《餐饮服务餐巾折花》PPT课件
合集下载
餐巾折花说课课件
通过捏折餐巾形成褶皱和纹理， 增加立体感和层次感。
折叠法
通过折叠餐巾形成不同的形状 和图案，如正方形、三角形、 菱形等。
翻折法
将餐巾的一角或一边翻折到另 一边，形成对称或不对称的图 案。
穿插法
将餐巾的不同部分相互穿插、 交织，形成复杂的造型和图案。
03
常见餐巾折花造型及寓意
植物类造型及寓意
荷花造型
代表华丽和高贵，常用于展现 炫目、迷人的视觉效果。
天鹅造型
寓意优雅和高贵，常用于表现 浪漫、唯美的风格。
小鸟造型
象征活力和可爱，常用于营造 温馨、欢快的氛围。
实物类造型及寓意
心形造型
代表爱情和温馨，常用于表达爱 意和关怀。
船形造型
象征旅行和探险，常用于表现海 洋、沙滩等主题。
烛台造型
寓意光明和温暖，常用于营造浪 漫、神秘的氛围。
介绍餐巾折花的常用技法，如折、叠、卷、 穿、翻、拉等，以及不同技法在折花过程中 的运用。
展示并分析多种经典餐巾折花造型，如植物 类、动物类、实物类等，让学生了解不同造 型的特点和寓意。
餐巾折花的创意与实践
餐巾折花在餐饮服务中的运用
鼓励学生发挥想象力和创造力，自主设计并 实践新的餐巾折花造型，培养学生的创新意 识和实践能力。
绿色环保
02
未来餐巾折花将更加注重环保理念，采用可降解、可回收的材
料制作，减少对环境的污染。
智能化发展
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
03
结合人工智能、机器学习等技术，餐巾折花将实现智能化发展，
自动识别用户需求并提供相应的设计方案和生产服务。
06
餐巾折花实践操作与技巧分享
基本技法实践操作
餐巾的选取与准备
折叠法
通过折叠餐巾形成不同的形状 和图案，如正方形、三角形、 菱形等。
翻折法
将餐巾的一角或一边翻折到另 一边，形成对称或不对称的图 案。
穿插法
将餐巾的不同部分相互穿插、 交织，形成复杂的造型和图案。
03
常见餐巾折花造型及寓意
植物类造型及寓意
荷花造型
代表华丽和高贵，常用于展现 炫目、迷人的视觉效果。
天鹅造型
寓意优雅和高贵，常用于表现 浪漫、唯美的风格。
小鸟造型
象征活力和可爱，常用于营造 温馨、欢快的氛围。
实物类造型及寓意
心形造型
代表爱情和温馨，常用于表达爱 意和关怀。
船形造型
象征旅行和探险，常用于表现海 洋、沙滩等主题。
烛台造型
寓意光明和温暖，常用于营造浪 漫、神秘的氛围。
介绍餐巾折花的常用技法，如折、叠、卷、 穿、翻、拉等，以及不同技法在折花过程中 的运用。
展示并分析多种经典餐巾折花造型，如植物 类、动物类、实物类等，让学生了解不同造 型的特点和寓意。
餐巾折花的创意与实践
餐巾折花在餐饮服务中的运用
鼓励学生发挥想象力和创造力，自主设计并 实践新的餐巾折花造型，培养学生的创新意 识和实践能力。
绿色环保
02
未来餐巾折花将更加注重环保理念，采用可降解、可回收的材
料制作，减少对环境的污染。
智能化发展
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
03
结合人工智能、机器学习等技术，餐巾折花将实现智能化发展，
自动识别用户需求并提供相应的设计方案和生产服务。
06
餐巾折花实践操作与技巧分享
基本技法实践操作
餐巾的选取与准备
餐巾折花PPT教学课件
作为提高服务质量的重要内容。
5
餐巾的主要作用有以下几种： （1）餐巾是餐饮服务中的一种卫生用品。
宾客用餐时，餐厅服务员将餐巾放在宾客的膝上 或胸前，餐巾可用来擦嘴或防止汤汁、酒水弄脏 衣物。
（2）餐巾可以装饰美化餐台。不同的餐巾花
型，蕴含着不同的宴会主题。形状各异的餐巾花 ，摆放在餐台上，既美化了餐台，又增添了庄重 热烈的气氛，给人以美的享受。
•
另一种是双层平摊成宽长方形。
31
•
3.长方翻角折叠法
• •
•
巾角的翻折有单面翻角折法、两面双翻角折
法、两面交叉翻角的折法。
4.条形折叠法
条形折叠法分平行折裥、对角折裥两种方
法。
32
5.对角折叠法
对角折叠法是将餐巾的巾角对叠成三角 形,或将其折叠成双层三角形的方法。 6.菱形折叠法 菱形折叠法是将餐巾的巾角相对平行折 叠呈菱形的方法。
9
10
11
（二）动物类造型
此类包括鱼虫鸟兽，其中以
飞禽为主，如孔雀、鸽子、海鸥
等。动物类造型有的塑其整体， 有的取其特征，形态逼真，生动
活泼，是餐巾折花中重要的一类。
12
（三）实物造型 此类花型是模仿日常生活中各 种实物形态折叠而成。常见的有花 篮、折扇等。这类花型在餐巾花中 只占少数，目前品种不太多。
5.攥 攥是为了使叠出的餐巾花半成品不易 脱落走样，一般用左手攥住餐巾的中部或 下部，然后再用右手操作其他部位，攥在 手中的部分不能松散
21
6.翻 翻指将餐巾的巾角从下端翻折至上 端、两侧向中间翻折、前面向后面翻折， 或是将夹层里面翻到外面等，以构成花、 叶、芯、翅、头颈等形状
22
7.拉 拉就是牵引，是在翻的基础上，为 使餐巾造型挺直而使用的一种手法，如折 鸟的翅膀、尾巴、头颈，花的茎叶等。通 过拉的手法可使折巾的线条曲直明显，花 型挺括而有生气。
5
餐巾的主要作用有以下几种： （1）餐巾是餐饮服务中的一种卫生用品。
宾客用餐时，餐厅服务员将餐巾放在宾客的膝上 或胸前，餐巾可用来擦嘴或防止汤汁、酒水弄脏 衣物。
（2）餐巾可以装饰美化餐台。不同的餐巾花
型，蕴含着不同的宴会主题。形状各异的餐巾花 ，摆放在餐台上，既美化了餐台，又增添了庄重 热烈的气氛，给人以美的享受。
•
另一种是双层平摊成宽长方形。
31
•
3.长方翻角折叠法
• •
•
巾角的翻折有单面翻角折法、两面双翻角折
法、两面交叉翻角的折法。
4.条形折叠法
条形折叠法分平行折裥、对角折裥两种方
法。
32
5.对角折叠法
对角折叠法是将餐巾的巾角对叠成三角 形,或将其折叠成双层三角形的方法。 6.菱形折叠法 菱形折叠法是将餐巾的巾角相对平行折 叠呈菱形的方法。
9
10
11
（二）动物类造型
此类包括鱼虫鸟兽，其中以
飞禽为主，如孔雀、鸽子、海鸥
等。动物类造型有的塑其整体， 有的取其特征，形态逼真，生动
活泼，是餐巾折花中重要的一类。
12
（三）实物造型 此类花型是模仿日常生活中各 种实物形态折叠而成。常见的有花 篮、折扇等。这类花型在餐巾花中 只占少数，目前品种不太多。
5.攥 攥是为了使叠出的餐巾花半成品不易 脱落走样，一般用左手攥住餐巾的中部或 下部，然后再用右手操作其他部位，攥在 手中的部分不能松散
21
6.翻 翻指将餐巾的巾角从下端翻折至上 端、两侧向中间翻折、前面向后面翻折， 或是将夹层里面翻到外面等，以构成花、 叶、芯、翅、头颈等形状
22
7.拉 拉就是牵引，是在翻的基础上，为 使餐巾造型挺直而使用的一种手法，如折 鸟的翅膀、尾巴、头颈，花的茎叶等。通 过拉的手法可使折巾的线条曲直明显，花 型挺括而有生气。
服务技能 餐巾折花课件
常见餐巾折花的基本技法
（一）盘花的折叠
1、装饰袋 2、餐巾袋 3、双扇/东方扇面 4、雅洁 5、主教帽/佛教圣帽/王公冠冕 6、睡莲 7、教皇帽 8、托玉披肩 9、玩具胖娃 10、迎宾企鹅 11、风车 12、三步曲
雅 洁
主教帽/Байду номын сангаас教圣帽/王公冠冕
皇 冠
皇冠 主教帽/佛教圣帽/王公冠冕
2、卷芯花
*
左手食指按住餐巾的中心点右手转动餐巾一圈提取
基础折叠法：提取翻折 时 间：1分30秒
2、卷芯花及折花口令 （1）正面朝上，正方放置 （2）左手食指按住口布中心，右手绕中心 顺时针卷 （3）左手提起卷筒并攥住餐巾，右手将巾 角四面翻上做花瓣 （4）插入水杯，整理成形
3、虎背鸟
26、虎背鸟及折花口令 （1）正面向上，菱形折叠，单片巾角朝上 （2）底角留7—8公分，由下至上推7—8个褶 裥 （3）褶裥后倾后对折，左手拽住餐巾，单巾 角朝右 （4）单巾角上提捏鸟头，左右两侧巾角 上提做翅膀 （5）插入杯中，整理成形
餐巾折花的基本技法和要领 1、折叠 2、推折 3、穿 4、卷 5、翻拉 6、捏
折叠 是最基本的餐巾折花手法，几乎所有折花都会 用到。如将餐巾一叠二、二折四等，叠时要看 准折缝和角度，一次折叠，避免反复，影响造 型挺括美观。
托 玉 披 肩
单蕊鸡冠
推折
是打折时应用的一种 手法。推折时应在干 净光滑的台面上，折 时拇指、食指紧握折 叠处向前推，用中指 控制间距，不能向后 拉折，一般应从中间 分别向两边推折。
将餐巾平整卷好或折叠成造型，套在餐巾环类。餐巾环 也称为餐巾扣，有瓷制、银制、象牙、塑料、骨制的，等等。 此外餐巾环也可用色彩鲜明、对比感强的丝带或丝穗带代替， 将餐巾卷成造型，中央系成蝴蝶结状，然后配以鲜花；餐巾 环花通常放在装饰盘或餐盘上。特点：传统、简洁和雅致。
《餐饮口布折花》PPT课件
–1）折叠 –2）推折 –3）卷 –4）翻拉 –5）捏 常用餐巾花实例：
LOGO
LOGO
LOGO
LOGO
LOGO
LOGO
LOGO
LOGO
LOGO
LOGO
任务三 摆台
LOGO
• 餐桌布局—铺台布—安排席位--准备用 具—摆放餐具—美化席面
• 摆台可分为中餐摆台和西餐摆台两大 类。
LOGO
LOGO
3）桌面摆 （1）准备桌面所需餐具、用品。 ①个人席位 ②公用餐具及其服务用具 餐具图案对正、距离匀称、整齐美观、清洁卫生 。 摆台应遵循的原则：餐具摆放要相对集中，整齐 一致，既要方便用餐，又便于席间服务，还要富 于艺术性。
摆台前的准备
LOGO
• 将双手洗净 • 领取各类餐具、台布、桌裙等 • 用干净的布巾将餐具和各种玻璃器皿擦亮，
LOGO
LOGO
LOGO
LOGO
LOGO
LOGO
餐巾的种类、规格
–餐巾按质地分一般有纯棉制和混纺制两种，它们 的实际用途各有所长。
–餐巾的规格各地区不尽相同，实际使用中则是采 用51厘米或61厘米见方的餐巾最适宜。
–餐巾的色彩可根据餐厅的颜色选用，力求与餐厅 色彩和谐。
LOGO
餐巾花的种类
LOGO
LOGO
LOGO
4.3 摆台
LOGO
• 4.3.3中餐零点摆台 1）早餐摆台 2）午餐、晚餐摆台
要求无任何破损、污迹 • 检查台布、桌裙是否干净，是否有皱纹、
破洞等，不符合要求的要进行调换 • 洗涤所有的调味品壶并重新装好 • 折叠餐巾花
LOGO
•（2）铺台布、放转台、椅子定 位。
•（3）摆餐具。 •①摆骨盘定位②摆筷架、筷子③
LOGO
LOGO
LOGO
LOGO
LOGO
LOGO
LOGO
LOGO
LOGO
LOGO
任务三 摆台
LOGO
• 餐桌布局—铺台布—安排席位--准备用 具—摆放餐具—美化席面
• 摆台可分为中餐摆台和西餐摆台两大 类。
LOGO
LOGO
3）桌面摆 （1）准备桌面所需餐具、用品。 ①个人席位 ②公用餐具及其服务用具 餐具图案对正、距离匀称、整齐美观、清洁卫生 。 摆台应遵循的原则：餐具摆放要相对集中，整齐 一致，既要方便用餐，又便于席间服务，还要富 于艺术性。
摆台前的准备
LOGO
• 将双手洗净 • 领取各类餐具、台布、桌裙等 • 用干净的布巾将餐具和各种玻璃器皿擦亮，
LOGO
LOGO
LOGO
LOGO
LOGO
LOGO
餐巾的种类、规格
–餐巾按质地分一般有纯棉制和混纺制两种，它们 的实际用途各有所长。
–餐巾的规格各地区不尽相同，实际使用中则是采 用51厘米或61厘米见方的餐巾最适宜。
–餐巾的色彩可根据餐厅的颜色选用，力求与餐厅 色彩和谐。
LOGO
餐巾花的种类
LOGO
LOGO
LOGO
4.3 摆台
LOGO
• 4.3.3中餐零点摆台 1）早餐摆台 2）午餐、晚餐摆台
要求无任何破损、污迹 • 检查台布、桌裙是否干净，是否有皱纹、
破洞等，不符合要求的要进行调换 • 洗涤所有的调味品壶并重新装好 • 折叠餐巾花
LOGO
•（2）铺台布、放转台、椅子定 位。
•（3）摆餐具。 •①摆骨盘定位②摆筷架、筷子③
餐饮口布折花之培训ppt课件
7
包括模仿自然界和日常生活中的各种形态的 实物造型，如帽子、折扇、水晶鞋、花篮等等。
8
将折叠好的餐巾插入饮料杯或葡萄酒杯。特点： 立体感强、造型逼真、但常用推折、捏、卷等复杂 手法，容易污染杯具，不宜提前折叠储存，从杯中 取出后即散型并且褶皱感强。
9
将折叠好的餐巾花直接插在餐盘中或台 面上。特点：手法卫生简洁，可以提前折叠 便于储存，打开后平整，目前被中西餐厅广 泛使用。
穿是指用工具从 餐巾的夹层折缝中边 穿边收，形成褶皱， 使造型更加逼真美观 的一种方法。
15
16
卷是将餐巾卷成
圆筒并制出各种花型
的手法。
蝴
卷要求两手用力均
蝶
匀，同时平行卷动，
餐巾两头形状一样。
17
18
帆船
翻拉是在折制的 过程中，将餐巾折、 卷后的部位翻或拉成 所需花样，如将餐巾 的巾角从下端翻拉至 上端、前面向后面翻 拉等。
12
折叠是最基本的餐巾折花手法，几乎所有 折花都会用到。如将餐巾一叠二、二折四等， 叠时要看准折缝和角度，一次折叠，避免反复， 影响造型挺括美观。
托 玉 披 肩
13。推折 时应在干净光滑的台 面上，折时拇指、食 指紧握折叠处向前推， 用中指控制间距，不 能向后拉折，一般应 从中间分别向两边推 折。
课 题：餐巾折花
授课教师：洪麟 工作单位：安徽材料工程学校
1
餐巾折花
餐巾的由来及作用 餐巾的种类及特点 餐巾花的种类及特点 餐巾折花的基本技法和要领
2
酒店技能之餐巾折 花_标清.flv
3
餐巾的种类及特点
1、全棉和棉麻混纺的正餐餐巾 2、化纤餐巾 3、维萨餐巾（visa) 4、纸质餐巾
4
包括模仿自然界和日常生活中的各种形态的 实物造型，如帽子、折扇、水晶鞋、花篮等等。
8
将折叠好的餐巾插入饮料杯或葡萄酒杯。特点： 立体感强、造型逼真、但常用推折、捏、卷等复杂 手法，容易污染杯具，不宜提前折叠储存，从杯中 取出后即散型并且褶皱感强。
9
将折叠好的餐巾花直接插在餐盘中或台 面上。特点：手法卫生简洁，可以提前折叠 便于储存，打开后平整，目前被中西餐厅广 泛使用。
穿是指用工具从 餐巾的夹层折缝中边 穿边收，形成褶皱， 使造型更加逼真美观 的一种方法。
15
16
卷是将餐巾卷成
圆筒并制出各种花型
的手法。
蝴
卷要求两手用力均
蝶
匀，同时平行卷动，
餐巾两头形状一样。
17
18
帆船
翻拉是在折制的 过程中，将餐巾折、 卷后的部位翻或拉成 所需花样，如将餐巾 的巾角从下端翻拉至 上端、前面向后面翻 拉等。
12
折叠是最基本的餐巾折花手法，几乎所有 折花都会用到。如将餐巾一叠二、二折四等， 叠时要看准折缝和角度，一次折叠，避免反复， 影响造型挺括美观。
托 玉 披 肩
13。推折 时应在干净光滑的台 面上，折时拇指、食 指紧握折叠处向前推， 用中指控制间距，不 能向后拉折，一般应 从中间分别向两边推 折。
课 题：餐巾折花
授课教师：洪麟 工作单位：安徽材料工程学校
1
餐巾折花
餐巾的由来及作用 餐巾的种类及特点 餐巾花的种类及特点 餐巾折花的基本技法和要领
2
酒店技能之餐巾折 花_标清.flv
3
餐巾的种类及特点
1、全棉和棉麻混纺的正餐餐巾 2、化纤餐巾 3、维萨餐巾（visa) 4、纸质餐巾
4
《餐饮服务餐巾折花》课件
。
环保理念
倡导在餐巾折花过程中注重环保 ，使用可降解或可回收材料，减
少浪费，促进可持续发展。
提高服务质量的建议
01
强化培训
建议餐饮企业加强对服务人员的培训，提高他们的餐巾折花技能和审美
水平，以提升整体服务质量。
02
关注细节
强调在提供餐巾折花服务时关注细节的重要性，包括花型的搭配、颜色
的选择、摆放的位置等，以营造出更加优雅和专业的用餐环境。
03
互动与沟通
建议服务人员在提供餐巾折花服务时加强与顾客的互动和沟通，了解他
们的需求和喜好，以提供更加贴心和个性化的服务。同时，也可以通过
这种方式增强顾客对餐饮品牌的认同感和忠诚度。
THANKS
感谢观看
04
餐巾折花的创新与发 展
Байду номын сангаас新设计理念
创新设计理念
餐巾折花作为餐饮服务中的重要元素，其创新设计理念是推动其发展的关键。通过引入新颖、独特的设计理念， 可以创造出更具吸引力和美感的餐巾折花，提升餐饮服务品质。
创新设计理念的具体应用
在餐巾折花设计中，可以运用抽象、具象、立体等多种设计手法，结合现代美学和传统文化元素，创造出别具一 格的餐巾折花。同时，注重折花的实用性和美观性的平衡，以满足不同场合和需求的餐饮服务需求。
结合现代元素
结合现代元素的必要性
随着时代的进步和消费者需求的不断变化，餐巾折花需要与时俱进，结合现代元素以适应市场需求。 通过将现代设计风格、流行色彩和新型材料等元素融入餐巾折花的设计中，可以提升其时尚感和现代 感，吸引更多年轻消费者的关注。
结合现代元素的具体方式
在餐巾折花设计中，可以采用简约、流线型等现代设计风格，运用明亮、对比度高的色彩搭配，以及 选用环保、轻盈的新型材料。同时，关注时尚潮流趋势，及时调整和更新设计元素，以保持餐巾折花 的时尚感和市场竞争力。
环保理念
倡导在餐巾折花过程中注重环保 ，使用可降解或可回收材料，减
少浪费，促进可持续发展。
提高服务质量的建议
01
强化培训
建议餐饮企业加强对服务人员的培训，提高他们的餐巾折花技能和审美
水平，以提升整体服务质量。
02
关注细节
强调在提供餐巾折花服务时关注细节的重要性，包括花型的搭配、颜色
的选择、摆放的位置等，以营造出更加优雅和专业的用餐环境。
03
互动与沟通
建议服务人员在提供餐巾折花服务时加强与顾客的互动和沟通，了解他
们的需求和喜好，以提供更加贴心和个性化的服务。同时，也可以通过
这种方式增强顾客对餐饮品牌的认同感和忠诚度。
THANKS
感谢观看
04
餐巾折花的创新与发 展
Байду номын сангаас新设计理念
创新设计理念
餐巾折花作为餐饮服务中的重要元素，其创新设计理念是推动其发展的关键。通过引入新颖、独特的设计理念， 可以创造出更具吸引力和美感的餐巾折花，提升餐饮服务品质。
创新设计理念的具体应用
在餐巾折花设计中，可以运用抽象、具象、立体等多种设计手法，结合现代美学和传统文化元素，创造出别具一 格的餐巾折花。同时，注重折花的实用性和美观性的平衡，以满足不同场合和需求的餐饮服务需求。
结合现代元素
结合现代元素的必要性
随着时代的进步和消费者需求的不断变化，餐巾折花需要与时俱进，结合现代元素以适应市场需求。 通过将现代设计风格、流行色彩和新型材料等元素融入餐巾折花的设计中，可以提升其时尚感和现代 感，吸引更多年轻消费者的关注。
结合现代元素的具体方式
在餐巾折花设计中，可以采用简约、流线型等现代设计风格，运用明亮、对比度高的色彩搭配，以及 选用环保、轻盈的新型材料。同时，关注时尚潮流趋势，及时调整和更新设计元素，以保持餐巾折花 的时尚感和市场竞争力。
公开课餐巾折花PPT课件
维萨餐巾（Visa）
色彩鲜艳 丰富 挺括 方便洗涤 不褪色 耐用
吸水性差 价格高
第8页/共22页
（二）餐巾的种类及特点
纸质餐巾
卫生 方便 成本低
一次 性使用
快餐厅和团队餐厅
第9页/共22页
（三）餐巾花的种类及特点
观按 分造 类型
外
动物类 植物类
形象逼真、生动活泼 造型美观、变化多
其他
模仿实物造型
第10页/共22页
第11页/共22页
第12页/共22页
模仿实物造型
帆船
皇冠
第13页/共22页
红烛
二、餐巾花的种类及特点
杯花
和按 放折 置叠 用方 具法
立体感强 造型逼真
盘花
手法复杂
卫生简洁
容易污染杯具 可提前储存
不宜提前储存 打开后平整
取出后即散且有褶
皱
环花
传统 简洁 雅致
第14页/共22页
你请同学吃饭， 你该坐哪里？
同学们觉得 餐桌上什么最醒目
第1页/共22页
餐巾折花
（一）餐巾的概念及其作用
餐巾，又名口布、茶巾、茶布、席布、花巾等，各地有其不同 的叫法，是餐厅中常备的一种保洁用品，又是一种装饰美化餐 台的艺术品。
1、保洁 2、美化桌面 3、标注宾主 席位
第2页/共22页
1、餐巾有几种？ 2、每种餐巾 有什么特点？
第3页/共22页
（ 二 ） 餐1巾、的全种棉类和及棉特麻点 混纺的正餐餐巾
吸水性强 触感好 色彩丰富
易褪色 不够挺括 寿命短
50—65cm
第4页/共22页
第5页/共22页
（二）餐巾的种类及特点
2、化纤餐巾
餐饮服务基本功：餐巾折花.pptx
C、按为区别宴会参加者的不同身份，餐巾花的 分类（*）：
（1）主花
（2）从花
D、按餐巾花的功能分类（*）
（1）实用性餐巾花
（2）装饰性餐巾花
餐巾折花的摆放与选择（*）
1、餐巾折花的摆放 整洁美观、色调和谐、位置恰当、便于识别 2、餐巾花型的选择 （1）根据宴会性质选择花型 （2）根据宴会的规模选择花型 （3）根据菜肴特色选择花型 （4）根据时令季节选择花型 （5）根据接待对象选择花型 （6）根据主宾席位选择花型
• 9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。2 0.10.2120.10.21Wednesday, October 21, 2020
• 10、人的志向通常和他们的能力成正比例。08:33:4608:33:4608:3310/21/2020 8:33:46 AM • 11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。20.10.2108:33:4608:33Oct-2021-Oct-20 • 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。08:33:4608:33:4608:33Wednesday, October 21, 2020 • 13、志不立，天下无可成之事。20.10.2120.10.2108:33:4608:33:46October 21, 2020
• 14、Thank you very much for taking me with you on that splendid outing to London. It was the first time that I had seen the Tower or any of the other fam ous sights. If I'd gone alone, I couldn't have seen nearly as much, because I wouldn't have known my way about.
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
示范动作：
1、折叠 2、推裥 3、卷
4、穿 5、翻拉 6、捏压
h
4
h
5
h
6
h
7
h
8
h
9
h
10
杯花
示范花式： 杯花
1、单荷花 2、天鹅迎宾 3、孔雀开屏 4、花枝蝴蝶 5、清香玉兰
6、冰玉水仙 7、枫叶飘香 8、三叶壁花 9、芬芳壁花 10、翠叶常青
h
11
碟花
11、皇冠 12、主教帽 13、星形 14、扇形送爽 15、三角帽
h
1
三、餐巾摺花
（一）餐巾折花的作用 1、保洁； 2、美化桌面； 3运用
1、餐巾折花造型的种类
A、按造型外观分：植物类、动物类、实物类 B、按摆放器皿分：杯花、碟（盘）花
2、花型的选择和运用
（在注意事项中详细讲）
3、餐巾折花应注意的事项
h
3
（三）餐巾折花的基本技法
16、领带折巾 17、托玉披肩 18、迎风帆船 19、简易扇 20、春池浮荷
h
12