中医饮食调护护理学复习题及答案

中医饮食调护学复习题

一、名词解释。

1、升降浮沉：

2、药膳配伍：

3、感冒：

4、高脂蛋白血症

5、归经：

略

二、填空题。

1、饮食宜忌包括、、和四个方面。

2、饮食调护常用食物分为（1）（2）（3）、（4）（5）（6）（7）（8）和（9）九类。

3、饮食调护的常用法（1）（2）（3）、（4）

（5）（6）（7）（8）（9）。

4、养肝的功效有、、。

5、山药枸杞炖猪脑的功效有、，适用于。

三、简答题.

1、简述茼蒿。

（略）

2、简述肺结核的饮食调护原则

中医饮食调护学复习题答案

一、名词解释

1、药物和食物的定向作用，即药物和食物在人体内作用的四种趋向。

2、指再中医基础理论与药膳学理论的指导下，采用两种以上的药物和食物配合应用，发挥相互协同作用。

3、指风邪侵袭人体引起的，出现鼻塞、流涕、喷嚏、咳嗽、头痛、恶寒、发热、全身不适等症状的一种疾病。

4、体内脂质代谢絮乱，导致血浆脂蛋白中一种或多种成分的含量增高的一种病症。

5、略

二、填空题

1、食物配伍宜忌、节令宜忌、疾病宜忌、腐烂变质禁忌）

2、粮谷类、豆类、蔬菜类、果品类、水产品类、肉食类、乳蛋类、花类、调味类

3、解表法、祛寒法、清热法、祛湿法、理气法、理血法、祛痰法、消导法、补益法

4、益气、补肝、明目

5、健脾补肾、养心安神、失眠各型者

三、简单题

1、略

2、（1）宜进食具有杀痨虫作用的食品，如大蒜、白果、百部等。

（2）宜进食有补益作用的食品。如鳖肉、龟肉、猪肺、羊肺等。

（3）肺痨本质是阴虚，膳食首重滋阴。宜选择具有润肺生津止咳之食品，如鲜藕、梨、百合、银耳、蜂蜜等。

（4）气阴两虚证病人，脾胃功能差，饮食宜细软而精细，宜食益肺健脾之食物，如山药、扁豆、莲子等。

（5）阴虚火旺证病人，宜多食新鲜蔬菜水果及甲鱼、鳗鱼等具有清热滋阴、润燥益气作用的食品。（6）阴阳两虚证病人，可多食甲鱼、牛乳、蜂蜜、阿胶紫河车等血肉有情之食品。以补阴血。