旗舰门店环境卫生形象服务规范管理制度

合集下载

店铺营业环境卫生管理规定

店铺营业环境卫生管理规定第一章卫生管理规定一、目的为了督促本店全体员工讲究卫生，创造一个整洁的经营环境，树立良好的企业形象，特制定本规定。

二、管理要求：1卫生管理：统一实行部门责任制和公共区域承包制的办法，进行维护和管理；各部门卫生由各部门负责清洁维护，公共区域（卫生间、走廊、客户休息区、店外等）则由勤务员负责清洁维护；2坚持按要求打扫店内外卫生，随时保持店铺整体环境干净、明亮、整洁；3店铺垃圾做到袋装化、并由勤务员负责将各区域垃圾运送到指定投放点；4禁止在店内吸烟、随地吐痰、乱丢烟头杂物。

三、奖罚标准1）对于各部门卫生检查不合格者，部门负责人罚款20元/次，职员10元/次；2）在工作场所吸烟、随地吐痰、乱丢烟头杂物者，当事人每次罚款10-50元/次；3）对外单位来店的人员违反上述规定者，本店员工有责任和义务给予说明、制止，必要时通知行政部进行处理；4）店长及行政部负责卫生检查监督。

第二章店铺勤务员卫生作业流程及标准一、日常作业流程1、综合服务区卫生作业规程2、客用/员工洗手间卫生作业规程3、公共过道卫生作业规程4、店招门头卫生作业规程二、日常卫生作业规范三、卫生循环周期表第三章、卫生检查项目及标准要求总要求：眼看到的地方无污渍、手触及的地方无灰尘、耳听不到异声、鼻闻不到异味。

一、各部门卫生检查程序及规范1、美容室卫生检查程序及规范2、SPA中心卫生检查程序及规范3、营业部（门市）卫生检查程序及规范二、公共区域卫生检查程序及规范1、客用/员工卫生间卫生检查程序及规范2、顾客休息区卫生检查程序及规范3、综合服务区卫生检查程序及规范灯部分43、墙灯是否开启正常、有无松动；44、灯管顶部有无积尘；本页为著作的封面，下载以后可以删除本页！。

店面环境卫生的管理制度

一、目的为加强店面环境卫生管理，提高店面整体形象，确保员工和顾客的身心健康，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于公司所有店面及员工。

三、环境卫生管理职责1. 店面经理负责店面环境卫生管理的组织实施和监督，确保店面环境卫生达到规定标准。

2. 店面员工负责各自工作区域的日常清洁工作，保持工作区域整洁。

3. 维护部门负责店面公共区域的清洁和维护，包括地面、墙面、卫生间、楼梯、电梯等。

四、环境卫生管理要求1. 店面内不得乱扔垃圾，垃圾应按照规定分类投放至指定垃圾桶。

2. 员工应保持工作区域的整洁，及时清理工作台面、地面、货架等。

3. 餐饮店面应定期清洗餐具、厨具，确保食品安全卫生。

4. 卫生间应保持清洁，通风良好，及时清理垃圾和污物。

5. 公共区域如地面、墙面、楼梯、电梯等应定期进行清洁和维护，保持干净整洁。

6. 店面内禁止吸烟，员工应自觉维护店面环境。

五、环境卫生检查与考核1. 店面经理应定期对店面环境卫生进行检查，发现问题及时整改。

2. 公司将不定期对店面环境卫生进行抽查，对环境卫生不合格的店面，将进行通报批评，并追究相关责任人的责任。

3. 店面环境卫生纳入员工绩效考核，对环境卫生表现优秀的员工给予表彰和奖励。

六、奖励与惩罚1. 对在环境卫生管理工作中表现突出的个人或团队，给予表彰和奖励。

2. 对违反环境卫生管理规定的员工，将进行批评教育，情节严重的，将按照公司相关规定进行处理。

七、附则1. 本制度由公司行政部门负责解释。

2. 本制度自发布之日起实施。

八、具体实施细节1. 店面应配备足够的垃圾桶，并标明垃圾分类标识。

2. 店面员工应定期接受环境卫生培训，提高环境卫生意识。

3. 店面经理应定期组织员工进行环境卫生自查，发现问题及时整改。

4. 店面应定期对环境卫生进行检查，对存在的问题进行整改，确保店面环境卫生达到规定标准。

5. 店面应定期对员工进行环境卫生考核，对考核不合格的员工进行培训和教育。

通过以上制度，旨在加强店面环境卫生管理，提高店面整体形象，为员工和顾客创造一个舒适、整洁的工作和购物环境。

门店环境卫生形象服务规范管理规定制度

门店环境卫生形象服务规范管理规定制度
一、店面形象管理：
1. 门店招牌，店外标示，每月清洗一至二次。

如有脱落，破损应
立即重新粘贴或更换。

2. 门店各类证照，公告应整齐悬挂在醒目位置，框架大小要一致。

3. 门店入口的玻璃橱窗应保持清洁明亮，每周应清洗一次。

4．门店入口地面确保清洁，卖场没有明显垃圾。

5．门店要灯光柔和，亮度适中。

6. 店面通道要保持通畅，不允许堆积任何物品。

对于废弃的纸箱、条码纸、标价签等必须
随时清理放于指定的地点，保持环境整洁。

7．门店宣传海报和告示牌等如脱落，破损应立即重新粘贴或更换，到期海报和告示牌及时
拆除，拆除后应彻底清理干净。

8．商品陈列以整体丰满为原则，销售商品后要及时补货。

9. 商品、柜架、台椅要时刻保持整洁，不得放置生活用品。

10．门店使用的各类设备、工具（包括体验用熏蒸仪、洁具等），使用完后应立即放回指定位置。

11．门店易耗品，如洗手液、抽纸、厕纸、洗洁精、洁厕精，需在每天下班前检查，如有不足需及时增添，以供正常使用。

12. 门店天花板、地面、墙壁、柜架、空调、排气扇、灭蚊灯、装饰物品等必须保持清洁明。

店内卫生制度管理制度

店内卫生制度管理制度为了给顾客提供一个安全、舒适、卫生的购物或消费环境，同时保障员工的健康和工作效率，特制定以下店内卫生制度管理制度：一、卫生标准（一）店面环境1、店面外观整洁，无杂物堆积，门窗干净明亮，招牌无污渍、破损。

2、店外周边区域保持清洁，无垃圾、污水，停车区域有序。

（二）店内公共区域1、地面每天清扫，无灰尘、污渍、水渍、杂物，定期进行深度清洁和消毒。

2、墙壁无蜘蛛网、污渍、涂鸦，定期进行擦拭和粉刷。

3、天花板无灰尘、霉斑，照明灯具正常工作，无损坏。

4、楼梯、扶手、电梯等设施干净，无损坏，定期维护保养。

（三）商品陈列区1、货架整齐干净，无灰尘、污渍，商品摆放整齐有序。

2、商品表面无灰尘、污渍，标签清晰、完整。

（四）收银区1、收银台整洁，无杂物堆积，电脑、打印机等设备表面干净。

2、钱箱、票据存放处整齐有序，无杂物。

（五）仓库1、仓库内货物分类存放，整齐有序，便于查找和取用。

2、地面干燥、无积水，墙壁无霉斑，通风良好。

（六）卫生间1、卫生间设施完好，无损坏、漏水现象。

2、便池、洗手池干净，无污渍、异味，定期消毒。

3、卫生纸、洗手液等用品充足。

（七）员工工作区1、员工休息区整洁，桌椅摆放整齐，无杂物。

2、工作用具摆放整齐，工作区域无个人物品随意放置。

二、卫生责任划分（一）店长职责1、全面负责店内卫生工作的监督和管理。

2、制定卫生工作计划和目标，并确保其有效实施。

3、定期组织卫生检查，对不符合卫生标准的区域提出整改意见，并跟进整改情况。

（二）各区域负责人职责1、负责所属区域的日常卫生清洁工作，按照卫生标准执行。

2、对区域内的卫生设施进行维护和管理，发现问题及时上报。

3、督促员工遵守卫生制度，保持工作区域的整洁。

（三）员工职责1、保持个人工作区域的整洁，随时清理工作产生的垃圾和杂物。

2、遵守卫生操作规范，如正确处理垃圾、清洁工具的使用等。

3、积极参与店内的卫生清洁工作，如集体大扫除等。

三、卫生清洁流程（一）日常清洁1、每天开店前，对店面进行全面清扫，包括地面、货架、收银台等。

旗舰店门店日常管理制度

一、总则为了确保旗舰店门店的正常运营，提高服务质量，保障顾客权益，维护企业形象，特制定本制度。

本制度适用于本旗舰店所有员工，各部门应认真贯彻执行。

二、员工行为规范1.仪容仪表（1）员工应保持整洁的仪表，着装规范，佩戴工牌，保持良好的个人卫生。

（2）不得在门店内吸烟、喝酒、吃零食，保持门店环境整洁。

2.工作态度（1）员工应积极主动，对待顾客热情友好，耐心解答顾客疑问。

（2）遵守工作时间，不得迟到、早退、旷工。

（3）服从领导安排，团结协作，共同维护门店秩序。

3.服务规范（1）遵循“顾客至上，服务第一”的原则，尊重顾客，提供优质服务。

（2）了解产品知识，为顾客提供专业的产品推荐和售后服务。

（3）保持微笑服务，礼貌用语，对待顾客有求必应。

4.安全规范（1）遵守消防安全规定，不得在门店内私拉乱接电线，使用大功率电器。

（2）确保门店内设施设备安全，发现安全隐患及时上报。

（3）顾客购物时，提醒顾客注意保管好个人物品，防止丢失。

三、门店运营管理1.营业时间（1）门店营业时间为：上午9:00-晚上21:00，节假日及特殊情况另行通知。

（2）员工应提前10分钟到岗，做好营业准备工作。

2.商品管理（1）商品摆放整齐，标签清晰，价格准确。

（2）定期检查商品库存，及时补充货源。

（3）商品销售后，及时做好销售记录。

3.环境卫生（1）门店内保持清洁，定期进行消毒。

（2）员工工作区域、休息区域、卫生间等场所应保持整洁。

（3）顾客休息区、等候区等公共区域应保持舒适、温馨。

4.顾客服务（1）设立顾客接待台，负责接待顾客、解答疑问、处理投诉等工作。

（2）定期开展顾客满意度调查，了解顾客需求，改进服务质量。

（3）设立售后服务热线，及时解决顾客售后问题。

四、财务管理1.严格执行财务管理制度，确保门店财务安全。

2.每日营业结束后，及时进行盘点，确保商品数量与销售记录相符。

3.定期进行财务报表汇总，分析门店经营状况。

五、安全与应急管理1.加强门店安全管理，定期进行安全检查，确保消防设施完好。

门店卫生管理制度及标准

一、总则为加强门店卫生管理，保障顾客和员工的健康，提升门店形象，特制定本制度及标准。

本制度适用于本门店所有区域及员工。

二、卫生管理职责1. 门店经理负责门店卫生管理的全面工作，确保卫生管理制度及标准的有效实施。

2. 部门主管负责所辖区域卫生管理的具体工作，定期检查、监督和指导。

3. 所有员工应自觉遵守卫生管理制度及标准，共同维护门店卫生环境。

三、卫生管理标准1. 门店环境（1）门店内外环境整洁，无垃圾、杂物。

（2）门店内外墙面、地面、楼梯、扶手等部位无污渍、油渍。

（3）门店内外绿化区域保持整洁，无杂草、枯枝。

2. 门店设施（1）货架、柜台、收银台等设施保持整洁，无灰尘、污渍。

（2）卫生间、洗手池、马桶等设施保持清洁，无异味。

（3）空调、风扇等通风设备定期清洗，保持清洁。

3. 员工个人卫生（1）员工应保持个人卫生，勤洗手、剪指甲。

（2）员工上班期间应穿着整洁的工作服，佩戴工作牌。

（3）员工不得在店内吸烟、吃零食。

4. 卫生清洁（1）门店每日进行两次全面清洁，包括地面、墙面、设施等。

（2）卫生间、洗手池等设施每日清洁两次，保持干净卫生。

（3）垃圾每天清理两次，确保垃圾袋密封，分类投放。

四、卫生检查与考核1. 门店经理每月至少进行一次全面卫生检查，部门主管每周至少进行一次区域卫生检查。

2. 对卫生检查中发现的问题，责任人应立即整改，并及时上报。

3. 将卫生管理纳入员工绩效考核，对表现优秀的员工给予表扬和奖励，对卫生问题严重的员工进行批评教育。

五、附则1. 本制度及标准由门店经理负责解释。

2. 本制度及标准自发布之日起施行，如有未尽事宜，可由门店经理根据实际情况予以补充和修改。

3. 本制度及标准如有变更，应及时通知所有员工，确保员工知晓并遵守。

通过以上制度及标准的实施，旨在确保门店卫生环境达到最佳状态，为顾客提供舒适、健康的购物环境，同时提高员工的工作积极性和门店的整体形象。

店面卫生管理制度要求

店面卫生管理制度要求一、总则为了保障消费者的健康，提高店面形象和服务质量，保持店面的卫生安全和整洁，制定本卫生管理制度。

二、店面卫生管理负责人店面卫生管理负责人应具备相关卫生管理知识和经验，负责制定店面卫生管理工作计划、检查、整改和评估工作，并对违规行为进行处理。

店面卫生管理负责人应每月进行店面卫生巡查，并定期召开店面卫生管理会议，总结工作经验和不足之处，及时调整卫生管理措施。

三、店面卫生管理规范1. 店面卫生清洁（1）店面卫生区域应定期进行清洁和消毒，保持卫生整洁。

（2）定期清洁店面设备、器具和用具，消毒餐具和厨房用具。

（3）根据卫生要求使用专用清洗剂，保障食品安全。

2. 店面卫生常规检查（1）店面卫生管理负责人应每日进行店面卫生检查，发现问题及时整改。

（2）定期对店面卫生状况进行评估，建立卫生违规档案。

3. 店面员工卫生管理（1）店面员工应按规定佩戴工作服和帽子，保持个人卫生。

（2）店面员工应定期进行健康检查，确保身体健康。

（3）店面员工应按规定洗手、戴口罩和手套，保障食品安全。

4. 店面食品安全管理（1）店面食品应定期检测，确保食品质量和安全。

（2）店面食品储存应按规定分类存放，避免污染和交叉感染。

（3）店面食品加工应按规定操作程序，保证加工卫生。

5. 店面卫生安全管理（1）店面应设置明显的应急卫生用品，做好卫生安全防范措施。

（2）店面应定期进行消防安全检查和演练。

（3）店面应配备急救设备和急救人员。

6. 店面卫生宣传教育（1）店面应定期开展卫生宣传活动，提高员工卫生意识。

（2）店面应加强卫生培训和教育，提高员工卫生管理水平。

（3）店面应设立卫生管理奖惩制度，促进员工卫生行为。

四、店面卫生管理效果评估店面卫生负责人应每季度进行店面卫生管理效果评估，总结经验和不足之处，及时进行调整和改进。

店面卫生管理制度如上，希望全体员工严格按照制度规范管理店面卫生，确保消费者健康和店面形象提升，谢谢。

关于商铺卫生的管理制度

一、总则为了确保商铺卫生，营造良好的经营环境，保障消费者健康，提高商铺整体形象，特制定本制度。

二、卫生责任划分1. 商铺内所有区域（包括但不限于店铺、通道、卫生间、厨房等）的卫生责任由商铺负责人承担。

2. 商铺员工应按照职责分工，负责各自工作区域的卫生工作。

三、卫生标准1. 商铺内外环境整洁，无杂物、垃圾、积水。

2. 商铺内地面、墙面、门窗、货架等设施保持清洁，无污渍、油渍。

3. 商铺卫生间保持干净，无异味、污垢，设施完好。

4. 商铺厨房保持整洁，设备、用具清洁，食品储存符合规定。

5. 商铺员工个人卫生良好，着装整齐，不留长发、胡须。

四、卫生管理措施1. 商铺负责人应定期组织员工进行卫生培训，提高员工的卫生意识。

2. 商铺应配备足够的清洁工具和清洁用品，保证卫生工作的顺利进行。

3. 商铺内应设置垃圾筒，并要求员工分类投放垃圾。

4. 商铺负责人应定期检查卫生情况，发现问题及时整改。

5. 商铺员工应遵守卫生规定，不得在店内吸烟、吐痰、乱扔垃圾。

五、卫生检查与考核1. 商铺负责人每月对商铺卫生进行检查，对存在的问题进行整改。

2. 商铺员工应积极参与卫生检查，发现问题及时上报。

3. 商铺卫生检查结果纳入员工绩效考核，对卫生表现优秀的员工给予奖励。

六、奖惩措施1. 对认真履行卫生责任、保持商铺卫生良好的商铺和员工，给予表扬和奖励。

2. 对违反卫生规定、影响商铺卫生的商铺和员工，给予警告、罚款等处罚。

3. 对连续两次违反卫生规定的商铺和员工，视情节严重程度，给予停业整顿、辞退等处理。

七、附则1. 本制度由商铺负责人负责解释。

2. 本制度自发布之日起施行。

本制度旨在加强商铺卫生管理，提高商铺整体形象，为消费者提供安全、卫生的消费环境。

请全体员工认真遵守，共同努力，共创美好商铺。

门店卫生工作管理制度

一、总则为加强门店卫生管理，确保门店环境整洁、卫生，预防疾病传播，提高门店整体形象，特制定本制度。

本制度适用于所有门店工作人员，全体员工必须严格遵守。

二、卫生责任区域划分1. 大堂区域：包括入口、前台、休息区、接待区等。

2. 卖场区域：包括商品陈列区、货架、收银台等。

3. 后勤区域：包括仓库、办公室、员工休息室等。

4. 卫生死角：包括空调口、消防设施、管道等不易清洁的区域。

三、卫生工作内容1. 大堂区域：（1）地面清洁：每天至少两次清扫，保持地面干净无污渍。

（2）墙面清洁：每周至少两次擦拭，保持墙面整洁。

（3）门窗清洁：每天擦拭，保持门窗无污渍、无灰尘。

（4）公共设施清洁：每天擦拭，包括沙发、茶几、饮水机等。

2. 卖场区域：（1）商品陈列区：每天检查商品摆放是否整齐，及时整理乱放的物品。

（2）货架清洁：每周至少两次擦拭，保持货架无灰尘、无污渍。

（3）收银台清洁：每天擦拭，保持收银台整洁、无污渍。

（4）卫生死角清洁：每月至少一次彻底清洁，确保无死角卫生。

3. 后勤区域：（1）仓库：每天检查货物摆放是否整齐，保持仓库整洁。

（2）办公室：每天擦拭桌面、文件柜，保持办公室整洁。

（3）员工休息室：每天打扫，保持休息室干净、舒适。

4. 卫生死角：（1）空调口：每月至少一次清洁，防止灰尘积累。

（2）消防设施：每月至少一次检查，确保设施完好。

（3）管道：每月至少一次检查，确保管道畅通。

四、卫生工作要求1. 门店工作人员必须具备基本的卫生常识，了解并遵守本制度。

2. 门店工作人员应养成良好的卫生习惯，不随地吐痰、乱扔垃圾。

3. 门店工作人员应定期参加卫生培训，提高卫生意识。

4. 门店工作人员应主动参与卫生检查，发现问题及时整改。

5. 门店管理人员应定期检查卫生工作落实情况，对不达标者进行处罚。

五、卫生检查与考核1. 门店卫生检查由门店经理负责，每周至少进行一次全面检查。

2. 卫生检查内容包括：卫生责任区域划分、卫生工作内容、卫生工作要求等。

专卖店卫生管理制度范文

一、总则为了保障专卖店环境整洁、卫生，预防疾病传播，提高员工健康水平，提升顾客满意度，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于本专卖店所有员工及顾客。

三、卫生责任1.店长负责专卖店卫生工作的全面管理，定期检查、督促员工执行卫生制度。

2.各岗位员工按照职责分工，负责各自区域内的卫生工作。

3.顾客在店内活动时，应自觉维护环境卫生，不得乱扔垃圾。

四、卫生要求1.专卖店应保持室内空气流通，定期开窗通风。

2.地面、墙面、天花板、门窗等设施应保持清洁，无污渍、灰尘。

3.卫生间应保持干净、整洁，无异味。

每天清洁三次，分别在上、下午和晚上各一次。

4.公共区域（如休息区、走廊等）应保持整洁，无杂物、垃圾。

5.空调、饮水机等设备应定期清洁、消毒。

6.店内设施（如货架、展示柜等）应保持干净、整洁，无灰尘、污渍。

五、卫生检查1.店长每月至少组织一次店内卫生大检查，对存在的问题及时整改。

2.各岗位员工每日进行自查，发现问题及时上报。

3.卫生检查结果纳入员工绩效考核，对卫生工作不达标者进行处罚。

六、卫生设施1.专卖店应配备足够的垃圾桶，并定期清理。

2.卫生间内应配备洗手液、纸巾等卫生用品。

3.清洁工具应放置在指定位置，保持清洁。

七、卫生培训1.店长负责组织员工进行卫生知识培训，提高员工卫生意识。

2.新员工入职前，必须接受卫生知识培训，合格后方可上岗。

3.定期组织卫生知识竞赛，提高员工卫生知识水平。

八、奖惩措施1.对在卫生工作中表现突出的员工，给予表扬和奖励。

2.对违反卫生制度、造成不良影响的员工，进行批评教育，情节严重者予以处罚。

3.对顾客反映的卫生问题，及时整改，并向顾客道歉。

九、附则1.本制度由店长负责解释。

2.本制度自发布之日起实施。

专卖店卫生管理制度的实施，有助于提高专卖店的整体形象，为顾客提供舒适的购物环境，保障员工的健康。

希望全体员工共同努力，共创美好专卖店。

门店日常卫生管理制度

一、目的为确保门店环境整洁、卫生，预防疾病传播，提高顾客满意度，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于本门店所有员工及相关部门。

三、卫生责任1. 门店经理负责监督、检查门店卫生管理工作，确保卫生制度的有效实施。

2. 各部门负责人对本部门卫生负责，负责制定本部门卫生管理制度，并监督执行。

3. 门店员工应自觉遵守卫生制度，保持个人及工作区域卫生。

四、卫生标准1. 门店整体环境应保持整洁、干净、无异味。

2. 地面、墙壁、门窗、卫生间等区域应定期清洁，保持无污渍、无尘土。

3. 顾客接触物品（如购物篮、购物车等）应定期消毒。

4. 员工工作服、工作帽等应保持整洁，不得有污渍、破损。

五、卫生管理措施1. 门店设立专门的卫生管理小组，负责日常卫生巡查、监督和整改。

2. 定期对门店进行全面卫生检查，发现问题及时整改。

3. 建立卫生责任制，将卫生责任落实到每个员工，确保卫生工作落到实处。

4. 门店内部及顾客接触区域应配备充足的清洁工具和消毒用品。

5. 员工应按照以下要求进行日常卫生工作：（1）上班前，员工应检查个人卫生，确保工作服、工作帽等整洁。

（2）上班期间，员工应保持工作区域整洁，不得乱扔垃圾。

（3）下班后，员工应清理个人工作区域，确保无垃圾、无污渍。

六、卫生培训1. 门店定期对员工进行卫生知识培训，提高员工卫生意识。

2. 新员工入职前，应接受卫生知识培训，确保其了解并掌握门店卫生制度。

七、卫生考核与奖惩1. 门店将卫生工作纳入员工绩效考核，对表现优秀的员工给予奖励。

2. 对违反卫生制度、造成卫生问题的员工，将进行批评教育，并视情节轻重给予处罚。

八、附则1. 本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，由门店经理负责解释。

2. 本制度如与国家法律法规、政策相抵触，以国家法律法规、政策为准。

3. 本制度由门店经理负责修订和更新。

门店卫生管理制度(三篇)

门店卫生管理制度是指为了保障门店环境和产品安全，规范门店卫生管理工作而制定的一系列规章制度和操作程序。

1. 门店环境卫生管理：包括屋内外的清洁和消毒工作，如地面、墙壁、桌椅、沙发等的清洁和消毒；空气的流通和净化等。

2. 人员卫生管理：规定门店员工的个人卫生要求，包括员工的清洁和穿戴要求，如勤洗手、整洁的服装、卫生帽等。

3. 食品安全管理：包括门店食品原材料的采购和储存管理，食品加工和制作的要求，操作过程中的卫生控制，如食品接触的工具的清洗和消毒等。

4. 废弃物处理管理：规定门店内废弃物的分类、收集、储存和处理方式，如厨余垃圾的分类投放、垃圾袋更换的频率等。

5. 消毒剂使用管理：规定门店使用的消毒剂的种类、用量和使用方法，以确保消毒效果和安全性。

6. 公共区域卫生管理：包括门店公共区域（如卫生间、走廊等）的清洁和消毒工作，如定期清洁、消毒和更换卫生纸、清洁剂和洗手液等。

7. 定期检查和评估：制定门店卫生管理的定期检查和评估机制，以确保门店卫生管理制度的执行和效果。

以上是门店卫生管理制度的主要内容，不同门店根据实际情况还可以根据需要增加其他管理措施。

门店卫生管理制度（二）是一套规范门店卫生管理的制度和措施，旨在确保门店的卫生环境符合相关卫生标准，保障消费者的健康和安全。

门店卫生管理制度包括以下内容：1. 清洁管理：明确门店的清洁标准和频率，确保门店的卫生环境干净整洁。

包括门店内外的清洁工作，如地面、墙壁、桌椅、灯具等的清洁。

2. 消毒管理：规定门店的消毒标准和频率，包括门店内的消毒措施和消毒剂的使用。

确保门店的工作区域、设备、工具等处于良好的消毒状态，防止细菌和病毒传播。

3. 垃圾管理：规定门店的垃圾分类和处理方式，确保垃圾的分类和处理符合环境保护的要求，减少对环境的污染。

4. 食品安全管理：针对餐饮和食品相关门店，制定相关的食品安全管理制度，包括食品的采购、存储、加工、销售等环节的规范，确保食品安全卫生。

门店卫生管理制度模板

一、总则为加强门店环境卫生管理，保障员工和顾客的身心健康，提高门店整体形象，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于本门店所有员工及第三方服务人员。

三、卫生责任分工1. 门店经理：负责门店卫生管理工作的总体规划和组织实施，对门店卫生工作负总责。

2. 部门主管：负责本部门卫生工作的具体实施和监督，确保本部门卫生达到规定标准。

3. 保洁员：负责门店公共区域、洗手间、休息室的日常清洁工作。

4. 员工：负责个人工作区域及所属物品的清洁与维护。

四、卫生标准1. 门店地面：保持干净、整洁，无污渍、积水、杂物。

2. 门店墙面：保持清洁，无污渍、破损。

3. 门店设施：保持完好，无损坏、锈蚀。

4. 洗手间：保持干净、卫生，无异味、积水。

5. 休息室：保持整洁、舒适，无垃圾、杂物。

五、卫生管理措施1. 门店经理定期组织召开卫生工作会议，传达上级卫生管理要求，部署卫生工作任务。

2. 部门主管负责监督本部门卫生工作，确保卫生标准得到落实。

3. 保洁员按照卫生标准，做好日常清洁工作，并及时处理突发事件。

4. 员工每天上班前、下班后负责个人工作区域及所属物品的清洁。

5. 定期对门店进行全面清洁，包括但不限于地面、墙面、设施、洗手间等。

6. 定期对员工进行卫生知识培训，提高员工卫生意识。

六、卫生检查与考核1. 门店经理每月组织不少于两次的卫生检查，对检查结果进行记录和通报。

2. 部门主管负责对本部门卫生进行检查，对存在问题及时整改。

3. 员工对个人工作区域及所属物品的卫生负责，接受检查。

4. 保洁员对日常清洁工作负责，接受检查。

5. 对卫生工作表现突出的员工给予表扬和奖励，对卫生工作不达标的员工进行批评教育。

七、附则1. 本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，由门店经理负责解释。

2. 本制度如有修改，须经过门店经理批准后发布。

3. 门店员工应自觉遵守本制度，共同维护门店卫生环境。

4. 本制度如有违反，将按照门店相关规定进行处罚。

店面日常卫生管理制度范本

一、总则为了确保店面环境整洁、卫生，提升店面形象，保障顾客及员工健康，特制定本制度。

本制度适用于本店所有员工，所有员工应严格遵守。

二、卫生责任区域划分1. 店门区域：包括大门、玻璃窗、外立面墙壁、店面外围等。

2. 地面卫生区域：包括通道、展间内、办公室等。

3. 展间卫生区域：包括展架、商品、地面等。

4. 办公区域：包括办公桌、文件柜、电脑、传真机等。

三、卫生管理要求1. 店门区域（1）每天擦拭大门，保持透明光亮，玻璃上无污痕。

（2）清扫店面外立面墙壁，无灰尘、胶印及污痕。

每月进行一次全面的店面清洁工作。

（3）整理店面外围，保持清洁无杂物。

2. 地面卫生（1）划分卫生区，责任到人，明确卫生责任分区表。

（2）每日下班前先用地推将地面灰尘清理干净，然后用平板擦将地面清洁干净。

（3）检查是否有顽固污点，用刮刀清理干净。

保持装修的本身面貌。

（4）地砖的沟缝处有明显变黑时要重新勾缝，保持展示效果的美观。

3. 展间卫生（1）各种展架及商品上无灰尘、污渍、胶印、指痕、水印等。

（2）地面上不能放置样品。

4. 办公区域（1）办公桌上无私人物品、水杯等。

（2）文件整齐归档，放入文件夹中，文件夹的标签用机打标签，字体大小统一。

（3）电脑、传真等电器设备的电线要束扎整齐，裸露的明线要用绝缘胶带缠好。

四、卫生检查与考核1. 店长负责定期检查卫生状况，确保各项卫生要求得到落实。

2. 对卫生检查不合格的员工，进行口头警告，并要求其立即整改。

3. 对整改不力的员工，给予一定的处罚，如扣除工资等。

五、奖励与处罚1. 对在卫生工作中表现突出的员工，给予一定的奖励。

2. 对违反卫生规定的员工，按照相关规定进行处罚。

六、附则1. 本制度自发布之日起实施。

2. 本制度由店长负责解释。

3. 本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充和完善。

门店卫生管理制度范本(3篇)

门店卫生管理制度范本一、综述门店卫生管理是保证顾客身体健康和提高企业形象的重要工作。

为了规范和完善门店卫生管理工作，制定了本门店卫生管理制度，以确保门店环境的卫生和顾客的满意度。

二、管理目标1. 维护门店的卫生和整洁，营造舒适的消费环境，确保顾客身心健康。

2. 减少传染病的传播和食品安全事故的发生，保证食品的卫生安全。

3. 提高员工的卫生意识和责任感，培养良好的卫生习惯。

三、卫生管理责任1. 门店经理是卫生管理的主要责任人，负责制定和执行卫生管理制度，并确保员工的卫生知识和技能培训。

2. 各部门经理是具体卫生管理工作的责任人，负责落实和执行卫生管理制度，定期检查和整改卫生问题。

3. 所有员工都是卫生管理的参与者，应严格遵守卫生管理制度，积极配合卫生检查工作。

四、门店卫生措施1. 清洁消毒：定期进行门店的清洁消毒工作，包括地面、墙面、设备、厨房用具等的清洁消毒。

2. 垃圾处理：门店内设置分类垃圾桶，并做好分类垃圾的收集、处理和清运工作，保持门店周围的环境整洁。

3. 食品安全：严格按照食品安全法律法规的要求购买、储存、加工、制作和销售食品，保证食品的卫生安全。

4. 健康证明：对从业人员进行健康证明的检查和管理，确保他们的身体健康，并进行必要的健康教育和培训。

5. 个人卫生：要求员工在工作期间注意个人卫生，保持清洁整齐，不得患有传染性疾病上岗，严禁吸烟、吐痰等不文明行为。

6. 销售规范：要求门店员工在销售过程中注意卫生和安全，保证顾客购买的食物符合卫生标准。

7. 卫生检查：定期组织卫生检查，记录和整改卫生问题，确保门店的卫生状况符合卫生管理制度的要求。

五、卫生违规处理对于违反卫生管理制度的行为，将采取以下措施：1. 轻微违规行为，警告并进行相关培训。

2. 严重违规行为，调离相关岗位，并进行相应的处罚。

3. 恶意违规行为，立即解除劳动合同，并追究法律责任。

六、卫生培训和宣传1. 新员工入职时进行卫生培训，使其明确卫生管理制度的内容和要求。

门店卫生管理制度

门店卫生管理制度门店卫生管理制度清洁管理是企业标准化管理的第一步。

创造一个舒适、明亮的门店环境能够提升门店及公司整体形象，增强顾客信赖，为员工提供良好的工作场所，提高工作效率。

同时，这也有利于形成“人人积极参与，事事遵守标准”的企业文化。

一、店内卫生要求1.负责人：全体店内成员2.完成时间：上班后30分钟内二、清洁工具放置每次使用完后，将工具彻底清洁，并放置到洗手间、休息室指定位置。

休息室和杂物间物品和工具必须保持整齐、有序、清洁。

清洁工具需要更换时，必须及时申购。

三、清洁范围、卫生标准及清洁周期清洁范围具体清洁项目标准：店面外所有招牌白底完整、清洁、无斑点、无污渍；店招下清洁，无蛛网、无污渍；店面招牌、射灯、节能灯无损坏，射灯照射位置正对招牌大字；发光字无破损、无污渍。

灯箱无破损、无污渍。

清洁周期：每周一早班：9:30-10:00检查清洁一次，有污渍随时清洁，有破损及时上报；每天早班：门面玻璃窗明亮、无灰尘、无污渍，店头店面店面玻璃、广告（宣传画）9:30-10：00检查清洁一次，有灰尘随时清洁；各类营业时间、监督电话等宣传牌内容正确、悬挂或摆放端正、完整无破损，广告张贴和宣传画粘贴在规定位置，整齐美观不歪斜；拆除后做好卫生清洁，粘贴位置不留污渍和痕迹（宣传画粘贴时间不得超过3个月）；门前三包门前地面无纸屑果壳等垃圾；保持通道畅通，不乱停乱放车辆，冬季每周一早班：9:30-10:00检查清洁一次，有污渍随时清洁；每天中午晚班一上班：13:00-13:30清扫一次；每月最后一天的中午晚班一上班：天花板无大量蜘蛛网、虫卵等污渍，不得出现卫生死角；墙壁、节能灯、墙上无乱画、乱张贴；各类证照、店内节能灯无破损，无明显积灰、蜘蛛网、虫卵；每天早班9:30-10:00之间和晚班在下午17:30-18:00之间各清洁一次，有灰尘和垃圾在不影响客人的情况下，随时清洁。

以上是店内卫生要求，门店卫生管理制度的规定。

门店管理形象卫生管理制度

门店管理形象卫生管理制度一、前言门店的卫生管理是保障顾客健康和提升门店形象的重要环节。

建立良好的卫生管理制度，不仅可以提高门店的经营效益，还可以增强员工的责任感和服务意识，为门店的长期发展奠定良好的基础。

本文旨在建立一套完善的门店卫生管理制度，以确保门店的卫生状况达到国家卫生标准，并提升门店的形象。

二、卫生管理责任1. 门店经理门店经理是门店卫生管理的第一责任人，负责卫生管理的全面监督和管理。

他需要制定卫生管理制度和相关操作规范，并组织实施，同时对卫生管理工作进行全面检查和考核。

门店经理还要对卫生管理人员进行培训和考核，确保他们掌握相关知识和技能，并按照标准操作程序进行卫生管理工作。

2. 卫生管理员卫生管理员是门店卫生管理的具体实施人员，负责门店内部环境的卫生清洁工作。

卫生管理员需要定期对门店进行清洁消毒，保持卫生间、餐具、厨房、餐厅等区域的清洁卫生。

他还需负责对员工进行卫生管理培训，确保他们严格遵守卫生管理制度和操作规范。

3. 员工每位员工都是门店卫生管理的直接参与者和执行者，他们需要严格遵守卫生操作规范，保持个人卫生，不得擅自更改操作规程。

员工需要对卫生管理制度进行认真学习和培训，始终保持卫生清洁意识，做到爱卫生、守规范，积极主动参与门店的卫生管理工作。

三、卫生管理操作规范1. 环境卫生门店内的环境卫生是门店形象的重要组成部分，直接关系到顾客的卫生感受和门店的卫生形象。

卫生管理员需要每日对门店进行环境卫生检查，确保地面、墙面、天花板、桌椅、门窗等各个部位都保持干净整洁。

同时，门店内部的通风要保持良好，空气清新，确保顾客就餐的舒适感。

2. 餐厅卫生门店的餐厅卫生是门店卫生管理的关键环节，也是顾客重要食品、食品添加剂的适用范围应根据国家卫生标准进行管理。

门店需要建立食品进货、储存、加工、制作和销售全程的制度，保证食品卫生安全。

同时，门店还需要定期对餐具、餐具清洗、消毒等工作进行全面管理，确保餐具的卫生安全。

店面环境卫生管理制度

店面环境卫生管理制度一、店面环境卫生的重要性店面环境卫生是一个餐饮企业维持良好经营状况的基础。

一个整洁、卫生的店面环境不仅能够给顾客留下好印象，提升品牌形象，还能保障食品安全，减少食品安全风险，为经营者和顾客共同营造一个健康、安全的环境。

二、店面环境卫生管理制度的建立1. 制度目的店面环境卫生管理制度的制定旨在规范店内卫生管理工作，确保店内环境整洁卫生，提高工作效率，防止环境卫生问题对店面的经营造成不利影响。

2. 店面环境卫生管理的责任分工•店长：应对店面环境卫生负总责，负责环境卫生管理制度的执行。

•员工：应按照店面环境卫生管理制度规定，认真履行各项卫生操作，保持店内环境整洁卫生。

3. 店面环境卫生管理制度的内容•日常清洁：包括店面设备、桌椅、地面、墙壁等的清洁工作，要求定时、定点进行。

•废弃物处理：废弃物的分类、收集和处理方式要符合当地相关法律法规的要求。

•食品储存：食品储存要避免食品受潮、受污染，按照规定的温度储存。

•卫生设施管理：对店内卫生设施如厕所、洗手间等进行定期清洁消毒。

•员工卫生：员工应进行个人卫生管理，保持个人卫生干净，佩戴工作服等。

三、店面环境卫生管理制度的执行1. 定期培训店长应定期对员工进行店面环境卫生管理制度和操作规范的培训，确保员工了解相关规定并能够有效执行。

2. 督导检查店长应定期对店面环境卫生进行督导检查，发现问题及时纠正，形成检查记录并保留备查。

3. 紧急预案制定店面环境卫生管理制度的紧急预案，应对可能发生的突发状况，确保处置及时有效。

四、店面环境卫生管理制度的效果评估定期对店面环境卫生管理制度的执行情况进行评估，针对评估结果制定改进措施，不断完善店面环境卫生管理制度，提升店面环境卫生水平。

五、结语店面环境卫生管理制度是店面经营的重要组成部分，只有建立科学规范的管理机制，加强环境卫生管理，才能确保店面的长期健康经营。

店长和员工都应牢记店面环境卫生管理制度的重要性，共同努力，提供一个整洁、卫生的就餐环境，为顾客提供更好的服务。

店铺卫生管理规范

店铺卫生管理规范注意：本文是由生成，仅供参考。

请勿抄袭。

2023年，店铺的卫生管理规范将更加严格和细化。

店铺的卫生管理是店铺管理的重要组成部分，关系到顾客的健康和店铺的形象。

那么，店铺应如何贯彻卫生管理规范呢？一、店铺的环境卫生店铺应每天对店内进行一次全面的清洁，包括地板、墙壁、桌椅、玻璃等。

并对经常容易出现卫生问题的地方，如厨房、卫生间、储藏间等，进行专门清理。

此外，店铺应定期申请专业的卫生清洁机构进行深度清洁和消毒。

为保证店内环境干净卫生，店铺还需要添置空气净化器、除湿器等设备，保持空气流通，减少粉尘和异味。

二、店铺的食品卫生店铺需要严格落实食品卫生管理制度，必须保证所售食品的原材料清洁、新鲜、卫生，并按照规定的温度储存和加工。

此外，店铺的员工必须经过食品卫生培训，掌握基本的卫生知识和操作技能。

在制作过程中，员工需要进行手部卫生，并保持厨房的整洁和干净。

三、店铺的工作人员卫生店铺的工作人员应保持个人卫生，包括每天洗澡、勤换衣服、勤洗手等。

员工必须戴手套、口罩等卫生用品，并定期进行健康体检。

同时，店铺应建立员工健康档案和实行营养保健制度，让员工身体健康，精神饱满。

四、店铺的废弃物处理废弃物的处理应按照当地政府的规定进行，比如分类投放、专业垃圾收集处理等。

废弃物应及时清理，避免滋生细菌或引发异味。

五、店铺的卫生标识店铺应在醒目的位置张贴卫生标识，比如垃圾分类标识、手部卫生标识、卫生禁令标识等，提醒员工和顾客遵守卫生规范，保障公共卫生和安全。

综上所述，2023年的店铺卫生管理规范将更为严格，店铺应认真执行每项规定，关注细节，时刻保持店内的卫生环境和顾客的健康安全，让顾客放心消费，获得长期的口碑和收益。