化工厂培训内容

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一、化学物质的多样性

1、认识物质的三态及其转化；

·气、液、固，查找一些常见物质的熔、沸点，并按熔点高低顺序列表。（特戊酸、N-甲基乙酰胺、氮气与液氮、水冰）

·转化伴随能量的变化，冰---水----蒸汽；液氮—氮气

2、．能从组成上识别氧化物，区分纯净物和混合物、单质和化合物、有机物和无机物

有机物是有机化合物的简称，所有的有机物都含有碳元素。但是并非所有含碳的化合物都是有机化合物，比如CO,CO2。除了碳元素外有机物还可能含有其他几种元素。如H、N、S等。有机物即碳氢化合物（烃）及其衍生物，简称有机物，无机化合物简称无机物，指除碳氢化合物及其衍生物以外的一切元素及其化合物

3、认识物质的多样性

二、微粒构成物质

1．认识物质的微粒性，知道分子、原子、离子等都是构成物质的微粒。

·能用微粒的观点解释某些常见的现象。

①空气中看不见的，比如，挥发的溶剂的气味，盐酸、氨水味

②使它现形，观察并解释浓氨水和浓盐酸接近时的“空中生烟”现象。

③漂浮的粉尘

三、认识化学元素

1、认识氢、碳，氧、氮等与人类关系密切的常见元素。

2、记住一些常见元素的名称和符号。

3、能用化学式表示某些常见物质的组成。

盐酸、硫酸、氢氧化钠、氯化钠、氯化钙

4、能看懂某些商品标签上标示的物质成分及其含量。

·药品、食品标签上有关成分的含量，比如有些药品名字不一样，其实原料还是同一种东西，头孢拉定

四、化学基本概念

1、溶液溶质溶剂

1. 什么是溶液：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物就是溶液。溶液的特征：均一、稳定；均一指的是溶液各部分的性质一样；稳定指的是只要温度不改变、水分不蒸发，溶质就不会分离出来。

溶液的组成：溶液由溶质和溶剂组成。溶液的质量=溶质的质量+溶剂的质量。能溶解其它物质的物质叫做溶剂，被溶解的物质叫做溶质。溶质可以是固体，也可以是气体或液体物质。溶剂一般为液体物质。水是最常用的溶剂，其次有酒精、汽油等。

溶液的应用：溶液在工农业生产中和生活中有广泛应用。（1）溶液对生命活动有很大意义。(2)在溶液中可加快反应物之间的化学反应速率。

2、饱和溶液和不饱和溶液

. 溶液的状态：在一定温度下，向一定量溶剂里加入某种溶质，当溶质不能溶解时，所得溶液叫做这种溶质的饱和溶液；还能继续溶解，叫做这种溶质的不饱和溶液。饱和溶液和不饱和溶液可以相互转化。（溶质的溶解度随着温度的升高而增大）

3、溶解度.

溶解的过程：溶质在溶解的过程中，有的放出热量，有的吸收热量。

固体溶解度：表示在一定温度下，某物质在100g溶剂里达到饱和状态时所溶解的质量。多数固体的溶解度随温度的升高而增大，但也有少数固体的溶解度随温度的升高而减小。

. 气体的溶解度：是指这种气体在压强为101kPa和一定温度时溶解在1体积水里达到饱和状态时的气体体积。

溶解度曲线：物质的溶解度随温度变化的曲线叫做溶解度曲线。应用溶解度曲线可以查出某种物质在一定温度时的溶解度。

·萘酚的溶解为什么用丙酮而不用水溶解；回收萃取过程中盐怎么去掉，加水或升温

4、常见的悬浊液和乳浊液

1.定义：固体小颗粒悬浮于液体里形成的混合物叫悬浊液。

2.性质：悬浊液是一种分散系，其分散质粒子直径在100nm以上，多为很多分子的集合体，如泥水等。

悬浊液不透明、不均一、不稳定，不能透过滤纸，静置后会出现分层（即分散质粒子在重力作用下逐渐沉降下来）。

3.用途：悬浊液有很广泛的用途。

例如，在医疗方面，常把一些不溶于水的药物配制成悬浊液来使用。治疗扁桃体炎等用的青霉素钾(钠)等，在使用前要加适量注射用水，摇匀后成为悬浊液，供肌肉注射。用X 射线检查肠胃病时，让病人服用硫酸钡的悬浊液(俗称钡餐)，等等。又如，粉刷墙壁时，常把熟石灰粉(或墙体涂料)配制成悬浊液(内含少量胶质)，均匀地喷涂在墙壁上。

在农业生产中，为了合理使用农药，常把不溶于水的固体或液体农药，配制成悬浊液或乳浊液，用来喷洒受病虫害的农作物。这样农药药液散失得少，附着在叶面上的多，药液喷洒均匀，不仅使用方便，而且节省农药，提高药效。

小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。.定义：由两种不相溶的液体所组成的分散系，即一种液体以小液滴的形式分散在另外一种液体之中形成的混合

物叫乳浊液。

2.性质：分散质粒子的直径大于100nm，为很多分子的集合体。乳浊液不透明、不均一、不稳定，不能透过滤纸。静置后会出现液体上下分层的现象。

3.用途：乳浊液有很广泛的用途。

在农业生产中，为了合理使用农药，常把不溶于水的固体或液体农药，配制成悬浊液或乳浊液，用来喷洒受病虫害的农作物。这样农药药液散失得少，附着在叶面上的多，药液喷洒均匀，不仅使用方便，而且节省农药，提高药效。

如油水混合物、石油原油、橡胶的乳胶、油漆、牛奶等就是乳浊液。但豆浆不是乳浊液，而是胶体

5、结晶和常见的结晶水合物

. 结晶

(l)定义：从溶液中析出具有一定几何外形的固体的过程称为结晶。该过程中形成的具有规则的几何外形的固体叫做晶体。

(2)方法：

①蒸发溶剂法：适用于溶解度受温度变化影响不大的固体溶质，如从海水中提取食盐等。

②冷却热饱和溶液法：适用于溶解度受温度变化影响很大的固体溶质，如KNO3的热饱和溶液冷却后析出硝酸钾晶体。

(3)日常生活中的结晶现象：

①被汗水浸湿的衣服晾干后，出现白色的盐斑，是因为汗水中含有的氯化钠等物质结晶析出晶体的缘故。

②久置的硫酸铜溶液的试剂瓶口出现蓝色的硫酸铜晶体。

③海水晒盐。

8. 溶液中溶质的质量分数：是溶质质量与溶液质量之比。（溶液组成的一种表示方法）

溶质的质量分数= ×100%

可以利用上式进行溶质质量分数的有关计算并根据需要配制溶质质量分数一定的溶液。