碎后加清水,浸泡成姜葱汁水。猪肋条肉、鸡肉、笋切成丁,与酱油、虾子、绵白糖、鸡汤、绍酒及姜葱汁水等制成三丁馅。②将面粉加酵种及热水和成发面,再加碱水揉光滑,擀制圆形面皮,包入馅心,合拢,捏成32道褶纹,收口捏拢成鲫鱼嘴、茡荠肚形,放入垫有马尾松叶的蒸笼蒸熟即成。特点:肉鲜笋嫩,油而不腻,甜咸适口。

全国连锁美食加盟店4:炸三角

炸三角距今有一百多年的历史了。表面焦脆而不硬,味道清香鲜美。以前北京的大街小巷经常听到“油炸的,三角哇,虾米韭菜馅的”的吆喝声。馅分荤素两种。都一处的炸三角最为有名。

全国连锁美食加盟店5:侯氏烧鸡

镇平烧鸡,也称镇平侯氏烧鸡。其烧鸡色泽鲜艳,断筋离骨,皮香肉烂,肥而不腻。创制者侯稀山,原籍山东临沂,1928年从

德州名师学做烧鸡。1942年日本侵华,他携妻儿迁居镇平,继续做、卖烧鸡。此后,侯氏烧鸡声名大振,经久不衰。.

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