我国园艺产业发展的现状分析

浅谈我国园艺产业发展

旅游烹饪学院周长

摘要：本文以我国园艺发展为主题，通过查阅参考文献与同学讨论，首先对我国愿意发展现状进行了分析，总结出我国园艺产业发展的优势劣势及其价值。随后指出了我国园艺产业发展中存在的问题，并提出了解决办法。最后以我国园艺产业发展的前景做为总结。

关键词：我国园艺发展现状前景存在问题解决方法

1前言

园艺产业是是农业重要的组成部分，其在国民经济与社会发展中有重要的地位。我国园艺产业在发展以来，形成了自己的优势，在经济中发挥了越来越重要的作用。但是其仍然存在着不足，面对这些不足，要合理的分析，找出对策以推进我国园艺产业的可持续发展。

2我国园艺产业发展的现状分析

2.1我国园艺产业发展优势

2.1.1园艺品种丰富

我国南部、东部的降水量多，且土壤类型多样、光照条件佳，因此东部及南部地区形成多样化的农业生产类型，特别适合多种类型的园艺作物扎根生长，目前的园艺品种资源极为丰富，如萱草、四季草、五色草、荷包牡丹等。

2.1.2观赏园艺发展快速

随着我国农业结构的不断优化，园艺产业也得到快速的发展。园艺种植面积与人均占有量均有所提高，园艺产业成为我国农村致富的支柱产业。特别是观赏园艺，正在逐步向产业化经营方向推进，并且带动了运输业以及旅游业等科技产业

的发展。

2.2我国园艺产业发展劣势

2.2.1生产技术相对较弱

虽然我国的园艺产业正处于快速发展的阶段，但其在发展的过程中仍存在较多的问题，例如产品质量和单位面积产量不高、产业结构不够合理以及农药污染较严重等。近年来，我国园艺产业虽广泛使用地膜覆盖以及温室栽培等技术，但总体上，生产力及生产水平仍与经济发达的国家存在一定差距，因此，园艺生产技术尚待改进。

2.2.2品牌化率相对较低

尽管我国是世界上的花卉、蔬菜以及水果生产大国，特别是梨和水果的产量位居世界第一，柑桔也仅次于美国及巴西，往年的出口率均较高，可是我国园艺产品多是以半成品或者是原料的形式出口，并未形成自己的品牌，无精深加工或者高附加值的产品。我国园艺产业在全球市场竞争中，仅能获得廉价劳务费。目前劳力成本又处于上升时期，因此以往的园艺生产成本优势有所减弱。

2.3园艺产业的价值

2.3.1观赏价值

当今社会，无论是城市还是农村，园艺作物始终扮演着美化环境，装

扮生活空间的角色。大学，企业等都十分注重环境的美化，注重艺术性的建设，因此，园艺产业便有了较大的发展空间，清幽的环境更是人们垂青的原因。 3.2 营养价值

2.3.2营养价值

园艺作物范围广泛，其中不乏较多的可食用产品，如各类瓜果，蔬菜。各类瓜果蔬菜不但是人们日常必不可少的生活必需品，而且是人们养生保健的良好选择，

丰富的维生素有良好的营养价值和保健作用，可以帮助提高人体机能代谢速度，调节个系统的平衡。

2.3.3经济价值

值园艺植物不但可以用来观赏，食用，而且具有相当的经济价值，园艺作物在一定程度上扮演着经济作物的角色，为广大种植户创造了可观的财富，同时为地区经济，和国民经济做出了贡献。环顾世界经济，园艺产业有着强劲的发展势头，在世界经济中发展前景观扩，是公认的朝阳产业。我国园艺产业起步较晚，发展现状不是很可观，但其潜力巨大，势头强劲，在我国经济迅速发展的当下，园艺产业更是有着巨大的发展空间和机遇。

3我国园艺产业发展存在的问题

3.1市场化程度，标准化生产能力较低

受农民种植观念和资金周转的因素等，我国地区的普遍情况是，种植规模上不去，散户种植占多数，同类竞争激烈，不利于整体种植。就市场说来，不管是生产设施，生产环境，还是产品包装，初级加工，进入市场阶段产加销的环节中存在着工序粗放，标准低，不利于提高产品的市场价值的问题。产业链条集中于上游部分，初级产品占据主导地位，利润空间小，受市场因素影响大，增值空间有限，相关配套物流运输，原料供应等渠道单一。

3.2管理不科学，市场信息不对称

在一些相关细节上需要专业人员给予技术指导。靠科学管理减低成本，而不是单纯的节料省环节。其中最重要的实现成果转化环节----流通环节。尤其需要给予高度关注。据资料显示，当前我国蔬菜的流通成本已经占到最终菜价的

2/3，蔬菜从田间地头到百姓餐桌，往往要经过五、六个环节，每个环节层层加价，流通环节过多、流通成本过高是蔬菜价格上涨的重要原因。但由于市场信

息不对称，商家与产家实际对接链条牵涉环节过多，市场流通过程中出现了一边供大于求，另一边确供不应求，不能有效地满足市场实际供求。农民管理水平低，生产技术条件相对简陋，产品保鲜技术手段简单，出现了卖菜难买才贵，菜农赔卖，消费者贵买的尴尬局面。

3.3抵御自然灾害和市场风险能力弱

我国的园艺生产多为个体分散生产、抵御自然灾害和市场风险能力弱。小生产与大市场、大流通的矛盾十分突出，由于土地分散，生产组织化程度低，加之政府宏观调控职能很难控制园艺产品的种植面积，使园艺产品种植计划性不强，面积变动大，从而造成价格波动过大，过剩“卖难”问题十分突出。3.4园艺产品形态多为生鲜状态，运输途中损失大

园艺产品利用形态多为生鲜状态，一般含水量在90%以上，又由于园艺产品产后处理相对落后，园艺产品的加工程度不高，产后处理链尚未形成或很不规范, 造成运输途中损失严重的现状。据统计, 我国蔬菜每年在地头和流通过程中损失浪费率高达产量的1 /3。

4.发展园艺产业的对策和措施

4.1因地制宜，发展特色园艺产业

根据各地资源禀赋的差异，按照国内外市场需求，生产具有当地区位优势、资源优势，适于当地自然气候特点和生产实际的有特色、高附加值的优势园艺产品。要根据各自区域的资源禀赋和特点，以市场为导向，变资源优势为产业和品牌优势，使其逐步成为具有区域特点的产业链或产业集群。发展园艺产业，不要盲目跟风，要立足资源优势、气候优势，因地制宜走特色化道路。

4.2采取差异化战略，推动市场竞争力提升