德庄三宝
重庆介绍
重庆的旅游
购物商圈：解放碑、三峡广场、观音桥步行街、杨家坪步行街、南 坪步行街、石桥铺步行街 观光休闲：朝天门广场、南滨路、洪崖洞、一棵树、洋人街、山城 步道、中央半岛温泉、海棠晓月温泉、白市驿天赐温泉、北泉、南 泉、加勒比水上世界、魔幻山游乐园、水魔方水上乐园、金源方特 科幻公园 历史古迹：重庆人民大礼堂、湖广会馆、磁器口古镇、石桥古镇、 通远门城门公园、巴曼子墓、龙骨坡200万年人类遗址 红色旅游：红岩村、白公馆、坪坝大梁、渣滓洞、曾家岩50号周公 馆、重庆黄山抗战遗址博物馆、桂园、史迪威将军博物馆 文化艺术：三峡博物馆、重庆大剧院、重庆市规划展览馆、坦克库 艺术中心、重庆美术馆、画家村、国画院 重庆 寺庙道观：罗汉寺、华岩寺、老君洞道观、涂山寺 名人旧居：梁实秋雅舍、老舍故居、徐悲鸿旧居、三毛南山故居、 施光南南山故居、宋庆龄旧居、郭沫若故居 自然风光：金刀峡、缙云山、南山植物园、歌乐山森林公园、铁山 坪森林公园、鹅岭公园、广阳岛
重庆 的文化
• 川剧是巴渝文化的主要代表之一，是我国戏曲宝 库中的一颗光彩照人的明珠。它历史悠久，保存 了不少优秀的传统剧目和丰富的乐曲与精湛的表 演艺术。川剧中的“变脸”、“喷火”、“水袖 ”等绝活独树一帜，再加上写意的程式化动作含 蓄着不尽的妙味，川剧为世人所喜爱并远涉重洋 传遍世界。川剧名戏《白蛇传、金山寺》更是在 国内外流传甚广。
另பைடு நூலகம்在于基因方面
清初“湖广填川”百年移民潮和抗日战争时期百万移民入渝 这两次大移民，造就了重庆人基因的优化。明末清初战乱劫余，重庆城内，百分之 九十以上新住民主要来自湖南、湖北和江西，其次来自广东、福建和陕西，再其次则是 来自江苏、浙江、安徽、山东、河南、广西和贵州。移民间彼此通婚，人种上的杂交优 势发生作用，想要不多出美女也办不到。由清初到民国至少繁衍七八代，抗日战争时期 又加入了以“下江人”为 主体的来自大江南北、长城内外的各地移民，数逾百万，更 加推进了这一杂交优势进程。所谓“苏杭自古出美女”，所谓 “米脂的婆姨绥德的汉”，南北美女遗传基因集中于重庆，这 在全国乃是独一无二的，可谓历史使然。
德庄广告语食不什么味不粘衣
德庄广告语食不什么味不粘衣德庄，食不什么味不粘衣在这个快节奏的现代社会中，人们的生活压力越来越大，对于饮食的要求也越来越高。
然而，很多人却因为忙碌而无法享受美食的乐趣。
于是，德庄应运而生，为人们带来了一种全新的饮食体验。
德庄是一家以传统美食为主打的餐厅，其独特之处在于“食不什么味不粘衣”的理念。
这个理念源自于德庄创始人对于美食的热爱和追求。
他认为，一顿美味的饭菜应该让人回味无穷，并且不会给人带来任何困扰。
在德庄，每一道菜品都经过精心挑选和烹饪。
无论是传统的家常菜还是创意菜品，都能让人感受到浓郁的美味和独特的口感。
而且，在制作过程中，德庄注重使用新鲜、健康、优质的食材，并且尽量减少油腻和添加剂的使用，以保证食物的营养和口感。
除了美味的菜品，德庄还注重提供舒适的用餐环境和周到的服务。
餐厅的装修简约而温馨，让人感到宾至如归。
而服务员们热情友好，时刻关注客人的需求，并且提供专业的建议和帮助。
无论是一家人聚餐还是商务宴请，德庄都能满足客人的各种需求。
“食不什么味不粘衣”不仅仅是德庄的广告语，更是他们对于美食和服务质量的承诺。
德庄希望通过自己的努力，让每一位顾客都能享受到美味佳肴带来的愉悦和满足。
无论是品尝一道经典菜品还是尝试一道创意菜品，都能让人感受到德庄对于美食追求的热情和用心。
在忙碌而又疲惫的生活中，我们常常忽略了对于美食的追求和享受。
然而，德庄提醒我们，在这个世界上有太多美好值得我们去品味和感受。
无论是家常菜还是创意菜品，都能让我们感受到美食的魅力和乐趣。
让我们放下繁忙的工作，走进德庄，品味美食的同时也品味生活的美好。
食不什么味不粘衣，德庄带给你不一样的饮食体验！。
新编重庆介绍PPT课件
约在三四千年前的夏商周时期，以重庆为中心的大片地区，统称"巴"。 周王五年（前316年），秦灭巴国，置巴郡。秦时分天下为三十六郡，巴郡 为其一。汉朝时称江州。魏晋南北朝时期，先后更名荆州．益州．巴州．楚 州。
隋朝为渝，北宋改为恭州。孝宗淳朝熙十六年（1189年）皇子赵淳接踵 于正月封恭王，二月受内禅即帝位，自诩"双重喜庆"，遂将恭州升格命名为 重庆府，重庆得名于此。
My hometown
Chongqin 重g 庆
chongqing
重庆的地理位置
重庆 市
重庆市简称“渝”，位于长江的上游， 东边是湖北、湖南两省，西邻四川省， 市区坐落在长江与嘉陵江交汇处，四 面环山，江水回绕，城市傍水依山， 层叠而上，既以江城著称，以山城扬 名，又因多雾而称为雾都。
重庆的历史
重庆街拍
重庆街拍
重庆_街拍
重庆美女多的原因
1.气候因素——皮肤好 重庆的湿度大，紫外线不是很强，也没有北方这样的风沙，对皮肤很好。北方女生的
到重庆一般在1年就可以看出皮肤明显的变好。 2.地形因素——身材好
重庆夜景
重庆渝中半岛
重庆的美女
重庆美女实在是多，走在大街上，一不小心，你就会和美女撞个满怀。 有一句话，颇为流行：到了北京嫌官小，到了深圳嫌钱少，到了重庆嫌结婚 太早。你想，大街上一拔拔穿着火辣的美女从你身边依次走过，你怎能忍住 自己不想入非非。有个北方朋友去过重庆，回来后笑侃，我再不敢去重庆了！ 问他为啥？答，重庆美女太多了，而且美得可怕！女人美本来并不可怕，但 重庆美女有一种让人看了难以自律的美。重庆的美女总能给男人一种压力， 让男人见了六神无主，总会有上辈子就被她征服了的感觉。
十大火锅调料品牌排行榜火锅调料哪个牌子好
十大火锅调料品牌排行榜火锅调料哪个牌子好火锅调料是吃时用的蘸料，有麻、辣、酸、甜;可按自己口味调制，一人一碟。
那么哪些火锅调料品牌比较好呢?高端营销推广平台鹿豹座(广告)给大家介绍十大火锅调料品牌排行榜。
第一名：德庄重庆德庄实业集团是一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究的多元化现代民营企业，下属6个子公司、一个研究所、一所职业培训学校，有大型自营酒楼30余家，特许加盟店近400家，2005年名列中国餐饮百强第6位。
资产总额近亿元。
集团现有员工2000余人，管理人员占300余人，其中大学本科学历60人，专科128人。
集团董事长李德建先生是重庆市南岸区政协常委，全国餐饮业优秀企业家。
第二名：满江红四川省满江红食品科技有限公司成立于2011年5月25日，注册资本500万元，公司位于郫县安德镇中国川菜产业化园区蜀风路68号，是一家从事蜀酱郫县豆瓣和复合调料研发、生产与销售为一体的专业化调味品公司。
公司秉承“货真价实”的经营理念和“上善若水”的营销理念，致力于三千年蜀酱文化的挖掘，汇聚调味品行业精英，融合现代生物技术，建设绿色健康的标准化食品基地，倾力打造卓越的川菜文化产业园。
第三名：桥头百年品牌“中华老字号”重庆桥头火锅始创于宣统元年，百年来严格采用独特的传统工艺及配方，坚持“五味中求平衡、鲜香中求醇厚、麻辣中求柔和、口感中求层次”。
做到了油而不腻嘴、辣而不刺喉、麻而不伤胃，深受市民的喜爱，在市民中流传着“火锅吃到头，不是到桥头”的佳话口碑。
第四名：小肥羊小肥羊成立于内蒙古包头市，内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司自1999年8月起，以经营特色火锅及特许经营为主业，兼营调味品研发及销售。
2008年6月小肥羊集团有限公司(“小肥羊”)在香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业。
2012年2月，百胜餐饮集团以协议计划方式私有化小肥羊的交易顺利完成。
小肥羊从2月2日起正式在香港联交所除牌，并成为百胜餐饮集团旗下一个新的餐饮品牌。
重庆德庄火锅
销 售 二 部
储 运 部
车 队
完善的管理制度，组织机构，形成了完善的市场 营销管理体系，让德庄品牌知名度得到极大的提 升，在全国餐饮市场形成强有力的辐射，实现了 公司和与经销商的互利双赢，共同发展。
中原办事处
西北办事处
销售分公司根据 将全国市场分区 管理
华南办事处
西南办事处
促销信息
德庄新品特色小吃推荐 自德庄厨娘酒楼（中餐）开业以来，其特 色小吃造型美观、味道鲜美，赢得了广大 顾客的一致好评。现经过德庄农产品公司 技术人员改进工艺，解决了运输途中的储 藏问题，特向广大加盟商推荐如下几款特 色小吃。
重 庆 火 锅 的 主 要 类 型
按照重庆火 锅的“功能” 特点
传统火锅、 药膳火锅和 创新火锅
串串香（麻辣烫） 和同宴会配合的 小汤锅
小火锅
四、人力资源
公司将为正式录用的员工提供专业的培训和实践 培养，员工在接受专业的培训后应履行持续为公 司服务的义务。
所有员工入职薪资按公司提供的薪资表中基本薪 资发放，每月薪资＝基本月薪＋职位津贴＋其它 补助，试用期为1—3个月，转正后根据其表现评 估调薪。
目录
一、简介 二、战略管理 三、企业文化 四、人力资源 五、市场营销 六、品牌和形象管理
一、简介
重庆德庄实业集团是一家集餐饮产业 开发、食品产业开发、物流产业开发、 餐饮文化研究的多元化现代民营企业。 2005年名列中国餐饮百强第6位。资 产总额近亿元。
集团董事长李德建先 生是重庆市南岸区政协 常委，全国餐饮业优秀 企业家。
2008年 2008年德庄加盟商年会暨经销商年会隆重 召开； 集团被评为重庆市商贸流通百强企业和消 费者满意责任企业； 集团荣获中国餐饮与酒店十大优秀特许加 盟品牌；
品牌振兴背景下重庆老字号视觉设计探究——以桥头火锅为例
第34卷第8期 2021年04月Vol.34 No.8April 2021艺术科技老字号指的是成立于1956年前，历史悠久且拥有世代传承的独特服务、技艺或产品，继承了鲜明的中华民族优秀传统文化，具有中国民族特色和深厚的地域文化底蕴，其历史价值、文化价值取得社会广泛认同和赞赏，形成良好声誉的品牌［1］。
在重庆的19家中华老字号品牌当中，食品餐饮类品牌就高达16家，如永川豆豉、老四川、江津米花糖、张鸭子等品牌，在当地几乎是人所共知。
但在如今市场的冲击下，新晋的品牌越来越多，它们焕发出新时代的生机与活力，呈现出强有力的扩张态势，严重挤压了老字号的生存和发展空间，使得传统老字号单一化、陈旧化的设计在琳琅满目的商品中销量不容乐观［2］。
在全国近1600家由商务部认定的中华老字号当中，发展困难和濒临倒闭的品牌占比分别为近七成和两成，经营良好的品牌仅有一成［3］。
本文以桥头火锅为例，通过网络调研、实地考察、整合分析挖掘出当前发展遭遇的瓶颈，并结合时代审美探讨视觉设计的重塑方法，为桥头火锅的发展提供新的机遇，也为传统老字号品牌提供一条可行之路，使“老枝”也能发“新芽”。
1…老字号品牌的重要意义继2007年商务部文化部发《商务部文化部关于加强老字号非物质文化遗产保护工作的通知》［4］一文中指出要进一步加强老字号非物质文化遗产保护工作，至2018年，为加快老字号改革创新发展，进一步弘扬优秀文化，拓展品牌价值，充分发挥其在稳增长、促消费、惠民生中的积极作用，商务部、国家发展改革委等16部门联合出台《关于促进老字号改革创新发展的指导意见》［5］。
该文以促进老字号改革创新发展为核心，以保护传承老字号为根本，进一步优化老字号发展环境，充分发挥老字号的榜样示范和引领带动作用，大力弘扬精益求精的工匠精神，促进老字号创造更多社会、经济和文化价值。
在国家品牌战略政策的推进中，老字号品牌普遍具有地域特征、时代记忆和品牌传承过程中形成的文化价值遗产。
德庄火锅与创始人李德建
德庄火锅掌门人李德建：五步实现从小变大李德建，大学文化，教师出身，重庆德庄品牌创始人，重庆德庄集团董事长。
重庆市南岸区政协常委，重庆火锅毛肚标准制定者，中国烹饪协会火锅专业委员会副主任委员，中国连锁协会餐饮连锁委员会副主任委员，重庆市火锅协会、饮食行业协会、餐饮商会副会长。
1999年9月，李德建投资成立了重庆市德庄饮食文化有限公司，任董事长兼总经理，第一家德庄火锅店开业。
2001年，李德建成功收购“天下第一锅”，借势把德庄火锅打造成知名品牌。
2003年，李德建荣获“中国餐饮业优秀企业家”称号。
2005年，重庆德庄名列中国餐饮百强企业第六位。
2006年，李德建被评为重庆市非公有制经济优秀社会主义建设者，重庆市十佳雇主，并入选第6届中国管理100人。
2006年，重庆德庄名列中国餐饮百强企业第七位。
短短7年时间，李德建把德庄打造成集餐饮、食品、物流产业开发、餐饮文化研究的集团公司，有直营酒楼31家，特许连锁加盟酒店377家，年总产值达16亿元。
7年前说起德庄，重庆餐饮界知晓的人寥寥无几；7年后的今天说起德庄，中国餐饮界几乎家喻户晓。
德庄在短短时间内从无到有、从小到大、从弱到强的快速增长的背后，究竟蕴藏了李德建怎样的智慧呢？德庄的巨变又给了我们怎样一个启示呢？带着这些问题，我们采访了重庆德庄实业集团董事长李德建。
名气：源自大火锅李德建12岁时经历过父亲从“检察院干部”到“国民党特务”的沉痛打击，他因此从小康陷入困顿，这对他来讲是一个严峻的考验。
特殊的经历和际遇，使李德建养成了对人对事的敏锐度和洞察力，和对命运、对世事的深刻琢磨与反省。
1972年，作为“可教育好的子女代表”，18岁的李德建被推荐上了工农兵大学。
大学毕业后，他成了一名中学地理教师。
1986年，他被调往重庆市一重点中学任教。
1992年，李德建成为重庆市第一批下海的一级教师。
被涉商海，李德建给一个刚创办的电器小厂当厂长，可却领不到工资；接着与几个朋友合伙办厂，生产“高科技神灯”，生意虽好但合伙人却变成了仇人，只得散伙。
邵武小吃
技校医院水北钟楼KTZ，NZT，米粉肉，古城路包缇，沟子岭包 磁，知者来拌粉拌面花生汤锅边煎包各种卤货卤猪蹄，博林鸭骨架 卤牛肉牙签牛肉，德福轩卤花生卤豆腐，中华一绝海白菜泡爪，公 安巷光饼，海丰油饼，油条春卷糖包，沙县小吃扁肉拌面拌粉蒸饺 猪血豆腐炒兴化粉炒白果，东南商业城瘦肉羹，公园牛肉丸豆腐脑， 西门小肠粉大排面萝卜丝包子千层饼板栗饼特色拌面，德克士对面 刀削面，糯米包天津煎饼糯米磁巴宫廷小吃串串香，科技馆香菜水 饺，林金才鱼丸小笼包，跃进路酸辣粉煮圆子，水北牛杂烧烤，小 商品市场臭豆腐，华光路砂锅卤豆腐，市立医院烧仙草，东京奶茶 贡丸，网吧街炒饭，威明快餐，杨记宫爆鸡丁饭桂圆鸽子炖罐，诸 葛烤鱼，三宝苑黑米粥三宝炒饭，小粥仙农家四合一，德庄豪品渝 家渝，东关巧克力蛋糕，南关夜市水饺炒粉拌粉砂锅，熙春中路紫 溪粉，五四路海丰口泡菜萝卜干糖炒栗子，爱菲尔拿破仑，李纲路 章鱼小丸子炸茄子，帕帕罗蒂咖啡面包，小猴子红豆牛奶冰，林委 长馒头水晶糕，当代面包牛皮糕，皇冠老婆饼，傻子瓜子，一真炒 瓜子，大茶杯奶绿，爆炒大肠，KTZ炒牛肉，酸菜小笋，鸭血粉丝 煲…
靠 粘 糍
“靠粘提”这种小吃的名号，外人听起来比较古怪，比较拗口，其 实这是按照当地方言直译过来的；也有人称其为“脚跟糍”、“高山 提”等等，百口之言、莫衷一是。
“靠粘提”的做法也很简单，选上好的粳米与籼米按一定的比例 混合，浸泡后磨成米浆。之后将沉淀的米浆放入热锅内搅拌成半熟状 起锅。在搅拌过程中，要边搅拌，边倒入适量的天然碱水。当地人将 富含碱的植物烧成灰，放水浸泡，过滤出天然碱水，供做糍之用。接 着将半熟的米浆团搓成条，用刀切成半厘米厚的圆饼状，捏成周边微 上翘、中间凹的椭圆薄片，如同用脚跟挤压而成一般。再将5至6片薄 片叠一起，放入笼屉用旺火蒸。蒸时“靠粘提”上面要放上用五花肉 做的米粉肉。在蒸的过程中，五花肉的油被蒸气逼出沾在其上，所以 刚出笼的“靠粘提”油光发亮，远远就能闻到一股清香，令人满口生 津。 就着米粉肉吃“靠粘提” 是珠联璧合的绝配。米粉肉 鲜美、油而不腻，一口下去 满嘴生香；“靠粘提”上沾 染着肉香，没了米的生涩， 多了一丝丰腴；一口肉，一 个“靠粘提”，辣香交融， 真是难得的口春分都有一个当地习俗，在乡下农村每家 每户都要吃“包糍”的习惯。很多人不知道，这个习俗只有福 建邵武才有的，“包糍”状似水饺，包馅所有之皮不是用面粉 做成的，而是用大米和“水曲草”混制而成的。l 具体作法：取粳米浸泡，再掺入大量野外采摘来的一种 叫“水曲”的小草磨浆。浆磨好后，入锅熬至半熟起锅，在案 板上搓揉成质地均匀的米团，然后将米团分成一个鹌鹑蛋大小 的小米浆团，捏成薄皮，包上馅，上笼屉蒸熟后就可食 用。 这个节气包糍馅很讲究的，要用上好的冬笋、熏肉、目 鱼、熏豆干、芋头、香菇、葱等做馅，蒸出来的包糍，油而不 腻，一口下去满嘴生香，令人食欲大开。 “包糍”不仅味美，色如碧玉，而且还是一道药膳。因 为米浆里添加了一种叫“水曲”的野生的草，它的正式的药名 是“鼠麹（qū、同“曲”）草”，它的作用能健胃和中，祛风 湿，润肺化痰止咳，对治疗慢性支气管炎起到一定的作用。
成都重庆十大火锅排名,每家都是行业代表
走在成都和重庆的街道上，到处都能闻到火锅的香味，无论是在街边小巷，还是在繁华商圈。
提起火锅，大家都会想到的地名就是重庆和四川，成都重庆十大火锅排名有哪些呢？跟着小编一起来看看吧！一、德庄火锅德庄火锅迄今为止在火锅行业的位置还无人撼动，其金牌产品有：德庄三宝（德庄毛肚、德庄汤、德庄酒）、十秒青青草毛肚、井水豆芽、自家豆腐等。
如今的德庄口味更佳偏向全国化，虽然少了点重庆本土的麻辣，但味道依然不错。
二、刘家佳码头老火锅始创于1982年，以麻辣鲜香著称，集火锅底料技术研发、火锅底料加工生产、重庆火锅全球连锁加盟经营与一体的大型产业化连锁企业。
虽说是一家重庆火锅品牌，但是他的加盟店遍布全国各大城市，目前加盟店已达到300余家，已经在火锅界无人不知，无人不晓。
三、渝味楠老火锅重庆渝味楠老火锅拥有独特的制作方法，让渝味楠老火锅的美食变得口味出众，难以模仿！重庆渝味楠老火锅秘制腌料、独门调料、正宗重庆老火锅口味，闭门传授，决不外传，在重庆火锅行业形成一道神秘的风景线。
四、桥头火锅在重庆火锅行业里，拥有重要的地位，专业从事火锅加盟、餐饮管理，具有全国餐饮百强之称，重庆出名的火锅品牌之一。
五、巴将军老火锅巴将军老火锅品牌在重庆行业中占很重要的地位。
对于重庆人来说这家火锅品牌就是老火锅的代表之一。
六、蜀大侠大侠行江湖，火锅论英雄。
简约古朴的中式装修风格，精致的菜品，豪爽热情的服务都彰显出独特的巴蜀江湖文化，火锅底料还原了最原始的成都味道，汤红油亮，只会越煮越香不会越煮越苦。
以功夫熊猫为主题的菜品，最为代表的是一师九将系列，记忆与美味并存。
七、小龙坎老火锅小龙坎的精髓就在于：辣要辣的冒汗，辣椒漂浮在红油烫上，从视觉效果上让人眼前一亮，除了视觉上的辣，还有味道上，当锅底加热开始沸腾时，味道就弥漫在空气中了，而且锅底会随着时间越来越辣。
八、刘一手老火锅刘一手创立于2000年，遍布于重庆的大街小巷，是重庆极具知名度的火锅。
创始人刘松因在一次事故中失去了一只手臂，所以便命名为“刘一手火锅”，火锅还没有端上来，就能闻到幽幽的香料气息。
天下第一火锅
“天下第一大火锅”吸眼球2004 年 10 月第五届中国美食节兼首届重庆国际火锅文化节期间，重庆“德庄火锅”造了一口“天下第一大火锅”，该火锅由洛阳铜铸造而成，自重 15 吨，直径 10 米，高 1.06 米。
气势恢宏，举世无双。
大锅外沿由 56 个鼎状小锅组成，象征我国 56 个民族的团结祥和。
火锅安装费就花费了近 20 万元，事实上一天按 3000 人吃该火锅，每人收 15 元，也只能收回不到 5 万元成本。
有市民称：德庄宣称的赚人气的确是句实话。
大锅内分别由一红一白两条鱼状图案组成太极鸳鸯锅，红鱼为红汤，鱼眼为白汤；白鱼为白汤，鱼眼为红汤，寓意阳极生阴，阴极生阳，大锅内可盛下 13 吨的汤料。
“天下第一大火锅”周围实际上有 56 个小锅，市民的菜都是在自己锅里烫着吃，并不是拿着两米长的筷子到大锅去夹。
“天下第一大火锅”前围满了慕名前来一饱眼福和口福的人们，也是南滨路上人气聚集最旺的地方，56 个座位座无虚席，要吃还得去排队购票。
众多市民由于排不到队，只好站在火锅周围闻香味。
作为第五届中国美食节的重头戏，首届重庆国际火锅文化节 16 日晚再次创下记录。
来自重庆市商委的统计数据显示，2004 年 10 月 16 日晚到南滨路品尝火锅人数达到近 8 万人次，实现销售额 100 多万元，乃全国史无前例的万人品尝火锅活动，引起来自国内外参加美食节代表的极大关注。
70 多家火锅店摆了 900 桌，家家生意都爆满，足足摆了 2 公里路远。
由于人流量太大，从现场入口处走到另一端 900 桌的尽头要花 20 多分钟。
场面火暴的万人火锅大宴吸引了中央电视台、凤凰卫视以及新加坡电视台等电视媒体的关注。
某香烟曾经卖到几百元钱一包，某些商场标出几万元、几十万元一套的服装，也正是出于这种原理。
涿州美食指南
涿州美食指南1、德庄的火锅，尤其推荐的是他那里的毛肚，声称是每天空运过来的，经过特殊处理，所以怎么煮也不会老。
而且不贵，好象是18元/盘，具体我忘了。
环境一般吧，楼下是大厅，楼上是包间，不过感觉空间上有点狭小。
地址：建设路东口路南，也就是去诚信那个十字路口西拐路南。
2、6号院斜对面，灯火辉煌那个路口上，丽泽园（热炕头）吃涮菌，底汤味道不错，各种菌类也很新鲜。
而且作为底下都通着暖气，感觉有点像坐在炕头上一样。
那里每天都有1元菜，鹿心血茶（免费茶）不错，很败火，味道是有点苦。
3、德庄的火锅也很不错，尤其推荐的是他那里的毛肚，声称是每天空运过来的，经过特殊处理，所以怎么煮也不会老。
而且不贵，好象是18元/盘，具体我忘了。
环境一般吧，楼下是大厅，楼上是包间，不过感觉空间上有点狭小。
地址：建设路东口路南，也就是去诚信那个十字路口西拐路南。
4、农家菜--润生生态园，里面倒是挺有特色的，都是独门独户的。
有大间可坐10人左右，也有小间4人左右。
都是坐在炕头上，在炕桌上吃饭。
吃的菜都是从后面大篷里摘的，也算是纯绿色食品。
环境是不错，不过菜的味道一般，可能农家饭就是这个味吧。
都是用大海碗乘的，做的菜没有什么艺术性，口味偏咸。
白酒都是自酿的，不错。
冬天去了温一壶酒，吃点农家菜十分惬意。
不过如果没有去过，我还是建议你去去。
地址：码头，高速走的话，从影视城口下，出来左转直走，大约300-400米路东。
也可以串过向阳直接到。
5、云南过桥米线，米线十分正宗，都是闯熟的，端上来的时候，米线放在碗里，还有一碗是上汤，一盘配菜，豆芽和生鸡肉等等。
将生肉和生菜放入米线碗中，浇上上汤，汤的温度很高，浇上后菜、肉、米线立刻变熟，顾名思义叫“闯”。
也有炒菜，不过最值得介绍的就是肉炒龙豆角，龙豆角是云南的一种菜，有点像豆角，但是很长有须子，尝尝不错，价格也不贵米线8元左右，热菜一般都在15-20之间。
地址：冠云路与人和路交口东拐50米路北。
什么牌子的火锅底料好吃
什么牌子的火锅底料好吃
1、德庄。
德庄火锅底料类型较多，根据油料可分为牛油、清油两大类，主打牛油火锅，分类虽多但味道相差不大，仅有辣度差别。
李氏辣度系列以辣度分级名称作为单品名，12°微辣可以给从未尝过辣的小孩子吃，适合家庭亲子料理。
2、桥头。
桥头火锅底料特点是味道较平衡，麻辣而又不过于刺激，口感层次丰富。
最热销的当然是牛油火锅，有浓郁的牛油味和酥麻的口感，煮后辣味很快就散发出来，即煮即辣，菜品在锅中短暂涮煮后便能染味，无须蘸料就可以直接吃。
最适合的吃法是加入干辣椒、姜蒜、花椒等用油锅爆炒底料，逼出香气后再煮火锅，这是地道的重庆吃法。
3、红99。
红99选用传统制法豆瓣酱，自然发酵满一年，因此火锅底料在鲜香度、麻辣度上都非常突出，味道具备极高辨识度，同时自然浓郁、十分耐煮，是国内许多餐厅厨师的首选，也是最想体验正宗重庆麻辣火锅风味的最佳选择之一。
4、海底捞。
海底捞火锅底料按大类可分为牛油型、植物油型和新式非辣口味。
麻辣火锅底料具有宜人和明显的鲜香味，口味柔和、辣度适中，适合不是特别能吃辣的人。
除了少数几款牛油底料，更多是采用清油制作火锅底料，味道不那么刺激浓郁，老少兼宜，但对于习惯重油重辣的人来说可能过于清淡。
5、六婆。
六婆牛油底料浓郁纯香，辣味适中，在多数吃辣人的接受度范围内；清油底料适口性好，口感丰富。
推荐在使用六婆火锅底料前，先在锅内爆炒姜、蒜、葱等，嗜辣者还可添加段状干辣椒，使得锅底味道更为浓郁。
有哪些好听的火锅店名字
有哪些好听的火锅店名字麻辣与鲜香的碰撞，四季与火热的会面，红油油的辣汤烧得冒泡，各种食材在里面尽情的释放自己的原汁原味，这就是中华民族一个经久流传的美食——火锅。
现在做火锅生意竞争是比较大的，有个好听的名字是会增强店铺竞争力的。
现在已有的许多火锅店名字都非常好听，大家在给火锅店起名字时，可以参考借鉴一下。
好听的火锅店名字介绍01、德庄德庄火锅可以说是非常经典的一款火锅品牌了，在各大城市都有非常多的店面。
德庄火锅获得了一系列的荣誉称号，而且有金牌的德庄三宝（德庄毛肚、德庄汤、德庄酒），非常诱人。
“德庄”这一名字起的也是非常好的，都是平声字，读起来很顺畅。
“德”字可寓意火锅店会秉持商业道德，让人吃起来更加放心可靠，而且德庄在这方面确实做得很好。
“庄”有封建社会里君主、贵族等所占有的成片土地的意思，也表现了火锅店的雄心壮志。
02、刘一手刘一手火锅是源自重庆的火锅品牌，全国餐饮百强排名前十位，目前在全国拥有特许火锅加盟店400余家，实力是非常强大的。
该火锅店的这一名字是非常有特色的。
“刘一手”这一名字很好听，三个字分别是阳平声、阴平声和上声，读起来抑扬顿挫有美感。
而且此名字会带给消费者带来了许多猜想的乐趣，很有味道。
如顾客看到这个名字，可能会想是不是老板姓刘，还是说留有很独特的一个手艺。
03、皇城老妈“皇城老妈”这一名字中的皇城一词相当霸气，用在火锅店名字中可以说是非常响亮好听的，老妈一词又比较有亲切感，所以也给人一种柔和的感觉，总体来看是非常好听的。
“皇城老妈”这一名字极具个性，成名过程也比较独特，是因为当初的火锅店就坐落在成都古皇城坝，而开店的廖华英又被熟客尊称为“老妈”，于是就有了皇城老妈的字号。
经过一些年的发展，现在已经是中国驰名商标品牌了。
04、大龙燚“燚”是一个不常见的字，有许多人可能都不会读，但是并不影响它用在火锅店的名字中。
该字中带有四个“火”字，意思就是火燃烧的样子，可以说与火锅是非常相关的。
重庆德庄火锅配方
重庆德庄火锅配方火锅制作于分享德庄汤的调制：汤呈黑褐色，鲜猪桶子骨（煮棒骨），白汤，野生食用蘑菇，可分称“过把瘾”“荔枝味火锅”“老火锅”。
底料：原料机器粉碎，有大批量和小批量。
小批量的制作：色拉油500克，牛油1.5千克，烧至工忝热，改小火倒入郫县豆瓣250克，糍粑海椒500克炒香，再倒入切碎的干海椒100克，豆豉50克，冰糖50克，不断搅拌避免焦糊，加入胡椒粉50克，姜末、蒜末各150克，汉源花椒100克，香料末120克，其中八角10克，桂皮15克，丁香3克，草果20克，香果15克，灵草5克，山柰6克，白豆蔻15克，草蔻15克，茴香6克，砂仁10克，放入鸡精100克，味精100克，豆腐乳100克，盐50克，继续炒制15分钟，过滤去整块的香料，再将炒好的净油撇出，即是火锅油，留在锅底的火锅渣是火锅底料。
( 德庄汤的熬制：将云南野生菌10千克洗净（黄牛干菌、黑牛干菌）干菌角10千克洗净，放入温水中泡制4小时，大锅内放入清汤80千克，倒入泡野生菌的菌水5千克，加入姜100克，去尽血水的猪筒子骨1千克，土鸡一只约1千克，料酒500克，将野生菌包入净布内挽结，投入锅内，小火熬制5个小时，撇出白沫，即成。
汤呈黑褐色。
红汤的熬制：将白开水50千克倒入锅内，再倒姜末150克，火锅底4千克（火锅底渣），小火熬制3小时备用。
锅型配制配制前先将色拉油10千克烧至七成热，将热油分别浇入花椒、切碎的辣椒、蒜末、姜中炸香备用。
过把瘾”火锅配制火锅底料500克，倒入母锅内，加入热油浇过的辣椒20克，姜末50克，蒜末50克，花椒20克，鸡精30克，味精10克，子锅内放入鸡精20克，盐3克，枸杞10克，大枣2粒，野生菌50克，倒入德庄汤2千克，母锅内加入红汤3千克，火锅油3千克，干海椒100克，花椒50克，子锅内再放入一截葱段，母锅内放入三段葱段即成“过把瘾”火锅。
“荔枝味”火锅配制火锅底料700克倒入母锅内，加入热油浇过的姜末50克，蒜末50克，醪糟70克（酒酿、甜米酒），干草10克、料酒20克、鸡精30克，味精20克，盐3克，白糖20克，子锅内放入火锅制作于分享鸡精20克，盐3克，枸杞10克，大枣2粒，野生菌50克，母锅内加德庄汤2千克，两锅内分别放入葱段即可。
德庄火锅三大承诺
德庄火锅三大承诺德庄火锅是一家以传统川菜火锅为主打的知名餐饮品牌，在市场上享有很高的声誉。
作为一家专注于火锅领域的企业，德庄火锅一直以来都坚持着自己的经营理念，向消费者提供高品质的服务和美食。
为了确保消费者的满意度，德庄火锅制定了三大承诺，即提供优质食材、提供无微不至的服务以及提供舒适的用餐环境。
第一大承诺：提供优质食材德庄火锅以选用新鲜、优质的食材作为首要任务。
无论是肉类还是蔬菜，德庄火锅都严格把关，确保食材新鲜、品质卓越。
德庄火锅采购团队与多个优质供应商建立了长期合作关系，从源头把控食材的新鲜程度和质量。
在食材的选择上，德庄火锅注重环保健康，避免使用激素、添加剂等有害物质，保证消费者用餐的安全和健康。
第二大承诺：提供无微不至的服务德庄火锅秉承“顾客至上”的原则，致力于为每一位顾客提供无微不至的服务。
无论是服务员还是厨师，德庄火锅的团队成员都接受过专业的培训和素质教育，具备良好的服务意识和专业的技能。
在德庄火锅，顾客可以感受到热情友好的招待，服务员会耐心解答顾客的问题，为顾客提供个性化的服务。
此外，德庄火锅还提供了一系列贴心的服务，如免费WiFi、停车位等，让顾客在用餐过程中感受到便利和舒适。
第三大承诺：提供舒适的用餐环境德庄火锅注重用餐环境的舒适度，力求为顾客营造一个愉悦的就餐氛围。
德庄火锅的店面布局宽敞明亮，装修风格简约而不失温馨，为顾客提供了一个舒适、私密的用餐空间。
同时，德庄火锅还配备了先进的通风设备和空调设备，确保用餐环境的清新和温度的适宜。
此外，德庄火锅还注重用餐环境的整洁和卫生，定期进行清洁消毒，保证顾客的用餐安全。
总结德庄火锅作为一家专注于火锅领域的知名品牌，以提供优质食材、无微不至的服务和舒适的用餐环境为顾客承诺。
德庄火锅不仅注重食材的品质和安全，还重视服务的质量和态度，以及用餐环境的舒适度。
这三大承诺的坚持，使德庄火锅在市场上赢得了广大消费者的信任和好评。
无论是追求美食还是享受用餐体验，德庄火锅都能满足顾客的需求，成为消费者心目中的首选品牌。
德庄火锅
集团自1999年创办以来，以宏扬重庆火锅文化为己任，根据公司的“举重庆火锅金牌，夯百年老店基础，创世界知名品牌”的战略目标，在火锅餐饮业界响亮地提出了“以德经商，以德兴庄”的经营理念和“科技兴火锅，绿色兴火锅，文化兴火锅”的发展方针，以“创新再创新”的企业精神，在火锅餐饮业界迅猛崛起壮大。
先后获得“全国餐饮百强企业”、“全国绿色餐饮企业”、“中国名火锅”、“中国名宴”、“全国餐饮连锁十佳企业”等称号，集团无形资产经北京权威机构评估为4.2亿元人民币。
集团拥有获得基尼斯世界纪录和中华大擂台电视吉尼斯纪录的“德庄大火锅”是重庆火锅的象征物、标志物，是重庆市人民的骄傲，是重庆火锅历史上的一座重要里程碑；2001年，集团全面建立ISO9001：2000国际质量管理体系，并获得认证证书。
集团朝着集约化、规模化、多元化方向发展，在重庆市南岸“盘龙工业园区”征地130.5亩，南岸“茶园新城区”征地68亩，投资1.5亿元人民币，实施“三峡库区优质农产品精深加工”“现代综合物流管理系统”项目，是集团搭建的一个新平台，将为集团获取更大的经济效益和社会效益，产生极其深远的重大意义。
重庆德庄实业集团，象一匹黑马，脱颖而出，腾跃而起，迸发出蓬勃生机与无限活力！从管理向服务转变特许连锁的德庄模式从特许连锁加盟的后来者，到如今重庆火锅企业连锁规模最大的企业，德庄靠什么书写这一奇迹？事实上，随着重庆火锅在全国连锁的布局完成，火锅市场竞争日趋激烈，特许连锁模式不能仅仅停留在“卖品牌”的单一粗放型管理上，必须以精细化的服务来提升加盟商的竞争能力。
德庄紧跟市场的变化，转变经营观念，将管理型加盟总部向服务型加盟总部转变；通过提升总部的服务质量来提升加盟店的核心竞争力及赢利能力，让德庄的特许加盟店既连得起来，又锁得住。
德庄首先建立标准化的服务流程。
从咨询、签约、选址、装修、培训、物资配送、开业支持、运营管理等，每个环节都有相应的服务标准，并落实到责任人。
重庆火锅排名五十强来袭,请管好你的口水
重庆夏日炎炎，这个被太阳“独宠”的地方，许多朋友深有感触，不是汗流浃背，就是湿气太重。
而面对重庆湿气重，机智的重庆人民发现食用辣椒、花椒制作的食物能驱湿治寒，对身体起到一定的调节作用。
长期以来，就养成了一种饮食习惯，也应了那句老话“一方水土养育一方人”。
说到吃辣开胃，有一种美食不得不提，那就是重庆火锅。
重庆被誉为“全球火锅之都”，其品牌火锅店非常多，让人眼花缭乱。
小编历时3个月，踏遍重庆大街小巷，专门整理一份重庆火锅排名前五十强名单，希望火锅粉们喜欢！值得永久收藏！1、德庄火锅：以一口大锅闻名，后又推出德庄三宝。
发展至今，其实力、名气都很大，但重庆本地市场上口碑不一。
2、重庆解放碑老火锅：解放碑是重庆市中心地标，解放碑老火锅属于网红火锅店，味道厚重感强，坚持正宗重庆火锅做法，秉承味道是第一生产力的工匠精神。
多年来在重庆本地市民赢得良好的口碑，家喻户晓，好评不断。
据说解放碑老火锅在全国开了400多家门店。
3、重庆小天鹅：创立于1982年，“小天鹅火锅”是火锅餐饮品牌，是中国民族餐饮连锁品牌的杰出代表。
4、秦妈火锅：以其独特的经营风格和别具特色的创新理念，创立了秦妈系列味型的汤料，很快赢得了顾客的喜爱，火锅店的经济效益快速增长起来。
5、山城小龙女火锅：重庆网红火锅，加入十几味优质天然中草药原料为辅，油而不腻嘴、辣而不伤喉、麻而不伤胃，即使连续食用也不会上火，环境时尚浪漫。
值得小哥哥小姐姐前去打call。
6、刘一手火锅: 具有传统火锅麻、辣、鲜、香、回甜五大特色。
7、秦妈火锅：锅底汤鲜味美，用料考究，油而不腻且易于消化。
8、桥头火锅: 环境好，菜品很多，很有老火锅的味道，有着“火锅吃到头、不是到桥头”的佳话。
9、白乐天毛肚火锅: 土锅土灶土板凳、老汤老料老口味，老重庆火锅的代表.10、孔亮火锅：锅底飘着厚厚的辣椒花椒，老火锅的经典。
11、龙洲湾老火锅：以龙洲湾地名为背景的重庆火锅，人气相当火爆，麻辣鲜香，让你辣翻天。
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小资料：重庆火锅历称毛肚火锅，在涮烫食物中，毛肚是一道百食不厌、不可或缺的主菜品。为了保鲜，一些火锅批发商或火锅店在其中加入有害化学物质如工业烧碱和福尔马林等，这对人体有伤害。但德庄与西南农业大学食品科学学院联合攻关，采用高分子生物复合酶嫩化技术，终于研制出对人体无害的绿色毛肚，并申报了国家发明专利，此为火锅界的“一场革命，一大创新”。
该酒不但清香满室，而且十分逗人喜爱：药香芬芳，红亮晶莹，味道甘甜爽口，醇和温柔，饮后通体舒泰，一桌人喝了后顿感爽身，赞叹德庄为天下的食客们奉献了这么好的美酒。“在台湾开的德庄火锅店里也不能缺了这一宝呀！”宋先生提出。“那当然。”李总裁当即拍板。
小资料：德庄酒是在传统古方基础上融合现代医药方剂，采用人参、黄芪、枸杞、桑椹等２０多种名贵中药材和优质白酒精心配制而成。其晶莹红亮，药香芬芳，甘甜醇和，常饮有补肾养颜、通气活络、调五行、增食欲、改善机能、延年益寿之功效。
第一宝：德庄毛肚
德庄毛肚是重庆德庄火锅的看家菜，它是全国第一个、也是重庆火锅百年史上第一个获得了国家科技奖的火锅菜品，它在全国风行，但在祖国宝岛台湾还没有。当宋金龙先生第一次在德庄马家堡店舒适的包房内吃上德庄毛肚时，看见其草绿色的面容便食欲大增，特别是夹在筷子上一颤一颤的感觉让人心酥。当宋先生把毛肚放在红沸的锅里翻烫七八秒钟，入嘴，一种特别的草香沁人心脾，一种脆嫩的口感让人爽朗。“这真是天下第一毛肚，难怪成为德庄的第一宝。”宋先生大为感叹。在座的重庆中国旅行社负责人廖先生和德庄总裁李德建补充说，德庄毛肚是经过严格的工厂化生产处理的，就是今天带你参观过的现代化工厂，绝对安全，而且是重庆火锅的第一品牌菜。宋先生乐了：“确实是好菜，我一定要带回台湾，让他们也享享大陆的口福。”
第二宝：德庄汤
一种汤有什么神秘的？但德庄汤就很神秘。
那天，宋先生在吃火锅前先由服务小姐斟了一碗德庄汤，他一口喝来：爽，太鲜了。你想，台湾人和福建、广东人一样，都擅长煲汤和喝汤，他们哪点味道喝不出来，但像际上，同宋先生一样，大家喝来，确实滋味鲜美，未曾喝过，喝完一碗再添一碗。李德建说，里面没有放任何鸡精或味精，大家放心喝；而且还可以健体，他在家里就一直喝这种汤，以前很容易感冒，现在体质好多了。全桌人顿时惊呆了，竟异口同声反问：“真的呀！”李总裁说：“确实如此。”他说，这道汤看似简单，就一碗汤嘛，但其熬制很有讲究，比如只有用云南楚雄这个地方的野生食用蘑菇熬制才有这种味道，因为它的日照时间很长，里面的营养成分非常丰富，其他任何地方的蘑菇都不可能熬出这种美味。宋先生和我们一桌人都喝了几碗，最后提出要求：“一定要把这道重庆最鲜美的汤带回台湾，让大家尝尝。”
小资料：德庄汤的前身为民间私家家传菜肴，俗称“一弯香”，后经德庄公司整理改良上市，获得顾客好评。该汤主料为云南楚雄野生食用蘑菇、土鸡、猪筒子骨熬制而成，再配以蕨根粉、猪肉丸和酱油肉片，鲜香无比，具有天然、营养、开胃健体之特点和功效。
第三宝：德庄酒
俗话说，无酒不成席。那天，三方签约去台北开德庄火锅店，自然是喜事，应该有酒庆贺。他们喝的是德庄酒。
吃一餐火锅，获得“三宝”，宋先生收获不小，心情舒畅。他告诉读者朋友们，今后到台北去吃德庄火锅，也一定能吃上正宗的“德庄三宝”：德庄毛肚、德庄汤和德庄酒。