唐山市迁西县板栗生产现状与发展对策分析

唐山市迁西县板栗生产现状与发展对策分析摘要：在调查分析唐山市迁西县板栗生产销售的基础上，对现今存在的问题进行了分析研究，并提出了相应的建议和对策。

关键词：迁西；板栗；研究；发展；对策

中图分类号：s664.2 文献标识码：a

1 引言

“中国板栗数京东，京东板栗数迁西”。河北省作为京东板栗的主要产区，板栗栽培历史悠久，栽培面积以及产量均居全国首位。其中唐山市迁西县独有的自然气候条件，则使得迁西成为全球适宜板栗生长的地区，同时成就了迁西板栗的独特品质。本文将就迁西县的板栗栽培技术和产业发展情况与国外、国内先进板栗产区进行比较，对其发展的优势以及存在问题进行分析，针对性地提出推进板栗产业化进程的对策与措施，为唐山市迁西板栗产业化可持续发展以及相关决策部门提供决策参考依据。

2 板栗生产现状

迁西县的地形是中间低，南北高。由于迁西境内河流众多，形成了侵蚀地貌，山地主要是由片麻岩构成的，迁西片麻岩含有钾、钠、铝、磷等植物尤其是板栗生长所需的营养元素，所以因为迁西特殊的结构和发育形成的土壤养分含量高于其他地区，故其适合板栗生长。

3 板栗生产以及销售过程中发现的问题

3.1板栗品种参差不齐且更新速度缓慢

20世纪90年代初，板栗产业得到了充分发展，但也存在板栗品种不纯以及产量偏低、质量偏差的情况，造成板栗经济效益和社会效益不高的问题。与此同时，在板栗生产过程中，又因种植的问题，出现了板栗品种的杂乱假等现象，继而造成板栗产业的巨大经济损失。

3.2板栗生产环节技术力量薄弱

迁西板栗的管理栽培水平与其他普通水果类种植相比，显得较为粗放。其主要表现在：板栗种植方面重视栽种忽视管理方面，对产业化经营的管理措施不到位；病虫防治不及时深入，病虫害疾病不能有效得到控制；在板栗嫁接改造过程中的工作效率低，严重影响板栗的产量以及质量。

3.3板栗加工滞后，亟需关键技术的突破创新

迁西板栗传统的加工过程技术含量低附，同样的板栗经过出口被外商进行技术加工，并以高倍的价格再投放进入市场，便被外商取得丰厚利润。

3.4板栗销售渠道不畅

在近些年来的板栗销售过程中，部分销售者受利益的驱使，在对日本出口的板栗中掺杂使假，大量外省板栗混入，造成出口质量下降，导致出口销量减少。究其原因：

3.4.1 迁西本土板栗与外省板栗差价较高，板栗掺假者能够从

中获取丰厚利润。

3.4.2板栗质量检验缺乏简便有效的检测技术。质量得不到保证，故部分外商趁机压价，导致部分守法经营者的利润减低，但是掺假者却牟取暴利，致使迁西板栗声誉受影响，失去部分合作伙伴和销售市场。

4 对板栗生产销售方面的建议

4.1 针对板栗生产方面

4.1.1 加强科技服务意识，修缮板栗科技服务体系。近年来，农林部门组织科技人员进行了栗树修剪，病虫治疗等很多方面的咨询以及指导，起到了防范于未然的作用。但是尚未形成完整有序的科技服务体系，以致在栗林的经营管理工作中会出现失误。故可以说完善科技服务网络是一项重要的工作，科技人员必须据实际情况，将技术成果和新品种通过板栗示范园、技术培训等形式推广。同时科研部门开展生产技术研究，提高基层工作者的科技知识水平以及服务意识。

4.1.2合理布局发展，要适地适栽。板栗生产原则必须坚持“因地制宜、适地适树”的原则。栗树应要注意避免栽种在阴坡风口或者狭窄地带，适宜生长在光照充足的阳坡半阳坡。应尽量选择质好丰产的优良品种。

4.1.3改进贮藏方法和更新加工方法。栗农历来沿用沙藏袋藏等方法进行板栗的储存，这种做法对于种用或短期保鲜发挥较为积极

的作用。现今已研究出机械制冷藏、冷库藏等多种贮藏方法，栗农可根据自身条件和经营要求，开发具有保健营养、风味独特、外观新颖的板栗系列产品，提高产品的竞争力，对新技术进行引进开发与研究，逐渐形成品牌。

4.2 针对板栗销售方面

实现农业的产业化经营则是在市场经济条件下必然的选择。从目前来看，迁西板栗品质在国际市场上具有无可替代的竞争优势，同时也稳固地占据了日本等其他国家的销售市场。但是，正因如此使人们滋生一种优越感，衍生出不思开拓不思进取的落后意识。具体可思考以下几方面：

4.2.1 板栗销售认识到位，开拓意识。在了解欧美市场喜欢大粒型品种的情况下，栗农应该针对性地开展优质、大粒型迁西板栗新品种的选择培育工作，计划性的建立外销生产基地。注意改善长期以来重视外销、忽视内销的现象，进一步拓宽板栗的销售渠道。

4.2.2 提高组织化程度，增加竞争优势。建议在迁西板栗产区成立统一的板栗研究交流协会，与相关企业结成板栗集团。可以针对迁西板栗生产和销售中出现的问题，逐步调整经营策略和运作机制等等，增强栗农抵御国内外板栗市场风险的能力，增强迁西板栗的市场竞争力，促进迁西板栗业的更好发展。

4.2.3 增强板栗品牌意识，创新板栗产品。现今，迁西板栗产区已出现注册自己的品牌，例如迁西“紫玉”，同时存在品牌繁杂

混乱的问题。针对迁西板栗产品也存在类似的品牌化问题，要采取有统一的规划，要利用好已经形成的“迁西板栗”“紫玉”的知名度，利用好迁西板栗产业的原产地名称权。

4.2.4 以市场为导向建立有效的板栗产业化经营体系。迁西板栗产业应在家庭承包经营基础上，纳入种植贮藏、加工包装等群体，结合合作社的形式，实行板栗一体化经营，共享利益，共担风险。

5 结束语

为实现板栗产业的国际化，迁西板栗的销售应该开拓东南亚以及欧美市场，同时巩固住日本市场。在研究国内外板栗生产销售成功经验的基础上，通过成立专门的板栗行业协会，提高农民的组织化意识程度。

参考文献

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作者简介：杨静（1984-），女，河北唐山人，内蒙古农业大学