餐饮项目计划ppt
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餐饮服务与管理项目四教案PPT
任务一 餐饮服务基本技能
二、餐巾折花技能 (一) 餐巾折花概述 中国古代典籍中就有宴会中使用“餐巾”覆盖食物和察手的记载，明清时期，宫廷和 贵族宴会就出现了高档的锦缎绣花餐巾。可以说餐巾并非完全是舶来品。在西方，餐巾 也有其很深的历史的渊源。最早希腊和罗马贵族一直保持用手指进食的习惯，在用餐完 毕后用一条好毛巾大小的餐巾来擦手。更讲究一点的则在擦完手之后捧出洗指钵来洗手， 洗指钵里除了盛着水之外，还漂浮着点点玫瑰的花瓣；埃及人则在钵里放上杏仁、肉桂 和桔花。餐巾发展到17世纪，除了实用意义之外，还更注意观赏。公元1680年，意大利 已有26种餐巾的折法，如教士僧侣的诺亚方舟形，贵妇人用的母鸡形，及一般人喜欢用 的小鸡、鲤鱼、乌龟、公牛、熊、兔子等形状，令人美不胜收。 1．餐巾的分类与折花的作用 （1）餐巾是一种个人就餐时的卫生用品。宾客把餐巾放在胸前或放膝盖上，可以用来 擦嘴，另一方面可防止汤汁油污弄脏衣裤。 （2）餐巾折花还能起到美化桌面的作用。用一张小小的餐巾可创造出栩栩如生的花、 鸟、鱼等，摆在餐桌上既可起到美化餐台的作用，又能给宴会增添热烈气氛。 （3）餐巾花还是一种无声的形象语言，餐台上摆放的各种花型，表达宴会主题， 起到沟通宾主之间感情的作用。
任务一 餐饮服务基本技能
（七）斟酒的顺序
在一般的场合，服务员可先为一桌的长者斟酒；对于一对夫妇， 则应为女士先斟。中餐宴会先斟主宾，后斟主人，再按顺时针方向 依次问让，然后斟倒。 中餐宴会斟酒顺序一般在宴会开始前十分钟左右将烈性酒和葡 萄酒斟好，先斟主宾酒，后斟主人，然后顺时针方向依次绕桌进行。 在宾主祝酒讲话时，服务员应停止一切活动，端正静立在僻静 位置上，不可抓耳挠腮或交头接耳，并要注意宾客杯中的酒水，当 杯中酒水少于三分之一时，就应及时斟添，使其保持在八成满。要 特别照顾好主宾和主人，宾主讲话结束时，服务员要及时送上他们 的酒杯，供其祝酒。宾主离位给来宾祝酒时，服务员应托着相应的
餐饮店长工作计划PPT
粘性。
优化菜品结构
菜品创新
定期推出新菜品，满足 食客尝鲜需求，增加餐
厅吸引力。
季节调整
根据季节变化调整菜品 ，推出时令菜，提高食
客满意度。
菜品评价
收集食客对菜品的评价 ，及时调整口味、摆盘
等，提升菜品质量。
菜单设计
设计简洁明了的菜单， 注明食材来源和烹饪方
法，方便食客点餐。
提升服务质量
员工培训
定期对员工进行服务意识和技 能培训，提高员工服务水平。
选拔优秀人才
通过简历筛选、面试、试 岗等环节，选拔出符合要 求的优秀员工。
制定员工培训计划
培训需求分析
针对新员工和在职员工， 分析其在岗位职责、操作 技能、服务意识等方面的 培训需求。
制定培训计划
根据培训需求，制定详细 的培训计划，包括培训内 容、时间、方式等。
实施培训
组织专业培训师或内部优 秀员工进行培训，确保培 训效果。
客户满意度目标
通过推出新菜品和举办活动，提升客户满意度至XX%。
员工培训计划
制定下季度员工培训计划，加强服务意识和团队建设。
持续改进与创新方向
01
菜品创新
研发符合消费者口味的新菜品，提 高餐厅竞争力。
营销策略
制定有针对性的营销活动，吸引更 多潜在客户。
03
02
服务优化
关注客户体验，提升服务水平，提 高客户满意度。
营销与推广
制定营销策略，组织促销活动，提高门店知名度和美誉度。
餐饮行业趋势与挑战
行业竞争激烈
餐饮市场竞争日益激烈，需不断创新和提升服务质量以吸引客户 。
消费者需求变化
消费者对食品安全、健康饮食、绿色环保等方面日益关注，需紧跟 消费者需求变化。
优化菜品结构
菜品创新
定期推出新菜品，满足 食客尝鲜需求，增加餐
厅吸引力。
季节调整
根据季节变化调整菜品 ，推出时令菜，提高食
客满意度。
菜品评价
收集食客对菜品的评价 ，及时调整口味、摆盘
等，提升菜品质量。
菜单设计
设计简洁明了的菜单， 注明食材来源和烹饪方
法，方便食客点餐。
提升服务质量
员工培训
定期对员工进行服务意识和技 能培训，提高员工服务水平。
选拔优秀人才
通过简历筛选、面试、试 岗等环节，选拔出符合要 求的优秀员工。
制定员工培训计划
培训需求分析
针对新员工和在职员工， 分析其在岗位职责、操作 技能、服务意识等方面的 培训需求。
制定培训计划
根据培训需求，制定详细 的培训计划，包括培训内 容、时间、方式等。
实施培训
组织专业培训师或内部优 秀员工进行培训，确保培 训效果。
客户满意度目标
通过推出新菜品和举办活动，提升客户满意度至XX%。
员工培训计划
制定下季度员工培训计划，加强服务意识和团队建设。
持续改进与创新方向
01
菜品创新
研发符合消费者口味的新菜品，提 高餐厅竞争力。
营销策略
制定有针对性的营销活动，吸引更 多潜在客户。
03
02
服务优化
关注客户体验，提升服务水平，提 高客户满意度。
营销与推广
制定营销策略，组织促销活动，提高门店知名度和美誉度。
餐饮行业趋势与挑战
行业竞争激烈
餐饮市场竞争日益激烈，需不断创新和提升服务质量以吸引客户 。
消费者需求变化
消费者对食品安全、健康饮食、绿色环保等方面日益关注，需紧跟 消费者需求变化。
《食堂项目计划书》课件
提升就餐体验
提供多样化、营养均衡的 菜品，改善就餐环境，提 高就餐满意度。
实现可持续发展
通过合理规划和管理，实 现食堂的可持续发展，满 足长期发展需求。
具体目标
提高饭菜质量
制定严格的食材采购标准 ，确保食材新鲜、安全； 提高烹饪技艺，保证菜品 口感和营养价值。
优化服务流程
简化点餐、取餐流程，提 高服务效率；提供便捷的 支付方式，提升客户支付 体验。
运营费用
包括租金、水电费、燃 气费等日常运营开支。
预算明细
01
02
03
04
菜品成本
详细列出每道菜品的成本，包 括食材、调料和制作成本。
人员工资
分岗位列出员工的工资和福利 ，包括基本工资、加班费、奖
金等。
市场营销费用
用于食堂宣传和推广的费用预 算。
其他费用
包括培训费、差旅费等其他不 可预见的开支。
预算控制方案
市场调研
对当地食材市场进行调研，了解价格、品质及供应情况。
实施方案
01
供应商选择
根据调研结果，选择信誉好、质量稳定的供应商。
02
合同签订
与选定的供应商签订长期合作合同，确保食材质量和供应稳定性。
03
方案三
人员培训及管理
实施方案
培训计划
制定针对不同岗位员工 的培训计划，包括食品 安全、服务态度等方面 的培训。
鲁菜等。
营养均衡
注重食物的营养搭配，确保提供 足够的蛋白质、维生素和矿物质
。
季节性菜品
根据季节调整菜品，确保食材新 鲜，同时弘扬时令养生文化。
服务提升
员工培训
定期对食堂员工进行服务态度和技能的培训，提 高服务质量。
餐饮每个季度的工作计划PPT
风险因素考虑
结合历史数据和市场趋势，对餐饮企 业未来盈利进行预测，为企业决策提 供依据。
市场趋势预测
关注行业动态、消费者需求变化，为 盈利预测提供数据支持。
未来盈利预测
分析可能影响盈利的市场风险、政策 风险等因素，制定应对策略。
06
设施与设备管理
设备采购与维护计划
采购计划
根据餐饮业务需求和设备更新周期，制定每个季度的设备采购计划 ，包括厨房设备、餐具、餐椅等，以确保设备齐全、先进。
预防性维护
建立设备预防性维护制度，定期对厨房设备、餐具清洗设备等进行 维护，延长设备使用寿命，减少故障率。
故障维修
对设备出现的故障进行及时维修，确保设备良好运转，保障餐饮业务 的正常进行。
设施检查与维修计划
定期检查
制定设施定期检查计划，对餐厅内的设施如桌椅、地面、墙面等 进行检查，确保设施完好、无安全隐患。
员工晋升通道
设立明确的晋升通道，鼓励员工提升自身能力， 增强企业的凝聚力。
福利措施
制定完善的福利措施，如提供员工餐、住宿、交 通补贴等，提高员工的满意度和归属感。
04
营销与客户关系管理
季度营销策略
新品推广
根据季节性和市场需求，推出新的菜品或饮品，通过广告、社交 媒体等渠道进行宣传。
节日营销
利用重要节日（如春节、中秋等）进行特色营销，推出节日套餐、 限时优惠等活动。
01
02
03
研发创意
结合时令食材与流行餐饮 趋势，研发符合餐厅定位 的新菜品。
菜品测试
组织内部试吃活动，邀请 员工对新品提出意见和建 议，完善菜品口味与呈现 。
客户反馈
上新后收集客户反馈，针 对菜品进行调整，提高顾 客满意度。
结合历史数据和市场趋势，对餐饮企 业未来盈利进行预测，为企业决策提 供依据。
市场趋势预测
关注行业动态、消费者需求变化，为 盈利预测提供数据支持。
未来盈利预测
分析可能影响盈利的市场风险、政策 风险等因素，制定应对策略。
06
设施与设备管理
设备采购与维护计划
采购计划
根据餐饮业务需求和设备更新周期，制定每个季度的设备采购计划 ，包括厨房设备、餐具、餐椅等，以确保设备齐全、先进。
预防性维护
建立设备预防性维护制度，定期对厨房设备、餐具清洗设备等进行 维护，延长设备使用寿命，减少故障率。
故障维修
对设备出现的故障进行及时维修，确保设备良好运转，保障餐饮业务 的正常进行。
设施检查与维修计划
定期检查
制定设施定期检查计划，对餐厅内的设施如桌椅、地面、墙面等 进行检查，确保设施完好、无安全隐患。
员工晋升通道
设立明确的晋升通道，鼓励员工提升自身能力， 增强企业的凝聚力。
福利措施
制定完善的福利措施，如提供员工餐、住宿、交 通补贴等，提高员工的满意度和归属感。
04
营销与客户关系管理
季度营销策略
新品推广
根据季节性和市场需求，推出新的菜品或饮品，通过广告、社交 媒体等渠道进行宣传。
节日营销
利用重要节日（如春节、中秋等）进行特色营销，推出节日套餐、 限时优惠等活动。
01
02
03
研发创意
结合时令食材与流行餐饮 趋势，研发符合餐厅定位 的新菜品。
菜品测试
组织内部试吃活动，邀请 员工对新品提出意见和建 议，完善菜品口味与呈现 。
客户反馈
上新后收集客户反馈，针 对菜品进行调整，提高顾 客满意度。
素食餐厅策划ppt课件
37
38
二、营销成本（营销费用预算）
费用类别 预算支出数额（元） 费用类别
置物柜
3000
店面租金
餐用桌椅
2000
采购费
饮水机
150
装修费
收款机
1200
玻璃橱窗
宣传费用
100
员工制服
冰箱
13 厨具
1500 4500
其他费用 总计
预算支出数额（元）
4000(一个月) 5550 6000 1500 500 500 30500
五象广场的人流量比较大，交通便利，根本餐 厅带来很大的商机。
女性对素菜的需求量比较大，因此我们把市场 定位在女性，但是也不能忽视儿童和男性的定 位。
18
第五部分 4p策略
一、产品策略 以全面满足消费者需求为基本出发点，瞄准女
性市场，推出多品种系列产品。 西式素菜、凉拌素菜、炒类素菜、蒸类素菜、
本次策划目的在于使餐厅有条不紊的实现经营目标，
能够作为餐厅以后长期的经营方针，经营目标，以及
2
符合发展计划，利益计划，损失计划，资产计划的整
概要提示
本次营销策划目的是为了这家新型餐厅能够顺利的进入 南宁市场，实现更多的利润和创造更多的社会价值。
它的重要意义：吸引更多的食客加深对素食与健康的 了解，同时响应现在倡导环保事业的发展，素食餐厅选 准受众群体做好市场营销，以便能够进一步开拓餐饮市 场。
6
3、资源环境。餐厅的材料主要在西乡塘的农 贸市场采购，那里的蔬菜，瓜果品种齐全，供 应量多，既新鲜，又便宜，不仅保证材料的鲜 美、可口，又可以有效降低成本。
7
三、消费者分析
根据对餐饮的数据显示：15%的人会选择
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二、营销成本（营销费用预算）
费用类别 预算支出数额（元） 费用类别
置物柜
3000
店面租金
餐用桌椅
2000
采购费
饮水机
150
装修费
收款机
1200
玻璃橱窗
宣传费用
100
员工制服
冰箱
13 厨具
1500 4500
其他费用 总计
预算支出数额（元）
4000(一个月) 5550 6000 1500 500 500 30500
五象广场的人流量比较大，交通便利，根本餐 厅带来很大的商机。
女性对素菜的需求量比较大，因此我们把市场 定位在女性，但是也不能忽视儿童和男性的定 位。
18
第五部分 4p策略
一、产品策略 以全面满足消费者需求为基本出发点，瞄准女
性市场，推出多品种系列产品。 西式素菜、凉拌素菜、炒类素菜、蒸类素菜、
本次策划目的在于使餐厅有条不紊的实现经营目标，
能够作为餐厅以后长期的经营方针，经营目标，以及
2
符合发展计划，利益计划，损失计划，资产计划的整
概要提示
本次营销策划目的是为了这家新型餐厅能够顺利的进入 南宁市场，实现更多的利润和创造更多的社会价值。
它的重要意义：吸引更多的食客加深对素食与健康的 了解，同时响应现在倡导环保事业的发展，素食餐厅选 准受众群体做好市场营销，以便能够进一步开拓餐饮市 场。
6
3、资源环境。餐厅的材料主要在西乡塘的农 贸市场采购，那里的蔬菜，瓜果品种齐全，供 应量多，既新鲜，又便宜，不仅保证材料的鲜 美、可口，又可以有效降低成本。
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三、消费者分析
根据对餐饮的数据显示：15%的人会选择
餐饮项目计划书ppt
餐饮项目计划书ppt餐饮项目计划书PPT。
一、项目背景。
随着社会生活水平的提高，人们对餐饮消费的需求也越来越多样化。
餐饮行业市场潜力巨大，吸引了越来越多的投资者进入。
本项目旨在利用现代科技手段，提供优质的餐饮服务，满足消费者的需求，实现经济效益和社会效益的双赢。
二、市场分析。
1. 行业概况。
随着城市化进程的加快，餐饮行业呈现出多元化发展的趋势。
传统的餐饮业态逐渐被创新型餐饮业态所替代，消费者对餐饮的需求也更加个性化和多样化。
2. 竞争分析。
当前餐饮市场竞争激烈，各种餐饮品牌层出不穷。
要想在市场中脱颖而出，必须具备独特的经营理念和优质的服务品质。
3. 消费趋势。
随着生活节奏的加快，外出就餐成为人们的常态。
同时，消费者对餐饮环境、口味、服务等方面的要求也越来越高。
三、项目规划。
1. 项目定位。
本项目定位为高端餐饮服务，主打健康、美味、时尚的餐饮理念，为消费者提供舒适的用餐环境和优质的用餐体验。
2. 项目内容。
主要经营各类特色餐饮，包括中式烹饪、西式料理、特色小吃等。
同时，结合当下的健康饮食潮流，推出低脂、低糖、低盐的健康菜品，满足消费者的多样化需求。
3. 项目特色。
注重菜品的创新和口味的升级，打造独特的餐饮品牌形象。
同时，结合互联网和移动支付等现代科技手段，提升服务效率和用户体验。
四、营销策略。
1. 定位精准。
根据目标消费群体的特点，精准定位市场，制定针对性营销策略，提高市场占有率。
2. 产品创新。
不断推出新品，满足消费者的新需求，保持产品的新鲜感和吸引力。
3. 服务提升。
注重服务细节，提升服务品质，通过口碑传播，吸引更多顾客。
五、风险分析。
1. 市场风险。
餐饮市场竞争激烈，需不断创新和提升服务品质，才能在市场中立于不败之地。
2. 成本控制风险。
原材料价格波动、人工成本上涨等因素都会对餐饮业造成影响，需要合理控制成本。
3. 政策风险。
餐饮行业受到政策法规的影响较大，需要密切关注相关政策变化，做好风险防范。
餐饮类策划书ppt
内部管理风险： 餐饮业是一个技术含量 相对较低的行业，但是 它需要严格的管理才能 赢得消费者的信赖，对 于大多数中国自办的餐 厅来说大部分存在着内 部管理松散，服务人员 素质较低，如何建立现 代企业制度，健全企业 经营机制强化企业内部 管理关系着企业的生与 存，成与败。
原料资源风险： 本餐厅的原料主要以果 蔬、豆类、菌类为主， 是当今最受欢迎的绿色 天然无污染食品，尤其 本餐厅是以保健为主的 餐厅，因此在原料的选 择上需要专业的知识和 技术投资，这样才有利 于采购到新鲜、天然、 无污染的绿色食品
优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂 饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫 生没有保证的担忧，并且与食堂同样方 便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用 自助选择方式，应该很容易受到顾客欢 迎，并能节省部分人力资源。同时，餐 点还提供冷饮、冰粥等，并提供免费茶 水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特 点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好 的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将 是本店的一大特色。此外，学校食堂有 明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出 售早餐，因此在校外的本店则可以较容 易地抓住这部分因时间差而导致丢失的 市场份额，换句话说就是由在就餐点前 后的一段时间要就餐的潜在客户群所产 生的市场份额。 劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模 较小，如就餐的人力资源、服务项目等 都比较有限。而校区内外的竞争也是比 较激烈的，因此还存在着不小的劣势。 另一方面，因为学校假期是固定的，寒 暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会 比暑期更少，这将会是一个比较波 此人具有 良好的组织能力，能调动员工的积 极性！并且在宿舍担任宿舍长容易 与宿舍成员交流，有时还挺幽默， 能激发大家的兴趣！ 财务人员：崔方凯 此人曾担任过 会计方面的工作，有一定的经验， 并且做起事情来比较认真，而且在 一块时，他总能让大家发笑，在一 块算账时不时的来几句笑话也挺好！ 营销人员：刘少杰 李满 他们两人 有良好的沟通能力，善于与人交流， 在开店初期需要向他们这样的人加 入，能把本店的品牌打出去！ 进货人员：魏甲奎 王洪涛 他们两 人做事都比较认真，甲奎同学在宿 舍还卖袜子之类的东西，有进货的 经验。并且他们两人在一块工作能 和得来，能够互相激励！在开店初 期需要他们！ 服务生：王波波 王洪涛 崔方凯 李 满 魏甲奎 刘少杰 轮流着干一提一 天干，事顾客人员的多少合理调整 服务生的人数，不浪费过多的劳动 力！ 厨师：只能聘请，此人需要做出我 们店的特色产品 卫生人员：王波波 王洪涛 崔方凯 李满 魏甲奎 刘少杰 也是轮流着干
药膳餐饮创业计划书精品课件ppt
2024/8/6
此处添加公司信息
篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的，因 此，篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
其他细节
LOGO
食物和食物可以成为药膳也可以成为毒药，一定要注意食品相克问题 药膳要既营养又要好吃 大学生创业存在风险与竞争，要妥善管理经营 万事开头难，兄弟齐心力可断金，坚持就是胜利
财务分析
LOGO
据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元（场地租赁费用XX元， 餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用 具购置费用1000元，基本设施及其他费用等4000元）。
运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用， 税，水电燃料费，杂项开支等。
2024/8/6
此处添加公司信息
篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的，因 此，篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
发展规划
初期（1-3月）
LOGO
主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通 过积极有效的营销策略，挤占药膳餐饮市场分额；树立“绿色食品”的良好 的品牌形象，提升知名度、美誉度；收回初期投资，积极进行市场推广。
篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的，因 此，篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
1 2 3 4 5 6
2024/8/6
目录
LOGO
• 创 业 背 景 、 机 会 、目 的 • •前 期 规 划 • •财 务 分 析
•店 面 简 介
•发 展 规 划
几千年来，中国传统医学就十分重视饮食调养与健康长寿的辨证关 系，它包括食疗，即用饮食调理达到养生防病治病作用，以及药膳，即 用食物与药物配伍制成膳食达到养生防治疾病的作用。
餐饮娱乐一体化众筹投资项目商业计划书(37页)PPT
2、报纸：南国早报、南宁晚报投放项目半版广告位，覆盖企事业单位人群、家庭客户。 3、网络：整合时空网、南宁圈等热门网络媒体资源，以及CHANNEL CITY自身微信、微博新媒体 渠道，全力覆盖年轻群体。 4、自有渠道：整合森睿旗下伯爵品牌10家门店的宣传渠道，将项目硬广投放至店内LED、海报、 DM、伯爵微信、微博、会员短信群发等，并发动员工向每一位伯爵会员推荐CHANNEL CITY。
定制的糕点和小吃也是这里最拿手的，定制糕点是为了在满足 你的好奇心的同时还要在你的味蕾上留下深刻的记忆，当你闭 上眼睛慢慢回味的时候就是对生活最大的一种满足。
独具创新的简餐也是为了每一位朋友量身定做，也许只有在这 里才能懂得意大利面配上曲奇的感觉，或是薯条搭配龙舌兰的 刺激体验。
Night
格调清吧
当夜幕来临，所有城市的灯光亮起的时候，这里已经用另 外一种身份期待着你的到来。
项目地处南宁凤岭北版块。众所周知，凤岭作为南宁市的中 央形象区和中央风景区，是城市未来的CLD区。 良好的发展趋势，优美的自然风光，便捷的交通网络，使得 该凤岭北成为商业开发的热点区域，各大品牌开发商云集， 高端品质住宅林立，如荣和大地、凤岭山语城、美泉1612 、绿城世界、城光·俊景等楼盘，均价都在9343元/平方米左 右，这就意味着该区域集结各层级的城市精英，深蕴城市塔 尖圈层，其强大的消费力，为项目提供了坚实的销量基础。
经营内容
酒水和饮料 中式菜品和西式糕点 SPA服务 专题活动
盈利点
会员预存款 餐饮、酒水产品销售 SPA服务销售 品牌活动合作销售提成 场地费用
12/15/2020
目录
• 项目名称 • 项目地址 • 经营理念 • 经营规模 • 功能规划 • 推广策略 • 投资规模 • 合作方式
定制的糕点和小吃也是这里最拿手的，定制糕点是为了在满足 你的好奇心的同时还要在你的味蕾上留下深刻的记忆，当你闭 上眼睛慢慢回味的时候就是对生活最大的一种满足。
独具创新的简餐也是为了每一位朋友量身定做，也许只有在这 里才能懂得意大利面配上曲奇的感觉，或是薯条搭配龙舌兰的 刺激体验。
Night
格调清吧
当夜幕来临，所有城市的灯光亮起的时候，这里已经用另 外一种身份期待着你的到来。
项目地处南宁凤岭北版块。众所周知，凤岭作为南宁市的中 央形象区和中央风景区，是城市未来的CLD区。 良好的发展趋势，优美的自然风光，便捷的交通网络，使得 该凤岭北成为商业开发的热点区域，各大品牌开发商云集， 高端品质住宅林立，如荣和大地、凤岭山语城、美泉1612 、绿城世界、城光·俊景等楼盘，均价都在9343元/平方米左 右，这就意味着该区域集结各层级的城市精英，深蕴城市塔 尖圈层，其强大的消费力，为项目提供了坚实的销量基础。
经营内容
酒水和饮料 中式菜品和西式糕点 SPA服务 专题活动
盈利点
会员预存款 餐饮、酒水产品销售 SPA服务销售 品牌活动合作销售提成 场地费用
12/15/2020
目录
• 项目名称 • 项目地址 • 经营理念 • 经营规模 • 功能规划 • 推广策略 • 投资规模 • 合作方式
茶餐厅创业计划书PPT课件
• 1.3经营范围
• 1.5.2人员分工
• 1.4服务宗旨
.
3
公司概况
• 1.1公司名称 休闲茶餐厅 • 1.2公司结构 直线制结构 • 1.3经营范围 点心、咖啡、西点 • 1.4服务宗旨 时尚、优质、舒适、健康.让
顾客满意的服务
• 1.5人员及组织结构 • 店长1名 西点师1名 茶、咖啡、调制师1名
.
27
经营模式创新
• 4、不仅要成为人们叙旧和洽谈生意的场所, 而且还要推出特惠套餐方便工薪族和学生。 学生中大学生应该是餐厅的主流，大学生 有时间也稍微有些财力去消费。但是价格 的是最为关键的，学生的经济实力源至于 其父母。服务也很重要尤其到了冬天，顾 客进店即奉送一杯免费热茶要让人有宾至 如归的感觉，从而留住回头客。
.
26
经营模式创新
• 3、 店中准备一些报刊杂志使得客人落座后喝上一杯 茶随意地翻阅报纸杂志绝对不能用过期刊物。准备音 响放一些优雅的音乐。还可以准备一些免费电脑等电 子设备！与快餐店相比，中国人更会喜欢休闲厅这种 环境，毕竟有些中华文化传统的延续。在装修上要讲 究舒适，简洁明朗情调休闲，随着都市人生活节奏的 不断加快，相应的工作压力也越来越大，上街购物和 吃饭便成了疲惫的都市人忙里偷闲的又一种调节方式。 主要是能随意组合点吃茶点大多为烘托休闲环境，让 人以休闲玩乐和解决温饱为一体尽情地放松自己。其 次是价格适中一般情况下一杯茶加一些休闲菜点。
• 西点 • 各类面包 小饼干 提拉
米苏 黑森林蛋糕 芝士 蛋糕 蓝莓芝士蛋糕 慕 司 蛋挞
主题。
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产品特色
• 适合中高级人群消费及满足多种人群口 味、现场制作、健康
.
11
美食餐厅商业计划书PPT(最终版)33页全
2 产品战略
工作报告/美食介绍/宣传/培训讲座等
产品战略
看餐品
品质极致苛求，美食工艺追根溯源，在餐 品出吧之前由总厨拼盘装配并搭配感官意 识的颜色及营养搭配的配饰
看用户
品牌消费及个人消费呈稳定上升趋势，奢 侈品的消费能力越来越高，小资轻奢选择 空间无限大
看对手
大部分都停留在普通传统快餐，停留在表 面味道，细节与服务不能保证品质永恒
列举自己怎么干，发心的，怎么干，干到多好，期 望拿到多少薪资，签订合同及联盟备忘录；
接受重奖重罚机智，罚500起，奖1000起； 有糊弄的心态请另谋高就，差不多的心态也另谋高
就； 极致就是极端，能接受一切关于出新及创餐的加班
加点，通宵也愿意；
8 市场营销
工作报告/美食介绍/宣传/培训讲座等
工作不到位指别人就“剁手”，把工作 细致在自己手中
正常月、季、年递增指标上浮32%，合 理指标47%，挑战指标67%
盈利目标
预计5月1试营业，做闭馆两个月，最迟7月1上线 ，闭馆试吃达到6次，大V，大咖，大角全部到位 ，势必达成；
预计恒隆选址150平方在30万左右，世贸在40万 左右，计划恒隆，预计盘子加装修加房租及设备硬 性投资约100万；
管理：1带1模式,表彰会 1个学习官：定岗定编 一月新产品、新设计、新问题，新作风
4 用户战略
工作报告/美食介绍/宣传/培训讲座等
战略定位（找对池塘）
战略定位：精准，细 分——中国呈上升趋 势的餐饮消费能力
用户特征：1、年轻时尚；2、小资/中产；3、崇新；4、轻败；
消费心理：美食、定制、高端、环保、大势所趋
工作报告/美食介绍/宣传/培训讲座等
美食餐饮管理商业计划书
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02 跨越发展 硕果累累 Analysis of business bright spots
02 重点业务增长强劲 Analysis of business bright spots
储蓄业务
代理保险
其他业务
02 四个引领显成效 Analysis of business bright spots
LOGO
餐饮项目计划ppt
汇报人：某某某
是忍受不了的，但这根本就是无用之举，教练抓地太紧 了。然后，教练让我数20秒，数完就放开我。这短短的 20秒，就好像度过了几个世纪。我想要战胜我自己，克 服最初的疼痛，彩虹不都是在风雨之后吗？终于，我被 放开了，随后又瘫倒在地上，一动也不想动，衣服都被 汗湿透了。随着以后的练习，虽说也很痛苦，但慢慢地 就习惯了，也感受到了练习基本功的好处。这欠劈叉的 经历，虽然恐怖痛苦，但是万事开头难，我坚持了下来， 超越了自己
平台，达到310.11万元。
01 重点业务进度 Overall operating conditions 105.8% 95.8% 94.9%
84.5%
70.8%
81.2%
01 成本消耗情况 Overall operating conditions
材料成本消耗35%
原材料、各种物料消耗成本，约需34 万元。
04 下阶段工作思路 Next stage thinking
• 贯彻董事会发展精神
深入贯彻公司董事会年初工作会 议精神。
• 贯彻112工作要求
即：一统领，一中心，两个重点
• 提质增效
提高企业内部管控水平，提 升服务效能效率，推动咸宁 邮政迈向发展新高度
• 遵循十三五规划布局
沿着市公司“十三五” 规划总体布局，加快发
03 存在问题和形势分析 Problems and situation analysis
03 存在问题和形势分析 Problems and situation analysis 针对经营中存在的问题，特制订四条改进措施。
PATR 04
下阶段工作思路
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展，提质增效。
• 开展智慧服务
以“智慧服务”为主线， 大力推动智慧企业建设， 提高企业内部管控水平。
PATR 01
总体经营情况
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01 业务完成情况 Overall operating conditions 今年1—10月份，公司业务完成情况：
固定资产折旧28%
餐桌椅、餐饮设备、店面设施等，约需 27万元。
初期运营费25%
初期宣传广告、运营费用、网络推广费 共需23.6万元。
其他费用12%
日常流动资金、人员工资共需10万元。
1-10月总费用735000元
PATR 02
经营亮点分析
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赛活动
02 经营亮点分析 Analysis of business bright spots
01
02
03
PATR 03
存在问题和形势分析
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站点引领
01
打造“1+3”投递转型领创站 点25个，年度评选10条投递 转型“领创”标兵。
04
文化引领
开展“三亮三比三创”活动，树立 党员先进性支部；
以模投递员名字命名投递段道， 强个人荣誉感。
劳模引领
营造出学习劳模、关爱劳模、
02
崇尚劳模、争当劳模的良好
氛围。
技能引领
03
开展了形式多样的培训和竞
04 下阶段工作思路 Next stage thinking
CONTENT
说，那肯定没有，琵琶那是古时候的玩意儿，都老掉牙 了，现在谁还玩这个？确实，琵琶这个乐器，经过时间 的洗涤，已经布满了尘埃。现在流行的，是琵琶的;后 辈;们。正所谓;长江后浪推前浪;，又比如;青出于蓝而胜 于蓝;，现在的吉他，可比当时的琵琶流行多了。琵琶， 是有灵性的乐器。她其实像《琵琶语》这首曲子一般， 是会说话的。可是，这般有灵性的琵琶真的就这样甘愿 被尘埃埋没吗？答案可能还不确定，因为这要看我们后 人的选择
55%
45%
95%
01 与去年同期比较 Overall operating conditions 40%
30%
85%
65%
35%
完成106.8%
01 重点业务进度 Overall operating conditions
代理保险 63%
储蓄业务 89%
理财产品 75%
紧紧围绕金融业务余额新增的发展重点，确定全市圆梦200万、追梦230万发展目标，全年新 增余额从100万平台上升至200万平台，达到240.58万元；新增综合资产从200万平台上升至300万
来滔滔神思的传承，与不朽智慧的结晶。从古至今，多
少文人墨客为它写下赞歌，她就是西洋弹拨乐器的先祖，
02 琵琶。你听见琵琶的次数有听见吉他经的次营数亮多点吗？分平析心
而论，大多数人都会
Analysis of business bright spots
03 存在问题和形势分析 Problems and situation analysis
，完成了自己认为不可能的事，这就是我的收获，一次
令人难忘的经历！"琵琶语作文900字
;嘘，听，琵琶在说话。;;题记她，不如小提琴音色纯净，
不如大提琴音色浑厚，也不如0吉1他音总色浪体漫经。营她有情的况，
是古典和悠扬。她清秀典雅的音色，是Ov华era夏ll o人pe民ra几tin千g c年onditions