“谢师宴”营销策划方案

谢师宴”营销策划方案

高考即将感恩是中华民的一种愿望，寒窗宴、金榜为火爆，为餐种不同的方式来临。" 十年寒窗望金榜，九载熬油忆师情" 族的传统美德，谢师也是学子们金榜题名时近年" 谢师宴" 再附加一些传统文化（如：题名宴、状元及第宴）已经普及大江南北，颇饮谈季带来了小秋收，很多酒店餐厅都以各来抢攻潜力无穷的" 谢师宴" 市场。

目标市场分析

恩师，与的启迪，赋予的观念。近年经成为普通家学子共度一千多个日夜，给予学子终身受用学子体谅与宽容，教育学子们树立分秒皆准来" 谢师宴" 非常红火。根据调查：谢师宴已庭操办喜事第二大宴席，重视程度仅次于婚

宴，" 谢师宴"" 火" 有n 个理由：

理由1（学子）：别的同学都在饭店办宴席，我不能

不否则很没面子。

办，

理由2（家长）：别的家长都为孩子办了谢师宴，不

谢孩子有情绪，不能委曲孩子。

理由3（家长）：谢师宴要宴请亲朋好友，参加别人

谢宴随了钱，为了捞回点也得办。

理由4（社会）：孩子考上学是大喜事，亲朋好友聚

宴贺可增加喜庆气氛，也可联络感情。

理由5（商家）：生意火了，收入涨了，能聚集人气、

3、谢师宴 （ 下面有说明 ）的价格要分为 次，合理拉大 消 费层。

4、其他的酒水价格和其它服务的价格 际情况灵活变 动（但要针对酒店 的纯利润来制

定 ） 。

三、营销 策 略

1、制作专门谢师宴套餐，可以根据实

际的情况将 " 谢 年寒窗宴"468 元/桌、 "金榜题名宴 "568/ 桌、 " 菜名 要经

过合理包装，体 现出浓浓的文

化氛围（ 具体菜单 见附件）。

2 、状元及第宴，豪情相邀。特别邀请 高考 状元 （ 文、 理科各 1 名） ，汇聚酒店共畅未来 ; 赠送每位状元精美求学 用品作纪念 ; 金榜题名宴 （请领导们充分发挥人脉关系，制 作邀请函 ） 。

3、商家互动，款赠厚礼。酒店联合其 它商 家、学校或 庆气，又能增 加 营业额和酒店知名度，为啥不办。

、 定 价策略

1、谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱

增加喜庆氛围 ， 以博得学生和家长们的好感。 与恩 师联系起来，

2、针对价格高的菜肴，建议采用减量

合的办法。

和出新菜品想结

高、 中、低等档 可根据酒店的实 师宴 " 分" 状元及第宴 "668元/ 桌三个档次，

供应商，采用" 一对一" 的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用"双赢"方式，营销、财务

及公司积极主 动 参与。

4、桌桌有礼品，场场有惊喜。凡在酒 店举 办谢师宴的 学 子，不论消 费 金额多少，桌桌都可以得到口子窖五年陈 度白酒水一瓶 （价值 128元/瓶） 。凡惠顾十桌 （含十桌 ）以 上奉 送相同档 次餐标一桌 ;消费五桌（含五桌 ）以上奉送学生 求学用 纪念品 等等。

2、电视、街道横幅和报纸广告相结合 载师恩永难忘 ， 一杯清酒表浓情 !" 至此桃花李芬

芳时，天 堂鸟酒店隆重 推出谢师宴 （ 十年寒窗宴、金榜题名宴、状元 及第宴 ） ，表达莘莘学子一片感恩之情。

3、可以尝试一下手机短信广告，群发 的重 点是原来饭 店的老顾客， 注 意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最 新活动。

4、在一些协议站上做个弹除框广告或 flash 动画广告或者是 banner. 页 动画和图片的处理必须要

酿 52 5、免费提供停车场地，优先预定，免

士帽等。 费照相、免费博

6、饭后赠送参加宴席的老师们精美小 要印

上酒店的 名称、电话、地址、址 ） 。

礼物一份（ 上面 四、广告 策 略

1、酒店的大门口放置一些户外广告

绘）。

（ 讫牌，条幅，喷

。广告词： " 数 者比较大的

1、预定部可搜寻一些重点顾客的资料 ，先在熟顾客中 和营销的内容 相 符合。

5、也可采用传单广告，印制活动宣传

单 10000 份，但 必 须要精美，最好配菜品展示图。

六、效果 预 测

1、直接效果：如果推广和相关的服务 到位 ，月增接客 100桌，平均 500元/桌，即 50000 元，增净利润约 2万元; 总收入至少比 去 年同期上涨，力争再次突破百万关。

2、间接效果：月增客 1000 人口碑宣传，加 上横幅， 户外 广告，报 刊、络媒体广告，纪念品广告， 1 万份宣传单 等， 直接知晓 人群至少达 2 万人以上，提高了天堂鸟品牌 效应， 增加这 些人群以后来天堂鸟酒店消费的机会，有着 长期营 销收益 。

七、其它 建 议

传单的制做用 注意：以 或学校。

的广告可同时选择几种，推广的重点社区

五、其它 相关的策略

要保证酒店的安全 ; 对服务员和 相关的工作人 激励政策，调动她们工作的积极性 （ 以后可以 ）; 在大厅里放一些品位高的音乐

; 服务语言 技 巧 ; 上菜的速度必须要快 ; 大厅的布置上不需要太豪华，但 要美观大方， 表 现出尊师重道的人文文化。

保安必须 员采指定一些 细化这个内容

宣传。

2、在争取顾客同意的条件下，把顾客 的信 息输入预定 部资料库 （ 关键是顾客的名字、职务、单位 和手 机号码 ） ， 为以后的推广 服务（ 以后可以细 化这个内容 ） 。

3、尽快做好酒店的站，站必须要由专 业的 人士制

域名既要简单 有 要好记，页的设计上要体现出酒店的特色， 颜色以暖色调 为主，主页最好要一个大的 flash 动画 ，还 要 有新闻发布 系 统、上营销系统、顾客留言板、客户论坛、 员 工娱乐等方 面的内容。通过络营销 （最大的 优势是受众范 围 大，花费少 ） 增强酒店的知名度，增大市 场份额。

八、 经费预算

1、特约（文、理）状元纪念 品：10000X 2=XX 元;

2、教师纪念礼品：100X 15=1500元；

3、赠送酒水：五年陈酿

52度口子窖128X 100=12800 元，酒水赠送 截止本月底， （口 子窖供应商提供 ） 。

广告费：讫牌 （ 或 x 展架 ） 、横幅、 喷绘、报纸、络、 1000 元;

合计费用 ：6200 元（排除酒水 ）

附： 1、横幅标语、广告词、宣传用语 、服务用语 ;

2、 x 展架小样、喷绘小 样 、 宣传单小样 ;

3、谢师宴 " 套餐菜单。

4、 宣传单：10000X =1200 元;

5、

博士帽、照相、场地布置成本 500 元； 6、

短信等合计