海兔子怎么做好吃

长岛美食海兔酱

长岛美食海兔酱海兔酱是用海兔腌制而成，是渔家传统美食之一。

同臭豆腐一样是味臭而味美，当然是说闻起来腥臭，但吃起来鲜美无比。

要把海兔酱这一美食给您说明白得先说一下什么是海兔了。

制作海兔酱的海兔不是您从百度百科上搜索到的海兔。

渔家说的海兔是一种体型细长的墨斗鱼叫做笔管鱼、笔管蛸或者日本枪乌贼，海兔是胶东一些地方的叫法。

海兔虽说叫做笔管鱼，但其实并不是一种鱼而是一类软体动物。

海兔的身体呈圆锥形，状如笔管，因此称做“笔管蛸”。

它体型较小，最长不超过15厘米。

在海兔的头前和口周围有10只腕足，其中4对较短，另1对腕较长为触腕，生活在浅海。

海兔虽小但却是凶猛的肉食动物，以小虾、小鱼为食。

主要分布在渤海、黄海。

要说海兔的做法，您上网搜一下有好多，这里单为您介绍海兔酱。

把新鲜的海兔反复冲洗，洗净后控干，然后海兔放置于罐里，铺一层海兔撒一层盐，最后用盐封顶，密封。

隔五、七日放出罐中气体，再密封，期间可视其成色加盐。

大约一月左右即可食用了。

做法可不算难，关键在于盐的添加上，但是要做好却是不容易的。

做坏的海兔酱可是吃起来、闻起来都臭的。

说实话，即便老手也不见得每次都能做得好。

做好的海兔酱在食用时挖取部分酱汁于碗内上屉蒸熟即可。

这种吃法主要是用大葱蘸食。

若有刚开春的海菜，下海菜面条是加入适量的海兔酱，其味道之鲜之美，小编虽搜肠刮肚、谷歌百度，也无法讲的出，只能独自垂涎而已。

关于海兔酱刘文权先生曾在长岛猎奇一书中有描述，很是精彩。

在这里小编为您呈上。

“海兔酱蘸大葱，撑得肚子胀绷绷”。

这是岛上流传的一句俗话。

而今进城了，那散发着浓烈乡土气息的海兔酱，时刻令人回味。

自古到今，海岛人吃饭的“就食”，总离不开鲜气、腥气和咸气。

那虾酱、蟹酱、扁口鱼酱、鱼籽酱、鱼拐子酱，都是下饭的“冤家”。

不过最得味的，还属海兔酱。

海兔，俗名“梧桐花”。

所以，梧桐花酱童叟皆知。

记得小时候，每到春汛、秋汛时节，父兄们在海上拉网，值钱的鱼虾大都卖了，唯独这海兔，煮熟了吃鲜的，当饭；晒干了零吃的，当干粮；腌一腌发酱吃，当“就食”。

【美食】10道家常美味小炒,征服老公婆婆的胃就靠它了!

【美食】10道家常美味小炒，征服老公婆婆的胃就靠它了！1麻辣干锅小土豆用料：小土豆、辣椒、花椒、孜然、大蒜、盐、糖、生抽、香醋做法：1、小土豆洗净，把貌似要生芽的地方挖掉，放入蒸锅蒸熟2、蒸熟的土豆取出晾凉，取一个土豆放砧板上，用刀轻轻压扁，依次压完所有土豆3、放入盘中，两面洒适量盐，腌制十分钟4、平底锅放适量油，把腌好的土豆放入煎，至两面金黄，取出备用5、原锅加少量油，小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎，待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆小心翻炒几下6、倒入提前准备好的调味汁（我用的调味汁是生抽半勺，清水半勺，少量糖和数滴香醋，你也可以根据自己的口味调整，调味汁要提前混合均匀）7、炒至干爽即可小贴士1、压土豆时动作要轻，不要把它压碎了。

2、调味汁不能多，否则就成焖土豆了。

麻辣味最好加点糖，加数滴醋主要是为了醋香味，并不会让土豆变酸。

3、我做的这个只有微麻微辣，喜欢麻辣的同学可以在最后一步加入辣椒花椒粉更出味，也可以把干辣椒换成新鲜的小米辣。

2香辣口水鸡主料：鸡腿 2个，香葱 1小把，姜片 3-4片，花椒 1小把调味料：香葱 1棵，姜 2片，蒜 2瓣，香菜 1棵，小米椒 2个，花椒油 1勺，辣椒油 1勺，香油 1勺，鲜酱油 1勺，香醋 1勺，白糖 1勺，熟白芝麻适量，熟花生米适量做法：1、冷水下锅，放入葱节、姜片和花椒，再放入琵琶腿，大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右。

2、鸡腿焖好后捞出，放进冰水里彻底过凉。

3、晾凉后沥干水分，将鸡肉撕成小块（或者切成块）装在盘中。

4、小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末；熟的花生米压成粗的碎粒备用。

5、把花椒油、辣椒油、香油、生抽、香醋、白砂糖、姜末、蒜末、葱花、香菜末、小米椒放入碗中，拌匀成调味汁。

6、调味汁淋在鸡肉上，再撒上熟白芝麻和花生碎即可。

7、美味上桌~~小贴士1、鸡肉不能煮得太久，时间根据鸡肉的大小来适当调整。

焖至鸡肉最厚的地方用筷子能轻易扎透且没有血水渗出就好。

潍坊市区特色小吃饭店指南

潍坊市区特色小吃饭店指南潍城：1、向阳路中段有个小院炒鸡，很火爆，火烧蘸鸡汤那个香啊。

除了炒鸡就是有几个凉菜，很简单，便宜实惠，2115855。

2、向阳路北宫街往北300米路东:谭家小院。

3、向阳路和郭宅街往东30米路南:临朐全羊。

4、甲鱼老店，地道甲鱼。

北宫月河路口， 114可查。

5、潍坊还有一个最大特色就是全驴宴，望留那几家各有特色，志科。

志科全驴你们吃过吗？潍城、奎文各有分店。

吃好了驴板肠、驴油火烧（刚出炉的香）， 114查。

6、胜利街长松路南200米路东锅台王霸王鳖鸡。

7、长松老店，实惠，地道潍坊菜，星期天休班。

8、大个子是刀削面，11点前在院校街X丽敏烧烤卖，11点后去风筝广场。

9、10、南环路有一家全鸭店，清林园全鸭店，鸭胗特别好吃，补胃。

春鸢路南666.6米西。

114可查。

11、东方路富华东门北老富祥的“炉包”、“熏鸡”味道好极了，芥末鸡也不错。

114可查。

12、八大碗：自种有机蔬菜，可以去尝尝。

泛海北临， 114可查。

13、推荐一个吃鱼的好地方：供销社酒店，大花鲢鱼、撅嘴鲢、鲫鱼、浮少、噶呀、河虾，各有特色，提前预定。

水库路南头， 8126800.14、宝通街医学院对面桃园全鸡特色鸡便宜好吃。

15、曹家巷有个季家小院里面的脆骨味道还行。

16、太平街有个XX王记炸货里面的鸡岔蘑菇鱿鱼挺好吃。

17、。

18、金元宝饺子城，有三个店地址 114可查。

主打特色饺子、营养饺子、潍县老菜、经典川菜，适合大众消费，本人钟情于韭菜甜酱肉水饺，百吃不厌。

19、市区内吃烤羊的好地方，两个店，一个潍城、一个开发区。

田氏烤羊，全是小山羊，生烤，好吃。

富华大酒店东门那个是总店，现在羊的价格比较贵，不知他们涨价没有。

114可查。

20、。

21、有喜欢吃大雁的吗？胜利西街XX路口西侧十米有一条向南的巷子进去大约100米，四大盆。

22、西红柿鸡蛋水饺，没吃过建议你去宝通街水库路路口那个水饺店尝尝。

保证你吃不了二十个，很实惠。

家常香酥小黄鱼的做法,想自己在家做,好不好做呀？

家常香酥小黄鱼的做法，想自己在家做，好不好做呀？分享一个香酥小黄鱼的家常做法、简单又好吃：准备食材：白芝麻少许，小黄鱼适量，料酒4勺，盐一勺，黑胡椒粉适量，食用油适量具体做法：1、首先把买回来的小黄鱼去除内脏，（我在超市买回来就没有头，虽不完整，但吃着过瘾。

）并洗干净控干水分。

2、再放入盐、料酒和黑胡椒粉拌匀，封上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚。

3、次日取出放入适量面粉和清水。

4、搅拌均匀，让鱼身挂上一层糊。

5、然后取一个小锅倒入适量油中火烧到七成热开始炸，炸到鱼身两面金黄色捞出即可。

6、做好后撒一点熟的白芝麻吃着更香。

温馨提示：1、清洗时一定要把内脏黑膜去除干净，这样炸出来的小黄鱼味道才鲜美。

2、炸的时候火不要太大，避免炸过了变黑变老，鱼肉就不细嫩。

3、炸鱼时给它裹上一层面糊，炸出来才会外皮酥脆里面鱼肉鲜嫩。

天津11选5 笔管鱼怎么清洗怎么做？爆炒海兔的做法，香辣鲜美易做的家常海鲜一说到海鲜，大家是不是唾液就开始分泌，口水就在嘴里打转了。

没错，海鲜基本上是鲜美的代名词，不仅鲜美，和家禽家畜的肉相比，海鲜还是低脂肪，怎么吃都不会长肉，要是家里有矿，我要天天吃海鲜。

我也就想想罢了，梦想总要有的，不管能不能实现。

今天要说的这种海鲜，说实话，比起鱼虾蟹贝壳类，不是很常见，它叫笔管鱼。

笔管鱼，虽然名字里有鱼，但是它不是鱼，既不是鱿鱼也不是章鱼，它是枪乌贼科，长得和鱿鱼很像，但是和鱿鱼还是有区别的，比鱿鱼小，它在水中尤其灵活，遇到危机逃跑速度飞快，真的是静如处子动如脱兔，因此在北方地区也被称作“海兔子”。

笔管鱼是一种高蛋白高氨基酸含量低脂肪的海鲜，它的蛋白质含量将近10%，如果把它风干，氨基酸含量占总干重的一半，营养价值很高，然而他的价格不高，比较亲民，唯一的遗憾就是笔管鱼出水易死，不是捕捞地，很难吃到活的，一般我们可以买到的都是冷冻品或者风干制品，不过这不影响它的鲜美。

笔管鱼和其他很多海鲜一样，做法都是极其简单方便，无论是白灼蘸料、清炒或者是香辣红烧，都是美味无比。

海兔子的美味做法_海兔子的营养价值

海兔子的美味做法_海兔子的营养价值说起兔子大家可能都知道是什么，那么海兔子是什么呢?有很多的人都会喜欢吃海兔子，那么海兔子怎么做好吃?那么下面我给大家带来海兔子的美味做法，希望大家喜欢!海兔子的美味做法海兔子鱼干拌白菜心原料：海兔子鱼干一条(两片)、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵做法：1、海兔子鱼干用清水浸泡12小时候，中间换水23次;2、鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟;3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片;4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用;5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟;6、把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可。

温馨提示1、鱼干浸泡时间和软硬程度而不同。

浸泡到鱼干全体发软即可，但留意不要浸泡过头，影响口感。

蒸熟后，口感以鱼干嚼起来轻轻有点干劲为佳;2、大蒜捣成泥比切碎的味儿要浓，提前用调料浸泡，可以使蒜汁的味道充分挥发到碗汁中;3、凉拌的时候无需再添加盐，因为鱼干本身咸度已经足够。

海兔子的营养价值海兔性寒，味甘，可食。

沿海渔民一般都就地配制成海兔酱。

营养素含量(每100克)：钠(mg)153.30 磷(mg)118.00 钾(mg)167.00 铜(mg)1.65 锌(mg)4.60 铁(mg)7.00 钙(mg)722.00。

食物的味道：酸味有敛汗、止泻、涩精、缩短小便等效果;苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等效果;甘味即甜味，有补益、弛缓、解痉挛等效果;咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等效果;辛味有发散、行气、活血等效果。

食用禁忌：不能和啤酒一起食用，不能和水果和茶叶一起食用。

沿海居民称的“海粉丝”，即海兔胶质丝卵袋的干制品，又有“海粉”和“海挂面”之称。

海粉丝内含蛋白质32%，脂肪9%,另含无机盐和维生素与海兔肉一样味美可食;海粉丝还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。

《本草纲目拾遗》说：能治赤痢、风痰。

为提高产品附加值，多加工成鲜干品，产值可提高十几倍。

香辣爆海兔核心配方，特好吃

香辣爆海兔核心配方，特好吃
终于找到了，香辣爆海兔核心配方，特好吃
创业老黎
22小时前· vlog领域创作者
香辣爆海兔
原料：
海兔400克，香菇、灯笼干辣椒、花椒、青红椒块各适量
调料：
香辣油30克，味精3克，鸡精3克，白糖3克，胡椒粉2克，十三香5克，自制香辣酱40克。

香辣酱配方和制作：
调料：
绞细的郫县豆瓣酱500克，糍粑辣椒400克，家乐辣鲜露1瓶，老干妈香辣酱1瓶，阿香婆香辣酱1瓶，李锦记蒜蓉辣椒酱1瓶，李锦记海鲜酱1瓶（约250克），李锦记柱侯酱1瓶，湖南辣妹子酱1瓶，牛油1000克，菜籽油1000克，猪油500克。

制作方法：
锅入三种油，将糍粑辣椒和豆瓣酱炒干水汽，另将其余的酱料调匀，倒入锅中炒匀即可。

制作方法：
（1）海兔去内部的软骨，背部打一字花刀入微沸的水汆20秒钟，捞出过凉沥干水分，香菇过油后汆水。

（2）锅入香辣油，放入灯笼干辣椒、花椒炒香入自制香辣酱、海兔子爆炒20秒，放入青红椒块、香菇．调味精、鸡精、白糖、胡椒粉、十三香翻匀即可。

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干小海兔的做法大全。

厨房美食菜谱：辣子兔丁的做法

厨房美食菜谱：辣子兔丁的做法
家里买的兔肉是准备做火锅的，可最近天气一直很热，有时都要开风扇来睡觉了，实在是吃不了火锅了，那咋办呢，不能总是冻在冰箱里啊，想想还是把当做成辣辣的兔子丁吃，很香很脆，很有弹性，实在是美味呢~
食材
主料：
兔子肉500g
干辣椒
油适量
盐适量
花椒2g
花生米40g
小葱2根
蒜子6瓣
生姜少许
青尖椒2根
步骤
1.准备兔子肉
2.腌制（盐，糖，生抽，老抽）
3.腌制10分钟，如果时间充裕，可以适当的腌久点，更入味就更好吃哦
4.配料（花椒，干辣椒，油炸花生米，生姜，蒜子，小葱段，青椒丁）
5.放适量的生粉在事先腌制的兔子肉里，抓匀
6.然后放入已经烧至六成热的油锅里
7.炸成金黄色捞出
8.锅内留底油，放入生姜，蒜子，小葱，干红椒，花椒
9.炒出香味后
10.放入事先炸过的兔子肉
11.待兔子肉充分吸收了香料的味道时，加入青椒
12.然后再加入油炸花生米一起翻炒均匀
13.出锅前勾个芡（芡汁里有，生粉，蚝油，水），然后就可以出锅开吃喽
小贴士：兔子一定要事先腌制一下，以便更好的入味。

海兔子怎么做好吃海兔子怎么做好吃海兔子是一种神奇的海洋生物，它可不是兔子哦，只是它的外形像一只蹲在地上竖着一对大耳朵的小白兔，因而最早被罗马人称为海兔。

海兔子还是人们常吃的一种营养海味，但是不少人却不大了解海兔子怎么清洗，下面赶紧来跟着百科学起吧！海兔子怎么清洗海兔子长得其实和墨鱼仔差不多，但是海兔子的味道更鲜美，价格也稍贵一些。

海兔子也叫笔管鱼，如果购买的是新鲜海兔子，那么在烹饪之前就要学会海兔子怎么清洗干净了，这可是技术活哦。

一般来说，新鲜海兔子都要提前用水浸泡一下，先把须子中间的软腭取出，然后用手指甲挨个捋须子，把须子上的沙子等脏物刮掉。

之后就要把它剖开，顺着脊背内侧有一条透明的类似塑料的东西，把它抽出来，沿着脊背割一下，扒开取出内脏就可以了。

注意内脏里有一个黑色的东西要小心取出，否则会弄得海兔子黑乎乎的。

然后要把海兔子的外面一层的紫色透明的薄膜剥下，完成以上步骤后清洗干净即可。

如果是冰鲜的袋式干海兔，要提前一小时用水浸泡，然后再按照以上方法清洗感觉。

大家在食用之前一定要清洗干净，这种海产的内脏都是不能食用的哦。

海兔子怎么做好吃一般来说，人们常见的海兔子都有生、熟两种。

此外，沿海渔民还会就地将海兔子配制成海兔酱。

海兔子生晒不保鲜，熟晒却能保持原有风味。

新鲜的海兔子则比较麻烦，需要清洗干净之后才能炒食。

到底海兔子怎么做好吃呢？下面百科为你介绍几种常见的做法。

海兔子烧韭菜材料：海兔子500g左右，韭菜半斤，切成小段，盐，蚝油，生抽1、海兔子洗净后用沸水焯一分钟。

2、锅里放油放入葱姜炝锅。

3、放入海兔子煸炒几下，倒生抽，炒几下。

4、放韭菜，蚝油，盐，翻炒至韭菜熟即可出锅。

海兔豆腐汤材料：海兔300克，豆腐200克，姜一块，葱一根，清水1000g，米酒5克，盐3克，胡椒粉2克1、海兔冲洗干净，放入热水中汆烫捞出备用。

2、豆腐切块，加入姜、清水，上汤煲煮沸。

3、10分钟后，加入汆烫好的海兔，煮沸后，加入米酒。

兔子怎么做好吃的家常做法

兔子怎么做好吃的家常做法
兔子好吃的家常做法是泡椒兔丁。

主要用到的材料有：兔肉300克，泡椒酱30克，黄灯笼辣椒酱20克，干辣椒10克，葱花10克，葱姜蒜各3克，生粉20克，盐，鸡精，生抽，蒜苗，黄豆芽各适量。

制作工艺：
1、首先将兔肉砍成块，随后放入清水中，抓洗干净去除血水以及杂质，接着沥干水分。

2、将兔肉放入碗中，调入盐，味精，生抽，葱姜抓制起胶上劲，随后撒上适量生粉，搅拌均匀。

3、起锅入水，水烧开后，放入兔肉文火煮制备生，捞出冲凉备用。

4、锅洗净入油，倒入蒜苗炒炒香，加入黄豆芽煸炒至断生，调入盐，味精炒制熟透，即可铺在碗底。

备用。

5、锅洗净入油，放入泡椒酱，黄灯笼辣椒酱，煸炒一会，倒入葱姜蒜，炒制一下，注入清水，文火煮沸，加入兔肉煮制汤汁浓稠入味。

调入盐，味精调味。

6、随后倒入盘中，撒上干辣椒，葱花，青花椒，锅中烧热油，淋在表面爆香。

放上香菜即可。

青岛海狮广场美食攻略

青岛海狮广场美食攻略1.青岛散啤没有喝过青岛的啤酒，就不算来过青岛。

在青岛，哈啤酒，是青岛人骨子里流淌的文化。

早上喝，中午喝，晚上喝，宵夜还得喝。

而青岛人爱喝散啤，即散装的啤酒，是用塑料袋装的。

守着大海哈啤酒，也是每一个去到青岛旅游的游客必须体验项目之一。

2.青岛海鲜海鲜青啤一相逢，便胜却人间无数。

海鲜是青岛美食的代表，吃法上有如辣炒蛤蜊、原壳鲍鱼、油爆海螺、葱烧海参、大虾烧白菜、皮皮虾、笔管烧肉......青岛盛产蛤蜊，青岛人唤作“gá la”蛤蜊可以说是每个餐桌必不可少的海鲜。

辣炒蛤蜊是蛤蜊最常见的做法之一。

除了最常见的辣炒，和小白菜一起炒也很妙。

蛤蜊和鸡一起烧也是青岛的常见做法。

笔管是一种细细长长的墨斗鱼，在青岛价廉物美，本地也叫它海兔子。

青岛菜属鲁菜三大分支：济南菜、孔府菜、胶东菜中的胶东菜。

红烧大虾无疑是胶东菜代表，新鲜的虾肉十分鲜甜，带着酱汁咸甜味十足。

青岛的红烧黄花鱼是国内好吃的几种做法之一，黄花鱼先过油炸得酥脆，味道微甜微咸。

3.青岛水饺第一次来的人往往会选择全家福鱼水饺，因为每种口味都想要尝试。

山东人特别爱吃饺子，盛产海鲜的青岛，会把海胆、鲅鱼、墨鱼、黄鱼做成水饺。

青岛的“鲅鱼水饺”是当地非常有代表性的美食，将鲅鱼让头去骨，片下鱼肉切成小块，放入适量的调配料。

大锅急火，煮出来的饺子，晶莹剔透，软绵透鲜，是青岛人的味蕾情结。

4.青岛流亭猪蹄酱猪蹄是满汉全席中的一道名菜，同样是酱制的流亭猪蹄，除了跟青岛的流亭机场撞名，还有一个特别之处就是：蹄冻。

把猪蹄洗净酱至香软后静置凉透，在低温的作用下会形成晶莹的果冻状。

老汤做冻，做出的猪蹄色泽鲜亮，口感软糯但不粘牙。

相传，流亭猪蹄起源于1855年前后。

民国初期，逊清小朝廷的政府避居青岛，就对流亭猪蹄赞不绝口；这道菜还被吴佩孚、韩复榘和杜月笙等达官贵人加持过——1935年，受青岛市长修复流亭古观音寺之邀，上述的这些政商名流齐聚青岛流亭，这道猪蹄就成为了他们必吃的一道菜。

笔管鱼怎么清洗怎么做？爆炒海兔的做法,香辣鲜美易做的家常海鲜

笔管鱼怎么清洗怎么做？爆炒海兔的做法，香辣鲜美易做的家常海鲜一说到海鲜，大家是不是唾液就开始分泌，口水就在嘴里打转了。

没错，海鲜基本上是鲜美的代名词，不仅鲜美，和家禽家畜的肉相比，海鲜还是低脂肪，怎么吃都不会长肉，要是家里有矿，我要天天吃海鲜。

我也就想想罢了，梦想总要有的，不管能不能实现。

今天要说的这种海鲜，说实话，比起鱼虾蟹贝壳类，不是很常见，它叫笔管鱼。

笔管鱼，虽然名字里有鱼，但是它不是鱼，既不是鱿鱼也不是章鱼，它是枪乌贼科，长得和鱿鱼很像，但是和鱿鱼还是有区别的，比鱿鱼小，它在水中尤其灵活，遇到危机逃跑速度飞快，真的是静如处子动如脱兔，因此在北方地区也被称作“海兔子”。

笔管鱼是一种高蛋白高氨基酸含量低脂肪的海鲜，它的蛋白质含量将近10%，如果把它风干，氨基酸含量占总干重的一半，营养价值很高，然而他的价格不高，比较亲民，唯一的遗憾就是笔管鱼出水易死，不是捕捞地，很难吃到活的，一般我们可以买到的都是冷冻品或者风干制品，不过这不影响它的鲜美。

笔管鱼和其他很多海鲜一样，做法都是极其简单方便，无论是白灼蘸料、清炒或者是香辣红烧，都是美味无比。

今天我和大家分享的做法是爆炒笔管鱼。

以下是本人亲自制作这道菜的视频耗油、姜丝、生抽、小米椒、食盐、料酒、洋葱、彩椒和笔管鱼（海兔子）制作步骤：1.笔管鱼自然解冻，解冻后用手一搓，把它身上的一层像薄膜一样的皮撕掉，撕掉皮之后的笔管鱼还真的有点像白白的小兔子2.做过海鲜的都知道，冰冻的海鲜制品，比活海鲜，腥味要大很多，所以去腥很重要。

锅内烧水，水煮沸加料酒，等料酒与水再次沸腾把笔管鱼放进去烫1分钟左右，如果一开始冷水就加料酒的话，料酒蒸发比较多，去腥效果可能没那么好。

笔管鱼肉质很嫩，烫一分钟左右即可，久了肉易烂。

3.烫好的笔管鱼捞出用温水冲洗干净，控干水分后备用。

4.锅内加油，用中小火把洋葱和姜丝炒香，然后放小米椒、笔管鱼和彩椒大火翻炒，之所以用彩椒，是因为彩椒肉厚汁水多，和海鲜一起炒，味道很鲜美5.再淋一点料酒去腥，最后放生抽、食盐和耗油翻炒均匀出锅，生抽和耗油都偏咸，适量即可不要放多了6.刚炒出锅的海鲜一定要趁热吃，冷掉的话，腥味也会出现，有的笔管鱼里面还有很多籽，很饱满，吃起来真的是口口满足。

海兔子怎么做好吃

海兔子怎么做好吃关于《海兔子怎么做好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

海兔子是一种海货的，可能在平时的日常生活大家并不是常常品尝到的一种食材，这类食材所含有有极其丰富的营养元素，这种正好全是大家人体之中所缺乏的一些原素，并且如果是烹调方法对得话便会促使海兔子越来越十分美味的，但很多人全是不怎么会做这类菜式的，那样的话便会造成口味越来越并不是那麼纯正，还会继续促使在其中包括的营养元素有一定的外流的。

服用海兔子鱼干拌白菜心的作法原材料：海兔子鱼干一条（两块）、白菜心一瓣、蒜头四瓣、香莱一棵作法：1、海兔子鱼干用冷水侵泡12儿时，正中间鱼缸换水23次；2、虾干跑软以后，上锅蒸20分钟；3、蒸熟的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼类手斯一片；4、白菜心切条，蒜头倒成蒜末、香莱剁碎预留；5、蒜末加上拌凉菜生抽、米醋、米酒、白砂糖、鸡精和芝麻油翻拌，静放10分钟；6、门把撕的虾干、白菜心、香莱混和，加上调准的碗汁，翻拌就可以。

温馨提醒1、虾干侵泡時间长度视虾干的硬软水平而不一样。

侵泡到虾干总体酸软就可以，但留意不必侵泡过度，影响口味。

煮熟后，口味以鱼生嚼起來略微有点儿韧性为最好；2、蒜头倒成泥比剁碎的味道要浓，提早用调味品侵泡，能够使蒜汁的味儿充足蒸发到碗汁中；3、拌凉菜的情况下不用再加上盐，由于虾干自身咸度早已充足。

后腮亚纲无楯目地一科。

俗称“雨虎”，别名“海仔猪”。

成体珍珠贝彻底衰退或者是为内壳，呈板块或斧状，具石灰质或仅剩角质层膜。

体呈卵圆或蛞蝓形。

头部有一对触须，呈耳形；头颈部显著，有一对耳形的嗅角。

腹足宽，后端开发呈尾状，因静止不动时很像坐下来的小兔子而而出名。

广布全球各暖水水域，我国己知21种。

海兔属侧足比较发达，前后左右端分散，可作游水人体器官。

有紫汁腺，能发送蓝紫色液汁来破坏力中小型小动物或躲避敌害。

关键食材为藻类。

海兔子分必物，也叫海粉，是一种十分稀缺，十分珍贵的中草药材。

凉拌海兔子怎么做好吃又简单

凉拌海兔子怎么做好吃又简单
海兔子是一种营养的海鲜产品，很多人都喜欢吃凉拌海兔子，我们可以学习简单的做法，自制好吃的凉拌海兔子。

下面是店铺为你整理的凉拌海兔子的做法，不放一起动手试试吧!
凉拌海兔子食材准备
凉拌海兔子做法步骤
1.海兔子用温水洗净备用
2.葱切成条，香菜切一部分备用
3.海兔子中倒入适量凉拌醋
4.放入香菜和葱花
5.放入适量食盐
6.放入适量香油，搅拌均匀
海兔的营养价值
海兔因外形像一只蹲在地上竖着一对大耳朵的小白兔，因而最早被罗马人命名为海兔。

如今，海兔的壳已经退化为内壳，壳皮透明有珍珠光泽，白而薄。

在我国，海兔一般生活在暖海区，离水即死，因此渔民们将其制成干海兔、海兔酱等食物。

海兔的营养价值极为丰富，是一种营养丰富的海味珍品，用海兔卵群带晒干而成的产品称“海粉”，营养价值很高。

以蓝斑背肛海兔海粉为例，其蛋白质含量高达31.6%、脂肪9.2%、灰分33.7%，还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分，是上等海味补品。

海兔是一种神奇的海洋生物，每100克海兔中含有钠153.30mg，磷118.00mg，钾167.00mg，铜1.65mg，锌4.60mg，铁7.00mg，钙722.00mg。

其分泌物“海粉丝”是营养丰富的美味食品，也是消炎清热的良药。

可见，海兔不仅有食疗价值，还有一定的药用价值，是非常珍贵的海产。

海兔子怎么做？海兔的营养价值-海兔的做法

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢海兔子怎么做？海兔的营养价值-海兔的做法导语：海兔体内提取出一种名为阿普里罗灵的化合物，通过动物实验，认为可作为抗癌剂。

利用海兔腺体制成的这一种高效抗癌剂的杀癌能力可与作为制癌海兔体内提取出一种名为“阿普里罗灵”的化合物，通过动物实验，认为可作为抗癌剂。

利用海兔腺体制成的这一种高效抗癌剂的杀癌能力可与作为制癌药剂的肿瘤坏死因子效力相匹敌。

而且这种制剂只对癌细胞起杀灭作用，对正常细胞无毒性。

海兔的营养价值-海兔的做法海兔的简介海兔不是兔。

海兔头上的两对触角突出如兔耳，体光滑，或有许多突起。

触角分工明确，前面一对稍短，专管触觉；后一对稍长，专管嗅觉。

海兔在海底爬行时，后面那对触角分开成“八”字形、向前斜伸着，嗅四周的气味，休息时这对触角立刻并拢，笔直向上，恰似兔子的两只长耳朵。

当它不动时，活像一只蹲在地上竖着一对大耳朵的小白兔，因而最早被罗马人称为海兔。

后被世人所公认，海兔因而得名。

日本人称它“雨虎”。

生活在美国新英格兰地区和加拿大的盐碱滩的一种通体碧绿的海蛞蝓可以进行光合作用，是人类发现的第一种可生成植物色素叶绿素的动物。

除了生成叶绿素所必需的基因外，它们还“窃缺了称为叶绿体的细胞器，利用其实施光合作用。

同植物一样，海蛞蝓的叶绿体借助叶绿素将阳光转化为能量，因此就没了通过吃食物以获取能量的必要。

研究人员采用放射性示踪剂以确保海蛞蝓确实是通过自身力量生成叶绿素，而不是从藻类身上窃取的这种现成的色素。

事实上，海蛞蝓完全吸收了这种遗传物质，将其遗传给下一代。

这些海蛞蝓的后代同样生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。

几种海兔的家常做法

几种海兔的家常做法海兔不是兔，是螺类的一种，又称海蛞蝓。

你知道海兔怎么做才好吃吗?下面店铺告诉你海兔的做法。

海兔的做法一、凉拌海兔材料海兔500克，青、红椒50克，小葱段少许。

调料精盐1/2小匙，味精1/2小匙，蒜泥少许，辣油少许，葱油1小匙，香醋1小匙。

做法1、海兔去皮、内肠，冲洗干净。

炒锅加水烧开，把海兔放在锅里焯一下，捞起冲凉，切段。

2、青、红椒切块，用开水焯一下，冲凉。

将海兔、青、红椒加调料拌匀入味，装盘即成。

材料替换原料如改为墨鱼仔，则称为凉拌墨鱼仔。

口味变化调味料中加上糖、醋即成为鱼香型，称为鱼香海兔。

如加糖、醋、芝麻酱即成为怪味型，称为怪味海兔。

海兔的做法二、芹菜海兔材料芹菜，海兔子做法1、海兔子收拾好，下锅煮熟，芹菜也焯一下。

2、炒锅放一海兔的做法三、雪菜炒海兔子材料新鲜海兔1斤，袋装雪菜1包，干辣椒2粒，葱末，姜丝，蒜末适量，糖1小勺，黄酒2汤匙做法1.海兔洗净后，放在滚水里焯一分钟，立即捞出控干待用。

2.锅内油热后，倒入葱、姜、蒜煽出香味儿，倒入雪菜过一下油，加入焯过海兔、黄酒、糖、干辣椒，翻炒几下，倒入几勺水，炒至汤汁收干即可。

小诀窍1、海兔子里只有一小片极薄的骨头，有点透明。

2、雪菜本身有咸味，不用另外加盐了。

海兔的做法四、小鱼小虾焖海兔材料主料：小黄鱼、小河虾、海兔配料：香菜、葱段调料：盐、味精、糖、料酒、米醋、姜、蒜、淀粉做法1、先将小黄鱼洗净，小河虾剪掉虾须和虾腿，海兔冲洗干净。

2、炒勺上火，放入色拉油，到六七成热时将小黄鱼炸至金黄色时捞出;3、勺留底油，姜、蒜炝锅，放入黄鱼，烹料酒，加适量的汤烧开放入盐、味精、糖少许，再放入小河虾和海兔，断生以后用湿淀粉勾芡，淋明油、撒香莱和香葱段即可。

小诀窍先焖黄鱼，快出勺时再放河虾和海兔，以免烧老。

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凉拌海兔子鱼干（青岛名菜）

凉拌海兔子鱼干（青岛名菜）
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海兔子鱼洗干净加盐，盐渍后晒干就是海兔子鱼干，海兔子鱼干可以自己制作，也可以去卖干制海鲜处买现成的。

海兔子干没有腥味，耐储存，是中秋佳节，节日里合家团聚的一道非常好的开胃菜、下酒菜....
主料
海兔子鱼干：4条
辅料：油--适量盐--适量酱油---适量糖---适量醋---适量料酒---适量辣椒油---适量
葱---适量青红椒---适量
步骤
1.将海兔子鱼浸泡30个小时以上，多次换水，用牙刷去掉污渍
2.将泡好的鱼干上蒸架
3.用高压锅蒸15分钟
4.蒸好的鱼干放凉，取下鱼肉
5.取下来的鱼肉
6.切葱段
7.切青红椒段
8.锅里的油烧热，放姜丝、麻椒煸炒后捞出，然后倒入辣椒面中
9.鱼肉放碗中
10.放入葱段、青红椒段
11.放盐
12.放酱油
13.放醋
14.放糖
15.放辣椒油
16.放料酒
17.搅拌均匀
18.完工大吉
小贴士
鱼干一定要多浸泡，因为晒的较干，多次换水。

醋要多放，去腥。

要放一点点糖，有提鲜的作用。

新鲜海兔子如何清洗

新鲜海兔子如何清洗新鲜海兔子如何清洗清洗海兔子1、首先把新鲜的海兔用清水提前浸泡一下，然后把爪子中间的牙齿给抠出来。

2、把眼睛给挤掉，这是很重要的一步，否则会弄得海兔子黑乎乎的。

3、再把脊背的脊骨慢慢的给拽出来。

4、把海兔表面上那一层薄薄的皮给扒下来。

5、最后清理一下内脏。

辣爆海兔子的做法1、海兔子收拾干净，开水抄一下。

2、准备材料，葱姜蒜，蒜多放一些，辣椒花椒看自己口味，芹菜切段，没有芹菜可以不放。

3、热油，葱姜蒜下锅，下辣椒花椒煸香。

4、加入香芹，加入抄好的海兔子，放酱油适量，料酒适量，盐，鸡精，大火翻炒几下至入味。

5、加香菜，出锅，香菜和芹菜可以任意选择。

拓展阅读海兔子基本信息海兔子又叫海蛞蝓，裸腮类。

海蛞蝓是软体动物家族中的一个特殊的成员。

是无壳蜗牛，也是海螺的亲戚，身上的贝壳和呼吸腮都已经退化消失。

它们的贝壳已经退化为内壳。

壳质薄而易碎。

背面有透明的薄薄的壳皮，壳皮一般呈白色，有珍珠光泽。

海蛞蝓的贝壳呈卵圆形。

螺旋部分很小，而且只有2到3层螺层，螺塔相当低平。

壳顶部呈斜截断状，通常雕刻有精细的螺旋沟。

海蛞蝓的软体部分外翻，可以包住内壳。

软体部分呈现白色或者淡黄色，肥厚而扁平，宽大呈长方形或者狭窄呈细筒状。

海蛞蝓的头部很大，几乎等于身体长度的1/2。

海蛞蝓是由皮肤上形成突起的皮肤腮来进行呼吸的，裸露的皮肤腮聚成一小纵，位在身体后段的背上，围绕着肛门。

海兔子地域分布海蛞蝓广泛分布于世界各地的海域中。

我国沿海均有分布，已经发现的.海蛞蝓有11种，生活在海岸边的潮间带水区的泥沙质海底。

在水深5000米的地方和寒冷的极地也能找到海蛞蝓的踪迹。

海蛞蝓用头部挖掘泥沙，吞食小型无脊椎动物，是典型的食肉类软体动物。

海兔子生活习性海蛞蝓喜欢在海水清澈、水流畅通、海藻丛生的环境中生活，以各种海藻为食。

它有一套很特殊的避敌本领，就是吃什么颜色的海藻就变成什么颜色。

如一种吃红藻的海蛞蝓身体呈玫瑰红色，吃墨角藻的海兔身体就呈棕绿色，有的海蛞蝓体表还长有绒毛状和树枝状的突起。

十月，吃这小海鲜正当时，麻辣口味，一口一个，好吃又有营养

十月，吃这小海鲜正当时，麻辣口味，一口一个，好吃又有营
养
十月的海鲜很多，价格也便宜，自从八九月份开渔节开始，海鲜就很多。

但是十月份有一种小海鲜大量上市了，十月吃这小海鲜正当时，虽然价格贵了点，但是味道很鲜美，比鱼虾蟹好吃多了。

它就是海兔，其实就是小鱿鱼，看着和鱿鱼一样，但是个头小，所以人们都叫它小海兔。

小海兔并不是鱿鱼的幼体，它就是长不大的，不过比大鱿鱼更好吃。

这海兔价格和鱿鱼差不多，营养价值也很鱿鱼差不多，具有滋阴补血、促进骨骼发育等功效，营养价值可以说是很高了。

所以这个季节，新鲜海兔上市了，菜市场看到别错过了哦，多买点吃，可以补充丰富的营养。

海兔的做法也很简单，今天分享一个麻辣口味的做法，海兔个头小，吃的时候基本上是一口一个，特别美味，好吃又有营养。

下面小编分享一个麻辣海兔的做法，一起来看看吧～
【麻辣海兔】
食材：海兔、干辣椒、火锅底料、生抽、料酒、蚝油、食用油。

做法：第一步，将海兔清洗干净，然后沥干水分。

第二步，起锅烧油，下入干辣椒和火锅底料翻炒出香味。

第三步，然后放入海兔翻炒，接着加生抽、蚝油和料酒翻炒片刻。

第四步，接着倒入适量水，大火烧开，烧至收汁就可以出锅了。

小贴士：
1、这样的麻辣海兔和买的那些即食麻辣小海鲜味道差不多，甚至更好吃，因为都是新鲜的现做的。

2、做麻辣味的菜，我们用火锅底料是最方便的，麻辣火锅底料，味道够麻够辣，觉得还不够辣，就再加点干辣椒。

【夏日小海鲜】清蒸玉兔+黑啤煮皮皮虾

【夏日小海鲜】清蒸玉兔+黑啤煮皮皮虾19楼美食昨天15:41 查看原文>又是一个私房菜的活动，这让我这个不怎么进水产摊的人有点小为难。

周末跑去菜场，水产摊里转了半天，买了点原来老家还比较常见的海产品回家一道老老实实的做了清蒸，另外一道又玩起了创意混搭幸好张先生对于两道菜都很认可，安慰了我那颗七上八下的心。

【葱油玉兔】玉兔（音同），貌似是很多沿海地区的叫法，看似很好听的名字，实际上对应的却是一付丑丑的容颜，黑漆漆的外表，两个眼睛还长在头顶上，不清楚的人会觉得是个怪物。

呵呵，其实它的学名叫做比目鱼啦。

在菜场买小海鲜的时候看到玉兔，让人不禁联想起在海边吃过的那个鲜味，便让摊主收拾了一条，拿回家做成葱油。

从未见过此物的张先生评价，看起来很丑，吃起来味道却很不错。

嘿嘿，不可以貌取人用在鱼身上就变成了不可以貌取鱼咯。

————————————————————————————————————————材料：玉兔（比目鱼）一条，蒸鱼豉油适量，盐少许，葱一小把，山茶油一勺。

做法：1、玉兔鱼去鳃剥肚，处理干净。

2、处理好的鱼用清水冲洗干净，沥干水分。

3、在鱼身上撒少许盐，两面都均匀抹匀。

4、锅中烧水，将鱼摆放在鱼盘上，上汽后大火蒸5分钟。

5、蒸鱼的过程中处理葱，将葱切成葱花。

6、蒸好的鱼淋上适量蒸鱼豉油，再在鱼身上撒上葱花。

7、勺中放入山茶油，8成热（油冒烟）时关火，将油热后淋在铺好葱花的鱼身上即可。

Tips：玉兔鱼在买的时候可以让摊主帮忙处理干净，扒皮去鳃去肠。

【黑啤煮皮皮虾】又到皮皮虾上市的季节，张先生在我耳边念叨了好几次皮皮虾的美味，含蓄又不间断地表达了想吃的欲望。

周末去菜场买海鲜，卖皮皮虾的摊主极力向我推荐个大饱满还带黄的那种，于是经不起美味诱惑，买了一袋拎回家。

皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，生活于浅潮和深海泥沙或珊瑚礁中，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。

本来拿到家里的皮皮虾打算做饭店里最常见的椒盐味，但张先生鼓励我来个创新的烧法，于是我就打起来他那些个黑啤的主意。