适合在家招待客人的菜必备菜谱推荐
招待客人的菜谱
招待客人的菜谱
招待客人的菜谱
在接待客人时，一道美味的菜肴不仅可以让客人品尝到地道的美食，
还能增强沟通的亲近感。
以下是一份招待客人的菜谱，希望能给您提
供一些灵感。
开胃菜
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细丝，加入适量的盐和醋，撒上葱花和花生
碎即可。
2. 酸辣白菜：将白菜切成段，泡在醋水中10分钟，拌入葱花、辣椒、
姜和盐。
主菜
1. 糖醋排骨：将猪排骨切成小块，用料酒、醋、糖、酱油腌制30分钟，再放入锅中煮至熟透，装盘即可。
2. 辣炒鸡腿：将鸡腿肉切成小块，加入适量的辣椒、葱姜蒜、盐和味
精炒熟即可。
3. 豆腐煲：将新鲜豆腐切成块，加入肉丝、葱、姜、蒜和适量的盐、
酱油、料酒和清水，放入煲中煮熟即可。
配菜
1. 清炒芦笋：将芦笋用水焯一下，放入锅中加入盐和少量的油快速翻
炒即可。
2. 白灼虾：将新鲜虾洗净，加入盐和姜片放入开水中焯熟即可。
甜点
1. 果冻：将果冻粉倒入开水中溶解，冷却后加入适量的水果块和糖浆，放入冰箱冷藏。
2. 奶酪蛋糕：将鲜奶油、芝士和糖打匀，加入蛋黄和蛋白分别打匀后
混合起来，倒入坯中，在烤箱中以中火烤制至表面呈金黄色即可。
以上是一份招待客人的菜谱，希望能够对您有所帮助。
当然，在烹饪
的过程中，还有很多需要用心去体味的地方，例如食材的选择、备料
的顺序、调味的技巧，这些都需要进行细致的思考和实践才能掌握。
希望大家在招待客人的同时，能够充分展现自己的良好素质和烹饪技巧，让客人感受到您的热情和诚意。
适合在家招待客人菜谱及做法简单易学
适合在家招待客人菜谱及做法简单易学家里来客人了，肯定要做一桌好菜招待客人，但就苦了主人翁，不知做什么菜来招待，以下是店铺分享给大家的关于在家招待客人菜谱，一起来看看怎么做吧!在家招待客人菜谱一、糖醋里脊用料：猪里脊300g、蛋清1只、水淀粉70ml、盐5g、白砂糖30g、香醋 30ml、姜 5g、大葱 5g、、绍酒 15ml做法：1、猪里脊洗净，擦干水分，切成5cm长、1cm粗的小条。
2、在里脊条中调入蛋清、水淀粉(50ml)和盐，搅拌均匀后腌制15分钟。
3、小碗中调入绍酒、香醋、白砂糖和余下的水淀粉(20ml)，混合均匀制成芡汁。
4、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将里脊条放入，炸制约1分钟，待里脊条颜色微黄捞出沥干油分，接着将油烧至七成热，再将里脊条放入复炸约1分钟，然后捞出沥干油分待用。
5、锅中留底油，烧热后放入姜末和大葱花爆香，随后放入里脊条，再烹入糖醋芡汁。
6、最后大火将芡汁收稠，均匀地兜裹在里脊条上即可。
二、菌菇汤元宝水饺食材用料：金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、鲜茶树菇、面粉、食盐、胡椒粉做法：1.将各种菌菇放入淡盐水(清水里面加1茶匙盐)里面浸泡10分钟2.冲洗干净，倒入砂锅内加水炖30分钟3.最后调入盐，白胡椒粉即可4.将面粉和成面团(稍硬)，醒10分钟5.韭菜切末，海米泡开6.肉末加姜末、香油拌匀后，再放入生抽拌匀，最后放入切好的韭菜末、海社、盐拌成馅7.搓成条，揪剂，擀皮8.面皮包入馅料9.两角背后粘合，捏紧，呈元宝形10.锅内加水，下入元宝水饺煮熟，盛入碗中，将煮好的菌菇汤盛入碗中，撒少许胡椒粉、青蒜末即可小贴士：1、包制元宝水饺时对折的边不要捏出折，这样才形象逼真。
2.煮制时时间不宜过长，以免煮破漏馅。
三、芹菜叶拌冬笋材料：芹菜叶、冬笋、盐、鸡粉、胡椒、麻油、芝麻和柴魚花少许做法：1、芹菜叶入沸水汆烫出锅，放入冰水中冷却，捞出挤干水切碎;2、冬笋用水冲洗一下，带壳在淘米水中煮熟，取出剥壳，凉后切小丁;3、芹菜叶和笋加入调料拌匀，装盘撒上芝麻和柴魚花。
接待常用菜谱大全
接待常用菜谱大全
以下是一份接待常用菜谱大全，涵盖了多个不同菜系的经典菜肴，供您参考：
1. 麻婆豆腐：川菜传统菜肴，口感麻辣，豆腐配以辣椒豆瓣酱炒制而成。
2. 叉烧：广东菜香糯的烧肉，通过蜜汁腌制和烤制而成。
3. 宫保鸡丁：川菜经典菜肴，将鸡丁搭配花生、辣椒等食材炒制而成。
4. 清蒸鱼：以新鲜鱼类为主料，轻慢蒸制而成，保持鱼肉的鲜嫩口感。
5. 红烧肉：传统的东北菜，将猪肉经过烧制，混合酱油、糖、香料等调味品制成。
6. 糖醋里脊：将里脊肉裹上面粉，油炸后配以糖醋汁调制而成。
7. 西湖醋鱼：浙菜的一道名菜，鱼片汆烫后配以醋汁调制而成。
8. 水煮鱼：川菜中的特色菜品，口感麻辣，将鱼片和蔬菜煮至熟透后加入麻辣调料。
9. 红烧鲫鱼：湖南菜肴，选用新鲜鲫鱼烧制而成，口味鲜美。
10. 葱姜炒蟹：粤菜中的热门菜式，用葱姜和蟹一同炒制，保留蟹肉的原汁原味。
这些菜肴涵盖了川菜、粤菜、湘菜等多个菜系的经典菜品，可根据口味和需求进行选择。
请根据实际场合和客人口味进行合理搭配和调整。
接待常用菜谱大全
接待常用菜谱大全一、开胃菜1.凉拌黄瓜：将黄瓜切成丝，用盐腌制片刻后拌入少许醋、糖、酱油、味精及花椒粉即可。
2.红油蒜蓉：将蒜头切成蓉，放入热油锅中炸至微黄，加入辣椒粉、盐、糖、酱油调味即可。
二、汤类1.酸辣汤：将豆腐切成小块煮熟备用。
锅中放入鸡蛋，打散后倒入清汤中加热至煮沸，再倒入豆腐、酸菜、香菜、葱花等调料煮沸，最后用淀粉勾芡即可。
2.紫菜蛋花汤：将蛋打散，将紫菜撕成小片备用。
锅中加入清汤烧沸，然后倒入撕碎的紫菜，再加入打散的蛋液，搅拌片刻即可。
三、主食1.宫保鸡丁：鸡肉切丁备用，锅中放入葱姜炒香，然后倒入鸡丁翻炒至变色，再加入花生米、辣椒炒匀，最后加入调料烹饪至汁浓即可。
2.鱼香肉丝：猪肉切丝备用，锅中放入葱姜蒜爆炒，然后倒入肉丝炒熟，再加入木耳、胡萝卜丝、青椒丝等翻炒片刻，最后加入调料烹饪至汁浓即可。
四、热菜1.干煸四季豆：将四季豆切成段备用，锅中放入蒜末、辣椒炒香，然后加入四季豆翻炒至变色，最后加入调料炒匀即可。
2.麻辣香锅：锅中加入花椒、干辣椒炒香，再加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒香，然后依次加入各种蔬菜、豆腐等材料翻炒，最后加入调料烹饪至入味即可。
五、素食1.素麻婆豆腐：锅中放入葱姜蒜爆炒，然后加入素肉末炒熟，再加入豆腐块、豆瓣酱翻炒片刻，最后加入调料烹饪至汁浓即可。
2.酸菜炒饭：将酸菜切碎备用，锅中放入葱姜炒香，然后加入米饭炒散，再加入酸菜、金针菇、胡萝卜丝等翻炒片刻，最后加入调料炒匀即可。
六、甜点1.芒果布丁：将芒果切丁备用，将布丁粉加入适量水中搅拌均匀，再加入牛奶煮沸，倒入容器中，放入冰箱中冷却，最后加入芒果丁即可。
2.香蕉奶昔：将香蕉切片备用，将牛奶、香蕉片、冰块等放入搅拌机中搅拌均匀，倒入杯中即可。
这些接待常用菜谱将为接待客人提供多种美味的菜品选择，希望能够给接待工作增添一些色彩和乐趣。
家常请客菜谱16道菜
家常请客菜谱16道菜学做菜其实很简单，就要看您是不是对做饭感兴趣，下面是店铺搜集整理的家常请客菜谱16道菜，希望对你有帮助。
家常请客菜谱16道菜一、啤酒酱香鸡翅原料：鸡翅10个大葱1节姜1块啤酒1听干辣椒3根八角3颗花椒20粒香叶3片生抽3汤匙(45ml)老抽1汤(15ml)糖1茶匙(5克)芝麻随意。
做法：1、锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干。
2、大葱切成5厘米长的段。
姜去皮切成大片。
将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中(如没有，也可在第3步，直接放入锅中)。
3、锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。
调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟。
4、开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。
出锅盛盘后撒上少许白芝麻。
二、莲藕腔骨汤(三种原料，一锅靓汤)原料：莲藕2根(约500克)腔骨500克姜6片清水2000ml调料：盐2茶匙(10克)做法：1、将腔骨剁成块洗净。
莲藕去皮切块。
姜洗净切片。
2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。
放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。
4、放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。
食用前调入盐即可。
三、鱼香肉丝原料：猪里脊300克黑木耳10朵笋200克葱末1汤匙(15克)姜末1汤匙(15克)蒜末1汤匙(15克)剁椒4汤匙(60克)调料：酱油1汤匙(15ml)醋2汤匙(30ml)料酒1茶匙(5ml)糖1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)香油1/2茶匙(3ml) 清水3汤匙(45ml)水淀粉4汤匙(60ml，分2次使用)做法：1、将猪里脊切丝。
黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。
笋切丝。
葱姜蒜切末。
2、将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。
100道招待客人的家常菜
100道招待客人的家常菜第一道《水煮肉片》第二道《肉沫豆角》第三道《虾仁西兰花》第四道《清炒扁豆》第五道《凉拌土豆丝》第六道《酸菜鱼》第七道《西红柿炒鸡蛋》第八道《青椒肉丝》第九道《肉丝炒芹菜》第十道《红烧排骨》第十一道《红烧带鱼》第十二道《麻婆豆腐》第十三道《油焖大虾》第十四道《粉丝包菜》第十五道《肉沫茄子》第十六道《青椒炒香菇》第十七道《青椒炒腊肉》第十八道《韭菜炒鸡蛋》第十九道《虾仁玉米》第二十道《豌豆炒鸡蛋》第二十一道《红烧鸡腿》第二十二道《地三鲜》第二十三道《宫保鸡丁》第二十四道《茼蒿炒干子》第二十五道《肉片炒莴笋》第二十六道《青椒土豆片》第二十七道《干煸四季豆》第二十八道《黄瓜炒鸡蛋》第二十九道《黑木耳炒豆芽》第三十道《凉拌黄瓜》第三十一道《凉拌平菇》第三十二道《凉拌金针菇》第三十三道《凉拌海带丝》第三十四道《凉拌皮蛋》第三十五道《鱿鱼炒洋葱》第三十六道《洋葱炒鸡蛋》第三十七道《凉拌藕片》第三十八道《红烧鸡块》第三十九道《红烧鸡翅》第四十道《腊肉炒蒜苔》第四十一道《清炒丝瓜》第四十二道《蘑菇炒油菜》第四十三道《清炒冬瓜》第四十四道《蒜末菜心》第四十五道《耗油生菜》第四十六道《爆炒花甲》第四十七道《梅干菜扣肉》第四十八道《红烧鸭块》第四十九道《毛血旺》第五十道《腊肠炒蒜苗》第五十一道《香肠炒玉米》第五十二道《剁椒鱼头》第五十三道《啤酒鸭》第五十四道《辣子鸡》第五十五道《红烧猪脚》第五十六道《盐水鸡》第五十七道《辣椒炒鸭心》第五十八道《红烧鸡爪》第五十九道《醋溜白菜》第六十道《青椒花菜》第六十一道《虎皮青椒》第六十二道《西芹百合》第六十三道《酸辣土豆丝》第六十四道《炒山药》第六十五道《肉沫蒸蛋》第六十六道《南瓜饼》第六十七道《红烧牛肉》第六十八道《四喜丸子》第六十九道《炸春卷》第七十道《凉拌豆皮》第七十一道《清蒸鲈鱼》第七十二道《糖醋里脊》第七十三道《酸汤肥牛》第七十四道《鱼香肉丝》第七十五道《粉丝娃娃菜》第七十六道《藕夹饼》第七十七道《凉拌秋葵》第七十八道《干切牛肉》第七十九道《青椒猪头肉》第八十道《青椒猪耳朵》第八十一道《鸡蛋炒年糕》第八十二道《糖醋大虾》第八十三道《糖醋排骨》第八十四道《青椒牛肚》第八十五道《腊肠炒土豆》第八十六道《干锅茶树菇》第八十七道《杏鲍菇炒肉片》第八十八道《拔丝地瓜》第八十九道《砂锅豆腐煲》第九十道《地锅鸡》第九十一道《孜然羊肉》第九十二道《孜然排骨》第九十三道《凉拌豆芽》第九十四道《雪菜毛豆》第九十五道《日本豆腐》第九十六道《柠檬鸡肉》第九十七道《锅包肉》第九十八道《萝卜丸子》第九十九道《清炒菠菜》第一百道《粉蒸肉》。
家常请客菜谱16道菜
家常请客菜谱16道菜在我们日常生活中，经常会有一些亲朋好友到家里做客，这时候作为主人，我们就需要准备一些美味的家常菜招待客人。
下面，我将向大家分享16道适合家常请客的菜谱，希望能够给大家带来一些灵感和帮助。
一、凉菜类：1. 拍黄瓜：将黄瓜切成拍薄片，用盐拍打，倒入蒜末、醋、花椒油和香油拌匀即可。
2. 凉拌海带丝：将海带丝焯水后沥干水分，加入蒜末、酱油、醋、花椒粉、香油等调料拌匀即可。
3. 麻辣拌豆腐皮：将豆腐皮切成细丝，焯水后拌入辣椒油、花椒粉、酱油、花生粉等调料即可。
二、汤类：1. 酸辣汤：将猪肉切成丝，葱姜蒜切末，煮开鸡汤后，加入肉丝和调料，慢慢煮开，最后加入醋、花椒粉和香菜末。
2. 西红柿鸡蛋汤：西红柿切块，鸡蛋打散，锅中煮沸的鸡汤中加入西红柿块，待西红柿煮烂后加入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 紫菜蛋花汤：烧开鸡汤后加入紫菜碎片，煮约1分钟，再加入搅拌均匀的鸡蛋液，迅速搅拌几下即可。
三、素菜类：1. 糖醋排骨：将排骨剁成小块，焯水后沥水，烧热锅中加入油，放入排骨煎炸至金黄色，备用；锅中留底油，加入洋葱、胡萝卜丝炒熟，再加入糖、醋、酱油、番茄酱、盐等调料，将调料炒匀，最后加入排骨炒匀即可。
2. 鱼香茄子：茄子切成条状，热锅中加入油，放入茄子煎炸至软烂，备用；锅中再次加入油，加入豆瓣酱、葱姜蒜末炒香，再加入番茄酱、酱油、糖、盐等调料炒匀，最后加入茄子炒匀即可。
3. 地三鲜：将土豆、茄子、青椒切成块状，放入油锅中炒至微黄，备用；锅中加入油，加入葱姜蒜末炒香，再加入豆瓣酱、酱油、糖等调料炒匀，最后加入炒熟的蔬菜块炒匀即可。
四、肉类：1. 鱼香肉丝：猪肉切丝焯水，葱姜蒜末切碎，热锅中加油，倒入肉丝翻炒至变色，加入葱姜蒜末翻炒，再加入豆瓣酱、酱油、糖、醋等调料翻炒均匀即可。
2. 宫保鸡丁：鸡脯肉切丁，花生米炒熟备用，干辣椒剪成小段；热锅中加入油，放入鸡丁煎炒至微黄色，加入花椒粉、干辣椒段、葱姜蒜末炒香，再加入豆瓣酱、酱油、糖、醋等调料炒匀，最后加入炒熟的花生米炒匀即可。
家庭招待客人菜谱适合懒人笨人烧菜使
家庭招待客人菜谱适合懒人笨人烧菜使家庭招待客人菜谱适合懒人笨人烧菜使用一、开胃小吃为了迎接客人的到来，提供一份美味的开胃小吃是很重要的。
以下是几个简单易做的开胃小吃菜谱，即使是懒人或者不太擅长烧菜的人也可以轻松应对。
1. 椒盐虾球材料：- 中虾：500克- 生粉：适量- 盐：适量- 麻椒：适量- 白胡椒粉：适量- 生姜：适量- 葱：适量- 蒜：适量- 植物油：适量步骤：1. 将中虾去壳去虾线，剪掉虾尾。
2. 加入生姜、葱、蒜、盐，用适量生粉腌制15分钟。
3. 热锅加入适量的植物油，炸熟虾球至金黄色。
4. 另起锅热油，放入适量的麻椒、盐、白胡椒粉爆炒均匀。
5. 将虾球倒入锅中，快炒均匀即可。
2. 涼拌海帶絲材料：- 海帶絲：适量- 薑絲：适量- 大蒜：适量- 辣椒：适量- 醋：适量- 糖：适量- 鹽：适量- 香油：适量步骤：1. 海帶絲用開水燙軟，泡冷水後瀝乾水分。
2. 將薑絲、大蒜、辣椒切碎。
3. 在碗中將醋、糖、鹽、香油調成醬汁。
4. 將海帶絲加入碗中，加入切碎的蒜頭、薑絲、辣椒，拌勻即可。
二、主菜作为主菜，我们需要选择一道简单易做又美味的菜肴。
以下是两个适合懒人笨人烧菜使用的主菜菜谱。
1. 香煎三文鱼材料：- 三文鱼：2片- 橄榄油：适量- 盐：适量- 黑胡椒粉：适量- 柠檬：适量步骤：1. 三文鱼片用纸巾吸干水分。
2. 撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制片刻。
3. 热锅倒入适量橄榄油，中小火将三文鱼片煎至两面金黄，熟透。
4. 按需搭配柠檬片，即可食用。
2. 家常红烧肉材料：- 猪肉五花肉：500克- 生姜：适量- 葱：适量- 料酒：适量- 生抽：适量- 冰糖：适量- 温水：适量步骤：1. 将五花肉切成2-3厘米见方的块状。
2. 热锅爆香姜蒜末，加入五花肉块煎至两面金黄。
3. 加入适量料酒、生抽和冰糖，翻煮均匀至糖溶化。
4. 加入适量温水，盖上锅盖用小火炖煮约30分钟至肉熟软。
5. 中火收汁，将肉块炒至表面微脆。
11道超赞菜谱,色相味浓,招待客人绝对有面!
11道超赞菜谱，色相味浓，招待客人绝对有面！第一步做炖菜（或红烧），上锅之后开始做其他菜。
一.汤汁浓郁，酸爽开胃的番茄炖牛腩！
食材准备：牛腩1-2斤、番茄4个、葱1根、蒜1头。
生抽2勺、老抽半勺、料酒2勺、十三香1勺、冰糖4块、蚝油1勺、干辣椒4个、八角2个；
制作方法：
1.牛腩洗净切块，番茄切块（4块），辣椒切断大蒜剥好拍扁备用
2.牛腩泡水两小时左右，中间换水三到四次，除去血水。
3.牛腩、番茄和所有的调料一起放到高压锅里，如果口味重的再加点盐，然后选择炖牛肉程序，等到高压锅煮好就可以直接拿出来吃了～（如果是煤气炉的高压锅，上汽后煮25分钟左右就差不多。
）
二.鲜香脱骨，风味绝佳的红烧排骨！
食材准备：排骨500g，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒2汤匙，盐1.5茶匙，干辣椒适量，大葱1段，姜1块，花椒半汤匙，冰糖4~5块。
制作方法：
1.将排骨剁成小块，洗干净，水里浸泡20分钟泡出血水，然后凉水下锅，倒入少许料酒，姜水开后撇一撇血沫，尽量撇干净。
2.捞出排骨，凉水冲洗（肉质更紧致而富弹性），再将水分沥干，不然烧的时候油会溅身上。
家里请客必备的20道菜谱撑得了场面镇得住吃货
家里请客必备的20道菜谱撑得了场面镇得住吃货在家请客时，准备丰盛的菜肴是必备的。
无论是家庭聚会、朋友聚会还是节假日庆祝，都需要一些经典的菜谱来撑场面和让吃货们满足。
下面是20道家庭聚会必备的菜谱，以满足不同口味的需求。
1. 宫保鸡丁：将鸡肉切成丁，与花生米、青椒、葱姜蒜一起炒制，加入特制的宫保酱汁，香辣可口。
2. 水煮鱼：将鱼片煮熟，再和豆芽、辣椒一起放入麻辣烫底料中炖煮，麻辣鲜香，口感丰富。
3. 麻婆豆腐：将豆腐切丁，和肉末一起炒熟，加入豆瓣酱和辣椒粉，色香味俱佳。
4. 清蒸鲈鱼：将新鲜的鲈鱼蒸熟，再加入葱姜蒜、豆豉搭配调味料，口感鲜嫩。
5. 麻辣香锅：将牛肉、羊肉、海鲜、豆腐等配料下锅炒制，再加入麻辣烫底料，辣味十足。
6. 家常红烧肉：将猪肉块煮熟，再用特制的红烧汁炖煮，口感酥烂，香气四溢。
7. 素炒三鲜：将鸡蛋、香菇、青椒一起炒熟，口感鲜嫩，素食者的佳选。
8. 孜然羊肉串：将羊肉串烧熟，再撒上特制的孜然粉，香味扑鼻，肉质鲜嫩。
9. 蚝油生菜：将生菜煮熟，用特制的蚝油调味，清爽可口。
10. 剁椒鱼头：将鱼头和剁椒一起炖煮，口感醇香，鱼肉鲜美。
11. 红烧茄子：将茄子切段，炒熟后加入特制的红烧汁，软糯香甜。
12. 蒜蓉粉丝蒸扇贝：将鲜嫩的扇贝蒸熟，撒上蒜蓉和粉丝，鲜香可口。
13. 美味凉拌黄瓜：将黄瓜切丝，加入特制的调料拌匀，清凉开胃。
14. 酸辣汤：将肉末、豆腐和蔬菜一起煮熟，加入酸辣酱汤底，酸辣开胃。
15. 干煸四季豆：将四季豆炒熟，加入蒜蓉和特制调料，香辣可口。
16. 红烧排骨：将排骨煮熟，加入糖和酱油炖煮，口感酥烂。
17. 花溪牛肉粉：将牛肉粉煮熟，加入花溪豆芽、葱姜蒜调味，香气浓郁。
18. 清炖鸽汤：将鸽子炖煮至汤汁浓郁，鲜嫩滋补。
19. 煎饺子：将饺子锅贴煎至底部金黄酥脆，内馅鲜美。
20. 糖醋里脊：将猪里脊肉切片，煎熟后加入特制的糖醋汁，口感甜酸。
这20道菜谱涵盖了川菜、粤菜、湘菜等多个菜系，可根据自己喜好和食材情况进行调整。
招待客人的30道必备菜
招待客人的30道必备菜
热气腾腾的餐桌上点缀着三十道馥郁美味，每一道菜尽显鲜明特色，邀得宾客
们无限赞叹。
不假思索，以下三十道菜就是家中招待客人的必备之选：
滑蛋烩排骨、宫保鸡丁、拌饭、酸菜鱼、咸鸭蛋碎、春卷、水晶虾丸、蒜蓉虾仁、胡椒鸡米花、咖喱鱼块、柠檬蒸牛排、鱼香肉丝、木耳肉片、烤五花肉、炝炒毛豆、西兰花煎豆腐、椒盐蚕豆、芒果布丁、龙利鱼炸排、黑椒牛柳、清炒芦笋、枸杞猪肉串、金针菇炖鸡、口水鸡、脆皮肉丸、红烧豆腐、蒜蓉煎蛋、干锅排骨、原汁烧茄子、醋溜土豆丝、花生炒茄子、糖醋藕片。
上述菜肴广泛涵盖荤菜、素菜，味道细腻浓郁，令人回味无穷。
比如，滑蛋烩
排骨，其精致软烂的口感堪称家人最爱；口水鸡，芡汁浓郁，汤汁可口，实是家宴上等佳肴；金针菇炖鸡，金黄色泽，鲜香绵软，满溢滋味；另外，宫保鸡丁，起酥里脆、外焦里嫩，大受赏识；糖醋藕片，冷润清甜，唇齿留香，别具一格；再加上拌饭，精致讲究，更显细腻；黑椒牛柳、清炒芦笋清脆，胡椒鸡米花、木耳肉片可口，令人流连忘返；不可忘记，春卷、花生炒茄子惹人爱，枸杞猪肉串、醋溜土豆片顺口，水晶虾丸、烤五花肉热气四溢，刚加至餐桌，掀起宾客的掌声鼓舞，引起不少议论。
美轮美奂的家宴上，三十道必备菜式拉开了大幕，客人们在口味浓郁的美食中
尽享醉人愉悦。
诚惶诚恐的服务，卓处一隅的美食，把宴会活动推向巅峰，尽显款待之礼物，令客人们深深存留好印象！。
家庭请客10道硬菜
家庭请客10道硬菜家庭会餐10个经典菜如下所示：1、酸菜鱼酸菜鱼酸辣，开胃，嫩滑，酸菜当正餐不错。
这也是一道实惠的硬菜。
过年做个大锅也很受欢迎。
2、水煮肉片水煮肉片，做法不复杂，肉片嫩滑爽口，配菜可用豆芽、青菜等，麻辣鲜香的特点，特别开胃下饭。
过年也可以做这道菜，成本不高，还实惠。
3、花菜炒五花肉花菜脆嫩可口，和五花肉一直是绝配。
菜花和肉片一起炒，可咸可辣，口味多样化，味道鲜美。
4、砂锅豆腐炖鱼腩鱼腩鲜嫩味美，可以蒸、红烧，加一块豆腐，煎一煎，入锅炖煮，咸鲜下饭，简单营养的家常菜。
5、胡萝卜芹菜炒鸡胗鸡胗，脆爽可口，味道下饭，可以用辣椒、酸豆角等食材同炒，适量芹菜、胡萝卜同搭配，清淡鲜美，适合小朋友的下饭菜。
6、酱油炒蛋鸡蛋物美价廉，是百搭的食材，炒鸡蛋、卤鸡蛋、蒸鸡蛋都是常见的做法。
不过优质的食材不限于这几种做法，一道酱油炒蛋，鲜香入味，很是下饭。
7、白灼虾白虾最能凸显食材的新鲜度。
这很容易做，几分钟就能做好。
非常适合家宴，老人小孩都喜欢吃。
这道菜基本不用煮，可以最大程度保证虾的新鲜度不流失。
8、黄豆焖猪脚黄豆焖猪蹄不需要复杂的工艺。
用酱料腌制的猪蹄可以用电饭锅炖。
猪脚软烂，黄豆好吃软烂。
吃起来肥而不腻。
真的很好吃。
9、蒸拌茄子凉拌菜是宴席上必不可少的开胃小菜，蒸好的茄子撕成条，淋上料汁，开胃又清爽，也是一道不错的下酒小菜。
10、毛血旺毛血旺最适合人多时吃，毛血旺里菜的种类丰富，是最实惠的一道菜，一大盆上桌，就相当于吃一次毛血旺火锅，做上一大盆，麻辣鲜香，最是年轻人的最爱。
来客十二个菜的菜谱，家中招待客人的菜谱提起来客十二个菜的菜谱，大家都知道，有人问家中招待客人的菜谱，另外，还有人想问过年待客菜谱10个菜，你知道这是怎么回事？其实10人家庭聚会菜谱，下面就一起来看看家中招待客人的菜谱，希望能够帮助到大家！来客十二个菜的菜谱1、来客十二个菜的菜谱:家中招待客人的菜谱红烧肉，清蒸鱼，水煮鸡，炒菜，汤。
家里请客吃饭必备的50道菜谱：撑得了场面,镇得住吃货!
-猪肉篇-1.咕噜肉材料：去皮五花猪肉500克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥5克，芝麻油各5克，精盐1.5克，汾酒7.5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克，番茄酱。
做法：1.将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。
2.炒锅放由烧至六成热，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油。
3.留油少许，投入葱蒜，辣椒爆出香味加葱，番茄酱烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，随即倒入肉块和笋块拌炒，搓淋入麻油和花生油炒匀即可。
2.梅干菜扣肉材料：五花肉，梅干菜，葱，姜，蒜，八角。
做法：1.五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。
2.捞出后，几面都均匀的抹上酱油。
3.锅入油，中火放入锅中煎。
4.煎至上色即可。
5.梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。
6.切成厚薄适宜的片状。
7.皮朝下排在碗内。
8.均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟。
（菜菜提醒：如果蒸熟后，能将汤汁倒进炒锅内，汤汁勾芡再淋回肉肉上最好）3.木须肉材料：猪肉150克，鸡蛋2个，黄瓜50克，木耳5克，葱花、姜末、盐、料酒、香油、味精、淀粉各适量。
做法：1.将鸡蛋打入碗中，先取少量蛋清放入一个干净的碗中，再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀。
2.猪肉洗净切成薄片，用刚才预留的少许蛋清，配上湿粉，给肉片挂浆，拌匀。
3.黄瓜切斜片，木耳事先泡水发好，撕碎成小块。
4.锅中放油，烧至5成热，放入肉片滑散，捞出沥干油分。
5.将事先打好的鸡蛋倒入锅中，翻炒至鸡蛋成型后，将鸡蛋盛出备用。
6.锅中留少量底油，开大火烧热，下入葱花、姜末，爆香。
7.烹入料酒、下入肉片翻炒均匀，用盐、味精调味，再下入黄瓜片和木耳，翻炒均匀。
8.再将刚才炒好的鸡蛋倒入锅中，一起翻炒均匀。
9.出锅前，淋上点香油即可。
4.鱼香肉丝材料：猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，黑木耳6朵，腌肉调料（生抽5ml，料酒5ml，水淀粉20ml），鱼香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml），色拉油80ml，葱，姜，蒜末适量，四川泡辣椒4-5根。
适合在家招待客人的菜谱及做法
适合在家招待客人的菜谱及做法家常菜不仅在食材选择上有讲究,同时烹饪时也很考验煮妇的功力。
家里要来客人了，又到了大展身手的时候，接待客人做什么家常菜好?以下是店铺分享给大家的关于来客人的菜谱，一起来看看怎么做吧!来客人的菜谱一、鱼香千叶豆腐丝食材：千叶豆腐150g、木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺做法：1)千叶豆腐切细丝。
2)放上少许干淀粉拌匀。
3)木耳泡发洗净切细丝备用。
4)胡萝卜切丝。
5)尖椒洗净去心切丝。
6)将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。
7)起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。
8)下入胡萝卜丝煸炒。
9)放入木耳丝煸炒匀。
10)倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。
11)淋入水淀粉至稠即可出锅。
12)装盘食用。
二、蒜蓉开背虾食材：大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量做法：1)将虾泡洗干净。
2)将虾切去脚和头，从中间切开，尾部不要切段。
3)切好的虾洗净去虾肠虾线，尾朝上摆好。
4)蒜切碎5)将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色6)倒入生蒜中，加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉。
7)均匀的涂沫在虾身上。
8)青红椒切碎。
9)水开后上蒸锅蒸十分钟。
10)取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净。
11)撒上尖椒碎。
12)取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。
三、滑蛋炒牛肉1、牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀;2、将泡油后的牛肉放入蛋液中;3、将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。
适合在家招待客人的菜一、珍珠元子1、糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干;2、猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。
再加葱姜末，莲藕末拌匀;3、肉馅撮成圆球;4、肉球裹上一层糯米;5、珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。
招待客人必练的30道家常菜，好媳妇必备！
招待客⼈必练的30道家常菜，好媳妇必备！家⾥难免来个客⼈，既然在家吃，不求⼤鱼⼤⾁，吃点家常菜是最实在的。
今天教给⼤家的这30道家常菜练好了，不仅可轻松应对客⼈来访，也能轻松征服你家男⼈的胃，⼀举多得哦！1茄汁蘑菇⾷材：蘑菇，番茄酱，⽩醋，糖，油，⾹油，酱油做法：1.锅中热少量油，加⼊两⼤勺番茄酱，⼩⽕翻炒，加⼊⽩醋，糖，适量⽔，⼀点点酱油，勾⼊薄芡汁，不断翻炒2.倒⼊炸好的蘑菇，翻炒均匀，⾄汤汁浓稠时加⼊鸡精，⾹油，出锅2凉拌嫩⾖腐做法：1.盒装嫩⾖腐⼀块倒扣⼊深盘内。
2.2⼤匙⽣抽、1⼩匙糖、1⼩匙辣油、1⼩匙⾹油、(花椒粉可省)、⼀⼩匙醋少许搅拌均匀。
3.另准备1⼤匙炸花⽣去⽪压成碎，⾹菜末、葱花、蒜末随意。
4.所有准备的酱料和配料放⼊嫩⾖腐盘中拌匀即可。
3⾖⾓⼩炖⾁⾷材：猪后肘⾁，⼟⾖，⾖⾓做法：1.⾸先给⾁上浆，将肘⾁洗净，切⼆厘⽶见⽅的块，放⼊盆中，加⼊适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之⼀左右的⽔，⽤⼿抓匀，腌制30分钟后，加⼊⼀个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加⼊适量淀粉，抓匀，然后加⼀点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱⾥冷藏。
2.⼟⾖切滚⼑块，⾖⾓洗净去蒂，掰成⼩段。
3.锅中⼊稍多油，烧热后，依次加⼊⼟⾖，⾖⾓过油后捞出。
4.锅中留底油，下处理好的⾁，滑散，断⽣后捞出。
5.另起锅，加⼊⼀点油，爆⾹葱姜蒜，⼋⾓，加⼊⾁，料酒，翻炒⼀会后，加⼊⾜量的⽔，⼤⽕烧开转⼩⽕炖15分钟左右，加⼊⼟⾖和⾖⾓，继续炖⾄熟。
6.调⼊盐，醋，酱油，鸡精，⾹油，⾹菜，出锅。
4酸⾖⾓炒⾁末⾷材：酸⾖⾓250克，猪⾁(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，⼲椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
做法：1.酸⾖⾓洗净，⽤温⽔稍泡⽚刻，捞出切成0.5厘⽶的⼩段;猪⾁切成⾁末待⽤。
2.炒锅置旺⽕上，先将酸⾖⾓下锅炒⼲⽔分起锅。
3.锅内放猪油烧热，倒⼊⾁末，加盐稍炒，再放⼊酸⾖⾓合炒，接着放蒜泥、⼲椒末、酱油拌炒，加清⽔50克焖熟，收⼲汤汁，放味精起锅即可。
〖家宴名菜〗请客必备的30道菜谱
〖家宴名菜〗请客必备的30道菜谱1.排骨蒸豆腐原料：豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉。
做法：1. 豆腐切块，排骨洗净斩小段。
2. 排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。
3. 把豆腐和排骨摆盘，蒸10分钟左右，取出撒上葱花即可。
2.蒜蓉粉丝蒸大虾原料：虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花。
做法：1. 虾开背，去肠，倒少许料酒和生抽腌制半小时。
2. 大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。
3. 龙口粉丝泡软，放在盘子上打底，在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。
将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸8分钟。
4. 最后出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇即可。
3.香菇马蹄蒸肉饼原料：猪前腿肉、干香菇、马蹄、姜、干淀粉、料酒、生抽、盐、香油、水、葱花。
做法：1. 把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分开，将肥肉切成细粒，拌上1小勺干淀粉和少许香油，备用，瘦肉和生姜一起剁成肉糜。
2. 干香菇提前用水泡发，切成细小的碎末，马蹄（荸荠）洗净去皮，剁成碎末。
3. 把瘦肉糜放入碗中，加入肥肉粒、香菇末、马蹄末和其它调味料。
分次加水顺一个方向搅拌至起胶。
；4. 把拌好的肉糜装到广口的深盘中，待烧开蒸锅里的水之后，把盘子移入蒸锅大火隔水蒸15分钟左右。
关火之后，趁着热气，撒入香葱粒即可。
4.腐乳蒸鸡原料：嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉。
做法：1. 腐乳压碎，和其它腌料混合拌匀备用。
2. 嫩鸡洗净沥干水分，切成小块。
加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀，腌制约30分钟。
3. 放入水滚的蒸锅，隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可。
5.酒蒸蛤蜊原料：蛤蜊、干辣椒、蒜、油、黄油、生抽、小葱做法：1. 蛤蜊一斤，吐沙，外壳一个个的刷洗干净，干辣椒2个，蒜2瓣，一点点油爆香。
请客菜单菜谱大全
请客菜单菜谱大全一、开胃菜。
1. 凉拌海带丝。
2. 香煎虾仁。
3. 蒜蓉西兰花。
二、主菜。
1. 红烧肉。
2. 清蒸鲈鱼。
3. 香辣鸡块。
4. 香煎牛排。
5. 蒜蓉扇贝。
三、汤品。
1. 酸辣汤。
2. 番茄鸡蛋汤。
3. 紫菜蛋花汤。
四、素菜。
1. 麻婆豆腐。
2. 干煸四季豆。
3. 青椒土豆丝。
五、主食。
1. 扬州炒饭。
2. 香菇炖鸡饭。
3. 美味拉面。
4. 精美炸酱面。
六、甜点。
1. 水果沙拉。
2. 草莓蛋糕。
3. 巧克力布丁。
七、饮品。
1. 龙井茶。
2. 柠檬水。
3. 芒果奶昔。
以上菜单精选了各类菜品，既有海鲜，又有肉类，还有素菜和甜点，丰富多样，满足了不同人的口味需求。
每一道菜品都有其独特的口味和烹饪技巧，能够为宴会增添一份美味的享受。
在准备宴会时，除了菜品的选择外，餐具和摆盘也是至关重要的。
一套精美的餐具能够为菜品增色不少，而精致的摆盘更能为宴会增添一份雅致和美感。
因此，在宴会前，不妨多花些时间来精心搭配餐具和摆盘，让宴会更加完美。
最后，宴会的氛围和服务也是不可忽视的一部分。
音乐、灯光和布置都能为宴会增添一份温馨和愉悦。
而热情周到的服务更能让宾客感受到主人的用心和热情。
因此，在宴会当天，主人不妨多花些心思来营造一个愉悦的氛围，让宾客在美食的享受中感受到家的温暖。
总之，一份精心准备的请客菜单菜谱大全不仅能为宾客带来美味的享受，更能展现主人的品味和用心。
希望以上菜单能为您的宴会增添一份亮色，让宾客在美食的盛宴中度过一个愉悦的时光。
适合请客的12道家常菜食谱清单
适合请客的12道家常菜食谱清单无论是节日还是有新朋好友上门，都会为他们做几道家常菜。
一定要做得好吃不能亏待了他们。
下面就是小编给大家带来的适合请客的12道家常菜清单，希望大家喜欢!适合请客的12道家常菜食谱清单1.蚂蚁上树原料：猪瘦肉100克、粉丝100克调料：酱油15克，盐1克，料酒10克，味精1克，葱、姜各5克，湿淀粉25克。
2.炒虾仁鸡蛋原料：鲜虾仁二两，鸡蛋三个。
调料：精盐一钱五，味素五分，花椒水、葱末各少许。
3.糖醋木耳原料：黑木耳50克，荸荠100克，精盐、味素、白糖、醋、淀粉、香油各适量。
4.芫爆肚丝配料：肚丝250克，香菜150克，豆油1500克耗100克，料酒25克，醋15克，盐2克，味素7克，葱丝、姜丝、蒜片各2克，香油10>克。
做法：肚丝氽一下，香菜切寸段。
把所有配料调成汁。
大勺放油，烧至六成热，倒入肚丝、调料汁，颠勺，炒匀，淋香油出勺。
5.煎蒸大排配料：大排骨500克，植物油60克，葱1根，姜2片，盐、酒、胡椒粉、味素适量，面粉25克。
6.拔丝土豆原料：土豆一斤，白糖二两。
7.锅爆肉原料：瘦猪肉四两。
调料：香油一钱，味素五分，白糖半两，香酥四钱，酱油三钱，绍酒一钱，蒜片、姜末各少许。
8.酿茄子原料：茄子一斤、猪肉二两半。
调料：酱油二钱、精盐一钱、味素二钱、香油二钱，面粉一两、葱姜少许。
9.氽白肉原料：腰排肉半斤，酸菜二两，细粉一两，海米二钱。
调料：精盐一钱，味素二钱，韭菜二钱，豆腐乳半块。
10.金桶肉卷主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。
配料：韭菜12棵，虾仁80克。
调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。
11.焦溜肉段主料：猪瘦肉四两。
配料：黄瓜二钱、冬笋片二钱。
调料：香油一钱、淀粉二两、醋三分、绍酒一钱、精盐、葱、蒜各少许。
12.煸白肉主料：带皮五花肉一斤。
配料：大葱二两。
调料：油七钱、酱油五钱、醋二钱、糖五分、味素五分。
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适合在家招待客人的菜必备菜谱推荐
做法：1)将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。
2)把粉丝盘在扇贝里。
蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上
3)把调料调成汁淋在粉丝上。
开水入锅蒸八分钟取出
4)锅中烧一些热油淋在上面即可食用。
放上香葱和红椒末更美观。
食材：干黄瓜钱50g、猪肉末100g、油适量、盐适量、老抽少许、糖少许、料酒少许
做法：1)将干黄瓜钱倒入碗中。
2)加清水泡软。
3)泡洗几次至水清，黄瓜软透挤干水备用。
4)肉馅加老抽，糖，料酒腌制一会儿。
5)起锅热油。
6)下肉馅煸熟。
7)倒入黄瓜钱，加适量盐煸炒几分钟即可。
食材：鸡全翅4只、油适量、盐适量、干辣椒段适量、花椒适量、葱适量、料酒少许、酱油适量、糖少许、胡椒粉适量、姜适量、蒜
适量
做法：1)将鸡翅洗净砍成小块。
2)将鸡块放入容器中，加入料酒，盐，胡椒粉，酱油拌匀腌制二十分钟。
3)葱姜蒜切小块。
4)将部分酱油，盐，糖放在碗中并用少许水化开。
5)起锅热油，油温六七成热时下入鸡块炸熟颜色变深。
6)捞出。
7)油温升高后下入鸡块复炸后捞出。
8)锅中留底油，下入花椒辣椒煸香。
9)下入葱姜蒜煸香。
10)倒入鸡块煸炒片刻
11)倒入调好的碗汁，大火煸炒均匀出锅即可食用。
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