鸡的品种介绍
当前我国养鸡品种介绍
安卡红鸡
5、狄高肉鸡 是澳大利亚狄高公司培育的配套系自别雌雄 黄羽肉鸡品种。狄高肉鸡黄羽肉鸡生产性能 优于红布罗、海佩科等红羽肉鸡，生长速度、 饲料转化率与爱拔益加等白羽肉鸡近似。商 品代仔鸡5周龄体重1.63千克（公鸡1.76千克， 母鸡1.1千克），饲料转化率1.71：1；6周龄 体重2.09千克（公鸡2.27千克，母鸡1.92千 克），饲料转化率1.94：1。
海兰粉壳鸡
• 3、京白939粉壳蛋鸡 是北京种禽公司培 育的粉壳蛋鸡高产配套系。它具有产蛋多、 耗料少、体型小、抗逆性强等特点。商品 代能进行羽速鉴别雌雄。生产指标：0-20 周龄成活率为95-98%；20周龄体重1.451.46千克；达50%产蛋率平均日龄155-160 天；高峰期最高产蛋率96.5%；72周龄入舍 鸡产蛋数270-280枚，72周龄入舍鸡产蛋量 16.74-17.36千克；21-72周龄成活率9294%；21-72周龄平均料蛋比2.30-2.35：1。
科宝-500
4、安卡红鸡 原产于以色列国为速生型黄羽肉鸡。是目前 国内生长速度最快的红羽肉鸡。安卡红是生 长速度最快的有色羽肉鸡之一，具有适应性 强、长速快、饲料报酬高等特点。6周龄体重 达2001克，累计料肉比1.75：1；7周龄体重 达2405克，累计料肉比1.94：1；8周龄体重 达2875克，累计料肉比2.15：1。
依莎褐蛋鸡
• 2、海兰褐蛋鸡 海兰褐蛋鸡是美国海兰国 际公司培育的高产蛋鸡。其特点是产蛋多、 死亡率低、饲料报酬高、适应性强。主要 生产性能指标为：育成期成活率96-98%， 产蛋期成活率95%，达50%产蛋率的日龄 151天，高峰产蛋率93-96%，72周龄入舍 鸡产蛋数298枚，产蛋量19.4千克，80周龄 入舍鸡产蛋数355枚，产蛋量21.9千克，料 蛋比2.2-2.5:1。
中国最全的鸡的种类资料
中国最全的鸡的种类资料仙居鸡（又名梅林鸡）产地（或分布）：浙江省仙居及邻近的临海、天台、黄岩等地。
数量：1981年饲养量50万只以上。
主要特性：属小型蛋用鸡品种。
仙居鸡分黄、花、白等毛色，目前育种场在培育的目标上，主要的力量是放在黄色鸡种的选育上，现以黄色鸡种的外貌特征简述如下：该品种体型结构紧凑，尾羽高翘，单冠直立，喙短而棕黄，趾黄色，少部胫部有小羽。
初生重公鸡为32.7克，母鸡为31.6克。
180日龄公鸡体重为1256克，母鸡为953克。
屠宰测定：3月龄公鸡半净膛为81.5%，全净膛为70.0%；6月龄公鸡半净膛为82.7%，全净膛为71%，母鸡半净膛为82.96%，全净膛为72.2%。
开产日龄为180天，年产蛋为160～180枚，高者可达200枚以上，蛋重为42克左右，壳色以浅褐色为主，蛋形指数1.36。
白耳黄鸡（又名白耳银鸡、江山白耳鸡、上饶地区白耳鸡）产地（或分布）：主产于江西上饶地区广丰、上饶、玉山三县和浙江的江山市。
数量：1980年产区共有80多万羽。
主要特性：为我国稀有的白耳蛋用早熟鸡品种。
白耳黄鸡以“三黄一白”的外貌特征为标准，即黄羽、黄喙、黄脚，白耳，耳叶大，呈银白色，似白桃花瓣，虹彩金黄色，喙略弯，呈黄色或灰黄色，全身羽毛呈黄色，单冠直立，公母鸡的皮肤和胫部呈黄色，无胫羽。
初生重平均为37克，开产日龄平均为150天，年产蛋180枚，蛋重为54克，蛋壳深褐色，壳厚0.34～0.38毫米，蛋形指数1.35～1.38。
狼山鸡产地（或分布）：产于江苏省如东境内。
数量：1979年为13万只。
主要特性：该鸡属蛋肉兼用型。
体型分重型和轻型两种，体格健壮。
狼山鸡羽色分为纯黑、黄色和白色，现主要保存了黑色鸡种，该鸡头部短圆，脸部、耳叶及肉垂均呈鲜红色，白皮肤，黑色胫。
部分鸡有凤头和毛脚。
500日龄成年体重公鸡为2840克，母鸡为2283克。
6.5月龄屠宰测定：公鸡半净膛为82.8% 左右，全净膛为76%左右，母鸡半净膛为80%，全净膛为69%。
中国十大名鸡品种排名
6、新扬州鸡
新扬州鸡是经过人工培育的三黄 鸡类型的新品种 它们的产蛋性能高、肉质鲜美、 生长速度快 身上凝聚了三黄鸡和其他鸡种的 优势，是苏州很受欢迎的鸡类新 品种。
新扬Байду номын сангаас鸡左边（母）右边（公）
7、金门土鸡
金门土鸡产自金门岛，它们幼时全为黑羽， 头部还带有小白花斑，等其性成熟以后公 鸡的背部则有大面积的金黄色羽毛。金门 土鸡的体型较小，身段灵活，适应能力强，
10、丝光鸡
丝光鸡又称元宝鸡，原产于日本，亦称日本丝光鸡，在中国绝迹已 有近百年的历史。 有黑色和白色两种，它体态活泼，性情温顺，惹 人喜爱，可供人们观赏，深受世人喜爱。肉质清香、皮薄味美、营 养丰富。体重仅为0.5千克，迎合全球发展微型特禽的潮流，被誉为 绝世珍品。
丝光鸡有黑色和白色两种，它们体态活泼、 性格温顺、深受世人喜爱。它的肉质清香、 皮薄味美、营养丰富，被誉为绝世珍品。
丝羽乌骨鸡是我国古老的优良 地方鸡种之一。 它具有独特的体型外貌。国外 列为观赏用鸡。 其曩乌皮、乌肉、乌骨的特点， 是中医医治妇科病药蟊乌鸡白 凤丸力的主要原料，在国内被 作为药厢鸡，经济效益较高。
3、清远鸡
清远鸡有着上千年的养 殖历史，是清远宝贵的 农业地方品种资源。 “清远鸡”俗称清远麻 鸡，被列入《中国家禽 品种志》27个优质品种 之一，因母鸡背羽面点 缀着无数芝麻样斑点而 得名。2010年6月，国 家质检总局批准“清远 鸡”获得地理标志产品 保护。
中国十大名鸡品种排名介绍
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1、天山雪鸡
天山雪鸡以食草为主， 体型较小， 体质健实， 体长60厘米左右， 体重1.5千克左右，
反应敏锐快捷，羽毛雪白紧 凑，肉质乌黑鲜美，香甜细 嫩，具有较高的食用和药用 价值。经人工驯养的天山雪 鸡已失去原有的飞翔能力，
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鸡的品种鸡的品种有绿壳蛋鸡、芦花鸡、乌骨鸡、矮脚鸡、柴鸡、黑水鸡等。
1、绿壳蛋鸡：绿壳蛋鸡顾名思义产出来的蛋是绿色，是我国特有的一种鸡品种。
2、芦花鸡：芦花鸡就是日常所说的土鸡，原产于我国山东，在我国是最受欢迎的鸡品种之一。
3、乌骨鸡：乌骨鸡就是乌鸡，乌鸡也是我国比较常见的一种鸡品种。
一、绿壳蛋鸡1、绿壳蛋鸡的名字由来是因为它产出的蛋是绿色，它是我国很有特色的一种鸡品种。
2、绿壳蛋鸡的适应能力非常强，养殖时可以给其饲喂青草菜叶。
3、绿壳蛋鸡的体型比较小，行动很敏捷，并且产蛋量也要高于普通家鸡。
二、芦花鸡1、芦花鸡就是比较常见的土鸡，它的原产地是山东，在我国是非常受欢迎的鸡品种之一。
2、芦花鸡的体型比较大，呈椭圆形，皮下脂肪很少，瘦肉率较高，含有较多的蛋白质，有很高的经济价值。
三、乌骨鸡1、乌骨鸡也就是平常看到的乌鸡，它是我国非常常见的一种鸡品种。
2、乌骨鸡的品种主要分为白毛、黑毛等，它的营养价值非常高，含有多种人体必需的氨基酸。
它的体内含有很多胡萝卜素、维C等营养，还有各种微量元素，对人体的保健作用很高。
四、矮脚鸡1、矮脚鸡的肉用、蛋用价值都比较高，一般在贵州等地区有着很广泛的养殖面积。
2、矮脚鸡在我国有几百年养殖历史，它的脚比较短，但是整个身体比较匀称，并且肉质鲜嫩，味道鲜美，口感好，受到很多人的欢迎，其经济价值也比较高。
五、柴鸡1、柴鸡在我国属于养殖历史最悠久的一种鸡种，也是最能够代表土鸡的品种。
2、柴鸡的耐粗饲、适应能力都比较强，因此它养殖起来比较简单，投入成本也比较少，有着很高的产蛋量。
3、柴鸡的肉质和其它品种相比也很优秀，非常适合农村进行散户养殖。
六、黑水鸡1、黑水鸡既是一种鸡类也是一种鸟类，它在我国属于一种比较珍贵的鸡类。
2、黑水鸡与普通的家鸡外形有一定差异，黑水鸡头颈背上的羽毛呈黑色，飞羽和尾巴上的羽毛呈褐色，它在世界各地都有分布，有比较高的养殖效益。
全国各地优良鸡品种认知大全（图文详解）收藏版
全国各地优良鸡品种认知大全（图文详解）收藏版全国各地优良鸡品种认知大全（图文详解）收藏版天下养鸡千千万，品种也是杂乱不一样，小编在此整理了部分优良品种的图片和介绍，大家可以看一下，有个更好的认知，而且还可以转发给身边的人。
一、旧院黑鸡：该鸡体型呈长方形，皮肤有白色和乌黑色两种，冠分单冠与豆冠两种，冠髯红色或紫色，喙、胫黑色，虹彩橘红色，大部分无胫羽。
母鸡羽毛为黑色，带翠绿色光泽。
公鸡羽毛多为黑红色。
成年鸡体重：公2620克，母1760克。
成年鸡全净膛：公79.7%，母67.0%。
开产日龄195天，年产蛋量150个，蛋重54克，蛋壳多为浅褐色，其中有5%左右为绿色。
二、康乐鸡：属蛋肉兼用型鸡种。
喙黄、脚黄、皮毛黄为主要特征。
母鸡头清秀，虹彩橘黄色，单冠直立，颜色鲜红，肉垂中等大小，红色，耳叶红色。
公鸡羽毛呈棕黄色或红棕色，尾翘呈U形，有10～15根墨绿色尾羽。
成年鸡体重：公1875克，母1426克。
屠宰率：半净膛，公84.4%，母80.0%；全净膛，公78.2%，母66.6%。
开产日龄170天，年产蛋180个，蛋重49克。
蛋壳呈浅褐色。
三、狼山鸡：属蛋肉兼用型鸡种。
狼山鸡羽色分为纯黑、黄色和白色三种，其中黑鸡最多。
该鸡种体呈U型，头尾高翘，背平，头部短圆，脸部、耳叶及肉垂均呈鲜红色，虹彩以黄色为主，皮肤为白色,喙黑褐色，胫黑色。
成年鸡体重：公2840克，母2283克。
195日龄屠宰率：半净膛，公82.8%，母80.1%；全净膛，公76.9%，母69.4%。
开产日龄208天，年产蛋160～170个，蛋重59克，蛋壳呈褐色。
四、琅琊鸡（胶南黄鸡，两城鸡，日照麻鸡）：属蛋肉兼用型鸡种。
公鸡胸宽而深，腿高粗壮，身躯较大，昂首凝视；母鸡体略小结实，羽毛紧贴，腿略短，尾部翘起。
母鸡羽毛为黄褐色，颈羽有浅黄色镶边，主副翼羽、尾羽呈黑色，前胸羽毛颜色浅黄，背羽颜色较深，羽片上有褐色斑点。
单冠深灰色，少数有胫羽，皮肤白色。
适合散养鸡的品种
适合散养鸡的品种适合散养的鸡品种有很多，每种品种都有其独特的特点和适应环境。
下面将介绍几种适合散养的鸡品种。
1. 崇明土鸡崇明土鸡是中国传统的土鸡品种之一，适应性强，耐受恶劣环境的能力较强。
崇明土鸡体型中等，毛色丰富多变，肉质鲜美，营养丰富。
其特点是生长快，抗病能力强，适合散养在户外。
散养的崇明土鸡可以自由觅食，吃到更多的昆虫和草籽，蛋黄颜色鲜艳，营养价值更高。
2. 高淳乌骨鸡高淳乌骨鸡是江苏高淳地区的传统土鸡品种，也是适合散养的鸡种之一。
高淳乌骨鸡体型中等，毛色黑亮，肉质鲜嫩，营养丰富。
具有抗病能力强，适应性强的特点。
散养的高淳乌骨鸡可以自由活动，采食昆虫和青草，使其肉质更加美味。
3. 乌骨鸡乌骨鸡是另一种适合散养的鸡品种。
乌骨鸡体型较小，毛色黑亮，肉质细嫩，口感鲜美。
乌骨鸡适应性强，能在恶劣环境下生存。
散养的乌骨鸡能够自由觅食，食物来源更加丰富，肉质更加美味。
4. 苏铁鸡苏铁鸡是江苏常州地区的传统土鸡品种，也是适合散养的鸡种之一。
苏铁鸡体型中等，毛色丰富多变，肉质鲜美，营养丰富。
苏铁鸡具有耐受恶劣环境的能力，适应性强。
散养的苏铁鸡可以自由活动，采食昆虫和青草，使其肉质更加美味。
5. 茶花鸡茶花鸡是一种适合散养的鸡品种。
茶花鸡体型较小，毛色丰富多样，肉质鲜美，口感细腻。
茶花鸡适应性强，对环境要求不高，能够在户外自由觅食。
散养的茶花鸡可以吃到更多的昆虫和草籽，肉质更加鲜美。
总的来说，适合散养的鸡品种有崇明土鸡、高淳乌骨鸡、乌骨鸡、苏铁鸡和茶花鸡等。
这些品种具有适应性强、抗病能力强的特点，能够在户外自由觅食，吃到更多的昆虫和青草，肉质更加鲜美。
选择适合散养的鸡品种，可以提高养殖效益，同时也能够获得更加健康和美味的鸡肉和鸡蛋。
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鸡的品种引言鸡是人类最常见的家禽之一，被广泛养殖用于食品生产和观赏。
在世界各地，有多种品种的鸡类被人类选择出来，以适应不同的环境和用途。
本文将就一些常见和特殊的鸡的品种进行介绍，包括它们的起源、外貌特征、用途以及养殖要点等。
一、普通鸡1. 改良鸡（Gallus gallus domesticus）改良鸡是最为常见的鸡的品种，也是现代农业中养殖最多的鸡之一。
改良鸡的起源可以追溯到东南亚的红原鸡和广东的菜鸡。
改良鸡的特点是体型中等，肉质丰满，适合用于肉类生产。
鸡冠呈红色，耳垂肉粉红色。
发展至今，改良鸡已经分为多个亚品种，如蛋白鸡、肉用鸡和双用途鸡等。
2. 土鸡土鸡通常指的是没有经过标准化育种的杂交鸡的品种。
它们在各地广泛分布，适应力强，能适应不同的气候和环境条件。
土鸡的品种繁多，展现了丰富的颜色和外貌特征。
由于没有经过人为改良，土鸡在性格和生长速度上可能存在一定的差异。
土鸡常用于自家养殖，其肉质可口，健康有机。
二、特殊鸡种1. 茶花鸡（Gallus gallus）茶花鸡，又称凤凰鸡，是我国特有的一种鸡类。
其特点之一是雄鸡非常美丽，头上有鲜艳的红色冠状羽毛。
茶花鸡常常被用于观赏，许多园林和庭院都会养一些茶花鸡增加景观效果。
它们的鸣叫声悦耳动听，给人们带来宁静和美妙的感受。
2. 绣球鸡（Bantam）绣球鸡是一种较小体型的鸡种，主要以观赏为目的。
绣球鸡由于其外貌独特，常常被人们形容为“活标本”。
它们的羽毛多样且色彩鲜艳，特别是雄性绣球鸡具有华丽的冠状羽毛。
绣球鸡较为活跃，性格温顺，适合作为宠物鸟类饲养。
三、名优种鸡1. 白羽肉鸡白羽肉鸡是一种经过育种改良，以提高肉质效益为目标的鸡种。
经过长期选择与育种，白羽肉鸡具有优良的生长性能，能够快速增重，转化率高，肉质鲜嫩。
白羽肉鸡被广泛用于肉类生产，很多的家禽养殖场都会选择白羽肉鸡进行养殖。
2. 蛋白鸡作为一种专门用于产蛋的鸡种，蛋白鸡的主要特点是产蛋量高、蛋质优良。
鸡有哪些品种,什么品种的鸡下蛋厉害
鸡有哪些品种，什么品种的鸡下蛋厉害鸡有彭县黄鸡、黔东南小香鸡、陕北鸡、石棉草科鸡和寿光鸡等品种。
其中彭县黄鸡属蛋肉兼用型鸡种，其肉质细嫩，产肉、产蛋性能都比较好。
陕北鸡属中小蛋用型鸡种，公鸡平均性成熟期180天，母鸡的开产日龄大多为225天。
石棉草科鸡属药肉兼用型鸡种，6月龄公鸡的体重大约为3.28千克。
一、鸡有哪些品种1、彭县黄鸡（1）彭县黄鸡肉质细嫩，产肉、产蛋性能均佳，是四川省优良鸡种之一，生产于成都平原西部成都市的彭县及其附近县份，广泛分布于四川平原和丘陵地区。
彭县黄鸡属蛋肉兼用型鸡种，体型浑圆，体格中等大小。
（2）彭县黄鸡在中等营养水平下饲养，6月龄公鸡体重可以达到2.02千克，母鸡体重可以达到1.48千克，而成年公鸡体重为2.43千克，母鸡的体重为1.66千克。
2、黔东南小香鸡（1）黔东南小香鸡属小型肉用型鸡种，公鸡的羽毛身红尾墨绿，冠和肉髯的颜色呈乌紫色和红色，喙颜色为黑色，脚颜色为黑灰色，胫比较短小，体重大约为1.25-1.5千克。
（2）黔东南小香鸡原产地为贵州省东南部的从江县、榕江县及黎平县等县。
在20世纪80年代初，贵州省科研机构农业部门对小香鸡进行选育，黔东南小香鸡于1985年入编《贵州省畜禽品种志》。
3、陕北鸡（1）陕北鸡属中小蛋用型鸡种，体型紧凑，身躯稍小，喙稍长、略弯，颜色呈灰白色及黑褐色。
冠型有单冠、玫瑰冠和豆冠，以单冠居多。
（2）陕北鸡公鸡平均性成熟期180天，母鸡50%的开产日龄为225天，300日龄平均产蛋45枚，年产蛋大约125个，蛋重大约50克，蛋壳的颜色为白色和浅褐色。
4、石棉草科鸡（1）石棉草科鸡属药肉兼用型鸡种，体形浑圆，体格硕大。
头部清秀而且短宽，大多数为红色单冠。
皮肤颜色为肉色，少部分为黑色，胫大多数为灰黑色，少数为全黑。
（2）石棉草科鸡在6月龄时公鸡体重大约3.28千克，母鸡体重大约2.73千克。
年产蛋量大约158枚，蛋壳的颜色多为浅褐色，少数为白色，母鸡216日龄开产。
鸡的品种(养鸡学)
社会效益
满足市场需求
不同地区和不同人群对鸡肉品质和口感的需求不同，选择适合当地 市场需求的鸡品种，能够满足消费者需求，提高市场占有率。
促进就业
养鸡业是一个劳动密集型产业，发展养鸡业可以提供更多的就业机 会，缓解当地就业压力。
推动农业发展
养鸡业是农业的重要组成部分，发展养鸡业可以促进农业的发展，提 高农业产值和农民收入。
鸡品种的疾病防治
常见疾病
禽流感
由流感病毒引起，具有高度传 染性，可能导致鸡大量死亡。
鸡痘
由痘病毒引起，主要影响鸡的 皮肤和粘膜，出现丘疹、水疱 等症状。
新城疫
一种高度传染性的病毒性疾病， 会导致鸡出现高热、呼吸困难 等症状。
鸡白痢
由沙门氏菌引起，主要影响雏 鸡，出现腹泻、败血症等症状。
大肠杆菌病
由大肠杆菌引起，出现败血症、 腹泻等症状。
02
常见鸡品种介绍
肉用品种
肉用品种鸡
这类鸡的品种主要被用于生产肉类，具有生长速度快、饲 料转化率高、肉质鲜美的特点。常见的肉用品种有白羽鸡 、黄羽鸡等。
饲料转化率高
这类鸡对饲料的需求量相对较少，且能将饲料中的营养成 分高效地转化为鸡肉。
生长速度快
肉用品种的鸡在较短时间内就能达到理想的体重，通常在 4-6周龄时就能达到2-3公斤。
基因工程育种
基因工程育种是指利用基因工程技术对鸡的遗传物质进行 改造，以获得具有特定性状的新品种。基因工程育种可以 定向地改造鸡的遗传性状，提高其生产性能和抗病能力。
基因工程育种涉及基因克隆、基因转移、基因编辑等技术 ，需要专业的技术设备和人才进行操作。同时，基因工程 育种需要遵守相关的伦理和法规，确保安全可控。
04
鸡的品种
属蛋肉兼用型品种。原 产于英国奥品顿地区， 最初育成的黑色奥品顿 鸡用黑色狼山鸡与黑色 米诺卡鸡、黑洛克鸡杂 交育成，以后逐步育成 白色、浅花、浅黄和蓝 色几个品(变)种，以黑 色最普遍。
成年公鸡平均体重4 500克，母鸡3600克。 母鸡开产日龄210天以 上，平均年产蛋150枚， 平均蛋重56克。蛋壳 褐色。有就巢性。
火鸡产肉率高。火鸡有发达 的胸肉和腿肉，占活重的 40%以上，活体屠宰率达 64%，胴体屠宰率达85%以 上。
贵妃鸡
成年公鸡体重约3~3.6斤，母鸡 约2.5斤， 种群公母比例为1: 5， 养殖6个月开始产蛋，每只母鸡 年产蛋170~180枚，蛋重约38 克，种蛋受精率达90%
是法国依莎褐公司培 育出的四系配套杂交 鸡，是目前国际上优 秀的高产蛋鸡之一。 其遗传潜力为年产蛋 300枚，生产性能指标 是：0-20周龄成活率 为98%，21-74周龄成 活率为93%，76周龄 入舍母鸡产蛋数292枚， 达50%产蛋率平均日 龄168 天，产蛋高峰 周龄27周龄，高峰期 产蛋率92%，74周龄 产蛋率为66.5%。
惠阳胡须鸡
项鸡（将要开产的肥育母鸡） 半净膛为84.8%，全净膛为75.6%。 公鸡150天 半净膛为 87.5%，全净膛为78.7%。 开产日龄为115～200天，年平均产蛋98～ 112枚，平均蛋重为45.8克，壳厚0.3毫米， 蛋形指数1.3
寿光鸡，又叫慈伦鸡。寿 光鸡的特点是体型硕大、 蛋大。属肉蛋兼用的优良 地方鸡种. “寿光鸡”肉 质鲜嫩，营养丰富，在市 场上，以高出普通鸡2～3 倍的价格 全身黑羽并有光泽，红 色单冠，眼大灵活，虹 彩呈黑色或褐色，喙为 黑色，皮肤白色。体大 脚高，骨骼粗壮，体长 胸深，背宽而平，脚粗。 寿光鸡耐粗饲料，觅食 能力强，富体脂。
中国最全的鸡的种类资料
边鸡（山西称右玉鸡）
产地（或分布）：产于内蒙古与山西相连接一带。
数量：产区饲养量约50万只。
主要特性：属肉蛋兼用型品种，体型中等，呈元宝形。胫长且粗壮。冠型以单冠为主，间有少量的草莓冠、豌豆冠与个别的冠羽。公鸡冠形直立，母鸡冠形较小，有明显的S状弯曲，冠色鲜红。公鸡的羽毛主要为红黑色或黄黑色，个别为黄色和灰白色；母鸡为白、灰、黑、浅黄、麻黄、红灰和杂色。初生重为35克，成年体重公鸡为1800克，母鸡为1500克。屠宰测定：公鸡半净膛为79％，全净膛为73％，母鸡半净膛为73.8％，全净膛为67.5％。一般8月龄开产，年产蛋101.7枚，最高150～160枚，平均蛋重为66克左右，有的达到70～80克，蛋形指数1.33，蛋壳深褐色占70％，蛋壳厚度0.386毫米。
瑶胞驯养瑶鸡以在房前屋后、林中溪边自然放养或以随耕放养为主，食料来源全部是各类昆虫、野生植物种籽、野菜、鲜嫩草和部分玉米。瑶鸡中乌骨鸡约占有40%以上，它具有体型紧凑、肉质结实细嫩、肉味鲜美、觅食力强、耐粗饲、抗病力强等特点，皮肤颜色多为白色，少数为乌皮，按体重大小分为大型和小型，以小型白皮为代表。瑶鸡肉细味鲜，富含人体所需的多种氨基酸，干肌肉氨基酸含量达84.88%，鲜肌肉中精蛋白质达到24.4%，有着极高的食疗保健和滋补作用。
固始鸡
产地（或分布）：河南省固始县。
数量：1981年统计有882万只。
主要特性：属于蛋肉兼用型品种。个体中等，羽毛丰满。雏鸡绒羽呈黄色，公鸡羽色呈深红色和黄色，母鸡羽色以麻黄色和黄色为主，白、黑很少，尾型分为佛手状尾和直尾两中。成年鸡冠型分为单冠与豆冠两种，以单冠居多。冠直立，胫色呈靛青色，四趾，无胫羽。皮肤呈暗白色。初生重32.8克，成年体重公鸡为 2470克，母鸡为1780克。屠宰测定：6月龄公鸡半净膛为82%，全净膛为74%；临开产母鸡半净膛为80%，全净膛为71%。开产日龄205天，年平均产蛋量142枚，平均蛋重为51.4克，蛋壳褐色，壳厚0.35毫米，蛋形指数1.32。
鸡的品种介绍
河 田 鸡
原产福建。颈粗 躯短，近方形， 成鸡叉状冠尾， 肉用性能好，前 期生长缓慢，就 巢性强。
霞 烟 鸡
原产广西，体短 圆，方形，腹部 丰满，临开产的 鸡耻骨与龙骨间 距达3指。肉用 性能好，尤其的 肥育后的阉鸡。
中 国 斗
鸡
按产地分为4类：中 原斗鸡、吐鲁番斗 鸡、西双版纳斗鸡、 漳州斗鸡。高大魁 梧，健壮，形似鸵 鸟，喙如鹰嘴，颈 长，胸腿肌发达， 羽毛浅薄。以斗性 强、血缘纯为好。
杏 花 鸡
原产广东。“两 （头、脚）细、 三黄，三短（颈、 体躯、脚）”， 早熟易肥、脂肪 分布均匀，骨细 皮薄，肌纤维细 嫩。活鸡出口。
清 远 麻 鸡
原产广东， “一木契、二细、 三麻身” 。体 小，皮下和肌 间脂肪发达， 皮薄骨软，常 出口。
惠 阳 胡 须 鸡
与杏花鸡、清远 麻鸡一起是广东 三大出口名鸡， 有胡须，慢羽品 种。胸肌发达， 早熟易肥、肉质 特佳。
溧 阳 鸡
原产江苏。体大， 体躯方形，脚粗， 肉质好，羽毛着 生较快。
林 甸 鸡
原产黑龙江，抗 寒，生活力强。 体中等，尾羽较 长。蛋大。
鹿 菀 鸡
原产江苏。体大， 屠体美观，肉质 鲜嫩肥美，是 “叫化鸡”的原 料，清代已作供 品。
（3）四川地方品种：10个
金阳丝毛鸡、米易鸡、旧院黑鸡 藏鸡、峨眉黑鸡、彭县黄鸡
上 商品代：产蛋 328-333个 海
沪 广 家 禽 育 种 有 限 公
司 澳洲黑鸡
） 父母代：年产蛋 206 个 商品代： 40d 1kg
岭南黄鸡
（广东省农科院畜牧研究所）
类型 快大型
优质型
周龄 6 61Βιβλιοθήκη 14性别 公 母 公 母
《鸡的常见品种》课件
中国地方品种鸡较为丰富，如：北京 油鸡、上海浦东鸡、广东三黄鸡等。
培育品种鸡
培育品种鸡是指通过人工育种技术培育出的新品种，具有生长速度快、产蛋量高、 饲料转化率高等特点。
常见的培育品种鸡有：快大型肉鸡、蛋鸡等。
培育品种鸡通常体型较大，生长速度快，产蛋量高，但肉质和口感可能不如地方品 种鸡。
野生品种鸡
体系，以确保品种的优良性和遗传稳定性。
繁育计划与推广
02
制定繁育计划，通过种鸡场和孵化场的合作，将优良品种推广
到全国各地。
繁育技术的改进与提高
03
不断改进繁育技术和管理方法，提高鸡的生产性能和抗病能力
。
04
鸡的品种应用
肉用品种鸡
肉用品种鸡是指以生产鸡肉为 主要目的的鸡种，通常具有生 长速度快、饲料转化率高、肉 质鲜美等特点。
有的低。
03
鸡的品种繁育
选种与育种
01
02
03
选种原则
选择适应性强、生产性能 高、遗传性能稳定、肉质 优良的品种。
品种分类
根据生产性能和外貌特征 ，将鸡分为蛋用型、肉用 型、兼用型和专用型。
选种方法
通过个体表型选择、系谱 选择和同胞选择等方法， 从优良种群中选育出更优 秀的个体。
繁殖技术
人工授精技术
通过人工采集公鸡精液，经过品质检查后，用人工方法将其输入等条件，模拟自然孵化环境，使鸡蛋成 功孵化出小鸡。
生物技术在繁殖中的应用
如胚胎移植、基因编辑等技术，可进一步提高鸡的繁殖效率和品质 。
繁育体系
良种繁育体系
01
建立原种场、祖代场、父母代场和商品代场等不同层次的繁育
常见的肉用品种鸡包括：白羽 鸡、黄羽鸡、黑羽鸡等。
国内鸡品种介绍
大 骨 鸡主产于辽宁。体 型魁，胸宽深， 背宽而长，兼用 型。蛋大。
狼 山 鸡
主产于江苏。 体大，羽纯黑， 冬季产蛋多， 蛋大，肤色白。
北 京 油 鸡
原产于北京。三 羽（凤头、毛腿、 胡子嘴）。肉味 鲜美，蛋质优良， 蛋壳为淡紫色， 就巢性强。
浦 东 鸡
原产黄浦江以东。 体大，呈三角形， 大型鸡种。肉质 好，就巢性强
藏 鸡
原产青藏高原。 体型轻小，尾羽 长，头清秀，腿 肌发达，好斗， 善飞，公鸡羽色 鲜艳。
茶 花 鸡
原产云南，啼声 似“茶花两朵”。 外貌美观，近似 红色原鸡，体矮 小，骨细，好斗， 能飞善跑。蛋黄 大，蛋壳较厚。
杏 花 鸡
原产广东。“两 （头、脚）细、 三黄，三短（颈、 体躯、脚）”， 早熟易肥、脂肪 分布均匀，骨细 皮薄，肌纤维细 嫩。活鸡出口。
寿 光 鸡
原产山东。体大， 近方形，羽黑肤 白。蛋大。
彭 县 黄 鸡
四川省分布广、 数量最多的黄 鸡类群，与两 广的明显不同。 体型浑圆，中 等大小。
故 始 鸡
原产河南。个体 中等，尾型独特， 分为佛手状和直 尾。产蛋较多， 品质较好。
桃 源 鸡
原产湖南。体大， 长方形，公鸡侧 视呈“U”形，早 期生长缓慢，长 羽迟，肉质好。
宜春麻鸡
芦花鸡
全区均有分布。全身羽 毛芦花色，不善飞，早 熟蛋用鸡。
黑羽鸡
全区均有分布，铁路以南 为多。全身羽毛黑色，善 飞，早熟蛋用鸡。生长速 度快、饲料报酬高、肉质 优良。成年体重：公鸡 1.95～2.1Kg，母鸡 1.45～1.75Kg。
三黄鸡
三黄鸡又称康尔鸡，原产于万载县， 具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、 爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、 肉质鲜嫩等优良特点。
鸡的品种地方良种
鸡的品种（地方良种）1.浦东鸡原产于上海黄浦江以东地区，肉用型。
外貌特征：骨粗脚高，体躯硕大，羽毛疏松，体型接近方型，母鸡羽毛多为黄色、麻黄色或麻褐色，公鸡多为金黄色或红褐色，主羽和尾羽黄色带黑色纹，又称"九斤黄"。
单冠、喙、脚为黄色或褐色，皮肤黄色，以体大、肉多，皮下脂肪丰满而著称，成鸡体重公鸡4～4.5千克，母鸡2.5～3千克，年产蛋量120～140枚，蛋重55～60克，蛋壳红褐色，就巢性强，早期生长慢，胸窄、骨骼较大，有待改良。
2.萧山鸡肉蛋兼用型，原产于浙江省萧山县一带，又称越鸡、沙地鸡。
外貌特征：体型大，单冠而短小，冠、耳叶、肉垂均为红色，喙黄色，颈羽黄黑相间，羽淡黑色，胫黄色，胫上有毛或无毛，此品种适应力强，易饲养，早期生长快，早熟，成鸡体重：公鸡2.5～3.0千克，母鸡2.0～3.2千克，肉质嫩，味美，富含脂肪，年产蛋量130枚，蛋壳褐色，就巢性强。
3.北京油鸡肉用型，产于北京郊区，据体型和毛色可分为两类：黄色油鸡：羽毛浅黄色，单冠、冠多皱成"Ｓ"型，冠毛少或无，脚爪有羽毛，冠、肉垂、耳叶红色，主、副翼羽颜色较深，尾羽黑色，胫、趾有羽毛，公鸡体重2.5～3.0千克，母鸡2.0～2.5千克，年产蛋120枚左右，蛋重60克，平均成熟期264天。
褐色油鸡：羽毛红褐色，单冠、冠羽特别发达，常将眼的视线遮住。
脚羽也发达，胫羽趾羽也很发达，不少鸡的颌下或颊部生有髯须，公鸡体重2.0～2.5千克，母鸡1.5～2.0千克，蛋重59克，成熟晚。
北京油鸡肉质优良，肌间脂肪分布好，肉味鲜美，生活力较强，遗传性稳定，缺点是生长缓慢，就巢性强。
4.仙居鸡蛋用型，原产于浙江省仙居县，体型小，灵活，富神经质，单冠，眼大而突出，颈细长，尾翘，骨细，毛色有多种，如黄、白、黑、麻雀斑等，腿色多为黄、青、肉色等，成鸡体重：公鸡1.25～1.5千克，母鸡0.75～1.25千克，年产蛋180～220只，蛋重40～45克，蛋壳浅褐色，该品种鸡耐粗放，觅食力强，就巢性弱。
鸡的品种标准品种
鸡的品种（标准品种）1.白来航鸡世界著名的蛋用型鸡种，原产于意大利，现已遍布全世界，据冠型和毛色不同，来航鸡有12个变种，白来航鸡的外貌特征是体型小而清秀，全身羽毛洁白而紧贴，冠较大，鲜红色，公鸡冠较厚，高而直立，母鸡冠较薄，多倒向一侧，喙、胫和皮肤黄色，耳叶白色，本品种鸡成熟早，产蛋多耗料少，年产蛋量200枚以上，高产者可达300枚左右，平均蛋重55～60克，蛋壳白色，体重较轻，成年公鸡约2～2.5千克，母鸡1.5～2千克，性情活泼好动，觅食力强，神经敏感，一般无就巢性，适应性强。
2.洛克鸡原产于美国，属肉蛋兼用型洛克品种，现已普及世界各地，按毛色区分有7个变种，早年以横斑芦花羽最普遍，近年来以白羽洛克鸡为主，浅黄、银纹、蓝色少见，白洛克鸡体型大，呈椭圆形，全身羽毛白色，喙、胫、皮肤黄色，单冠，冠、肉垂、耳叶呈红色，本品种早期生长快，胸腿肌肉发达，饲料利用率高，多作肉用鸡的母系，公鸡体重为4～4.5千克，母鸡为3～3.5千克，年产蛋量150枚左右，高产者可达180枚，平均蛋重55～60克，蛋壳褐色。
3.考尼什鸡肉用型，原产于英国康瓦尔，有深色(红色)、白羽、红羽白边和浅黄色四个变种，现在饲养的白考尼什鸡是近年来美国用深色考尼什鸡引进白色马来斗鸡的显性白色基因后培育而成的。
目前，各国多用白考尼什鸡与别的品种杂交生产肉用仔鸡，一般作父系，本品种体躯坚实，胸宽而深，胸腿肌肉发达，似斗鸡体型，头部较小，豆冠，全身羽毛白色，喙、脚，皮肤为黄色，其肉用性能好，缺点是成熟晚，产蛋少，有就巢性，成鸡体重：公鸡为4.5～5千克，母鸡为3.5～4千克，平均产蛋120枚，平均蛋重54～57克，蛋壳呈浅褐色。
4.洛岛红鸡兼用型，育成于美国洛德岛州，有单冠和玫瑰冠两个变种，我国引入的是单冠的变种，本品种鸡羽毛深红色，尾羽黑色，喙黄褐色，脚黄色(或黄红色)，皮肤黄色，冠、耳叶、肉垂呈鲜红色，背宽平，体躯近长方形，体躯各部分肌肉发育良好，体质健壮，适应力强，成熟期平均180天，年产蛋量160～170枚，高产者可达200枚以上，蛋重60～65克，蛋壳褐色，深浅不一，成鸡体重：公鸡3.5～3.8千克，母鸡为2.2～3.0千克，现代各育种公司推出褐壳蛋配套系的父本通常是用洛岛红鸡。
当前我国养鸡品种介绍
当前我国养鸡品种介绍我国养鸡品种众多，以适应不同的饲养环境、用途和市场需求。
下面将介绍一些常见的养鸡品种。
1.肉鸡品种：肉鸡品种是专门用于肉食的鸡种，其生长速度快，肌肉发达。
目前在我国常见的肉鸡品种有：（1）白肉鸡：体形较大，肉质鲜美，生长快，适应性强。
（2）肉苗鸡：属于“早熟”型肉鸡，生长速度非常快，养殖周期短，但体型较小。
（3）肉鸡：属于肉、蛋兼用型，适应性强，生长快，肉质鲜美。
（4）阿特肉鸡：其特点是生长速度快，肌肉发达，肉质鲜美。
2.羽毛鸡品种：羽毛鸡是以其羽毛的品质和彩色而受到青睐的品种，常用于观赏和文化用途。
主要有以下品种：（1）锦鸡：羽毛色彩鲜艳，包括红、金、银、黑等等，深受人们喜爱。
（2）荷兰原鸡：羽毛颜色丰富多样，个体较小，属于小型鸡种。
（3）彩色丝毛鸡：其羽毛特点是既有彩色，又有绒毛状。
3.蛋鸡品种：蛋鸡品种是为了提高蛋产量和蛋质量而培育的鸡种。
以下是目前在我国养殖较多的蛋鸡品种：（1）岭南乌鸡：以其体力强、适应性广、耐久力强的特点而深受农民欢迎。
（2）江山蛋鸡：属于大型鸡种，产蛋量高、蛋质优良。
（3）鸿福黄鸡：属于中小型鸡种，产蛋量高，蛋质优良。
4.双用鸡品种：双用鸡品种适合于蛋和肉兼用，既能产蛋又能提供肉食。
以下是代表性的双用鸡品种：（1）蛋双用鸡：体形适中，产蛋量高，肉质鲜美。
（2）阳福黄鸡：产蛋量高，肉质鲜嫩，适应性强。
此外，近年来，我国还培育了一些新的鸡种，如无激素鸡、有机鸡、放养鸡等。
这些鸡种主要强调健康、环保和食品安全的特点，受到消费者的青睐。
总之，我国养鸡品种繁多，满足了人们不同的需求。
随着科技的不断进步和人们对健康食品的重视，今后还将有更多新品种的出现，以适应不断变化的市场需求。
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标准品种 地方品种 现代品种（培育品种）
标准品种
地方品种
地方鸡种
蛋用品种：仙居鸡、白耳黄鸡 兼用品种：狼山鸡、 大骨鸡、 北京油鸡、 浦东鸡、寿光鸡、彭县黄鸡、 峨眉黑鸡、固始鸡、萧山鸡、 鹿苑鸡、边鸡、林甸鸡、静原鸡 肉用品种：武定鸡、桃源鸡、清远麻鸡、 杏花鸡、河田鸡、霞烟鸡、 溧阳鸡、惠阳胡须鸡 药用品种：丝羽乌骨鸡 其它品种：茶花鸡、藏鸡 、中国斗鸡
料肉比 1.65 : 1 2.01 : 1 2.80 : 1 3.10 : 1
优质型
10 14
江村黄鸡
（广州市江村种鸡场）
商品鸡生产性能：
类型 优质型 中速型 日龄 63 90 63 90 性别 公 母 公 母 体重（克） 1250 1450 1600 1850 料肉比 2.30 : 1 2.90 : 1 2.30 : 1 3.00 : 1
原产于北京。三 羽（凤头、毛腿、 胡子嘴）。肉味 鲜美，蛋质优良， 蛋壳为淡紫色， 就巢性强。
浦 东 鸡
原产黄浦江以东。 体大，呈三角形， 大型鸡种。肉质 好，就巢性强
寿 光 鸡
原产山东。体大， 近方形，羽黑肤 白。蛋大。
彭 县 黄 鸡
四川省分布广、 数量最多的黄 鸡类群，与两 广的明显不同。 体型浑圆，中 等大小。
故 始 鸡
原产河南。个体 中等，尾型独特， 分为佛手状和直 尾。产蛋较多， 品质较好。
桃 源 鸡
原产湖南。体大， 长方形，公鸡侧 视呈“U”形，早 期生长缓慢，长 羽迟，肉质好。
藏 鸡
原产青藏高原。 体型轻小，尾羽 长，头清秀，腿 肌发达，好斗， 善飞，公鸡羽色 鲜艳。
茶 花 鸡
原产云南，啼声 似“茶花两朵”。 外貌美观，近似 红色原鸡，体矮 小，骨细，好斗， 能飞善跑。蛋黄 大，蛋壳较厚。
溧 阳 鸡
原产江苏。体大， 体躯方形，脚粗， 肉质好，羽毛着 生较快。
林 甸 鸡
原产黑龙江，抗 寒，生活力强。 体中等，尾羽较 长。蛋大。
鹿 菀 鸡
原产江苏。体大， 屠体美观，肉质 鲜嫩肥美，是 “叫化鸡”的原 料，清代已作供 品。
（3）四川地方品种：10个
金阳丝毛鸡、米易鸡、旧院黑鸡
藏鸡、峨眉黑鸡、彭县黄鸡
河 田 鸡
原产福建。颈粗 躯短，近方形， 成鸡叉状冠尾， 肉用性能好，前 期生长缓慢，就 巢性强。
霞 烟 鸡
原产广西，体短 圆，方形，腹部 丰满，临开产的 鸡耻骨与龙骨间 距达3指。肉用 性能好，尤其的 肥育后的阉鸡。
中 国 斗 鸡
按产地分为4类：中 原斗鸡、吐鲁番斗 鸡、西双版纳斗鸡、 漳州斗鸡。高大魁 梧，健壮，形似鸵 鸟，喙如鹰嘴，颈 长，胸腿肌发达， 羽毛浅薄。以斗性 强、血缘纯为好。
仙 居 鸡
主产浙江。骨 骼纤细，神经 质，善飞，早 熟蛋用鸡。
白 耳 黄 鸡
主产于江西和 浙江省。三黄 一白，成公船 形，成母三角 形，蛋大，壳 质好。
大 骨 鸡
主产于辽宁。体 型魁伟，胸宽深， 背宽而长，兼用 型。蛋大。
狼 山 鸡
主产于江苏。 体大，羽纯黑， 冬季产蛋多， 蛋大，肤色白。
北 京 油 鸡
杏 花 鸡
原产广东。“两 （头、脚）细、 三黄，三短（颈、 体躯、脚）”， 早熟易肥、脂肪 分布均匀，骨细 皮薄，肌纤维细 嫩。活鸡出口。
清 远 麻 鸡
原产广东， “一木契、二细、 三麻身” 。体 小，皮下和肌 间脂肪发达， 皮薄骨软，常 出口。
惠 阳 胡 须 鸡
与杏花鸡、清远 麻鸡一起是广东 三大出口名鸡， 有胡须，慢羽品 种。胸肌发达， 早熟易肥、肉质 特佳。
金阳丝毛 鸡
主产四川凉山。 体格较小，皮肤 白色，个别黑色。 羽色可分为白、 黑和杂色。屠体 丰满，早熟易肥， 就巢性较强。
旧院黑鸡
主产万源县高山 地区。体大，呈 长方形。前期生 长较快、出肉率 高、耐粗耐寒， 肤色白或黑，冠 为单冠或豆冠， 少量青壳蛋。
米易鸡
主产米易县周围。 体大，有正常型和 矮脚型两类。羽毛 着生慢，就巢性强， 性情温顺。
边 鸡
原产长城内外， 性成熟晚。耐粗 抗寒。蛋大，保 存时间长，但血 斑率高，就巢性 较强。肉质好， 当地加工为“薰 鸡” 。
蛾 眉 黑 鸡
四川的黑鸡代 表类群。体大， 蛋壳较重。
静 原 鸡
原产甘肃，是黄 土高原耐高寒干 旱气候的优良鸡 种。多玫瑰冠， 当地将3斤左右 的公鸡填食，肉 质鲜美。
尼拉黑康蛋鸡（作优质鸡母本）
父母代：产蛋 242-257 个 （ 上 商品代：产蛋 328-333个 海 沪 广 家 禽 育 种 有 限 公 司 澳洲黑鸡 ） 父母代：年产蛋 206 个 商品代： 40d 1kg
岭南黄鸡
（广东省农科院畜牧研究所）
类型 快大型
周龄 6 6
性别 公 母 公 母
体重（克） 1431 1174 1500 1250
优质肉鸡
香港土鸡、香港麻花鸡、
澳洲黑鸡、尼拉黑康蛋鸡、 岭南黄鸡、江村黄鸡、
张氏乌骨鸡、新兴黄鸡2号、 Nhomakorabea 香港麻花鸡
（ 父母代：年产蛋186 个 上 商品代： 40d 1.1 kg 海 沪 广 家 禽 育 种 有 限 公 司 ）
香港土鸡（青脚） 父母代：年产蛋 182 个 商品代：70d 1.5 kg
张氏乌骨鸡
（湖南张氏乌骨鸡养殖公司）
商品代生产性能： 开产日龄 平均孵化率 母鸡130日龄体重 130 天 85 % 1.8 kg
母鸡产蛋数
220 个