柯南侦探原理详解22茶叶知识
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茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍 褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味 浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择
大吉岭红茶
锡兰高地红茶
听见了吗？ 每一口阿萨姆奶茶，都能获得舌尖上万个味蕾的致谢声... 阿萨姆红茶，茶叶外 因为源自喜马拉雅山麓的正宗印度阿萨姆红茶，馥郁茶香；再搭 形细扁，色呈深褐； 配优质新西兰奶源，从未有过的香滑顺口，尝一口就知道! 汤色深红稍褐，带有 淡淡的麦芽香、玫瑰 精选生长在喜马拉雅山南麓阿萨姆邦的红茶 ， 香，滋味浓，属烈茶， 日照强烈，雨量丰富。 是冬季饮茶的最佳选 择。
六大茶类：
绿茶~ 红茶 黄茶~ 白茶~ 黑茶~ 青茶~
“大红袍”的由来 花茶~
祁门红茶 阿萨姆红茶
产于安徽省祁门、东至、贵池、石 台、黟县，以及江西的浮梁一带 祁红特绝群芳最， 清誉高香不二门 群最芳、红茶皇后
大吉岭红茶
锡兰高地红茶
祁门红茶 阿萨姆红茶
产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨 姆溪谷一带 ,又名“印度红茶”
海蛇 冰红茶
淡黄色至浅棕色粉末，有特殊气味，味极涩。溶 于1份的水或乙醇，溶于丙酮，不溶于氯仿或乙醚。
基本单元：
单宁酸
没食子酸 黄酮
主要成份是毒性蛋白质， 单宁含许多酚羟基，与蛋白质的亚胺 基交联成键，代替与水的氢键连接， 表现疏水性而沉淀 单宁酸能与碱类物质结合，使其沉淀。
蛇毒
蛋白质的变性 蛋白质在某些物理或化学因素的影响下，改 变其分子内部结构，且理化性质和生物功能也随 之改变，这称为蛋白质的变性(denaturation)。
品种： 三尖 茯砖 黑砖 花砖 青砖茶 花卷茶 （千两茶）
保健功能： •补充膳食营养 •助消化 •降脂减肥 •抗氧化，延缓衰老 •抗癌 •降血压 •降血糖 •消炎杀菌 •利尿解毒
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称， 包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、 黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇 类物质（儿茶素）最为重要。
O
O O
OH O OH Ag2O 无水乙醚 O + Ag + H 2O
O 对苯醌
邻苯醌
OH
O Ag2O 无水乙醚 + Ag + H 2O O
OH
可可碱，其实甲基黄嘌呤类还有咖啡因和茶碱，看
到它们的名字“可可、咖啡和茶”大家就会明白，原来它们能成为世界三 大饮料都是有共同特点的。对于人来说，它们都能起到提神的作用。
名侦探柯南与化学探秘
第114集
有氧潜水杀人事件
剧情背景： 小兰为了缓和父母的关系，邀请小五郎、柯南、妃 英理周末到伊豆的海滩享受海水浴。在小兰的安排下，小 五郎和妃英理在海滩上“巧遇”，可是二人并没有像小兰 所想的那样温情相处……在二人赌气的时候，遇到了一群 来这进行有氧潜水的大学生，而在这个美丽的海滩上，却 有一件即将发生的杀人案件在等着柯南……
OH NH3+ CH3 CH CH
NH3+ SH CH2 CH COO-
COO-
表17-1 蛋白质中的20种常见氨基酸（续3）
O NH3+ CH COO-
天冬酰胺
H2N C CH2
NH3+ HO CH2 CH COO-
酪氨酸
CH2 CH COO+ NH3
色氨酸*
N H
表17-1 蛋白质中的20种常见氨基酸（续4）
冰红茶是一种饮料。
冰红茶是意外被发明的。
廣告詞：从茶园直接进入茶壶的好茶。 创始人立顿意识到若把上流社会的红 茶引入大众的日常生活，必能畅销， 由此推出立顿红茶。 立顿金色红茶使用世界三大茗茶”乌瓦 红茶”茶叶，来自斯里兰卡的优质红茶 茶叶，是台湾唯一的正统红茶!
RED TEA
？
BLACK TEA
酸性氨基酸 天冬氨酸 谷氨酸
O NH3+ HO C CH2 CH COOO NH3+
HO C CH2CH2 CH COO-
蛋白质中的20种常见氨基酸（续5） 碱性氨基酸
赖氨酸* 精氨酸
+
NH2 H3N+ CH2CH2CH2CH2 CH COONH2 NH2
CH2 CH COONH NH3+
H2N C NHCH2CH2CH2 CH COON
黑茶的英文单词是？ A.Black Tea； B.Dark Tea； C. Oolong Tea； D.Dark Gragon Tea。
湖南的茶马古道运送的茶可能是？ A.普洱黑茶； B.安化金花茶； C.君山银针； D.南岳云雾茶。
茶山情歌
茶山的阿妹俏模样
啊吔…吔…吔…吔…俏模样
十指尖尖采茶忙
CH
COO-
CH2 N
+
CH H
COO
-
NH3+ CH COO-
甲硫 (蛋)氨酸*
CH3 S CH2 CH2
NH3+ CH COO-
表17-1 蛋白质中的20种常见氨基酸（续2）
NH3+
丝氨酸 谷氨酰胺
HO CH2 CH
COO-
O H2N C CH2 CH2
NH3+ CH COO-
苏氨酸*
半胱氨酸
若引起变性的因素比较温和，蛋白质的分子结构 改变较小，一旦除去这些因素，仍可恢复其原来的空 间构型和原有的生物功能，这便是可逆变性。若用较 强烈的处理方法，蛋白质的变性将是不可逆的。蛋白 质的二级结构和三级结构的改变或破坏，一般都是变 性的结果。
皮蛋中的化学
原料：生石灰、食盐、茶末
皮蛋的选择
“蛋好松花开，花开皮蛋好”
组氨酸
八个必需氨基酸
(CH3)2CHCH(NH2)COOH
缬氨酸
(CH3)2CHCH2CH(NH2)COOH
亮氨酸
C2H5CHCH(NH2)COOH CH3
异亮氨酸
CH3CHCH(NH2)COOH OH
苏氨酸
C6H5CH2CH(NH2)COOH
苯丙氨酸
CH3S(CH2)2CH(NH2)COOH
蛋氨酸
CH2CH(NH2)COOH
H2N(CH2)4CH(NH2)COOH
赖氨酸
N H
色氨酸
三聚氰胺奶粉事件：
大多数蛋白质的含氮量近似为16% 即每克氮相当于6.25克蛋白质。
中 国 茶 文 化
中国饮茶文化起源于上古时期 神农尝百草，日遇七十二毒， 得茶而解之 ------ 《神农本草经》
茶 的 分 类
啊吔…吔…吔…吔…采茶忙
引得蝴蝶翩翩飞 呀引得蜜蜂嗡嗡唱 啊哎…哎…哎…哎…吔…吔… 引来了对面坡上的砍柴郎 呀砍柴郎
名侦探柯南与化学探秘
茶，除了给我们健康， 也是治病良药；茶是三大饮 料中唯一原产于我国，茶也 如丝绸、瓷器一样是中国传 统文化的代表。 大家需要慢慢品味这份 美好！
我们要努力的学习科学知识，一方 面未来可以研制出更美丽，更环保的烟 花；另一方面，人生也必将如烟花一般 璀璨，多彩！
甘氨酸
丙氨酸 亮氨酸*
H CH COO-
NH3+ CH3 CH COO-
NH3+ CH3 CH CH2 CH COOCH3
CH3 CH3CH2 NH3+ CH CH COO-
异亮氨酸*
表17-1 蛋白质中的20种常见氨基酸（续1）
CH3 NH3+ CH CH3
H2C H2C H
CH2
缬氨酸*
脯氨酸 苯丙氨酸*
跟柯南来复习
温故而知新， 可以为柯南也
下列哪些景点不在湖南长沙？ A.融入中南大学，实现人生理想； B.独立寒秋，湘江北去，橘子洲头； C.惟楚有材，于斯（岳麓书院）为盛； D.喜看稻菽千重浪，遍地英雄下夕烟（毛主席故居）
下列哪种茶不属于红茶？ A.金骏眉； B.正山小种 C.祁门红茶； D.大红袍。
听柯南讲笑话
为什么要读书？ 儿子问爸爸：我为什么要读书？ 爸爸回答说：我这么跟你说吧！你读了书， 喝这款茶的时候就会说：“此茶口感饱满纯正， 入口即化圆润如诗，随之而来的是持久迅猛的 回甘，茶汤橙黄透亮，幽香如兰，韵味十 足，是难得一见的茶中佳品！”
而你没读书就会说：“卧槽，好喝！
跟柯南来推理
半壶凉茶
被害人贵和子为了测试未婚夫对自己的心 意，和松崎春导演了一出假装溺水的戏，谁知 松崎春对贵和子心生妒意，在演戏过程中用事 先准备好的海蛇咬了被害人。柯南和小兰及时 发现了海蛇，于是众人立即对贵和子做出营救 措施，这时，柯南想到用红茶中的丹宁酸清洗 伤口，中和毒素，从而挽救了被害人的性命。 而后又通过细微地调查，推理出案件的真相， 同时也解开了被害人和凶手间的误会……
可可碱
咖啡因
茶碱
陆游的《临安春雨初霁》 世味年来薄似纱，谁令骑马客京华。 小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。 矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。 素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家。
茶 元稹 香叶，嫩芽。 慕诗客，爱僧家。 碾雕白玉，罗织红纱。 铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。 夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。 洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。
出产于斯里兰卡。
祁门红茶 阿萨姆红茶
“锡兰高地红茶”是一种统称 ：其主 要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和 努沃勒埃利耶茶几种。
大吉岭红茶
锡兰高地红茶
祁门红茶 阿萨姆红茶
产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山 麓的大吉岭高原一带。
被誉为“红茶中的香槟”。
大吉岭红茶
锡兰高地红茶
康師傅冰紅茶： 統一冰紅茶
单宁酸是多酚中高度聚合的化合物。
分子中含有羟基能够形成分子间的氢键，故熔、 沸点比分子量相近的芳烃或卤代烃要高。大多为 高沸点的液体或低熔点的无色固体 能与水形成氢键，在冷水中有一定的溶解度， 易溶于热水，醇和醚。
CH3
分子量： 92 沸 点： 111℃ 在水中的 不溶 溶 解 度：
OH
94 182℃ 8.2 ≥65 ℃无限互溶
• 氨基酸 (amino acid)AA是组成蛋白 质的基本单位
蛋白质 酸、碱或酶水解 多肽 —氨基酸 （终产ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ）
R-CH-COOH NH2
结构通式：共20种氨基酸不 同之处在于R基团的差异
存在于蛋白质中的20种常见氨基酸 (*为必需氨基酸） 中文名称 结构式(偶极离子) 中性氨基酸
NH3+
生石灰
本集关键
茶水为何可以解蛇毒？ 为什么浓茶能让人不瞌睡？
海蛇 冰红茶
单宁酸
•均为毒蛇 •毒液属于最强的动物毒 •现存约50种
海蛇 冰红茶
单宁酸
▪鼻祖在中国 ▪世界上最早的红茶 ▪由中国福建武夷山茶区的 ▪茶农发明，名为“正山小种”。 ▪红茶属于全发酵茶类， ▪是以茶树的芽叶为原料， ▪经过萎凋、揉捻（切）、 ▪发酵、干燥等典型 ▪工艺过程精制而成
一个公司的总裁在家中中毒身亡。柯南立即赶到现场。据秘书讲，被害 者3 小时前出席了一次宴会，因为喝多了几杯，由秘书将他送回家。当 时总裁的家人都不在家，秘书就留下来照顾他。为了给总裁醒酒，秘书 就为他沏了一壶茶，安顿好后，秘书即回公司处理事务。当他再次来看 总裁时，发现他已中毒身亡。 柯南得知没有第三者来过现场。壶中的茶水试喂过狗，没有毒。初步怀 疑是在宴会上吃了有毒的食物，现在正在进行调查。 柯南来到桌边把那只茶壶揭开看了看，发现里面有半壶茶水，上面漂浮 着一些茶叶。他把壶盖好，转身问跟在身边的警员：”壶上的指纹取过 了吗？" “取过了，只有总裁和秘书的指纹。” “那么凶手就是秘书！”柯南斩钉截铁地说。 他是如何得出这个结论的呢？
大吉岭红茶
锡兰高地红茶
听见了吗？ 每一口阿萨姆奶茶，都能获得舌尖上万个味蕾的致谢声... 阿萨姆红茶，茶叶外 因为源自喜马拉雅山麓的正宗印度阿萨姆红茶，馥郁茶香；再搭 形细扁，色呈深褐； 配优质新西兰奶源，从未有过的香滑顺口，尝一口就知道! 汤色深红稍褐，带有 淡淡的麦芽香、玫瑰 精选生长在喜马拉雅山南麓阿萨姆邦的红茶 ， 香，滋味浓，属烈茶， 日照强烈，雨量丰富。 是冬季饮茶的最佳选 择。
六大茶类：
绿茶~ 红茶 黄茶~ 白茶~ 黑茶~ 青茶~
“大红袍”的由来 花茶~
祁门红茶 阿萨姆红茶
产于安徽省祁门、东至、贵池、石 台、黟县，以及江西的浮梁一带 祁红特绝群芳最， 清誉高香不二门 群最芳、红茶皇后
大吉岭红茶
锡兰高地红茶
祁门红茶 阿萨姆红茶
产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨 姆溪谷一带 ,又名“印度红茶”
海蛇 冰红茶
淡黄色至浅棕色粉末，有特殊气味，味极涩。溶 于1份的水或乙醇，溶于丙酮，不溶于氯仿或乙醚。
基本单元：
单宁酸
没食子酸 黄酮
主要成份是毒性蛋白质， 单宁含许多酚羟基，与蛋白质的亚胺 基交联成键，代替与水的氢键连接， 表现疏水性而沉淀 单宁酸能与碱类物质结合，使其沉淀。
蛇毒
蛋白质的变性 蛋白质在某些物理或化学因素的影响下，改 变其分子内部结构，且理化性质和生物功能也随 之改变，这称为蛋白质的变性(denaturation)。
品种： 三尖 茯砖 黑砖 花砖 青砖茶 花卷茶 （千两茶）
保健功能： •补充膳食营养 •助消化 •降脂减肥 •抗氧化，延缓衰老 •抗癌 •降血压 •降血糖 •消炎杀菌 •利尿解毒
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称， 包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、 黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇 类物质（儿茶素）最为重要。
O
O O
OH O OH Ag2O 无水乙醚 O + Ag + H 2O
O 对苯醌
邻苯醌
OH
O Ag2O 无水乙醚 + Ag + H 2O O
OH
可可碱，其实甲基黄嘌呤类还有咖啡因和茶碱，看
到它们的名字“可可、咖啡和茶”大家就会明白，原来它们能成为世界三 大饮料都是有共同特点的。对于人来说，它们都能起到提神的作用。
名侦探柯南与化学探秘
第114集
有氧潜水杀人事件
剧情背景： 小兰为了缓和父母的关系，邀请小五郎、柯南、妃 英理周末到伊豆的海滩享受海水浴。在小兰的安排下，小 五郎和妃英理在海滩上“巧遇”，可是二人并没有像小兰 所想的那样温情相处……在二人赌气的时候，遇到了一群 来这进行有氧潜水的大学生，而在这个美丽的海滩上，却 有一件即将发生的杀人案件在等着柯南……
OH NH3+ CH3 CH CH
NH3+ SH CH2 CH COO-
COO-
表17-1 蛋白质中的20种常见氨基酸（续3）
O NH3+ CH COO-
天冬酰胺
H2N C CH2
NH3+ HO CH2 CH COO-
酪氨酸
CH2 CH COO+ NH3
色氨酸*
N H
表17-1 蛋白质中的20种常见氨基酸（续4）
冰红茶是一种饮料。
冰红茶是意外被发明的。
廣告詞：从茶园直接进入茶壶的好茶。 创始人立顿意识到若把上流社会的红 茶引入大众的日常生活，必能畅销， 由此推出立顿红茶。 立顿金色红茶使用世界三大茗茶”乌瓦 红茶”茶叶，来自斯里兰卡的优质红茶 茶叶，是台湾唯一的正统红茶!
RED TEA
？
BLACK TEA
酸性氨基酸 天冬氨酸 谷氨酸
O NH3+ HO C CH2 CH COOO NH3+
HO C CH2CH2 CH COO-
蛋白质中的20种常见氨基酸（续5） 碱性氨基酸
赖氨酸* 精氨酸
+
NH2 H3N+ CH2CH2CH2CH2 CH COONH2 NH2
CH2 CH COONH NH3+
H2N C NHCH2CH2CH2 CH COON
黑茶的英文单词是？ A.Black Tea； B.Dark Tea； C. Oolong Tea； D.Dark Gragon Tea。
湖南的茶马古道运送的茶可能是？ A.普洱黑茶； B.安化金花茶； C.君山银针； D.南岳云雾茶。
茶山情歌
茶山的阿妹俏模样
啊吔…吔…吔…吔…俏模样
十指尖尖采茶忙
CH
COO-
CH2 N
+
CH H
COO
-
NH3+ CH COO-
甲硫 (蛋)氨酸*
CH3 S CH2 CH2
NH3+ CH COO-
表17-1 蛋白质中的20种常见氨基酸（续2）
NH3+
丝氨酸 谷氨酰胺
HO CH2 CH
COO-
O H2N C CH2 CH2
NH3+ CH COO-
苏氨酸*
半胱氨酸
若引起变性的因素比较温和，蛋白质的分子结构 改变较小，一旦除去这些因素，仍可恢复其原来的空 间构型和原有的生物功能，这便是可逆变性。若用较 强烈的处理方法，蛋白质的变性将是不可逆的。蛋白 质的二级结构和三级结构的改变或破坏，一般都是变 性的结果。
皮蛋中的化学
原料：生石灰、食盐、茶末
皮蛋的选择
“蛋好松花开，花开皮蛋好”
组氨酸
八个必需氨基酸
(CH3)2CHCH(NH2)COOH
缬氨酸
(CH3)2CHCH2CH(NH2)COOH
亮氨酸
C2H5CHCH(NH2)COOH CH3
异亮氨酸
CH3CHCH(NH2)COOH OH
苏氨酸
C6H5CH2CH(NH2)COOH
苯丙氨酸
CH3S(CH2)2CH(NH2)COOH
蛋氨酸
CH2CH(NH2)COOH
H2N(CH2)4CH(NH2)COOH
赖氨酸
N H
色氨酸
三聚氰胺奶粉事件：
大多数蛋白质的含氮量近似为16% 即每克氮相当于6.25克蛋白质。
中 国 茶 文 化
中国饮茶文化起源于上古时期 神农尝百草，日遇七十二毒， 得茶而解之 ------ 《神农本草经》
茶 的 分 类
啊吔…吔…吔…吔…采茶忙
引得蝴蝶翩翩飞 呀引得蜜蜂嗡嗡唱 啊哎…哎…哎…哎…吔…吔… 引来了对面坡上的砍柴郎 呀砍柴郎
名侦探柯南与化学探秘
茶，除了给我们健康， 也是治病良药；茶是三大饮 料中唯一原产于我国，茶也 如丝绸、瓷器一样是中国传 统文化的代表。 大家需要慢慢品味这份 美好！
我们要努力的学习科学知识，一方 面未来可以研制出更美丽，更环保的烟 花；另一方面，人生也必将如烟花一般 璀璨，多彩！
甘氨酸
丙氨酸 亮氨酸*
H CH COO-
NH3+ CH3 CH COO-
NH3+ CH3 CH CH2 CH COOCH3
CH3 CH3CH2 NH3+ CH CH COO-
异亮氨酸*
表17-1 蛋白质中的20种常见氨基酸（续1）
CH3 NH3+ CH CH3
H2C H2C H
CH2
缬氨酸*
脯氨酸 苯丙氨酸*
跟柯南来复习
温故而知新， 可以为柯南也
下列哪些景点不在湖南长沙？ A.融入中南大学，实现人生理想； B.独立寒秋，湘江北去，橘子洲头； C.惟楚有材，于斯（岳麓书院）为盛； D.喜看稻菽千重浪，遍地英雄下夕烟（毛主席故居）
下列哪种茶不属于红茶？ A.金骏眉； B.正山小种 C.祁门红茶； D.大红袍。
听柯南讲笑话
为什么要读书？ 儿子问爸爸：我为什么要读书？ 爸爸回答说：我这么跟你说吧！你读了书， 喝这款茶的时候就会说：“此茶口感饱满纯正， 入口即化圆润如诗，随之而来的是持久迅猛的 回甘，茶汤橙黄透亮，幽香如兰，韵味十 足，是难得一见的茶中佳品！”
而你没读书就会说：“卧槽，好喝！
跟柯南来推理
半壶凉茶
被害人贵和子为了测试未婚夫对自己的心 意，和松崎春导演了一出假装溺水的戏，谁知 松崎春对贵和子心生妒意，在演戏过程中用事 先准备好的海蛇咬了被害人。柯南和小兰及时 发现了海蛇，于是众人立即对贵和子做出营救 措施，这时，柯南想到用红茶中的丹宁酸清洗 伤口，中和毒素，从而挽救了被害人的性命。 而后又通过细微地调查，推理出案件的真相， 同时也解开了被害人和凶手间的误会……
可可碱
咖啡因
茶碱
陆游的《临安春雨初霁》 世味年来薄似纱，谁令骑马客京华。 小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。 矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。 素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家。
茶 元稹 香叶，嫩芽。 慕诗客，爱僧家。 碾雕白玉，罗织红纱。 铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。 夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。 洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。
出产于斯里兰卡。
祁门红茶 阿萨姆红茶
“锡兰高地红茶”是一种统称 ：其主 要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和 努沃勒埃利耶茶几种。
大吉岭红茶
锡兰高地红茶
祁门红茶 阿萨姆红茶
产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山 麓的大吉岭高原一带。
被誉为“红茶中的香槟”。
大吉岭红茶
锡兰高地红茶
康師傅冰紅茶： 統一冰紅茶
单宁酸是多酚中高度聚合的化合物。
分子中含有羟基能够形成分子间的氢键，故熔、 沸点比分子量相近的芳烃或卤代烃要高。大多为 高沸点的液体或低熔点的无色固体 能与水形成氢键，在冷水中有一定的溶解度， 易溶于热水，醇和醚。
CH3
分子量： 92 沸 点： 111℃ 在水中的 不溶 溶 解 度：
OH
94 182℃ 8.2 ≥65 ℃无限互溶
• 氨基酸 (amino acid)AA是组成蛋白 质的基本单位
蛋白质 酸、碱或酶水解 多肽 —氨基酸 （终产ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ）
R-CH-COOH NH2
结构通式：共20种氨基酸不 同之处在于R基团的差异
存在于蛋白质中的20种常见氨基酸 (*为必需氨基酸） 中文名称 结构式(偶极离子) 中性氨基酸
NH3+
生石灰
本集关键
茶水为何可以解蛇毒？ 为什么浓茶能让人不瞌睡？
海蛇 冰红茶
单宁酸
•均为毒蛇 •毒液属于最强的动物毒 •现存约50种
海蛇 冰红茶
单宁酸
▪鼻祖在中国 ▪世界上最早的红茶 ▪由中国福建武夷山茶区的 ▪茶农发明，名为“正山小种”。 ▪红茶属于全发酵茶类， ▪是以茶树的芽叶为原料， ▪经过萎凋、揉捻（切）、 ▪发酵、干燥等典型 ▪工艺过程精制而成
一个公司的总裁在家中中毒身亡。柯南立即赶到现场。据秘书讲，被害 者3 小时前出席了一次宴会，因为喝多了几杯，由秘书将他送回家。当 时总裁的家人都不在家，秘书就留下来照顾他。为了给总裁醒酒，秘书 就为他沏了一壶茶，安顿好后，秘书即回公司处理事务。当他再次来看 总裁时，发现他已中毒身亡。 柯南得知没有第三者来过现场。壶中的茶水试喂过狗，没有毒。初步怀 疑是在宴会上吃了有毒的食物，现在正在进行调查。 柯南来到桌边把那只茶壶揭开看了看，发现里面有半壶茶水，上面漂浮 着一些茶叶。他把壶盖好，转身问跟在身边的警员：”壶上的指纹取过 了吗？" “取过了，只有总裁和秘书的指纹。” “那么凶手就是秘书！”柯南斩钉截铁地说。 他是如何得出这个结论的呢？