油条精对人体的危害有哪些
油条等6大有害食物的解药
油条等6大“有害食物”的“解药”导读：现在人们生活节奏加快，在外的时间比在家的时间多，吃的自然也在外面多，这就会导致或多或少的吃下一些“有害食物”，然而民以食为天，不吃不行吃了又有害，有没有解毒的“药”呢？有害食物1：油条油条是不少人早餐的选择，可油条中大多加明矾。
这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。
长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致"老年性痴呆"等可怕疾病。
解物：豆浆。
如果你在食用油条时，佐以豆浆，那么就在无意中保护了自己。
因为豆浆中富含卵磷脂。
科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。
相关：吃油条影响神经系统发育中南大学湘雅医院营养科教授李惠明解释，油条在加工过程中，需加入明矾和苏打等含有铝的膨化添加剂，而研究表明，过多摄入硫酸铝会对中枢神经系统造成慢性损伤，剂量过大则增加患老年痴呆的风险。
此外，过量的硫酸铝也会增加患心脏病和心脑血管疾病的几率。
按照世卫组织的要求，一个50公斤体重的人，每日的铝摄入量不应超过50毫克。
国家相关食品标准规定，食品中铝含量不能超过100mg/Kg。
由此估算，正常人每天吃上两根油条是不会对健康有大的影响。
但问题是，对于铝含量的添加，总有部分加工者不严格按国家规定生产，导致油条铝含量超标的事件屡有发生，使得油条越来越称为危险食品的代名词。
所以，吃油条还应谨慎，吃过油条就不要再吃含铝量大的食品如粉丝。
吃的时候搭配蔬菜和粗粮，可干扰铝的吸收。
此外，儿童神经系统正处于发育时期，要少吃。
铝对胎儿的神经系统发育可能造成影响，孕妇要少吃。
老人新陈代谢的能力下降，更少吃为妙。
有害食物2：“酸菜鱼”酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。
但是经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽;此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石;而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。
男人常吃油条会导致不育
男人常吃油条会导致不育
长期进食油条、发糕的话，很容易导致人体内铝元素的含量超标，导致男性不育的发生。
油条、发糕，它们都有一个共同点，那就是使用明矾(铝)添加剂。
事实上，铝并非人体必需的微量元素，但我们每天都能接触到它。
比如，有人炒菜用铝锅，如果在炒菜时加点醋就容易导致铝的溶解，伴随食物进入到人体。
我们也经常进食含有铝元素的食品添加剂，比如刚才提到的油条、发糕等食物。
加工这些食品时，为了成型、好看，常常使用固化剂、抗结剂、染色料等含铝添加剂。
对于生育期的年轻男性来说，铝在体内超标，会导致睾丸生精微环境发生异常，精子的生成阻滞或发育受阻，最终导致成熟精子的数量和质量都降低，进而影响到生育能力。
对于生育期女性来讲，铝元素超标则会导致胎儿发育异常。
同时，研究已经证实，食品中含铝量过高，会导致儿童发育迟缓；铝在脑中蓄积还可使记忆力逐渐丧失，甚至痴呆。
所以，无论是儿童，还是老年人，都应该避免摄入过多的铝。
作为传统食品，油条、发糕只可解馋不可贪吃。
每根油条约含铝10毫克，每天两根，连吃三天就超标。
此外，如果使用铝制品炊具，不要过长时间盛放盐、酸、碱类食物，以免发生化学反应而溢出较多的铝元素，也不要用钢丝球擦或用碱给铝锅做清洁。
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常吃油条对身体危害大 如何自制健康放心油条
常吃油条对身体危害大如何自制健康放心油条油条是我们早餐常见的食物，和豆浆一起做早餐更是不少人的选择。
不过或许我们都知道，油条是油炸食品，吃多了本来就对身体没有太多好处。
那油条吃多了对身体有什么危害吗？吃油条对身体的危害大家知道，油条属于高温油炸食品，油温达190℃，并且油是反复使用的，会造成油脂老化色泽变深，粘度变大，异味增加。
油脂中所含的各种营养物质如必需脂肪酸、各种维生素等成分，基本或全部被氧化破坏，不饱和脂肪酸发生聚合，形成二聚体、多聚体等大分子化合物，这些物质不易被机体消化吸收。
吃油条具体有哪些危害呢？1、容易引起肥胖油条里面的油脂还有高脂肪是非常多的，虽然闻起来非常香吃起来非常爽，不过在其进入到肠胃中之后，里面的高脂肪想要完全消化是相当难的。
如果一直吃油条作为早餐的话，肠胃健康会受到很大的影响。
与此同时，脂肪在腹部也非常容易堆积起来，从而会造成腹部赘肉越来越多。
2、可导致老年痴呆油条中的铝元素往往超标得厉害。
专家表示，铝元素是低毒、非人体需要的一种微量元素，不会引起急性中毒，不过人体在摄入之后仅仅有百分之十到十五排泄到身体之外，会有很多在身体里面蓄积。
特别是那些老年人，排泄能力会差很多，假如一直摄入过量的话，那么数量越积越多，大脑就会受到严重的损害，会让智力受到影响，造成老年痴呆。
如何自制健康放心油条主料：面粉200g、牛奶105g、砂糖15g、色拉油25g、酵母3g、鸡蛋半个、小苏打2g、盐2g。
辅料：色拉油400g，糖粉适量。
做法：①盆里放入中粉，酵母用温水化开加入面粉中。
②加入牛奶。
③加入25克色拉油。
④加入砂糖和盐。
⑤加入半个蛋液。
⑥揉成光滑面团。
⑦放入温暖处发酵30分钟。
⑧用温水化开小苏打，用手蘸取分次揉入已发酵的面团。
⑨将面团盖好再次发酵至两倍大。
⑩然后排气醒15分钟擀成长条。
（11）成2厘米的条状，将2块叠在一起，用筷子在中间压一下。
（12）小锅里加入油烧至6、7成热，放入油条胚，放入时用手轻轻拉长2头捏紧。
油炸食品有什么危害
油炸食品有什么危害
油炸食品有什么危害
1、油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂及色素等物质。
反式脂肪酸进入人体后，会干扰必需脂肪酸EFA和其他正常代谢，对人体健康产生不利的影响。
可能会增加患心血管疾病的危险或者导致患糖尿病的危险增加。
2、膨松剂对身体的伤害。
食品加工过程中过量使用铝膨松剂泡打粉。
会造成铝的过量摄入，影响钙化组织、，造成骨骼系统的损伤和变形，具体表现如软骨病、骨质疏松症等疾病。
3、色素和护色剂。
长期过量摄入色素和护色剂会引起急性中毒、慢性中毒等影响健康的问题。
4、致癌物质。
商贩为了节约成本，常常将油反复高温加热使用，使油脂炸焦变黑，所炸的食品会增加致癌物和有害物质的含量。
5、油炸食品内含有大量的油脂和脂肪酸，长期食用就会使胆固
醇的水平升高，很容易造成肝脏损伤。
6、导致肥胖。
油炸食品往往都是高脂肪食物，不利于人体消化，容易影响肠胃，导致肥胖。
7、容易诱发疾病。
食用油炸食物后，饱食容易出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等。
常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘。
油条精的危害影响【养生食谱大全】
油条精的危害影响
文章导读
\n 可能我们很多老年人朋友每天早晨都会喝一些豆浆吃一些油条，这是非常
不错的生活方式，但是最近很多一些不良商贩在油条中放一些油条精，虽然可以有效的提
高我们油条的色泽，提高油条的口感，但是油条精对于我们自身的影响非常大，来了解一
下油条精的危害影响吧。
1.不卫生，含有有害物质
油条是属于油炸食品类的。
油炸食品的危害不言而喻。
很多小贩在制作油炸食品时，
为了盈利，不能保证该有的卫生问题。
更有甚者使用地沟油来牟取暴利。
同时，油脂反复
高温加热会产生有毒有害物质。
对我们的健康很不利。
2.导致铝中毒诱发老年痴呆
很多商贩在烹制油条时，通常会将原料中加入明矾，这样会使油条变得更加蓬松胀大。
然而，明矾中含有铝长期或大量食用明矾可能会导致铝中毒甚至诱发老年痴呆。
3.出现脑萎缩，影响智力
加了明矾的油条受到了人们的抵制，无矾油条却受到了人们的追捧。
但是，没有明矾
的油条也还是会加入一些其他的添加剂。
油条精便是其中之一。
油条精，是一种无矾制作。
每天早餐一根油条，对身体影响有哪些？3点常识教你正确吃油条
每天早餐一根油条，对身体影响有哪些？3点常识教你正确吃油条很多人吃早餐都会选择豆浆和油条，这两样东西搭配一起，对早餐来说可谓是丝毫不含糊。
但是随着人们对健康不断重视，油条也成为了人们讨论的话题，比如说油条吃多了会有损健康，所以不应该将油条当早餐，应该换做其他的食物。
也有人认为油条不会对身体造成负面影响，关键在于自己如何去吃。
那么经常把油条当早餐的人，身体有哪些变化？这3个常识早知早受益。
1.油条对身体健康有影响从食物的制作方式来看，油条属于油炸食品，所以不算健康的食品。
但是很多人喜欢它的口感，所以油条才会显得如此受欢迎这种食物会对人体健康造成不利的影响，一般有几个特点，一是它所含有的热量很高，一根油条所含的热量约为三百八十八千卡，所以吃这样一根油条就相当于吃了三大碗面条；二是它的制作成分，油条里面往往会被添加一些铝成分，铝对人体有一定危害，尤其是积累到了一定量会对细胞的代谢、器官造成负面影响，甚至会有癌变风险。
2.哪些人不适合吃油条？正如前面所说的，油条热量高、含铝成分高，并且还有其他的原材料，这些物质对于一些人并不适合，首先是高血脂和高血压人群，由于血压本来就高，血管也不好，如果吃了这类食物将会是雪上加霜，使身体的血脂进一步增加，对于这些慢性疾病反而会有助推作用；其次是这些食物对于肝脏和肾脏的危害很大，时间长了以后，会对肝脏和肾脏造成损害，甚至还有肾衰竭的风险。
所以这些人群吃早餐的时候不宜将油条作为搭配主食，应该换成清淡的食物，这样才会有益健康。
3.油条应该怎样吃才健康？从食物的搭配来看，不吃油条肯定是最好的，但是有的人嘴馋，不吃又觉得放不下心，所以不要每天都吃，可以一个月吃一次就行了。
平时早餐可以采用豆浆、鸡蛋和面包等搭配，这样既吃的放心，又吃的健康。
【本文由“医者荣耀”新媒体原创出品，图片来源于网络。
作者慕秋，未经授权，请勿转载】。
吃油条会危害身体健康吗？看完3个隐患，你或许该改变想法了
吃油条会危害身体健康吗？看完3个隐患，你或许该改变想法了正所谓“一日之计在于晨”，随着人们生活水平的不断提高，很多人越来越意识到了早餐的重要性。
相信大家都知道，早餐如果吃好的话，那么人一天的精神都会非常充沛。
越来越多人吃早餐不仅仅是对付肚子，对于早餐的要求也是越来越高，尤其是对于那些十分注重身体的人来说，早餐对他们尤为重要。
说起早餐，有很多家庭中的经典早餐搭配基本都是豆浆油条。
油条虽然是众多人早餐必吃的食物，但是由于油条中含有大量的油脂，所以也有一部分人将油条当做一种“垃圾食品”。
那么究竟油条是不是垃圾食品，今天我们就为大家科普一下油条是否真的会危害到人的身体健康。
一、油条中是否含有致癌物？其实油条的原料并不是很复杂，基本都是由面粉所制作的。
但是在油条的制作过程中，是需要使用膨松剂和碳水化合物，然后再经过人工制作在高温下油炸，只有这样炸出来的油条才能做到外皮酥脆、里面松软。
除此之外，油条在高温油炸的过程中会产生一种丙烯酰胺的物质。
这种物质通常会随着油温和时间而递增，从而会形成有毒的物质，也就是所谓的致癌物质。
其实这种物质不仅存在与油条之中，只要是含有淀粉和蛋白质的食物，在经过高温油炸的之后基本都会产生这种致癌物质。
在日常生活中，丙烯酰胺对人体的眼睛和皮肤都是有一定的刺激作用的。
这种物质通常是需要经过皮肤、消化道和呼吸道吸收之后，才能在人体起到蓄积的作用。
除此之外，虽然丙烯酰胺被称为致癌物质，但是在研究上这种致癌物质仅仅体现于小白鼠的身上，在人类的致癌性上面并没有实质性的证据。
由此可见，虽然油条没有实质性的研究证据说吃了就能致癌，但是在生活中建议大家还是要适量地食用油条。
一般来说适量的食用油条对身体并不会造成太大的影响，如果长期将油条当做早餐来吃的话，那么就会对身体健康造成影响，尤其是那些患有慢性疾病的患者，一定要少吃油条。
二、长期吃油条，对身体有什么危害？1. 导致身体摄入过多的铅由于油条在制作的过程中，会使用大量的明矾，正好明矾中含有大量的铅元素，油条摄入过多就等于身体摄入过多的铅元素。
油条精好还是膨松剂好
在进行油条制作的过程中，有些商家放油条精，有些商家则放膨松剂。
这时消费者就会出现一个疑问，这两者哪个制作出来的油条比较好呢？
其实是膨松剂制作出来的油条比较好。
原因是：膨松剂和油条精是不同的，膨松剂亦称为膨胀剂或疏松剂。
在调制面团时加入膨松剂，当对面团进行烘烤、蒸制或油炸时，膨松剂产生的二氧化碳或氨气等气体受热膨胀，使面坯或菜点起发，在内部形成均匀的致密的多孔性组织，从而使制品具有酥脆或松软的特性。
而油条精制作的面团调制所掺入的油条精、盐(劲大的粗盐)在水的作用下而产生气体，使面团达到膨松。
而油条精有很多不足，例如会产生氢氧化铝。
然而铝是一种低毒、非必需的微量元素，是引起多种脑疾病的重要因素，它是多种酶的抑制剂，其毒性能影响蛋白质合成和神经介质。
铝可使脑内酶的活性受到抑制，从而使精神状态日趋恶化。
因此，长期过量摄入铝会严重伤害人体健康容易致人脑残。
所以人们要尽可能少吃或者是不吃含有油条精的油条，同时商家在制作油条的时候也不要放太多的油条精，国家规定油条精是有用量标准的，过多或者是长期食用都会读人体造成伤害。
以上就是今天分享的全部内容，感谢大家的阅读与支持。
油条对身体的危害有哪些
油条对身体的危害有哪些
豆浆油条简直可以说是我们中国人最为传统的早餐了，很多人都喜欢豆浆有条这样的标配甚至可以说是深陷其中，然而可能大家不知道的事，因为添加的制作的过程当中的原料以及工序的添加所以导致了油条对于身体是有危害的，而且老是吃也不好，那么油条对身体的危害有哪些呢？赶紧来了解一下。
油条在加工过程中，需加入明矾和苏打等含有铝的膨化添加剂，而研究表明，过多摄入硫酸铝会对中枢神经系统造成慢性损伤，剂量过大则增加患老年痴呆的风险。
此外，过量的硫酸铝也会增加患心脏病和心脑血管疾病的几率。
按照世卫组织的要求，一个50公斤体重的人，每日的铝摄入量不应超过50毫克。
国家相关食品标准规定，食品中铝含量不能超过100mg/Kg。
由此估算，正常人每天吃上两根油条是不会对健康有大的影响。
但问题是，对于铝含量的添加，总有部分加工者不严格按国家规定生产，导致油条铝含量超标的事件屡有发生，使得油条越来越称为危险食品的代名词。
所以，吃油条还应谨慎，吃过油条就不要再吃含铝量大的食品如粉丝。
吃的时候搭配蔬菜和粗粮，可干扰铝的吸收。
此外，儿童神经系统正处于发育时期，要少吃。
铝对胎儿的神经系统发育可能造成影响，孕妇要少吃。
老人新陈代谢的能力下降，更少吃为妙。
油条对身体的危害有哪些可以说这篇文章里面已经说得清清楚楚非常详细了，我们现在也都知道了为什么油条对于我们的身体会有危害，主要就是因为它的制作的过程，而且呢，现在的油也是有不好的油，炸了油条之后更加对人的身体有危害的了。
生活中的化学现象
生活中的化学现象浅谈“油条”对身体的危害摘要:油条是生活中很常见的一种食物，很多人都喜欢食用。
但是经过研究发现，油条中的众多化学物质对于人体有不利的影响，油条中的过量的铝元素，对人体的包括神经系统在内的各个系统有很不利的影响。
另外在油炸过程中产生的各种二聚物和多聚物等有害的有机物质，有很强大的致癌作用。
故不建议将油条作为习惯性食物。
正文：在日常生活中，特别是在早餐中，提起油条，可以说是家喻户晓。
很多人喜欢油条配豆浆搭配一顿营养早餐。
可是过多的食用油条对我们的身体会产生很大的危害。
下面介绍一下油条制作过程中的化学变化和过多食用油条会产生危害的原因。
一、油条制作过程中的化学变化做油条需要提前准备发面,即用酵母或者老面和面粉一起兑水揉和,使面团发到一定程度以后,再加入适量的纯碱、食盐和明矾进行揉和，然后再将面团切成一定形状，经过一定的加工工艺后，丢入锅内去炸，就会产生一根酥香的油条。
在发酵的过程中，在酵母的作用下，面粉分解产生葡萄糖并继续发酵，产生酒精和CO2气体，使面团里边产生小的气泡。
同时还会有一些有机酸产生，和乙醇相互作用产生具有芳香气味的酯类，使油条具有更加诱人的香味我们看油条都非常，里面有很多中空的小孔，这是因为在制作油条的面团中混有明矾、纯碱还有较大颗粒的盐。
由于这种面团反应需要一个比较强烈的条件，需要很高的温度，所以一般只适合高温油炸的方法。
只有这样才能达到松软酥脆的特点。
在膨松的过程中，起主要作用的是明矾和纯碱，这个反应的反应式是KAI（SO4）2·12H2O＋Na2CO3＋H2O →AI（OH）3＋Na2SO4＋K2SO4＋CO2↑＋H2O从这个反应式中可以看出，揉面团的时候加入的明矾、纯碱和水在油的高温条件下发生化学反应，生成AI（OH）3 和CO2气体。
生成的AI（OH）3是胶状物，能够让入口的油条松软可口；Na2SO4和K2SO4属于盐类，对于人体没有危害，在油条中没有明显的作用。
豆浆里的油条不健康的早餐吃法
豆浆里的油条不健康的早餐吃法早点我们不可能少的一顿，而且在早餐我们更是要吃好。
早餐的种类也是多种多样，在我们北方的很多城市都有豆浆油条的吃法，在大街上我们随处可以看到卖豆浆油条的。
可是现在有不少的人认为豆浆里的油条，吃起来并不是很健康。
那么豆浆油条可能会对身体带来哪些的伤害呢？1.豆浆配油条豆浆油条是我们老传统的早餐，也是很多上班族的喜爱。
但是，早餐食用豆浆加油条是很大的错误，虽然能补充了一个早上的能量，但是却为身体留下了很大的潜在危害。
油条是油炸性的高油脂食物，在制作的过程中，高温已经使它失去了营养价值，还会带来致癌物质。
高油脂的油条再配上中油脂的豆浆，让身体的油脂摄入量超过标准，油脂在身体的残留容易导致肥胖。
2.剩饭剩菜不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。
这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。
但是，剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚X(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。
3.西式快餐西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。
而且现在不少快餐店也提供门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。
这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。
4.零食饮料因为时间不够的原因或者口味的选择，有部分人会选择准备一部分的零食和饮料作为早餐，这是最不科学的早餐搭配。
早餐饮用碳酸饮料会导致体内的钙质过快的排泄，长期饮用就会引起缺钙，另外饮料也不能补充人体需要的水分，造成人体缺水。
5.牛奶水果为了减肥，很多女性会选择没有过多油脂的早餐，甚至简单的一杯牛奶加一个水果。
但是牛奶加水果不仅没有起到良好的减肥的作用，甚至会因为选择不当的水果搭配，引发腹胀腹痛。
酸性的水果会把牛奶跟水果中的果酸维生素C结合凝固成块，严重的影响了消化和营养的吸收，也因此引起腹部不适。
“油条精”做的油条,你每天还在吃吗？
“油条精”做的油条，你每天还在吃吗？早上一根油条+一袋豆浆，这就是小编的早餐。
不过现在网上疯传：油条都是“油条精”做的，长期食用引发脑疾病。
你们这样说，让小编这个吃油条长大的该怎么办·····“油条精”究竟是什么？“油条精”是一种“无矾”制作油条的食品添加剂。
其主要成分是碳酸氢钠、硫酸铝铵、碳酸钙、碳酸钠和淀粉。
这些东西都有什么作用？是否安全呢？碳酸钠、碳酸氢钠其实就是苏打、小苏打，在日常生活中的馒头蛋糕中，都会见到她的影子，主要是起发泡的作用，安全性很高，可以不用担心。
不过，高血压患者对于她们还是少碰为妙。
碳酸钠和碳酸氢钠中都含有钠离子，大量吃的话，会增加食物中的钠离子摄入，是人体中的血压升高。
网上说的长期使用可能引发脑疾病所指的添加剂主要就是指硫酸铝铵。
硫酸铝铵又是什么呢？硫酸铝铵硫酸铝铵其实就是平常所说的明矾。
明矾是一种应用非常广泛的食品添加剂。
但是明矾含铝，对人们健康的危害，主要体现在金属元素铝在人体内的慢性积累。
明矾中的铝被人体吸收后很难排除体外，过量摄入还会影响人体对铁、钙等成分的吸收，从而导致贫血和骨质疏松；还会在人体产生毒性，可能损害大脑及神经细胞，可能导致脑萎缩、痴呆等症状。
四招鉴别是否添加油条精：1.看颜色：加了油条精的油条，颜色更加黄亮；传统的油条颜色偏暗。
2.看弹性：加了油条精的油条捏起来会比较松软，而且捏下去以后，它自己弹不回来。
传统的油条弹性比较大，捏了以后它自己能还原。
3.闻气味：加了油条精的油条比传统油条明显有一种化学成分的味道。
4.品口感：传统油条外脆里软，呈丝瓜网状。
加了油条精的油条外面软，里面也软，吃起来有一股碳酸氢氨的臭臭的味道。
尽管少量的“油条精”对人体来说，没有太大的问题，但是油条本身真的不是什么健康的食物。
油条作为一种纯油炸的食物，它除了提供肥胖、高血压和心血管等疾病的患病几率外，几乎没有其它的作用，而且长期吃油条会摄入过多的铝，增高血压。
油条中的致癌物及其害处
油条中的致癌物及其害处关于《油条中的致癌物及其害处》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
都说早饭要吃好，早饭吃好啦，才可以为一天的日常生活出示精力和智商的适用，你的早饭都是吃啥呢，来2根焦黄内嫩的炸油条加上一碗热烘烘的豆桨，如何呢？我觉得很多人都那么吃过，并且很多人应当喜爱这一组成，可是权威专家告知我们这一组成确是十分的不合理，非常是炸油条里边可能带有十分的致癌物。
下列便是对炸油条中的致癌物质以及坏处的详细介绍。
一、炸油条中有很多致癌物质因为在炸麻花的全过程中会造成很多的有害物，尤其是在其中的植物油脂反复高溫加温后会造成各种各样有害物及其有害物质。
例如像二聚体、三聚体等，这种物质的毒副作用都十分强。
二、坏处炸油条并不属于身心健康食品，它是大家都掌握的。
除开在其中的铝非常容易超标准外，炸油条还有哪些伤害呢？炸油条有关调研中，30%的人忧虑煎炸所用食油的品质很差。
炸麻花一般都用旧油，且这油是究竟是从哪里而来的呢？的我们不知道的，这也就是前不久果断无需复油炸的“油条哥”为何那麼火的原因。
20%的人担忧炸油条历经高溫生产加工后会造成对人体危害的物质。
此外有15%的网民担忧吃炸油条会长胖，5%的人担忧营养成分不平衡，小结了炸油条的5点坏处：1、炸油条基本上沒有一切营养成分炸油条在煎炸的全过程中在其中所带有的营养元素基本上彻底被毁坏消失殆尽，换句话说炸油条彻底不带有一切的营养元素，所带有的仅有很多的植物油脂及其人体脂肪，也有一些有毒物质。
2、长期性吃炸油条可能铅中毒假如每日都是有吃炸油条的习惯性得话，很有可能会造成在其中的铅很多在人体内沉积，抵达一定量的情况下便会造成身体出現有铅中毒的症状。
3、长期性吃炸油条会长胖炸油条上都带有很多的植物油脂及其高脂，尽管闻在鼻里香吃在口中爽，可是进到胃肠后在其中的高脂十分无法消化吸收。
长期性服用不但会比较严重的影响到胃肠身心健康，另外也有可能会造成人体脂肪在腹部沉积，进而造成腰部赘肉渐生。
油条与食品安全
油条铝害与饮食安全全文共分八个方面：第一方面：油条的历史渊源第二方面：中国油条经营与消费现状第三方面：传统油条与铝害第四方面：油条与地方经济的发展第五方面：油条铝害问题引社会关注第六方面：社会呼唤“舌尖”上的油条要更安全、更健康第七方面：油条“无铝害”之路任重道远一、油条的历史渊源油条是中国人的传统早点之一，人们一般与豆浆一起食用。
中国人对油条的喜爱已经延续了一千多年。
古往今来，人们是这样记载和描述油条的：南北朝时期：北魏农学家贾思勰在其所著的《齐民要术》中就已经有了油炸食品的制作方法；唐朝时期：诗人刘禹锡这样描述油条的形状及制作过程：“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡无轻重，压匾佳人缠臂金”。
《清稗类钞》记载：南宋时期，秦桧以莫须有罪名害死了岳飞，国人憎恨秦桧误国，所以用面制成人形下油锅炸之，以解心头之恨，并称之为“油炸桧”。
油条由此演变而来，南北皆有。
清朝咸丰年间，张林西所著《琐事闲录》则更是将各地对油条的称呼作了梳理：“油炸条面类如寒具，南北各省均食此点心，或呼果子，或呼为油胚，豫省又呼为麻糖，为油馍，即都中之油炸鬼也。
”在当今中国各地，大大小小的油条店、油条摊充满街头巷尾，成为城镇早餐文化不可或缺的重要组成部分；从古至今、从南到北，国人喜食油条者众多；一根小小的油条，串接着古今，连通着南北。
二、中国油条经营与消费现状（一）油条制作方法1、传统油条制作方法（俗称矾碱盐法）传统油条制作方法是：用面粉加入明矾、食碱、盐等调制成矾碱面团，再拉条经油炸而成。
一些俗称“油条精”的油条起发剂也含有明矾。
这种加有明矾的油条，在炸制过程中会分解并残留下一定量的铝，若长期食用这种油条，会给人体健康带来危害。
不过由于用矾碱面团制作油条成本较低，操作过程也不复杂，所以这种油条制作方法至今仍被众多小餐饮或路边小贩采用。
2、无铝油条制作方法无铝油条制作采用的是用“无铝油条膨松剂”代替传统的“矾碱盐”方法，由于这种油条在制作中未加明矾，因此不会分解出对人体有害的铝。
油条有4大危害 如何自制健康油条!
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢油条有4大危害如何自制健康油条！
导语：油条在中国人的早餐里是当仁不让的“主角”，但是近年来，油条的健康隐患也被曝出不少，光是炸油条时添加的2种辅料对伤透身体，下面小编为
油条在中国人的早餐里是当仁不让的“主角”，但是近年来，油条的健康隐患也被曝出不少，光是炸油条时添加的2种辅料对伤透身体，下面小编为大家盘点了油条的几大危害。
吃油条的危害
1.铅中毒
在平时生活中如果过量吃油条等油炸食品的话，很有可能会因此而出现有铅中毒的情况。
这是由于大部分厂家在炸油条的时候都会在其中放入疏松剂―明矾，如果过量的话就会导致油条中铅超标。
铅的过量摄入对人体健康法危害非常大，而且铅与酸与碱都能起反应，并且还会在反应后形成的化合物，被肠道吸收后进入大脑从而影响小儿智力发育。
除此之外，铅的过量摄入还有可能会破坏大脑功能，从而导致老年人患有痴呆症。
而且做油条时的面团经过明矾处理后，其中的碱性很高很有可能会导致维生素B1都损失掉。
2.营养不良
早餐是一日三餐中最重要的一餐，营养学家提醒早餐必须要保证足够以及全面的营养，只有这样才足以支撑一早上繁忙的工作以及学习。
但我国很多居民的早餐主要以油条为主，虽然这双好看我国的老传统，但时至今日这个传统也应该打破了。
因为油条在油炸期间其中仅有的一点营养物质全都被破坏殆尽，如果早餐仅仅是吃这个的话很有可能会引起营养不良。
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油条精对人体的危害有哪些
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导语：你还在每天早上喝的豆浆，吃的油条吗？你知道油条里面加的都是什么嘛，这些对人体是否有害呢？现在的食品安全，你这受到人们的关注，如果经
你还在每天早上喝的豆浆，吃的油条吗？你知道油条里面加的都是什么嘛，这些对人体是否有害呢？现在的食品安全，你这受到人们的关注，如果经常吃不健康的食物会导致很多疾病的发生的，而油条中也被加入一些油条精，那么油条精对人体的危害有哪些呢？
明矾作为食品添加剂有很长的历史了，明矾用在油条中能起到一个综合的作用。
“铝具有酸碱属性，在酸性条件下它会呈现出碱性，而在碱性条件下则呈现出酸性，所以能起到缓冲的作用。
”所以加了明矾的油条，就口感来说，比不加任何添加剂的油条要更好吃。
而在医学上，有人认为，铝是一种低毒金属元素，但人体摄入铝后仅有10%至15%的量能排出体外，大部分会在体内蓄积，与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种生化反应。
长期食用含铝食品，容易引起记忆力减退与智力下降，对健康侵害严重。
这可能就是网上传的，会导致“脑残”的原因了。
在临床中，曾在尿毒症患者中发现，有的人出现痴呆症状，而这时再回头去看血液里铝的指标，往往是偏高的。
广安中医门诊部石主任提醒大家，长期铝摄入过多会出现痴呆症状，含铝的食品尽量少吃为妙。
同时，石主任还指出，世界卫生组织提出人体每天摄铝量不应超过60毫克，要是一天吃50~100克油条便会超过这个允许摄入量，导致记忆力下降，思维能力迟钝，所以，早餐不能以油条为主食。
经常使用铝锅炒菜，铝壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题。
尤其是怀孕的准
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油条精其实是合法食品添加剂
油条精其实是合法食品添加剂网曝“油条精”致人脑残“油条是用“油条精”做出来的，吃多了会脑残… … ”近几天，一条有关“油条精”的帖子在网络上被广泛转载。
一时间，“油条精”被许多市民视为与地沟油、三聚氰胺一样的“恶瘤”。
调味品市场的老板表示，“油条精”很畅销，经常有人一买就是十几箱，油条精是一种白色粉末状产品，摸起来和面粉的触感相似，它的包装上写着：成分是碳酸氢钠、硫酸铝铵、碳酸钙、碳酸钠和淀粉，还标注着“本品专用于炸油条”的字样。
“油条精”其实是合法食品添加剂人们对“油条精”的担忧主要来自于配料里硫酸铝铵的安全性，担心铝元素的毒性会影响身体健康。
华中科技大学化学与化工学院顾彦龙教授指出，硫酸铝铵其实是一种合法的食品添加剂。
专家认为，市民之所以谈“添加剂”色变，主要是源于对添加剂的不了解，所以应该提高老百姓对食品添加剂的认知度，多开辟食品安全科普渠道，北京大学公共卫生学院的一份调查也证实了这一点，调查对象对食品添加剂的总体知晓率平均为53%左右。
：每天吃油条不超过360克不会危害健康顾彦龙进一步解释道，如果它没有通过毒性和生物兼容性的检测，不可能被列为食品添加剂。
只要不超过国家规定的最大用量，对人体不会产生消极影响。
但如果长期使用，铝元素会在体内蓄积，铝元素对神经系统的破坏性也会逐步显现，长此以往，容易患上神经系统疾病。
根据世界卫生组织的评估，规定铝的每日摄入量为0~0.6mg／kg，这里的kg是指人的体重，即一个60kg的人允许摄入量为36mg。
我国《食品添加剂使用标准GB2760－2011》中规定，铝的残留量要小于等于100mg／kg。
以此计算，一个体重60kg的人每天吃油条不多于360g就不必担心。
专家建议，不要因为这种添加剂名字叫“油条精”就对它产生恐惧，认为它是非法的食品添加剂。
只要在国家规定的范围内限量使用，应该就是安全的。
油条精有哪些作用？【养生食谱大全】
油条精有哪些作用？
文章导读
油条精是一种制作油条的食品添加剂，所含有的主要成分有碳酸氢钠硫酸钙，碳酸钙，碳酸钠和淀粉。
但是要知道长期食用这些添加剂会造成老年痴呆，对智力带来很大的影响。
油条精特点
1、油条精用的面粉采用的是优质特一面粉，可以使油条比传统油条口感更好且更具
有营养。
2、油条精要求面和水是严格按照比例进行的，同时水温也要严格控制在一个标准上，
水比例的多少和水温的高低都会影响到油条的质量。
3、油条精要求和好的面要经过低温发酵后才可以下锅炸，所以这也可以保证油条的品质。
4、炸制的过程中要严格控制油温，油过热或过凉都不可；同时还要严格控制油条在油。
常吃不卫生的油条有害人体健康
常吃不卫生的油条有害人体健康全国各食品卫生机构在对当地小摊贩、小饮食店加工的油条进行监督检查后发现，市场上很多油条不合卫生要求。
商贩为了使油条达到蓬松的效果，过多地添加油条精，其主要成分是硫酸铝钾（硫酸铝铵），即常说的明矾，这直接导致了油条中的铅严重超标。
而炸油条的油也大多用地沟油或潲水油，一锅油几天不换是常事。
因此，常吃不卫生的油条有害人体健康。
一是卫生条件差。
商贩加工油条的地方多在环境脏乱差的街边小巷或道路边，且多为露天作业，加上面粉、油料和添加剂多为劣质原材料，食品卫生状况很差。
二是产生有毒有害物质危害人体健康。
煎炸油条的油脂反复高温加热，会产生有毒有害物质，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的丙烯酰胺，俗称丙毒，能影响人体的正常发育，降低生育机能，诱发癌症。
油条又是高脂肪食物，常吃易上火、便秘，导致人体肥胖。
三是营养素严重破坏。
油条经高温煎炸后，其中的许多营养素被严重破坏，如高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值，破坏食物中的脂溶性维生素。
四是铝含量严重超标危害健康。
铝是两性元素，就是说铝与酸与碱都能起反应，反应后形成的化合物容易被肠道吸收，并可进入大脑，影响小儿智力发育，也可导致老年性痴呆症。
：
五是影响人体对钙的吸收。
高温油脂中的脂肪酸在肠道内与钙结合成皂钙，从肠道中排除，影响了人体尤其是幼儿对钙的吸收，影响
幼儿的正常发育。
常吃油条有害处
常吃油条有害处
油条香脆松软可口，诱人食欲，因此有些人常常把它做为早餐食用，有的人为了节省时间，一天全吃油条，殊不知这种做法有损健康，可引起未老先衰或痴呆，尤其是老年人，经常食用还会形成老年性痴呆。
这是因为在炸油条时，每500克面粉要用15克明矾的佐料，明矾的主要成分是硫酸钾铝，即含有大量的铝，人吃多了以后，过多的铝可积蓄在人体各个器官内，如睾丸、肾、脾、肌肉、甲状旁腺、骨骼和大脑，当达到一定数量就会引起中毒表现。
可使骨组织密度增高，骨质变得疏松；若沉积于皮肤，可使皮肤弹性降低，皮肤皱褶增多。
经科学试验，用含铝的高的饲料喂动物或直接把铝注入猫的脑内，结果是这些动物都患有老年性疾呆症。
后经尸检因患痴呆而死亡的病人，发现大脑中含有高浓度的铝元素，最高可达正常人的30倍以上，由此充分证明，摄入过多的铝可引起老年性痴呆症。
另外，市售油条往往要反复利用炸过的剩油，这种经过连续高温的食油含有多咱有害的物质，会诱发癌症，所以奉劝大家不要长期食用油条，尤其是老人更应少吃油条。
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明矾作为食品添加剂有很长的历史了，明矾用在油条中能起到一个综合的作用。
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”所以加了明矾的油条，就口感来说，比不加任何添加剂的油条要更好吃。
而在医学上，有人认为，铝是一种低毒金属元素，但人体摄入铝后仅有10%至15%的量能排出体外，大部分会在体内蓄积，与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种生化反应。
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在临床中，曾在尿毒症患者中发现，有的人出现痴呆症状，而这时再回头去看血液里铝的指标，往往是偏高的。
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