山西刀削面作文400字 四篇
山西刀削面作文集锦15篇
山西刀削面作文集锦15篇山西刀削面作文1俗话说“民以食为天”。
几乎每个地方都有自己的美味。
你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说是举不胜举。
今天，我向大家介绍一个风味小吃，那就是――山西的`刀削面。
山西刀削面风味独特，制作方法别具一格，因此而跻身于“五大西式名品”之列，享有非常高的声誉。
山西刀削面色、香、味、形俱全，是山西的风味小吃。
山西刀削面看相好。
做好面时，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块儿闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其间，着食时，真是令人垂涎欲滴!山西刀削面得名于它有非比寻常的做法――一刀削。
搓面团时，必须揉匀、揉软，揉到表面光滑并且平整为止。
下锅时，左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，一刀一刀削进锅中，最后煮好时，盛到碗里，加上熟了的红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。
山西刀削面的味道更好，吃刀削面的时候还挺有意思呢！吃面条时，我喜欢一根一根地吃，找到面条的“头”以后，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑顺口呀!吃红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜时，我喜欢慢慢地嚼着吃，一口一口嚼着吃的时候，我感觉好吃极了！有一次，我吃面条时很急，吸面条时过猛，汤溅的满脸都是，弄得我狼狈不堪，爸爸、妈妈和妹妹看见我这样，都捂着肚子笑了起来。
从那以后，我给山西刀削面取了个别名――“溅满脸”。
我已经介绍完了，是不是有一种垂涎欲滴的感觉？其实，山西刀削面非常的好吃，用文字是不可能完全描述出来的，真正的味道还需要你自己去品尝，相信你品尝完以后，绝对会回味无穷！山西刀削面作文2俗话说，“世界美食在中国，中国美食在山西。
”山西的美食我最爱的就是刀削面。
这不，星期天我又跨进一家刀削面馆。
我一进门就高声喊道：“老板，来一碗刀削面。
”“好嘞！”老板答道。
只见老板左手拿起一大团白乎乎的面团，右手操起一片银光闪闪的铁片，手飞快地挥动着，轻松得很，仿佛不是在削沉甸甸的.面团，而是在削空气。
作文山西美食刀削面
作文山西美食刀削面
《山西美食刀削面》
提起山西美食，那刀削面绝对得拥有姓名。
嘿，我对刀削面可是太熟悉啦！
记得有一次，我去山西游玩，那时候已经饥肠辘辘。
走着走着就看到了一家刀削面馆，那店门口的热气腾腾啊，直接就把我给吸引过去了。
我一屁股坐在那小板凳上，大声对老板说：“老板，来碗刀削面！”老板热情地应和着。
不一会儿，一碗热气腾腾的刀削面就端到了我面前，那场面，真叫一个壮观呐！一大碗面上铺着满满的肉臊子，还飘着些许葱花，看着就让人垂涎欲滴啊。
我拿起筷子，迫不及待地就开始搅拌起来。
那面条根根分明，中间厚两边薄，就像一条条小鱼在碗里游来游去。
我赶紧夹起一筷子放进嘴里，哇，那口感，简直了！面条爽滑又劲道，嚼起来特别带劲。
再配上那浓郁的肉臊子，香味瞬间在嘴里散开。
我呼噜呼噜地吃着，那声音，在店里都有回音啦，哈哈，我才不在乎呢，先满足了这张嘴再说！不一会儿，一碗面就被我吃得精光，连汤都不剩一滴。
我摸着圆滚滚的肚子，心满意足地打了个饱嗝，那
感觉，别提多美妙啦！从那以后啊，我只要一提起山西美食，第一反应准是那香到不行的刀削面。
这就是让我念念不忘的山西刀削面，真是人间美味呀！以后有机会，我还得去山西，再尝尝那让人垂涎三尺的刀削面！。
刀削面作文六篇
刀削面作文六篇导语：刀削面，你吃过吗？这可是山西着名风味小吃，我最爱吃了。
以下是店铺为大家分享的刀削面作文六篇，欢迎借鉴！篇一：刀削面普天之下，总不乏奇人异事.在我们身边就有这类人存在，那一天我见到拉一个身坏绝技的刀削面师傅。
那一天，我路过一家拉面馆，拉面师傅正在拉面的动作震住了.不知是店里的那位客人点了刀削面.师傅正在削面，那动作之快.令人震惊。
削出来的面，更是薄如纸。
不知是做久了，熟练了，还是别的什么。
只见拉面师傅神色从容，动作敏捷。
他手里的削刀，被他运用的极为灵活.不得不佩服的是，一快简单的削刀，一堆面粉，在他的手里，居然可以削出一片片大小差不多，却有薄的如纸蝉翼般的面鱼来.师傅左手抓着面团，右手拿着削刀.不停地削着，右手在面团上一划，出来的面鱼小巧可人，落在高汤里，活像畅游在水中的小鱼。
也许，这就是它被称为“面鱼”的原因吧。
消出来的面鱼，两头尖尖，中间则宽宽的，一点也不失谐调.乍眼一看，锅里已经有满满一锅的面鱼了。
令人胃口大开，真想赶紧品尝这美味，呵.没一会儿功夫，一碗刀削面便出锅了。
远远的，就已经闻到了刀削面的味道。
我想，这碗刀削面一定不矢为一碗美味。
看了山西刀削面的.做法，不禁对拉面师傅佩服至极。
篇二：刀削面俗话说得好：“世界面食在中国，中国面食在山西”，山西的面食可谓是鼎鼎有名，而在众多面食之中，我最喜欢刀削面。
刀削面由于制作迅速，材料简单，风味独特，深受大家的喜爱。
刀削面的做法与其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出来的面是否好吃，就要看你的刀功是否够好了。
在削面时，左手拖住揉好的面团，右手持刀，不仅手腕要灵，而且出力要平，只听“嚓，嚓，嚓”几声，削出的面像密集的短箭一样射入锅中，在锅内，汤滚面翻，十分迅速，不到两分钟一碗。
厨师把煮好的面捞入碗中，浇上香飘四溢的浓汤，洒上香菜和牛肉，白的．红的．绿的，五彩缤纷，光看一眼，就会让你垂涎欲滴，一饱眼福！再放入口中吃吃，只见这刀削面软而不烂，口感极佳，再看一看，这刀削面中厚边薄，棱锋分明，有些像柳叶，有些像木耳的花边，样子十分奇特。
关于山西的刀削面作文汇总五篇
关于山西的刀削面作文汇总五篇关于山西的刀削面作文汇总五篇在平日的学习、工作和生活里，大家都尝试过写作文吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。
一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？以下是小编为大家整理的山西的刀削面作文5篇，仅供参考，大家一起来看看吧。
山西的刀削面作文篇1山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京的打卤面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面被誉为我国著名的五大面食。
在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同的刀削面。
可称“面食王中王”。
大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。
一些本地游子，在回到家乡之后，都要先赶去削面店，去吃一碗刀削面，来解日夜思念之情。
关于刀削面还有一个古老的传说。
蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。
为防止“汉人”造反起义，他们将家家户户的金属全部没收，并规定10户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。
一天中午，一位老婆婆和好面后，让老汉去取刀，结果刀被别人取走，老汉只好返回。
在出鞑靼的大门时，老汉的'脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手捡起来揣在怀里。
回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃，可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：就用这个铁皮切面吧！老婆婆一看，铁皮薄而软，嘟囔着说：“这样软的东西怎能切面条？”老汉气愤地说：“切不动就砍。
”“砍”字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面叶落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。
”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。
刀削面的操作方法是一手托面，一手拿刀，直接削到开水锅里，其要诀是：“刀不离面，面不离刀，胳膊直硬手平，手端一条线，一棱赶一棱，平刀是扁条，弯刀是三棱。
介绍山西刀削面的二年级写话作文
介绍山西刀削面的二年级写话作文《山西刀削面》
小朋友们，你们吃过山西刀削面吗？那可太好吃啦！
我上次和爸爸妈妈去一家面馆，点了一碗山西刀削面。
面一上桌，我就看到那面条又宽又长，就像一条条小皮带。
吃一口，滑溜溜的，很有嚼劲。
面汤香香的，里面还有小小的肉块和绿绿的青菜，味道好极了！
我大口大口地吃着，不一会儿，一碗面就被我吃光啦！我摸着圆滚滚的肚子，可满足了！
《美味的山西刀削面》
我最喜欢的面就是山西刀削面。
有一次，我放学回家，肚子饿得咕咕叫。
妈妈说：“咱们今天吃山西刀削面。
”我高兴得跳了起来。
不一会儿，妈妈就把面做好了。
我一看，哇！白白的面条，红红的肉酱，闻起来香喷喷的。
我赶紧拿起筷子，夹起一大口面放进嘴里。
那面条软软的，肉酱咸咸的，好吃得我都停不下来。
一碗面很快就被我吃完了，我觉得这是世界上最好吃的面！。
山西刀削面作文范本
山西刀削面作文（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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山西美食作文刀削面
山西美食作文刀削面
我的家乡在山西，这里有许许多多的美食，而我最喜欢的就是刀削面。
山西的刀削面跟其他地方的刀削面有很大的不同，别的地方的刀削面吃起来是那种软软的感觉，而我家乡的刀削面吃起来却是劲道爽滑。
要知道，我们山西人可是出了名的爱吃面食啊！我们山西人每天都要吃面食，而且大部分都是面条。
山西人不仅爱吃面食，而且也爱做面食。
我们家也不例外。
只要有时间，爸爸妈妈就会在家做各种好吃的东西：馒头、包子、饺子、面条……
当然啦，我最爱吃的就是刀削面啦！
一天中午，爸爸妈妈下班回来了，刚进家门就闻到一股香喷喷的味道。
爸爸问妈妈：“今天做什么好吃的呀？”妈妈说：“今天咱们做刀削面吧！”只见爸爸妈妈各自忙着自己手头上的事：
妈妈在和面，爸爸在切肉……不一会儿功夫，所有工作都完成了。
于是爸爸把所有材料都准备好了。
接着开始煮面了。
只见妈妈先在锅里倒上油，等油热了就把肉放进锅里翻炒。
不一会儿，肉炒好了就往锅里倒上一些水，然后开始煮面。
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山西刀削面作文精编
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关于山西刀削面作文8篇
山西刀削面作文关于山西刀削面作文8篇在平平淡淡的日常中，大家总少不了接触作文吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。
如何写一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小编精心整理的山西刀削面作文8篇，仅供参考，大家一起来看看吧。
山西刀削面作文篇1“世界面食看中国，中国面食看山西”。
这句话流传千古，反映了山西面食的深入人心。
我的家乡高平，就有着大大小小的刀削面馆。
繁华的小城华灯初上。
忙碌了一天，人们纷纷来到古街的尽头，吃一碗刀削面。
这家的刀削面是最好的，筋道十足。
只见来吃面的人找了个位置坐下，大喊一声：“来碗刀削面！”“好嘞，客官要咸要淡？”“咸淡适中。
”这是大多数人的回答。
厨子开始做刀削面了。
为了省时，他已经提前和好面放在案板上了。
然后，他拿出一个大锅，盛了约三分之二的水放在火上烧。
接下来，他又拿出一个炒瓢，开始炒菜。
只见他先打开火，再倒上油，待油烧至八九分热时，他将事先已切好的杏鲍菇“唰”地倒进去，随即是菜被翻炒的声音。
师傅用铲子来回搅动了一会儿，又放进豆芽和西红柿。
不一会儿，就有红色的汤汁出现，让人看了食欲大振。
再放点酱油、盐等调味品，杏鲍菇便开始变色了。
厨子用大勺搅动了一番，待杏鲍菇、豆芽和西红柿有七分熟时，便把事先洗好的菠菜拿来，撕成大块的均匀地撒在锅里。
厨房里散发出阵阵香味，在外面等的人不禁问道:“怎么还没好呢？”里面的人马上答道:“快好了，快好了。
”其实，才不过七八分钟。
水沸腾了。
厨子用左手托着大面团，右手拿削面刀快速地削面。
这时，大面团已是十分地光滑了，摸上去一点也不粘手。
因此，削面的过程便十分轻松。
只见细长的削面条轻轻跃入水中，溅起一团团小水花。
起初，它们是浮着的，不久，它们好像喝足了水，懒洋洋地沉到锅底下睡觉去了。
削了一大半，厨子觉得手中的面拿着有点不顺手了，便重新和几下面。
这样几个回合，面削足了。
然后，厨子将煮熟了的面捞进已炒好菜的那个锅里，用铲子来回搅拌搅拌。
五年级山西刀削面作文
五年级山西刀削面作文五年级山西刀削面作文刀削面由于制作迅速，材料简单，风味独特，深受大家的喜爱。
小编收集了山西刀削面作文，欢迎阅读。
第一篇：山西刀削面普天之下，总不乏奇人异事.在我们身边就有这类人存在，那一天我见到拉一个身坏绝技的刀削面师傅。
那一天，我路过一家拉面馆，拉面师傅正在拉面的动作震住了.不知是店里的那位客人点了刀削面.师傅正在削面，那动作之快.令人震惊。
削出来的面，更是薄如纸。
不知是做久了，熟练了，还是别的什么。
只见拉面师傅神色从容，动作敏捷。
他手里的削刀，被他运用的极为灵活.不得不佩服的是，一快简单的削刀，一堆面粉，在他的手里，居然可以削出一片片大小差不多，却有薄的`如纸蝉翼般的面鱼来.师傅左手抓着面团，右手拿着削刀.不停地削着，右手在面团上一划，出来的面鱼小巧可人，落在高汤里，活像畅游在水中的小鱼。
也许，这就是它被称为“面鱼”的原因吧。
消出来的面鱼，两头尖尖，中间则宽宽的，一点也不失谐调.乍眼一看，锅里已经有满满一锅的面鱼了。
令人胃口大开，真想赶紧品尝这美味，呵.没一会儿功夫，一碗刀削面便出锅了。
远远的，就已经闻到了刀削面的味道。
我想，这碗刀削面一定不矢为一碗美味。
看了山西刀削面的做法，不禁对拉面师傅佩服至极。
第二篇：山西刀削面俗话说“民以食为天”。
几乎每个地方都有自己的美味。
你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面…… 从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说是举不胜举。
今天，我向大家介绍一个风味小吃，那就是——山西的刀削面。
山西刀削面风味独特，制作方法别具一格，因此而跻身于“五大西式名品”之列，享有非常高的声誉。
山西刀削面色、香、味、形俱全，是山西的风味小吃。
山西刀削面看相好。
做好面时，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块儿闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其间，着食时，真是令人垂涎欲滴!山西刀削面得名于它有非比寻常的做法——一刀削。
关于山西的刀削面作文9篇
山西的刀削面作文关于山西的刀削面作文9篇在现实生活或工作学习中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。
那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？以下是小编整理的山西的刀削面作文9篇，仅供参考，大家一起来看看吧。
山西的刀削面作文篇1俗话说“民以食为天”。
几乎每个地方都有自己的美味。
你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面…… 从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说是举不胜举。
今天，我向大家介绍家乡的风味小吃，那就是鼎鼎有名的------刀削面。
山西刀削面风味独特，制作方法别具一格，因此而跻身于“五大西式名品”之列，享有非常高的声誉。
山西刀削面色、香、味、形俱全，是山西的风味小吃。
山西刀削面看相好。
做好面时，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块儿闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其间，着食时，真是令人垂涎欲滴!山西刀削面得名于它有非比寻常的做法——一刀削。
搓面团时，必须揉匀、揉软，揉到表面光滑并且平整为止。
下锅时，左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，一刀一刀削进锅中，最后煮好时，盛到碗里，加上熟了的红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜，就大功告成了！山西刀削面的味道更好，吃刀削面的时候还挺有意思呢！先找到“头”，用筷子夹起来，从尾部吸一下，真是顺滑顺口呀!吃红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜时，我喜欢细嚼慢咽，只有这样才能品尝出它的真正香！记得有一次，因为我吸力过猛，汤溅的满脸都是，使得我狼狈不堪。
爸爸、妈妈看见我这样，都捂着肚子笑了起来。
从那以后，我给山西刀削面取了个外号——“削满脸”。
听了我的介绍，你是否有一种垂涎欲滴的感觉？如果你想品尝品尝，我们山西敞开大门，等你来！山西的刀削面作文篇2刀削面的颜色很好。
红色的番茄卤伴着绿色的菜叶，由萝卜、黄豆、芹菜丁组成的桔黄色“三丁卤”，伴着肉末组成的“肉卤”，青、红、桔褐相间，还有白色的面片、汤，真是令人垂涎三尺!刀削面的做法很容易掌握。
山西的刀削面作文六篇
山西的刀削面作文山西的刀削面作文六篇在日常学习、工作或生活中，大家都接触过作文吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。
还是对作文一筹莫展吗？下面是小编收集整理的山西的刀削面作文6篇，希望能够帮助到大家。
山西的刀削面作文篇1每人都有自己喜欢吃的美食，下面我给大家介绍介绍我喜欢吃的美食吧：刀削面。
刀削面味道美极了，看相也好。
粗粗的面条浸在汤里，一个个牛肉飘在汤的上面，一看，口水都要留下来似的。
下面介绍刀削面的做法：山西高手们削出的面条，每条长21厘米左右，厚0。
2―0。
4厘米。
每分钟削118刀，每小时可削2500克面粉揉成的湿面团，有顺口溜赞：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。
”刀削面的调料(俗称“浇头”)，也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、绿豆芽等，再滴上点老陈醋，十分可口吃面条的时候，我总是喜欢吃一根数一根。
有一次，我们去浙江玩，那是九点多，我们一起吃刀削面，我也是这样吃的，结果，爸爸妈妈等了我半个小时的时间，还说吃就吃还边吃边玩。
刀削面真的很好吃你们也尝尝吧。
山西的刀削面作文篇2正宗的山西刀削面我没有吃过，但“临摹版”的对我来说也别有一番滋味。
爷爷有一个山西老友，善做面食，于是爷爷就从他那儿学会了刀削面，每逢有闲余时间，就做给一家人吃。
对刀削面来说，浇头很重要。
若是浇头少了点意思，那面也跟着掉一个档次。
我们家常用的浇头是用新鲜小葱切细，浇上一点滚热油，“滋啦”一声，葱香味会在一瞬间以迅雷不及掩耳之势进入你的鼻腔，口水也要伴着声儿流下来。
然后加入酱油、煎好的蛋皮、盐，根本无需味精这类的调味品，这浇头就让人神往了。
浇头可以做得咸一些，兑了面汤就咸淡适中了。
面团的制作可有一番讲究，水不能加多了，也不能加少了，不然做出来的面要么太硬，要么会糊掉，没了咀嚼的乐趣。
半锅水煮开，倒油，放一点盐，可以让面汤面皮带一点底味。
山西美食作文：山西刀削面作文500字(5篇)
山西美食作文：山西刀削面作文500字（5篇）【篇一：山西刀削面】刀削面是山西著名的风味小吃，我们小区就有一家做刀削面的。
刀削面看上去朴实无华。
一根根白白扁扁的面条纵横交错在碗中，像一座座山岭，而点缀其中的绿绿的青菜，就像一道道万里长城了。
虽然刀削面看起来朴实无华，但做起来不如想像中的容易。
每次我去吃刀削面，都会看到师傅做刀削面的整个过程：首先，师傅从橱柜中拿出一大块面来，放在桌子上，揉了又揉，搓了又搓，然后将揉平的那一面捧在手上(底下一个工具撑着)，一手抄起一把削面专用的刀，在上面可就削开了。
只见师傅拿着刀，从面的上方往下方一削，看上去也没用什么劲，那面条就乖乖地跳进了锅。
紧接着师傅越削越快，“刷刷刷刷刷”，一根根面条可就进锅了，烫了一会后，师傅又把面条捞起来放入另一个锅里，抓一把青菜，烧了几分钟，一碗热气腾腾的刀削面就做好了。
在吃面的时候，我喜欢把面“拦腰”搛起，一股脑送进嘴里，然后慢慢咀嚼，细细品尝它的味道。
吃青菜时，我喜欢把根部连在一起的先分开，然后藮一点汤，细细咀嚼。
刀削面的汤很纯，也很好喝，用来解渴是再合适不过的了。
每次吃刀削面，无论那刚盛起来的有多么热气腾腾，我都会迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。
由于脸靠碗口太近，那热气总是会将我的眼镜弄得全是雾气，让我分不清东南西北。
从而我就给刀削面起了个别名——“玩笑面”。
【篇二：山西刀削面】“世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡”，这是人们对山西刀削面一句由衷的赞美。
俗话说：“民以食为天，食以安为先”，几乎每个地方都有自己的特色菜。
你看：北京有令人垂涎欲滴的烤鸭，内蒙古有沁人肺腑的小肥羊火锅，云南那色香味俱全的过桥米线……今天我向大家介绍的是我最喜爱的美食——山西刀削面。
山西刀削面不仅汤味儿好，“眼缘”也好。
白嫩细滑的面条浸透在米黄色的汤中，一根根青菜加在里面，香喷喷的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺!吃起来更是美味可口。
山西刀削面的做法并不是我们想象的那样简单，是先将早已磨好的白面削成一片一片的，随即倒入锅中，再加入一些温开水，盖上锅闷上几分钟。
【精品】山西的刀削面作文4篇
山西的刀削面作文【精品】山西的刀削面作文4篇在学习、工作乃至生活中，大家对作文都再熟悉不过了吧，作文是由文字组成，经过人的思想考虑，通过语言组织来表达一个主题意义的文体。
一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？以下是小编帮大家整理的山西的刀削面作文4篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。
山西的刀削面作文篇1俗话说：“足以天为食”几乎内个地方的有自己的美味。
北京的烤鸭，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，西安的泡馍，个个都色香味俱全，但最令人垂涎三尺的要数山西刀削面了。
刀削面汤味好，看相也好，一条条白色的面片进放在米黄色的汤里，翠绿翠绿的香菜镶在其中，粉红的鸡肉泛出白色。
白绿相间，油光滑亮，让人的口水“飞流直下三千尺”。
只要提起刀削面，当地人都会竖起大拇指。
其实刀削面的做法很简单，把面片放进去，舀上一勺肉和汤。
再用勺子搅一觉，放些香油，顿时，碗里会尼曼出一股香气，谁都抵挡不住这种香味。
一碗香喷喷的刀削面就大功告成了。
吃刀削面也有意思，有一次，我和弟弟吃刀削面，我狼吞虎咽的吃着，结果吃得狼狈不堪，弟弟在哪捧腹大笑，笑我吃的很有意思，吃完后，我俩异口同声的说“真好吃”。
刀削面色香味俱全沾染了中国大地之脉，博聚了中华大地的精华。
山西的刀削面作文篇2我的家乡在山西，那里的面食闻名于天下，其中最美味还有最出名的是这些：刀削面、莜面“栲栳栳”、山西小窝头等。
这些都是我吃过的。
在这里，我就为大家详细地介绍这三个吧。
小窝头大致分为两种：一种是由玉米面做成的窝窝头；还有一种便是杂粮窝窝头。
山西小窝头吃起来感觉比较甜，挺好吃，清末时慈禧曾经赞过它。
但是好吃的东西也不能多吃，因为窝头吃多了伤胃。
刀削面想必许多人都吃过，一片一片的，一边比一边厚。
许多人以为它是用刀削的，这是一个误区，刀削面可以不用刀削，用铁片也很好。
刀削面被发明时就是用铁片“砍”的。
这还有一个典故呢！相传在宋末时，蒙古入侵中国，占领了中国。
当蒙古进攻太原时，百姓们就用刀抵御蒙古兵。
山西大同的风味食品作文400字
篇一:《山西刀削面作文400字四篇》【篇一：山西刀削面】俗话说，世界美食在中国，中国美食在山西。
山西的美食我最爱的就是刀削面。
这不，星期天我又跨进一家刀削面馆。
我一进门就高声喊道：老板，来一碗刀削面。
好嘞!老板答道。
只见老板左手拿起一大团白乎乎的面团，右手操起一片银光闪闪的铁片，手飞快地挥动着，轻松得很，仿佛不是在削沉甸甸的面团，而是在削空气。
削出来的刀削面一片连着一片，好像流星赶月，又好像银鱼戏水，在空中划出一道道弧形白线。
面片落进汤锅，汤滚面翻，非常好看!有诗写道：一叶落锅一叶漂，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。
我呆呆地看着师傅娴熟地削着面，以至于连位置都忘坐了。
这时随着一声您的面来喽!一碗刀削面就映入我的眼帘，热腾腾的面香气扑鼻，中厚边薄，有些像柳叶，也有些像木耳的花边，波浪似的，在碗中此起彼伏。
面条上放着几片牛肉片，洒上香菜叶，那香味在我鼻腔中蔓延着，一股舒适感涌遍全身，仿佛全身每一个细胞都在跃动，我不禁夹起一块塞进嘴里，津津有味地吃了起来。
那面爽中带韧，溜溜地滑进肚子里，麻辣辣的，越嚼越有劲。
吃完了面，我望着其他人的面，久久不愿离去【篇二：山西刀削面】俗话说的好：世间面食在中国，中国面食在山西，山西的面食可谓是鼎鼎有名，而在众多面食之中，我最喜欢刀削面。
刀削面由于制作讯速，材料简单，风味独特，深受大家喜欢，刀削面的做法与其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出来的面是否好吃?就要看你的刀功是否就好了。
再削面时，左手拖住揉好的面团，右手持刀，不仅手腕要灵，而且出力要平，只听嚓，嚓，嚓，几声，削出的面像密集的短箭一样射入锅中，在锅内，汤滚面翻，十分迅速，不到两分钟一碗。
厨师把煮好的面捞入碗中，浇上香飘四益的浓汤，洒上香菜和牛肉，白的，红的，绿的，五彩缤纷，光看一眼，就会让你一饱眼福!再放入口中吃吃，只见刀削面软而不烂，口感极佳，再看看这刀削面中厚边薄，棱锋分明，有的像柳叶，有的像木耳的花边，样子十分奇特，放入口中吃吃，仿佛还有一甜味，另每一个食面人十分喜欢。
山西刀削面作文精选14篇
山西刀削面作文山西刀削面作文精选14篇无论是身处学校还是步入社会，许多人都写过作文吧，写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。
怎么写作文才能避免踩雷呢？以下是小编帮大家整理的山西刀削面作文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
山西刀削面作文1“世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡”，这是人们对山西刀削面一句由衷的赞美。
俗话说：“民以食为天，食以安为先”，几乎每个地方都有自己的特色菜。
你看：北京有令人垂涎欲滴的烤鸭，内蒙古有沁人肺腑的小肥羊火锅，云南那色香味俱全的过桥米线……今天我向大家介绍的是我最喜爱的美食——山西刀削面。
山西刀削面不仅汤味儿好，“眼缘”也好。
白嫩细滑的面条浸透在米黄色的汤中，一根根青菜加在里面，香喷喷的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺!吃起来更是美味可口。
山西刀削面的做法并不是我们想象的那样简单，是先将早已磨好的白面削成一片一片的，随即倒入锅中，再加入一些温开水，盖上锅闷上几分钟。
之后，抓上一大把青菜放入锅中，倒上各种调味料，喜欢吃牛肉的客人，还可以添上一勺牛肉，喜欢吃肉丝的客人也可以添上一勺肉丝，真是想吃什么就有什么!吃刀削面也是件很有趣的事儿。
我喜欢先吃牛肉，因为那香辣美味的牛肉馋得我直流口水，同时又把我辣得直吐舌头。
接下来是吃青菜，当我看着这些既绿又大、既肥又嫩的青菜时，还真有点儿舍不得吃它哩!最后是吃面，刚开始我保持斯文的样子，一根一根地吃，接着我便原形毕露，狼吞虎咽地吃起来。
嗝!嗝!吃完面后，我打了一个个饱嗝。
呵呵!真是太好吃了，感觉真爽!啊!山西刀削面，你真是面中一绝，时常令我回味无穷!山西刀削面作文2俗话说“世界的面食在中国，中国的面食在山西。
”这句话的意思就是说：中国的面食在世界是享有盛誉的，而中国的面食就要属山西的最棒了。
为什么呢?因为山西以种植麦子为主，所以形成了以面食为主的饮食习俗。
山西有许多具有地方特色的面食，如刀削面、剔尖等。
山西刀削面作文
山西刀削面作文有关山西刀削面作文（通用19篇）在日常学习、工作或生活中，说到作文，大家肯定都不陌生吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。
那要怎么写好作文呢？以下是小编整理的有关山西刀削面作文，仅供参考，欢迎大家阅读。
山西刀削面作文 1 刀削面是山西有名的风味小吃，因其风味独特。
制作方法别具一格。
所以在国内国外都享有很高的声誉。
刀削面绝对是色香味俱全的风味小吃，做好了的刀削面，面条又薄又宽，仅在散发着滚滚浓香的鲜美，汤汁里加上几块儿闪着小亮点的红烧肉。
再讲绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其间，着实美味。
刀削面的做法十分有趣，这得名于他非比寻常的.做法。
先搓一个面团，揉均匀柔软，揉到表面光滑平整为止，然后左手托着面团，右手持着特制的孤形削刀。
插插插一刀接一刀的消除薄薄的面片，执剑，这些面片，一叶莲叶如流星赶月一般，在空中划出一道白色的弧线。
通通通乳汤骨汤滚面翻，这些被翻起的面片，好似一个个机灵可爱的小鱼。
自由自在的在水里游来游去，真是有意思。
等到热气腾腾的刀削面出锅，再根据个人口味，加上不同的卤味，一碗十里飘香的美味佳肴就做成了。
品尝刀削面也是一门学位，我总是先填填香醇的，只感受它鲜美的味道，然后夹起三两根面条和一块五花肉，放进嘴里慢慢咀嚼，体会他那，外滑里浸，软而不年。
刀削面和鲜美可口的五花肉。
人的浓醇的气息在嘴里回荡，接着再扔五只，等一扫而光。
山西的刀削面是我吃过最好吃的刀削面。
真是色香味俱全。
山西刀削面作文 2 山西，我美丽的家乡，一直传承着几千年的面食文化。
山西的面食可谓鼎鼎有名。
在众多面食当中，我最喜欢刀削面。
因为它风味独特，所以名扬中外。
刀削面和北京炸酱面、河南玉佩面、山东伊府面、四川担担面被称为五大面食名品。
刀削面的`做法也很独特，它不是用刀切，而是用刀削。
削出的面是否可口，就要看削面的师傅刀工如何了。
上次，我去面馆吃面时，从那儿的电视上看到了刀削面是怎么做的。
关于山西刀削面作文五篇
关于山西刀削面作文五篇关于山西刀削面作文五篇在学习、工作乃至生活中，大家总少不了接触作文吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。
那要怎么写好作文呢？以下是小编为大家收集的山西刀削面作文5篇，仅供参考，大家一起来看看吧。
山西刀削面作文篇1正宗的山西刀削面我没有吃过，但“临摹版”的对我来说也别有一番滋味。
爷爷有一个山西老友，善做面食，于是爷爷就从他那儿学会了刀削面，每逢有闲余时间，就做给一家人吃。
对刀削面来说，浇头很重要。
若是浇头少了点意思，那面也跟着掉一个档次。
我们家常用的浇头是用新鲜小葱切细，浇上一点滚热油，“滋啦”一声，葱香味会在一瞬间以迅雷不及掩耳之势进入你的鼻腔，口水也要伴着声儿流下来。
然后加入酱油、煎好的蛋皮、盐，根本无需味精这类的调味品，这浇头就让人神往了。
浇头可以做得咸一些，兑了面汤就咸淡适中了。
面团的制作可有一番讲究，水不能加多了，也不能加少了，不然做出来的面要么太硬，要么会糊掉，没了咀嚼的乐趣。
半锅水煮开，倒油，放一点盐，可以让面汤面皮带一点底味。
削面皮是一项技术活，刀要快，要准，要稳。
爷爷一边不停地削着面，一边调整着面团凸起的角度。
被刀刮起的一层面皮在手与锅之间跃出一道弧线，像跳水运动员一样波澜不惊地入水。
锅里渐渐躺起了一片片面皮，手里的面团也渐渐小下去。
锅一盖，火一焖，不一会白色的面皮成熟，便可入碗了。
当一碗热气氤氲的人间至味上了桌，再浇上金灿灿、绿油油的葱味浇汁，真是要馋哭了的节奏啊。
面皮入口，滑，初嚼也平平无奇，但当它咸香的汤汁与面皮的俏皮融合在舌尖时，用家乡话说，就是打了嘴巴子也不松口。
此时，奶奶会真的拍一下我鼓大的腮帮子，说一句：“好吃吧！”现在人吃刀削面喜欢不同的风味，瘦肉丝的、蛤蜊肉的，荤素搭配，却也失掉了面的纯真与自然。
我是不喜欢的。
山西刀削面作文篇2刀削面，你吃过吗？这可是山西著名风味小吃，我最爱吃了。
刀削面的做法很简单，只要把面粉浇上少量的水，团成面团，再把面团托在左手上，右手拿一片薄刀片，然后就像削皮一样一片一片的削在锅里。
山西刀削面作文（7篇）
山西刀削面作文（7篇）山西刀削面作文(7篇)无论是身处学校还是步入社会，大家一定都接触过作文吧，作文是由文字组成，经过人的思想考虑，通过语言组织来表达一个主题意义的文体。
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山西刀削面作文1俗话说得好：“世界面食在中国，中国面食在山西”，山西的面食可谓是鼎鼎有名，而在众多面食之中，我最喜欢刀削面。
刀削面由于制作迅速，材料简单，风味独特，深受大家的喜爱。
刀削面的做法与其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出来的面是否好吃，就要看你的刀功是否够好了。
在削面时，左手拖住揉好的面团，右手持刀，不仅手腕要灵，而且出力要平，只听“嚓，嚓，嚓”几声，削出的面像密集的短箭一样射入锅中，在锅内，汤滚面翻，十分迅速，不到两分钟一碗。
厨师把煮好的面捞入碗中，浇上香飘四溢的浓汤，洒上香菜和牛肉，白的、红的、绿的，五彩缤纷，光看一眼，就会让你垂涎欲滴，一饱眼福！再放入口中吃吃，只见这刀削面软而不烂，口感极佳，再看一看，这刀削面中厚边薄，棱锋分明，有些像柳叶，有些像木耳的花边，样子十分奇特。
放入口中，再仔细嚼嚼，仿佛还有一丝甜味，越嚼越香，另每一个食面人都十分喜欢。
转眼间，一大碗面就让人吃了个底朝天。
四周顿时香飘四溢。
一碗刀削面不仅可以让你眼，嘴都得到满足，而且营养丰富。
刀削面里富含各种矿物质，可以防止各种疾病，让人身体健康。
刀削面不愧为山西面食之首，怪不得在世界享有盛誉。
山西刀削面作文2我最爱吃刀削面了。
这不，星期天中午，我又走进了一家刀削面馆。
一进门，我急忙对老板说：“老板，一碗刀削面。
”“好。
”老板高声答道。
只见他一手托起早已揉好的面团，一手拿起他的“独家武器”——瓦片刀，麻利地操作起来。
他左肩微下，右肩上扬，手臂飞快地前前后后摆动着。
刀光闪过，我看到一条条大小一致的面条在空中划出一道美丽优雅的白色弧线，然后有如一条条银色小鱼争先恐后地陆续入锅，而已经下“水”的小鱼则快活地游来游去。
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【篇一：山西刀削面】
俗话说，世界美食在中国，中国美食在山西。
山西的美食我最爱的就是刀削面。
这不，星期天我又跨进一家刀削面馆。
我一进门就高声喊道：老板，来一碗刀削面。
好嘞!老板答道。
只见老板左手拿起一大团白乎乎的面团，右手操起一片银光闪闪的铁片，手飞快地挥动着，轻松得很，仿佛不是在削沉甸甸的面团，而是在削空气。
削出来的刀削面一片连着一片，好像流星赶月，又好像银鱼戏水，在空中划出一道道弧形白线。
面片落进汤锅，汤滚面翻，非常好看!有诗写道：一叶落锅一叶漂，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。
我呆呆地看着师傅娴熟地削着面，以至于连位置都忘坐了。
这时随着一声您的面来喽!一碗刀削面就映入我的眼帘，热腾腾的面香气扑鼻，中厚边薄，有些像柳叶，也有些像木耳的花边，波浪似的，在碗中此起彼伏。
面条上放着几片牛肉片，洒上香菜叶，那香味在我鼻腔中蔓延着，一股舒适感涌遍全身，仿佛全身每一个细胞都在跃动，我不禁夹起一块塞进嘴里，津津有味地吃了起来。
那面爽中带韧，溜溜地滑进肚子里，麻辣辣的，越嚼越有劲。
吃完了面，我望着其他人的面，久久不愿离去
【篇二：山西刀削面】
俗话说的好：世间面食在中国，中国面食在山西，山西的面食可谓是鼎鼎有名，而在众多面食之中，我最喜欢刀削面。
刀削面由于制作讯速，材料简单，风味独特，深受大家喜欢，刀削面的做法与其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出来的面是否好吃?就要看你的刀功是否就好了。
再削面时，左手拖住揉好的面团，右手持刀，不仅手腕要灵，而且出力要平，只听嚓，嚓，嚓，几声，削出的面像密集的短箭一样射入锅中，在锅内，汤滚面翻，十分迅速，不到两分钟一碗。
厨师把煮好的面捞入碗中，浇上香飘四益的浓汤，洒上香菜和牛肉，白的，红的，绿的，五彩缤纷，光看一眼，就会让你一饱眼福!再放入口中吃吃，只见刀削面软而不烂，口感极佳，再看看这刀削面中厚边薄，棱锋分明，有的像柳叶，有的像木耳的花边，样子十分奇特，放入口中吃吃，仿佛还有一甜味，另每一个食面人十分喜欢。
转眼间，一大碗面让人吃了个底朝天，四周香飘四溢。
刀削面不愧为山西面食之首，怪不得享有声誉。
【篇三：山西刀削面作文】
普天之下，总不乏奇人异事。
在我们身边就有这类人存在，那一天我见到拉一个身坏绝技的刀削面师傅。
那一天，我路过一家拉面馆，拉面师傅正在拉面的动作震住了。
不知是店里的那位客人点了刀削面。
师傅正在削面，那动作之快。
令人震惊。
削出来的面，更是薄如纸。
不知是做久了，熟练了，还是别的什么。
只见拉面师傅神色从容，动作敏捷。
他手里的削刀，被他运用的极为灵活。
不得不佩服的是，一快简单的削刀，一堆面粉，在他的手里，居然可以削出一片片大小差不多，却有薄的如纸蝉翼般的面鱼来。
师傅左手抓着面团，右手拿着削刀。
不停地削着，右手在面团上一划，出来的面鱼小巧可人，落在高汤里，活像畅游在水中的小鱼。
也许，这就是它被称为面鱼的原因吧。
消出来的面鱼，两头尖尖，中间则宽宽的，一点也不失谐调。
乍眼一看，锅里已经有满满一锅的面鱼了。
令人胃口大开，真想赶紧品尝这美味，呵。
没一会儿功夫，一碗刀削面便出锅了。
远远的，就已经闻到了刀削面的味道。
我想，这碗刀削面一定不矢为一碗美味。
看了山西刀削面的做法，不禁对拉面师傅佩服至极。
【篇四：山西刀削面】
我喜欢吃面食，尤其喜爱吃山西的刀削面。
在惠民东路边，开着一家山西刀削面馆，我每日放学路过那，看着店主娴熟地削面，闻着特制汤料散发的香气，口水直流三千尺。
终于，星期二这天，妈妈带我去品尝期盼已久的山西刀削面。
来到刀削面馆，点了份刀削面。
看见店主将一团已揉搓好的大面枕托于左臂，如拉小提琴一样，右手拿块铝板，在面枕上轻松自如地上下滑动，一条条面如同奏出的音符从面枕上飞入锅中，它们在沸腾着，嬉戏着。
不到两分钟，面条熟了，用汤勺把它们捞进碗里，浇上特制的浓汤，撒入青翠的香菜，再摆上自己爱吃的红牛肉，一碗热气腾腾的山西刀削面展现眼前。
我看着眼前的刀削面，酱黑色的汤里白的，绿的，红的，五彩缤纷，阵阵唾液涌入口中。
我迫不及待地夹起一根刀削面，它长约15厘米，宽0。
5厘米，形似长长的柳叶，中厚边薄，喷香四溢，放入口中，软而不烂，韧而不硬，弹性十足。
细嚼之，丝丝面的香甜加上浓汤特制的味道，与牛肉的完美结合更令人回味无穷。
须臾，一碗刀削面便被我一扫而空。
刀削面刺激了我们的味蕾，满足了我们的视觉享受，更让我们品尝到了舌尖上美味!。