中考生物复习第十一单元：细菌、真菌、病毒ppt 北师大版优秀课件
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初中生物 细菌、真菌和病毒 北师大版精品课件
父亲种的瓜菜都新鲜水嫩，我们两个人吃得很少，我就把大部分放到父亲的小推车上。乡里乡亲的嫂子大娘谁要就从上面拿走，回去包顿饺子或者做顿汤面，也不说谢，偶尔记得，差他们的孩子送一碗给我，我笑笑地接着，也不说谢。
吃百家饭穿百家衣，我沉默着、绚烂着，也成长着。每天最好的时光便是我踩在小凳上弯腰炒菜，父亲坐在灶前烧火，不时惊慌地去扶一下我脚下的小凳，见很安全了，就呵呵笑起来。现在去想那段日子，总是首先忆起灶间的那片阳光，10岁左右的阳光，竟然是天长地久的样子。
猛然听到一阵急促水声的时候，我吓了一跳，哭声被硬生生截断在喉咙里。我望着声音的来处，好久才看清楚有一个人从水里走过来，越来越近，像从水里长出来的一样，水被擦出一片哗哗声，有沉重的呼吸声，近了，又近了——是父亲，是父亲！
父亲跑过来喘着气抱住我，急急地问：“我得活着跟你做伴，对不对？”
我使劲地点头，呜咽不已。父亲立刻笑了，像发现了真理似地说：“怎么样我也不能死，我得活着跟你做伴。”说完就不理不顾地牵着我回家了。
我试探着问他：“我要到很远的地方念书了，你怎么办呢？”
“有多远?是不是有毛主席那么远?”他瞪大眼睛，脸上有我看不出来的表情。我局促地点了下头。他竟然很高兴：“闺女能到毛主席那里去了，不简单，我，我在家里等你回来。”表情甚是雀跃。我不想把话题往深里引了，怕他难受，说：“你要干活呢。”他说：“好，干活。”
蘑菇
（一）形态结构： 多细胞真菌，由菌丝组成。 （二）营养方式： 腐生 （三）生殖方式： 孢子生殖
（四）与人类的关系： 可食用 可做药材 有些有剧毒 在生物圈中作为分解者
三 病毒
1 种类：病毒连细胞结构都没有，所以称为非
细胞生物。它是微生物中最小的生命实体，它的 组成简单。病毒粒体中仅含有一种核酸（DNA或 RNA）及蛋白质。它们具有专性寄人们用绿脓
吃百家饭穿百家衣，我沉默着、绚烂着，也成长着。每天最好的时光便是我踩在小凳上弯腰炒菜，父亲坐在灶前烧火，不时惊慌地去扶一下我脚下的小凳，见很安全了，就呵呵笑起来。现在去想那段日子，总是首先忆起灶间的那片阳光，10岁左右的阳光，竟然是天长地久的样子。
猛然听到一阵急促水声的时候，我吓了一跳，哭声被硬生生截断在喉咙里。我望着声音的来处，好久才看清楚有一个人从水里走过来，越来越近，像从水里长出来的一样，水被擦出一片哗哗声，有沉重的呼吸声，近了，又近了——是父亲，是父亲！
父亲跑过来喘着气抱住我，急急地问：“我得活着跟你做伴，对不对？”
我使劲地点头，呜咽不已。父亲立刻笑了，像发现了真理似地说：“怎么样我也不能死，我得活着跟你做伴。”说完就不理不顾地牵着我回家了。
我试探着问他：“我要到很远的地方念书了，你怎么办呢？”
“有多远?是不是有毛主席那么远?”他瞪大眼睛，脸上有我看不出来的表情。我局促地点了下头。他竟然很高兴：“闺女能到毛主席那里去了，不简单，我，我在家里等你回来。”表情甚是雀跃。我不想把话题往深里引了，怕他难受，说：“你要干活呢。”他说：“好，干活。”
蘑菇
（一）形态结构： 多细胞真菌，由菌丝组成。 （二）营养方式： 腐生 （三）生殖方式： 孢子生殖
（四）与人类的关系： 可食用 可做药材 有些有剧毒 在生物圈中作为分解者
三 病毒
1 种类：病毒连细胞结构都没有，所以称为非
细胞生物。它是微生物中最小的生命实体，它的 组成简单。病毒粒体中仅含有一种核酸（DNA或 RNA）及蛋白质。它们具有专性寄人们用绿脓
中考生物复习《病毒、细菌、真菌》课件
（2） 形态：杆菌、球菌和螺旋菌
杆 状
球 状
螺旋状
大肠杆菌
螺旋菌
肺炎球菌
炭疽杆菌
螺旋菌
（3）结构：没有成形的细胞核，没有叶绿体
动物细胞
植物细胞 细胞壁
细
菌
细胞壁（荚
膜、鞭毛）
细胞膜 细胞质 细胞核 （含有DNA)
细胞膜 细胞质 细胞核 （含有DNA) 叶绿体
细胞膜 细胞质
没有成形的细胞核
DNA
没有叶绿体
中考生物复习
病毒、细菌、真菌
流 感 病 毒
禽 流 感 病 毒
乙肝病毒
艾 滋 病 病 毒
烟 草 花 叶 病 毒
大 肠 肝 菌 病 毒
《返回》
病毒的结构：
外部有 —外壳； 内部有 物质。
没有细胞结构的微小生物---病毒
病毒的发现∶伊万偌夫斯基 病毒的种类∶
①动物病毒∶流感病毒 ②植物病毒∶烟草花叶病毒 ③细菌病毒∶大肠杆菌病毒---噬菌体
（4）细菌的繁殖：分裂繁殖芽孢：休体芽孢的形成细 菌
列文· 虎克 细菌的发 巴斯德 现 杆状 细菌的形 球状 态 螺旋状 细胞壁（荚膜、鞭毛） 细菌的结 细胞膜 构 细胞质 DNA 细菌的繁殖: 分裂繁殖 芽孢
3、细菌： （1）细菌的发现：列文.虎克;巴斯德 （2）形态：十分微小，有杆菌、球菌和螺旋菌 （3）结构：单细胞个体，由细胞壁、细胞膜、 细胞质和没有成形的细胞核构成，没有叶绿体 （4）营养方式：异养 （5）生殖：分裂生殖 （6）芽孢：休眠体 （7）与人类的关系 a.有害的方面：危害人体的健康，如链球菌使人患 扁桃体炎、猩红热等等。 b.有益的方面：根瘤菌（固氮作用）、甲烷菌 （净化污水）、苏云金杆菌（细菌杀虫剂）等。
第4节-细菌-真菌-病毒PPT课件
A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.成形的细胞核
6.下列真菌中,可以当药材的是( C )
A.香菇 B.草菇 C.灵芝 D.红托鹅膏
.
19
.
7
五、与人类的关系：少数有害，多数有益
在生物圈中作为分解者
苏云金杆菌——使菜青虫生病死亡 甲烷菌——产生沼气 醋酸菌——制醋 乳酸菌——制酸奶泡菜 根瘤菌——固氮提供给植物利用
.
8
一、分布：范围广
真菌
二、形态结构：形态大小差别大，有单细胞， 也有多细胞，都有真正的细胞核。
三、营养方式：寄生、腐生
杆形
.
螺旋形
4
细菌的结构模式图
.
细胞壁 细胞膜 细胞质 无成形的细胞核 有些还有鞭毛、荚膜5
比较植物细胞与细菌细胞的异同点
植物细胞有成形的细胞核和叶绿体，细菌没有
.
6
三、营养方式： 少数自养
多数异养：寄生、腐生
四、生殖方式：分裂生殖
微生物的生长繁殖速度 极快。例如，在适宜条 件下培养大肠杆菌，每 20~30min就繁殖一次， 大约24h就可以繁殖72 代，约产生4.7×1018个 后代。
利用其发酵作用酿酒，制作面包糕饼
.
13
霉菌
（一）形态结构：多细胞真菌，由菌丝组成 （二）营养方式：腐生，寄生 （三）生殖方式：孢子生殖
青霉
曲霉
.
14
（四）与人类的关系：
1、寄生在人体皮肤：脚癣，臂癣 2、制取抗生素类药物： 青霉素等
.
15
蘑菇
（一）形态结构：多细胞真菌，由菌丝组成。 （二）营养方式：腐生 （三）生殖方式：孢子生殖
四、生殖方式：主要
（一）形态结构：卵圆形，单细胞结构
6.下列真菌中,可以当药材的是( C )
A.香菇 B.草菇 C.灵芝 D.红托鹅膏
.
19
.
7
五、与人类的关系：少数有害，多数有益
在生物圈中作为分解者
苏云金杆菌——使菜青虫生病死亡 甲烷菌——产生沼气 醋酸菌——制醋 乳酸菌——制酸奶泡菜 根瘤菌——固氮提供给植物利用
.
8
一、分布：范围广
真菌
二、形态结构：形态大小差别大，有单细胞， 也有多细胞，都有真正的细胞核。
三、营养方式：寄生、腐生
杆形
.
螺旋形
4
细菌的结构模式图
.
细胞壁 细胞膜 细胞质 无成形的细胞核 有些还有鞭毛、荚膜5
比较植物细胞与细菌细胞的异同点
植物细胞有成形的细胞核和叶绿体，细菌没有
.
6
三、营养方式： 少数自养
多数异养：寄生、腐生
四、生殖方式：分裂生殖
微生物的生长繁殖速度 极快。例如，在适宜条 件下培养大肠杆菌，每 20~30min就繁殖一次， 大约24h就可以繁殖72 代，约产生4.7×1018个 后代。
利用其发酵作用酿酒，制作面包糕饼
.
13
霉菌
（一）形态结构：多细胞真菌，由菌丝组成 （二）营养方式：腐生，寄生 （三）生殖方式：孢子生殖
青霉
曲霉
.
14
（四）与人类的关系：
1、寄生在人体皮肤：脚癣，臂癣 2、制取抗生素类药物： 青霉素等
.
15
蘑菇
（一）形态结构：多细胞真菌，由菌丝组成。 （二）营养方式：腐生 （三）生殖方式：孢子生殖
四、生殖方式：主要
（一）形态结构：卵圆形，单细胞结构
细菌、真菌和病毒PPT课件1(说课) 北师大版
五、板书设计
三、蘑菇
1．形态结构：像把张开的伞，由菌盖、菌柄、地下菌丝构成
2．营养方式：靠地下菌丝吸收土壤中的水分和有机物进行腐 生生活
３．生殖方式：孢子生殖。
总结：
一、真菌的主要特征
1．细胞内具有成形的细胞核；
2．能产生孢子，孢子能发育成新个体；
3．体内没有叶绿素，营养方式属异养。
二、真菌与人类的关系
４、小组合作，加强学生之间的思维交流，关注生活中的生物 现象，帮助学生将感性知识升华为理性知识。
四、说教学过程
(一)课前准备： 教师：
１．对霉菌进行二次培养．（备用） ２．教师到市场上买些新鲜磨菇，放在培养皿中上课 发给学生，让学生观察（备用） ３．把学生分组，每组选定小组长，小组长提前培训。 学生: 1．在课前4--5天用橘子皮培养青霉， 用馒头培养曲霉 2．让学生上课时从家中带些干、鲜蘑菇来。
• 提醒:对不能识别的蘑菇，一定要向当地有经 验的群众请教，不要随意采食，以免发生不良 后果。
灵芝
生于阔叶树伐木桩 旁。
从古代以来即有药用
记载。可治疗神经衰弱、 头昏、失眠、肝炎、支 气管哮喘等，还可治积 年胃病和用做蘑菇中毒 的解毒剂。此菌可利用 菌丝体进行深层发酵培 养。目前用它做原料加 工生产多种保健品或药 用产品。
真菌在微生物世界中可以称得上是个“巨人家 族”，真菌的个头较大，其中的许多成员对我 们来说都是很熟悉的。例如，在潮湿的天气里， 常常发现粮食、衣服、皮鞋上长了霉，我们做 酱、酱油、豆腐乳用的曲霉和毛霉等霉菌；发 面、酿酒用的酵母菌等都是真菌，就连人们爱 吃的蘑菇、木耳等，也都是真菌大家族的成员。 真菌是微生物中的一大类群，与人类关系非常 密切。真菌是抗生素（如青霉素、头孢霉素）、 有机酸等多种发酵工业的基础，在自然界中则 扮演着各种复杂有机物分解者的角色。然而有 些真菌是病原菌，引起人类和动植物病害，有 些真菌产生毒素，使人、畜中毒，严重者引起 癌症。如黄曲霉产生的黄曲霉毒素毒害肝脏， 易引发肝癌。
中考生物《细菌、真菌和病毒》复习课件
《细菌、真菌和病毒》 复习学案
【复习目标】 1.理解细菌、真菌和病毒的主要 特征以及它们与人类生活的关 系。 2.能够动手检测不同环境中的细 菌和真菌
。
【知识框图】
【知能要点】 1.培养基：在培养皿中加入的适于细菌或真菌 生长的物质 2.菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可 见的聚合体。 3.细菌菌落和真菌菌落的比较： ①细菌的菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗 糙干燥。 ②真菌的菌落比较大。霉菌形成的菌落常呈绒 毛状、絮状或蜘蛛网状，有时还呈现出红、褐 、绿、黑、黄等不同的颜色。
③真菌的结构：真菌有单细胞的（酵母菌）， 有多细胞的（青霉、蘑菇等）。每个细胞都有 细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核（真菌属于 真核生物），没有叶绿体。 ④真菌的营养方式：这菌细胞内没有叶绿体， 只能利用现成的有机物生活，都是异养。 ⑤真菌的繁殖：真菌可以通过产生大量的孢子 来繁殖后代，每个孢子在适宜的条件下都可以 发育成一个新个体，属于孢子生殖。
⑦芽孢：有些细菌在生长后期，个体缩小、细 胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体对 不良环境有较强的抵抗能力，落在适宜的环境 中能萌发成细菌（注：形成芽孢不是细菌的生 殖方式）。 ⑧细菌分布广泛有关的特点：细菌个体微小， 极易被各种媒介携带；分裂生殖，繁殖速度快、 数量多；能形成芽孢，对不良环境有较强的抵 抗能力；芽孢小而轻，可以随风四处飘落，落 在适宜的环境就能萌发为细菌。这些特点都有 利于细菌的广泛分布。
Байду номын сангаас
⑤细菌的营养方式：大多数细菌没有叶绿体， 大多数细菌不能合成有机物，只能利用现成的 有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物， 它们是生态系统中的分解者。多数细菌是异养 （大多数腐生，少数寄生），少数细菌可自养 （如蓝细菌又称蓝藻、硝化细菌、硫细菌等）。 ⑥细菌的生殖：细菌是靠分裂生殖，在环境适 宜的时候，不到半小时就能分裂一次。
【复习目标】 1.理解细菌、真菌和病毒的主要 特征以及它们与人类生活的关 系。 2.能够动手检测不同环境中的细 菌和真菌
。
【知识框图】
【知能要点】 1.培养基：在培养皿中加入的适于细菌或真菌 生长的物质 2.菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可 见的聚合体。 3.细菌菌落和真菌菌落的比较： ①细菌的菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗 糙干燥。 ②真菌的菌落比较大。霉菌形成的菌落常呈绒 毛状、絮状或蜘蛛网状，有时还呈现出红、褐 、绿、黑、黄等不同的颜色。
③真菌的结构：真菌有单细胞的（酵母菌）， 有多细胞的（青霉、蘑菇等）。每个细胞都有 细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核（真菌属于 真核生物），没有叶绿体。 ④真菌的营养方式：这菌细胞内没有叶绿体， 只能利用现成的有机物生活，都是异养。 ⑤真菌的繁殖：真菌可以通过产生大量的孢子 来繁殖后代，每个孢子在适宜的条件下都可以 发育成一个新个体，属于孢子生殖。
⑦芽孢：有些细菌在生长后期，个体缩小、细 胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体对 不良环境有较强的抵抗能力，落在适宜的环境 中能萌发成细菌（注：形成芽孢不是细菌的生 殖方式）。 ⑧细菌分布广泛有关的特点：细菌个体微小， 极易被各种媒介携带；分裂生殖，繁殖速度快、 数量多；能形成芽孢，对不良环境有较强的抵 抗能力；芽孢小而轻，可以随风四处飘落，落 在适宜的环境就能萌发为细菌。这些特点都有 利于细菌的广泛分布。
Байду номын сангаас
⑤细菌的营养方式：大多数细菌没有叶绿体， 大多数细菌不能合成有机物，只能利用现成的 有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物， 它们是生态系统中的分解者。多数细菌是异养 （大多数腐生，少数寄生），少数细菌可自养 （如蓝细菌又称蓝藻、硝化细菌、硫细菌等）。 ⑥细菌的生殖：细菌是靠分裂生殖，在环境适 宜的时候，不到半小时就能分裂一次。
2022年中考生物专题复习-----细菌、真菌、病毒复习课件
一天后
打断瓶颈
液体变浑浊， 细菌繁殖
8
考点二 细菌
➢ 巴斯德发现了乳酸菌、酵母菌（真菌的一种），提出了防止手术感染的方法
。
电子显微镜
3、细菌的个球体形微小，杆要形用 螺旋形 和高倍显微镜才能看到。
4、细菌有
、
、
三种形态。
金黄色葡萄球菌
大肠杆菌
螺旋菌
9
考点二 细菌
5、细菌都是 单细胞 的，细菌的细胞结构由细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集 中的区域构成，细菌没有 成形的细胞核 ；个别细菌有鞭毛和荚膜。 6、细菌靠 分裂 生殖，遇不良环境，细胞壁增厚，形成休眠体— 芽孢 。 7、大多数细菌没有 叶绿体 ，营养方式为 异养 。 ➢ 自养细菌：硝化细菌、硫细菌。 8、医疗器械消毒的标准是杀死 芽孢 。
沙雷氏菌
多种细菌真
污水中的有机物菌
二氧化碳＋水
29
考点五 人类对细菌和真菌的利用 沼气池工作原理
多种分解菌、甲烷菌
污物中的有机物
无氧环境
甲烷
30
考点六 病毒
• 伊万诺夫斯基
• 比细菌小得多，用
发现
纳米表示
繁殖
• 自我复制
方式
• 用电子显微镜观察
大小
• 寄生在活细胞内 • 脱离活细胞变成结晶
体
病毒
增加氧气，保证酵母菌在短时间内迅速繁
殖。
（5）将容器密封，放置温暖的地方。
给酵母菌提供 无氧环境
为酵母菌的生活提 供适宜的温度
注意事项：
➢制作米酒的工具以及整个操作过程要保持清洁，切记油腻。
➢制作过程中，尽量少打开容器，以防止其他细菌和真菌的污染。
20
【初中生物】细菌、真菌、病毒PPT课件
祝身体健康，学习进步。
细菌
真菌
病毒
细菌
第一章
真菌
病毒
细菌
电镜下头发上看到的
针头上的细菌
细菌 细菌的个体十分微小,大约10亿个 细菌堆起来,才有一颗小米那么大
细菌
一、分布：分布范围广
二、形态结构：具有细胞结构的单细胞生物，身体微小
球菌
杆菌
螺旋菌
细胞壁 细胞膜
细 菌 的 细胞
细胞质
无成形的细胞核
有些还有鞭毛
三、营养方式：异养：腐生、寄生 四、休眠体：芽孢 五、生殖方式：分裂生殖 电 镜 下 细 菌 的 芽 孢
酿酒
在潮湿、阴暗、温暖不通风的地方，很多物品上 长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落， 那就是霉菌。
霉菌
（一）形态结构：多细胞真菌，由菌丝组成 （二）营养方式：异养：腐生，寄生 （三）生殖方式：孢子生殖
青霉
曲霉
（四）与人类的关系：
1、寄生在人体皮肤：脚癣，臂癣 2、制取抗生素类药物： 青霉素等
所有病毒都有两部分结构：蛋白质外壳和遗传物质
病毒的类型
病毒类型 动物病毒 植物病毒 细菌病毒 寄生部位
动物细胞 植物细胞 细菌细胞
1、下列关于真菌的叙述错误的是( D) A.真菌的细胞内都具有真正的细胞核 B.真菌主要营寄生或腐生生活 C.真菌主要进行孢子生殖 D.真菌都是多细胞的个体 2、与洋葱细胞相比,细菌细胞缺少( D )细胞 A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.成形的细胞核 3、下列真菌中,可以当药材的是( C ) A.香菇 B.草菇 C.灵芝 D.红托鹅膏
金针菇
平菇
香菇
蘑菇
（一）形态结构：多细胞，由菌丝组成。
中考生物专题复习《细菌真菌和病毒》课件
3 8
41
营养方式 生殖方式 生存条件 生存条件 观察菌落
试 卷 知 识 点 分 布
分 布
在自 然界 中的 作用
25 26 28 1 7 11 20 9 39
23
29
细 菌 真 菌 病 毒
作为分解者参与物质循环 作为分解者参与物质循环 15
引起动植物患病 与动植物共生
17
38
43
10
14 40 29 33 34 25 36 44
自查自纠
1 2 3 4 5 6
参考答案
7 8 9 10 11 12 13 14 15
A
16
B
17
C
18
D
19
D
20
C
21
D
22
C
23
D
24
C
25
D
26
D
27
B
28
C
29
B
30
B
31
D
32
C
33
D
34
C
35
C
36
C
37
D
38
C
39
B
40
C
B
B
D
A
A
C
C
C
B
A
C
A
B
D
41.大肠杆菌没有成形的细胞核，酵母菌有成形的细胞核 原核 噬菌体 蛋白质外 壳 内部的遗传物质 细胞核 将葡萄糖分解成二氧化碳和酒精 衣藻 生产者 表膜 草履虫没有细胞壁和叶绿体 42. 3 A和B、A和C、A和D AC 葡萄糖是酵母菌生长的必需条件 A AD
有无细胞壁
41
营养方式 生殖方式 生存条件 生存条件 观察菌落
试 卷 知 识 点 分 布
分 布
在自 然界 中的 作用
25 26 28 1 7 11 20 9 39
23
29
细 菌 真 菌 病 毒
作为分解者参与物质循环 作为分解者参与物质循环 15
引起动植物患病 与动植物共生
17
38
43
10
14 40 29 33 34 25 36 44
自查自纠
1 2 3 4 5 6
参考答案
7 8 9 10 11 12 13 14 15
A
16
B
17
C
18
D
19
D
20
C
21
D
22
C
23
D
24
C
25
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26
D
27
B
28
C
29
B
30
B
31
D
32
C
33
D
34
C
35
C
36
C
37
D
38
C
39
B
40
C
B
B
D
A
A
C
C
C
B
A
C
A
B
D
41.大肠杆菌没有成形的细胞核，酵母菌有成形的细胞核 原核 噬菌体 蛋白质外 壳 内部的遗传物质 细胞核 将葡萄糖分解成二氧化碳和酒精 衣藻 生产者 表膜 草履虫没有细胞壁和叶绿体 42. 3 A和B、A和C、A和D AC 葡萄糖是酵母菌生长的必需条件 A AD
有无细胞壁
细菌、真菌和病毒PPT课件1(说课)
香菇
香菇是我国传统的著名食 用菌 。 营养丰富，味道 鲜美，被视为“菇中之 王”。它含有十多种氨基 酸，其中有7种人体必需 的氨基酸，还含有维生素 B1、B2及矿物盐．对于 增强抗疾病和预防感冒及 治疗有良好效果。还可预 防血管硬化，降低人的血 压，特别是对婴儿佝偻病 治疗有益．
黑木耳
黑木耳新鲜时软， 干后收缩。可食用， 并能人工栽培。为棉 麻、毛纺织工人的保 健食用。可药用，性 平，味甘，补血气， 止血活血，有滋润， 强壮，通便之功能， 可用于治疗痔疮。
霉菌
探究活动：寻找霉菌的特点
• 身体大小有什么特点？由什么构成？ •营养方式是什么？ • 怎样繁殖后代？繁殖的速度如何？
观察与思考
青霉和曲霉在形态和颜色上有 什么不同？又有什么共同点？
孢子
气生菌丝 细胞核 菌丝 营养菌丝
青霉
曲霉
对于不同种类的霉菌,它们的形态结构是相似的, 同学们能不能总结出它们的共同特征呢?
五、板书设计
三、蘑菇 1．形态结构：像把张开的伞，由菌盖、菌柄、地下菌丝构成 2．营养方式：靠地下菌丝吸收土壤中的水分和有机物进行腐 生生活 ３．生殖方式：孢子生殖。 总结： 一、真菌的主要特征 1．细胞内具有成形的细胞核； 2．能产生孢子，孢子能发育成新个体； 3．体内没有叶绿素，营养方式属异养。 二、真菌与人类的关系 1．有益方面：可食用、药用等。 2．有害方面：使食品、衣物发霉变质，使农作物患病等。
八、教学反思：
经过五个班的教学，对本节课的教学有几点心得： 1、课前培训了小组长，在教学过程中证明作用非常大，课堂上没 有出现实验操作混乱现象。可见，分组对于组织探究教学非常重要 。 2、结合多媒体课件及探究实验，学生的主体性得到充分体现，五 个班的课堂气氛都非常活跃。 3、分组虽然加强了学生间的交流合作，但有个别学生始终没有参 与实验操作或发言，像是旁观者，课后还要了解情况。 4、在实验教学中的困惑：在大班的教学中，整个班有50-60人，如 果按每4人一组，则有十几个小组，老师在15分钟之内要充分的照 顾到每一组，几乎是不可能的，因此，再没有照顾到的小组身上， 他们的学习效果肯定会受到影响。 5、观察蘑菇时，因为从市场买来的蘑菇都是不成熟的，很难看到 孢子，但可以培养学生实事求是的科学态度。
《细菌、真菌、病毒》PPT课件
繁殖：以噬菌体侵染细菌为例
噬菌体进入大肠杆菌的细胞后，通 过一系列的步骤进行增殖。
精品医学
14
结果：大肠杆菌死亡并破裂，释放
出里面的病毒，新一代病毒开始新的
生命旅程.
精品医学
15
病毒与人类的关系
1.部分病毒能使人动植物患病，如最常 见的感冒病毒、乙肝病毒、禽流感病毒、 烟草花叶病毒等。 2.一些细菌病毒会破坏人类使用微生物 进行生产的产业如味精业。
精品医学
12
病毒的种类
根据病毒寄生的细胞不同，将病毒分为三类：
动物病毒(狂犬病病毒，腺病毒) 植物病毒（烟草花叶病毒）
细菌病毒（又叫噬菌体） 病毒的寄主高度专一，一般来说病毒只能寄 生在特定的一种寄主身上，而对其他生物则 完全无害，如烟草花精叶品医病学 毒仅仅危害烟草。 13
繁殖方式—自我复制。
5 遗传物质 6 细胞质
精品医学
3
细菌的主要特征以及它们与人类生活的关系
细菌
形态 ：球状、杆状、螺旋状
细胞壁、细胞膜、细胞
形态与结构
都具有的：质、DNA集中区域（未 成形的细胞核）
结构 不具有的：叶绿体
特殊结构：荚膜、鞭毛
生殖：分裂生殖
休眠体： 芽孢
腐生生活：如枯草杆菌
营养方式：异养 寄生生活：如痢疾杆菌
脊椎动物，他们也在进行着分解作用。 从分解者的角度来讲，细菌只是构成分解作用过程的其中一种生物
。 从细为菌分的解角者度的来异讲养，生也物要，分也为有许一精品多些医具细学 体菌情可况以。利大用多化数能细合菌成是作只用能自5作己
二、真菌
酵母菌的细胞结构
1 细胞壁 5 细胞核
2 细胞膜 3 细胞质 4 液泡
第十五讲 细菌、真菌、病毒 （中考经典P44页）
噬菌体进入大肠杆菌的细胞后，通 过一系列的步骤进行增殖。
精品医学
14
结果：大肠杆菌死亡并破裂，释放
出里面的病毒，新一代病毒开始新的
生命旅程.
精品医学
15
病毒与人类的关系
1.部分病毒能使人动植物患病，如最常 见的感冒病毒、乙肝病毒、禽流感病毒、 烟草花叶病毒等。 2.一些细菌病毒会破坏人类使用微生物 进行生产的产业如味精业。
精品医学
12
病毒的种类
根据病毒寄生的细胞不同，将病毒分为三类：
动物病毒(狂犬病病毒，腺病毒) 植物病毒（烟草花叶病毒）
细菌病毒（又叫噬菌体） 病毒的寄主高度专一，一般来说病毒只能寄 生在特定的一种寄主身上，而对其他生物则 完全无害，如烟草花精叶品医病学 毒仅仅危害烟草。 13
繁殖方式—自我复制。
5 遗传物质 6 细胞质
精品医学
3
细菌的主要特征以及它们与人类生活的关系
细菌
形态 ：球状、杆状、螺旋状
细胞壁、细胞膜、细胞
形态与结构
都具有的：质、DNA集中区域（未 成形的细胞核）
结构 不具有的：叶绿体
特殊结构：荚膜、鞭毛
生殖：分裂生殖
休眠体： 芽孢
腐生生活：如枯草杆菌
营养方式：异养 寄生生活：如痢疾杆菌
脊椎动物，他们也在进行着分解作用。 从分解者的角度来讲，细菌只是构成分解作用过程的其中一种生物
。 从细为菌分的解角者度的来异讲养，生也物要，分也为有许一精品多些医具细学 体菌情可况以。利大用多化数能细合菌成是作只用能自5作己
二、真菌
酵母菌的细胞结构
1 细胞壁 5 细胞核
2 细胞膜 3 细胞质 4 液泡
第十五讲 细菌、真菌、病毒 （中考经典P44页）
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1、细菌很小，是_单__细__胞__生物。没有成形的细__胞__核___，只有 DNA集中区域，属于_原__核____生物。
DNA集中区域
知识梳理
依据外部形态可以分为球菌、杆菌和螺旋菌三种。
_荚__膜____起保护作用，鞭毛用于游泳。 通过_分__裂____生殖。 能形成__芽__孢___度过恶劣环境。
青霉孢子
知识梳理
孢子
直立菌丝
青霉
营养菌丝
异 养
曲霉
知识梳理
细菌与真菌结构的区别
DNA
主要区别：细菌没有成形的细胞核
知识梳理
3.细菌和真菌与人类的关系
细菌和真菌营养方式都为_异__养____，大多腐生属于_分__解__者__。 能促进物质循环，少数寄生危害动植物。
不利：使食品腐败，_链__球__菌__使人得扁桃体炎，一些_真__菌____ 使人得脚癣，以及水稻稻瘟病等。
知识梳理
5.病毒与人类的关系
病毒对人类生活的影响有利有弊。 可利用减毒的病毒制成_疫__苗_____，可以预防相关疾病; 在基因工程中可利用病毒进行转基因或基因治疗； 如寄生在致病细菌体内的病毒，可以使致病细菌死亡； 而有些病毒的感染则会引起人和动植物的多种疾病。 如艾滋病、流感、SARS和病毒性肝炎等。
细菌菌落和真菌菌落有什么不同？
判断依据 ：形态
大小 颜色
细菌菌落 霉菌菌落
知识梳理
比较：细菌菌落、真菌菌落的特点
类型 项目
细菌菌落
真菌菌落
形态
光滑黏稠 或 粗糙干燥
绒毛状、絮状、 或蜘蛛网状
色
知识梳理
二、细菌、真菌和病毒特点及与人类的关系
1.细菌的特点
是细菌的休眠体 ，不是生殖细胞
分裂增殖
1个细菌繁殖n次(分裂生殖):
1 2(21) 4 (22) 8 (23) n (2n)
知识梳理
二、细菌、真菌和病毒特点及与人类的关系
1.真菌的特点
真菌有单细胞个体，如_酵__母__菌__；也有多细胞个体，由 _菌__丝____构成，如霉菌、灵芝、木耳、香菇等。细胞都有细胞 壁、细胞膜、细胞质和细胞核等，属于__真__核___生物。通过产 生_孢__子____来繁殖后代，酵母菌能__出__芽___生殖。
细菌和真菌生存的基本条件 1.水分 2.适： 宜的温度
3.有机物 4.有的还需特殊条件 （有氧、无氧）
2.高温灭菌
目的：杀死原材料中 的细菌和真菌
3.冷却后接种 4.适温培养
目的：防止高温 杀死菌种
知识梳理
菌落是指由__一__个___细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的 集合体。在培养基中培育出菌落便于观察和检测。
典例解析
【典例】下列为三种微生物示意图，有关叙述错误的是（ ） A. ③可用来制糕点和酒 B. ①由蛋白质外壳和 内部遗传物质构成 C. ②具有成形的细胞核 D. ②③在生态系统中主要作为分解者
【解析】考查细菌、真菌和病毒的主要特征及其在人类生活中的运用。 根据图中微生物的结构特点可判断①是病毒，②是细菌，③是酵母菌。 A.利用③酵母菌发酵可制糕点和酒，A正确； B.①病毒无细胞结构，由蛋白质外壳和内部遗传物质构成，B正确； C.②是细菌，细菌细胞内没有成形的细胞核，C错误； D.腐生的细菌和真菌属于分解者，D正确；故选C。
知识梳理
三、细菌和真菌与食品的保存
食品的腐败主要是由_细__菌____和_真__菌____的生长和繁殖引起。 细菌和真菌在食品中获得___有__机__物__，并且产生代谢废物。 防腐依据的基本原理:通过杀__死_____或_抑__制____细菌和真菌的 生长繁殖，可以起到防腐的作用。 食品保存的方法： （1）晒通谷过子_晒_、_干_香__菇_或干_、_腌_腌_制_肉__和可咸以菜减等少，水起分到，防比腐如效果。 （2）通过真空包装去除_氧__气____，比如真空包装的
知识梳理
4.病毒的特点
病毒非常小只能用__电__子__显_微__镜____才能看清。没有细胞结构， 一般只具有蛋__白__质___外壳和内部的_遗__传__物__质____。不能独立生活， 必须_寄__生____在其他生物的细胞里。根据宿主的不同可分为 _噬__菌__体__（细菌病毒）、植物病毒（如烟草花叶病毒）、动物 病毒（如禽流感病毒、天花病毒、HⅣ等）。
第十一单元
细菌、真菌、病毒
考点呈现
1．描述病毒和细菌、真菌的主要特征以及它们与 人类生活的关系。
2．举例说出发酵技术在食品制作中的作用。 3．说明食品腐败的原因。运用适当的方法保存食品。
知识导航
知识导航
与细 人菌 类、 的真 关菌 系、
病 毒
知识梳理
一、培养细菌和真菌
培养方法步骤： 1.配制培养基（含有机物）
考点过关
考点1 描述病毒和细菌、真菌的主要特征以及它们
与人类生活的关系。
核心提问：细菌、真菌和病毒的结构有什么不同？它们是怎样 繁殖后代的？它们在人们生活中的作用是？
1．关于细菌与真菌的说法，正确的是( )
A．均没有成形的细胞核
B．细菌为出芽生殖
C．细菌可形成芽孢来繁殖后代 D．细菌和真菌属于分解者
有利：细菌和真菌广泛用于食品的制作；苏云金杆菌和白僵 菌（真菌）可以用于防治多种农业害虫；有些_真__菌____生产抗 生素；甲烷菌生产甲__烷_____。
知识梳理
下列食品分别是利用哪种细菌或真菌发酵产生的？
1.葡萄酒
2.食醋 3.豆腐乳 4.面包 5.酱油 6.酸奶
A.酵母菌 B.醋酸菌 C.霉菌 D.乳酸菌
2．蘑菇营养价值高、味道鲜美，被世界卫生组织认定为“五大保健
品”之一。下列有关蘑菇的说法正确的是（ ）
A．蘑菇是单细胞真菌，分裂繁殖后代
B．蘑菇的细胞内没有成型的细胞核
C．蘑菇能产生孢子，靠孢子繁殖后代
D．蘑菇能进行光合作用，制造有机物
考点过关
3．下图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。甲、乙两瓶内装有 等量的同种肉汤，甲瓶煮沸，乙瓶不做处理。一段时间后，其中 一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如丙 图），数日后，瓶中的肉汤也变质。下列说法中错误的是（ ）
肉制品，起到防腐效果。 （3）通过__高_____温灭菌并密封保存或___冷____藏保存 ，
起到防腐效果，比如袋装牛奶或罐头食品。
知识梳理
下列食品分别是利用哪种防腐方法保存的？
牛奶 肉类罐头 干香菇 咸鱼 袋装肉肠 腊肉 果脯、梅子
罐藏法 脱水法 腌制法 真空包装法 巴氏消毒法 渗透保存法 晒制与烟熏法
DNA集中区域
知识梳理
依据外部形态可以分为球菌、杆菌和螺旋菌三种。
_荚__膜____起保护作用，鞭毛用于游泳。 通过_分__裂____生殖。 能形成__芽__孢___度过恶劣环境。
青霉孢子
知识梳理
孢子
直立菌丝
青霉
营养菌丝
异 养
曲霉
知识梳理
细菌与真菌结构的区别
DNA
主要区别：细菌没有成形的细胞核
知识梳理
3.细菌和真菌与人类的关系
细菌和真菌营养方式都为_异__养____，大多腐生属于_分__解__者__。 能促进物质循环，少数寄生危害动植物。
不利：使食品腐败，_链__球__菌__使人得扁桃体炎，一些_真__菌____ 使人得脚癣，以及水稻稻瘟病等。
知识梳理
5.病毒与人类的关系
病毒对人类生活的影响有利有弊。 可利用减毒的病毒制成_疫__苗_____，可以预防相关疾病; 在基因工程中可利用病毒进行转基因或基因治疗； 如寄生在致病细菌体内的病毒，可以使致病细菌死亡； 而有些病毒的感染则会引起人和动植物的多种疾病。 如艾滋病、流感、SARS和病毒性肝炎等。
细菌菌落和真菌菌落有什么不同？
判断依据 ：形态
大小 颜色
细菌菌落 霉菌菌落
知识梳理
比较：细菌菌落、真菌菌落的特点
类型 项目
细菌菌落
真菌菌落
形态
光滑黏稠 或 粗糙干燥
绒毛状、絮状、 或蜘蛛网状
色
知识梳理
二、细菌、真菌和病毒特点及与人类的关系
1.细菌的特点
是细菌的休眠体 ，不是生殖细胞
分裂增殖
1个细菌繁殖n次(分裂生殖):
1 2(21) 4 (22) 8 (23) n (2n)
知识梳理
二、细菌、真菌和病毒特点及与人类的关系
1.真菌的特点
真菌有单细胞个体，如_酵__母__菌__；也有多细胞个体，由 _菌__丝____构成，如霉菌、灵芝、木耳、香菇等。细胞都有细胞 壁、细胞膜、细胞质和细胞核等，属于__真__核___生物。通过产 生_孢__子____来繁殖后代，酵母菌能__出__芽___生殖。
细菌和真菌生存的基本条件 1.水分 2.适： 宜的温度
3.有机物 4.有的还需特殊条件 （有氧、无氧）
2.高温灭菌
目的：杀死原材料中 的细菌和真菌
3.冷却后接种 4.适温培养
目的：防止高温 杀死菌种
知识梳理
菌落是指由__一__个___细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的 集合体。在培养基中培育出菌落便于观察和检测。
典例解析
【典例】下列为三种微生物示意图，有关叙述错误的是（ ） A. ③可用来制糕点和酒 B. ①由蛋白质外壳和 内部遗传物质构成 C. ②具有成形的细胞核 D. ②③在生态系统中主要作为分解者
【解析】考查细菌、真菌和病毒的主要特征及其在人类生活中的运用。 根据图中微生物的结构特点可判断①是病毒，②是细菌，③是酵母菌。 A.利用③酵母菌发酵可制糕点和酒，A正确； B.①病毒无细胞结构，由蛋白质外壳和内部遗传物质构成，B正确； C.②是细菌，细菌细胞内没有成形的细胞核，C错误； D.腐生的细菌和真菌属于分解者，D正确；故选C。
知识梳理
三、细菌和真菌与食品的保存
食品的腐败主要是由_细__菌____和_真__菌____的生长和繁殖引起。 细菌和真菌在食品中获得___有__机__物__，并且产生代谢废物。 防腐依据的基本原理:通过杀__死_____或_抑__制____细菌和真菌的 生长繁殖，可以起到防腐的作用。 食品保存的方法： （1）晒通谷过子_晒_、_干_香__菇_或干_、_腌_腌_制_肉__和可咸以菜减等少，水起分到，防比腐如效果。 （2）通过真空包装去除_氧__气____，比如真空包装的
知识梳理
4.病毒的特点
病毒非常小只能用__电__子__显_微__镜____才能看清。没有细胞结构， 一般只具有蛋__白__质___外壳和内部的_遗__传__物__质____。不能独立生活， 必须_寄__生____在其他生物的细胞里。根据宿主的不同可分为 _噬__菌__体__（细菌病毒）、植物病毒（如烟草花叶病毒）、动物 病毒（如禽流感病毒、天花病毒、HⅣ等）。
第十一单元
细菌、真菌、病毒
考点呈现
1．描述病毒和细菌、真菌的主要特征以及它们与 人类生活的关系。
2．举例说出发酵技术在食品制作中的作用。 3．说明食品腐败的原因。运用适当的方法保存食品。
知识导航
知识导航
与细 人菌 类、 的真 关菌 系、
病 毒
知识梳理
一、培养细菌和真菌
培养方法步骤： 1.配制培养基（含有机物）
考点过关
考点1 描述病毒和细菌、真菌的主要特征以及它们
与人类生活的关系。
核心提问：细菌、真菌和病毒的结构有什么不同？它们是怎样 繁殖后代的？它们在人们生活中的作用是？
1．关于细菌与真菌的说法，正确的是( )
A．均没有成形的细胞核
B．细菌为出芽生殖
C．细菌可形成芽孢来繁殖后代 D．细菌和真菌属于分解者
有利：细菌和真菌广泛用于食品的制作；苏云金杆菌和白僵 菌（真菌）可以用于防治多种农业害虫；有些_真__菌____生产抗 生素；甲烷菌生产甲__烷_____。
知识梳理
下列食品分别是利用哪种细菌或真菌发酵产生的？
1.葡萄酒
2.食醋 3.豆腐乳 4.面包 5.酱油 6.酸奶
A.酵母菌 B.醋酸菌 C.霉菌 D.乳酸菌
2．蘑菇营养价值高、味道鲜美，被世界卫生组织认定为“五大保健
品”之一。下列有关蘑菇的说法正确的是（ ）
A．蘑菇是单细胞真菌，分裂繁殖后代
B．蘑菇的细胞内没有成型的细胞核
C．蘑菇能产生孢子，靠孢子繁殖后代
D．蘑菇能进行光合作用，制造有机物
考点过关
3．下图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。甲、乙两瓶内装有 等量的同种肉汤，甲瓶煮沸，乙瓶不做处理。一段时间后，其中 一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如丙 图），数日后，瓶中的肉汤也变质。下列说法中错误的是（ ）
肉制品，起到防腐效果。 （3）通过__高_____温灭菌并密封保存或___冷____藏保存 ，
起到防腐效果，比如袋装牛奶或罐头食品。
知识梳理
下列食品分别是利用哪种防腐方法保存的？
牛奶 肉类罐头 干香菇 咸鱼 袋装肉肠 腊肉 果脯、梅子
罐藏法 脱水法 腌制法 真空包装法 巴氏消毒法 渗透保存法 晒制与烟熏法