学校事务长在食堂工作会议发言稿
学校食堂现场会领导发言稿
大家好！今天，我们在这里隆重召开学校食堂现场会，旨在进一步规范食堂管理，提升食堂服务水平，确保同学们的饮食安全。
在此，我谨代表学校领导班子，向长期以来关心和支持学校食堂工作的各位领导、老师表示衷心的感谢！向辛勤工作的食堂员工表示崇高的敬意！首先，我向大家通报一下学校食堂的基本情况。
近年来，学校高度重视食堂工作，不断完善食堂设施，提高服务水平，确保同学们的饮食安全。
目前，我校食堂共有三个，分别位于教学楼、学生公寓和教师宿舍。
食堂内设施齐全，菜品丰富，能够满足广大师生的饮食需求。
此次食堂现场会，我们邀请了各位领导、老师、同学代表参加，共同探讨如何进一步提升食堂管理水平。
在此，我想提出以下几点意见：一、提高认识，加强领导。
食堂工作是学校后勤保障的重要组成部分，关系到广大师生的身体健康和生命安全。
我们要充分认识食堂工作的重要性，加强领导，切实把食堂工作抓紧抓好。
二、规范管理，确保安全。
食堂管理要严格执行国家有关食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度，加强食品安全监管，确保同学们的饮食安全。
三、优化服务，提高水平。
食堂要不断改进服务方式，提高服务质量，为同学们提供舒适、卫生、营养的用餐环境。
同时，要关注同学们的饮食需求，丰富菜品，满足不同口味的需求。
四、加强沟通，增进和谐。
食堂要加强与同学们的沟通，了解同学们的意见和建议，及时解决同学们在饮食方面遇到的问题，增进食堂与同学们之间的和谐关系。
五、强化培训，提升素质。
食堂员工要定期参加培训，提高自身业务素质和服务水平，为同学们提供优质服务。
最后，我衷心希望全体食堂员工以此次现场会为契机，认真贯彻落实会议精神，切实提高食堂管理水平，为同学们提供更加优质、安全、舒适的用餐环境。
同时，也希望同学们积极参与食堂管理，共同维护好我们的饮食安全。
让我们携手共进，为创建文明、和谐、安全的校园环境而努力奋斗！谢谢大家！。
学校食堂领导开会发言稿(3篇)
第1篇大家上午好！今天，我们在这里召开学校食堂工作会议，旨在总结过去一段时间食堂工作的成绩和不足，明确下一阶段的工作目标和要求。
首先，我代表学校食堂管理部门，对各位在食堂工作中付出的辛勤努力表示衷心的感谢和崇高的敬意！一、回顾过去，总结经验过去的一段时间，学校食堂在大家的共同努力下，取得了一定的成绩。
具体表现在以下几个方面：1. 食堂环境得到明显改善。
我们加大了食堂卫生设施的投入，对食堂进行了全面装修，使食堂环境焕然一新，为广大师生提供了一个舒适的就餐环境。
2. 食品安全得到有效保障。
我们严格执行食品安全管理制度，加强食品原材料采购、加工、储存、销售等环节的监管，确保了食品质量安全。
3. 菜品质量不断提高。
我们注重菜品创新，推出了一系列色、香、味俱佳的菜品，满足了师生们的口味需求。
4. 服务水平得到提升。
我们积极开展“微笑服务”、“热情服务”等活动，提高食堂工作人员的服务意识和服务质量。
然而，在看到成绩的同时，我们也要清醒地认识到，食堂工作中还存在一些不足，主要表现在以下方面：1. 部分工作人员服务意识不强，对待师生态度不够热情。
2. 部分菜品口味、质量有待提高。
3. 食堂环境仍需进一步改善，以满足师生日益增长的需求。
二、明确目标，扎实工作针对以上问题，结合学校实际情况，现提出以下工作目标和要求：1. 提高食堂工作人员的服务意识。
我们要加强对食堂工作人员的培训，提高他们的服务技能和水平，确保每位师生都能享受到优质、热情的服务。
2. 提升菜品质量和口味。
我们要继续加大菜品研发力度，推出更多符合师生口味、营养健康的菜品，满足广大师生的需求。
3. 优化食堂环境。
我们要持续改善食堂环境，确保食堂设施齐全、卫生整洁，为广大师生提供一个舒适的就餐环境。
4. 加强食品安全管理。
我们要严格执行食品安全管理制度，确保食品原材料采购、加工、储存、销售等环节的安全，保障师生“舌尖上的安全”。
三、加强协作，共同推进为了实现以上目标，我们需要各部门、各岗位的紧密协作，共同推进食堂工作的发展。
学校膳管会会议发言稿(3篇)
第1篇大家好！今天，我们在这里召开学校膳管会会议，旨在进一步规范学校食堂管理工作，提高食堂服务质量，确保广大师生的饮食安全。
在此，我代表膳管会向大家汇报一下近期工作情况，并提出下一步工作计划。
一、近期工作情况1.加强食堂管理队伍建设。
我们积极引进专业人才，提高食堂管理人员的业务水平。
目前，食堂管理人员已具备较强的管理能力和服务意识。
2.完善食堂管理制度。
我们制定了《学校食堂管理制度》，明确了食堂管理、采购、加工、销售、卫生等方面的要求，确保食堂各项工作有序进行。
3.加强食品采购管理。
我们严格执行食品采购制度，对食材供应商进行严格筛选，确保食材质量。
同时，加强对食品原料的检测，确保食品安全。
4.提高食堂服务质量。
我们积极开展食堂服务提升活动，关注师生需求，不断优化菜品口味和种类，提高食堂服务质量。
5.加强食堂卫生管理。
我们严格执行卫生管理制度，定期对食堂进行消毒，确保食堂卫生达标。
二、下一步工作计划1.继续加强食堂管理队伍建设。
我们将引进更多专业人才，提高食堂管理团队的整体素质。
2.深化食堂管理制度改革。
我们将根据实际情况，不断完善食堂管理制度，提高食堂管理效率。
3.强化食品采购管理。
我们将进一步规范食品采购流程，加强对食材供应商的监管，确保食材质量。
4.提高食堂服务质量。
我们将持续关注师生需求，不断优化菜品口味和种类，提高食堂服务质量。
5.加强食堂卫生管理。
我们将严格执行卫生管理制度，定期对食堂进行消毒，确保食堂卫生达标。
6.加强食品安全教育。
我们将定期开展食品安全知识讲座，提高师生的食品安全意识。
7.开展食堂满意度调查。
我们将定期开展食堂满意度调查，了解师生对食堂工作的意见和建议，及时改进工作。
8.加强与家长的沟通。
我们将定期召开家长座谈会，向家长汇报食堂工作情况，听取家长意见，共同为学校食堂管理工作出谋划策。
三、总结学校食堂是广大师生日常生活的重要组成部分，食堂管理工作关系到师生的身体健康和学校声誉。
在学校食堂开会发言稿范文(3篇)
第1篇大家好！今天，我们在这里召开学校食堂工作会议，共同探讨和解决食堂存在的问题，进一步提高食堂服务质量，为广大师生提供更加舒适、便捷的用餐环境。
在此，我谨代表全体同学，向一直以来关心和支持食堂工作的校领导、老师们表示衷心的感谢！一、食堂工作回顾过去的一年，我校食堂在学校的正确领导下，在后勤部门的精心管理下，在全体员工的共同努力下，取得了显著的成绩。
主要体现在以下几个方面：1. 食堂设施不断完善。
食堂硬件设施得到全面提升，如增加餐具消毒设施、改善厨房通风条件、优化就餐环境等，为广大师生提供了更加卫生、舒适的用餐环境。
2. 食材采购严格把关。
食堂在食材采购上严格执行国家相关规定，确保食材质量，降低食品安全风险。
3. 食品质量不断提高。
食堂在菜品口味、质量、营养搭配等方面不断优化，满足师生多样化的饮食需求。
4. 服务水平不断提升。
食堂工作人员积极提高服务水平，关注师生需求，努力为师生提供优质、便捷的服务。
二、食堂存在的问题及原因分析尽管食堂在各方面取得了显著的成绩，但仍然存在一些问题，主要体现在以下几个方面：1. 食堂环境有待改善。
部分食堂区域存在卫生死角，影响师生用餐体验。
2. 食材价格波动较大。
受市场因素影响，部分食材价格波动较大，给食堂运营带来一定压力。
3. 食品安全问题。
虽然食堂在食材采购、加工、储存等方面严格执行相关规定，但仍有极少数食品安全问题发生。
4. 服务水平有待提高。
部分食堂工作人员服务意识不强，对师生需求关注不够，导致服务水平有待提高。
针对以上问题，我们分析了以下原因：1. 食堂管理人员对食品安全重视程度不够。
部分管理人员对食品安全认识不足，导致食品安全管理不到位。
2. 食堂工作人员培训不足。
部分工作人员服务意识不强，对业务知识掌握不够，导致服务水平不高。
3. 食堂设施设备陈旧。
部分食堂设施设备陈旧，无法满足现代化食堂运营需求。
4. 市场因素影响。
食材价格波动较大，给食堂运营带来一定压力。
学校食堂整治工作发言稿(3篇)
第1篇大家好！今天，我非常荣幸能够在这里发表关于学校食堂整治工作的发言。
近年来，我校食堂作为全校师生的“餐桌”，在为师生提供餐饮服务的同时，也暴露出了一些问题。
为了保障全校师生的饮食安全，提升食堂服务质量，我校决定对食堂进行全面整治。
在此，我代表学校向大家汇报整治工作的相关情况。
一、整治背景1. 饮食安全事件频发。
近年来，我国各地学校食堂食品安全事件时有发生，严重影响了广大师生的身体健康和生命安全。
2. 食堂服务质量不高。
部分食堂存在卫生条件差、菜品质量不佳、价格不合理等问题，影响了师生的用餐体验。
3. 管理制度不健全。
食堂管理制度不完善，缺乏有效的监督和考核机制，导致食堂服务质量难以得到有效保障。
二、整治目标1. 提高食堂食品安全水平。
确保食堂食品来源安全，加强食品加工、储存、销售等环节的监管，防止食品安全事故发生。
2. 提升食堂服务质量。
改善食堂环境卫生，提高菜品质量，合理调整价格，满足师生用餐需求。
3. 完善管理制度。
建立健全食堂管理制度，加强监督和考核，确保食堂各项工作有序进行。
三、整治措施1. 加强食品安全管理（1）严格食材采购。
加强对食材供应商的审核，确保食材来源安全、新鲜、优质。
（2）规范食品加工操作。
严格执行食品加工操作规程，确保食品卫生。
（3）加强食品储存管理。
建立健全食品储存管理制度，确保食品在储存过程中的安全。
2. 提升服务质量（1）改善食堂环境卫生。
定期对食堂进行清洁、消毒，确保食堂环境整洁、卫生。
（2）提高菜品质量。
加强厨师队伍建设，提升菜品制作水平，满足师生口味需求。
（3）合理调整价格。
根据市场行情和成本核算，合理调整菜品价格，确保价格合理。
3. 完善管理制度（1）建立健全食堂管理制度。
制定食堂管理规章制度，明确食堂各部门、各岗位的职责。
（2）加强监督和考核。
设立食堂监督小组，定期对食堂各项工作进行检查，确保食堂管理制度得到有效执行。
（3）引入第三方评估。
邀请专业机构对食堂进行评估，及时发现和解决问题。
食堂管理交流会领导发言稿
大家好！今天，我们在这里召开食堂管理交流会，旨在共同探讨食堂管理工作中的经验与问题，提升食堂管理水平，为广大师生提供更加优质、安全、健康的饮食服务。
在此，我谨代表学校对各位领导、各位同仁的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢！近年来，我校食堂管理工作在全校师生的共同努力下，取得了一定的成绩。
但是，我们也应清醒地看到，在食堂管理工作中还存在一些问题和不足，如食品安全、服务质量、环境卫生等方面仍有待提高。
为进一步加强食堂管理，提升服务水平，今天我们召开这次交流会，共同探讨、共同进步。
首先，我代表学校对食堂管理工作提出以下几点要求：一、提高食品安全意识，确保饮食安全食品安全是食堂管理的重中之重。
我们要牢固树立“以人为本、安全第一”的思想，切实加强食品安全管理。
具体措施如下：1. 严格执行食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度，确保食品安全各项措施落到实处。
2. 加强食堂员工的食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
3. 严格食材采购、储存、加工、销售各环节的监管，确保食材新鲜、安全、健康。
4. 加强食堂环境卫生管理，定期对食堂进行清洁消毒，确保就餐环境整洁卫生。
二、提升服务质量，提高师生满意度食堂是学校师生生活的重要组成部分，服务质量直接关系到师生的就餐体验。
我们要以提高师生满意度为目标，不断提升食堂服务质量。
1. 丰富菜品种类，满足师生多样化的饮食需求。
2. 优化就餐环境，提高就餐舒适度。
3. 提高员工服务水平，增强师生就餐体验。
4. 建立健全投诉处理机制，及时解决师生反映的问题。
三、加强环境卫生管理，营造良好就餐氛围食堂环境卫生直接关系到师生的健康。
我们要加强环境卫生管理，营造良好的就餐氛围。
1. 定期对食堂进行清洁消毒，确保就餐环境整洁卫生。
2. 加强食堂员工的个人卫生管理，要求员工保持个人卫生，佩戴工作服、工作帽。
3. 加强食堂废弃物处理，确保废弃物得到妥善处理。
四、加强沟通协作，形成工作合力食堂管理工作涉及多个部门，需要各部门的密切配合。
学校食堂现场会发言稿(3篇)
第1篇大家好！今天，我们在这里隆重召开学校食堂现场会，共同探讨学校食堂管理工作，为广大师生提供更加优质、安全、健康的饮食服务。
在此，我代表学校食堂管理部门，向各位领导、老师、同学们表示热烈的欢迎和衷心的感谢！一、食堂工作回顾过去的一年，我校食堂在上级领导的正确指导下，紧紧围绕“服务师生、保障健康、提升质量”的工作目标，认真履行职责，努力提高服务水平，取得了显著成效。
1. 严把食品安全关。
我们始终坚持“安全第一、预防为主”的原则，加强对食品采购、加工、储存、销售等环节的监管，确保食品安全。
2. 提升菜品质量。
我们根据师生口味，不断优化菜品结构，推出多种特色菜肴，满足不同师生的需求。
3. 优化服务环境。
我们努力改善食堂就餐环境，提高服务质量，为师生提供舒适、便捷的就餐体验。
4. 强化成本控制。
我们合理制定采购计划，降低采购成本，确保食堂运行稳定。
二、存在问题及改进措施在肯定成绩的同时，我们也要清醒地认识到，我校食堂管理工作还存在一些不足，主要体现在以下几个方面：1. 食品安全监管还需加强。
部分环节仍存在安全隐患，需要进一步强化监管力度。
2. 菜品质量有待提高。
部分菜品口味、质量与师生期望仍有差距，需要不断创新、改进。
3. 服务水平有待提升。
部分窗口服务态度、效率仍有待提高，需要加强员工培训。
针对以上问题，我们将采取以下措施：1. 严把食品安全关。
加强食品安全培训，提高员工安全意识；加大检查力度，确保食品安全。
2. 提升菜品质量。
根据师生意见，调整菜品结构，增加特色菜肴；加强厨师队伍建设，提高烹饪技能。
3. 优化服务环境。
加强员工培训，提高服务意识；改善就餐环境，提升师生就餐体验。
4. 强化成本控制。
合理制定采购计划，降低采购成本；加强食堂内部管理，提高运行效率。
三、未来工作展望展望未来，我们将以更加饱满的热情、更加务实的作风，努力做好以下工作：1. 深入推进食品安全管理，确保师生“舌尖上的安全”。
2. 不断创新菜品，满足师生多样化需求，提高食堂整体水平。
学校食堂管理领导发言稿
大家好！今天，我很荣幸能在这里发表关于学校食堂管理的领导发言。
首先，请允许我代表学校食堂管理团队，对长期以来关心和支持食堂工作的各位领导、老师和同学们表示衷心的感谢！学校食堂是同学们日常饮食的重要场所，也是学校教育教学的重要组成部分。
近年来，我校食堂在硬件设施、菜品质量、服务水平等方面取得了显著成效，得到了广大师生的好评。
在此，我要对食堂全体工作人员表示衷心的感谢，是你们的辛勤付出，为同学们提供了安全、卫生、美味的饭菜。
一、提高食堂管理水平，保障食品安全食品安全是食堂工作的重中之重。
为确保同学们的饮食安全，我校食堂始终坚持以下原则：1. 严格把控食材采购关。
与优质供应商建立长期合作关系，确保食材新鲜、安全、合格。
2. 严格执行食品安全操作规程。
从原料采购、加工、储存、运输、销售到废弃处理，每个环节都严格执行国家食品安全标准。
3. 加强食堂工作人员培训。
定期组织食品安全知识培训，提高工作人员的食品安全意识和服务水平。
二、丰富菜品种类，满足同学们的饮食需求我校食堂菜品丰富多样，力求满足不同口味和营养需求。
具体措施如下：1. 定期推出特色菜品，满足同学们的口味需求。
2. 丰富早餐种类，提供营养早餐，确保同学们精力充沛地开始一天的学习。
3. 严格把控菜品质量，确保食材新鲜、口感佳。
三、优化服务，提升食堂服务水平1. 提高服务质量。
加强食堂工作人员培训，提高服务意识，为同学们提供热情、周到的服务。
2. 优化就餐环境。
定期对食堂进行清洁、消毒，保持食堂卫生整洁。
3. 倾听同学们意见。
设立意见箱，收集同学们对食堂工作的意见和建议，及时改进。
四、加强食堂文化建设，营造温馨就餐氛围1. 举办各类活动，丰富同学们的课余生活。
2. 开展志愿服务活动，培养同学们的团队精神和责任感。
3. 营造和谐、温馨的食堂氛围，让同学们在愉快的氛围中就餐。
总之，我校食堂将继续努力，不断提升管理水平，为同学们提供更加优质、安全、美味的饮食服务。
食堂管理校长发言稿范文
大家好！今天，我非常荣幸能够在这里发表关于食堂管理的校长发言。
食堂作为学校生活的重要组成部分，关乎到每一位师生的饮食健康和校园生活品质。
在此，我想就食堂管理问题，与大家进行一次深入的交流和探讨。
首先，我要感谢食堂全体员工的辛勤付出。
他们始终坚守岗位，为全校师生提供优质、安全的饮食服务。
在此，我代表学校向他们表示衷心的感谢和崇高的敬意！近年来，我校食堂在管理方面取得了一定的成绩，但也存在一些问题。
为了进一步提高食堂管理水平，确保师生饮食安全，现将以下几点意见与大家共勉：一、强化食品安全意识。
食堂是师生饮食的保障，食品安全至关重要。
我们要时刻绷紧食品安全这根弦，严格执行国家食品安全法律法规，确保食品来源正规、加工过程卫生、餐具消毒到位，让师生吃得放心、吃得安心。
二、提高服务质量。
食堂员工要树立服务意识，热情周到地为师生提供餐饮服务。
我们要关注师生需求，不断优化菜品种类和口味，提高餐饮质量，让师生在食堂就餐成为一种美好的体验。
三、加强财务管理。
食堂作为学校的重要经济部门，要严格执行财务管理制度，确保资金安全。
同时，要合理控制成本，提高经济效益，为学校发展提供有力保障。
四、完善监督机制。
建立健全食堂监督机制，加强内部审计，确保食堂各项工作规范有序。
同时，要充分发挥师生监督作用，对食堂存在的问题及时反馈，共同维护食堂的良好形象。
五、加强沟通协调。
食堂管理涉及多个部门，我们要加强沟通协调，形成工作合力。
各部门要密切配合，共同推进食堂管理工作。
最后，我想对同学们说，食堂是大家共同的家，我们要共同维护食堂的秩序和卫生。
希望大家在就餐过程中，自觉排队、文明就餐，共同营造一个和谐、舒适的用餐环境。
总之，食堂管理工作是一项长期、艰巨的任务，需要我们共同努力。
让我们携手共进，为打造一个安全、舒适、美味的食堂，为全校师生的健康生活保驾护航！谢谢大家！。
学校食堂会议的发言稿(3篇)
第1篇大家好！今天，我们在这里召开学校食堂会议，共同探讨食堂管理工作，提高食堂服务质量，为广大师生创造一个安全、卫生、舒适的就餐环境。
在此，我非常荣幸能够代表食堂全体员工，向大家汇报食堂工作，并就今后改进措施提出建议。
一、食堂工作回顾过去的一年，我校食堂在全体员工的共同努力下，取得了一定的成绩。
以下是食堂工作的回顾：1. 严格执行食品安全法规，确保食品安全。
食堂全体员工均持有健康证，严格执行食品采购、储存、加工、销售等环节的卫生规范，确保师生饮食安全。
2. 提高饭菜质量，满足师生需求。
食堂根据师生口味和营养需求，不断调整菜品，力求做到色、香、味俱佳。
同时，食堂还推出特色小吃、套餐等多样化菜品，满足不同师生的口味。
3. 加强食堂管理，提高服务水平。
食堂实行标准化、规范化管理，严格执行服务流程，提高服务质量。
同时，食堂还开展员工培训，提高员工业务水平和服务意识。
4. 节约成本，降低饭菜价格。
食堂在确保饭菜质量的前提下，积极采购低价食材，降低成本，努力将实惠让利于师生。
二、存在的问题尽管食堂在过去的一年里取得了一定的成绩，但我们也应看到，食堂工作中还存在一些问题：1. 部分菜品口味单一，未能满足部分师生的需求。
2. 食堂就餐环境有待改善，部分区域拥挤。
3. 食堂服务人员数量不足，高峰时段服务压力大。
4. 部分师生反映食堂饭菜价格偏高。
三、改进措施针对以上问题，我们将在今后的工作中采取以下改进措施：1. 丰富菜品口味，满足师生需求。
食堂将根据师生意见，不断调整菜品，增加特色小吃、套餐等多样化菜品，满足不同师生的口味。
2. 改善就餐环境，提高就餐舒适度。
食堂将加强卫生管理，确保就餐区域整洁、卫生。
同时，合理规划就餐区域，缓解高峰时段拥挤现象。
3. 加强人员培训，提高服务水平。
食堂将加大对服务人员的培训力度，提高服务意识和服务技能，确保高峰时段服务质量。
4. 优化成本控制，降低饭菜价格。
食堂将继续加强成本控制，合理采购食材，降低饭菜价格，让实惠真正惠及师生。
学校食堂会议领导发言稿
大家好！今天，我们在这里召开学校食堂会议，旨在进一步提高我校食堂的服务质量，确保同学们的饮食安全，满足大家的饮食需求。
首先，我代表学校对各位领导和老师的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢！学校食堂是同学们日常生活中的重要场所，是同学们获取营养、保持身体健康的重要保障。
一直以来，我校食堂都高度重视同学们的饮食需求，努力为大家提供安全、卫生、美味的饭菜。
在过去的几年里，我校食堂在改善硬件设施、提升服务水平、丰富菜品种类等方面取得了显著成效。
但是，我们也要清醒地认识到，食堂工作仍存在一些不足，需要我们共同努力，不断改进。
在此，我提出以下几点要求：一、提高认识，强化责任。
食堂工作是学校工作的重要组成部分，关系到同学们的身体健康和校园安全。
我们要充分认识食堂工作的重要性，强化责任意识，切实把同学们的饮食安全放在首位。
二、加强管理，确保安全。
食堂管理人员要严格执行食品安全管理制度，加强食品采购、加工、储存、销售等环节的监管，确保同学们的饮食安全。
三、优化服务，提升质量。
我们要以提高同学们的满意度为出发点，不断优化服务流程，提升服务质量。
要关注同学们的饮食需求，丰富菜品种类，提高饭菜质量，满足不同口味的需求。
四、加强沟通，增进理解。
食堂管理人员要主动与同学们沟通交流，了解同学们的意见和建议，及时解决问题，增进彼此的理解和信任。
五、加强培训，提高素质。
我们要加强食堂工作人员的培训，提高他们的业务水平和服务意识，为同学们提供更加优质的服务。
最后，我衷心希望全体食堂工作人员以此次会议为契机，进一步增强责任感和使命感，以更高的标准、更严的要求、更优的服务，为同学们提供更好的饮食保障。
同时，也希望大家积极参与食堂管理工作，共同营造一个安全、卫生、舒适的用餐环境。
我相信，在学校领导的关心和支持下，在全体食堂工作人员的共同努力下，我们一定能够把学校食堂建设成为同学们满意、家长放心、社会认可的优秀食堂！谢谢大家！。
食堂安全管理领导发言稿
大家好！今天，我们在这里召开食堂安全管理会议，旨在进一步提高我们对食堂安全管理的认识，强化责任意识，确保广大师生的饮食安全。
在此，我代表学校领导，向大家发表以下几点讲话：一、提高认识，强化责任学校食堂是师生饮食的重要场所，关系到广大师生的身体健康和生命安全。
近年来，我国校园食品安全事故时有发生，给我们敲响了警钟。
因此，我们必须高度重视食堂安全管理工作，切实增强责任感和紧迫感。
首先，我们要充分认识到食堂安全管理的重要性。
食堂是学校的重要组成部分，关系到师生的日常生活和学习。
我们要把食堂安全管理工作放在首位，确保广大师生“舌尖上的安全”。
其次，我们要强化责任意识。
食堂安全管理工作涉及多个环节，包括食材采购、加工、储存、销售等。
每个环节都需要我们高度重视，严格把关，确保食品安全。
二、健全制度，加强管理为了确保食堂安全，我们要建立健全各项规章制度，加强管理，狠抓落实。
一是完善食堂食品安全管理制度。
建立健全食品安全管理制度，明确食堂各岗位的职责和权限，确保食品安全管理工作有章可循。
二是加强食堂环境卫生管理。
定期对食堂进行清洁消毒，确保食堂环境卫生，预防疾病传播。
三是严格食材采购和储存。
食材采购要严格把关，确保食材新鲜、安全、合格。
储存过程中，要遵循“先进先出”的原则，防止过期、变质。
四是加强食堂加工环节管理。
食堂工作人员要严格按照操作规程进行加工，确保食品加工过程卫生、安全。
五是加强食堂安全管理培训。
定期对食堂工作人员进行食品安全知识培训，提高他们的安全意识和操作技能。
三、加强监督，确保落实食堂安全管理是一项长期、艰巨的任务，需要我们共同努力。
为此，我们要加强监督，确保各项制度落到实处。
一是加强学校领导对食堂安全工作的监督检查。
学校领导要定期深入食堂，了解食堂安全管理工作情况，发现问题及时解决。
二是加强师生对食堂安全工作的监督。
广大师生要积极参与食堂安全管理，发现问题及时向学校反映。
三是加强社会监督。
邀请家长、社会人士等对食堂安全工作进行监督，共同维护校园食品安全。
校长开食堂会议发言稿范文
大家好！今天，我们在这里召开食堂会议，旨在进一步提高我校食堂的管理水平，保障同学们的饮食安全，为全校师生提供更加优质、健康的餐饮服务。
在此，我代表学校对各位校领导、食堂工作人员的辛勤付出表示衷心的感谢！首先，让我们回顾一下近期食堂工作中存在的问题。
一是食品安全问题，虽然我们一直强调食品安全的重要性，但仍有部分食堂工作人员在操作过程中存在不规范现象，给同学们的身体健康带来潜在风险。
二是服务质量问题，部分食堂窗口服务态度不够热情，菜品质量有待提高。
三是食堂管理问题，食堂设施设备老化，部分食堂环境较差，给同学们就餐带来不便。
针对以上问题，我在此提出以下几点要求：一、加强食品安全管理。
食堂工作人员要严格按照食品安全操作规程进行操作，确保食材新鲜、卫生，杜绝“病从口入”。
同时，要加强对食品原料的采购、储存、加工、销售等环节的监管，确保食品安全。
二、提高服务质量。
食堂工作人员要牢固树立服务意识，热情待客，主动为同学们提供优质服务。
在菜品质量上，要不断创新，满足同学们的口味需求，确保菜品色、香、味俱佳。
三、加强食堂管理。
一是对食堂设施设备进行定期检查、维修，确保设施设备安全、正常运行。
二是改善食堂环境，提高食堂整体卫生水平。
三是加强对食堂工作人员的培训，提高他们的业务水平和综合素质。
四、加强沟通协作。
食堂工作人员要主动与同学们沟通交流，了解他们的需求，及时解决他们在就餐过程中遇到的问题。
同时，要加强与后勤部门、卫生部门的沟通协作，共同保障食堂工作的顺利进行。
五、强化责任意识。
食堂负责人要切实履行职责，加强对食堂工作的全面领导，确保食堂各项工作有序开展。
食堂工作人员要增强责任意识，认真履行岗位职责，为同学们提供优质、安全的餐饮服务。
最后，我希望大家能够齐心协力，共同努力，把我校食堂建设成为同学们满意、家长放心、社会认可的品牌食堂。
在此，我衷心祝愿我校食堂工作取得更加辉煌的成就！谢谢大家！。
学校食堂工作会议发言稿
大家好！今天，我们在这里召开学校食堂工作会议，旨在总结过去一段时间食堂工作的成果，分析当前存在的问题，并就今后一段时期的工作进行部署。
我代表学校食堂管理部门，向大家发表以下意见。
一、回顾过去，肯定成绩过去的一段时间，我校食堂在各位领导和同事的共同努力下，取得了一定的成绩。
具体表现在以下几个方面：1. 食堂环境得到明显改善。
通过加强卫生管理，食堂的整体环境得到了很大提升，为学生提供了舒适的用餐环境。
2. 食品安全得到有效保障。
我们严格执行食品安全法规，加强食品采购、加工、储存等环节的监管，确保学生饮食安全。
3. 菜品种类丰富多样。
食堂不断推出新菜品，满足学生不同的口味需求，提高了学生的用餐满意度。
4. 服务质量有所提高。
食堂工作人员服务水平不断提高，为学生提供更加周到的服务。
5. 成本控制取得成效。
在保证服务质量的前提下，食堂加强成本控制，努力降低学生餐费。
二、正视问题，明确方向在肯定成绩的同时，我们也要清醒地认识到，我校食堂工作还存在一些问题，主要表现在以下几个方面：1. 部分菜品质量有待提高。
部分菜品口感、营养搭配等方面仍有提升空间。
2. 食堂环境仍有不足。
部分区域卫生状况有待改善，设施设备有待更新。
3. 部分工作人员服务意识不强。
部分工作人员在服务态度、服务质量上仍有待提高。
4. 食品安全监管仍需加强。
食品安全问题是重中之重，我们要时刻保持警惕，确保食品安全。
针对以上问题，我们要明确以下工作方向：1. 提高菜品质量。
加强厨师队伍建设，定期开展培训，提高厨师技能水平；优化菜品搭配，确保营养均衡。
2. 改善食堂环境。
加大卫生管理力度，定期进行设施设备维护，提升食堂整体环境。
3. 提升服务水平。
加强员工培训，提高服务意识，提升服务质量。
4. 加强食品安全监管。
严格执行食品安全法规，加强食品采购、加工、储存等环节的监管，确保食品安全。
三、强化措施，确保落实为确保上述工作方向得到有效落实，特提出以下措施：1. 加强组织领导。
学校食堂开会发言稿(3篇)
第1篇大家好！今天，我们在这里召开学校食堂工作会议，旨在加强食堂管理，提高服务质量，确保同学们的饮食安全。
首先，请允许我代表食堂全体工作人员，向一直以来关心和支持食堂工作的校领导、老师们表示衷心的感谢！同时，也感谢同学们对我们工作的理解与支持。
一、回顾过去，总结经验过去的一年，我校食堂在全体工作人员的共同努力下，取得了一定的成绩。
以下是我们在过去一年中总结出的几点经验：1. 加强食堂管理，确保食品安全。
我们严格按照食品安全法规，对食堂的采购、储存、加工、销售等环节进行严格把控，确保同学们的饮食安全。
2. 提高服务质量，满足同学们需求。
我们注重同学们的饮食需求，不断调整菜品种类和口味，提高服务质量，让同学们在食堂就餐更加舒适、满意。
3. 强化员工培训，提高服务水平。
我们定期对食堂员工进行业务培训，提高他们的服务意识和业务能力，为同学们提供优质服务。
4. 营造良好就餐环境，提升食堂形象。
我们注重食堂环境卫生，定期进行消毒，确保就餐环境整洁、舒适。
二、正视问题，查找不足在取得成绩的同时，我们也应正视存在的问题，查找不足，以便在今后的工作中加以改进。
以下是我们在工作中发现的一些问题：1. 部分菜品口味单一，未能满足不同地域同学的口味需求。
2. 食堂就餐环境有待改善，部分区域拥挤，影响同学们的就餐体验。
3. 部分员工服务意识有待提高，需要进一步加强培训。
4. 食堂采购环节存在一定漏洞，需要进一步完善采购流程。
三、展望未来，明确目标为了更好地服务同学们，提高食堂管理水平，我们将从以下几个方面努力：1. 丰富菜品口味，满足同学们需求。
我们将根据同学们的口味和地域特点，调整菜品种类和口味，力求让每位同学都能在食堂找到适合自己的美食。
2. 改善就餐环境，提升食堂形象。
我们将加大对食堂设施的投入，改善就餐环境，确保同学们有一个舒适、整洁的就餐场所。
3. 加强员工培训，提高服务水平。
我们将定期对食堂员工进行业务培训，提高他们的服务意识和业务能力，为同学们提供更加优质的服务。
学校食堂主管开会发言稿(2篇)
第1篇大家好！今天，我们在这里召开学校食堂主管会议，旨在加强食堂管理，提高服务质量，确保同学们的饮食安全。
首先，请允许我代表食堂全体员工，对各位领导的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢！近年来，随着我国教育事业的不断发展，我校食堂也取得了显著的成果。
在全体员工的共同努力下，食堂的服务质量、环境卫生、食品安全等方面都得到了同学们的认可。
但我们也应看到，食堂工作中还存在一些不足之处，如部分菜品口味单一、部分设备老化、部分员工服务态度有待提高等。
针对这些问题，本次会议将进行深入讨论，并制定相应的改进措施。
一、加强食品安全管理食品安全是食堂工作的重中之重。
我们要牢固树立“食品安全无小事”的理念，严把食品安全关。
1. 严格食材采购：选择信誉好、质量高的供应商，确保食材新鲜、安全、优质。
2. 加强食品加工过程管理：严格执行食品加工操作规程，确保食品加工过程卫生、规范。
3. 定期进行食品安全检查：对食堂的食品安全进行全面检查，发现问题及时整改。
4. 提高员工食品安全意识：定期开展食品安全培训，提高员工的食品安全意识和责任心。
二、提升菜品质量和服务水平1. 丰富菜品种类：根据同学们的口味和需求，不断研发新的菜品，丰富菜品种类。
2. 提高菜品质量：选用优质食材，注重菜品口感、营养搭配，满足同学们的饮食需求。
3. 优化菜品价格：在保证菜品质量的前提下，合理调整菜品价格，让同学们享受到物美价廉的美食。
4. 提高服务水平：加强员工培训，提高员工的服务意识和技能，为同学们提供优质、高效的服务。
三、改善食堂环境1. 加强食堂环境卫生管理：定期对食堂进行清洁、消毒，确保食堂环境整洁、卫生。
2. 改善食堂设施设备：对老化、损坏的设施设备进行维修或更换，提高食堂的整体环境。
3. 优化食堂布局：根据实际情况，合理调整食堂布局，提高就餐舒适度。
四、加强团队建设1. 提高员工福利待遇：关心员工生活，提高员工福利待遇，增强员工的归属感和凝聚力。
校园食堂开会发言稿范文
大家好！我是校园食堂的负责人，很荣幸能够在这里发表这次发言。
首先，请允许我代表食堂全体工作人员，向长期以来关心和支持我们工作的校领导、老师和同学们表示衷心的感谢！今天，我们召开这次会议，主要目的是为了总结过去一段时间食堂工作的得失，分析当前存在的问题，并就下一步工作提出改进措施。
在此，我向大家汇报一下我们食堂目前的工作情况。
一、工作回顾1. 提升菜品质量。
我们始终坚持以学生为中心，不断提高菜品质量，努力满足同学们的口味需求。
在菜品制作过程中，我们严格把控食材质量，确保食品安全。
2. 优化服务态度。
我们要求食堂工作人员以微笑服务、热情周到为宗旨，为同学们提供优质的服务。
3. 强化食品安全管理。
我们严格执行食品安全管理制度，定期对食堂进行卫生检查，确保同学们的饮食安全。
4. 积极开展活动。
我们定期举办各类美食节、特色活动，丰富同学们的校园生活。
二、存在问题1. 部分菜品口味不统一。
由于厨师技术水平参差不齐，导致部分菜品口味存在差异。
2. 食堂高峰期拥挤。
由于学生人数较多，食堂高峰期会出现拥挤现象，影响同学们的就餐体验。
3. 部分同学对食堂菜品不满意。
在收集同学们的意见和建议后，我们发现部分同学对食堂菜品存在不满意的地方。
三、改进措施1. 提升厨师技术水平。
我们将加强对厨师的培训，提高他们的烹饪技能，确保菜品口味统一。
2. 优化高峰期就餐环境。
我们将合理调整就餐时间，增设就餐窗口，减少高峰期拥挤现象。
3. 积极采纳同学们的意见和建议。
我们将定期收集同学们对食堂的意见和建议，及时改进不足之处。
4. 丰富菜品种类。
我们将根据同学们的口味需求，不断推出新的菜品，满足大家的需求。
5. 加强食品安全管理。
我们将继续严格执行食品安全管理制度，确保同学们的饮食安全。
最后，我衷心希望同学们能够继续关心和支持我们的工作，共同营造一个舒适、健康的就餐环境。
我们食堂全体工作人员将以更加饱满的热情、更加务实的作风，为同学们提供更好的服务！谢谢大家！。
学校管理食堂发言稿-发言稿
学校管理食堂发言稿-发言稿学校是人群密集的地方，学校食堂的供餐对象是广大的师生，而学生又是最脆弱的群体，需要得到认真的呵护，下面是给大家整理的学校食堂管理领导讲话，仅供参考。
学校食堂管理领导讲话（一）同志们：今天这次会议是一次十分重要的专题会议。
召开这次会议的主要目的是：全面强化学校食堂管理工作，进一步规范食堂经营管理行为，确保学校饮食安全，维护校园稳定。
刚才王主任宣读了《食堂饮食安全职责》并与两位管理员签订《学校食堂经营管理责任状》。
会后，希望大家认真贯彻落实今天的会议精神全面做好食堂自主经营工作。
下面我讲三点意见。
一、进一步提高对学校食品卫生安全管理工作重要性的认识，切实增强抓好学校食品卫生安全工作的责任感和紧迫感。
学校是人群密集的地方，学校食堂的供餐对象是广大的师生，而学生又是最脆弱的群体，需要得到认真的呵护，尤其在饮食方面更是如此。
如果我们学校食堂制度不健全，管理不严格，责任不明确，措施不到位，就很有可能存在食物中毒的隐患。
因此每一名从事学校食品卫生管理工作的员工，认识加强学校食品卫生安全工作的重要意义和重大责任，以对人民高度负责的态度，管好学校食堂，确保广大师生用餐安全。
二、进一步建立健全并落实学校食品卫生制度，不断加强管理，狠抓各项制度和措施的落实。
一是要建立和落实食品卫生安全校长负责制。
要成立学校食品卫生安全工作领导小组，校长要同主管领导和直接管理责任人签定责任状，责任状要明明白白地将各自的职责从组织管理、卫生管理、操作管理、环境管理等方面进行分解；从索证、采购、贮存、加工、销售、留样、消毒等各个环节进行落实。
二是进一步健全完善学校食品卫生各项制度。
要根据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学生集体用餐卫生监督办法》和《食物中毒事故处理办法》等有关学校卫生的法律法规，在上级业务部门的指导和协助下，结合学校实际修订和健全学校卫生管理的各项规章制度，建立和严格实行食品卫生安全责任制，从制度上加强对学校食堂卫生工作的管理，杜绝各类食品卫生安全事故的发生。
学校事务长在食堂工作会议发言稿
学校事务长在食堂工作会议发言稿篇一：马庄中学食堂工作总结(事务长)马庄中学食堂工作总结（事务长）20XX—20XX学年度第二学期时间过得真快，忙忙碌碌中，一学期又即将过去。
回顾过去的每一天，我作为一名分管学校食堂管理者，深深感到责任的重大，工作压力之沉重。
因为我所从事的工作，管理的质量，很有可能会影响到师生的身心健康。
所以，为了扬长避短，以后能把工作做得更好，在此，我将对本学期的食堂工作作如下总结。
第一、严格把好食堂卫生关，因为这是关系到每一位师生身体健康的大事。
首先，要求每位食堂工作人员，进行上岗前的体检。
其次，不定期对工作人员进行思想教育，贯彻落实《食品卫生法》规定的各项要求。
通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。
切实做好我校食堂的食品卫生各项工作、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，锅台做到随用随清，刀具和器具荤、素、生、熟要分开，每天对厨房间都要进行大清扫。
如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。
全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。
第二、严格把好食品安全关，和食堂工作人员一起学习《中华人民共和国食品卫生法》，提高每位工作人员的思想上认识。
还制定了各项规章制度并上墙，完善了食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的安全和规范。
定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳。
还非常重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。
力求把基础管理工作做扎实，做全面，做到时时有规范,事事有规范。
食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”为重点(防中毒、防投毒、防病毒)。
第三、严格把好食品进货关，采购工作中严把“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。
在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。
同时让全体工作人员参与，全员监督，责任到人，检查到位，记载详实。
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学校事务长在食堂工作会议发言稿马庄中学食堂工作总结（事务长）2011—2012学年度第二学期时间过得真快，忙忙碌碌中，一学期又即将过去。
回顾过去的每一天，我作为一名分管学校食堂管理者，深深感到责任的重大，工作压力之沉重。
因为我所从事的工作，管理的质量，很有可能会影响到师生的身心健康。
所以，为了扬长避短，以后能把工作做得更好，在此，我将对本学期的食堂工作作如下总结。
第一、严格把好食堂卫生关，因为这是关系到每一位师生身体健康的大事。
首先，要求每位食堂工作人员，进行上岗前的体检。
其次，不定期对工作人员进行思想教育，贯彻落实《食品卫生法》规定的各项要求。
通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。
切实做好我校食堂的食品卫生各项工作、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，锅台做到随用随清，刀具和器具荤、素、生、熟要分开，每天对厨房间都要进行大清扫。
如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。
全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。
第二、严格把好食品安全关，和食堂工作人员一起学习《中华人民共和国食品卫生法》，提高每位工作人员的思想上认识。
还制定了各项规章制度并上墙，完善了食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的安全和规范。
定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳。
还非常重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。
力求把基础管理工作做扎实，做全面，做到时时有规范,事事有规范。
食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”为重点(防中毒、防投毒、防病毒)。
第三、严格把好食品进货关，采购工作中严把“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。
在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。
同时让全体工作人员参与，全员监督，责任到人，检查到位，记载详实。
确保进货质量，把一切不安全因素都堵在校园外。
第四、尽力把好烧菜技术关，在对食堂人员加强检查督促、培养她们良好卫生意识和习惯和烧菜质量的同时，经常听取师生的意见，每周菜谱力求达到丰富多样，不断改善饭菜质量。
经常督促食堂人员烧好菜，提高炊事人员的技术与技能。
使每天的饭菜力求达到“色、香、味”俱全，让师生吃得营养，吃得安心。
本学期，我校食堂在市卫生监督所和教育局卫保所多次检查与多次随机抽测中，卫生合格率都达百分之百，得到了较高的评价；食堂管理工作任重而道远，但我坚信，在学校领导的关心和监督下，在全体教师的配合下，在食堂工作人员的共同努力下，我校食堂一定会越办越好。
最后，食堂设备陈旧，满足不了这么多学生的就餐，希望领导给予解决。
马庄中学事务长：孔学鹏2012年7月3日篇二：济渎路学校全市食堂管理会议发言稿科学管理，促学生健康成长---济源市中小学食堂等级量化工作推进会发言稿济源市济渎路学校2011年12月15日科学管理，促学生健康成长济源市济渎路学校崔云道各位领导、同志们：大家好！食堂管理是学校工作的重要组成部分，始终受到学生、家长和社会的高度关注。
下面，我就济渎路学校食堂管理及近期学校发展简况汇报如下：一、提高认识，转变观念1、济渎路学校的建成和投入使用，体现了市委、市政府高瞻远瞩，大气魄谋大发展，大手笔办大教育的明确思路。
这所新建的九年一贯制学校，投资1.1亿，分小学、初中两个校区，半寄宿制管理。
小学设8轨48个教学班，初中设12轨36个教学班，可容纳4000余名学生就读。
学校现有教职工153人，49个教学班，2000余名学生。
学校规模大、标准高，政府、社会和家长的期望值高，办学责任重大。
教育教学的各方面工作必须统筹考虑，科学定位，走名校发展之路。
我校经过半年的运行，教育管理、课堂教学、学校文化建设均已取得突破性进展，开局顺利。
学校以“育人为本，全面发展，为每个学生终生幸福奠基”为办学理念；以“质量、特色、品牌”为办学目标；以“文化立校、科研兴校”为办学策略；确立校训为：崇道、崇德、崇志；校风为：求和、求新、求实；教风为：能方、能圆、能静；学风为：常行、常思、常乐。
我校围绕文化建设、高效课堂打造，进一步推进素质教育，深化教育教学各项工作的开展。
半年的工作成绩表明,我校正在一步步靠近“一年有规模，两年成窗口，三年成品牌”的目标，不久的将来,必定会成为全市乃至全省的“窗口学校”、“品牌学校”！2、学校区域优势及劣势优势：济渎路学校位于市区边缘，辐射范围大部分是农村，远离工矿企业，环境清雅，居民人口密度适中，中、小学校较少，适合兴办学校。
劣势：周围学生家庭条件一般，多数仍不富裕，消费过高会对学校发展目标的实现产生负面影响，不可忽视。
3、支持食堂的正常经营。
我校办学属九年一贯制义务教育阶段。
最近，国家对义务教育阶段的学生不断增加生活补贴力度，虽然学校前期运行费用较大，的确需要资金注入。
但我校经过反复讨论，最终决定：全力支持金佳禾公司经营，实行食堂“托管制”。
我们把食堂看作学校的一个体现民生的部门，一个对外展示的窗口，教育工作的一个重要方面，发展品牌学校的一张多彩名片。
二、引入机制，科学管理1、金佳禾公司具有后勤管理、校园餐饮、超市连锁、商品配送等综合性、一条龙服务的专业化企业特点，以“规范、标准、健康、温馨、共赢”为目标，经营正规，卫生安全意识强，不唯利是图，在关注效益的同时，更关注做好、做大品牌。
2、专业人做专业事。
该企业高起点、高效率、高标准、严要求，不同于小商小贩。
设立有专门的采购部、仓储部、卫生监督部、经理部，人员配备充足、分工细致明确。
食堂服从学校管理，与学校步调一致，经营活动更多地关注到学校的长远利益，合作共赢，并致力于学校文化的营造、教育管理的参与及品牌学校的创建。
专业化的食堂办的好，极大地服务于教育教学，是学校得力的后勤保障。
精心换来省心，有益换来受益，专业化的管理使学校少分心，优质的餐饮及服务也促使学校各项工作顺利开展，得心应手。
3、共同管理。
学校结合食堂进行科学、规范化的管理，共同拟定了一系列安全管理制度和操作规程，组织所有员工认真学习、时时重温，要求员工严格遵守相关制度和规程，避免各类安全事故的发生。
三、细化制度，遵守规程学校在食堂管理方面制定了相关制度，规范化、具体化，做到凡事皆有制度，有制度便有落实，有落实即有反馈，以反馈促进提高。
实行卫生安全问责制，抓住不落实的事，追究不落实的人，加大食堂管理工作的“执行力”。
1、基层员工积极参加学校和食堂组织的安全、治安、消防知识讲座和演练，提高安全防范意识。
食堂负责人按时参加学校每周五下午的例会，及时了解学校近期工作要点，深入领会学校管理理念。
2、食堂仓库、后厨加工中心等区域，未经食堂负责人许可，禁止一切无关人员进入。
食品储存分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查，及时处理变质或超过保质期的食品。
学校参与经营过程的全程监督，保证食堂不出现含致病性微生物、农药残留及有害物超标的食品；禁止经营腐败变质、掺假掺杂的食品，病死、毒死或死因不明的肉制品，超过保质期的食品。
烹调时试尝口味用专用汤勺，品尝后剩下的菜汁不可再倒入锅内。
抹布经常搓洗，不能一布多用，以免交叉污染。
员工下班前认真进行安全检查，关闭门窗和水、电、汽的阀门或开关，消除不安全隐患，确保食堂安全。
如发生任何安全或紧急事故，在第一时间内按预案进行处臵，有效控制事故的发生或降低破坏等级。
3、对员工个人卫生也有严格的要求。
要求工作服保持清洁、勤洗勤换、定期消毒，离开食堂和餐厅要更换工作服。
不得涂抹指甲油，不戴耳环和戒指。
个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣裤、被褥；勤洗工作服。
四、特色1、小学部食堂实行“定餐制”，即定额不限量供餐，1-3年级每天6.5元，4-6年级每天7.5元，价格恒定且定位不高，有利于减轻家庭负担，保证学生的健康成长。
针对低年龄段学生，食堂制定专门的儿童食谱，营养配餐，并避免销售带骨、带刺、生冷食品，在小学生取餐、用餐时全程关注，避免烫伤等现象出现。
2、突出管理。
我校经过半年的运行，已确立了“济渎管理理念”和“济渎管理模式”，已经被充分应用到食堂管理中，收到了事半功倍的良好效果。
“济渎管理模式”为：“规范+创新+文化”。
学校和食堂充分认识到习惯的重要性。
遵循餐饮行业的“五常法”进行习惯的培养，即“常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律”。
“常组织”就是判断哪些东西是要用的，哪些东西是用不着的，把用不着的东西处理掉。
“常整顿”就是确定下要用的东西后，分门别类摆放整齐。
“常清洁”就是没有垃圾和脏乱，包括环境、物品、仪器和设备。
“常规范”就是连续地、反复不断地坚持前面的“三常”。
“常自律”就到了最高境界了，即人人都做到了前面的“四常”，依着规距行事，而且养成了良好的习惯。
我们认为习惯就是素质，习惯就是卫生安全，习惯就是效益。
经过沟通、协商、理念普及，学校和食堂都对管理有了全新的认识：“管”要依“理”而管，“理”是“管”的最高境界。
管理就是把复杂的问题简单化，简单的问题可操作化，可操作的问题度量化，可度量的问题考评化。
管是为了不管，食堂管理就是习惯养成，包括卫生习惯和操作规程的遵守，真抓实管，让标准成为习惯。
五、效果１、饭菜多样化，能满足不同口味群体的需求。
主食、面点、菜品及汤类齐全，味美价廉。
２、饭菜质量好，价格公道，餐桌餐凳按人定位，秩序井然，千人就餐，鸦雀无声。
我校每月最后一周为“校园开放周”，前来听课和体验学校管理的家长，对食堂就餐秩序赞不绝口。
３、家长对学校食堂的管理高度认可，投诉率极低，社会反响较好。
当然，由于学校刚刚起步，运作过程中还会出现一些不尽如人意的地方。
今后，我们会不断总结，不断提高，争取让学生饮食营养丰富，家长满意，社会认可。
济源市济渎路学校2011年12月15日篇三：后勤食堂会议发言稿会议发言稿首先，表个态：在后勤领导的直接领导下，尽心尽力把食堂服务工作做好，确保食品安全、卫生、健康，并尽可能满足大家的口味要求，同时也希望大家能多提出宝贵意见和合理建议。
第二，理解。
我们尽力做好工作的同时，毕竟众口难调，在菜品品种、口味等不周到的地方，还望大家能多理解我们的工作难度。
第三，支持：首先感谢大家在过去一年里对食堂工作的支持和帮助，同时也希望大家在以后的工作中能一如既往的帮助和支持食堂工作，为此，我们提出以下几点小要求，希望大家能给予配合：1、开餐前，希望大家不要提早到门口聚集等候。
2、开餐时，从进餐口排队依次刷卡进入食堂，不要拥挤。
3、一律凭卡、餐票进入，因特殊原因凭押金签字的用餐人员，务必在3日之内刷卡予以清理，否则押金作购餐票处理。
（此前一直未清理的用餐人员，希望尽快在早中餐时间段前往食堂刷卡处处理。