集成灶的基本知识
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第三代 翻盖侧吸式集成灶 2008年 可翻盖侧吸式集成灶
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集成灶的几种类型及各自优缺点
翻盖侧吸下排集成灶
优点：
1、油烟洗净率高； 2、外观时尚、美观； 3、锅具适用性强； 4、热效率高于传统灶具； 5、安装位置不受限。
缺点：
1、产品顶部失去放置物功品能； 2、整机高度稍高； 3、价格偏高。
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全国厨电产品分布格局
产品造型优美，源自文库能齐全， 价格低廉，售后较多。
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一次吸入油烟的危害量
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油烟产生的过程
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为1「安培」（A）。安培是国际单位制中所有电性的基本单位。 除了A， 常用的单位有毫安（mA）、微安(μA) 。
•功率： 电流在单位时间内做的功叫做功率。是用来表示消耗电能的快慢的物理
量，用P表示，它的单位是瓦特（Watt），简称瓦，符号是W
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集成灶的电量参数：
长度单位：长度是一维空间的度量。
烷，20Y额定压力2800Pa。 •人工煤气（R）：
由煤、焦炭等固体燃料或重油等液体燃料经干馏、汽化或裂解
1000Pa 等过程所制得的气体，统称为人工煤气。额定压力
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集成灶的技术参数：
风量：单位时间内,流过井巷或风管的空气体积或质量。 单位是M3/min
风压：风量产生的压力。单面面积上的压力。 单位Pa
•工艺术语：整体拉伸工艺，工艺精美；整体面板，无包边工艺；无缝包边工艺。
•材质术语：
201不锈钢柜体 纯铜炉头（稳定性） 全封闭塑封防水电机
304不锈钢面板 不锈钢拉篮架：
•技术术语：
•热敏感应：稳定性好，无误判
离子感应：有误判
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SUS304-2B介绍
• SUS304/2B SUS是什么意思？2B又是什么意思？
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第四代 模块化侧吸式集成灶
2011年 模块化侧吸式集成灶
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模块化侧吸下排集成灶
优点：
1、油烟洗净率大幅提升，最高达99.9%； 2、功能配置更多（蒸、烤、净化、漏气检测、气电、冰箱）； 3、热效率大幅提升，火力最大可以达到5.0KW； 4、增设伸缩装置、定时装置等设备； 5、维护、维修拆换流程简化； 6、解决漏油深V型集烟腔、K字型集烟腔； 7、气源、电源、排烟左右接口位置不再受限。，
SUS是指日本钢号的统称
2B是指不锈钢表面的光洁度
2B（亚光）
BA（镜面）
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不锈钢材质的化学成份
材料化学成分要求
型号JTS C（碳）
Mn(锰)
化学成分（％）
P(磷)
S(硫) Si(硅)
Cr(铬)
奥氏体不锈钢
Ni(镍)
SUS201 ≤0.15 5.50～7.50 ≤0.06 ≤0.03 ≤0.75 16.00～18.00 3.30～5.50
②产品科技含量高. ③具有独特的组合式结构和高效率的吸油烟效果，彻底改善厨房环境和 提高住宅空气质量，属绿色环保型厨房产品。
灶面板 SUS304不锈钢一体浅拉伸成形打扫卫生不留死角、易清洁
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问：集成环保灶对人体健康有什么好处？
答：1.减少疾病： (1) 由于传统油烟机油烟扩散严重,污染室内空气,过多吸入会得“醉油综合症”，出现
缺点：
1、机器重量加大； 2、整机高度稍高； 3、价格偏高。
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三、集成灶的优点
集成化创新设计
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三、集成灶的优点
油烟排净率
集成灶吸油烟率在98%以上， 其中的高端产品则高达
99.95%以上。开放式厨
房的首选。
超高抽油烟率
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头昏、食欲减退，甚至诱发肺癌。一位著名医学教授在肺癌课题研究中发现：四十至五十岁 的女性肺癌患病人数已接近男性达到1：1，超过60％的非吸烟女性肺癌诱因，在于长期接触 厨房油烟。而集成环保灶由于不经过人体呼吸，油烟就已被排除，因此降低了疾病的发生率；
(2) 传统油烟机由于油烟四处升腾，烟熏火燎，经常接触会导致面部皮肤发油、毛孔粗 大、晦暗等等，而集成环保灶由于油烟不经过人体面部，从而不会对皮肤造成伤害，可以还 您一副清爽、美丽的面容。
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集成灶与中式、欧式机吸油烟率及风格对比
集成灶
油烟吸净率
一般集成灶吸油烟率达到 95%及以上，其中吸油烟率 达到99.9%以上的产品品牌 称为“无烟灶”。
装修风格
多种功能集于一体的厨房电 器，吸烟效果好，节省空间， 符合未来产品集成化的特点。
传统欧式机
欧式机作为外来品，吸烟效果 达到65%，但并不适合中国人 烹饪习惯，用户积怨已久。
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第三代自动清洗
2、恒温炉保温 置物台隐藏式恒温炉，可单独加热至 75℃，保温菜肴,锁住营养不流失。
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3、空气置换 可通过负离子净化厨房空气， 消除油烟有害物质残留。
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4、燃气感应检测
可在厨房煤气管道泄漏气体的时候，自 动感应，自动开启烟机吸纳。
答：全新概念的下排风结构，采用超低噪声技术和静音风道设计，取消 了置于人体头部的噪声源，将噪声源置于产品的最底部，使其噪音明显
低于现行传统产品15分贝以上。如果使用弱风或微风档，噪音将更低。
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问：环保灶的排烟效果为什么比传统油烟机好?
答：传统油烟机采用的上排风式，油烟机距灶面70-80cm,油烟从锅里出 来后， 升腾一段距离后，才被排烟机排出室外，而在升腾过程中已有部分扩散，吸走 排出的只占40-50%。而环保灶采用独特的下排风方式，油烟在锅口上方，没有 扩散前全部被吸走排出室外，除油烟率高达99%以上。这就是所谓的“零距离吸 排”。
三、集成灶的优点
真正实现低噪音
噪声频率
集成灶吸油噪声分贝数58dB， 其中的高端产品可以底于40dB。
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三、集成灶的优点
现代化的操控系统
现代化的操控系统
现代化智能操作控制，一键联动、一键清洗、一键恒温、 延时关机、智能定时间、智能语音提示等、一键消毒。
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6、大火力 爱爆炒
5.0KW火力燃烧器热负荷可达到国 标极限，大火力，烹饪时间更快， 燃气更省
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七、常见集成灶问答
1、问：为什么将该产品命名为“集成环保灶” (以下简称环保灶)? 答： ①产品为多功能组合灶具，集吸油烟机、燃气灶、消毒、贮藏、人性化 智能控制于一体；
什么是集成灶
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诞生 中国第一台集成灶
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第一代：深井环吸集成灶 2004年 第一台集成灶
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深井下排式集成灶
优点：
1、油烟洗净率高； 2、灶具高度合适。
缺点：
1、热损失高； 2、卫生清理困难。 3、锅具大小高低受限制。 4、安全隐患；
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第二代 管网侧吸式集成灶
2005年 管网侧吸式集成灶
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侧吸下排式集成灶
优点：
1、油烟洗净率比传统高，但低于环吸； 2、使用更安全； 3、锅具适用性强； 4、顶部平台设计人性化。
缺点：
1、油网\集烟腔保洁难度高； 2、台面多采用不锈钢材质； 3、维护\维修不便。
烟囱似的挂吸式设计，决定了其吸烟 效果并不理想，烹饪时易碰头、滴油 ，三件套的厨房设计已经有点乏味， 没有新鲜感。
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五、集成灶的结构
1、机头部分
(照明\集烟腔通道\置物平台)
2、机身部分
(燃气灶部分\油烟机部分\保洁柜部分)
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侧吸下排的工作原理图
SUS202 ≤0.15 7.50～10.00 ≤0.06 ≤0.03 ≤1.00 17.00～19.00 4.00～6.00
N(氮)
≤0.25 ≤0.25
其它成份
Cu(铜) 半铜0.8% 高铜1.5%
SUS304 ≤0.08
≤2.00
≤0.045 ≤0.03 ≤1.00 18.00～20.00 8.00～10.50
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5、全封闭防水塑封电机
应用于动力总成，使用寿命更长，噪音更低 解决问题：电机渗水进油，引起电机故障，导致动 能下降或损坏 1、整个电机泡水仍能高效运转，3年使用后转速损 失不超过10% 2、目前行业中使用防水电机厂家不多，板川即将 全系使用
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气源的基础知识
•天然气源（T）：
一种主要由甲烷组成的气态化石燃料。主要存在于油田和天然
气田， 也有少量出于煤层，12T额定压力2000Pa。 •液化石油气（Y）：
炼厂气、天然气中的轻质烃类在常温、常压下呈气体状态，在 加压和降温的条件下，可凝成液体状态，它的主要成分是丙烷和丁
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问：下排风方式的原理是什么?
答：环保灶打破传统吸油烟机的上排风方式，独创全新概念的下排风工作方式， 自动油烟分离技术，油烟魔力般地往下吸走，排向户外，费油自动向下流出。 再也看不到油烟升腾的现象，除油烟率达99%以上。
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问：环保灶的噪音为什么比传统油烟机的噪音小?
集成灶的基础知识
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内容概述
集成环保灶的概念 集成灶的发展史 集成灶的优点 集成灶的编码 集成灶的结构 常见问题
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全国厨电产品分布格局
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全国厨电产品分布格局
产品材质优良，功能齐全， 经久耐用，造型经典，工 艺考就，售后较少。
2.减少肥胖症： 经常烹饪的人会出现身体发胖、反应迟钝，原因是过多吸入油烟导致， 集成环保灶的诞生，在烹饪过程中使油烟不再有机会与人体接触，更不会污染室内环境，因 此不会出现因吸入过多的油烟而导致肥胖，还您苗条、健康的身材。
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问：油烟对人体有什么危害?
答：据统计，人的一生约有70%的时间是在住宅中度过的，而科学家分 析 室内空气的污染程度远比室外高3-5倍。据流行病学专家调查发现，经常接 触烹饪的家庭主妇及其他群体容易得一种名叫“醉油综合症”的病症，其 症状表现身体发胖、头昏头晕、食欲减退、反应迟钝。其原因是过多吸入了 炒菜油烟中的丙烯醛单体造成的，丙烯醛单体会聚合成聚丙烯醛的强致癌 物质，也是家庭主妇及其他群体肺癌发病的主要诱因。厨房油烟已成为家 庭住宅中的主要污染源，也是人类健康的最大杀手之一。
丝米 dmm. 1/10,000米 分米 dm. 1/10米
毫米 mm. 1/1,000米 米 m：l 米
厘米 cm. 1/100米
质量单位：物体的一种性质,通常指该物体所含物质的量,是度量物体惯性大小
的物理量。 克（g）、千克（kg）、吨（t）
容积单位：是指容器所能容纳物体的体积(L)。
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三、集成灶的优点
最大化节省空间
省去上方传统挂式吸油烟机的空间， 油烟机、燃气灶、储物柜、消毒柜 （蒸箱）、厨柜，厨房空间利用率 更高，安装更便捷。同时可以得到 更高的吸油烟率，更大的火力。
最大化节省空间
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三、集成灶的优点
双重杀菌 安全护航
≤0.25
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1、一键智洗
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智能清洗 安全洁油
拒绝手功清洁设备内腔，可通过一键电加热风轮，达 到去除风轮残留油垢的清洗效果 电加热装置+锁热罩+特氟龙风轮风柜+智能控制程序
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自动清洗的发展
第一代自动清洗
第二代自动清洗
风速：简言之即风的速度。单位时间内风移动的距离。 单位是m/s
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集成灶的电量参数：
•电压：也称作电势差或电位差，是衡量单位电荷在静电场中由于电势不同所
产生的能量差的物理量。电压的国际单位制为伏特(V)、千伏(kV)等。
•电流：是指单位时间内通过导线某一截面的电荷量，每秒通过1库仑的电量称
第三代 翻盖侧吸式集成灶 2008年 可翻盖侧吸式集成灶
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集成灶的几种类型及各自优缺点
翻盖侧吸下排集成灶
优点：
1、油烟洗净率高； 2、外观时尚、美观； 3、锅具适用性强； 4、热效率高于传统灶具； 5、安装位置不受限。
缺点：
1、产品顶部失去放置物功品能； 2、整机高度稍高； 3、价格偏高。
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全国厨电产品分布格局
产品造型优美，源自文库能齐全， 价格低廉，售后较多。
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一次吸入油烟的危害量
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油烟产生的过程
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为1「安培」（A）。安培是国际单位制中所有电性的基本单位。 除了A， 常用的单位有毫安（mA）、微安(μA) 。
•功率： 电流在单位时间内做的功叫做功率。是用来表示消耗电能的快慢的物理
量，用P表示，它的单位是瓦特（Watt），简称瓦，符号是W
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集成灶的电量参数：
长度单位：长度是一维空间的度量。
烷，20Y额定压力2800Pa。 •人工煤气（R）：
由煤、焦炭等固体燃料或重油等液体燃料经干馏、汽化或裂解
1000Pa 等过程所制得的气体，统称为人工煤气。额定压力
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集成灶的技术参数：
风量：单位时间内,流过井巷或风管的空气体积或质量。 单位是M3/min
风压：风量产生的压力。单面面积上的压力。 单位Pa
•工艺术语：整体拉伸工艺，工艺精美；整体面板，无包边工艺；无缝包边工艺。
•材质术语：
201不锈钢柜体 纯铜炉头（稳定性） 全封闭塑封防水电机
304不锈钢面板 不锈钢拉篮架：
•技术术语：
•热敏感应：稳定性好，无误判
离子感应：有误判
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SUS304-2B介绍
• SUS304/2B SUS是什么意思？2B又是什么意思？
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第四代 模块化侧吸式集成灶
2011年 模块化侧吸式集成灶
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模块化侧吸下排集成灶
优点：
1、油烟洗净率大幅提升，最高达99.9%； 2、功能配置更多（蒸、烤、净化、漏气检测、气电、冰箱）； 3、热效率大幅提升，火力最大可以达到5.0KW； 4、增设伸缩装置、定时装置等设备； 5、维护、维修拆换流程简化； 6、解决漏油深V型集烟腔、K字型集烟腔； 7、气源、电源、排烟左右接口位置不再受限。，
SUS是指日本钢号的统称
2B是指不锈钢表面的光洁度
2B（亚光）
BA（镜面）
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不锈钢材质的化学成份
材料化学成分要求
型号JTS C（碳）
Mn(锰)
化学成分（％）
P(磷)
S(硫) Si(硅)
Cr(铬)
奥氏体不锈钢
Ni(镍)
SUS201 ≤0.15 5.50～7.50 ≤0.06 ≤0.03 ≤0.75 16.00～18.00 3.30～5.50
②产品科技含量高. ③具有独特的组合式结构和高效率的吸油烟效果，彻底改善厨房环境和 提高住宅空气质量，属绿色环保型厨房产品。
灶面板 SUS304不锈钢一体浅拉伸成形打扫卫生不留死角、易清洁
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问：集成环保灶对人体健康有什么好处？
答：1.减少疾病： (1) 由于传统油烟机油烟扩散严重,污染室内空气,过多吸入会得“醉油综合症”，出现
缺点：
1、机器重量加大； 2、整机高度稍高； 3、价格偏高。
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三、集成灶的优点
集成化创新设计
东方文化传媒工作室TaoDian
三、集成灶的优点
油烟排净率
集成灶吸油烟率在98%以上， 其中的高端产品则高达
99.95%以上。开放式厨
房的首选。
超高抽油烟率
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头昏、食欲减退，甚至诱发肺癌。一位著名医学教授在肺癌课题研究中发现：四十至五十岁 的女性肺癌患病人数已接近男性达到1：1，超过60％的非吸烟女性肺癌诱因，在于长期接触 厨房油烟。而集成环保灶由于不经过人体呼吸，油烟就已被排除，因此降低了疾病的发生率；
(2) 传统油烟机由于油烟四处升腾，烟熏火燎，经常接触会导致面部皮肤发油、毛孔粗 大、晦暗等等，而集成环保灶由于油烟不经过人体面部，从而不会对皮肤造成伤害，可以还 您一副清爽、美丽的面容。
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集成灶与中式、欧式机吸油烟率及风格对比
集成灶
油烟吸净率
一般集成灶吸油烟率达到 95%及以上，其中吸油烟率 达到99.9%以上的产品品牌 称为“无烟灶”。
装修风格
多种功能集于一体的厨房电 器，吸烟效果好，节省空间， 符合未来产品集成化的特点。
传统欧式机
欧式机作为外来品，吸烟效果 达到65%，但并不适合中国人 烹饪习惯，用户积怨已久。
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第三代自动清洗
2、恒温炉保温 置物台隐藏式恒温炉，可单独加热至 75℃，保温菜肴,锁住营养不流失。
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3、空气置换 可通过负离子净化厨房空气， 消除油烟有害物质残留。
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4、燃气感应检测
可在厨房煤气管道泄漏气体的时候，自 动感应，自动开启烟机吸纳。
答：全新概念的下排风结构，采用超低噪声技术和静音风道设计，取消 了置于人体头部的噪声源，将噪声源置于产品的最底部，使其噪音明显
低于现行传统产品15分贝以上。如果使用弱风或微风档，噪音将更低。
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问：环保灶的排烟效果为什么比传统油烟机好?
答：传统油烟机采用的上排风式，油烟机距灶面70-80cm,油烟从锅里出 来后， 升腾一段距离后，才被排烟机排出室外，而在升腾过程中已有部分扩散，吸走 排出的只占40-50%。而环保灶采用独特的下排风方式，油烟在锅口上方，没有 扩散前全部被吸走排出室外，除油烟率高达99%以上。这就是所谓的“零距离吸 排”。
三、集成灶的优点
真正实现低噪音
噪声频率
集成灶吸油噪声分贝数58dB， 其中的高端产品可以底于40dB。
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三、集成灶的优点
现代化的操控系统
现代化的操控系统
现代化智能操作控制，一键联动、一键清洗、一键恒温、 延时关机、智能定时间、智能语音提示等、一键消毒。
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6、大火力 爱爆炒
5.0KW火力燃烧器热负荷可达到国 标极限，大火力，烹饪时间更快， 燃气更省
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七、常见集成灶问答
1、问：为什么将该产品命名为“集成环保灶” (以下简称环保灶)? 答： ①产品为多功能组合灶具，集吸油烟机、燃气灶、消毒、贮藏、人性化 智能控制于一体；
什么是集成灶
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诞生 中国第一台集成灶
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第一代：深井环吸集成灶 2004年 第一台集成灶
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深井下排式集成灶
优点：
1、油烟洗净率高； 2、灶具高度合适。
缺点：
1、热损失高； 2、卫生清理困难。 3、锅具大小高低受限制。 4、安全隐患；
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第二代 管网侧吸式集成灶
2005年 管网侧吸式集成灶
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侧吸下排式集成灶
优点：
1、油烟洗净率比传统高，但低于环吸； 2、使用更安全； 3、锅具适用性强； 4、顶部平台设计人性化。
缺点：
1、油网\集烟腔保洁难度高； 2、台面多采用不锈钢材质； 3、维护\维修不便。
烟囱似的挂吸式设计，决定了其吸烟 效果并不理想，烹饪时易碰头、滴油 ，三件套的厨房设计已经有点乏味， 没有新鲜感。
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五、集成灶的结构
1、机头部分
(照明\集烟腔通道\置物平台)
2、机身部分
(燃气灶部分\油烟机部分\保洁柜部分)
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侧吸下排的工作原理图
SUS202 ≤0.15 7.50～10.00 ≤0.06 ≤0.03 ≤1.00 17.00～19.00 4.00～6.00
N(氮)
≤0.25 ≤0.25
其它成份
Cu(铜) 半铜0.8% 高铜1.5%
SUS304 ≤0.08
≤2.00
≤0.045 ≤0.03 ≤1.00 18.00～20.00 8.00～10.50
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5、全封闭防水塑封电机
应用于动力总成，使用寿命更长，噪音更低 解决问题：电机渗水进油，引起电机故障，导致动 能下降或损坏 1、整个电机泡水仍能高效运转，3年使用后转速损 失不超过10% 2、目前行业中使用防水电机厂家不多，板川即将 全系使用
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气源的基础知识
•天然气源（T）：
一种主要由甲烷组成的气态化石燃料。主要存在于油田和天然
气田， 也有少量出于煤层，12T额定压力2000Pa。 •液化石油气（Y）：
炼厂气、天然气中的轻质烃类在常温、常压下呈气体状态，在 加压和降温的条件下，可凝成液体状态，它的主要成分是丙烷和丁
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问：下排风方式的原理是什么?
答：环保灶打破传统吸油烟机的上排风方式，独创全新概念的下排风工作方式， 自动油烟分离技术，油烟魔力般地往下吸走，排向户外，费油自动向下流出。 再也看不到油烟升腾的现象，除油烟率达99%以上。
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问：环保灶的噪音为什么比传统油烟机的噪音小?
集成灶的基础知识
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内容概述
集成环保灶的概念 集成灶的发展史 集成灶的优点 集成灶的编码 集成灶的结构 常见问题
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全国厨电产品分布格局
产品材质优良，功能齐全， 经久耐用，造型经典，工 艺考就，售后较少。
2.减少肥胖症： 经常烹饪的人会出现身体发胖、反应迟钝，原因是过多吸入油烟导致， 集成环保灶的诞生，在烹饪过程中使油烟不再有机会与人体接触，更不会污染室内环境，因 此不会出现因吸入过多的油烟而导致肥胖，还您苗条、健康的身材。
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问：油烟对人体有什么危害?
答：据统计，人的一生约有70%的时间是在住宅中度过的，而科学家分 析 室内空气的污染程度远比室外高3-5倍。据流行病学专家调查发现，经常接 触烹饪的家庭主妇及其他群体容易得一种名叫“醉油综合症”的病症，其 症状表现身体发胖、头昏头晕、食欲减退、反应迟钝。其原因是过多吸入了 炒菜油烟中的丙烯醛单体造成的，丙烯醛单体会聚合成聚丙烯醛的强致癌 物质，也是家庭主妇及其他群体肺癌发病的主要诱因。厨房油烟已成为家 庭住宅中的主要污染源，也是人类健康的最大杀手之一。
丝米 dmm. 1/10,000米 分米 dm. 1/10米
毫米 mm. 1/1,000米 米 m：l 米
厘米 cm. 1/100米
质量单位：物体的一种性质,通常指该物体所含物质的量,是度量物体惯性大小
的物理量。 克（g）、千克（kg）、吨（t）
容积单位：是指容器所能容纳物体的体积(L)。
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三、集成灶的优点
最大化节省空间
省去上方传统挂式吸油烟机的空间， 油烟机、燃气灶、储物柜、消毒柜 （蒸箱）、厨柜，厨房空间利用率 更高，安装更便捷。同时可以得到 更高的吸油烟率，更大的火力。
最大化节省空间
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三、集成灶的优点
双重杀菌 安全护航
≤0.25
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1、一键智洗
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智能清洗 安全洁油
拒绝手功清洁设备内腔，可通过一键电加热风轮，达 到去除风轮残留油垢的清洗效果 电加热装置+锁热罩+特氟龙风轮风柜+智能控制程序
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自动清洗的发展
第一代自动清洗
第二代自动清洗
风速：简言之即风的速度。单位时间内风移动的距离。 单位是m/s
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集成灶的电量参数：
•电压：也称作电势差或电位差，是衡量单位电荷在静电场中由于电势不同所
产生的能量差的物理量。电压的国际单位制为伏特(V)、千伏(kV)等。
•电流：是指单位时间内通过导线某一截面的电荷量，每秒通过1库仑的电量称