蛋白质结构和功能教案

【教学重点】 氨基酸的结构特点；蛋白质的结构与功能。
【教学难点】 氨基酸的脱水缩合。
【教学方法】 分组合作，问题引导。
【教学设计思路】
3.wk.baidu.com本组成单位:
(1)结构通式:
生成1分子水被脱去，而羧基和氨基剩余的基团相连成为
，其结构式为
概述蛋白质的结构与功能，说明生物大分子以碳链为骨架。
初步学会鉴定物质的科学实验方法，说明、分析、总结实验材料的选取原则;
对氨基酸脱水缩合过程的分析、逻辑推理能力；经历知识的发生发展过程，积极思维， 尝试进行科学探究、收集信息、分析信息。
情感态度与价值观目标：通过边做边学实践活动及对氨基酸脱水缩合过程的分析，形成 严谨的科学态度、不断创新的精神以及合作精神；逐步认同“结构决定功能”的生物学 基本观点。