影响白糖期货价格变动因素
《白糖期货》课件
价格波动
了解导致白糖价格波动的 因素，掌握投资机会。
国内外政策
介绍主要国家和地区的糖 业政策，对期货交易产生 的影响。
白糖期货简介
让我们先来了解一下白糖期货这一概念和它在金融市场中的作用。
1 什么是白糖期货？
解释白糖期货的定义和 基本特点。
2 为什么交易白糖期
货？
探讨交易者选择白糖期 货的优势和动机。
案例一：日内交易
详细描述一次成功的日内交 易策略，并解释相应的市场 情况和决策依据。
案例二：趋势追踪
分享一次基于趋势追踪策略 的成功交易案例，包括入场 点和离场点。
案例三：逆势交易
展示一次成功的逆势交易案 例，以及背后的交易决策和 风险控制策略。
总结
通过本课件，我们希望您对白糖期货有了深入的了解，并掌握了一些交易策略和案例分析的技巧。祝您 在白糖期货交易中取得成功！
《白糖期货》PPT课件
欢迎大家来到《白糖期货》PPT课件，今天我们将深入探讨市场中的白糖期 货，并分享一些交易策略和案例，让您更好地了解这一领域。
市场综述
通过对供需情况、价格波动和国内外政策等因素的综合分析，我们将为您呈现白糖期货市场的整体态势。
供需情况
分析全球糖产量和消费需 求对市场价格的影响。
白糖期货交易策略
分享一些在白糖期货交易中常用的策略和技巧，帮助您提高交易成功率。
1
趋势跟踪策略
通过分析市场走势和交易信号，跟踪
价差套利策略
2
趋势并抓住机会。
利用不同期限和不同交易所之间的价
差进行套利操作。
3
基本面分析策略
研究与白糖相关的供需因素和宏观经 济指标，作为决策依据。
白糖期货交易案例
白糖价格影响因素分析
白糖价格影响因素分析白糖，是全球应用最为广泛的甜味剂之一，在饮料、食品和糖果等几个领域有较为广泛的应用，主要来源为甘蔗和甜菜。
白糖有两种生产方法：第一种是两步法，先在产地对甘蔗进行粗加工制成原糖，再运往大的精炼糖厂进行再加工，这种方法的缺点是能源消耗较多，但成品品质较高；第二种是一步法，即在产地直接生产白糖，我国所有白糖都是一步法生产，但是品质较低，不能运往国外交易所进行交割。
白糖根据蔗汁沉淀澄清环节的工艺不同，分为硫化糖和碳化糖，其中碳化糖品质高，但成本也比较高。
由于我国白糖主要来源于甘蔗，以下所有内容以甘蔗制糖为例。
白糖的产业链一共分为四个部分：首先是甘蔗种植环节，其次是制糖厂加工环节，再次是贸易商环节，最后是终端消费环节，白糖期货市场与白糖现货市场由交割环节紧密地联系在一起。
1甘蔗种植环节1.1甘蔗种植甘蔗从萌发生长到收获，按生长发育的先后可以分为萌芽期、幼苗期、分蘗期、伸长期和成熟期五个时期，一个完整的生长周期需要10到12个月。
甘蔗的栽培方式有两种，可分为新植甘蔗栽培和宿根甘蔗栽培，其中新植甘蔗栽培按季节还可以分为春植蔗、夏植蔗、秋植蔗和冬植蔗，夏植蔗由于生长期短，产糖少，所占份额较少。
1.2影响甘蔗种植的天气因素1.2.1霜冻当土壤表面、植株表面及接近地面空气层的温度降低时，引起甘蔗植株遭受伤害或者死亡的现象称为霜冻。
发生霜冻时，通常气温下降到0℃以下，从而使甘蔗内水分结冰引起伤害。
霜冻低温对甘蔗的影响一般分为三级：-1.5至-2℃时仅甘蔗叶和生长点部分受损，-3至-5℃生长点和大部分侧芽冻死，-6℃一下全部叶枯死，茎生长点和绝大部分侧芽冻死，茎组织也大部分被冻死。
另外，发生霜冻之后，甘蔗糖分不能继续积累，已经积累的糖分会不断分解转化，还原糖成倍增加，造成甘蔗品质下降。
我国云南蔗区由于冬春干旱少雨，夜间地表土壤降温强烈，在北方冷空气入侵的时候容易形成霜冻。
我国甘蔗主产区一般在11月至来年1月之间容易遭受霜冻危害。
白糖期货主要受哪几个因素影响
白糖期货主要受哪几个因素影响？影响白糖期货价格的因素无非由这几个方面构成：供求关系、气候及天气、国家政策、季节变化、替代品、国际市场的变化、国际国内的经济环境等，还有人为因素。
1、供求关系：这方面很好理解，供过于求，价格下跌，供不应求，价格上涨。
供应主要从产量、库存、进口等方面考虑。
需求从消费量、出口考虑。
2、气候及天气由于白糖的制造原料是植物，包括甘蔗和甜菜。
甘蔗只在低纬度的热带副热带上涨，而甜菜生长在温带地区。
气候对其影响是非常严重的。
而天气主要从短期考虑，台风、干旱、寒潮等都影响植物的产量和含糖率。
3、国家政策中国的农业受国家政策影响非常严重，譬如有指导购价、种植补贴等，还有收储政策。
当国家提高指导收购价当然会使价格上涨；提高收储率，使市场供应减少，也提高价格。
4、季节变化主要是指需求和生产的季节变化，白糖的生产集中在10到次年4月份。
当在这时供应非常充足，价格下跌；而需求主要集中在中秋和春节，大量使用糖做食品5、替代品其他能够提供甜味的产品都是白糖的替代品，如糖精、淀粉糖等，它们产量的高低、价格的高低都影响白糖价格。
如替代品价格成本比白糖低，消费替代品增多，就会是白糖价格下跌。
6、国际市场的变化由于现在全球化严重，国际白糖的供给关系，国外白糖期货的走势都会影响国内白糖走势；还有由于我国一部分白糖需要进口来满足需求，同时也出口一点，这样会与国际价格接轨。
7、主要食糖进口国政策变化对食糖市场的影响主要食糖进口国政策和关税政策变化对食糖市场的影响很大。
国际食糖组织的有关政策、欧盟国家对食糖生产者的补贴，美国政府的生产支持政策等，对全世界食糖供给量均有重要的影响。
如美国实行食糖的配额制度管理，按照配额从指定国家进口食糖，进口价格一般高于国际市场价格。
美国不出口原糖，但却大量出口原糖精炼而成的食用糖浆。
因此，产糖国若向美国出口，必须首先获得美国的进口配额。
巴西、古巴、欧盟用控制种植面积的方法，有计划地控制产糖量，印度、菲律宾、泰国政府则依据国内市场情况控制出口数量，随时调整有关政策。
白糖期货实训报告
一、实训背景随着我国期货市场的不断发展，白糖期货作为一种重要的农产品期货品种，吸引了众多投资者的关注。
为了提高自己的期货交易技能和风险控制能力，我参加了为期一个月的白糖期货实训课程。
本次实训旨在通过模拟交易，使我对白糖期货市场有更深入的了解，并学会如何运用期货工具进行风险管理和资产配置。
二、实训内容1. 白糖期货基础知识学习实训初期，我重点学习了白糖期货的基本知识，包括白糖期货合约、交易规则、交割制度、影响因素等。
通过学习，我对白糖期货市场有了初步的认识。
2. 白糖期货行情分析在实训过程中，我学习了如何分析白糖期货行情。
主要方法包括：（1）基本面分析：关注国内外主产区的生产情况、国内外市场需求、库存状况、政策变化等因素。
（2）技术分析：运用K线图、均线、MACD等指标，分析白糖期货的价格走势。
（3）消息面分析：关注国内外经济形势、政策调整、自然灾害等消息对白糖期货价格的影响。
3. 白糖期货交易策略在实训过程中，我学习了以下白糖期货交易策略：（1）单边策略：根据行情分析，判断白糖期货价格的上涨或下跌趋势，进行买入或卖出操作。
（2）价差策略：利用不同合约或不同市场之间的价差进行套利。
（3）跨市场套利策略：利用国内外市场之间的价差进行套利。
（4）对冲策略：利用白糖期货进行现货市场的风险对冲。
4. 白糖期货风险管理实训过程中，我学习了如何进行白糖期货风险管理，包括：（1）设置止损点：根据行情分析，设定合理的止损点，以控制风险。
（2）资金管理：合理分配资金，避免过度交易。
（3）情绪控制：保持冷静，避免因情绪波动而做出错误决策。
三、实训成果1. 提高了白糖期货交易技能通过实训，我对白糖期货市场有了更深入的了解，掌握了白糖期货交易的基本技巧，提高了自己的交易技能。
2. 增强了风险控制能力实训过程中，我学会了如何进行白糖期货风险管理，提高了自己的风险控制能力。
3. 丰富了投资策略通过学习不同的白糖期货交易策略，我丰富了投资策略，为今后的投资提供了更多选择。
白糖期货合约交易操作手册
白糖期货操盘培训手册White Sugar Futures Trading Manual目录一、品种概况二、国内白糖的生产流通与消费三、世界白糖的生产流通与消费四、影响白糖价格的主要因素五、白糖期货的套期保值和套利交易应用六、白糖质量标准七、白糖相关交易规则附件一：白糖标准合约一、品种概况食糖是天然甜味剂，是人们日常生活的必需品；同时也是饮料、糖果、糕点等含糖食品和制药工业中不可或缺的原料。
食糖作为一种甜味食料，是人体所必须的三大养分（糖、蛋白质、脂肪）之一，食用后能供给人体较高的热量（一公斤食糖可产生3900大卡的热量）。
1、生产食糖的原料生产食糖的原料主要是甘蔗，其次还有甜菜。
尽管原料不同，但甘蔗糖和甜菜糖在品质上没有什么差别，国家标准对两者同样适用。
甘蔗是适宜种植在热带和亚热带的作物，其整个生长发育过程需要较高的温度和充沛的雨量，一般要求全年大于10℃的活动积温为5500℃-6500℃,年日照时数1400小时以上，年降雨量1200毫米以上。
地球上热带和亚热带地区的许多国家都种植甘蔗，主要分布在南美、加勒比海、大洋洲、非洲的大多数发展中国家和少数发达地区。
甜菜生长于温带地区。
主要分布在欧洲和北美的发达国家，如欧盟、美国北部和加拿大，少量在亚洲地区，如日本、俄罗斯和我国北部等。
一些国家如中国、美国、日本、埃及、西班牙、阿根廷和巴基斯坦既生产甘蔗糖又生产甜菜糖。
我国是世界上用甘蔗制糖最早的国家之一，已有2000多年的历史，而用甜菜制糖的历史只有几十年。
从全球看，利用甘蔗生产食糖的数量远大于甜菜，两者的比例大致为7：3。
2、食糖的种类根据加工环节、加工工艺、深加工程度、专用性等不同，食糖可以分为原糖、白砂糖、绵白糖、冰糖、方糖、红糖等。
白砂糖、绵白糖俗称白糖。
食品、饮料工业和民用消费量最大的为白砂糖，我国生产的一级及以上等级的白砂糖占我国食糖生产总量的90%以上（图一）。
根据制糖工艺的不同，白砂糖可分为硫化糖和碳化糖。
白糖
存放问题
白糖存放时间受气候条件、加工质量、保 管条件等多种因素的影响，在条件好的情况下， 白糖可存放两到三年。白糖保管不善或保存时 间过长容易出现如下问题：1.受潮、溶化、流 浆、结块；2.色值变化，颜色变黄；3.污染。 其中色值是白糖质量标准的一个最重要指标， 特别是对于标准期货合约来说，色值可能是能 否顺利交割的关键。
白糖也称白砂糖，根据制糖工艺的不同， 可分为硫化糖和碳化糖。碳化糖保质期较长， 质量较好，价格相对昂贵。目前我国大部分糖 厂生产的是硫化糖。白糖几乎是由蔗糖这种单 一成分组成的，白糖的蔗糖分含量一般在95％ 以上，因此，凡含蔗糖成分较高的植物，均可 成为制糖的原料。目前，世界上白糖的主要原 料是甘蔗和甜菜。
4、食糖储备
我国储备糖制度建立于 1991 年，制度规定，国家 储备糖（系指中央储备）总规模 160 万吨，但从制度 建立至今，总规模尚未突破，最高时 147 多万吨。国 家储备糖的主要来源是 通过国内收储和中古政府间贸 易从古巴进口的原糖。 目前国家储备糖的政策目标主要有两个： 一是以合 理的价格保障食糖的有效供给； 二是 保护我国食糖企 业和蔗农的利益， 确保整个食糖产业的可持续发展。 近年来国储糖政策的出 台和实施，对于我国整个食糖 产业的稳定和发展发挥了非常重要的作用。 国储糖的运作是一种反周期的操作， 与我国食糖生 产的周期形成一种有效的对冲， 进而 达到了稳定市场、 平衡产销的宏观调控绩效。
一般在没有人为调控的生产周期内，糖料增产时 蔗糖因丰产而低价倾销；而减产时因糖短缺待价而 沽。甘蔗生产的周期性影响了白糖价格的波动。
从历年食糖的生产季节性来看，每年的10月至11月属于食糖 库存较为薄弱的阶段，随着11月份以后主产区糖厂的陆续开 榨，食糖的供给量不断增加，从12月份至次年4月，食糖的 库存维持较充裕的水平，其中从产销率来看12月产销率一般 处于全年中较低水平。2009年12月白糖因市场供给偏紧，走 出翘尾行情，产销率上涨。
影响白糖走势的因素
影响白糖走势要素(短线只有依靠技术面)1. 白糖现货市场供求关系一般来说,对于供给而言,商品供给的增加会引起价格的下降,供给的减少会引起价格的上扬;对于需求而言,商品需求的增加将导致价格的上涨,需求的减少导致价格的下跌。
白糖的供求也遵循同样的规律。
(一). 白糖的供给世界食糖产量1.21-1.40亿吨,产量超过1000万吨的国家和地区包括巴西、印度、欧盟、中国等,其中巴西产量超过2000万吨。
巴西、欧盟、泰国是世界食糖主要出口国家,其产量和供应量对国家市场的影响较大。
特别是巴西,作为世界食糖市场最具影响力和竞争力的产糖国,其每年的糖产量、货币汇率及其府的糖业策直接影响到国际食糖市场价格的变化走向。
(二). 白糖的需求世界食糖消费量约1.24亿吨,消费量较大的的国家和地区包括印度、欧盟、中国、巴西等。
从近几年消费情况来看,印度食糖年消费量维持在1900万吨左右,欧盟消费量维持于1500万吨左右,中国消费量增长至1100万吨左右,巴西年消费量950万吨左右。
(三). 白糖进出口食糖进出口对市场的影响很大。
食糖进口会增加国内供给数量,食糖出口会导致需求总量增加。
对食糖市场而言,要重点关注世界主要出口国和主要进口国有关情况。
世界食糖贸易量每年约为3700万吨,以原糖为主。
主要出口国为巴西、欧盟、泰国、澳大利亚、古巴等。
主要进口国为俄罗斯、美国、印尼、欧盟、日本等。
主要进口国的消费量和进口量相对比较稳定,而主要出口国的生产量和出口量变化较大,出口国出口量的变化对世界食糖市场的影响比进口国进口量的变化对世界食糖市场的影响大。
(四). 白糖库存在一定时期内,一种商品库存水平的高低直接反映了该商品供需情况的变化,是商品供求格局的内在反映。
因此,了解食糖库存变化有助于了解食糖价格的运行趋势。
一般地,在库存水平提高的时候,供给宽松;在库存水平降低的时候,供给紧张。
结转库存水平和白糖价格常常呈现负相关关系。
2. 气候与天气食糖作为农副产品,无论现货价格还是期货价格都会受到气候与天气因素的影响。
白糖市场研究报告
白糖市场研究报告一食糖产品介绍食糖是天然甜味剂，是人们日常生活的必需品，同时也是饮料、糖果、制药等含糖食品中不可或缺的原料。
常规生产食糖的基本原料是甘蔗和甜菜。
甘蔗生长于热带和亚热带地区，而甜菜生长于温带地区。
在世界主要产糖国中，中国和美国是既种甘蔗又种甜菜，主要原因是中国和美国的国家幅员辽阔、纵跨纬度较大。
但在中国，甘蔗占全部糖料生产的88%，甜菜占12%；而在美国，甜菜和甘蔗在糖料生产中所占比例接近，均为50%左右。
二食糖分类按照不同的分类方法可将食糖分为不同的种类。
根据加工环节不同、深加工程度不同、加工工艺不同、专用性不同，食糖可以分为原糖或粗糖、白砂糖、绵白糖、冰糖、方糖、赤砂糖、土红糖等。
按加工程序不同可分为原糖和成品糖两种，原糖是由压榨厂一次性压榨甘蔗或甜菜之后结晶而得的产品，主要以散货形势存在。
炼糖厂对原糖进一步深加工后，精炼出的就是不同规格的成品糖。
在我国，成品糖又可细分为绵白糖、白砂糖、赤砂糖、冰糖等等，可直接用于食用消费或用于食品加工业消费。
根据我国目前炼糖技术的不同（主要指在精炼过程中采用添加剂的不同），成品糖又可分为由亚硫酸法和碳化法精炼的硫化糖和碳化糖。
在存储方面，碳化糖品质较优，在存储过程中，可以比较好地保持白色，不易发黄变色，但生产成本相对较高，市场价格较为昂贵。
目前我国绝大部分糖厂生产的是硫化糖。
目前世界市场上交易的主要是原糖。
糖料与其它作物不同的是，收获后不能直接变成商品糖，必须经过工业化加工，因此白糖属于工业品。
三世界食糖市场介绍世界食糖市场的特点：1. 生产相对集中。
从生产方面来看，世界食糖的生产主要集中在少数几个国家，并且大多是第三世界国家，如巴西、印度、泰国等等。
而全球几个主要产糖国的食糖除了满足本国国内的需求外，还要大量向国外出口，因为一些大的消费国生产不能自给，还需要进口，如俄罗斯、美国等。
2. 食糖消费介于刚性消费与弹性消费之间。
从历史上看，全球食糖消费量与人均GDP的变动之间不存在明显的相关关系，而与各个国家（地区）的饮食习惯却密切相3. 市场供求变化较大，价格波动剧烈。
白糖期货分析报告
引言概述
本文是关于白糖期货市场的分析报告，旨在对该市场的运行情况进行全面分析和评估。
本报告分为引言概述、正文内容、总结三个部分。
在正文内容部分，将从市场背景、供求关系、价格走势、技术指标以及风险控制等五个大点详细阐述，以便更好地对白糖期货市场进行深入了解。
正文内容
1.市场背景
1.1白糖期货市场的定义和发展历程
1.2相关政策与法规对白糖期货市场的影响
1.3国内外白糖期货市场的比较
2.供求关系
2.1白糖生产与消费的情况分析
2.2供给侧改革对白糖市场的影响
2.3进口与出口对白糖市场供求的影响
3.价格走势
3.1白糖期货价格的历史走势分析
3.2影响白糖期货价格的主要因素
3.3价格波动对投资者的影响
4.技术指标
4.1基本面分析在白糖期货市场中的应用
4.2技术指标的选取与使用
4.3技术指标对市场走势预测的有效性评估
5.风险控制
5.1白糖期货市场的风险主要表现形式
5.2风险控制的方法与策略
5.3多空策略在白糖期货市场中的应用效果
总结
通过对白糖期货市场的分析，可以看出，当前白糖期货市场的发展前景广阔，具有一定的投资价值。
投资者在参与白糖期货交易时应注意市场变化、供求关系、价格走势、技术指标和风险控制等因素，以制定相应的投资策略和风险控制措施，以降低投资风险并取得合理回报。
白糖期货市场作为一个重要的期货市场，具有一定的投资机会和风险。
投资者应当深入了解市场的背景情况、供求关系、价格走势、技术指标和风险控制等方面的内容，从而做出明智的投资决策。
希望这份白糖期货分析报告能够对您的投资决策提供一定的参考。
白糖期货投资分析
广西甘蔗主要生长区
• 崇左、 来宾、 南宁、 柳州、 百色、 河池
1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 0
产量（万吨） 甘蔗糖产量 甜菜糖产量
全国食糖产量变化情况
93 /9 4 94 /9 5 95 /9 6 96 /9 7 97 /9 8 98 /9 9 99 /0 0 00 /0 1 01 /0 2 02 /0 3 03 /0 4 04 /0 5 05 /0 6 06 /0 7 07 /0 8
白糖制度的特殊性
• 免检
获得国家级“名牌产品”或者享受国家级质量 “免检”的白糖，在国家规定的“名牌产品”称号和 “免检”有效期内，由货主或交易所认可的单位对交 割白糖的出库质量提供担保的，经交割仓库同意并提 出书面申请，报交易所确认后，入库白糖质量可以免 检
• 通用
白糖制度的特殊性
★ 保证金
6% 70 8% 90 10% 100 12%
我国食糖消费进入持续增长
?
1250
1000
750
500
1996/9 1997/9 1998/9 1999/0 2000/0 2001/0 2002/0 2003/0 2004/0 2005/0 2006/0 2007/0 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 780 820 890 730 830 930 1060 1100 1040 1080 1250 1400
混 浊 度，ＭＡＵ ≤
160
40
220
60
不溶于水杂质， mg/kg≤
白糖制度的特殊性
• 替代：
符合《所标》的一级和二级（色值小于等于170IU）进 口白糖（含进口原糖加工而成的白糖）可以交割。 色值小于等于170IU，其他指标符合《所标》的二级白 糖，可以在本制糖年度（每年的10月1日至次年的9月30日） 的9月和该制糖年度结束后的当年11月合约替代交割，贴水 标准为50元/吨。
2006年上半年度白糖期货市场行情报告
2006年上半年度白糖期货市场行情报告第一部分、06年上半年度行情回顾第一阶段：春节前延续上涨期2006年1月6日星期五，白糖期货在郑州商品交易所挂牌上市，郑糖703合约以4560元/吨开盘，5个交易日后小幅下跌至4270元/吨，但随后的短短9个交易日内，703合约一举冲破5000元/吨高点并快速疯涨至5896元/吨，上涨1626点，涨幅达38%。
同期国内现货市场，1月初，国内几大批发市场平均糖价以4300元/吨的高价位起步持续快速上升，月末冲破5000元/吨，1月份的平均糖价为4591元/吨，每吨环比上涨447元/吨，同比上涨2016元/吨；2月份糖价继续飞涨，甘蔗产区最高价达到5300元/吨，国内几大批发市场平均糖价为5069元/吨，每吨环比上涨478元/吨，同比上涨2295元/吨，平均糖价破历史最高纪录。
同期纽约原糖期货市场，以11号原糖连续价格来看，本轮上涨自2004年2月12日的5.7美分/磅启动，至2006年2月3日连续上涨至19.73美分/磅，创25年最高，涨幅达246%，其中2006年以来就上涨了5.73美分/磅，涨幅高达40.9%。
国内外糖价格快速上涨的主要原因为：一）国内阶段性供求关系偏紧，产不足需推动糖价上涨。
2004/2005榨季，受严重干旱影响，全国共生产食糖917.4万吨，同比下降8.4%，因此，2006年初，期末库存压力大大小于往年，销区库存同比也有较大幅度的下降。
而另一方面，南方产区本榨季开榨时间推迟了15-30天，开榨初期供应量减少，社会库存大为减少，因此阶段性产销形势紧张引起糖价上涨。
近榨季各主产区开榨时间表：其次，05/06榨季，海南、云南出现了历史性罕见的干旱，甘蔗生长较差，茎株普遍矮小，大部分糖蔗成熟期相应推迟；广西出糖率降低、留种量加大；广西、广东、云南、海南等地产糖率整体都有0.6－1％的下降。
因此预计南方产区有不同程度的减产预期影响糖价上涨。
二）国内南方产区甘蔗原料收购价抬升，制糖企业成本增加推动糖价上涨。
2023年白糖行业市场需求分析
2023年白糖行业市场需求分析一、引言糖是人类食用的必需品之一，白糖是其中最为重要的糖之一。
白糖是由甘蔗或甜菜提取出来的纯净物质。
在烹饪中，白糖可以用于甜味料，也可以用于调味。
白糖行业在现代社会中扮演着举足轻重的角色，市场需求也非常巨大。
二、白糖的市场需求现状1、白糖的生产情况白糖是全球生产量最大的食品之一。
全球白糖生产主要以巴西、印度和泰国为主，这三个国家生产出的白糖产量占全球70%以上。
我国是世界上重要的糖业生产和消费大国，我国的糖业生产主要以蔗糖和红糖为主。
2、中国白糖的市场需求中国是世界上最大的糖分消费国之一。
由于人口众多，经济增长快，生活水平提高，加上国人喜爱甜食，导致了白糖的市场需求大幅增加。
从历史数据上来看，我国糖业的消费量保持着稳定的增长趋势，糖的消费量从2000年的600万吨增加到2017年的1.3亿吨，同比增长了约7.1%。
3、国际白糖市场的发展趋势随着全球经济的不断发展，国际贸易逐步开放，白糖市场也不断扩大。
另外，白糖的多功能性也使得它被广泛应用到食品和非食品领域，在国外市场上的发展空间逐步拓展。
三、白糖市场需求的影响因素1、人口因素人口数量和人口结构是白糖市场需求的主要影响因素之一。
人口数量的增长导致了白糖需求量的增加，同时，随着经济水平的提高，人们对白糖的消费也不断增加。
另外，人口结构的变化也影响白糖需求量的变化。
2、经济因素经济是影响白糖需求的重要因素之一。
随着经济发展，人们收入水平逐年提高，消费习惯和方式也在变化。
所以，经济增长越快，白糖市场需求越大。
3、社会因素白糖在社会生活中的地位非常重要，不仅可以用于食品制作，还可以用于农业、化工等领域。
社会因素如农业生产、药品和护肤品的需求等将直接影响到白糖的供求关系。
4、自然因素自然因素主要包括气候和自然灾害等。
气候对糖类作物的种植和收成有很大影响，气候变化也会导致白糖的产量和价格的变化。
另外，自然灾害如洪灾、旱灾、蝗灾等，也会影响糖类作物的种植和收成，从而影响白糖的市场供求关系。
糖的构成
糖的构成：白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，白糖色白，干净，甜度高。
白糖在生产、包装、运输、贮存过程中，很容易污染上病原微生物。
尤其是存放一年以上，颜色变黄的白糖，往往受到螨虫的污染。
白糖主要分为二大类，即白砂糖和绵白糖。
国外食用较多的是白砂糖，绵白糖主要在中国饮食文化圈内的国家或地区食用较多。
各国对白砂糖的标准和分类不尽相同。
我们国家把白砂糖根据精炼程度的不同，划分为四个级别，分别是精制白砂糖、优级白砂糖、一级白砂糖、二级白砂糖。
绵白糖分为三个级别，分别是精制绵白糖、优级绵白糖、一级绵白糖。
当前，根据制糖工艺的不同，甘蔗白砂糖可分为硫化糖和碳化糖。
碳化糖由于保质期较长，质量较好，价格相对硫化糖较高，目前国内多数糖厂生产的是硫化糖。
糖的历史背景：中国是世界上最早制糖的国家之一。
早期制得的糖主要有饴糖、蔗糖，而饴糖占有更重要的地位。
甘蔗制糖最早见于记载的是公元前 300年的印度的《吠陀经》和中国的《楚辞》。
这两个国家是世界上最早的植蔗国，也是两大甘蔗制糖发源地。
8世纪中叶,中国制糖技术传到日本。
13世纪左右，传入爪哇，成为该岛糖业的起源。
15～16世纪，中国的侨民也在菲律宾、夏威夷等地传播制糖法。
当中国的甘蔗制糖技术向外传播的时候，世界上的另一个甘蔗制糖发源地印度，也不断向各国传播甘蔗制糖技术。
7世纪,阿拉伯人把印度的甘蔗种植技术传入西班牙、意大利。
自此，地中海沿岸开始有甘蔗种植，随后甘蔗的种植技术又传入北美洲的一些国家。
15世纪末，哥伦布将甘蔗制糖技术传至西印度群岛，很快又传至古巴、波多黎各。
15世纪20～30年代，甘蔗制糖技术先后传到墨西哥、巴西、秘鲁等，不久，甘蔗制糖业在南北美洲都发展起来。
甘蔗：甘蔗是甘蔗属的总称。
中国最常见的食用甘蔗为竹蔗。
甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。
甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。
甘蔗原产地可能是新几内亚或印度，后来传播到南洋群岛。
白糖期货基础知识
白糖期货基础知识一、白糖期货概述白糖期货是一种以白糖为标的物的期货合约，可以在期货交易所进行交易。
白糖是一种重要的食品原料，其价格波动受到多种因素的影响，包括供需关系、气候变化、国际贸易政策等。
通过白糖期货交易，投资者可以规避价格波动的风险，实现资产保值和增值。
二、白糖期货市场结构白糖期货市场由期货交易所、会员单位、客户和监管机构组成。
期货交易所是白糖期货交易的场所，提供交易平台和结算服务。
会员单位是期货交易所的会员，可以参与期货交易并享受优惠待遇。
客户是进行白糖期货交易的投资者，包括个人客户和机构客户。
监管机构负责对白糖期货市场进行监管，保障市场公平、公正和透明。
三、白糖期货交易流程1、开户：投资者选择一家合适的期货公司进行开户，提供必要的明和风险承受能力评估材料。
2、交易：投资者通过期货公司的交易平台进行白糖期货交易，可以选择市价或限价交易方式。
3、结算：期货交易所和期货公司对投资者的账户进行结算，根据市场行情和交易结果进行盈亏结算。
4、交割：在合约到期时，投资者需要按照交割规定进行实物交割或者现金交割。
四、白糖期货风险控制1、保证金制度：白糖期货实行保证金制度，投资者需要按照规定缴纳一定比例的保证金，以降低市场风险。
2、涨跌停板制度：白糖期货设立涨跌停板制度，当价格波动超过一定范围时，交易所将采取临时停市措施，控制市场风险。
3、风险警示制度：当市场出现异常波动时，交易所将向市场发出风险警示，提醒投资者注意风险控制。
4、强行平仓制度：当投资者的保证金不足时，期货公司有权强行平仓，以减少风险。
五、白糖期货投资策略1、基本面分析：国际国内糖市动态、气候变化、供需关系等因素，判断白糖价格走势。
2、技术分析：学习技术分析方法，如K线图、趋势线、移动平均线等，分析市场走势。
3、套期保值：利用白糖期货进行套期保值，规避价格波动风险。
4、套利交易：利用白糖期货与其他相关品种的价格差异进行套利交易，获取稳定收益。
中国白糖现货价格与期货价格实证关系思考
中国白糖现货价格与期货价格实证关系思考广东酒店管理职业技术学院财经系 李颖琨一、引言期货市场的套期保值功能意味着期货与现货价格必然有一定的联动关系。
白糖期货价格如果剧烈波动将对现货经营者和种植者都产生不利影响，而白糖产量及现货价格波动也可能影响期货投资者，因此对于白糖期货价格和现货价格的关系研究有助于实体经济的稳定发展。
国外对于期货价格和现货价格的联动关系研究文献主要有：Brenner, M. , Subrahmanyam, M.G.,& Uno,J. (1989)[1]研究了东京证券交易所(TSE)交易的日本股票价格与在新加坡国际货币交易所(SIMEX)交易的美国证券期货合约价格之间的关系。
Silvapulle, P., & Moosa,I.A.(1999)[2]以日数据为样本，研究了WTI原油现货价格与期货价格之间的关系。
线性因果检验揭示了期货价格对现货价格具有主导作用，而非线性因果检验揭示了双向效应。
Pindyck, R.S.(2001)[3]用过去二十年的原油、取暖油和汽油的数据解释了商品期货市场的作用和行为，以及现货价格、期货价格和库存行为之间的关系。
国内的研究主要包括：夏天,&程细玉.(2006)[4]研究表明大连商品交易所、美国芝加哥商品交易所的大豆期货价格与国产大豆现货价格三者间存在长期均衡、相互影响、相互引导关系。
大连期货市场具备了良好的价格发现功能,居于长期价格发现的主导地位。
刘凤军&刘勇 (2006)[5]利用协整检验、误差修正模型和Granger因果检验等统计发现大连商品交易所的大豆期货价格和现货价格之间存在的长期均衡关系，大都期货对短期内的价格波动造成影响并使之向长期均衡状态回归；期货价格和现货价格存在相互的价格引导关系。
这些研究对期货和现货市场稳定发展提供了理论基础，但对于瞬息万变的市场而言仍需要利用最新数据反复验证，才能得出对于期货和现货价格关系的更为完整明确的结论。
白糖贸易知识
白糖贸易知识白糖是一种常见的食品原料，也是全球范围内的重要商品之一。
白糖贸易作为国际贸易的一部分，影响着全球糖业市场和经济发展。
本文将介绍白糖贸易的一些基本概念、特点和影响因素。
一、白糖贸易的基本概念白糖贸易是指国际间以白糖为商品进行的买卖活动。
白糖作为一种大宗商品，其贸易活动通常涉及多个国家和地区之间的交易。
白糖贸易可以通过不同的方式进行，如现货贸易、期货贸易等。
二、白糖贸易的特点1.全球化：白糖贸易是全球范围内的贸易活动，各个国家和地区都参与其中。
主要的白糖生产国包括巴西、印度、中国等，而消费国则主要集中在亚洲、欧洲和美洲等地。
2.价格波动大：白糖价格受到多种因素的影响，如供需关系、气候变化、政策调整等。
因此，白糖价格的波动性较大，这也给白糖贸易带来了一定的风险和挑战。
3.贸易方式多样：白糖贸易可以通过现货贸易和期货贸易等方式进行。
现货贸易是指立即交付现货的贸易方式，而期货贸易则是指通过期货合约进行交易的方式。
4.贸易规模庞大：白糖是全球范围内的重要商品之一，其贸易规模庞大。
据统计，全球白糖贸易量每年都在数千万吨以上，其中巴西、印度和中国等国是重要的白糖贸易国家。
三、白糖贸易的影响因素1.供需关系：供需关系是影响白糖贸易的重要因素。
如果供应超过需求，白糖价格可能下跌，贸易活动也会受到一定的影响；相反，如果需求超过供应，白糖价格可能上涨，贸易活动也会相应增加。
2.气候变化：气候变化对白糖生产有着重要影响。
如果气候异常，如干旱、洪涝等，可能导致白糖产量下降，进而影响白糖贸易的供应。
3.政策调整：各国政府的政策调整也会对白糖贸易产生一定影响。
例如，某国政府对白糖进口进行限制，将会影响该国的白糖贸易活动。
4.国际竞争：白糖贸易是一个竞争激烈的市场，各个国家和地区都希望在这个市场上获得更大的份额。
因此，国际竞争也是影响白糖贸易的重要因素。
四、白糖贸易的意义和影响白糖贸易对于全球糖业市场和经济发展具有重要意义和影响。
白糖期货分析报告
白糖期货分析报告首先，让我们来了解一下白糖期货的基本概念和特点。
白糖期货是指以白糖作为交易标的物的金融衍生品。
在期货市场上，投资者可以通过买入或卖出白糖期货合约来进行投机或避险操作。
白糖期货交易具有高度的流动性和强大的杠杆效应，因此吸引了大量的投资者参与。
白糖是人们日常生活中不可或缺的重要商品之一，在食品加工、烘焙和调味等领域都有广泛的应用。
因此，白糖期货的价格走势对于相关行业和消费者都具有重要的参考价值。
那么，如何对白糖期货的价格走势进行分析呢？首先，我们可以从供需基本面入手。
白糖的供需关系是影响价格波动的重要因素之一。
近年来，中国的白糖产量呈现逐年上升的趋势，但需求增速相对较低。
由于供需关系的变化可能导致价格波动，投资者需要对白糖的供需情况进行仔细研究。
此外，还需要关注国内外白糖的进出口数据，以及天气和政策等因素对供需关系的影响。
其次，技术分析是分析白糖期货价格走势的重要工具。
技术分析主要基于历史价格数据和图表模式，揭示市场参与者的行为和价格趋势。
投资者可以借助各种技术指标和图表工具，如移动平均线、相对强弱指标和K线图等，对白糖期货的价格走势进行预测。
然而，技术分析并非绝对准确，投资者还需要结合其他因素进行综合判断。
除了供需基本面和技术分析，宏观经济因素也对白糖期货价格产生影响。
例如，经济发展水平、货币政策和通胀预期等因素都可能导致白糖期货价格的波动。
投资者需要关注各国经济数据、央行政策和金融市场走势等信息，以把握宏观经济变化对白糖期货价格的影响。
此外，国际市场的走势也是分析白糖期货的重要参考因素。
白糖是国际上广泛流通的商品之一，国际市场的变化往往会影响国内白糖期货价格。
投资者需要关注国际市场的供需情况、国际白糖价格指数以及国际贸易政策等因素，以获取更全面的信息。
在投资白糖期货时，风险管理也是非常重要的一环。
投资者可以采取多种方式来规避风险，如设置止损点位、分散投资、跟踪市场动态等。
此外，定期评估和调整投资策略也是降低风险的重要手段。
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我国食糖处于供求基本平衡的状态，略有缺口，进口食糖以原糖为主。食糖进口仍然实行配额管理，2004-2006年的每年配额均为194.5万吨。2001-2004年进口量分别为119.87万吨、118.31万吨、77.51万吨、105.78万吨，2005年进口量为139万吨。
我国市场出口量较少，2004年仅为4.84万吨。
比利时 102.4 91.3 110.7 111.8 107.7
非洲 87 89.6 79.9 84.2 91.4
摩洛哥 37.8 40.2 42.2 44.3 46
埃及 48.9 49.4 37.3 39.9 45.4
美洲 487.7 420.2 448.4 478.2 482.7
4、白糖库存
在一定时期内，一种商品库存水平的高低直接反映了该商品供需情况的变
化，是商品供求格局的内在反映。因此，了解食糖库存变化有助于了解食糖价格的运行趋势。一般地，在库存水平提高的时候，供给宽松；在库存水平降低的时候，供给紧张。结转库存水平和白糖价格常常呈现负相关关系。
广东 75 104 116 98.5 112.1
其中：湛江 55 82 87 73 90.1
海南 25 30 42 41 38.5
福建 3 6 9.6 6.8 5.7
其它 18 19 21 14 9.6
甜菜糖小计 69 102 124 59 60.3
除关注我国的气候和天气外，也应关注食糖主要出口国的气候和天气变化。比如巴西气候受海洋气候影响，全球气候异常对巴西的影响较大，而甘蔗产量与气候变化息息相关，如2000年巴西旱灾，其食糖产量亦大幅减少200万吨左右。
（三）季节性
食糖是季产年销的大宗商品，在销售上就有其固有的、内在的规律。在我国，每年的10月至次年的4月为甘蔗集中压榨时间，由于白糖集中上市，造成短期内白糖供给十分充足；随着时间的推移和持续不断的消费，白糖库存量也越来越少。而价格也往往随之变化，具有季节性特征。
资料来源：中国糖业协会
3、白糖进出口
食糖进出口对市场的影响很大。食糖进口求总量增加。对食糖市场而言，要重点关注世界主要出口国和主要进口国有关情况。世界食糖贸易量每年约为3700万吨，以原糖为主。主要出口国为巴西、欧盟、泰国、澳大利亚、古巴等。主要进口国为俄罗斯、美国、印尼、欧盟、日本等。主要进口国的消费量和进口量相对比较稳定，而主要出口国的生产量和出口量变化较大，出口国出口量的变化对世界食糖市场的影响比进口国进口量的变化对世界食糖市场的影响大。
古巴 359.2 370.6 225.1 253 160
南美洲 2346.2 2720.9 3080.9 3368.5 3541.7
巴西 1703.6 2032.2 2365.2 2635.9 2814.8
哥伦比亚 226 252.3 264.6 274 268.3
阿根廷 157.9 163.1 167.9 195.2 184.1
秘鲁 76 87.7 95.8 74.5 82
委内瑞拉 58.2 55 50 55 55
亚洲 4010.7 4469.1 5042.8 4348.7 3922.2
印度 2012.1 2013.9 2189.7 1437.6 1250
中国 594.5 817.7 1021.7 1015 1059
泰国 543.9 649.4 767 728.1 560
巴基斯坦 269.7 348.2 397 434.5 339.6
菲律宾 186.8 196.5 223.7 242 232.6
印度尼西亚 169.1 186.5 191.2 177.9 222.9
新疆 28 48 52 37 34.5
黑龙江 20 31 40 9 13.4
内蒙古 11 11 20 7 7.4
其它 10 11 11 5 5.0
资料来源：中国糖业协会
2、白糖的需求
世界食糖消费量约1.24亿吨，消费量较大的的国家和地区包括印度、欧盟、中国、巴西等。从近几年消费情况来看，印度食糖年消费量维持在1900万吨左右，欧盟消费量维持于1500万吨左右，中国消费量增长至1100万吨左右，巴西年消费量950万吨左右。
乌克兰 168.6 180.3 155.7 169 194.6
英国 144 132.9 155.4 148.4 146.6
意大利 168.7 139.5 153.2 97.8 125.9
西班牙 119.2 102.4 130.2 99.2 115.2
荷兰 115.3 103.6 111.2 116.7 112.8
（四）政策因素
国际食糖组织的有关政策、欧盟国家对食糖生产者的补贴，美国政府的生产支持政策等，对全世界食糖供给量均有重要影响。各国食糖进出口政策和关税政策也是不容忽视的因素。如美国实行食糖的配额制度管理，按照配额从指定国家进口食糖，进口价格一般高于国际市场价格。美国不出口原糖，但却大量出口由原糖精炼而成的食用糖浆。因此，产糖国若向美国出口，必须首先获得美国的进口配额。巴西、古巴、独联体用控制种植面积的方法，有计划地控制产糖量。印度、菲律宾、泰国政府则依据国内市场情况控制出口数量，随时调整有关政策。由于政府的干预，使得国内和国际糖价既有一定的联动性，又经常背离。
出口 90.5 66.48 37.86 43.58 36.74 41.48 19.56 32.58 10.32 4.17 35.8
净进口 200.2 59.02 40.76 7.17 4.93 22.59 100.31 85.72 67.19 89.69 103.2
资料来源：中国糖业协会
北&中美洲 436.7 363.7 406.1 435.3 438.1
美国 424.6 355.1 400.6 425.7 426.3
南美洲 51 56.5 42.3 42.9 44.6
智利 51 56.5 42.3 42.9 44.6
亚洲 232.2 263 318 248.3 269.2
1、白糖的供给
世界食糖产量1.21-1.40亿吨，产量超过1000万吨的国家和地区包括巴西、印度、欧盟、中国等，其中巴西产量超过2000万吨。巴西、欧盟、泰国是世界食糖主要出口国家，其产量和供应量对国家市场的影响较大。特别是巴西，作为世界食糖市场最具影响力和竞争力的产糖国，其每年的糖产量、货币汇率及其政府的糖业政策直接影响到国际食糖市场价格的变化走向。
榨季 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05
全国合计 620 849.7 1064 1002.3 917.4
甘蔗糖小计 551 747 939.6 943.57 857.1
广西 300 443 561 588 532
云南 130 143 189 195 159
表五：近十年来我国食糖消费量
单位：万吨
榨季 93/94 94/95 95/96 96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05
消费量 790 820 825 780 830 800 810 850 915 1000 1140 1050
影响。甘蔗在生长期具有喜高温、光照强、需水量大、吸肥多等特点，因此，对构成气候资源的热、光、水等条件有着特殊的依赖性。干旱、洪涝、大风、冰雹、低温霜冻等天气对生长期中甘蔗具有灾害性的影响，而且这种影响一旦形成便是长期的。如1999年底在我国甘蔗主产区发生的霜冻，不仅导致1999/2000制糖期白糖减产200多万吨，还因霜冻使宿根蔗的发芽率降低， 2000/2001制糖期的食糖再次减产，致使供求关系发生变化，糖价从1900元/吨跃居4000元/吨左右。
伊朗 67.4 59.8 75.7 80.1 87
日本 62.1 73.9 77.9 80.8 83.7
中国 79.4 108.9 139.4 63 70
全球总产量 3699.1 3301.9 3729.1 3459.1 3730.2
资料来源:美国农业部
表四：2000/01-2004/05榨季我国食糖产量统计表 单位：万吨
资料来源:美国农业部
表三：世界主要甜菜糖生产国产量
单位：万吨
00/01 01/02 02/03 03/04 04/05
欧洲 2852.2 2529.1 2882.8 2648.4 2886.9
欧盟（25国） 2153.9 1902.9 2206.8 1970.6 2113.5
就我国来讲，国家收储以及工业临时收储加上糖商的周转库存在全国范围内形成一个能影响市场糖价的库存。在糖价过高（过低）时，国家通过抛售（收储）国储糖来调节市场糖价。预估当年及下一年的库存和国家对食糖的收储与抛售对于正确估测食糖价格具有重要意义。
（二）气候与天气
食糖作为农副产品，无论现货价格还是期货价格都会受到气候与天气因素的
美洲
北&中美洲 1695.6 1711.8 1573.4 1644.9 1549.1
墨西哥 523.6 517.2 534.5 534.3 574
美国 371 362.1 359.5 359 310.1
危地马拉 165 188.7 184.7 200.6 215.3
影响白糖期货价格变动因素
发布人：中国养殖门户网 来源： 时间：2009-12-31
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（来源：郑州商品交易所）
（一）白糖现货市场供求关系
一般来说，对于供给而言，商品供给的增加会引起价格的下降，供给的减少会引起价格的上扬；对于需求而言，商品需求的增加将导致价格的上涨，需求的减少导致价格的下跌。白糖的供求也遵循同样的规律。