饮食营养搭配
健康饮食七十种提供营养的食材搭配方法让你健康又美味
健康饮食七十种提供营养的食材搭配方法让你健康又美味想要拥有健康的身体，除了坚持锻炼，合理的膳食也是非常重要的。
选择科学、营养且美味的食材才能为身体提供足够的营养。
本篇文章将为您介绍七十种提供营养的食材及搭配方法，让您在选购食材和烹饪食物时更加得心应手。
一、谷类、杂豆和坚果类：1. 燕麦 + 黄油 + 草莓：燕麦是一种低GI值的谷类，可以帮助身体控制血糖。
加入一些黄油和草莓可以提供足够的营养。
2. 红薯 + 巧克力蛋糕：红薯富含膳食纤维，可以降低胆固醇和血脂。
搭配下巧克力蛋糕可以增加人体内的氧化物酶。
3. 扁豆 + 大蒜 + 面包：扁豆是一种富含蛋白质的杂豆，搭配碳水化合物的面包可以提供足够的能量。
再加上大蒜的抗氧化物质，可以帮助身体排出自由基。
二、水果类：1. 橙子 + 花椰菜 + 核桃 :橙子含有维生素A和C，能够促进身体吸收和利用营养。
花椰菜含有难以从其他蔬菜中获取的营养素，核桃含有良好的抗氧化剂。
2. 芒果 + 橙汁 + 菠菜：芒果可以增加人体的免疫功能，橙汁中的维生素C有助于该食物的吸收。
菠菜含有丰富的铁和抗氧化物质，可以增加人体内的氧。
3. 苹果 + 葡萄干 + 花生酱：苹果含有丰富的膳食纤维，葡萄干含有良好的钾和铁元素。
花生酱是一种健康的蛋白质来源，可以为身体提供足够的营养和能量。
三、蔬菜类：1. 红酒 + 番茄 + 意大利面：红酒含有良好的抗氧化剂，并且可以促进良好的心血管健康。
番茄是一种富含维生素C和E减少细菌感染的蔬菜，意大利面含有丰富的碳水化合物。
2. 玉米 + 黄瓜 + 培根：玉米和黄瓜都含有丰富的维生素C，培根含有高蛋白质，这种巧妙的搭配不仅可口，而且能够给人体提供足够的营养。
3. 菠菜 + 茄子 + 火腿：烹饪这样一个简单的馅饼很容易。
菠菜富含丰富的钙和维生素C。
茄子含有丰富的维生素K，火腿是一种高蛋白质的食物。
四、肉类和海鲜类：1. 鱼 + 午餐肉 + 烤面包片：新鲜的鱼含有丰富的蛋白质和omega-3脂肪酸，午餐肉含有丰富的蛋白质和底部的面包含有低GI值的碳水化合物，这些组合可以为身体提供足够的营养。
合理膳食营养搭配的十个原则
合理膳食营养搭配的十个原则合理膳食是指根据身体需求，合理搭配食物，保证人体所需营养物质的摄入。
下面给大家介绍合理膳食的十个原则。
1.均衡摄入：合理膳食要保证各类食物的平衡摄入，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、禽类、鱼类、蛋类、奶类以及豆类等，每种食物都有不同的营养成分，通过均衡摄入可以最大程度地获取各种营养。
2.多样选择：合理膳食要多样化，不仅仅是单一的食物，可以选择不同颜色的蔬菜水果，不同品种的谷物和豆类等，以获得更全面的营养。
3.适量摄入：合理膳食要保证适量摄入，并且根据自身需求和运动量进行调整。
过量或者不足的摄入都会对身体健康造成负面影响。
4.控制能量：合理膳食要控制能量摄入，以保持体重平衡。
应避免过量摄入高热量食物，适量控制油脂和糖分的摄入，并且合理控制饮食总量。
5.优先选择全谷物：在合理膳食中应优先选择全谷物，如糙米、糙麦、全麦面包等，而非精白面粉制品，全谷物富含纤维、维生素和矿物质等营养成分。
6.多蔬菜水果：合理膳食要多摄入蔬菜和水果，它们富含维生素、矿物质和膳食纤维等，有助于保持身体健康。
每天应摄入至少五份不同种类的蔬菜和水果。
7.适量摄入优质蛋白质：合理膳食要保证适量的优质蛋白质摄入，可以选择瘦肉、鱼类、禽类、蛋类、豆类等食物，蛋白质是身体修复和维护组织所必需的重要营养。
8.控制盐分摄入：合理膳食要适度控制盐分摄入，过高的盐分摄入会增加血压和心脏病的风险。
应尽量少加盐，并且选择低钠盐或者使用其他调味品来调节口味。
9.减少加工食品摄入：合理膳食要减少加工食品的摄入，加工食品中常含有高盐、高糖、高脂肪等成分，对健康不利。
应尽量选择新鲜、自制的食物。
10.喝足够的水：合理膳食要保持充足的水分摄入，每天喝足够的水有助于有效代谢废物、维持身体正常运行，同时有助于控制食欲，防止过量食用。
综上所述，合理膳食的十个原则包括均衡摄入、多样选择、适量摄入、控制能量、优先选择全谷物、多蔬菜水果、适量摄入优质蛋白质、控制盐分摄入、减少加工食品摄入以及喝足够的水。
健康饮食中的膳食搭配与营养补充建议
健康饮食中的膳食搭配与营养补充建议健康饮食对于维持身体健康和预防疾病起着至关重要的作用。
一个合理的膳食搭配可以为我们提供所需的营养物质，增强免疫力，降低患病风险。
本文将探讨健康饮食中的膳食搭配与营养补充建议，帮助读者更好地了解如何保持健康的饮食习惯。
一、均衡的膳食搭配均衡的膳食搭配是指合理搭配各种食物，确保摄入足够的营养物质。
以下是一些膳食搭配的建议：1. 多样化的食物：摄入来自不同食物类别的食物，包括谷物、蔬菜、水果、蛋白质来源（如肉类、鱼类、豆类）和乳制品。
多样化的食物可以提供多种营养物质，满足身体的需求。
2. 控制能量摄入：合理控制每日的总能量摄入，避免过量摄入导致肥胖和相关疾病的风险增加。
根据个人的年龄、性别、体重和活动水平，确定适当的能量摄入量。
3. 碳水化合物和脂肪的选择：选择富含纤维的全谷物、蔬菜和水果作为碳水化合物的主要来源，限制高糖和高脂肪食物的摄入。
选择富含健康脂肪的食物，如鱼类、坚果和橄榄油。
4. 蛋白质的摄入：摄入适量的蛋白质对于身体的正常功能至关重要。
选择低脂肪的蛋白质来源，如鱼类、鸡胸肉、豆类和乳制品。
二、营养补充建议尽管均衡的膳食搭配可以提供大部分所需的营养物质，但有时候我们可能需要额外的营养补充。
以下是一些建议：1. 维生素和矿物质补充：在某些情况下，我们可能无法通过膳食摄入足够的维生素和矿物质。
在这种情况下，可以考虑服用维生素和矿物质的补充剂。
然而，应该在专业医生或营养师的指导下进行，以确保剂量的合适和安全。
2. 膳食纤维补充：膳食纤维对于消化系统的正常功能至关重要。
如果我们的膳食中纤维摄入不足，可以考虑服用膳食纤维的补充剂。
同样地，应该在专业医生或营养师的指导下进行。
3. 蛋白质补充：在某些情况下，如老年人、素食者或运动员，需要额外的蛋白质摄入。
可以考虑使用蛋白质粉或蛋白质补充剂来满足需求。
然而，同样需要在专业人士的指导下进行。
三、其他健康饮食建议除了膳食搭配和营养补充之外，还有一些其他的健康饮食建议可以帮助我们保持健康：1. 适量饮水：保持足够的水分摄入对于身体的正常功能至关重要。
营养养生食谱表大全
营养养生食谱表大全
1. 早餐：
- 燕麦片：将燕麦片用低脂牛奶泡软，加入适量蜂蜜和水果块。
- 蛋白质摄入：煮鸡蛋或煮蛋白，搭配全麦面包和新鲜蔬菜。
2. 午餐：
- 蔬菜沙拉：混合新鲜蔬菜，例如生菜、西红柿、黄瓜、胡
萝卜等，加入坚果或种子作为提供脂肪和纤维的来源。
- 面食搭配：选择高纤维的全麦面食，如全麦意面或全麦面包，搭配鱼类、海鲜或豆腐等富含蛋白质的食物。
3. 下午茶：
- 坚果和水果：搭配一小把坚果和一份新鲜水果，如杏仁和
苹果。
- 绿茶：饮用一杯绿茶，富含抗氧化物和促进新陈代谢的效果。
4. 晚餐：
- 鱼肉菜肴：选择鱼类（如三文鱼）或海鲜作为主要蛋白质
来源，搭配蔬菜炒或蒸。
- 米饭替代品：选择全谷物（如糙米或藜麦）作为碳水化合
物的替代品，增加纤维摄入。
5. 宵夜：
- 酸奶和莓类水果：选择低脂酸奶，加入新鲜或冻果莓类水
果（如蓝莓、红莓、覆盆子等）作为提供维生素和纤维的夜宵。
6. 饮品：
- 天然果汁：选择无糖添加的天然果汁，可以搭配柑橘类水果、西瓜或葡萄等。
7. 小吃：
- 坚果或种子：选择杏仁、核桃、南瓜子等作为提供健康脂肪和蛋白质的小吃。
- 烤蔬菜片：将蔬菜切片，烤至脆脆的，可以用作替代高热量薯片的零食。
请注意: 食谱中提供的信息仅供参考，请根据个人体质和食品过敏情况做出调整。
健康饮食的食谱设计与营养搭配
健康饮食的食谱设计与营养搭配饮食对于我们的健康至关重要，正确的食谱设计与营养搭配可以帮助我们保持身体健康、增强免疫力，并降低患病的风险。
本文将为您提供一些关于健康饮食的食谱设计和营养搭配的建议。
首先，要保证食谱的多样性。
摄入不同种类的食物可以使我们获得更多的营养物质。
例如，每天的饮食中应包含五谷杂粮、蔬菜水果、蛋类或豆类、肉类或鱼类等多种食物。
避免过度依赖某一种食物，以免因为摄入某一种营养物质过多而导致其他营养物质的缺乏。
其次，要合理搭配食物，确保获得足够的营养。
以下是一些常见的食物搭配建议：1. 维生素C搭配铁。
维生素C可以促进铁的吸收，因此，食用富含维生素C 的食物，如柑橘类水果、番茄、辣椒等，可以帮助我们更好地吸收食物中的铁质。
同时，为了避免牛奶和茶等抑制铁吸收的食物与铁摄入同时出现，可以将它们与富含铁的食物隔离开。
2. 蔬菜搭配橄榄油。
蔬菜中的大多数营养物质都是脂溶性的，而橄榄油中的脂肪有助于蔬菜中的营养物质的吸收。
因此，在食用蔬菜时，可以适量加入橄榄油，增加蔬菜中营养物质的吸收效果。
3. 高纤维食物搭配足够的水分。
高纤维食物有助于消化系统的正常运作，但如果不摄入足够的水分，可能会导致便秘等问题。
因此，当摄入高纤维食物时，需要确保足够的水分摄入，以保持消化系统的健康运作。
除了多样性和合理搭配外，建立良好的饮食习惯也是保持健康的关键。
1. 控制食物的摄入量。
适量摄入食物可以保持身体的能量平衡，避免肥胖和相关的慢性疾病。
通过控制主食、蛋白质和脂肪的摄入量，以及适量摄入蔬菜和水果，可以帮助我们保持适当的体重和健康状态。
2. 减少盐的摄入。
高盐饮食是导致高血压等健康问题的一个重要原因。
减少食物中盐的使用量，多摄入新鲜食材并尽量选择低盐食品和调味品，可以帮助我们控制盐的摄入。
3. 适量喝水。
保持身体水分的良好平衡对于健康至关重要。
每天喝足够的水有助于维持身体的代谢功能，促进营养物质的吸收和废物的排除。
十种营养饮食搭配
芝麻+海带
• 作用：美容（美容食品）防衰老。 • 原理：芝麻能改善血液循环，降低胆固醇， 海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液， 促进甲状腺的合成。同食则美容（抗衰老 食品）效果更佳。
豆腐+萝卜
• 作用：有利消化（消化食品） • 原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多 食会引起消化不良，萝卜有很强的消化能 力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。
肌肉+栗子
• 作用：补血（补血食品）养身，适于贫血 之人。 • 原理：肌肉为造血疗虚之品，栗子重在健 脾，栗子烧鸡不仅味道鲜，造血功能更强， 老母鸡烧茄子效果更佳。
鸭肉+山药
• 作用：补阴美肺，适于体内虚弱者。 • 原理：鸭肉补阴， 并可消热止咳。山药的 补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油 （油食品）腻， 同时可以很好地补肺。
瘦肉+大蒜（大蒜食品）
• 作用：促进血液循环，消除身体疲劳，增 强体质。 • 原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜 素结合，不仅可以维生素B1的析出量提高， 延长维生素B1在人体内的停留时间，还能 促进血液循环以及消除身体疲劳，曾强体 质。
鸡蛋+百合
• 作用：滋阴润燥，清心安神。 • 原理：百合能消痰火，补虚损，而蛋黄能 消除烦热，补阴血，同食可以更好地清心 补阴。
红葡萄酒+花生
• 作用：有益心脏 • 原理：红葡萄（葡萄食品）酒中含有阿司 匹林的成分，花生种含有益的化合物白梨 醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血 管通畅。
羊肉+生姜
• 作用：东陵补虚佳品，可治腰背冷痛，四 肢风湿疼痛等。 • 原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止 痛祛风湿等作用。同食生姜既能去腥膳等 滋味，又能有助美肉温阳祛寒。
健康饮食的营养配比与食物搭配
健康饮食的营养配比与食物搭配现代人生活节奏加快，工作压力增大，很多人对饮食的重视程度逐渐降低。
然而，正确的饮食习惯对于健康至关重要。
合理的营养配比和食物搭配可以帮助我们摄入全面均衡的营养，提升身体免疫力，预防疾病。
在本文中，我将介绍一些关于健康饮食的营养配比和食物搭配。
首先，我们需要了解身体所需的营养物质。
一个健康的饮食需要提供足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
蛋白质是身体建立和修复组织所需的主要营养素，可以通过摄入肉类、鱼类、禽类、豆类和奶制品等食物获得。
碳水化合物是身体主要的能量来源，可以从谷物、面包、米饭、土豆和蔬菜中摄取。
脂肪不仅提供能量，还是维生素的运载者，可以从坚果、鱼类、橄榄油和酪梨等食物中获取。
维生素和矿物质可以通过多摄入各种蔬菜、水果、奶制品和全谷物来获得。
这些营养物质相互作用，构建了一个健康的饮食基础。
其次，不同食物之间的搭配也非常重要。
合理的搭配可以提高食物的吸收和消化效果，发挥营养的最大价值。
一般而言，我们可以将食物分为主食、蛋白食物、蔬菜和水果四大类。
主食是提供能量的基础，应该占据每餐的一半左右。
我们可以选择稻米、面粉、面条、谷类、马铃薯等作为主食。
同时，我们应该尽量选择整粮食品，例如全麦面包、糙米等，因为它们富含纤维素和维生素B族。
蛋白食物是肌肉和组织修复所必需的，可以选择鱼、家禽、肉类、奶制品和豆类等。
在搭配食物时，我们可以将蛋白食物与主食搭配，例如米饭搭配鱼肉或鸡肉，面条搭配豆腐或牛肉。
这样可以提高蛋白质和碳水化合物的摄入效果。
蔬菜是提供维生素和矿物质的重要来源，应该在每餐中都有适量的摄入。
除了常见的青菜、黄豆芽和豆腐，我们还应该尝试不同颜色的蔬菜，如红色的胡萝卜、紫色的茄子和白色的花菜。
不同颜色的蔬菜富含不同的营养物质，可以使我们的饮食更加丰富多样。
水果作为零食的替代品，含有丰富的维生素C和纤维素。
我们可以选择新鲜水果作为加餐或甜点，如苹果、橙子、香蕉和葡萄等。
哪些食物搭配在一起吃更有营养
哪些食物搭配在一起吃更有营养人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。
对中国人来说，吃是一件很重要的事情，很多事情都可以通过吃来解决。
但随着生活水平的提高，人们越来越重视健康，食材的搭配也受到人们的重视。
为了养成更好的健康饮食习惯，人们在吃饭的时候会注意食材搭配，尽可能保证营养。
这里给大家分享一些食材小知识，希望对大家有所帮助。
什么食物搭配一起吃更好1、猪肉跟大蒜一起吃可增加猪肉的营养价值，并且可以促进食物维生素的吸收。
2、鱼肉跟豆腐在一起吃可以促进钙的吸收3、吃面食时可以吃鸡蛋，面食与鸡蛋合在一起可以提高蛋白质的利用率4、羊肉和洋葱一起食用可以降低胆固醇5、玉米与豌豆搭配，可以提高蛋白质的利用率6、黑木耳与白木耳一起食用可以补肾健脑哪些食物适合一起吃1、苹果和覆盆子根据营养专家的说法，在覆盆子中发现抗氧化鞣花酸，与槲皮素有关的核桃，一种在苹果，葡萄，洋葱中发现的抗氧化剂，可以摧毁癌细胞。
2、绿茶和橙茶粉儿茶素是绿茶中的强效抗氧化剂。
专家针对4万多名日本成年人的研究发现，每天至少喝一杯绿茶的人患心脏病的风险低于不喝酒的人。
在绿茶中加入柑橘汁或葡萄柚可以减少儿茶素在消化系统中的分解，使身体更容易吸收。
3、三文鱼和杏仁三文鱼是人体维生素D的极好来源。
维生素D和钙含量高的女性受到30%至40%经前期综合征(经前期综合征)的影响较小。
当然，你可以从牛奶中获取钙，但你也可以在芝麻，杏仁和羽衣甘蓝等绿色蔬菜中找到它。
4、豆腐和辣椒科学家发现了染料木黄酮，一种在大豆食品中发现具有抗病特性的异黄酮，和辣椒素(一种抗氧化剂)辣椒有助于抵抗炎症，身体中的慢性炎症被认为是心脏病和癌症的危险因素，辣椒素也有助于降低血压，带来更多的心脏益处。
5、洋葱和豆类洋葱，大蒜和韭菜中的硫化合物可以帮助你从谷物和豆类中吸收更多的铁和锌。
铁在帮助体内输送氧气方面起着重要作用。
因此，缺铁会导致疲劳和脑雾。
6、酸奶和香蕉运动后，身体会燃烧葡萄糖，运动后会使血糖降低，导致低血糖。
食物营养搭配原则
食物营养搭配原则
食物营养搭配原则是指在饮食中合理搭配各种食物，以保证摄入足够的营养物质，维持身体健康。
以下是一些常见的食物营养搭配原则：
1. 均衡摄入各类营养素：包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维素等。
合理搭配主食、蔬菜、水果、肉类、豆类等食物，确保全面的营养摄入。
2. 多样化：多种食物搭配，多样化的膳食可以提供更全面的营养，降低单一食物摄入可能导致的营养不良。
3. 控制热量摄入：合理控制总能量摄入，避免摄入过多的高热量食物，如油炸食品、甜点等，以避免肥胖和相关的健康问题。
4. 蛋白质与碳水化合物搭配：蛋白质和碳水化合物的搭配能够提供更加全面的营养，例如将主食与富含蛋白质的食物（如肉类、豆类）搭配食用，有助于提高饱腹感和维持血糖平稳。
5. 维生素与矿物质的搭配：多食用富含维生素和矿物质的蔬菜、水果等食物，以满足身体对维生素和矿物质的需求。
6. 合理搭配膳食纤维：摄入足够的膳食纤维有助于促进肠道蠕动、预防便秘等，可以通过多吃蔬菜、水果、全谷类食物等途径获得足够的膳食纤维。
7. 控制盐分摄入：减少食盐的摄入，多食用新鲜食材，避免过多的加工食品，有助于降低盐分摄入。
总的来说，食物营养搭配原则是多样化、均衡、适量的原则，通过合理搭配各类食物，确保身体获得全面的营养，维持身体健康。
每天饮食搭配营养标准
每天饮食搭配营养标准
饮食是人体健康的重要保障，每天的饮食搭配需要符合营养标准，才能保证身体健康。
下面我们来看看每天饮食搭配的营养标准。
早餐：早餐是一天中最重要的一餐，它能够为身体提供能量和营养。
早餐应该包含五大类食物：谷类、蛋白质、蔬菜、水果和牛奶或豆浆。
谷类可以选择全麦面包、燕麦片等，蛋白质可以选择鸡蛋、豆腐等，蔬菜和水果可以选择新鲜的蔬菜和水果，牛奶或豆浆可以提供钙质和蛋白质。
午餐：午餐应该包含五大类食物：谷类、蛋白质、蔬菜、水果和豆类。
谷类可以选择米饭、面条等，蛋白质可以选择鱼、肉、禽类等，蔬菜和水果可以选择新鲜的蔬菜和水果，豆类可以提供蛋白质和纤维素。
晚餐：晚餐应该比午餐轻，包含五大类食物：谷类、蛋白质、蔬菜、水果和奶制品。
谷类可以选择面包、米饭等，蛋白质可以选择鱼、肉、禽类等，蔬菜和水果可以选择新鲜的蔬菜和水果，奶制品可以提供钙质和蛋白质。
零食：零食应该选择健康的食品，如水果、坚果、酸奶等，避免选择高糖、高脂肪的食品。
总结：每天的饮食搭配需要符合营养标准，包含五大类食物：谷类、
蛋白质、蔬菜、水果和奶制品。
同时，需要注意控制食物的摄入量，避免过量摄入导致肥胖和其他健康问题。
饮食营养搭配
饮食营养搭配饮食营养搭配是指在日常饮食中，根据身体的需求，合理搭配各种食物，以达到丰富营养、均衡摄入的目的。
良好的饮食营养搭配不仅能够提供身体所需的能量和营养物质，还能够减少患疾病的风险，增强免疫力，维持身体健康。
下面将介绍一些常见的饮食营养搭配原则和实际操作方法。
一、均衡摄入各类营养物质1. 碳水化合物：主食是碳水化合物的重要来源，如米、面、粮食类等。
合理搭配主食和杂粮类食物，如玉米、小米、糙米等，能够提供人体所需的能量，并保持血糖水平稳定。
2. 蛋白质：蛋白质是构成人体组织的基本物质，如肉类、鱼类、豆类、奶类等富含蛋白质的食物都可以选择。
每天摄入适量的蛋白质有助于强壮肌肉，增强体力。
3. 脂肪：脂肪是提供能量的重要来源，但过量摄入会导致肥胖等问题。
应合理选择脂肪含量较低的食物，如植物油、鱼类富含的不饱和脂肪酸等。
4. 维生素和矿物质：蔬菜、水果、豆类等食物富含维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、铁、钙等。
经常摄入这些食物有助于提高免疫力，维持正常生理功能。
二、合理搭配食物的时间和比例1. 早餐：早餐是每天最重要的一餐，应包含碳水化合物、蛋白质、蔬菜和水果。
例如，可以选择一碗燕麦粥、一个鸡蛋、一杯牛奶和一份水果。
2. 午餐：午餐应该搭配主食、蛋白质、蔬菜和适量油脂。
比如，可以选择一份米饭、一份鱼肉、一份青菜和一勺橄榄油。
3. 晚餐：晚餐应该比午餐更轻，可减少主食的摄入量。
可以搭配一份主食、一份蛋白质、蔬菜和少量水果，如一碗面条、一份豆腐、一份蔬菜和一个苹果。
4. 加餐：如果感到饥饿，可以适当加餐，选择一些健康的零食，如坚果、酸奶、水果等。
三、多种食物搭配，丰富口味1. 主食搭配：选择不同种类的主食，如米饭、面条、馒头等，可以增加饭菜的口感和营养价值。
2. 蛋白质搭配：各类肉类、豆类、奶类和海鲜都是蛋白质的良好来源。
不同种类的蛋白质食物可以搭配食用，增加口感和营养。
3. 蔬菜搭配：蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
营养餐搭配原则
营养餐搭配原则
营养餐搭配原则是指在日常饮食中，合理搭配各种食物，以达到均衡、丰富、营养全面的效果。
以下是营养餐搭配的一些原则：
1.五谷杂粮与蔬菜水果相结合：五谷杂粮是人体必需的主要能量来源，而蔬菜水果含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等营养成分。
将五谷
杂粮和蔬菜水果搭配食用，可以使饮食更加均衡。
2.荤素搭配：荤类食品含有丰富的蛋白质和铁等营养成分，但也容易摄入过多的脂肪和胆固醇。
因此，在荤类食品的同时应该适量摄入蔬菜
等素类食品，以平衡营养摄入。
3.多种不同颜色的蔬菜水果：不同颜色的蔬菜水果中含有不同种类和数量的营养成分。
多种颜色搭配可以保证各种营养成分都被摄入。
4.适量摄入动物性脂肪：动物性脂肪中含有丰富的不饱和脂肪酸和必需脂肪酸，但也容易摄入过多的饱和脂肪酸。
因此，应该适量摄入动物
性脂肪，同时注意控制总体脂肪摄入量。
5.控制食盐和糖的摄入：过多的食盐和糖会对身体健康造成不良影响。
应该控制食盐和糖的摄入量，尽可能选择低盐、低糖的食品。
6.适度吃点坚果、豆类等：坚果、豆类等植物性食品中含有丰富的不饱和脂肪酸、纤维素、维生素E等营养成分。
适当地吃一些可以补充营养，但也要注意不要过量。
总之，营养餐搭配原则是在保证足够能量供应的前提下，合理搭配各种食物以达到全面均衡的营养供给。
膳食中营养素的搭配方法
膳食中营养素的搭配方法
膳食中营养素的搭配方法是指在膳食中合理地搭配不同的营养素，以确保人体需要的各种营养素都得到充分的摄取和利用。
以下介绍一些常见的营养素搭配方法。
1. 维生素C和铁的搭配
维生素C可以促进铁的吸收和利用，因此在膳食中应该合理地搭配含有维生素C的食物和富含铁的食物。
例如，可以在吃绿叶蔬菜、豆类或者肉类的时候，同时搭配一些含有维生素C的水果，如柑橘类水果、草莓、猕猴桃等。
2. 钙和维生素D的搭配
钙和维生素D是骨骼健康所必需的营养素。
维生素D有利于钙的吸收和利用，因此在膳食中应该合理地搭配含有钙和维生素D的食物。
例如，可以在吃奶制品、豆腐、鱼类等富含钙的食物的时候，同时摄取一些含有维生素D的食物，如蘑菇、鸡蛋、鱼肝油等。
3. 蛋白质和碳水化合物的搭配
蛋白质和碳水化合物是膳食中的两个重要营养素。
在膳食中应该合理地搭配这两种营养素，以满足人体各种生理需求。
例如，可以在吃米饭、面条、馒头等主食的时候，同时搭配一些富含蛋白质的食物，如鱼、肉、豆类等。
4. 脂肪和蛋白质的搭配
脂肪和蛋白质是细胞的重要组成部分，也是人体所需的重要营养素。
在膳食中应该合理地搭配这两种营养素，以满足人体各种生理需
求。
例如，可以在吃肉、鱼、蛋类等富含蛋白质的食物的时候，同时摄取一些含有健康脂肪的食物，如橄榄油、坚果等。
总之，膳食中营养素的搭配方法是多种多样的，需要根据不同的情况来选择不同的搭配方式。
在日常饮食中，我们应该注重食物的多样性和均衡性，以确保人体能够得到各种营养素的充分摄取和利用。
食物怎么搭配最有营养
食物搭配是营养学中的重要概念，合理的食物搭配可以提供更全面、更均衡的营养。
以下是一些食物搭配建议，可以帮助您获得更有营养的饮食：
1.粗细搭配：将粗粮和细粮搭配食用，可以提供更丰富的膳食纤维和营养
素，如燕麦、糙米、全麦面包等。
2.荤素搭配：动物性食物与植物性食物搭配食用，可以提供更全面的蛋白
质、脂肪、维生素和矿物质，同时也有助于控制热量摄入。
3.豆类搭配：豆类食物含有丰富的植物性蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物
质，与谷类食物搭配食用可以提高营养价值。
4.蔬菜搭配：蔬菜是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，不同颜色的蔬
菜含有不同的营养素，建议多样化搭配食用。
5.水果搭配：水果含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，可以单独食
用，也可以与其他食物搭配食用，增加口感和营养价值。
6.坚果搭配：坚果含有丰富的健康脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，可以作
为零食搭配食用，也可以用于烹饪。
总之，合理的食物搭配可以提供更全面、更均衡的营养，对身体健康有益。
建议在饮食中注意粗细搭配、荤素搭配、豆类搭配、蔬菜搭配、水果搭配和坚果搭配，以获得更好的营养价值。
饮食中的营养搭配
饮食中的营养搭配营养搭配是指在饮食中合理搭配各种营养素，以满足人体对营养的需求，保持身体健康。
下面将介绍几种常见的营养搭配方法。
一、美味低卡食谱低卡食谱是指在保证营养的前提下，减少热量摄入，达到减肥的目的。
以下是一份美味低卡食谱：早餐：燕麦粥+水煮蛋+蔬菜沙拉午餐：鸡胸肉沙拉+烤蔬菜晚餐：烤鱼+蒸蔬菜加餐：水果拼盘方法：控制食物的烹饪方式，尽量选择烤、蒸、煮等低脂低热量的方法。
减少油脂、糖分的摄入量。
二、补铁食谱铁是人体合成血红蛋白的重要元素，缺铁会导致贫血。
以下是一份补铁食谱：早餐：全麦面包+鸡蛋+菠菜午餐：瘦牛肉+蔬菜炒饭晚餐：猪肝粥+绿色蔬菜加餐：核桃+红枣方法：合理搭配富含铁元素的食物，如动物肝脏、瘦肉、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜等。
三、增强免疫力食谱免疫力是人体抵御疾病的重要保护机制，以下是一份增强免疫力食谱：早餐：酸奶+全麦面包+水果午餐：鸡肉汤+海带豆腐汤晚餐：炖鸡汤+蔬菜沙拉加餐：坚果+酸奶方法：摄入富含维生素C、维生素E、锌、硒等营养素的食物，如水果、蔬菜、坚果、酸奶等。
四、补充蛋白质食谱蛋白质是人体组织的重要组成部分，以下是一份补充蛋白质食谱：早餐：鸡蛋+全麦面包+牛奶午餐：鱼肉+豆腐+蔬菜炒饭晚餐：瘦肉+蔬菜沙拉加餐：酸奶+坚果方法：合理搭配富含优质蛋白质的食物，如禽肉、鱼肉、豆腐、乳制品等。
五、促进消化食谱消化是食物在体内被分解和吸收的过程，以下是一份促进消化食谱：早餐：燕麦粥+水煮蛋+苹果午餐：鸡胸肉+蔬菜炒面晚餐：鱼肉+蔬菜汤加餐：酸奶+柚子方法：选择易消化的食物，如燕麦、水煮蛋、鱼肉等。
增加蔬菜、水果的摄入，提高膳食纤维的摄入量。
六、增加能量食谱在进行高强度运动或需要大量能量消耗的情况下，需要增加能量的摄入，以下是一份增加能量食谱：早餐：全麦面包+花生酱+牛奶午餐：炒鸡蛋+肉丝炒面+水果晚餐：烤鸭+米饭+蔬菜沙拉加餐：坚果+能量棒方法：选择富含碳水化合物和脂肪的食物，如全麦面包、肉类、坚果等。
营养饮食搭配
营养饮食搭配养分饮食搭配篇(1):10种最养分的食物搭配方式每种食物所含的养分成分不一样，那么怎么搭配才能发挥最佳的功效呢？今日我就介绍给大家一些食物的黄金搭配。
鱼+豆腐作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其汲取率较低，但与富含维生素D 的鱼肉一起吃，对钙的汲取与利用能起更佳效应。
猪肝+菠菜作用：防治贫血。
原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。
羊肉+生姜作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿痛苦等。
原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。
同食，生姜既能去腥膻等味道，又能有助羊肉温阳祛寒。
鸡肉+栗子作用：补血养身，适于贫血之人。
原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。
栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
鸭肉+山药作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。
原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。
山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消退油腻，同时可以非常好地补肺。
米粥一向被视为“最养人”的食物，不但为大众所宠爱，还是最常见的“病人食物”--许多住院病人主动地放弃正常的固体食物（如米饭等），改吃粥食，以为这样可以补充养分加快恢复。
然而，白粥真的对这么养分？真的这么有适合吗？熬粥过程中养分损失大经过精细加工的白米，其本身的养分价值不高，主要供应大量淀粉（75%），少量蛋白质（8%），以及一些B族维生素。
长时间加热煮制成粥的过程，对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大，但对B族维生素则有所破坏。
煮制时间越长，B族维生素破坏越多。
所以，越是煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥，B族维生素含量越低。
假如在煮粥过程中再加入碱，则B族维生素将破坏殆尽。
因此，与白米饭或白馒头相比，白米粥的养分价值更低。
哪些人应当喝白米粥？与白米饭相比，白米粥的优势是简单消化。
米粥加热煮制时间更长，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更简单被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖，并汲取进入血液。
健康饮食：营养搭配建议
健康饮食：营养搭配建议
健康饮食的营养搭配建议包括以下几个方面：
1. 蛋白质：
每天摄取足够的蛋白质是维持健康的重要因素。
选择多样化的蛋白质食物，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、豆类和坚果。
建议每天摄取每公斤体重0.8克的蛋白质。
2. 碳水化合物：
与蛋白质一样，碳水化合物也是提供能量的重要来源。
选择健康的碳水化合物，如全麦面包、糙米、全麦面食、水果和蔬菜。
3. 脂肪：
选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油、坚果、鳄梨和芝麻。
尽量避免高胆固醇和饱和脂肪的食物，如黄油、肥肉和炸食。
4. 纤维：
摄取足够的膳食纤维可以帮助消化系统正常运作。
膳食纤维丰富的食物包括谷类、水果、蔬菜和豆类。
5. 维生素和矿物质：
多样化的蔬菜和水果可以提供丰富的维生素和矿物质。
各种颜色的水果和蔬菜含有不同种类的营养素，所以要尽量多样化地选择。
6. 控制食物摄入量：
注意饮食的平衡和节制，控制饮食摄入量以维持体重和健康。
7. 饮水：
保持足够的水分摄入量对健康至关重要。
每天喝足够的水以保持身体水分平衡。
总之，健康饮食的营养搭配建议是选择多样化、均衡的食物，摄取足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维、维生素和矿物质，并控制食物的摄入量和保持足够的水分摄入。
最健康的饮食搭配
最健康的饮食搭配我们都知道随着年龄的不断增长，很多中老年人的体质也是一天天的衰退，在这个时期很多中老年人都很在乎养生，下面是小编为你精心整理的最健康的饮食搭配，希望对你有帮助!最健康的饮食搭配：健康的饮食搭配1.粗细粮相配：日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等，而且还有助于减肥。
2.主副食相配：日常饮食中应将主食和副食统一起来。
3.干稀相配：冬季进补的理想食物：当归生姜羊肉汤;利水渗湿佳品：赤小豆炖鲤鱼汤;催乳佳品：茭白泥鳅豆腐羹;益智佳品：黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥)，还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”(由芡实、山药和大米组成)等均为干稀相配的典型代表。
4.颜色相配：食物一般分为5种颜色：白、红、绿、黑和黄色。
一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。
5.营养素相配：容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠;容易缺乏者为蛋白质、维生素、部分无机盐、水和膳食纤维素;高蛋白质低脂肪的食物有鱼虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等;富含维生素、无机盐、膳食纤维素的食物有蔬菜水果类和粗粮等;水是一种重要的营养素，每日应饮用4杯以上的水。
6.酸碱相配：食物分为呈酸性和呈碱性食物。
主要是根据食物被人体摄入后，最终使人体血液呈酸性还是碱性区分的。
近些年来，因肉类食品摄入过多，致使血液酸化，引发富贵病，应引起重视。
7.生热相配：吃生吃活现已成为一种时尚。
吃生蔬瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素。
吃生吃活必须注意食品卫生。
8.皮肉相配：连皮带肉一起吃渐成时尚。
如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。
9.性味相配：食物分四性五味。
四性是指寒、热、温、凉;五味是指辛、甘、酸、苦、咸。
根据“辨证施膳”的原则，不同疾病应选用不同性味的食物，一般原则是“热者寒之，寒者热之，虚则补之，实则泻之。
”根据“因时制宜”的原则，不同季节应选用不同性味的食物，如冬季应选用温热性食物：羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等，尽量少吃寒凉性食物。
养生食谱营养搭配公式表
养生食谱营养搭配公式表
1. 早餐：
- 主食：全麦面包/糙米饭/燕麦片
- 蛋白质：鸡蛋/豆浆/低脂牛奶
- 水果：苹果/香蕉/葡萄柚
- 蔬菜：西兰花/胡萝卜/菠菜
2. 午餐：
- 主食：全麦面条/红薯/玉米
- 蛋白质：鸡胸肉/鱼/豆腐
- 蔬菜：西兰花/黄瓜/花椰菜
- 油脂：橄榄油/鱼油/花生油
3. 下午加餐：
- 坚果：核桃/腰果/杏仁
- 果干：无糖葡萄干/无糖蔓越莓/无糖苹果片
4. 晚餐：
- 主食：薏仁/紫薯/荞麦米
- 蛋白质：鸡腿肉/牛肉/鲜虾
- 蔬菜：花椰菜/黄瓜/西红柿
5. 宵夜：
- 坚果：松子/南瓜子/花生
- 蛋白质：无糖酸奶/乳酪/豆浆
- 水果：蓝莓/草莓/樱桃
注意：以上为一种营养搭配方案，可根据个人口味和需求进行调整。
健康饮食指南：营养搭配与美食烹饪技巧
在快节奏的现代生活中，健康饮食成为了越来越多人关注的话题。
一个合理的饮食搭配不仅关乎我们的身体健康，更影响着我们的生活质量。
本文将为大家介绍一些实用的健康饮食指南，包括营养搭配的原则和美食烹饪技巧，帮助大家在日常生活中轻松实现健康饮食。
一、营养搭配原则均衡摄入各类营养素健康饮食的核心在于均衡摄入各类营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
我们应该根据自身的年龄、性别、身体状况和活动量等因素，合理安排每日的饮食计划，确保摄入充足的营养素。
食物多样化食物多样化是实现营养均衡的重要手段。
我们应该尽量多吃不同种类的食物，特别是蔬菜、水果、全谷类、豆类、坚果等富含膳食纤维和植物化学物的食物。
同时，也要适量摄入鱼、禽、蛋、奶等动物性食物，以获取优质蛋白质和其他营养素。
控制盐、糖、油的摄入过量摄入盐、糖、油是导致高血压、糖尿病等慢性病的重要因素。
因此，我们在日常饮食中应该尽量减少这些调味品的使用，选择低盐、低糖、低脂的烹饪方式，如蒸、煮、炖等。
二、美食烹饪技巧巧妙利用食材不同的食材有不同的营养价值和口感特点，我们可以通过巧妙利用食材来实现营养搭配和美食烹饪。
例如，在炒菜时可以搭配多种蔬菜，增加食物的色彩和口感；在炖汤时可以加入一些中药材，既增加营养又提升风味。
掌握烹饪火候烹饪火候是影响食物口感和营养价值的关键因素。
一般来说，高温快炒可以保留食物的营养素和原汁原味，而低温慢炖则有助于食物中的营养成分充分释放。
因此，我们在烹饪时要根据食材的特点和烹饪方式来选择合适的火候。
创新烹饪方法除了传统的烹饪方式外，我们还可以尝试一些创新的烹饪方法，如空气炸锅、蒸烤箱等现代厨房电器，它们可以帮助我们更轻松地实现健康饮食。
同时，我们也可以尝试一些新的菜肴搭配和调味方式，让健康饮食变得更加丰富多彩。
三、健康饮食的实践建议制定合理的饮食计划我们可以根据自己的身体状况和营养需求，制定一份合理的饮食计划。
在计划中，我们可以明确每天需要摄入的食物种类和数量，以及每餐的烹饪方式和调味方法。
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饮食营养搭配
在现代生活中,人们的饮食观念要随着饮食科学的发展不断更新,在追求食物美味的同时,更要注重食物的合理选择,达到营养、卫生的要求。
人体对营养素的需求就是多方面的,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐类、维生素等。
各种营养素之间既相互影响又相互补充。
为了满足人体营养多方面的需求,必须尽量做到食物的合理搭配。
在主食上,要做到粗细粮混合,干稀搭配。
这样可以从不同的食品中得到各种营养素。
不仅主食要多样化,副食也同样要多样化。
提倡广泛摄入各种营养:多吃蔬菜、水果与薯类;每天吃奶类、豆类或其制品;经常吃鱼、禽、蛋、瘦肉等等。
只有在食物搭配上达到合理、平衡的膳食结构,才能满足人体的正常需要,才能有利于人体的健康。
构建合理的饮食结构
饮食结构就是饮食科学中的重要组成部分,就是实现营养平衡的物质基础。
没有科学合理的饮食结构,就不能达到营养平衡。
所以,从一定意义上讲,营养平衡也就就是饮食平衡,营养平衡就是建立在饮食平衡的基础之上的,合理的饮食结构首先就是以营养平衡为出发点与落脚点。
科学合理的意识结构,就就是要在符合人体健康的前提下,把各类食品合理搭配,满足人的生育、生长、发育与生活劳动的需要。
一、我国传统饮食结构的利弊
我国传统的饮食结构以粮食为主,蔬菜类丰富,肉类较少,食品多不做精细加工,糖的食用量较少,茶为大众的饮料,烹调油中荤油占有一定比例。
1、传统饮食结构的特点
（1）以谷类为主的饮食结构正就是目前西方一直推崇的饮食结构。
由于谷类食品中碳水化合物含量高,而碳水化合物产生的热能占总热能的60％以上,故谷类就是
热能最经济、最主要的来源。
（2）由于蔬菜品种丰富,食物不做精细加工等,使我们摄入了大量的膳食纤维,因此,消化系统疾病及肠癌的发病率极低。
（3）豆腐、豆制品、腐乳、豆浆、豆汁的摄入,补充了一部分优质蛋白与钙。
（4）饮茶、吃水果与甜食烧,减少了糖的过多摄入。
（5）丰富的调料,如葱、姜、蒜、辣椒等,起到杀菌、降脂、增加食欲、助消化等诸多功能。
2、传统饮食结构的不足
（1）牛奶及奶制品摄入不足。
饮食调查表明,全国范围内钙的摄入粮只达到每日推荐量的一半略多。
牛奶的营养价值很高,又就是钙的最好来源,因此应提倡多喝牛奶,每日不少于250毫升。
（2）缺乏瘦牛肉、瘦羊肉、鱼类动物性食品,导致优质蛋白质摄入不足。
（3）食盐摄入过高。
我国居民每人每天食盐摄入量平均13、5克,这与世界卫生组织关于防止高血压、冠心病的建议中提出的每人每天食盐摄入量在6克以下的标准相差太远。
（4）白酒的消耗量过多。
二、国外饮食结构的特点
国外的饮食结构主要分为三大类:以美国及欧洲发达国家为代表的“三高”型饮食结构、
日本饮食结构与“地中海式饮食结构”。
其主要特点如下:
1、以美国及欧洲发达国家为代表的“三高”型饮食结构
“三高”型饮食结构即高热量、高蛋白、高脂肪。
她们的各类食物主要就是:年粮食食用量仅为50～75千克,肉类则达到100千克,奶就是100～150千克。
此外,还有大量的禽、蛋、蔬菜、水果等。
每人每天平均获得的蛋白质在100克以上,脂肪在130～150克,热能高达3300～3500千卡。
但美国人做菜时烹调油的用量较少、放盐少、动物内脏食用量较低,这些都就是值得学习的。
2、日本的饮食结构
日本的饮食结构比较合理,它融合了东西方饮食精华,取长补短。
其中植物性食物占较大比例,但动物性食品仍有适当的数量,饮食中的植物蛋白与动物蛋白搭配得较为合理,动物蛋白质约占蛋白质总量的50％。
平均营养水平每人每天摄入热能大约2600千卡,蛋白质与脂肪均达到80克以上,比较符合人体的正常需要。
但日本人喜欢吃精米面与咸鱼的习惯不应借鉴。
3、“地中海式饮食结构”
“地中海式饮食结构”主要以淀粉类食品与菜糊状调料为主,少量肉食加上大量的绿叶蔬菜与新鲜水果。
她们常用的食物就是:橄榄油、大蒜、鱼、蔬菜、野菜、谷物、水果与红葡萄酒等。
三、不良饮食结构的危害
营养对人体健康的影响就是一个渐进的过程,人体对营养素的需求就是有标准的,营养素供给量过量、不足或比例不合理,都会对机体产生一定的影响。
最初就是潜在性的,随着时间的推移,各种营养性疾病就会慢慢表现出来。
1、形成酸性体质
鸡、鸭、鱼、肉都就是呈酸性食物,它们在人体内可产生乳酸、尿酸等酸性代谢废物。
当这些酸性物质的含量超过人体的调节能力时,人体的内环境就开始恶化,便出现了极不健康的“酸性体质”而只要在体液的pH正常时,人体细胞与免疫细胞才有能力吞噬与消灭癌细胞。
曾经有文章报道过,癌细胞周围的pH就是6、85～6、95,偏酸性,而正常的pH则不利于癌细胞存活。
另外,人体的pH每下降0、1个单位,胰岛素的活性就下降30％,从而增加了二型糖尿病发病的危险。
酸性体质就是一种病态体质,易使人产生疲劳、情绪急躁、胃肠闷胀、消化不良、呼吸加快、智力减退等慢性酸中毒现象。
2、引发“富贵病”
现代医学已经证实,许多因为生活质量提高,大鱼大肉、糖果甜食、高脂肪、高蛋白、高热能的饮食结构与进食越来越“去粗存精”的问题所引来的“富贵病”,都与吃肉吃出来的“酸性体质”有关,比如高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、痛风等。
据统计,二型糖尿病病人已接近400万人,每年我国糖尿病发病率都在不断增长。
北京高血压的发病率位居全国第二位。
与此同时,以前十分罕见的痛风病、脂肪肝在刚过30岁的青壮年中高发。
发病率越来越高,发病年龄越来越低,已成为一种令人担忧的发展趋势。
四、建立科学的饮食结构
一般来说,中国人的饮食来源来源比较丰富。
但就是由于地域的差异,中国人的饮食结果并不理想。
饮食习惯中的“口味”与“嗜好”等问题决定了其饮食结构的不合理与盲目性。
只有真正了解食物的营养特点,并掌握补充营养的一定技巧,才能获得食物补益的理想效果。
1、食物多样化,谷类为主
各种各样的食物所含的营养成分不尽相同,没有一种食物能供给人体需要的全部营养素,
每日饮食必须有多种食物适当搭配,才能满足人体对各种营养素的需要。
谷类食物就是我国传统饮食的主体,就是人体能量的主要来源,它提供人体碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B 族维生素等。
在各类食物中应以谷类为主,并需注意粗细粮搭配。
2、多吃蔬菜、水果与薯类
蔬菜、水果与薯类都含有较丰富的维生素、矿物质、膳食纤维与其她活性物质。
红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜与水果,而水果中的糖、有机酸及果胶等又比蔬菜丰富。
丰富的蔬菜水果与薯类的饮食,对保护心血管健康、增强抗病能力、预防某些癌症等均有重要作用。
3、常吃奶类、豆类及其制品
奶类除了含丰富的优质蛋白质与维生素以外,含钙量较高,利用率也高。
我国居民饮食中钙含量普遍偏低,我国婴幼儿佝偻病患者也较多,这与饮食中钙含量不足有一定关系。
豆类含丰富的优质蛋白质、不饱与脂肪酸、钙以及B族维生素,加工成豆制品后更易消化。
因此,应提倡常吃豆类及豆制品。
4、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉、少吃肥肉与荤油
鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物就是优质蛋白质、脂溶性维生素与矿物质的良好来源。
肥肉与荤油为高热能与高脂肪食物,摄入过多往往会引起肥胖,并且就是导致某些慢性病的危险因素,应当少吃。
5、清淡少盐的饮食
饮食不应太油腻、太咸或食用过多的动物性食物及油炸、烟熏食物。
每人每日食盐摄入量以不超过6克为宜。
除食盐外,还应少吃酱油、咸菜、味精等高钠食品以及含钠的加工食品等,因为吃盐过多会增加患高血压病的危险。
6、进食量鱼体力活动要平衡
进食量与体力活动就是控制体重的两个主要因素。
食量过大而活动量不足会导致肥胖,反之则会造成消瘦。
体重过高易得慢性疾病,体重过低可使劳动能力与对疾病的抵抗力下降,都就是不健康的表现。
应保持进食量与能量消耗之间的平衡,体力活动较少的人应适度运动,使体重维持在适宜的范围内。
7、饮酒要限量
白酒除能量外不含其她营养素。
无节制地饮酒,会使食欲下降,食物摄入减少,以致发生多种营养素缺乏的现象,严重时还会造成酒精性肝硬化。
过量饮酒增加了高血压、中风等危险。
若饮酒可少量饮用低度酒。
孕妇与儿童应忌酒。
8、吃清洁卫生、不变质的食物
应当选择外观好,没有泥污、杂志,没有变色、变味并符合卫生要求的食物。
进餐时还要注意卫生,包括进餐环境、餐具与供餐的健康卫生状况等方面。