关于有机农产品的调研报告

经济社会调研报告

( 2017 级 )

题目：关于有机农产品安全性及其民意的调研报告

系别：外语系专业：商务英语

姓名：学号：

团队成员：、、、

指导教师：职称：讲师

成绩：评阅教师签名：

上海财经大学浙江学院实践教学中心制

前言

目前，随着老百姓对健康的重视，有机农产品的销售也是越来越好，在供不应求的情况下，导致了有机市场的鱼龙混杂。此次调研的对象是有机农产品。调研目的是想知道大家对有机农产品到底知道多少，有机农产品是否真的安全以及有机农产品的市场是怎样的一系列问题。调研时间是2018年8月2日到2018年8月13日。调研地点位于浙江省湖州市的湖州三零科技有限公司、三零青创农场、农贸市场和大型超市。本次调研采用去农场实地考察、询问农场经营者、上网搜索相关资料和问卷星发布问卷调查获取数据等一系列调研方法。

一、三个概念

首先，要知道到底什么是有机农产品，什么是绿色农产品，什么是无公害农产品。

（一）有机农产品的概念

有机农产品是纯天然、无污染、高品质、高质量、安全营养的高级食品。它是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。

（二）绿色农产品的概念

绿色农产品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养农产品。如绿色小麦、绿色水稻、绿色蔬菜、绿色水果、绿色畜禽肉、绿色水产品等。

（三）无公害农产品的概念

无公害农产品是指有毒有害物质控制在安全允许范围内，符合《无公害农产品标准》的农产品，或以此为主要原料并按无公害农产品生产技术操作规程加工的农产品，是最基本的市场准入条件。

二、调研材料

（一）三零青创农场

我所在农场的生产的农产品是“三零”农产品，即零农药残留、零化肥使用、零环境污染的农产品。农场采用的是“三零种植服务综合体”，在种植过程中使用纯植物源有机肥，对耕地土壤零伤害；种植全程使用微生态制剂进行病虫害防控，作物零农药残留；种养殖过程中产生的废弃物实现100%循环利用，零污染排放。从有机农产品的定义来说我们农场的农产品是符合有机标准的。有机农业的原则是，在农业能量的封闭循环状态下生产，全部过程都利用农业资源，而不是利用农业以外的能源(化肥、农药、生产调节剂和添加剂等)影响和改变农业的能量循环。有机农业生产方式是利用动物、植物、微生物和土壤4种生产因素的有效循环，不打破生物循环链的生产方式。这样说来，我们农场的农产品也是符合有机标准的，可是，这也不能算是真正意义上的有机农产品。

有机食品在土地在生产转型方面有比较明确的要求，比如考虑到某些物质在环境中可能会残留一段时间，所以有机农产品生长的这块土地，比如原本不是用来生

产有机农产品的，这一季我确实不用化肥、农药和转基因了，也不行。为什么呢？因为农药残留、重金属残留，包括空气也有要求，水也要检测，因为生产有机需要对阳光、水、大气、土壤都进行检测，所以靠近路边的也不行，尤其是公路。所以换句话说，我们农场虽然在乡村，可是由于水、空气和土壤不达标，我们的农产品不是真正意义上的有机农产品，只能称之为低有机一等的AA级绿色农产品。

（二）问卷星数据调查

问题：您知道绿色农产品、有机农产品与无公害农产品是不同的吗?

30%

59%

11%

此表格为问卷一的部分数据

在问卷星上回收的100份关于绿色农产品的问卷调查（问卷一）显示90%以上18到40岁的成年人80%听说过绿色农产品，超过一半的人认为绿色农产品吃起来一般般卖相也一般般，价钱也可以接受。出乎意料的是只有一成的人了解绿色农产品、有机农产品和无公害农产品之间的差别。

问题：你认为有机农产品安全吗？

14.67%

50%

35.33%

此表格为问卷二的部分数据

问题：你是怎样知道这是有机农产品的？

11.33

24.67

56%

8%

此表格为问卷二的部分数据

在另外一份关于针对有机农产品购买者的150份调查问卷中显示，近90%的购买者为女性，可见，女性依旧是有机农农产品的有力购买者。认为有机农产品安全的只占35%；超过一半的人是通过有机标签来判断该农产品是否为有机农产品的；只有不到4成的人认为有机农产品的营养价值比较高，大家大多是在大超市和有机蔬菜店里买的。出于对身体健康的重视，人们才愿意支付比普通农产品贵50%甚至更多的价格去购买有机农产品的。然而在这份统计数据中，显示的最出乎意料的数据是仅有6%的人认为市面上的有机农产品是真的，而70%的有机农产品消费者则根本不清楚有机农产品的真假性。这两份调查问卷的唯一优势共同点就是大家对这个行业还是比较看好的，发展潜力还是很大的。

（三）网络资料

关于有机农产品安全的问题，的确，有机农产品真的不一定比普通农产品要更安全健康。主要的问题在于生产过程。从播种到管理、收获、包装、销售，涉及到的过程太多，并不能保证其每个环节都是无污染的。比如，有机农业生产中使用的粪肥，大部分来源于养殖场，这些粪肥可能会含油动物生长激素等，并不一定是毫无危害的。另外，由于生产过程中投入较少，土壤可能会缺乏某种作物生产需要的元素，影响产量不说，作物本身的含量更少了。所以，有机农产品并不一定就是最健康的产品。这还不包括包装、运输等过程中可能出现的污染。

有机农产品营养不一定更好。所谓的“有机“食品，从理论上讲就是不使用人工添加的化学合成物质的食品。从发展角度讲，这是最近食物不那么短缺之后才被提出的观念，因为这意味着农业的局限性又将恢复。好处当然有，不论从对环境友好还是从食物自然生长的方面都有优势，但是，对于健康和口味方面来说一定有好处，却是现在科学还无法明确证明的。而且对于产量和营养角度来说，”有机“蔬菜往往还不如普通施加化肥的普通蔬菜。

（四）互联网销售，以某宝为例