连锁餐饮拓展事业部

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加盟事业部岗位职责

加盟事业部岗位职责加盟事业部是一个公司扩大市场影响力、提高销售业绩的重要部门。

作为加盟事业部的员工，需具备一定的工作能力和职责，以确保公司的扩张计划能够顺利进行。

以下是加盟事业部岗位职责的一些要点：一、市场调研与分析1. 负责收集、整理并分析相关市场信息，包括各大城市的消费水平、市场需求、竞争情况等。

2. 根据市场调研结果，定期撰写市场分析报告，为公司制定加盟推广决策提供依据。

二、加盟推广计划的制定与实施1. 制定公司的加盟推广计划，并根据公司业务发展需要，不断调整和优化推广策略。

2. 负责组织实施加盟推广活动，包括展会、招商会等，通过各种渠道吸引并筛选合适的加盟商。

三、加盟合作的洽谈与签约1. 负责组织加盟商的洽谈工作，包括了解加盟商的意向、经营实力等，并向其介绍公司加盟政策和合作条件。

2. 筛选并与合适的加盟商进行合同洽谈，确保合同条款符合公司的利益和要求。

3. 负责合同签约工作，包括审核合同条款、协助加盟商解决相关问题等。

四、加盟商培训与管理1. 安排并组织加盟商的培训工作，包括产品知识、销售技巧、店铺管理等方面的培训。

2. 监督和指导加盟商的经营管理，包括店面布局、货品陈列、销售情况等，确保加盟商能够按照公司的标准进行运营。

五、加盟事业部绩效评估与报表汇总1. 负责对加盟事业部的整体绩效进行评估与分析，包括加盟店的销售情况、市场份额、合作满意度等。

2. 定期制作加盟事业部绩效报表，向上级汇报加盟事业部的运营情况和业绩。

六、维护与反馈1. 与加盟商保持良好的沟通和关系，及时了解他们的需求和问题，并向公司管理层反馈。

2. 主动跟进并解决加盟商的问题，确保加盟商能够更好地开展经营。

七、团队管理与协调1. 负责加盟事业部团队的招聘与培养，建立高效的团队，提高整体运营能力。

2. 协调团队内各成员的工作任务，确保工作的顺利进行。

总结来说，加盟事业部的工作职责主要包括市场调研与分析、加盟推广计划的制定与实施、加盟合作的洽谈与签约、加盟商培训与管理、绩效评估与报表汇总、维护与反馈以及团队管理与协调等。

餐饮的组织架构设置

餐饮的组织架构设置连锁企业迅猛发展，就在于它赋予了企业一种完全不同于传统单店经营的组织机制，使得企业的人、才、物、信息等各种资源能够得到有效组合并充分发挥作用。

因此，连锁经营组织系统的确立是连锁企业发展的重要环节，良好的组织结构是连锁经营企业获得市场成功的必备条件之一。

一、仟树餐饮连锁总部的组织架构设置图1-1二、部门职责图1-21.运营部各直营/加盟店的管理（支持、沟通、控制、创新）。

（1）负责各单店经营目标的拟定及督导执行；（2）负责将公司的服务和品质标准及管理规定传递给各单店；（3）给予直营/加盟店的指导支持，包括：营业指导、单店管理、人事管理等；（4）负责单店经营业务的监督和指导，以维护公司的基本要求；（5）负责单店经营服务标准执行情况的检查与监督；（6）负责单店经营情况及合理化建议的反馈和处理。

2.培训学校（1）培训规划；（2）员工入职、在职培训组织和实施；（3）讲师和课程资源库的建立和维护。

•负责协助总裁处理相关具体事务，信息管理职能•负责公司相关财务工作•负责公司促销活动的策划和运作•负责公司菜品开发的工作•负责公司投资事项的处理和可行性分析及媒体公关工作职责•负责公司厨师的管理•负责各种运营方面问题的监控和审查•负责公司相关人力资源工作•负责单店的建设，协调相关工作•负责各单店的运营工作•负责供应商物品的开发、议价工作•负责相关市场开发工作•负责公司采购工作，配送工作•负责相关输出服务技术人员的培训3.工程部（1）完善工程设计和施工标准；（2）施工现场的进度与质量监控；（3）寻找合适的施工单位，优选材料供应商。

4.总裁办公室公司的办公程序、行政事务管理及公司的信息管理。

（1）文件及报告的拟定、收、发、存档；（2）召开公司会议及会议纪要的撰写；（3）负责开具公司对外的所有证明；（4）负责公章的保管及使用；（5）负责检查公司一切程序及规定是否得到执行；（6）兼管公司的总务、后勤工作；（7）合同及档案管理；（8）负责建立公司及各加盟店信息系统模型；（9）对收集信息进行处理分析，为高层管理人员进行决策提供信息支持，并经上级批准后及时反馈给相关部门；（10）对公司及各加盟店的系统硬件进行维护；（11）各信息点工作人员培训。

餐饮拓展方案

餐饮拓展方案引言:在竞争日益激烈的餐饮行业，拥有一个有效的拓展方案对于店铺的发展至关重要。

餐饮拓展方案是一种战略性的规划工具，旨在帮助餐饮企业扩大业务、增加客户群、提高市场竞争力。

本文将介绍一些有效的餐饮拓展方案，帮助餐饮企业在市场上取得成功。

一、市场调研与分析在制定餐饮拓展方案之前，市场调研与分析是非常重要的一步。

通过对目标市场的细致调查和分析，可以了解市场的需求、竞争对手以及潜在的机会。

这些信息将有助于企业确定适合自己的拓展方向。

首先，企业可以对目标市场进行细致的调查，了解消费者对于餐饮服务的需求以及他们对于现有餐饮企业的评价。

然后，企业可以分析竞争对手，了解他们的优势和劣势，以及企业可以利用的市场空白。

最后，通过数据分析和市场趋势的研究，企业可以确定潜在的机会和发展方向。

二、品牌定位与创新在拓展市场的过程中，企业的品牌定位和创新也是至关重要的。

品牌定位是指企业在消费者心目中所占据的位置，它可以帮助消费者在众多竞争对手中选择自己的产品或服务。

创新则是指企业不断地提出新的想法和方法，不断为消费者带来新的价值。

首先，企业需要确定自己的品牌定位。

品牌定位不仅仅包括产品特点、服务质量等，还包括企业的文化理念、核心价值观等方面。

企业可以通过市场调查和消费者的反馈来确定自己的品牌定位，以此来吸引目标消费者。

其次，企业需要进行创新。

餐饮行业竞争激烈，消费者对于新鲜感和个性化需求的追求越来越高。

企业可以通过推出新的菜品、服务方式或者与其他行业的合作来实现创新。

通过不断地创新，企业可以保持竞争力，并吸引更多的消费者。

三、提升服务质量餐饮行业是一个以服务为核心的行业，提升服务质量对于餐饮企业的成败至关重要。

服务质量的提升可以为企业赢得客户忠诚度，提高客户满意度，并增加消费者的口碑宣传。

要提升服务质量，企业可以通过以下几个方面的努力。

首先，培训员工，确保其具备良好的服务意识和沟通能力。

其次，改善服务环境，为客户提供舒适的用餐环境和便捷的服务设施。

新零售事业部组织架构

新零售事业部组织架构、岗位职责说明一、事业部职能◎根据公司的发展战略和规划，拓展商家入驻平台；◎完成公司任务指标：二、岗位设置业务总监：负责对部门的正常运营状况、行政等所有事务性工作进行监控、督导、巡查，负责部门各岗位人事基础业务考评和绩效考核，发现问题并解决问题，以保障部门正常运营为基本原则，确保公司各项规章制度得到高效的执行；市场专员：直接客户开发，渠道合作客户开发；大客户专员：负责开发连锁型企业：助理专员：协助市场专员做好文件、资料等相关后端事情；培训专员：负责公司业务培训工作三、岗位职责岗位一：业务总监（编制：5-10人）●岗位职责：1、结合公司经营战略，完成上级所下发目标计划；2、负责部门日常业务运营管理，制订细化工作流程；3、负责部门内具体规划，确定部门内任务目标和机制，制定出具体的工作计划并负责实施；4、通过市场拓展、市场专员反馈等手段了解用户需求，对公司政策改进提出修改意见；5、根据客户的需求和市场发展，不断策划出适合公司商业发展的方案；6、建立部门内各项管理制度、工作规范，带领团队完成部门目标；7、负责公司产品的拓展及对外合作；8、负责部门内市场专业业务的审核和监督；9、管理监督公司市场费用使用、控制工作以及对本部门人员进行目标制定、日常管理、培训、辅导与激励；负责做好部门内部员工能力的开发、培养；10、负责部门团队建设和和绩效管理工作。

●任职资格：1、具备丰富的团队领导，2年以上团队管理经验3、有丰富的地推经验，对各种线下实体商业模式有深入了解；4、有较强的文字功底，善于沟通。

具有团队合作精神，能够承担较大的工作压力，富有创业精神和创新意识；5、有项目团队管理经验，有社区类、商圈类经验优先。

岗位二：市场专员（编制：50-80人）●岗位职责：1、完成部门领导当月考核指标；2、对公司目标商户进行拓展，，并给于市场反馈信息；3、负责整理业务需求，准确描述和解释业务需求并最终形成方案；4、负责商家上架后对商家进行后续维护服务跟踪、收集改进意见、提供改进方案，引导用商户悉使用产品；5、负责公司产品的功能优化和业务推广；6、根据产品运营情况，不断调整产品的规划和功能，完成公司目标。

餐饮运营业务拓展方案

餐饮运营业务拓展方案一、市场分析在制定餐饮运营业务拓展方案之前，首先需要进行市场分析，了解目标市场的消费者群体、消费习惯、竞争格局等信息。

只有对市场有深入的了解，才能为企业未来的发展制定出相应的战略规划。

1.1 消费者分析消费者是餐饮企业的根本，了解消费者的需求是拓展业务的基础。

通过调研和市场分析，可以了解到消费者对餐饮业的需求和偏好，比如他们对食物口味、价格、用餐环境等方面的要求。

通过对消费者的深入了解，可以为企业提供产品和服务。

1.2 竞争分析在市场上竞争激烈，其他餐饮企业也在不断拓展业务范围，了解竞争对手的情况对于企业的发展至关重要。

通过竞争分析，可以了解到其他餐饮企业的优势和不足，并据此制定相应的竞争策略。

同时，还可以通过竞争分析，找到市场的空白点，为企业未来的发展提供方向。

1.3 行业发展趋势随着社会经济的不断发展和人们生活水平的提高，餐饮行业也在不断发展变化。

了解行业的发展趋势，可以让企业不断调整发展战略，抓住市场机遇。

同时，也可以在未来的拓展业务中做好准备，让企业能够快速适应市场的变化。

二、运营业务拓展方案在进行了市场分析后，可以根据市场需求和企业自身条件，制定出相应的运营业务拓展方案。

拓展方案一般包括产品升级、渠道拓展、市场营销等方面。

2.1 产品升级产品是餐饮企业的核心竞争力，提升产品品质和多样化，可以吸引更多的消费者。

通过对产品口味的研发和创新，可以吸引更多的消费者。

另外，在现代社会，健康餐饮越来越受到消费者的青睐，因此可以在产品上注重健康饮食，为消费者提供更健康的饮食选择。

2.2 渠道拓展在拓展业务方面，渠道拓展也是很重要的一部分。

传统的实体店是餐饮企业的主要销售渠道，但随着互联网的普及，线上渠道也成为了企业不可忽视的一部分。

可以通过线上渠道拓展业务，比如通过社交平台进行销售，或者开发APP进行外卖业务。

这样可以让企业的销售渠道更为多元化，为未来的发展提供更多的机会。

2.3 市场营销市场营销是企业拓展业务的重要手段。

新零售事业部组织架构

具有团队合作精神，能够承担较大的工作压力，富有创业精神和创新意识；5、有项目团队管理经验，有社区类、商圈类经验优先。

餐饮连锁公司组织结构和职责说明

前厅经理职责说明
负责前厅的日常运营和管理
处理顾客投诉和突发事件
确保前厅的服务质量和顾客满意度
负责前厅员工的培训和绩效评估
协调前厅与后厨、收银等部门的工作
制定和执行前厅的营销策略和促销活动
后厨经理职责说明
负责后厨的日常管理，确保菜品质量和食品安全
制定后厨的工作流程和标准，确保工作效率和成本控制
前厅部门与后厨部门间的协作流程
前厅部门负责接待顾客，提供菜单和点餐服务后厨部门负责制作菜品，确保菜品质量和口味前厅部门将顾客点餐信息传递给后厨部门后厨部门根据点餐信息制作菜品，并通知前厅部门取餐前厅部门将菜品送到顾客餐桌，并确认顾客满意度前厅部门和后厨部门共同处理顾客投诉和反馈，提高服务
采购部：负责原材料采购、供应商管理、成本控制等
财务部：负责财务管理、资金管理、财务分析等
人力资源部：负责人员招聘、员工培训、绩效管理等
技术部：负责菜品研发、技术支持、食品安全管理等
01
餐饮连锁公司各岗位的职责说明
店长职责说明
负责门店的日常运营和管理
制定并执行门店的销售计划和营销策略
培训周期：根据店长的实际情况和需求，制定个性化的培训计划和周期
厨师培训与发展计划
培训目标：提高厨师技能，提升菜品质量
培训内容：烹饪技巧、食品安全、营养搭配等
培训方式：内部培训、外部培训、在线培训等
培训周期：定期培训、不定期培训等
培训效果评估：通过考核、反馈等方式进行评估
分店组织结构
店长：负责分店的日常运营和管理
厨师长：负责菜品的研发和制作
服务员：负责顾客的接待和服务

连锁餐饮组织架构

连锁餐饮组织架构一、引言连锁餐饮是指一种经营模式，通过开设多家相同或相似的餐饮店铺，在不同地区或城市进行经营。

这种组织形式可以有效地降低成本、提高效率，并且能够在市场上建立强大的品牌影响力。

在连锁餐饮中，组织架构是一个重要的管理工具，它决定了各个层级的职责与权限，以及信息和决策的流动方式。

二、总部层级连锁餐饮的总部是决策和管理的核心，它负责制定整个组织的战略和政策，并提供支持和指导给各个分店。

总部层级通常包括以下部门：1. 高层管理团队：负责制定公司整体发展战略和目标，并对各个部门的工作进行协调和监督。

2. 行政部门：负责公司内部行政管理工作，包括人力资源、财务、法务等。

3. 市场营销部门：负责品牌推广、市场调研、广告宣传等工作，以提高品牌知名度和市场份额。

4. 运营管理部门：负责制定运营标准、培训员工、监督各分店的运营状况，并提供技术和操作支持。

三、分店层级在连锁餐饮的组织架构中，分店层级是最直接面向消费者的一级。

每个分店都是一个相对独立的经营单元，负责具体的餐饮服务和运营工作。

分店层级通常包括以下职位：1. 店长：负责分店的整体管理和运营，包括人员调配、销售目标的实现、服务质量的控制等。

2. 副店长：协助店长进行管理工作，负责员工培训、客户投诉处理等。

3. 前台服务员：负责迎接顾客、点餐服务、收银等工作。

4. 厨师：负责食品的烹饪和制作，保证菜品的质量和口感。

5. 服务员：负责上菜、餐具清洁、顾客需求的满足等。

四、信息流动与决策在连锁餐饮的组织架构中，信息流动和决策的高效性至关重要。

总部与分店之间需要建立良好的沟通渠道，以确保信息的准确传递和决策的快速执行。

1. 总部向分店的信息流动：总部通过电子邮件、电话会议等方式向分店传递公司战略、政策、新产品等重要信息，同时也可以通过内部网站或移动应用程序向分店提供技术支持和操作指导。

2. 分店向总部的信息流动：分店需要向总部报告销售数据、员工情况、顾客反馈等信息，以供总部进行决策和分析。

餐饮连锁公司组织结构和职责说明

餐饮连锁公司组织结构和职责说明岗位职务分析岗位：总经理编号：A01岗位：副总经理（1）编号：2FZJL01岗位：事业进展部经理（2）编号：2FZJL02部门1：财务部编号：2CW岗位1.1：财务经理编号：2CW01岗位1.2：会计编号：4CW02岗位1.3：出纳编号：5CW03部门2：营运部编号：3YY岗位2.1:营运总监编号:3YY01岗位2.2:区域经理编号：4YY02部门2.1:连锁分店编号：4DM岗位2.1.1:店长编号：4DM01岗位2.1.2:店长助理编号：5DM02部门职责部门2.2:品控中心编号：4PK岗位职务分析岗位2.2.1:行政总厨编号：4PK01部门职责部门2.3:企划中心编号：4QH岗位职务分析岗位2.3.2:设计/美工编号：5QH02部门职责部门2.4:培训中心编号：4PX岗位职务分析岗位2.4.1:培训主管编号：4PX01部门职责部门3:行政人事部编号：3XZRS岗位职务分析岗位3.1：行政人事经理编号：3XZRS01部门职责部门3.1:行政部编号：4XZ部门职责部门3.2:人力资源部编号：4RS岗位职务分析岗位3.2：行政人事文员/助理编号：5XZRS02部门职责部门4:配销中心编号：3WL岗位职务分析岗位4.1：配销中心经理编号：3WL01部门职责部门4.1:配销中心财务部编号：4WLCW部门职责部门4.4:工程中心编号：4GC岗位职务分析岗位4.4.1:工程主管编号：4GC01部门职责部门4.5:采购中心编号：4CG部门5.1:加盟拓展中心编号：4JM岗位职务分析岗位5.1.1：加盟拓展主管编号：4JM01库管员岗位职责1、熟悉所管商品的性能，特点与特殊物品特殊管理。

2、严格遵守验收程序，对不符合标准的物品不予以验收，杜绝腐烂，变质食品入库。

3、按规定定期盘店所有货物，做到账物相符。

4、按先进先出的原则，保质保量分发各类物品。

5、做好仓库的安全，防火与卫生工作，确保仓库与物品的安全，保持库容整洁，库内要有防潮、防虫、防火的措施。

餐饮行业市场拓展

餐饮行业市场拓展餐饮行业市场拓展一直是餐饮企业追求的目标。

随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，消费者对于餐饮服务的需求也不断增长。

然而，市场竞争也变得越来越激烈，如何进行有效的市场拓展成为了餐饮行业面临的重要问题。

本文将从市场调研、产品定位、品牌推广和合作拓展四个方面探讨餐饮行业市场拓展的策略和方法。

1. 市场调研在进行市场拓展之前，餐饮企业需要进行全面的市场调研。

通过调研可以了解目标市场的消费需求、竞争对手的产品特点和市场趋势等信息，为制定合理的拓展策略提供依据。

可以通过问卷调查、访谈、网络分析等多种方法进行市场调研，掌握准确的数据。

2. 产品定位餐饮企业在进行市场拓展时，需要有清晰的产品定位。

产品定位是指将产品定位于某一特定的市场细分，通过满足该细分市场的需求来建立竞争优势。

餐饮企业可以通过定位自己的产品口味、服务品质、消费群体等来实现市场差异化。

例如，可以定位于提供健康餐饮的市场细分，开设提供低脂、低盐、高纤维的菜品，吸引健康意识强的消费者群体。

同时，餐饮企业还可以根据季节、地域等因素，开展特色菜系的推广，如川菜、粤菜等。

3. 品牌推广品牌推广是进行市场拓展的重要手段之一。

通过建立和提升品牌知名度和美誉度，可以吸引更多的消费者，增强市场竞争力。

餐饮企业可以采用多种方式进行品牌推广，如广告投放、社交媒体营销、赞助活动等。

此外，餐饮企业还可以与其他行业进行合作，进行跨界合作推广。

例如，与电影院合作，推出观影套餐；与酒店合作，提供优惠的住宿加餐饮服务等。

这些合作可以加强品牌的曝光度，吸引更多的潜在消费者。

4. 合作拓展在市场拓展中，合作拓展也是餐饮企业可以考虑的策略之一。

与其他企业合作可以提升企业的资源利用效率，共同开发新的市场机会。

餐饮企业可以寻找与自己相互补充的企业进行合作，如食材供应商、物流配送商等。

另外，餐饮企业还可以考虑与线上平台进行合作，进行线上线下的融合拓展。

通过在线外卖平台的合作，可以将餐饮服务延伸到更广阔的消费者群体中，提升销售额和品牌影响力。

餐饮企业加盟事业部部门职责及岗位说明书

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加盟事业部部门职责及岗位说明书
部门名称加盟事业部直接上属部门等级
编制职位设置设定时间
工作内容概要：根据公司发展目标，负责公司加盟拓展业务的规划、组织、实施；建立整套标准的加盟拓展体系以及支持体系；持续改进。

主要职责：
1、对事业发展部负责，行使所赋予的管理权利，承担相应责任。

2、遵守国家企业/实体管理政策法规，和公司规章。

3、根据公司发展目标，负责制定各时期加盟拓展规划。

持续改进。

4、根据公司目标和市场特点。

负责建立合理有序的加盟连锁分店网点规划。

5、逐步建立规范、有序、高效的加盟流程体系和配套支持体系。

持续改进。

6、负责对加盟分店网点、布局、特点以及加盟受许人的资信、能力等进行科学严谨的考察、分析、评估。

以及投资、收益预算。

7、负责意向加盟商的来访接待、洽谈、参观、介绍、合同签定等工作。

8、与公司相关部门协作负责加盟分店的设计装修的指导、检查、控制等工作。

9、负责公司连锁发展事业的规划，与有关部门协作策划完成市场推广活动。

10、协助公司有关部门完成公司店面的装修设计、布局设计、改造设计，修缮和工程施工的招标、监理、质量验收等管理工作。

11、与营运部协作完成对加盟分店前期筹办、培训、开业，以及后续营运、物配等管理的计划、监督、检查、控制、指导、评估等工作，确保公司与其达到共赢。

12、负责公司与加盟分店之间的紧密联系，关系协调和事务处理。

13、随时掌握市场情况，进行商圈调查、分析，为公司经营决策提供依据。

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餐饮拓展部门规章制度范本

第一章总则第一条为规范餐饮拓展部门的工作秩序，提高工作效率，确保餐饮服务的质量和安全，特制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于餐饮拓展部门的全体员工，包括部门经理、业务员、市场专员等。

第三条餐饮拓展部门应遵循国家相关法律法规，坚持以人为本，客户至上的服务理念，积极拓展餐饮市场，提高企业品牌知名度。

第二章组织架构第四条餐饮拓展部门设经理一名，负责部门整体工作的规划、协调和监督；下设业务组、市场组、客户服务组。

第五条各组职责如下：（一）业务组：负责市场调研、客户关系维护、新客户开发、项目洽谈等工作。

（二）市场组：负责市场活动策划、执行，广告宣传、品牌推广等工作。

（三）客户服务组：负责客户咨询、投诉处理、售后服务等工作。

第三章工作规范第六条餐饮拓展部门员工应严格遵守国家法律法规、企业规章制度，自觉维护企业形象。

第七条部门员工应具备良好的职业道德，诚实守信，公平公正，为客户提供优质服务。

第八条业务员应掌握以下基本技能：（一）熟悉餐饮行业市场动态，了解竞争对手情况；（二）具备较强的沟通协调能力，能够有效处理客户关系；（三）具备一定的商务谈判技巧，能够完成项目洽谈；（四）具备较强的市场拓展意识，能够主动寻找新客户。

第九条市场组应定期进行市场调研，了解市场动态，分析竞争对手，为部门决策提供依据。

第十条客户服务组应做好以下工作：（一）及时响应客户需求，为客户提供专业、热情的服务；（二）妥善处理客户投诉，提高客户满意度；（三）建立客户档案，定期回访，维护客户关系。

第四章奖惩制度第十一条部门员工应积极参加企业组织的培训，提高自身业务水平。

第十二条对在工作中表现突出的员工，给予表彰和奖励。

第十三条对违反本规章制度的员工，视情节轻重给予警告、记过、降职、辞退等处分。

第五章附则第十四条本规章制度由餐饮拓展部门负责解释。

第十五条本规章制度自发布之日起实施。

第十六条本规章制度如与国家法律法规、企业规章制度相冲突，以国家法律法规、企业规章制度为准。

餐饮连锁管理有限公司组织架构

餐饮连锁管理有限公司组织架构1. 公司简介餐饮连锁管理有限公司是一家专门从事餐饮连锁管理的企业。

公司成立于2010年，总部位于北京市。

目前，在全国范围内已建立了100多家分店，是国内知名的餐饮连锁企业之一。

为了高效地管理各分店，公司建立了完善的组织架构。

2. 组织架构概述餐饮连锁管理有限公司的组织架构包括总部和分店两个层级。

总部负责制定公司的发展战略、管理政策以及提供各项支持服务，而分店则负责具体的运营工作。

3. 总部组织架构总部的组织架构主要分为五个部门：运营管理部、市场营销部、财务部、人力资源部和品控部。

3.1 运营管理部运营管理部是总部的核心部门，负责制定公司的运营策略和管理规范，确保各分店的运营顺利进行。

该部门包括以下岗位： - 运营总监：负责全面监管和管理公司的运营工作。

- 区域经理：负责指导和管理所属区域的分店，确保分店的正常运营。

- 运营专员：协助区域经理进行运营工作，负责分店的日常监督和协调。

3.2 市场营销部市场营销部负责公司的市场推广和销售工作，以吸引更多的顾客并提升公司的知名度。

该部门包括以下岗位： - 市场营销经理：负责制定市场推广策略，组织各种促销活动。

- 销售主管：负责指导和管理销售团队，确保销售目标的达成。

- 市场调研分析师：负责市场调研和数据分析，为市场营销决策提供支持。

3.3 财务部财务部负责公司的财务管理和会计工作，确保公司的财务状况健康稳定。

该部门包括以下岗位： - 财务总监：负责全面管理和监督财务部门的工作。

- 会计师：负责日常的会计核算和财务报表的编制。

- 成本控制专员：负责对餐饮成本进行控制和分析，提出管理建议。

3.4 人力资源部人力资源部负责公司员工的招聘、培训和绩效管理等工作，以确保人力资源的合理配置和员工的发展。

该部门包括以下岗位： - 人力资源经理：负责人力资源管理和制定人才发展计划。

- 招聘专员：负责招聘工作，筛选和面试候选人。

新零售事业部组织架构

新零售事业部组织架构、岗位职责说明一、事业部职能◎ 根据公司的发展战略和规划，拓展商家入驻平台；◎ 完成公司任务指标：二、岗位设置业务总监：负责对部门的正常运营状况、行政等所有事务性工作进行监控、督导、巡查，负责部门各岗位人事基础业务考评和绩效考核，发现问题并解决问题，以保障部门正常运营为基本原则，确保公司各项规章制度得到高效的执行；市场专员：直接客户开发，渠道合作客户开发；大客户专员：负责开发连锁型企业：助理专员：协助市场专员做好文件、资料等相关后端事情；培训专员：负责公司业务培训工作三、岗位职责岗位一：业务总监（编制：5-10 人）• 岗位职责：1、结合公司经营战略，完成上级所下发目标计划；2、负责部门日常业务运营管理，制订细化工作流程；3、负责部门内具体规划，确定部门内任务目标和机制，制定出具体的工作计划并负责实施；4、通过市场拓展、市场专员反馈等手段了解用户需求，对公司政策改进提出修改意见；5、根据客户的需求和市场发展，不断策划出适合公司商业发展的方案；6、建立部门内各项管理制度、工作规范，带领团队完成部门目标；7、负责公司产品的拓展及对外合作；8、负责部门内市场专业业务的审核和监督；9、管理监督公司市场费用使用、控制工作以及对本部门人员进行目标制定、日常管理、培训、辅导与激励；负责做好部门内部员工能力的开发、培养；10、负责部门团队建设和和绩效管理工作。

•任职资格：1、具备丰富的团队领导， 2 年以上团队管理经验3、有丰富的地推经验，对各种线下实体商业模式有深入了解；4、有较强的文字功底，善于沟通。

具有团队合作精神，能够承担较大的工作压力，富有创业精神和创新意识；5、有项目团队管理经验，有社区类、商圈类经验优先。

岗位二：市场专员（编制：50-80 人）• 岗位职责：1、完成部门领导当月考核指标；2、对公司目标商户进行拓展，，并给于市场反馈信息；3、负责整理业务需求，准确描述和解释业务需求并最终形成方案；4、负责商家上架后对商家进行后续维护服务跟踪、收集改进意见、提供改进方案，引导用商户悉使用产品；5、负责公司产品的功能优化和业务推广；6、根据产品运营情况，不断调整产品的规划和功能，完成公司目标。

餐饮业务拓展销售技巧

餐饮业务拓展销售技巧餐饮业作为一个竞争激烈的行业，对于业主来说，如何拓展销售、吸引更多客户成为关键。

在这篇文章中，将介绍餐饮业务拓展销售的一些技巧和策略。

一、研究目标市场在拓展销售之前，了解目标市场是至关重要的。

了解目标客户的喜好、需求以及消费习惯，可以有针对性地调整经营策略。

例如，如果目标市场是年轻人，可以推出时尚创新的菜品，提供个性化的服务；如果目标市场是家庭主妇，可以推出家庭套餐，提供优质便捷的外卖服务。

二、优化产品定位在激烈的竞争环境中，为了吸引更多的消费者，餐饮业务需要找到自己的产品定位。

无论是注重食品卫生与安全，提供高品质食材，还是追求特色菜品和独特的美食体验，都可以成为产品定位的一个亮点。

餐厅在产品的质量、口味、服务等方面不断进行改进和升级，以提高顾客的满意度和忠诚度。

三、加强店内装修与美食推广餐厅的装修风格和布置对于吸引客户也是非常重要的因素。

一个舒适、温馨、有吸引力的环境可以给顾客带来更好的用餐体验，从而增加顾客的回访率。

此外，通过巧妙的摆放、精美的摄影和引人入胜的文字描述，餐饮业务可以利用社交媒体等渠道推广美食，吸引更多的潜在顾客。

四、提供优质服务与体验一流的服务可以在拓展销售中起到关键作用。

餐厅服务员的专业素养、服务态度的亲切友好、服务速度的高效等，都可以为顾客带来良好的体验。

此外，利用科技手段如在线点餐、快捷支付等也能提升服务效率和顾客满意度。

五、开展活动与推广针对节假日、促销季或特定的主题活动，餐饮业务可以开展一些具有吸引力的活动和优惠，如满减、买一送一、特价菜品等。

这不仅能够吸引新客户，也可以激发老客户的消费潜力。

同时，在各类社交平台上积极推广和宣传活动，吸引更多的目标消费者。

六、建立良好的口碑口碑营销是现代餐饮业务发展的重要方式之一。

餐饮业务可以通过提供优质的食品和服务，引导顾客进行口碑传播。

同时，建立良好的售后服务机制，尽可能满足顾客的需求，解决顾客的问题，使顾客愿意推荐餐厅给亲友或在网上进行正面评价。

加盟事业部岗位职责说明书

知识结构合理，富有亲和力，品格高尚，道德素养好忠诚、进取、稳重、抗压力强
1.6 拓展员
基本职位名称：拓展员信息所属部门：加盟事业部
内部工作关系
1．向加盟事业部主
管汇报
2．与其他部门合作
工作 3．与部门员工合作
关系
其
他
部
门
职位编号：编制日期：
加盟主管
外部工作关系 1．单体及连锁门店
部
期望条件
一、教育水平二、工作经验三、技能与能力
任职资格
市场营销、企业管理、工商管理等专业本科以上学历三年以上相关加盟拓展管理工作经验
知识结构：管理学、心理学、公共关系、社会学、人力资源管理、财务管理、决策学、领导艺术、合同法、商务谈判等
核心能力：具备先进的加盟拓展管理观念和管理方法；熟悉相关加盟流程；较强的观察能力、应变能力、交往能力、谈判能力；计划、控制能力强；沟通、组织协调能力强
描述
绩效重点
1. 执行所辖区域加盟拓展的年度、季度、月度计划，并实现按公司绩效考核标准执行
目标分解、计划执行；
2. 建立健全公司拓展加盟人员的管理制度；
3. 负责加盟事业部员工的管理，制定拓展人员行动计划，并
予以检查控制；
4. 对目标客户的维护与管理，适时回访意向客户和潜在客户；
5. 所辖区域内所有意向客户资料的收集、整理，并建立档案；
职级：拓展员
薪酬
标准
工作地点：加盟拓展办公室、各门店、成都市各区域。
工作时间：按照规定工作时间出勤。
受过市场拓展、销售技能基础知识培训。谈判能力、协调能力
良好的沟通技巧和语言表达能力
善于沟通，精神饱满、富有亲和力。

九厨餐饮服务(沈阳)有限公司——中式快餐方案

先做先上后做后上持续近两小时无法保证菜品温度色泽形态及口味。
同时让用餐者选择二十几道菜品或单点或搭配，用餐者无法快速选择自已想要菜品。另外价格、给付量、给付方式由厨师临时确定也加剧了高峰拥堵现象。厨师为了应急菜品断档，往往会多加工一些半成品备用，但由于物料的特性不同储存设备有限物料氧化、腐烂、交叉污染就会造成浪费或安全隐患。由于目前市场没有与团餐菜单计划所匹配物料原型因此在申购物料时往往凭感觉估算毛料用量无形中产生了直接或间接成本费用（运输、加工成本、损耗）
九厨
一个全新的团餐供给平台一次产业革命… 助推团餐企业走出困扰，走向成功！
汇集22条现代化生产线（其中主食生产线8条、副食生产线7条和原料类生产线7条），所有产品全部按GMP标准生产。每天产能可达300吨。
九厨餐饮服务（沈阳）有限公司
二、市场定位
目前公司处于一个整体市场推广时期，没有成功案例，为了在市场竞争中处于主动，必须有一个明确的市场定位，为我公司的产品创立一个鲜明的特色，在用户心目中树立形象。
食品原料粗加工.细
加工损耗浪费大
物料摆放储存混乱主要由于
场地和设备器皿条件约束
物料种类繁多.加工环节变化频繁.劳动强度大
团餐共性问题
菜品制作随意性
达不到工艺要求
品种单调菜品特征不名显
厨房操作间大量堆积待烹制原料.厨师极度忙乱
九厨餐饮服务（沈阳）有限公司
现场加工模式流程
原料采购
提交申购单
难点
余物料整理成品售卖
分类储存
冰箱有限根本无法按药监规定生熟成品半成品隔离，完全混放。
九厨餐饮服务（沈阳）有限公司
烹调整理过水过油
成品制作
原成料品采上购柜成品售卖余料整理物料申购