酒店管理-高效能员工工作法则30条
做好酒店管理工作的10条黄金法则
做好酒店管理工作的10条黄金法则在如今竞争激烈的酒店行业中，提供优质的服务和出色的管理是取得成功的关键。
无论是大型连锁酒店还是小型家庭旅馆，以下是10条黄金法则，可以帮助酒店管理人员更好地应对挑战，提高酒店的运营效率和客户满意度。
1. 顾客至上顾客是酒店的生命线，他们的满意度直接影响酒店的声誉和业绩。
因此，将顾客体验放在首位是至关重要的。
酒店管理人员应该培养员工的服务意识，确保每位顾客都能得到个性化的关怀和周到的服务。
2. 培养员工员工是酒店运营的核心。
酒店管理人员应该注重培训和发展员工的能力，提供良好的工作环境和发展机会。
通过激励和奖励，激发员工的积极性和创造力，使他们成为酒店的忠诚支持者。
3. 精确的市场定位酒店管理人员应该清楚了解目标市场的需求和偏好，制定相应的营销策略。
通过市场调研和分析，了解竞争对手的优势和劣势，制定差异化的服务和产品，以吸引目标客户并保持竞争力。
4. 高效的运营管理酒店管理人员应该注重运营效率，优化各项流程和系统。
从预订到结账，从客房清洁到维修保养，每个环节都应该精确高效，以提高工作效率和客户满意度。
5. 投资科技创新酒店业正处于数字化转型的浪潮中。
酒店管理人员应该积极投资和应用先进的科技和软件，以提高酒店的运营效率和管理水平。
例如，引入智能化设备和系统，提供在线预订和结账服务，以及利用大数据分析客户偏好等。
6. 保持卫生与安全卫生和安全是酒店管理的基本要求。
酒店管理人员应该建立严格的卫生和安全标准，并确保员工严格遵守。
定期进行培训和检查，确保酒店环境的清洁和安全，为客人提供舒适和放心的住宿体验。
7. 管理成本控制酒店管理人员应该注重成本控制，合理规划和管理预算。
通过精确的预测和分析，合理优化资源配置，减少浪费和不必要的开支。
同时，与供应商建立良好的合作关系，争取更有竞争力的价格和服务。
8. 建立良好的合作关系酒店管理人员应该与当地社区和旅游相关机构建立良好的合作关系。
如何在酒店管理中提高工作效率
如何在酒店管理中提高工作效率酒店管理是一个综合性的工作，需要协调各个部门的工作，提供高质量的服务。
在如今竞争激烈的酒店行业中，提高工作效率是至关重要的。
本文将探讨如何在酒店管理中提高工作效率。
一、人力资源管理人力资源是酒店管理中最重要的资源之一。
为了提高工作效率，酒店管理者应注重以下几个方面：1. 招聘和培训：选择合适的员工对于酒店的运营至关重要。
酒店管理者应当确保招聘流程严格，找到适合岗位的人员。
此外，提供持续的培训和发展计划，帮助员工提高技能和专业知识。
2. 团队合作：酒店是一个团队合作的环境，管理者应鼓励员工之间的合作和沟通。
定期组织团队建设活动，增强员工之间的信任和凝聚力。
3. 激励机制：为了激励员工更好地工作，酒店管理者可以设立奖励制度，如员工表扬和奖金制度。
同时，也要提供良好的晋升机会，让员工有成长的空间。
二、信息技术的应用信息技术的应用可以大大提高酒店管理的效率。
以下是一些常见的信息技术应用：1. 预订系统：通过在线预订系统，客人可以方便地预订房间和服务，减少人工操作的时间和错误率。
2. 客户关系管理系统：客户关系管理系统可以帮助酒店管理者更好地了解客户需求和喜好，提供个性化的服务。
3. 电子支付系统：电子支付系统可以提高结账速度，减少排队等待时间，提高客户满意度。
三、流程优化流程优化是提高工作效率的重要手段。
以下是一些可以优化的流程：1. 前台服务流程：通过合理的前台服务流程，可以减少客人等待的时间，提高客户满意度。
例如，引入自助办理系统，让客人可以自行办理入住手续。
2. 服务标准化：制定明确的服务标准可以提高工作效率。
例如，制定清洁标准，确保房间清洁工作的质量和效率。
3. 供应链管理：优化供应链管理可以提高物料采购和库存管理的效率。
与供应商建立长期合作关系，减少供应链中的中间环节，可以降低成本和提高效率。
四、员工福利和工作环境员工福利和良好的工作环境对于提高工作效率至关重要。
以下是一些可以改善的方面：1. 工作时间和休假制度：合理的工作时间和休假制度可以提高员工的工作积极性和工作满意度。
酒店管理制度员工守则模版
酒店管理制度员工守则模版一、工作纪律方面：1. 员工应按时到岗，在工作时间内全身心投入工作，不能迟到早退或擅自离岗。
2. 员工应按照工作要求完成工作任务，严禁犯错误、玩忽职守、懒散怠工或违规操作。
3. 员工应保持良好的工作秩序和办公环境，不得大声喧哗、互相干扰等影响他人正常工作。
4. 员工应遵守通讯规定，不得私自使用手机、上网或利用工作时间从事与工作无关的活动。
5. 员工应按照规定穿戴整齐，不得穿着过于暴露、不雅或不符合职业形象的服装。
二、待客服务方面：1. 员工应热情微笑地对待每一位客人，提供及时、周到的服务，以满足客人的需求。
2. 员工应具备良好的沟通能力，耐心倾听客人的意见和建议，并积极解决客人的问题。
3. 员工应遵守客人隐私保密规定，不得将客人的个人信息泄露给他人或用于其他非法用途。
4. 员工应保持工作环境整洁，定期清理客房、公共区域和餐厅等，并及时妥善处理客人的投诉和意见。
5. 员工应严守酒店的安全规定，确保客人的人身和财产安全，积极参与安全培训和演练。
三、团队合作方面：1. 员工应遵守团队协作制度，积极参与团队讨论、会议、培训等，并向团队成员提供必要的支持和帮助。
2. 员工应互相尊重、包容和理解，避免个人之间的冲突和利益的冲突，共同为团队的发展和目标努力。
3. 员工应积极主动地与上级、同事等进行有效沟通，并遵守内部信息保密规定，不得将内部事务泄露给外部。
4. 员工应提倡团队精神，共同完成任务，避免个人私利或团队利益之外的行为，不得进行炒作、攀比等不良行为。
5. 员工应珍惜团队资源，节约成本，合理安排工作时间和工作量，提高工作效率和质量。
四、自我修养方面：1. 员工应不断学习和提升自己的专业知识和技能，积极参加培训班、学习活动等，提高自身综合素质。
2. 员工应保持良好的职业道德和职业操守，做到诚实守信、言行一致，不从事违法乱纪的活动。
3. 员工应保持良好的心态，遇到困难和挫折时保持积极向上的态度，主动寻求解决办法，并勇于承担责任。
酒店管理规章制度(员工守则)
酒店管理规章制度(员工守则)第一章总则第一条酒店员工应该遵守酒店规章制度，服从管理，素质高，行为规范。
第二条酒店员工应该维护酒店形象，为酒店发展贡献力量。
第三条酒店员工应该热爱工作，迎合顾客需求，热情服务。
第四条酒店员工应该保守商业机密，不泄露酒店及顾客信息。
第五条酒店员工应该关注顾客意见，以顾客为中心，不断满足顾客需求。
第六条酒店员工应该保持脚踏实地的工作态度，不断学习、提高自身素质。
第七条酒店员工应该有责任感和使命感，做好日常工作，为酒店发展做出贡献。
第二章工作规范第八条酒店员工应该保持良好的形象，穿着整洁，禁止穿拖鞋、拖鞋等不符合规范的服装上班。
第九条酒店员工应该保持工作地点的整洁，自觉遵守卫生规定，保证顾客用餐环境整洁卫生。
第十条酒店员工应该热情服务顾客，用微笑迎接顾客，不做无礼、恶意的行为。
第十一条酒店员工应该保守商业机密，不泄露酒店及顾客信息，如有违反将被追究法律责任。
第十二条酒店员工应该关注顾客意见，重视顾客反馈，及时处理顾客投诉，保证顾客满意度。
第三章工作效率第十三条酒店员工应该保持高度工作效率，计划合理、工作有序，不做效率低下、拖沓耽误工作的行为。
第十四条酒店员工应该积极主动工作，不故意迁延、逃避工作岗位。
如有特殊情况需请假，应提前对负责人提出申请。
第十五条酒店员工应该严格遵守时间管理，按照工作计划完成各项任务，不做加班就是工作的行为。
第十六条酒店员工应该保证工作细节准确无误，认真核实资料，勇于发现并及时纠正工作中的错误。
第四章纪律管理第十七条酒店员工应该认真遵守公司规章制度和工作要求，不做违反纪律的事情。
第十八条酒店员工应该严格遵守工作时间，按照规定时间上下班。
第十九条酒店员工应该不抽烟、不喝酒、不说脏话。
第二十条酒店员工应该保管好自己的财物，在工作场所内注意防盗防骗。
第二十一条酒店员工应该认真对待工作中的各种填报表格，如有夹带不实内容，会受到处罚。
第五章处罚规定第二十二条酒店员工在工作中违反规章制度及管理要求，将受到如下处理：（一）一般情况下，口头警告或书面警告；（二）情节比较严重的，直接扣除或者罚款；（三）情节严重的，将受到停职、降级、开除等处理。
酒店管理制度员工守则
酒店管理制度员工守则
通常包括以下内容：
1.工作时间和出勤：
- 员工应按时到岗上班，不得迟到或早退。
- 员工应按照排班表执行工作时间，并在需要的情况下进行加班。
- 员工需事先请假并经主管批准，方可缺勤或提前离岗。
2.着装要求：
- 员工应按照规定的着装要求穿戴工作服或制服。
- 员工应保持衣着整洁、干净，并遵守个人卫生习惯。
3.纪律要求：
- 员工应严格遵守酒店的规章制度和工作流程。
- 员工应尊重上级和同事，并与客人礼貌交往。
- 员工应严禁私自借款、窃取酒店物品或违法行为。
4.工作责任：
- 员工应认真履行岗位职责，按照要求完成工作任务。
- 员工应保护酒店财产和客人的隐私。
- 员工应维护酒店的形象和声誉。
5.保密要求：
- 员工应保守酒店的商业机密和客人的个人信息。
- 员工不得泄露酒店的内部事务或负面信息。
6.培训和提升：
- 员工应参加酒店安排的培训和学习活动，提高自身技能和知识水平。
- 员工应积极参与工作中的团队合作，提供帮助和支持。
7.安全和灾难预防：
- 员工应遵守酒店的安全制度和操作规范，确保自己和他人的安全。
- 员工应熟悉逃生路线和灾难预案，并随时保持警惕。
这些是常见的酒店管理制度员工守则，具体内容还可以根据酒店的具体情况进行制定和调整。
酒店最全的员工管理方法有哪些
酒店最全的员工管理方法有哪些酒店最全的员工管理方法有哪些有很多的酒店员工是很难管理的，这时候应该要制定一些管理的方法来管理员工。
下面是店铺为你精心推荐的酒店员工管理方法，希望对您有所帮助。
酒店最全的员工管理方法有哪些篇1一、如何管理不得力型员工用宽容之心对待不得力的员工。
用关爱之心激励不得力的员工。
用真诚之心感化不得力的员工。
以公平而严格的竞争和淘汰机制鞭策工作不得力的员工。
二、如何管理爱酗酒型员工酗酒给企业和家庭带来极大的损伤，在美国每年因酗酒造成的损失大约为260亿美元。
由于我国信奉“饭桌上谈生意，酒杯里交朋友”的古训，也许你的员工中不乏其人。
查看该员工的缺勤记录，一般缺勤率剧增几乎总是与饮酒次数相伴。
美国卫生福利教育部对这方面工作提出九条建议，这些建议曾指导无数位经理去挽救他们酗酒的员工，效果有目共睹。
三、如何管理刺头型员工刺头型员工:他们极其聪明，好动，有着鲜明的个性，不愿拘泥于形式，在齐思妙想方面有着上佳表现，而且在企业中“兴风作浪”更有一套，是企业中违反纪律，煽动狂热情绪的倡导者。
与刺头和平相处，有效利用他们个性的特点，为企业人际和谐的达成，自由创新氛围的形成发挥作用。
给他们充分施展“个人魅力” 的空间，把他们从不习惯的工作方式中解放出来，帮助你策划企业的集体活动，并且委之以大权，充分利用他们的才能。
刺头的出现，正是为企业破除旧有观念，建立新次序配备了人选，你只要合理利用他们的长处，企业的人际关系必然会呈现出一个自由，开放，和谐，团结的良好气象。
四、如何管理分析狂型员工当你向某一员工分派工作时，他总是列出一大堆不需要的数据进行条分缕析，有时即使你告诉他做得太过分，他也总是置若罔闻。
向他分派工作时最好是事先向他详细提供希望他完成工作的参数，重点，基准，及日程安排，以使他清楚明白。
定期与他沟通，看看工作进展，若发现他的研究卓有成效，应及时给予表扬。
五、如何管理争强好胜型员工有的员工喜欢争强好胜，他总觉得比你还强，这种人狂傲自负，自我表现欲望极高，还经常会轻视你甚至嘲讽你。
酒店总经理：一家好酒店的20条铁规铁律！（深度好文）
酒店总经理：一家好酒店的20条铁规铁律！（深度好文）酒店人指南不讲规矩，不能成方圆。
一家酒店如果没有规章制度，整个团队就是一盘散沙，毫无竞争力可言。
20条铁律，一家好酒店的必备条件。
第一条：酒店利益高于一切酒店是全体员工的生存平台，个人利益不能亦不得与之发生冲突。
一旦祸起萧墙，轻则申斥处罚，重则革职走人。
砸了老板或大伙儿的饭碗，谁也别想有好日子过。
第二条：团队至高无上团队是各部门的生命线，在团队力量支撑产业实体的市场经济时代，除非你是来自异域的月球空心人，否则，没有一个从业人员能够不遵守现代人约法三章的生存和工作方式。
第三条：用老板的标准要求自己个人薪水、抽成、奖金的分配虽然与工作业绩相关，但它们最终是在老板所获取的企业利益的源头基础上实现。
所以为谋求自身利益的兑现和扩大，就有必要以老板的标准来要求自己。
在团队中，你的主管、你的客户，都是你的老板，你的工作态度必须要超越他们，否则你将永远是他们的指责对象。
第四条：把事情做在前面什么算是敬业的标准？只有一个标准，那就是你所做的事情是在别人之前，还是之后。
如果是老板想到的事情，让你去做的，你做完了，但这算不上是在前面，前面还有老板。
如果老板还没想到的事情，你做完了，很棒！同样地，比较对象还有主管、同事，看看自己的努力是在前面还是后面。
面对一大摊子管理及后勤机关人员，让人挑刺是很委屈很难受的，但要知道，做在前面就可以去挑别人的刺，如果你想改变局面的话。
第五条：响应是个人价值的最佳体现个人价值的体现建立在团队对你的需要程度上！所以，每当上司发出倡议或团队中有人寻求工作支援的时候，在第一时间做出积极响应就是必须的事情，因为这关系到你的价值体现。
第六条：沿着原则方向前进对于原则方向只能接受它，不能抗拒它。
如果你打算坚持下来并期望有所作为。
那么，如何才能做好事情？很简单，沿着酒店明文规定的原则方向前进，不要偏离，不要为人所左右，包括你的主管的某些指令在内。
第七条：先有专业精神，后有人才各个部门中有各种各样的人，但其中总有些人的存在是可有可无的，因为他们没有专业精神，他们无法被人所倚重，他们只是部门中的一些省略号，注定将要在只寻求结果的模式和程序中消失。
高效能员工工作法则
高效能员工工作法则自参加工作以来，我一直认为自己是一个对工作颇为认真负责的人，始终坚持对工作勤恳认真，永不言弃，负责到底。
可是，当我接过《高效能员工工作法则》这本书，全心阅读后，我的第一个感触就是：我应该学习！我应该用一流企业员工的黄金法则去武装自己的思维和行动，发现目前工作停滞的状态和征兆，规划未来的职业发展的方向和具体的安排。
《高效能员工工作法则》中归纳了高效能员工必须做到以下六点：1、工作时认真仔细、精益求精--认真第一；2、对工作、公司高度负责--责任第一；3、永远把最重要的事情放在第一位--要事第一；4、追求速度、讲求效率--速度第一；5、敢于创新，解决工作中遇到的困难--创新第一；6、善于学习，更好地为企业服务--学习第一。
这六条黄金工作法则看起来容易，真正做好却是不简单的事情，特别是要让这样的工作态度成为一种习惯更是需要自己长期有意识地强化自己的观念和行为。
其中，"认真第一"对我们邮政尤其重要。
如果在日常营业中因为失误办错一笔业务或错误邮寄物品，这种恶性习惯得不到制止和纠正，很可能因为这笔错误交易或违寄行为而使个人被辞退，使企业蒙受重大经济损失和社会声誉受损。
很多时候机会只有一次，又是一个十分微小的错误就会导致整体的失败。
所以，认真是接受工作的基本条件，认真加用心能把事情做得更好，而精益求精是认真工作的完美表现。
让我们记住：认真是最好的工作态度。
在读到"从要我学习，到我要学习"这篇时，我对自己颇有醒悟。
一个员工要是让公司的领导时不时的提醒他该去学习的话，那么这个员工肯定不是一个学习型的员工，更不是一个高效能员工，这种员工是最不受领导重视的员工，是典型的"要我学习"类型员工。
这样我反...。
酒店管理提高员工工作效率的技巧
酒店管理提高员工工作效率的技巧作为酒店管理者，提高员工工作效率是确保顾客满意度和酒店运营成功的关键。
在现代酒店行业竞争激烈的环境下，如何有效地管理员工以提高他们的工作效率变得尤为重要。
本文将介绍一些酒店管理者可以采取的技巧和策略来提高员工的工作效率。
一、明确目标和期望酒店管理者应该清楚地向员工传达工作的目标和期望。
明确的目标有助于员工理解任务的重要性，并提供明确的方向。
同时，酒店管理者应该鼓励员工设定个人目标，并给予他们达成目标的支持和反馈。
二、提供培训和发展机会通过提供培训和发展机会，酒店管理者可以帮助员工提升技能和知识水平，从而提高工作效率。
培训可以包括新员工入职培训、岗位培训和定期的职业发展培训。
此外，酒店管理者还可以鼓励员工参与行业研讨会和专业培训课程，以增进他们的专业知识和经验。
三、建立沟通渠道良好的沟通是提高员工工作效率的关键。
酒店管理者应该建立起有效的沟通渠道，与员工保持互动，并及时回应他们的需求和关注。
定期召开团队会议、分析问题并集思广益，可以促进员工间的交流和合作，提高工作效率。
四、制定合理的工作计划酒店管理者应该制定合理的工作计划，确保任务被按时完成，并合理分配工作量。
同时，通过合理调整员工的工作时间和休假安排，可以帮助员工保持良好的工作动力和生活平衡，在工作上更加高效。
五、激励和奖励激励和奖励是提高员工工作效率的重要手段。
酒店管理者应该设立激励机制，例如内部竞争奖励、员工表彰和福利待遇，以激发员工的工作热情和积极性。
此外，及时给予员工反馈和肯定是重要的激励方式，鼓励他们继续努力。
六、引导团队合作团队合作是提高员工工作效率的关键要素。
酒店管理者应该鼓励员工形成良好的合作氛围，鼓励他们共享知识、经验和资源。
通过团队合作，员工可以相互学习，提高工作效率，并为酒店提供更好的服务。
七、使用科技工具使用适当的科技工具可以帮助酒店管理者提高员工的工作效率。
例如，使用酒店管理软件可以简化日常管理工作，提高工作效率。
酒店成功管理12大定律
酒店成功管理12大定律定律一、管理者的职责是让服务员“被迫勤奋”在普通企业,勤奋是一种值得赞美的品德，在优秀企业，勤奋是一种自然而然的习惯。
服务员最初是“被迫勤奋”,后来是习惯性勤奋。
大多数服务员只是普通人，早晨想多睡一会懒觉，中午想喝上两口,晚上想上网聊聊天，时间就是这样荒废了。
优秀管理者决不会让服务员“君命有所不受”.他们让服务员“早请示，晚报告"。
即使服务员偷懒，也只能偷懒一天的懒，即使服务员犯错，也只能犯一次错误。
严格的汇报体制和监督体制，让服务员觉得“虽然人不在身边，但管理的法眼却无处不在”.定律二、管理者的职责是让服务员“被迫成功”优秀酒店并非高手满营,管理者能够化腐朽为神奇，让平凡者“被迫成功"。
优秀企业严格的招聘标准即使不一定能招来高手，但决不会招笨蛋。
新手通过培训如果不能独立工作,就要做老服务员的“助理员”，把新手放在一个团队里“看管”起来，不让他有犯错误的机会。
等到新手练成老手了，这时好习惯已经养成，老服务员的经验已经学到手，想犯错误都难了。
即使一时心血来潮做点出格的事，监控系统马上就会发现.优秀企业基本都有一套“纸上作业"系统，白纸黑字把每天的事记得一清二楚,所以想耍点小把戏并不容易。
在优秀成功者的领导下，你想犯点错误可能会没有机会，你想偷懒可能没有机会.最后，不想成功都难。
定律三、管理者的职责是“让平凡的人作出不平凡的业绩”成功的管理者并不准备招聘一批高手或精英.因为他们知道,在普通岗位，高手或精英只有两条路，一条就是内部升职,否则就会走被对手挖走的第二条路。
真正稳定的服务人员是资质平凡的普通人.好的管理就让这些人出业绩。
管理就是要通过制度建设和有效监管，让那些“免不了自私自利”的人找不到犯错误的机会，从而成为结果意义上的“道德模范”。
优秀管理者决不让服务员“摸着石头过河"，因为那样的话,很多服务员一定“掉到河里”。
他们会通过培训、标准化、模式化、流程化等手段，给普通服务员一个平台,让他们做出超出其能力之上的成绩。
酒店管理规章制度与员工守则
酒店管理规章制度与员工守则一、总则第一条为了规范酒店的管理工作，提高服务质量，保障酒店的正常经营，根据国家相关法律法规，制定本规章制度。
第二条酒店员工应当遵循以下守则，认真履行工作职责，为顾客提供优质的服务。
第三条酒店管理团队应以身作则，带头遵守本规章制度，营造良好的工作氛围。
二、员工管理第四条员工应当严格遵守劳动纪律，按时上下班，不迟到、不早退。
如有特殊情况，需提前向上级请假。
第五条员工在工作期间，应保持整洁的工作环境，爱护酒店设施设备，节约用水、用电。
第六条员工应遵守酒店的安全管理制度，确保酒店安全无隐患。
第七条员工应遵守酒店的消防安全规定，不私自使用明火，不存放易燃易爆物品。
第八条员工应遵守酒店的食品安全规定，确保食品安全卫生。
三、服务规范第九条员工应以热情、礼貌、细致的态度对待顾客，主动提供优质服务。
第十条员工应掌握酒店的产品知识和服务流程，确保为顾客提供准确、及时的信息。
第十一条员工应保护顾客隐私，不得泄露顾客个人信息。
第十二条员工应遵守酒店的着装要求，保持良好的职业形象。
四、行为规范第十三条员工应遵守社会公德，保持良好的个人品行，不得有损酒店形象的行为。
第十四条员工之间应相互尊重，团结协作，共同提高工作效益。
第十五条员工应遵守酒店的职业道德，不得利用职务之便谋取私利。
第十六条员工应遵守酒店的保密制度，不得泄露酒店的商业秘密。
五、培训与发展第十七条酒店应定期组织员工培训，提高员工的业务水平和服务质量。
第十八条酒店应关注员工的职业发展，为员工提供晋升机会。
第十九条酒店应鼓励员工参加各类专业培训，提升个人综合素质。
六、奖惩制度第二十条酒店应设立完善的奖惩制度，对表现优秀的员工给予表彰和奖励。
第二十一条酒店应对违反规章制度的员工进行批评教育，必要时给予处罚。
第二十二条酒店应对员工的工作表现进行定期评估，促进员工进步。
七、附则第二十三条本规章制度自颁布之日起生效，酒店有权根据实际情况予以修改。
现代酒店员工管理守则
一、服务理念顾客的满意是酒楼兴盛之本,酒楼的兴旺是员工利益的保障,也是我们事业成功的标志,人生价值的体现;二、服务总则满足客人的需要是我们服务工作的总方针,客人的要求就是我们行动的最高指令;每一个员工必须竭尽全力,不讲条件,想方设法满足客人的合理要求;对客服务要遵循以六项标准：1、热情主动：见到客人首先要问候致意,并主动招呼,热情服务；2、礼貌亲切：对客服务时,全过程使用普通话和服务敬语,并始终保持微笑；3、标准制宜：服务过程中按标准操作,并以方便客人为原则；4、高效美观：保持最高工作效率,并使每个操作动作美观流畅；5、谨慎周到：对无意给客人带来的任何不便和打扰,真诚致歉,并做补救性服务,直至客人满意；6、服务圆满：客人进餐时向员工提出的任何要求,均由其负责处理到底,不得借故推诿;三、服务至高标准1、超前服务：当客人步入餐厅,就要预测客人的下一步要求,并把服务做到客人的需求提出来之前；2、个性服务：与客人积极沟通,把员工的服务情感献给每一个性化的客人,在个性服务标准的基础上,发挥个人智慧,使个性化服务永远不断提高;四、当值服务规范1、当值时,人不离岗,并时刻留意为客人服务的时机；2、当值时,不得从事与对客服务无关的事情,以免冷落客人或错过服务的时机3、对初次光临的客人要尊称为先生/女士,对常客和回头客尊称其姓氏,客人有明确职务时应在其姓氏后跟称其职务;4、服务中,必须面带微笑,亲切热情,并使用恰当的敬语;5、对客人的要求,永远不得回答“不知道”、“没有”,不清楚的问题应先请客人稍候,询问清楚后再回答;6、服务时间里,严禁扎堆聊天,不顾客人反应,服务中必须保持良好姿态、优雅举止和言谈,为自己和企业塑造形象;7、服务操作中轻拿轻放,严禁操作不当损伤客人；遇有需客人配合的操作时应礼貌地请求,征得同意;8、因工作繁忙而暂时无法提供服务时,应礼貌地让客人稍候,并尽快结束手中的工作为客人服务;9、遇有老人、儿童、残障人士或其他特别需要帮助的客人应主动上前服务;五、投诉处理程序与标准由于客人个人认识动机的差别,餐厅在处理投诉事件时,将分别执行两类标准：1、对客标准每名员工对客人的投诉都有着不可推卸的责任;当我们竭力服务而仍使客人不满意时,执行“客人总是对的”标准,克己自检,绝不容许与客人争辩和批评客人,应敬请客人原谅,并设法满足客人的需要,同时对客人提出的意见表示感谢,具体标准如下：⑴首先用真诚、友好、谦和的态度耐心听取客人的意见,不得表现出厌烦和愤怒,不打断客人的陈述;⑵用和蔼的语言肯定客人的意见,以使其感到受尊重,尽量稳定客人的情绪,绝不允许与客人争辩;⑶接到投诉的任何一名员工都必须向客人道歉,并表示理解和同情,安慰客人;同时迅速联系解决客人的问题,使其情绪稳定下来;⑷任何一名接到投诉的员工,必须为客人的投诉处理负责到底,不允许出现投诉处理的空档,对客人的简单投诉自己能处理的就不要推诿和转移;⑸提出处理投诉的措施,并根据情况向客人说明大致所需时间;⑹跟踪投诉处理的过程和进展情况,做好补救服务和后续服务;⑺恶意投诉的处理：个别客人出于不良动机,无中生有,恶意刁难,提出诸多无理要求,甚至讹诈之嫌,其行为对其他顾客及本餐厅造成不良影响,损害了餐厅利益,应由保安人员及管理人员出面劝离、报警;2、对内标准对客人投诉,内部处理上应严格区分“合理投诉”和“非合理投诉”,并分别采取不同的处理方法,不可采取“一刀切”的简单处理方法,以维护员工的利益,调动和保护员工的积极性;⑴对客人合理投诉的处理：执行完投诉处理的程序后,处理者应向其直接上级汇报;接到汇报的管理人员应召集有关人员研究此类投诉的原因及今后防止此类似投诉出现的措施,并安排专人负责落实,对投诉涉及的责任人根据质管条例进行处罚；对于因硬件设施不完善而造成的投诉员工不承担个人责任;⑵对顾客非合理投诉的内部处理：此类投诉按下列原则进行：员工按职责进行了礼貌劝阻、合理耐心解释的,不承担个人责任;由公司将此类投诉作为案例,对员工处理方法培训;第二章员工录用一、员工的招募和录用酒楼员工招募实行公开招聘,经考评后择优录用;二、体格检查所有员工在在聘用前必须到酒楼指定的卫生防疫站参加体检,只有经检查合格者方能进入试用期;员工每年体检一次,若发现员工患有传染性疾病,酒楼将按规定调离工作岗位或予以辞退;三、试用期所有员工必须在接受定岗培训后才能上岗;受聘的员工都需经过自受聘之日起1～3个月的试用期;在试用期内,雇佣双方均可提前七天以书面形式通知对方,一并于七天之后结束雇佣;试用期内员工如不称职或违反酒楼规定和国家法律、法规、餐厅可随时辞退;若员工调至其它部门,在新岗位也必须经过1～3个月的试用期;四、晋升、降级1、员工表现突出,根据其工作能力经部门主管推荐,总经理批准,可晋升职位;晋升后1—3个月为试用期,试用期满后,工作表现优异,则由酒楼正式委任该职位,并享有该职位的岗位津贴;2、员工不能胜任当前职位,经帮助后仍无明显改进者,酒楼可降级使用员工;员工职位的升降,其原岗位津贴也跟着取消;五、辞退、辞职、裁员1、员工触犯酒楼规定或失职,酒楼将视其情况轻重,给予必须的处分,直至辞退;2、员工在正式录用后,因故需要辞职时,须提前一个月向行政人事部递交辞职申请书,经公司批准后,方可办理离职手续;3、酒楼因工作需要,有权裁减富余人员,对需裁减员工提前七天通知本人;第三章行为规范一、仪表仪容规范1、制服⑴上岗前必须穿酒楼规定的制服;不可有破洞,折皱;着装前先用衣刷刷去制服上的灰尘和头皮屑;⑵随时保持整洁、挺括、纽扣完整并随时扣好;⑶制服的衣裤口袋内不可装多余的东西,以保证制服外型美观;⑷天冷时不可在制服或衬衣里多加毛衣,若加棉毛衫应穿于衬衣里,领圈和袖头不外露;⑸工号牌属制服一部份,着制服时将工号牌端戴于左上方衣袋处;2、鞋袜⑴一线男员工要求穿黑色皮鞋,女员工穿黒色中跟鞋;⑵鞋子必须整洁光亮、大小合适、无破洞,鞋带要系好,必须避免因鞋底破损、鞋钉发出声响;⑶男员工穿深色中筒袜,女员工穿肉色长统丝袜;3、面部⑴随时保持面部清洁,男员工坚持每日剃须,女员工着淡妆,不可浓妆艳抹;⑵严禁使用香味过浓的须后水、香水、护肤品等;4、头发⑴男员工头发要经常修剪,发脚长度保持不盖耳部和不触衣领为适度,但不可剃为光头；女员工不可留辫子、扎马尾,头发长度以不过肩部为适度,前不盖眼;留长发的女员工上班时间应将头发卷至上述长度;⑵勤洗发,以每三天内至少洗一次为宜;上班前须梳理整齐；为防少数头皮屑,可上少量发油;⑶严禁彩色染发、彩色焗油或吹怪异发型,头发以整洁自然为美;5、个人卫生⑴勤洗澡,勤换衣物,不可有汗臭或任何体臭;⑵随时保持双手清洁,坚持勤洗手、勤剪指甲、不留指甲;指甲内不得藏污纳垢,不可在手上涂写;⑶不染指甲,不涂有色指甲油;⑷保持口腔卫生,坚持早晚刷牙,饭后漱口,注意防治口臭;⑸上班前严禁吃带异味的食品或饮用含酒精的饮料;员工餐厅也不得提供此类食物、饮品;6不随地吐痰,不乱扔垃圾;6、饰物⑴岗位上不得佩带夸张的个人饰物;⑵装饰性强的手表不可佩带于岗位上,戴项链时不可外露;⑶员工遇红白喜事、特别法事、个人信仰崇拜等不可将饰物、标记、法物等佩带于工作场合;二、姿态风度规范u 站姿正确的姿势是从站姿开始的;站立服务是餐厅优质服务的最基本要求;1、躯干1胸部：自然挺胸,包括全副筋骨,自然舒展挺起;2双肩：保持水平放松,自然下垂;3腹部：稍稍向内收紧,向后发力;4腰部挺直;5重心：身体重心垂直向下,防止重心偏左偏右;2、头部1头部端正,微收下颌;2嘴微闭,面带微笑;3眼睛平视前方或注视周围顾客;4神情不可呆板,须对客人的一举一动或简单的眼神做出迅速的反应;3、双臂：双臂自然垂于体前交叉,右手放在左手上;4、双腿1全身重心落于两个前脚掌;2两腿绷直;3左右两脚稍许分开呈450；男员工脚间跨度与肩同宽,女员工膝盖与脚后跟紧靠,双脚呈“V”字型;4不可依靠它物,站立位置离墙面不少于30cm.行姿u 基本行姿1、步幅：行走中男员工前后脚间距为40CM,女员工为30CM步频：男员工120步—125步/分钟,女员工125步—130步/分钟;2、正确的行姿是以正确的站姿为基础;行走时保持站立标准,重心可稍向前,挺胸收腹,防止出现内外“八字脚”;3、走路动作要轻快而有节奏,步幅不可过急过大,切忌大步流星,严禁在场内奔跑特殊紧急场合除外,防止发生冲突;4、端托行进时,保持上身平稳,稳中求快;手臂的摆动不能过大,避免意外事故的发生;u 常用礼节1、鞠躬礼姿式：站姿端正,双目注视客人,身体慢慢前倾,视线也随之移向地面两臂：在行礼时,男员工双臂自然下垂靠住身体,手指并拢,轻贴于大腿外侧,中指贴于裤缝;女员工则将双手交叉握于前身,右手握于左手上;语言：礼貌语言与行礼同时进行,如“您好欢迎光临”2、握手礼表示对客人的欢迎、问候、祝贺和感谢保持基本站姿,面向对方,微笑；身体前倾,距离受礼者一步；伸出右手,四指并齐,拇指张开握住受礼者的手；握手3---6秒为宜;三、礼貌待客规范u 服务仪态1、不要卖弄,自然沉稳2、和蔼可亲,温文尔雅,保持微笑3、每位员工都应保持良好的情绪和最佳的精神状态,以此创造出愉悦的顾客4、工作主动,充满爱心u 称呼礼节1、对客人来说,自己的名字是世界上最响亮的字眼,员工应通过各种途径准确牢固的记住客人的姓氏,并在服务中称呼他们,会令客人感动,并有一种被对方确认和尊重的感觉;2、称谓标准：对男士的称呼一般是在姓氏后加“先生”,对未婚女性称小姐,对已婚女性称夫人、太太或者女士,对难于确定婚否的女性,较年轻者称小姐,较年长才称女士;u 视线、神情1、任何时候不允许员工挡住客人视线;2、随时保持与客人的视线接触的状态,与顾客视线相交时,员工要主动作出反应,以消除顾客羞于开口或犹豫不决的心理,礼貌地打个招呼,赢得客人的好感;3、注意避免斜视、瞟视、俯视、眼神忽闪等不礼貌的眼神;4、随时保持与客人平视,以示亲切、尊重、诚恳;跟坐着的客人说话时,应欠身以求拉平视线;5、当你正在接待一位顾客时,而另一位客人走近时,可以在不中断应答的同时,用目光向另一位致意;6、在楼梯上遇到下面的顾客问询时,应主动下到平处,站在跟顾客相同的高度说话,显得恭敬又亲切;7、个子高的服务员遇到矮小的顾客询问,不可太靠近对方,这样居高临下说话会令对方不舒服,应先拉开一点距离,但故意躬身也有嘲笑对方之嫌;8、与儿童说话时,必须蹲下使视线高度一致,更显可亲可信;u 遇见客人1、食府员工,遇见客人时须首先点头微笑,招呼问候;2、在过道上遇见客人,要靠右边行走;放慢速度,侧身让客并问好;3、非急事不可超越客人,需超越时先说声“对不起”,超过后再回头致谢;4、在走道拐弯时,左拐弯要绕大弯,右拐弯时要绕小弯,以免冲撞客人;5、二人以上行走时不可排列行走;u 引领客人1、引领客人时,一般应走在客人前方右侧,距离保持1米左右,以使自己走在通道侧,客人走中间,并避免背部挡住客人的视线;若是引领熟悉的客人时,可与客人保持大致平行以表示亲切感;2、拐弯时,要先放慢步伐或停下来,回头打手势说：“请这边走”;3、走到有阶梯处或有门槛的地方,要提醒客人注意：“请足下留神”;4、上下楼：上楼时,停下来请客人先上,上楼后,从客人身旁绕过去仍在前面引路;但有时男性在引领女士时,自己要先上,以免女士走在高处使裙内露出不雅,引起尴尬;下楼时,自己先下,以增加客人安全感;行动不方便者,应伸出手臂扶助;5、出入电梯：轿厢内无人时,自己先进去控制门,再请客进入;一般认为电梯正面左边靠里的位置是上位;里面已有其他客人时,应站在门外扶住门,让客先入,进入后再向其他客人点头示意;6、随客人而行时,应走在客人右侧方1米处;7、当有顾客问询如何到食府另一区域去时,不可简单用手指指了事,而应引领客人前往;u 为客开门1、将客人引领入雅间推拉门时,应抢先一步以左手握门把将门拉过来,让客先入,自己再用左手握住门内侧把手,轻轻关上门;2、进入推式门时：进门前抢先一步用一只手将门把握住,将门固定,将客人让进房间;u 迎送宾客1、客人到来之前,应保持基本站姿,并密切注视客人动向;2、通过观察发现是刚到的顾客时,要快速出迎；主动热情问候,实行“三到服务”；人到,微笑到,礼貌语言到;迅速消除与客人间的陌生感,烘托出“宾至如归”的氛围;3、迅速、准确地理解客人的目的、愿望,并切实提供服务,尽一切努力满足之;此时若自己正在办其它事情,应迅速放下手头的工作,快速出迎;4、客人要离开时,要感谢客人光临,并为客人祝福;5、楼层道别：将客人送至电梯,并站于电梯门外右侧2米处,力争鞠躬道别;u 超前服务1、竭力预测客人的下一步需求,并把服务作在客人需求提出之前,即时地解决客人遇到的问题;2、当客人的任何一种需要服务的需求一出现,都会有服务员立即出现,妥善服务;3、客人的需求时常是不表现在语言上 ,而更多的是流露于其眼神,表情和某种暗示中,甚至实际需要与语言不一致;服务员必须准确揣摩出客人的各种实际需要,快速反映;u 补位服务1、任何岗位的员工除努力完成本岗位工作外,还必须具有强烈的整体服务意识;2、当一名员工服务有疏漏,或未意识到客人需求时,另一名员工要马上补位,满足客人的要求,以形成整体的“完美服务”3、当岗位上发生问题或将要发生问题时第一意识到、预测到问题的员工必须迅速出现在问题面前,切实解决,哪怕问题出现在其他岗位、员工上,以保证服务“滴水不漏”;4、服务一致对外：任何一点问题,一个差错都决不暴露在客人面前,一旦出现情况,发现者要抢先补位,满足客人,内部问题下来后再解决;u 准确服务1、对客服务必须树立“准确”的观念,谈话,应答,操作都要讲求“准”字;2、当客人询问时,不可凭个人的想象和臆断来模棱两可地回答客人,不清楚时应向同事、上级确认后再准确回答客人;3、服务工作哪怕出一点小差错都是大敌,更忌随意性、情绪性工作,操作要以标准为基准,并有针对性地服务,体现出准确,到位,高效的工作效果;u 快速服务1、工作操作必须讲求时效,决不浪费客人的每分钟宝贵时间;2、收银处、吧台等容易引起客人等待的岗位要特别注意训练基本功,决不让客人等待而不耐烦;3、客人在不同地方等待的限度供参考等电梯超过30″有50%的人不耐烦；收银前等过一分钟40%以上的人不耐烦；吧台前超过15″无人应答,客人即会离去；餐桌上10分钟没人服务,60%以上的人不耐烦u 对待上司1、酒楼实行垂直层级管理制,各级员工必须坚决执行其直接上司的命令,以及听从酒楼总经理及特别授权人员的指挥;紧急情况下,须听从在场且关系最直接的行管级别最高者的统一指挥;2、进入上司的办公室,须先敲门,经同意后方可进入；在与上司交谈时,未经批准不得自行坐下;3、当工作出差错时,不允许在上司面前辩解,应立即反省自己,承认不当之处,赢得上司信赖;4、尊敬上司,见面主动问好,员工之间应互相团结,相互关心,相互尊重,真诚合作,解决疑难问题,不得互相推让,不做任何有损于员工团结的事,不说任何有损于员工团结的话;u 工作区域1、随时保持工作区域的整洁,井然有序,物品定位放置,私人物品一律存放更衣间衣柜里,不可带到工作区来;2、保持工作区域内的安静无噪音,做到“三轻”——走路轻,说话轻,操作轻;3、工作区域内不可做任何与工作无关的事以及会见亲友;4、非工作要事,员工不得相互串岗、脱岗、打私人;5、未经上级批准,不得进入酒楼的机要重地;u 客人赠物1、任何岗位的员工不得接受客人小费,无法婉拒及客人离开后留下的须上级处理,严禁向客人暗示、索要小费;2、员工若收到客人礼物,须附有客人指名的留言证明,否则不可将其带出酒楼;u 私人物品1、酒楼为每位员工制作更衣柜一个,除必备品外的私人物品一律存放在更衣室衣柜内,不得带入工作现场,特别是私人贵重物品、现金绝不可带入,否则出现遗失酒楼概不负责;2、除经过同意的部份特殊岗位,员工的私人等通讯工具不可在工作场所使用,不露在衣服外及发出声响;3、严禁将私人物品带到酒楼向客人及员工兜售、散布商品广告;4、不可与客人间发生金钱、财物的借贷关系;第四章薪资制度一、薪资原则公平、合理、透明;二、薪资功效充分体现公司对员工绩效、劳动、时间、学识、技能、经验、创新的认同;三、薪资构成基本工资、绩效工资、福利补贴、工龄补贴、业绩奖金;四、薪资形式一岗多薪制;五、薪资确定根据员工岗位、职务、工作强度、综合能力等由行政人事部确定其薪金标准,报总经理批准执行;六、发薪方式员工薪金每月发放一次,每月最后一天为结算日,发放时间为次月15日,遇节假日顺延;新员工的当月工资按实际到岗的工作日计算;七、晋级工龄每满一年,基本工资增加30元,特殊贡献员工的晋升加薪及岗位调整,经行政人事部研究拿出意见后上报总经理审批,由行政人事部发文公告并存档;八、加班1、为确保公司工作任务有效完成,各部门负责人应加强对下属员工的领导、组织和管理,保证高效工作;在规定时间内因客观原因确实难以完成工作任务时,则组织员工加班,做好加班工时的记录;原则上对加班员工给予补假,确实无法安排补假的,则以实际加班工时计发加班工资;2、法定节假日不能正常休息的,按国家相关规定计发加班工资;3、员工不能因加班时间过长,而违反考勤制度,否则按考勤制度规定予以处罚;4、公司筹备期间一律不计算加班;九、酒楼根据经营情况和市场行情,对薪酬标准适时进行调整;第五章行政制度一、组织纪律遵守国家和各项法律、法规,遵守公司的各项制度,严格按工作程序规范操作,不做违法乱纪的事;二、服从上司员工应无条件服从直属上司的工作安排和调度,按规定完成任务,坚持先执行后讲理、先服从后投诉的原则,不得以任何借口拒绝拖延;若遇不满,事后可逐级反应,直至最高领导;三、上、下班1、酒楼按照国家规定和结合自身的实际情况,安排员工的作息时间,并根据经营需要作适当的编排班次及休假安排;2、员工必须在酒楼规定时间按时上、下班,不得无故迟到、早退或缺席;无病假,事假必须按照规定签到,下班后不得在酒楼停留;3、员工无迟到、早退、旷工、病假、事假、并遵守酒楼规定,可有资格参与优秀员工的评选;4、员工如有特殊情况需请假,本人书面申请,经部门主管批准,报人力资源部;事假扣每天当日工资和当月全勤奖;半年超出15天以上者作自动退职处理;半年病假超出15天以上者,作自动退职处理;5、旷工、早退;迟到半小时以上作旷工处理,不足半天作半天处理,旷工半天作一天处理,早退按旷工处理,旷工一天扣三天工资,旷工三天以上作除名处理;四、工作用具1、每位员工均由酒楼发给工号牌,员工当班时间必须配戴工号牌;2、员工如遗失工号牌,应及时报告有关领导,并申请补领;每次补领新的,应按规定交纳成本费;3、员工离职时,交回工号牌及公司发放的所有工作用具;五、制服及更衣1、酒楼按工作岗位而定发员工制服;员工必须经常勤换,保持制服的整洁,如有损坏即时修补;不得穿着有明显破损的制服上岗;2、员工更衣柜须保持清洁整齐、上锁;酒楼不负任何财产损失责任;3、在本人到场的情况下,公司可随时选派至少两名以上的主管人员检查员工衣柜,员工不得擅自加配柜锁和私换衣柜;4、员工离职须将全部制服清洗干净交主管部门,遗失或故意损坏者须照价赔偿;六、上岗纪律1、所有员工在上下班签到;保证准时到其工作岗位报到;2、全体员工均自觉打卡签到,不得委托他人或代打卡,否则双方将视为旷工;3、员工定岗定人,未经许可,非吧台人员不得进入吧台;在岗人员须做到不离岗,串岗、打堆、聊天,讲粗话,各司其职；员工之间相互配合协调,但要明确主、次服务的各自程序,职责范围,协助完成后,立即回到自己的岗位;4、不准在客位上休息、睡觉;5、严禁在上班时间内看书、报、杂志、办私事和会见与工作无关的人,或带朋友亲属上班,不准打接私人;如有急事须用办公室,应征得部门负责人以上管理人员同意;不得使用与本人工作无关的一切公司设备;6、下班后不得无故在营业区内逗留,闲逛;7、工作时间不准抽烟、吃东西、接打私人,不做与工作无关的事;8、不得将本店物品挪为私用或将公物带出公司；爱护财产,节约使用水、电、气等;9、讲文明、讲礼貌,在公共场所使用文明用语,严禁使用粗言秽语,不得对他人进行人格侮辱;10、不准有损害公司利益、形象的言论;11、严守酒楼秘密,员工应对培训内容、服务程序、营业状况、工资福利等保密;12、所有工作人员和睦相处,保持良好的合作关系;13、拾到客人遗留的财物必须上交主管领导;14、酒楼的工作语言为普通话;15、凡违反行政制度以上条例者,按处罚制度相关条例进行处罚;。
酒店员工管理制度20条
酒店员工管理制度20条一、员工招聘与入职1、酒店招聘员工应遵循公平、公正、公开的原则，根据岗位需求和任职资格进行选拔。
2、新员工入职时，需提供真实、有效的个人资料，包括身份证、学历证明、工作经历等。
3、入职前，新员工需参加酒店组织的入职培训，了解酒店的文化、规章制度和工作流程。
二、员工培训与发展4、酒店为员工提供定期的岗位培训，以提高员工的业务技能和服务水平。
5、鼓励员工自我提升，对于参加外部培训并取得相关证书的员工，给予一定的奖励。
6、根据员工的工作表现和潜力，为员工提供晋升和发展的机会。
三、员工考勤与请假7、员工应按时上下班，遵守考勤制度，不得迟到、早退或旷工。
8、员工请假需提前填写请假申请表，并按照规定的审批流程提交审批。
9、未经批准擅自离岗视为旷工，旷工将受到相应的纪律处分。
四、员工薪酬与福利10、酒店按照员工的工作表现和岗位要求，按时发放工资和奖金。
11、为员工提供法定的社会保险和福利待遇，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。
12、员工享受酒店提供的节假日福利、员工餐、员工宿舍等福利。
五、员工工作纪律13、员工在工作期间应保持良好的工作态度，不得消极怠工、推诿责任。
14、遵守酒店的保密制度，不得泄露酒店的商业机密和客人信息。
15、不得在工作场所内吸烟、饮酒、大声喧哗或从事与工作无关的活动。
六、员工服务规范16、员工应微笑服务，使用礼貌用语，主动为客人提供帮助和服务。
17、保持工作场所的整洁和卫生，为客人提供舒适的环境。
18、及时响应客人的需求和投诉，确保客人满意。
七、员工考核与奖惩19、酒店定期对员工进行工作考核，考核结果作为员工晋升、调薪和奖励的依据。
20、对于遵守规章制度、工作表现优秀的员工，给予表彰和奖励；对于违反规章制度、工作表现不佳的员工，给予批评和相应的处罚。
总之，酒店员工管理制度是为了规范员工的行为，提高酒店的服务质量和管理水平，从而实现酒店的经营目标。
酒店人员如何提高工作效率
酒店人员如何提高工作效率酒店人员如何提高工作效率酒店人员如何提高工作效率，对于酒店管理层来说，一个工作高效的员工比一个只会埋头苦干的员工重要的多，下面我们就来看看酒店人员如何提高工作效率哦!酒店人如何提高工作效率1、先做要事，而不是急事在工作中，我们常常需要在短时间内完成多项任务，那你是如何定任务的优先级的呢?自己喜欢的?熟悉的?容易完成的?最紧迫的?或者是资料更齐全的?当然大都数人都是根据事件的紧迫程度来决定的，但是最紧急的事并不一定是最重要的事情。
麦肯锡公司新来的员工都会被告知，先做重要的事情，而不是“急事”。
高效能人士的工作经验告诉我们，应按事情的“重要程度”编排行事的优先次序，所谓“重要程度”，即指对实现目标的贡献大小。
(1)今天“必须”做的事(即最为紧迫的事)(2)今天“应该”做的事(即有点紧迫的事)(3)今天“可以”做的事(即不紧迫的事)2、如何确定任务的主次关系我要实现怎样的职业目标虽然很多人现在还只是在一个平凡的岗位上，但是未来充满了无限的可能性，我们不可能只呆在原地不动。
如果你是一个职场新人，再过10年20年，你可能已经成为酒店管理层，或者是成为了一个酒店总经理。
但是这一切的实现取决于现在的你是否定位了一个明确的目标，并且为自己制定一个清晰的职业规划。
哪些事情需要我亲自去做在工作中，有些任务是你非做不可的，但是有些事情，你可以委派别人去做，自己只负责监督其完成。
什么事情能给我最高回报我们应该把时间和精力集中在能给自己最高回报的事情上，这些事情能使我们比别人更优秀。
“二八法则”同样可以使用于此：用80%的时间做能带来最高回报的事情，而用20%的时间做其他事情，这样使用时间是最具有战略眼光的。
让自己获得最大的满足感很多人认为能带来最高回报的事情就一定能给自己最大的满足感，但事实并非完全如此，这就是为什么，很多时候我们获得了事业上的成功，但却感到生活依旧很空虚。
虽然在工作中，很多时候我们必须去做一些我们不愿意的事情，但是人并不是冰冷的极其，总需要把部分时间用于做能够带给你满足感和快乐的事情上，这样你会始终保持生活热情，让你觉得每一天都是充满希望的。
酒店管理规章制度(员工守则)
酒店管理规章制度(员工守则)酒店管理规章制度(员工守则)酒店作为一种特殊的服务行业，员工的行为举止以及服务态度直接影响到顾客的满意度和整体形象。
为了规范员工的工作行为，提供良好的服务体验，制定酒店管理规章制度是非常必要的。
本规章制度旨在帮助员工了解并履行其职责，维护酒店的形象和效益。
一、大厅接待规则1. 作为酒店的门面，大厅接待是关键的一环。
员工需穿着整齐干净的制服，彬彬有礼地迎接顾客。
2. 在接待过程中，员工应主动提供相关信息，如房间安排、餐饮服务等，让顾客感受到周到的关怀和贴心的服务。
3. 在繁忙时段，员工需合理组织顾客排队，以确保服务的顺畅进行。
二、客房服务规定1. 员工进入客房前，必须敲门并大声报自己的身份，并等待顾客明确表示邀请后方可进入。
私人物品不得擅自触碰或使用。
2. 提供房间清洁服务时，员工应注意维护顾客的隐私，避免搬动或触碰顾客的私人物品。
3. 出现设施损坏或问题时，员工应及时汇报并协助解决，确保顾客能够享受到完善的服务。
三、餐厅服务准则1. 服务员应及时准备餐桌，确保整洁、卫生，并向顾客介绍当日的特色菜品及饮品。
2. 服务员需耐心倾听顾客需求，并及时提供服务，如加添餐具、饮料等。
3. 在服务过程中，员工应保持微笑并用礼貌的语言交流，妥善处理顾客投诉和不满情况，并给予合理解释和补偿。
四、员工形象管理要求1. 员工需穿戴整齐、干净的工作制服，守规矩，不得穿戴与工作无关的饰品。
2. 员工的发型应整齐、洁净，不允许长发披肩或散乱。
3. 不得擅自化妆，男性员工应保持面部整洁，女性员工应化淡妆，妆容应符合规范。
五、安全规定1. 酒店是公共场所，员工应具备一定的安全意识，并定期参加安全培训。
2. 发现火警、洪水等紧急情况，员工应立即报警并采取相应的紧急措施，确保员工和顾客的生命安全。
3. 酒店内部禁止吸烟，员工在工作期间不得饮酒。
六、处罚制度1. 违反规章制度的员工将会根据轻重程度受到相应的处罚，包括口头警告、书面警告、扣除奖金、调岗、停职甚至解雇等。
酒店高效工作方法
酒店高效工作方法
1. 优化工作流程：酒店应定期审查和更新其工作流程，以确保其效率。
这可能包括简化预订过程，提高客房清洁效率，或者改进餐饮服务。
2. 使用技术：酒店可以使用各种技术来提高效率，如在线预订系统，自助入住/退房设备，以及自动化的客房服务。
3. 培训员工：酒店应定期为员工提供培训，以确保他们具备完成任务所需的技能和知识。
这不仅可以提高员工的工作效率，还可以提高他们的工作满意度。
4. 有效的沟通：酒店应确保所有员工都能有效地沟通，以便他们可以快速地解决问题和满足客人的需求。
5. 定期维护和检查：酒店应定期对其设施进行维护和检查，以防止任何可能导致效率下降的问题。
6. 优秀的客户服务：通过提供优秀的客户服务，酒店可以确保客人满意并愿意再次光临，从而提高其业务效率。
7. 有效的库存管理：酒店应确保其库存得到有效管理，以避免浪费和缺货。
8. 灵活的工作安排：酒店可以根据需求调整员工的工作时间和职责，以提高其运营效率。
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酒店管理:高效能员工工作法则30条
酒店管理--高效能员工工作法则30条
1、上班问声早上好，下班别忘说再见。
2、轻易承诺咱不要,承诺一定要兑现。
3、背后说别人好话，若遇坏话耳不灵。
4、说话时常用我们,你们他们可不行。
5、该问的就必须问，不该问的需分清。
6、与人语热情自信，
7、人多的场合说话时要充满热情和自信。
8、不是你的功劳,千万不要占用它。
9、勇于承担责任，不要为自己的错误做任何辨解。
10、不要负面回应批评。
11、多赞美别人，多给人掌声和鼓励。
12、对自己不知道的事情,坦率说不知道。
13、学会倾听,不要随便打断别的人说话。
14、要懂得感恩,感谢身边所有的人,包括伤害过自己的人。
15、不要把谈论别人的缺点当做乐趣。
16、遇事多考虑3分钟,不要忙于决定。
17、接电话时,要等对方先挂掉电话再挂。
18、找借口拒绝时,要尽量委婉含蓄。
19、在工作中使用“日常备忘录”。
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20、不要在朋友面前炫耀自己。
21、只要还能坚持上班,就不要请假。
22、认真是最好的工作态度。
23、竞争中要学会欣赏对手。
24、接到额外工作时,不要抱怨。
25、学会说善意的谎言。
26、没有做不好的工作，只有对工作不负责的人。
27、良言一句三冬暖,多关心别人。
恶语伤人六月寒,不伤害别人。
28、一定要记住别人的名字，多做一些让人感动的事情。
29、学会逆向思维，换位思考,当别人认为不行时,我们从“行”上考虑。
感谢您的阅读！。