化疗食谱

芝麻、麦芽、酵母、蛋类、蘑菇、海产品、动物肝脏 少食多餐 多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果

医生的解释是并无忌口的，但是特别强调，尽量不要食用蛋白粉，因为食用这个以后，会影响血液检查的测试结果

海参 ：海参的营养价值非常高，化疗时候由于恶心，食量很小，海参无异味，容易消化的特性正符合这时候的滋补。

牛尾：牛尾做汤的味道非常鲜美，除了化疗反应最大的那3-4天外，可以大量吃一些。

甲鱼：买一野生甲鱼，拿小火炖5-6个小时，把大骨头挑出，分成七份放入冰箱冷冻，每天一份。不过甲鱼的味道很大，化疗后本来就恶心。所以一般都是像药一样，硬喝下去。

口干、咽疼、食管炎：

这些症状是头颈部或胸部肿瘤患者最常见的放疗反应，是因放射线损伤了唾液腺及黏膜所造成的。

1、多饮酸奶，也可用中药草决明、生甘草煎水当茶饮。

2、食清凉、无刺激性的饮食。

3、饭菜的温度不宜太热，肉要剁细。

4、蔬菜或水果若无法咽下可以榨成汁饮用，并可口含冰块，进食少量冷饮。

患者放疗期间口燥咽干、疼痛

、溃疡、发热、大便干燥，多属于热毒炽盛、

津液亏损。可以吃一些清热解毒、滋阴生津的食物或饮料。如：西瓜汁、梨汁、藕汁、绿豆汤、蜂蜜、山楂汁、甘蔗汁、苹果汁、苦瓜、芝麻、百合等。

对于肿瘤患者，咽喉疼痛多见于放化疗其间。放化疗作为治疗肿瘤的有效手段，在杀死肿瘤细胞的同时，又会损伤人体正气。中医认为放化疗本身既为热毒，易

结于咽喉，致咽部经络不畅，而发咽喉肿痛。可以考虑如下食疗方案：

增加食欲

⑴更换食谱，改变烹调方法：一种新的食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等，有条件的可吃一些龟、甲鱼。改变烹调方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度，方能顺利地消化吸收。

⑵药膳开胃健脾： ①山楂肉丁：山楂100g ，瘦猪(或牛)肉1000g ，菜油250g ，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片，油爆过，再用山楂调料等囟透烧干，即可食用。既可开胃又可抗癌。

②黄芪山药羹：用黄芪30g ，加水煮半小时，去渣，加入山药片60g ，再煮30分钟，加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。具有益气活血，增加食欲，提高胃肠吸收功能的作用。

恶心、呕吐：

理气和胃、化湿止呕为原则，食用生姜、柑橘、陈皮、白萝卜、山楂、薏苡仁、白扁豆、山药、大枣、牛奶、蜂蜜。

（1

）胡萝卜粥

腹泻

推荐水果：如香蕉、苹果、红薯。蜂蜜水

腹泻是消化道患者常见的消化道症状，肿瘤本身及化疗药物均可引起腹泻，

药物反应引起的腹泻往往在用药第

3~5天才较明显，而且用药时间越长腹泻越重。

可以考虑如下食疗方案：

便秘

建议：习惯便秘者食用。

缓解骨髓抑制

黄精麦冬、补骨脂、桑葚子、百合、女贞子、旱莲草、太子参、北沙参、三棱、莪术、升麻、山豆根、茜草、苦参、白鲜皮等26种。黄芩、生地、南沙参、枸杞子、蜂花粉等9种。虎杖、蟾酥、银耳、海龙

阿胶液而当归、冬虫夏草、刺五加、鹿茸、熟地、首乌、斑蝥、鹿皮、苦豆子、蜂花粉、蜂毒、蜂乳、亮菌等15种中药均有此作用。

出血

发热

发热是肿瘤患者的常见症状，其原因有多方面。放化疗副反应所致的血象下降，免疫功能减退，易合并病毒或细菌感染而引起发热；另外还有一种只见于恶性肿瘤患者的发热，成为癌性发热，其原因尚不完全清楚，可能与肿瘤组织在增大的过程中缺血坏死或放化疗引起组织损伤、组织坏死吸收所致。可以考虑如下食疗方案：

内与绿豆、粳米或糯米同煮。再食用之前，加入适量冰糖调味。

建议：次方具有清热解毒、利水消肿之功效。适用于治疗肿瘤患者发热，咽喉干、咳嗽、烦躁失眠等症。

对放化疗增效：胡萝卜，川芎，党参，槐花，赤芍另有鳖甲、乌梅、乌贼骨、银杏叶、半边莲、银不换、三颗针、海松子、蚕砂、毛木耳、骆驼蓬、水飞蓟等。

疼痛

癌痛控制旨在要缓解患者躯体和精神上的痛苦，主要是治疗肿瘤本身药物止痛食

疗只是一种辅助的方法，必要时应采取综合措施。可考虑如下食疗方案：

（1）薤白拔粥

建议：胸腹痛者服用。注意发热患者不宜选用。

脱发

3、化疗食谱

高热量、高维生素、低脂肪的清淡饮食。注意增加品味，如甜、酸等可刺激食欲忌腥味

一般常食作：番茄炒鸡蛋、山楂炖瘦肉、黄芪羊肉汤及虫草烧牛肉等。还有鲜蜂王浆、木耳、猴头、鸡肫等食品，

为保证化疗患者每日进食量，早餐应在晨6时前，晚餐7时后，延长给药与进食时间差，可减少反应，促进食物吸收。

⑴化疗前化疗前均衡饮食，每日饮食中包含谷薯类(米饭、面食)、蔬菜水果类(约600~800克)、肉禽蛋类(瘦肉或鸡肉或鱼肉约50~100克，鸡蛋1个)、奶及豆制品类(牛奶一袋，豆制品50~100克)以及油脂类(约25克)五大类食物。每日4~5餐，加餐以水果为主。

化疗前一天吃低脂肪、高碳水化合物、高维生素和矿物质的饮食。选择食物如：米饭、面食、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、瘦肉、豆腐、蔬菜、水果等。

⑵化疗中病人宜补充高蛋白质食品，如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等。河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等也有助于升高白细胞。如出现食欲不振、消化不良，可增加健脾开胃食品，如山楂、白扁豆、萝卜、香蕈、陈皮等。

滋阴健脾粥：可缓解化疗期间食欲不振、口干、乏力等症状。制作方法是把桂圆20克、莲子20克、山药50克、薏苡仁50克、粳米，加水煮粥。

化疗开始的24小时内尽量不要吃自己平时喜欢吃的食物，因为这样会影响以后你对这种食物的感觉。饮食要求为低脂肪、高碳水化合物、少量优质蛋白质。每天饮食以是谷类、蔬菜、水果为主，配以容易消化的鸡肉、鱼肉和鸡蛋等，可以适当补充蛋白质粉(大豆或蛋清)。少油。

如果治疗反应较重，饮食以流质为主。可用菜汤、米汤、果汁及一些要素饮食。嚼生姜有一定的止呕作用。

⑶化疗后

大枣龙眼枸杞粥：具有健脾补肾、填髓生血的功效，适合化疗后血象减少的患者。制作方法是把大枣10枚、龙眼肉15克、枸杞子15克、薏苡仁100克、冰糖10克，加水煮粥。

化疗后身体较虚弱，宜选择营养丰富且易于消化的食物，如软饭、稀饭、面包、馒头、包子、鱼肉、鸡蛋、鸡肉、煲汤、土豆、香蕉、果酱等。少吃多餐。可以用姜来刺激食欲。如果体重下降明显，那么要素饮食。用酸奶替代牛奶，以免腹部胀气。适当运动。

中医药保护措施

化疗前后和化疗期间服用一些中药可以起到增效减毒的作用。

⑵西洋参化疗后患者的体质在中医看来是阴虚，适量服用一些西洋参，可以改善阴虚的症状。

⑶枸杞枸杞中含有的枸杞多糖可以改善化疗副作用。

癌症化疗后的食疗

如柑、桔、玉米、苡仁、黄豆、淮山、北芪、党参等食物。

1.复方黄芪粥材料：生黄芪30克，生薏苡仁30克，赤小豆15克，鸡内金9克，金桔饼2个，糯米30克。制作：将生黄芪、生薏苡仁、赤小豆、糯米洗净，鸡内金洗净，晾干研细末。把生黄芪放入锅内，加清水1000毫升，文火煮20分钟，去黄芪，放入薏苡仁、赤小豆煮30分钟，再放入糯米、鸡内金末，煮成粥。分早晚两次服用，食粥后嚼金桔饼1个。适用于化疗后胃气受损，气弱，胃纳差。

2.洋参淮山炖乳鸽材料：乳鸽1只，西洋参片15克，淮山药30克，红枣4个，生姜1片。制作：将西洋参、淮山药、红枣(去核)、生姜洗净，乳鸽去毛及内脏，洗净切成小块。把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味即可。随量饮汤食肉。适用化疗后气阴受损，气弱乏力，纳差，口干等症。

3.杞子甲鱼瘦肉汤材料：枸杞子30克，甲鱼1只，猪瘦肉150克。制作：将甲鱼宰杀去内脏，洗净切小块，加水适量，与枸杞子、猪瘦肉共炖烂熟，盐调味服食。适用化疗后身体虚弱。