太原到西安旅游攻略

西安旅游攻略制作者：胡祯

1.西安牛羊肉泡馍｛推荐店铺：老米家大雨泡馍（西羊市总店）｝

2.回坊粉蒸肉跟平时说的“南方粉蒸肉”完全是两种概念，更接近新疆的“手抓饭”，

基本是米粉包肉，油比较大。假如吃得惯，那虽说腻是腻点，但是很美味，现在回

坊的做法已经融入了很不错的陕西特色，那就是加入大量的蒜蓉，吃的时候要同时

吃生蒜，喝砖茶，能非常好的去油腻。｛推荐店铺：刘家粉蒸肉｝

3.作为回坊特色，牛羊类制品是这里的独门绝活。所谓“麻辣羊蹄”，其实既不麻也

不辣，而是香滑嫩软，上面还撒了芝麻，蹄筋酥软，入口缠绵不绝，再合着芝麻、

椒盐的香气，回味无穷。

4.镜糕是陕西的传统小吃，是以糯米为原料蒸制而成的形状似圆镜的糕。口味有玫瑰

的、草莓的、哈密瓜的、巧克力的等多种，蘸上果仁碎和葡萄干，吃起来十分香甜

5.灌汤包｛推荐店铺：贾三灌汤包子｝

6.小酥肉｛推荐店铺：定家小酥肉｝

7.酸菜炒米｛推荐店铺：红红酸菜炒米｝

8.馓（sǎn）子又名环饼、细环饼。面粉中加红糖、花椒水、牛羊奶、油，揉成面团，

拉成细条，盘绕成椭圆形馓子坯，炸制而成。

9.馅饼虽然是一种很普遍得美食，但在回民街你能吃到别有一番风味的特色馅饼，酥

薄的饼皮里面满溢着浓香，可以选牛肉、羊肉、鸡蛋配上茴香、韭菜、韭黄等不同

馅料。

10.西安黄桂柿子饼，

11.腊牛羊肉在西安已有近百年的历史，是西安的名小吃之一。它选料考究、工艺精良、

辅料齐全、火功得当，卤出的肉质地酥粒、色泽红润、香醇可口。比较出名的有老

刘家、老铁家、老童家、老贾家等。

12.回坊的烤肉相比其他地方而言独具一番特色，肉质更鲜嫩，味道更正宗。最重要的

是吃烤肉的同时还可以搭配着别的美味清真小吃。｛推荐店铺：高家烤肉｝

13.回民街的麻辣烫可谓一绝，它融合了四川麻辣烫的麻辣鲜香与清真饮食的独特风

味，喜欢吃麻辣烫的朋友不妨尝试一下。

14.人人都知道陕西的特色是凉皮，不过回民街的麻酱凉皮跟其它地方的凉皮则有些不

大一样，既然来了不如也尝一碗。

购物

回民街内有很多家店铺经营工艺品生意，有制做皮影的，手工制做旗袍及丝绸工艺背包的，民间剪纸、茶具及玉制品、果核工艺品等等应有尽有。价格有高有低，可以还价。特别注意的是回民街还有一条很小的化觉巷，绕过鼓楼进入回民街后路西侧有个路口上面就写着“化觉巷”三个字，小巷向北延伸一直到西羊市，一进去里面尽是各种各样的特色纪念品，有兴趣的朋友不妨进去看看。