营养强化挂面检验报告 单联
食物营养鉴定报告模板
食物营养鉴定报告模板背景介绍随着人们对健康生活的追求和意识的提高，食品质量和安全问题已经成为人们普遍关注的焦点。
营养是保持身体健康不可或缺的因素之一，因此对于食品的营养鉴定也越来越受到人们的重视。
食品营养鉴定是通过科学的方法对食品进行分析和检测，得出食品的营养成分，并据此提供食品的营养价值评估，从而帮助人们选择更加健康的食品。
本文将介绍一份食物营养鉴定报告模板，帮助您更快速、更准确地进行食品营养鉴定，提高饮食健康水平，以及保证健康饮食的安全性。
报告模板1.食品基本信息•食品名称：•样品来源：•样品编号：•取样时间：•检测机构：2.营养成分分析2.1 总能量•数据结果：2.2 碳水化合物•数据结果：2.3 蛋白质•数据结果：2.4 脂肪•数据结果：2.5 维生素•数据结果：2.6 矿物质•数据结果：3.营养评价结果根据上述营养成分数据计算出以下结果：3.1 营养比例饼图•数据结果：3.2 营养价值评价•数据结果：3.3 参考摄入量•数据结果：4.食品安全性评估4.1 菌落总数•数据结果：4.2 大肠菌群•数据结果：4.3 重金属含量•数据结果：4.4 农药残留•数据结果：结语食品是人们日常生活中必不可少的消费品，保证食品的质量和安全是维护国民健康的重要保障。
本文提供的食物营养鉴定报告模板基于科学的方法和标准，提供食品营养成分分析、营养评价结果以及食品安全性评估，有助于人们更加科学合理地选择食品，提高食品安全性和健康水平。
挂面(标准)
挂面LS/T3212-19921 主题内容与适用范围本标准规定了挂面的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、储存。
本标准适用于以小麦粉为主要原料（或添加适量食用盐、食用碱等品质改良剂），经机制加工制成的挂面。
2引用标准GB2760食品添加剂使用卫生标准GB5009.3食品中水分的测定方法GB5517粮食酸度测定方法GB7718食品标签通用标准3技术要求3.1规格长度180，200，220，240㎜（±8㎜）厚度0.6-1.4㎜宽度0.8-10.0㎜3.2净重偏差≦±2.0%3.3感官要求3.3.1色泽：正常，均匀一致。
3.3.2气味：正常，无酸味、霉味及其它异味。
3.3.3烹调性：3.4理化指标理化指标应符合表1的要求表13.5卫生指标3.5.1无杂质、无虫害、无污染。
3.5.2食品添加剂应符合GB2760的规定。
4试验方法4.1规格4.1.1仪器A直尺（1㎜）B测厚规（0.01㎜）4.1.2步骤从样品中任意抽取挂面10根，用直尺、测厚规分别测量其长度、宽度及厚度，计算算术平均值。
4.2色泽、气味采用感官检验。
4.3水分按GB5009.3规定的方法测定4.4酸度按GB5517规定的方法测定4.5净重偏差4.5.1仪器称：最大称重10㎏4.5.2步骤随机抽取样品10包，称量、计算净重偏差P=（C-J）/J×100 （1）式中：P-净重偏差，%C-样品重量，gJ-10包样品标志重量，g4.6不整齐度、自然断条率4.6.1仪器天平：感量0.1g4.6.2步骤抽取样品1.0㎏将有毛刺、疙瘩、并条扭曲和长度不足规定三分之二的挂面检出称重，计算不整齐度。
Q=MQ/G×100 （2）式中：Q-不整齐度，%MQ-不整齐面条重，gG-样品重量，g将上述不整齐度中的长度不足规定长度三分之二的挂面检出称重，计算自然断条率。
Z=MZ/G×100 （3）式中：Z-自然断条率，%MZ-检出的断挂面重，gG-样品重量，g4.7弯曲断条率抽取面条20根，截成180㎜，分别放在标有厘米制度和角度的平板上，用左手固定零位端，右手缓缓沿水平方向向左移动，使面条弯曲成弧形,未到规定的弯曲角度折断,即为弯曲折断率.挂面厚度(㎜) 弯曲角度﹥0.9 ≧25°≦0.9 ≧30°U=N/20×100 (4)式中:U-弯曲折断率,%N-弯曲折断的挂面根数4.8熟断条率及烹调损失4.8.1仪器A烘箱B可调式电炉:1000WC秒表D天平:感量0.1gE烧杯：1000毫升2个，250毫升2个F容量瓶：500亳升G移液管：50毫升H玻璃片2块（100×50㎜）4.8.2步骤4.8.2.1烹调时间测定抽取挂面40根，放入盛有样品重量50倍沸水的1000毫升烧杯（或铝锅）中，用可调式电炉加热，保持水的微沸状态，从2分钟开始取样，然后每隔半分钟取样一次，每次一根，用二块玻璃片压扁，观察挂面内部白硬心线，白硬心线消失时所记录的时间即为烹调时间。
挂面HACCP计划书验证报告
挂面HACCP计划的验证报告为监测HACCP运行情况，HACCP小组于2019年12月20日对挂面HACCP计划现场实施有效性进行了验证，同时对监控人进行了考评。
一、CCP的验证1、监控记录的复查HACCP小组抽查各CCP的监控记录和纠偏记录各一份，检查是否按HACCP计划要求填写，经检查能在安全参数范围内运行及纠偏记录能符合生产实际。
2、监控设备校准的复查化验室化验员按校准计划规定的时间对CCP的监视设备进行校准；外校由县、市计量监督检测所进行。
内校有校准记录，外校有检定证书。
3、纠偏行动的复查检查发现原料中超出关键限值的，来自非受控区域的，均采取了拒收的纠偏行动。
对其他偏离关键限值情况的则采取了隔离产品，重新评估后再作返工、转为他用、次品处理等处理手段。
查看纠偏记录，纠偏记录均符合生产实际。
4、针对性取样检测HACCP小组针对性取样检测结果如下：○1对CCP1监控后的原料采样送第三方检测机构检测农药残留、重金属、真菌毒素，检测结果合格，证明CCP1监控有效。
○2对CCP2监控后的半成品采样进行水分和外观进行检测，证明CCP2监控有效。
二、HACCP系统的验证为检查HACCP计划所规定的各种控制措施是否被有效的贯彻执行，HACCP小组对生产现场进行了审查、对生产记录进行了复查并查看了化验室对最终产品的检验报告。
1、HACCP小组到车间生产现场进行审查，并对生产记录进行复查，证明：①产品说明和生产流程图与现场是一致的。
②CCP是按照HACCP计划要求被监控的。
③工艺过程是在确定的CL内操作的。
④记录是按监控规定时间间隔来完成的。
⑤监控活动在HACCP计划规定的位置执行，即：CCP1在原料验收处；CCP2在烘烤处。
⑥监控活动按HACCP规定的频率执行，即：CCP1每车原料验收； CCP2每小时监控。
⑦监控表明发生了与CL偏离时采取了纠偏行动，纠偏行动按制定的纠偏措施进行纠偏。
⑧监控设备是按HACCP计划规定的频率进行校准的。
挂面产品质量分析报告
挂面产品质量分析报告第一篇：挂面产品质量分析报告挂面产品质量分析报告 ** 质检所理化室一．基本情况简述挂面产品包括以小麦粉、荞麦粉、高粱粉、绿豆（或绿豆粉、绿豆浆）、大豆（或大豆粉、大豆浆）、蔬菜（或蔬菜粉、蔬菜汁）、鸡蛋（或蛋黄粉）等为原料，添加食盐、食用碱或面质改良剂，经机械加工或手工加工、烘干或晾晒制成的干面条。
包括：普通挂面、花色挂面、手工面等。
普通挂面的生产工艺：调粉→熟化→压延→切条→干燥→截断→称量→包装。
挂面生产的关键控制环节：食品添加剂最大限量的控制；干燥工序过程中的温度、湿度、牵引机速度等参数的控制；晾晒、包装过程中的卫生安全。
** 不属于**省内挂面重点生产区域，并且挂面也不属于 ** 的地方特色产品。
** 地区挂面产品销售收入（产值）占县级同类产品的比率较低。
** 的挂面生产企业大都是小型作坊式企业，技术含量低，生产工艺落后。
本次县级监督抽查企业共2 家，均为小型企业。
我们把本次县级监督检查挂面产品的检测情况作个简要分析。
二．产品质量结果介绍按 * 质食发 [2008]128 号文的要求，在 2009 年 1 月-2 月对挂面生产企业进行了 2009 年第一季度**省产品质量监督抽查（县级**）。
按抽检分离的原则，我所承担检验工作，共检查企业 2 家（均有 QS 证），产品 2 批次，合格 0 批次，检测合格率为0%。
本次抽检的挂面执行行业推荐性标准LS/T3212-1992，属普通挂面。
第二篇：产品质量分析报告产品质量分析报告（一）在国家鼓励政策延续的强力推动下，我国经济逐渐回暖，轴承行业作为装备制造业的基础产品，紧紧抓住这一良好机遇，加快结构调整步伐，近三年来，承接良好的发展态势，在汽车、农机、家电、风电等主机配套方面的轴承产品具有了长足的发展。
一、轴承行业概况轴承作为机械基础产业和骨干行业中标准化程度较高的配套件，其质量水平的高低，往往代表或制约着一个国家机械工业和其他相关行业的发展水平，轴承产品己广泛应用于汽车、农机、家电、风电等各个领域中，在国民经济发展中有着举足轻重的地位。
医院营养测评报告单(模板)
营养相关临床指标（近期）
项目
测量值
血红蛋白（g/L）
总蛋白（g/L）
白蛋白（g/L） 白球比 前白蛋白（mg/L）
项目
血糖（mmol/L）
糖化血红蛋白 （%） 总胆固醇 （mmol/L） 甘油三酯 （mmol/L） 高密度脂蛋白
测量值
项目 谷丙转氨酶 （U/L） 谷草转氨酶 （U/L）
测量值
肌酐（mmol/L）
□偏低 □正常 □偏高 男 8.3； 女 15.3
□偏低 □正常 □偏高 □偏低 □正常 □偏高பைடு நூலகம்
—— □偏低 □正常 □偏高 □偏低 □正常 □偏高 □瘦弱 □正常 □超重
——
男 27.5；女 25.8 男＜85； 女＜80 —— 男＜0.9；女＜0.8 男 10～20；女 20～30 18.5～23.9 ——
尿素氮（mmol/L） 钾
视黄醇结合蛋白
低密度脂蛋白
钠
（mg/L）
（以上指标摘自运行病历，供营养评估参考。）
营养评估结果
该患者属于□重点营养干预／□一般营养干预对象。
1．营养筛查：□高危
□低危 ( 分)
2．营养诊断：□能量营养不良
□蛋白质营养不良
□混合型营养不良
□电解质紊乱
□代谢紊乱
3．营养能力：①经口摄食：□正常□受限□丧失 ②消化吸收：□正常□轻度紊乱
□严重紊乱
③食 欲：□正常□受限□丧失 ④营养代谢：□正常□轻度紊乱
□严重紊乱
报告科室：营养科 营养师签名：
报告日期：
年
月日
医院营养测评报告单
科别 姓名
床号 性别
年龄
岁
住院号
项目 身高(cm) 体重(kg) 三头肌皮褶厚度 (mm) 上臂围(cm) 腰围(cm) 臀围(cm) 腰/臀比 体脂百分比(%) 体质指数(kg/m2) 基础代谢(kcal)
面条检验记录
附件一：检验原始记录
产品名称：生产日期：20年月日批次：检验日期：检验员：校核员：项目及依据检验结果记录
感官
LS/T3211
标准要求
符合
要求
不符合
要求
存在缺陷色泽具有产品应有的色泽，均匀一致
气味
具有产品应有的气味，无酸味、霉味及其
他异味
烹调性煮熟后口感不粘，不牙碜，柔软铁爽口
规格
LS/T3212
长度, mm厚度, mm宽度, mm
1 2 3 平均 1 2 3 平均 1 2 3 平均
不整齐度LS/T3212 样品质量（M）, g不整齐面条质量（m）计算公式测定值%
Q=(m/M)×100
自然断条度LS/T3212 样品质量（M）, g折断面条质量（m）计算公式测定值%
Z=(m/M)×100
弯曲折断率LS/T3212 样品根数
挂面厚
度，mm
弯曲角度
弯曲折断
根数（N）
计算公式测定值%
20 U=(N/20)×100
熟断条率LS/T3212 样品根数烹调时间断条根数Ns计算公式测定值%
40 S=(Ns/40)×100
烹调损失LS/T3212 样品质量（G）,g烹调时间
100ml面汤中干
物质（M），g
计算公式测定值%
5M×100
P=
G×(1-水%)
检验原始记录
产品名称：生产日期：201年月日批次：检验日期：检验员：校核员：
附件二：挂面成品出厂检验报告。
挂面检测报告
挂面检测报告
检测单位：xxxx检测中心
检测日期：xxxx年xx月xx日
一、检测目的
本次检测旨在对xxxx品牌挂面进行质量检测，保障消费者的健康和权益。
二、检测标准
本次检测按照国家标准GB/T 26434-2010《挂面》进行检测。
三、检测项目及结果
项目一：感官检查
样品观察外观、色泽、气味、口感等指标，结果均符合标准要求。
项目二：水分检测
样品水分含量为12.5%，符合标准要求。
项目三：灰分检测
样品灰分含量为0.45%，符合标准要求。
项目四：食品添加剂检测
样品添加剂含量符合GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求。
项目五：微生物检测
样品经检测，无大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物污染。
四、结论
本次检测结果显示，xxxx品牌挂面符合国家标准GB/T 26434-2010《挂面》的要求，未检出任何安全指标不符合项。
五、建议
建议xxxx公司继续保持产品质量稳定，加强生产过程中的卫生管理，保障产品质量和消费者健康安全。
同时，也希望广大消费者购买xxxx品牌挂面时要注意产品的合法识别与检查。
检测单位：xxxx检测中心
日期：xxxx年xx月xx日。
面条检测报告
面条检测报告
报告编号：2021-MN-001
报告时间：2021年8月1日
1. 项目介绍
本次检测的样品为厂家A生产的牛肉面条，共采集10袋，每袋重量为500克。
本次检测的目的是检测样品中是否存在非法添加物。
2. 检测方法
本次检测采用的是高效液相色谱-质谱联用技术（HPLC-
MS/MS）。
3. 检测结果
经过仔细分析，结果如下：
（1）本次检测的样品中未检出非法添加物。
（2）样品中检测出以下物质：
名称检测值（mg/kg）
恩诺沙星 <0.01
甲基硫菌灵 <0.01
（3）根据《食品安全法》相关规定，样品中检测出的物质均未超过限量要求。
4. 结论
经过本次检测，样品中未检出非法添加物，符合相关国家食品安全标准和法律法规要求。
5. 建议
建议厂家A在生产过程中加强质量控制，确保产品质量安全。
建议相关部门加强对食品安全的监管力度，保障公众的食品安全。
6. 备注
本次检测报告仅对本次检测的样品负责，不对其他生产批次或
样品负责。
检测单位：XXX检测有限公司
报告编写人：XXX。
挂面行业分析研究报告
挂面行业分析研究报告一、挂面生产行业（一）行业治理体制一、行业主管部门及自律性组织本公司所属行业为食物加工制造业，本行业属于食物工业的范围。
依照2020年6月1日起实施的《中华人民共和国食物平安法》，国务院卫生行政部门承担食物平安综合和谐职责，负责食物平安风险评估、食物平安标准制定、食物平安信息发布、食物查验机构的资质认定条件和查验标准的制定，组织查处食物平安重大事故。
国务院质量监督、工商行政治理和国家食物药品监督治理部门别离对食物生产、食物流通、餐饮效劳活动实施监督治理。
国内与挂面行业相关的自律性组织是中国粮食行业协会。
中国粮食行业协会（英文名称：ChinaNationalAssociationofGrainSector，CAGS）和。
协会成立于1996年4月3日，是由粮油及相关行业的贸易、加工、储藏、运输、科研等企业、事业单位和知名人士组成的全国性行业组织，具有社团法人资格。
中国粮食行业协会的要紧职责是：①沟通会员、粮食企业与政府的联系，协助政府主管部门进行行业治理；②制定行规行约，成立行业自律性运行机制，引导企业公平竞争，保护企业的合法权益，提高行业整体利益；③指导帮忙企业改善经营治理，成立现代企业制度；④组织粮食企业的技术协作和技术交流，举行商品展销、交易、技术转让等活动，实施名牌战略，增进结构调整和行业经济进展；⑤开展信息、咨询效劳，弄好行业统计工作，组织业务培训，提高企业的业务素养和经营治理水平；⑥和谐会员关系，增进会员横向联合与合作；⑦进展粮食行业和社会公益事业；⑧开展国际间同行业的经济技术合作与交流。
本行业已充分实现市场化竞争，各企业面向市场自主经营，政府职能部门进行产业宏观调控，行业协会进行自律标准。
二、要紧的法规及政策（1）要紧监管法规（2）要紧产业政策（二）行业进展状况作为世界上最大的面制品生产国，挂面是我国特有的传统食物，从古代汉代诞生至今已经有1000连年的历史，已经进展成为一个相对较成熟的行业，是传统面制品的典型代表，已经成为食物行业中的一个重要产业。
挂面检验报告(多联)
结论
合格
签
日
主
发：
期：
检：
验报告单
报告编号： 20170518-01
挂面 Q 0002S
单项 检验 单项 检验 单项 检验 单项 检验 单项 结论 结果 结论 结果 结论 结果 结论 结果 结论
编 制：
符合
合格
3 组织形态 / 具有产品应有的形状，无霉变 符合 合格
4 杂质
/
无正常视力可见外来杂质 符合 合格
5 水分
%
酸度
6 （0.1mol/L mL/10g
NaOH)
7
自然断条 率
%
8 熟断条率 %
9
烹调损失 率
%
10 净含量 g
≤13.5 ≤3.5 ≤3.0
0 ≤10.0 ≥ 标签标注值
12.5 合格 1.7 合格
编号：QA-006
产品检验报告单
产品名称 规格
强力精细挂面 （纸）
1kg
生产日期
20170518
检验依据
序 号
项 目 单位
指标要求
挂面 Q 0002
检验 单项 检验 单项 检验 单项 检验 结果 结论 结果 结论 结果 结论 结果
1 色泽 /
白或淡黄色
符Байду номын сангаас 合格
2
滋味、气 味
/
具有产品应有的滋味、气味， 无酸味、霉味及其它异味
挂面产品质量监督抽查结果 ()
附件11：挂面产品质量监督抽查结果为保障我省食品安全，规范生产、引导消费，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等法律法规的有关规定，陕西省质量技术监督局组织开展了2010年上半年挂面产品省级监督抽查，现将抽查结果予以公布。
本次挂面在西安、宝鸡、咸阳、渭南、铜川、延安汉中、安康、商洛等9个地市共抽取66家挂面生产企业的72个批次产品，经检验，合格59批次，不合格13个批次，挂面产品合格率为81.9%。
此次抽查依据《挂面》LS/T3212、《花色挂面》LS/T3213、《手工面》LS/T3214、《食品添加剂使用卫生标》GB2760、《预包装食品标签通则》GB7718等9项标准和经备案的现行有效的企业标准以及产品标签明示的要求，重点对挂面的品质指标、感官指标、增白剂和标签等8个项目进行了检验。
本次抽查不合格产品主要问题：过氧化苯甲酰超标、标签内容不符合标准。
过氧化苯甲酰是面粉中常用漂白剂，适当使用能促进小麦粉后熟，增加小麦粉白度。
本次监督抽查中，有1批次挂面产品经检验该项目超标，说明企业使用原料不当，或过量添加该物质，或原料小麦粉中该物质超标。
标签未按标准标注质量等级，反映企业在标准化生产和技术管理方面还存在认识不足，对标签标准的要求，理解不充分，对标签内容重视程度不够。
针对抽查中反映出的主要质量问题，陕西省质量技术监督局已责成有关地方质量技术监督部门严格按照《食品安全法》、《产品质量法》等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理。
本次监督抽查结果表明，我省生产的挂面产品部分仍存在增白剂检出现象，挂面产品总体质量较好，但总有待进一步提高特此公告。
附：挂面产品质量监督抽查结果二○一○年七月三十日挂面产品质量监督抽查结果。
花色挂面检验报告 (多联)
产品检验报告单
产品名称 规格
荞麦风味挂面 （纸）
1kg
生产日期
20170518
检验依据
序 号
项 目 单位
指标要求
花色挂面 Q/ 0
检验 单项 检验 单项 检验 单项 检验 结果 结论 结果 结论 结果 结论 结果
1 色泽 /
具有产品应有的色泽
符合 合格
2
滋味、气 味
/
具有产品应有的滋味、气味， 无酸味、霉味及其它异味
结论
合格
签 发：
日期：
主 检：
验报告单
报告编号： 20170518-01
花色挂面 Q/ 0003S
单项 检验 单项 检验 单项 检验 单项 检验 单项 结论 结果 结论 结果 结论 结果 结论 结果 结论
符合
合格
3 组织形态 / 具有产品应有的形状，无霉变 符合 合格
4 杂质
/
无正常视力可见外来杂质 符合 合格
5 水分
%
酸度
6 （0.1mol/L mL/10g
NaOH)
7
自然断条 率
%
8 熟断条率 %
9
烹调损失 率
%
1ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 净含量 g
≤13.5 ≤3.5
≤8.0
≤5.0 ≤15.0 ≥ 标签标注值
12.0 合格 1.3 合格 3.0 合格 2.0 合格 7.0 合格 1001 合格
芸豆营养挂面的研制及品质特性的研究
２０１４年第１１期摘要：通过单因素及正交试验，研制一种新型芸豆营养挂面。
考察预糊化芸豆全粉的添加量、复合磷酸盐用量、瓜尔豆胶用量以及谷朊粉用量４因素对芸豆营养挂面综合品质特性的影响。
结果表明，芸豆营养挂面优化制备工艺参数为食用盐用量１％，食用碱用量０．１％，水用量６０％，预糊化芸豆全粉的添加量４０％，复合磷酸盐用量０．７％，瓜尔豆胶用量０．７％，谷朊粉用量３％时，芸豆营养挂面产品蒸煮时间为３．８±０．１ｍｉｎ，熟断条率为３．６１％±０．１３％，烹调损失率为５．０１％±０．１１％，综合品质评分平均值为９６．４分。
芸豆营养挂面色泽光亮、粗细均匀、光滑整齐、口感柔软爽滑、适口性强，具有特殊的芸豆香味。
关键词：芸豆；营养挂面；品质特性中图分类号：ＴＳ２１３．２４文献标志码：Ａｄｏｉ：１０．３９６９／ｊｉｓｓｎ．１６７１－９６４６（Ｘ）．２０１４．１１．００１ＰｒｅｐａｒａｔｉｏｎａｎｄＱｕａｌｉｔｙＣｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｏｆＫｉｄｎｅｙＢｅａｎＮｕｔｒｉｔｉｏｎＮｏｏｄｌｅＺＨＯＵＲｕｉ１，ＣＡＯＬｏｎｇ－ｋｕｉ１，２，ＺＨＡＮＧＧｕｉ－ｆａｎｇ２，ＷＥＩＣｈｕｎ－ｈｏｎｇ１，＊ＢＡＯＨｏｎｇ－ｈｕｉ１，ＨＯＵＦｕ－ｒｅｎ３（１．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＦｏｏｄＳｃｉｅｎｃｅ，ＨｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇＢａｙｉＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｄａｑｉｎｇ，Ｈｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ１６３３１９，Ｃｈｉｎａ；２．ＮａｔｉｏｎａｌＣｏａｒｓｅＣｅｒｅａｌｓＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＲｅｓｅａｒｃｈＣｅｎｔｅｒ，Ｄａｑｉｎｇ，Ｈｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ１６３３１９，Ｃｈｉｎａ；３．ＨｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇＢｅｉｄａｈｕａｎｇＦｅｎｇｗｅｉＦｏｏｄＣｏ．，Ｌｔｄ．，Ｈａｒｂｉｎ，Ｈｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ１５００６０，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅｋｉｄｎｅｙｂｅａｎｎｕｔｒｉｔｉｏｎｎｏｏｄｌｅｉｓｐｒｅｐａｒｅｄｂｙｓｉｎｇｌｅｆａｃｔｏｒａｎｄｏｒｔｈｏｇｏｎａｌｔｅｓｔ．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆａｄｄｉｔｉｖｅａｍｏｕｎｔｏｆｐｒｅｇｅｌａｔｉｎｉｚａｔｉｏｎｋｉｄｎｅｙｂｅａｎｐｏｗｄｅｒ，ｃｏｍｐｏｓｉｔｅｐｈｏｓｐｈａｔｅ，ｇｕａｒｇｕｍａｎｄｗｈｅａｔｇｌｕｔｅｎｏｎｑｕａｌｉｔｙｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｏｆｋｉｄｎｅｙｂｅａｎｎｕｔｒｉｔｉｏｎｎｏｏｄｌｅａｒｅｓｔｕｄｉｅｄ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｔｈａｔｔｈｅｏｐｔｉｍｕｍａｄｄｉｔｉｖｅａｍｏｕｎｔｏｆｐｒｅｇｅｌａｔｉｎｉｚａｔｉｏｎｋｉｄｎｅｙｂｅａｎｐｏｗｄｅｒｉｓ４０％，ｔｈｅａｄｄｉｔｉｖｅａｍｏｕｎｔｏｆｃｏｍｐｏｓｉｔｅｐｈｏｓｐｈａｔｅｉｓ０．７％，ｔｈｅａｍｏｕｎｔｏｆｇｕａｒｇｕｍｉｓ０．７％，ｔｈｅａｍｏｕｎｔｏｆｗｈｅａｔｇｌｕｔｅｎｉｓ３％，ｔｈｅａｍｏｕｎｔｏｆｓａｌｔｓｉｓ１％，ｔｈｅａｍｏｕｎｔｏｆｄｉｅｔａｒｙａｌｋａｌｉｉｓ０．１％ａｎｄｔｈｅａｍｏｕｎｔｏｆｗａｔｅｒｉｓ６０％．Ｔｈｅａｒｔｉｃｌｅｃｏｏｋｅｄｂｒｏｋｅｎｒａｔｅｏｆｋｉｄｎｅｙｂｅａｎｎｕｔｒｉｔｉｏｎｎｏｏｄｌｅｉｓ３．６１％±０．１３％，ｔｈｅｃｏｏｋｉｎｇｔｉｍｅｉｓ３．８±０．１ｍｉｎ，ｔｈｅｃｏｏｋｉｎｇｌｏｓｓｒａｔｅｉｓ５．０１％±０．１１％ａｎｄｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅｑｕａｌｉｔｙｓｃｏｒｅｏｆ９６．４．Ｔｈｅｃｏｌｏｕｒａｎｄｌｕｓｔｒｅｏｆｋｉｄｎｅｙｂｅａｎｎｕｔｒｉｔｉｏｎｎｏｏｄｌｅｉｓｌｉｇｈｔ，ｂｏｉｌｅｄｅｌａｓｔｉｃｉｔｙ，ｓｍｏｏｔｈｔａｓｔｅ，ｈａｓｔｈｅｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｏｆｔｈｅｂｅａｎｆｒａｇｒａｎｃｅ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｋｉｄｎｅｙｂｅａｎ；ｎｕｔｒｉｔｉｏｎｎｏｏｄｌｅ；ｑｕａｌｉｔｙｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃ收稿日期：２０１４－０７－１６基金项目：黑龙江省科技攻关项目（ＧＣ１２Ｂ４０１）；国家星火计划项目（２０１３ＧＡ６７０００１）；黑龙江八一农垦大学研究性学习和创新性实验项目（２０１３０４）。
彩色营养挂面可行性报告
河南省南阳市乐奉粮油制品有限公司扩建工程花色营养挂面发展项目可行性研究报告目录第一章总论 (1)第二章市场预测与建设规模 (8)第三章厂址选择与建设条件 (16)第四章项目建设技术方案 (19)第五章主要原材料、燃料供应 (24)第六章总图运输与公用辅助工程 (25)第七章节能措施 (28)第八章环境保护、安全卫生与消防 (30)第九章组织机构与人力资源配置 (33)第十章项目管理与实施进度 (35)第十一章项目招标方案 (37)第十二章投资估算与资金筹措 (40)第十三章财务分析与评价 (42)第十四章结论与建议 (45)附表 1-6第一章总论项目背景1.1.1 项目名称年产5万吨营养挂面生产线项目1.1.2 项目承办单位概况承办单位：南阳市乐丰粮油制品有限公司法人代表：岳今朝南阳乐奉粮油制品有限公司是一家集开发、研制、销售、服务为一体的高新技术专业企业。
公司位于南阳市鸭河工区皇路店镇，座落在山青水秀、空气清新的鸭河河畔，占地面积8000平方米，建筑面积2300平方米。
公司注册成立于2008年7月25日，注册资金100万元，现拥有一条国内最先进的挂面自动生产线，年销售挂面2万吨。
1.1.3 报告编制依据和范围1、研究工作的依据（1）项目可行性研究报告的委托书（2）《河南省关于全面建设小康社会的规划纲要》（3）《国务院关于落实科学发展观加强环境保护的决定》（4）《中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》（5）《国家中长期科学和技术发展规划纲要》（6）《产业结构调整指导目录》（2005）（7）《中华人民共和国中小企业促进法》（8）《河南省关于全面建设小康社会的规划纲要》（9）《南阳市十一五发展规划》（10）有关设计标准和规范2、研究工作的范围本项目研究工作的范围是从优质面粉、营养素、辅料等原材料进厂到营养挂面产出的整个生产及管理过程，包括市场预测与建设规模、建设条件与厂址选择、工程技术方案、环境保护、劳动安全卫生与消防、企业组织和劳动定员、项目实施进度计划、投资估算与资金筹措、财务评价及经济效益等内容。
挂面品质研究报告
挂面品质研究报告
李庆龙
【期刊名称】《河南工业大学学报（自然科学版）》
【年(卷),期】1987(000)003
【摘要】无
【总页数】11页(P9-19)
【作者】李庆龙
【作者单位】无
【正文语种】中文
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1.挂面面头处理方法对挂面品质的影响 [J], 肖冬梅;段卓;张珺;潘丽;刘也嘉
2.小麦品种籽粒品质与中国挂面品质关系研究 [J],
3.干燥过程淀粉与蛋白质变化对挂面品质影响的研究进展 [J], 何瑾璇;刘翀
4.面粉特性对燕麦挂面品质的影响 [J], 高凤;郭晓娜;朱科学
5.《食品质量安全市场准入工作系列宣贯教材食品质量安全市场准入审查指南糕点、豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱类分册》 [J], 曹锐金
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