生长豆有毒吗
生豌豆有毒吗
生豌豆有毒吗
豌豆是很多人都喜欢吃的豆类蔬菜，在嫩时吃饱嫩豆荚，种子成熟之后还能吃里面的豌豆，煮熟之后腥味浓郁，口感糯酥，但是上次吃了豌豆肚子不舒服，可能是食物中毒了，当时吃豌豆的时候就觉得没炒熟，这生的豌豆有毒吗？
一、生豌豆有毒吗
生豌豆没有毒。
豌豆和四季豆不一样，生的豌豆没有毒素，并且嫩的豆荚是可以直接生吃的，味道香浓还带有甘甜味，而豌豆的种子只要不是很老，也可直接生吃，少量食用还能润肠通便、帮助消化。
二、吃生豌豆后肚子不舒服是怎么回事
生豌豆不含毒素，但是含有大量的植物蛋白，这些植物性的蛋白质在胃肠内比较难消化，生吃需要更长的时间消化，并且这些植物蛋白还会大量产气，生吃过多可引起胃肠不适，以腹胀打嗝为主，严重时可出现腹痛，腹泻。
三、豌豆生吃好还是熟吃好
嫩豌豆荚生吃比较好，对营养物质的损失比较少，而且嫩豌豆荚含有的植物蛋白很少，很好消化，而老的豌豆种子最好是煮熟了吃，这种豆子在老之后质地坚硬，很难消化，并且还产气，煮熟之后口感也会比较好，容易消化。
四、豌豆的营养价值
每100g黄色豌豆含有：能量105大卡、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.3毫克、维生素C14毫克、维生素E1.21毫克、钙21毫克、磷127毫克、钾332毫克、钠1.2毫克、碘0.9微克、镁43毫克、铁1.7毫克、锌1.29毫克、硒1.74微克、铜0.22毫克、锰0.65毫克。
长豆角没炒熟有毒吗
长豆角没炒熟有毒吗长豆角是个人最喜欢的一种食物，其营养丰富，特别下饭。
个人特别喜欢吃那种炒起来嫩嫩的，即未充分煮烂的长豆角。
一直认为这样煮口感好，能够最大程度的保留营养成份，直到有一天家婆告诉我没有炒熟的长豆角可能会引起食物中毒，那么事实是否真是如此呢？豇豆角不熟会中毒吗豇豆角含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等，蛋白质及叶酸，营养非常丰富，很多人都喜欢吃豇豆角。
但需要提醒的是如果豇豆角没炒熟，吃了是会中毒的。
那又是为什么呢?豇豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。
这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。
如果加热的不充分，就会引起中毒，中毒后病人可有上腹痛、饱胀、恶心、呕吐、腹泻等，重者可有呕血、四肢麻木等症状。
预防豇豆角中毒的主要方法是把豇豆角彻底煮熟后，再食用，用大锅加工豆角更要注意翻炒均匀，煮熟焖透，使豆角失去原有的生绿色和豆腥味，才是防止中毒的关键。
豇豆角做法豇豆红烧肉材料：五花肉1盒、干豇豆1把、大葱半根、生姜2块、八角3粒、冰糖1勺。
调料：盐、生抽、老抽、料酒做法：1、将五花肉洗净切块，锅内坐水煮开滴入少许料酒，将肉块下锅氽煮2-3分钟至血腥浮沫泛起，捞出温热水冲洗干净，控干水备用。
2、将干豇豆提前泡软，淘洗干净后拧干切成段状备用;大葱斜切成段，生姜切片备用。
3、锅烧热滑油，将五花肉块及生姜片下锅中小火煸炒，煸至肉块出油表皮微微焦香金黄时出锅。
4、就着锅内煸出的猪油，放入冰糖碎，开慢火炒糖色，待冰糖溶化锅内起泡沫时，将五花肉块、葱段、八角倒入锅中快速翻炒，翻炒至肉块均匀地包裹上糖色后，转大火依次喷入料酒，添加生抽、老抽炒匀。
5、.往锅内一次性加足开水(高汤更好)，水量注入以略平于肉面为好。
大火煮开锅后转小火加盖焖烧。
6、慢火烧制约1个钟后，将香料取出扔掉，放入豇豆段，将锅中材料翻炒均匀后继续加盖焖煮;慢火焖至肉块透味，且酥而不烂时(约再20分钟)调入适量精盐，转大火收浓汁起锅，注意掂锅翻炒以使肉块挂汁均匀。
十种毒似砒霜的食物 一定要少吃
十种毒似砒霜的食物一定要少吃
许多人认为有毒的植物大多是陌生的野生植物，其实不然，日常生活中常见的粮食作物、油料作物、蔬菜、水果等食用植物中也有些可能引起中毒的因素。
下面介绍几种常见的食用有毒植物。
1 四季豆
致命毒素：皂素
致命机理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。
此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
解毒方法：为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
2 蚕豆
致命毒素：巢菜碱苷
致命机理：蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血（蚕豆黄病）。
春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。
而且一般在吃生蚕豆后4~24小时后发病。
解毒方法：为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。
3 生豆浆
致命毒素：皂素
致使机理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。
特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常。
生活中常见的“有毒食品”
生活中常见的“有毒食品”生活中我们常听说土豆发芽吃了就会中毒，是这样吗？答案是对的。
土豆芽中含有一种叫做龙葵素的物质，它是一种生物碱，主要成分是茄碱，人一次进食200mg的茄碱就会中毒，300-400mg的茄碱可能导致死亡。
发芽土豆中毒在临床上症见咽喉瘙痒或灼烧感、呕心、呕吐、腹泻等胃肠道症状、剧烈呕吐所致的失水、电解质紊乱、血压下降、头晕、头痛、视力模糊等，严重者可出现体温升高、呼吸困难、溶血性黄疸、意识丧失、全身痉挛等，最终可因呼吸及循环衰竭而死亡。
如若发生此种中毒情况，应立即催吐、催泻并及时送往医院进行进一步治疗。
那么除了发芽土豆外，生活中还有哪些我们常见的有毒食物呢？1、未炒熟的四季豆四季豆又名芸豆，是许多人喜欢的烹饪食材，为什么我们经常吃，却没有中毒呢？其实是因为未炒熟的四季豆才会引发中毒。
与发芽土豆类似，四季豆中也含有有毒生物碱——皂素，食用过多会导致恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的会出现四肢麻木、脱水等症状。
要怎样做才能避免中毒呢？首先四季豆的皂素主要分布在豆荚处，所以在烹饪前要把四季豆豆荚及两端去除，其次，加热可以分解皂素，烹饪四季豆的过程中，一定要充分加热，才可以除去中毒的风险。
2、没成熟的西红柿西红柿清脆可口，酸酸甜甜，很多人都喜欢吃。
烹饪方法也很多样，既可以拌白砂糖生吃，又可以炒鸡蛋，还可以煮汤，总有一款是你喜欢的。
值得注意的是，并非所有吃法都是安全的，生吃西红柿一般不会给人造成麻烦，但是如果是没成熟还有些发青的西红柿就不要生吃了，和发芽土豆一样，里面含有龙葵素，大量食用会中毒的。
但是西红柿中含量没有发芽土豆那么多，所以即使中毒也可能只是轻微的不适，但也不能当做无所谓的事情，发青的西红柿还是不吃为好。
3、长黑斑的红薯如果我们生活中遇到长黑斑的红薯，那么请不要犹豫，扔掉它！这种黑斑红薯，是得了黑斑病的，它里面含有甘薯酮、莨菪素等有毒物质，食用黑斑红薯，轻者会出现恶心呕吐，腹泻症状，严重的可能出现头疼、气喘、神志不清、抽搐、呕血、昏迷甚至死亡的情况。
神奇的生长豆
神奇的生长豆时间：2019-07-04 14:00:50 | 作者：学霸【神奇的生长豆】梁富尧今天我写完作业，想去买一点好玩的，于是我就想起了以前玩过的生长豆。
我买了一包生长豆，打开一看，生长豆的数量很多，大小不一。
仔细一看，它们很小很小的，有很多五颜六色的小颗粒，好看极了。
我先接了一瓶水，把生长豆的颗粒放进水中，刚开始，我没有发现它们有什么变化。
5分钟之后，它们变得和绿豆差不多；10分钟过去了，生长豆变得有黄豆那么大了；半个小时过后，我再一看，它们居然长得像蝌蚪，还有一个长得就像我们最爱吃的桑葚。
一个小时过去了，生长豆变得更大了，它们在水里有三角形、有圆形、还有拖着尾巴的，我听说生长豆还有一个名字，叫水宝宝。
泡过水后的生长豆，拿在手里软软的，凉凉的，很富有弹性，摸着特别舒服。
在水里它还会长出许多的小毛毛，好像是水宝宝身上长满了细细的小刺。
我发现它还有一个最神奇的地方——可以生宝宝。
生宝宝之前生长豆身上会有一个小洞，宝宝就是从那个洞里出来的，真的太有趣了。
最后，我还要提醒大家：生长豆虽然好玩，但它是有毒性的，我们不要把生长豆放在嘴里，大家以后还是尽量的少和它接触为好。
【神奇的生长豆】裴书鑫今天，我高高兴兴地来到了金笔作文班，老师给我们带来了神奇的生长豆，同学们开心地欢呼起来。
我小心翼翼地摸着生长豆，感觉它像一块硬硬的小石头。
我静静地看着它们，它们长得圆圆的，五颜六色，有的大大的，有的是很小很小的。
大的如同一颗绿色的豆子，而小的仿佛像一颗小小的米粒。
老师拿起了一个水杯，接着拿了一些生长豆，把生长豆快速倒进了水杯里。
这时，我们听到了“哗啦啦”的声音，它们像一群活泼的小鱼，跳进了水塘里一样。
不一会儿那些“鱼”沉到了水里不见了。
几分钟后，生长豆长大了一些，颜色相对变浅了，透明的生长豆变得晶莹剔透，真的太神奇了！我怀着好奇的心情，仔细观察这些生长豆。
让我惊呆的是它竟然开花！它们开出的花有的像桑葚，有的像玫瑰，有的像水晶，还有的像钻石一样美丽。
不能生吃的十三种食物要了解!
不能生吃的十三种食物要了解！关于《不能生吃的十三种食物要了解！》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
一些食材合适直接生吃才不容易外流营养成分，但一些食材是不可以直接生吃的，直接生吃一些食材会引起一些病症对身心健康造成不良影响。
因此有很多食材是不可以直接生吃的，下边我们讨论一下什么食物是不可以直接生吃的。
1、生红萝卜红萝卜中的胡罗卜素归属于脂溶性物质，仅有融解在植物油脂中，才可以在人体内转化成维生素D而被身体消化吸收。
因而假如生吃胡萝卜，便会有90%的胡罗卜素被身体代谢掉，失去红萝卜需有的营养成分。
2、生豆角长豆角包含荷兰豆、豆角、四季豆、刀豆、四季豆等。
吃长豆角非常容易中毒了，是由于长豆角里边带有一种毒蛋白质“植物凝集素”，这类物质在完善的或较老的长豆角中数最多。
长豆角应当烧开或用急火加温10分钟以上，那样“植物凝集素”便会被祛除。
吃炒豆角或是用长豆角做馅时，要充足加温，吃凉拌豆角还要煮10分钟。
3、生豆浆食用未煮开的豆桨，可造成全身中毒了。
由于豆桨中带有一些危害成份，如：抗蛋白酶、酚类化合物化合物和皂素等；抗蛋白酶会影响身体对蛋白的消化和吸收；酚类化合物化合物可使豆桨造成苦涩味和腥味儿；皂素会刺激性消化系统，会造成呕吐、恶心想吐、腹泻，进而毁坏血细胞，造成内毒素，以至造成全身中毒了。
4、未煮的花生仁花生仁含人体脂肪较多，身体对其消化迟缓，很多生吃花生可造成消化不良。
此外，花生仁在土壤里生长发育，常被寄生虫卵环境污染，直接生吃非常容易造成寄生虫感染。
5、生藕生藕中带有裂头蚴，如姜片虫等；生吃藕非常容易造成姜片虫病，导致肠胃损害和溃疡，让人出現腹痛、腹泻、消化不良等病症。
6、生豆浆豆桨味美爽口，其营养成分不比牛乳低。
但食用未烧开的豆桨，可造成全身中毒了。
由于生豆浆中带有一些危害成份——抗蛋白酶、酚类化合物化合物和皂素等。
抗蛋白酶影响蛋白的消化和吸收；酚类化合物化合物可使豆桨造成苦涩味和腥味儿；皂素刺激性消化系统，造成呕吐、恶心想吐、腹泻，进而毁坏血细胞，造成内毒素，以至造成全身中毒了。
长豆角半生不熟有毒吗 吃豆角中毒几个小时会出现症状
长豆角半生不熟有毒吗吃豆角中毒几个小时会出现
症状
从超市买了些长的豆角，打算晚上炒些来配饭吃，可是出锅后感觉豆角有点半生不熟，那么这样的豆角吃了有没有毒呢？
一、长豆角半生不熟有毒吗
会有一定毒性。
豆角不熟是有可能会引起身体中毒的，因为豆角中含有植物血球凝集素和皂素等有毒因子，这两种物质会刺激消化道黏膜进入血液会破坏红细胞及凝血功能。
但是当豆角经过高温烹煮后就没有了，所以生的豆角是可能会引起中毒反应的，半生不熟的豆角也可能有一定的毒性，因此最好是将豆角彻底煮熟再吃。
二、吃豆角中毒几个小时会出现症状
视情况而定。
吃豆角引起的中毒时间和个人体质、食豆角的摄入量以及是否空腹进食等多种因素有关，当进食未完全熟透的豆角，便很有可能出现豆角中毒的情况，这种情况一般在患者进食后2-3小时左右出现，当然具体情况因人而异。
一般豆角中毒多表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性消化道症状，部分患者可能伴有头痛、胸闷等现象。
三、豆角焯水3分钟熟了吗
熟了。
市面上的常见的豆角有四季豆、扁豆、豇豆、荷兰豆四种，将豆
角焯水的目的是为了去除生豆角中皂角素、植物凝集素这样的有毒物质，这四种豆角中都含有上述毒素，其四季豆、扁豆毒素最强，一般需要焯水3分钟才能去除毒素，而荷兰豆、豇豆毒素含量较低，焯水1分钟即可，如果煮的豆角过多，时间可以稍微延长一会儿。
四、豆角怎么看熟没熟
看颜色
一般的生豆角颜色多是浅绿色的，将豆角炒熟之后颜色会变成暗绿色，如果豆角颜色全部都变成暗绿色，就说明豆角差不多炒熟了。
尝味道
尝一小口豆角，一般没有熟的豆角尝起来会有豆腥味，而完全熟了的豆角尝起来就没有豆腥味，口感偏软。
孩子吃了生长豆会怎样
孩子吃了生长豆会怎样
生长豆这种蔬菜又被称作为四季豆和我们平时吃的豆角是非常相似的，有一些小孩子都比较爱吃，而且生长豆里面的营养价值也是比较高的，但是在吃生长豆的时候一定要注意将生长豆做的熟熟的才可以吃，因为生的生长都里面是含有氢素的，这种元素对我们的身体有害，那么孩子吃了生长豆会怎么样呢?
需要注意饮食及生活习惯慢慢调养的，平时主要补充蛋白质，注意均衡饮食补充各种维生素的，多喝水，多吃水果，不吃生冷、坚硬及变质的食物，禁酒及辛辣刺激性强的调味品，适当的运动以增强体质
春季，孩子长高旺季，家长可以让孩子多吃一些有助于长高的蔬菜，下面嘟嘟君为大家推荐一些可以帮助孩子长高的蔬菜：
1.西红柿
营养学家研究测定，每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用，苹果酸、柠檬酸和糖类有助消化，调整胃肠功能的作用。
番茄富含维生素能促进骨骼生长，增强孩子免疫力，因而也有“神奇的菜中之果”美誉。
2.花菜
花菜应该很多宝宝都会喜欢吃，炒起来也是非常的可口，在口感上就能让很多的孩子接受。
花菜中含有丰富的蛋白质、维生素、以及钙、铁等矿物质，宝宝吃的话能够帮助孩子长高。
另外，
花菜也非常的助于消化，对于一些消化系统不好的宝宝，也是非常有帮助的。
3.胡萝卜
胡萝卜被誉为“大众人参”，营养极高。
胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。
含有的膳食纤维可增加肠胃蠕动。
此外，胡萝卜还含有较多的维生素C、B2等营养素，对增强孩子免疫力也有重要意义。
豇豆没熟吃了会中毒吗？有啥症状
豇豆没熟吃了会中毒吗？有啥症状豇豆是一种常见的豆类蔬菜，豇豆的食用很广泛，还能用来下饭，十分开胃。
不得不说，豇豆口感很好，很多人喜欢吃，但是豇豆如果没熟，吃了可能会对身体有影响，那豇豆没熟吃了会中毒吗？
1.没煮熟的豇豆有毒。
豇豆中含有皂苷成分和植物血凝素，这两种物质对人体都有一定的毒性，但这两种毒素的热稳定性都比较差，在豇豆充分炒熟后就会失去毒性，因此，没有煮熟的豇豆是有毒的。
2.没煮熟的豇豆吃了会中毒吗
没煮熟的豇豆吃了也不一定会中毒。
首先豇豆中皂苷和植物血凝素的含量不是很高，再者，没有煮熟也并不是没有经过加热处理，其中的毒素又减少了很多，另外，人体的肝脏具有很好的解毒作用，对一定量的毒素有清除功效，因此，有些人吃了没煮熟的豇豆并不会中毒。
3.吃没煮熟豇豆中毒的症状
轻度中毒：头痛、头昏、恶心、呕吐、多汗、无力、胸闷、视力模糊、胃口不佳等，全血胆碱酯酶活力一般降低至正常值的70-50%。
豇豆中度中毒：除上述症状外，还出现轻度呼吸困难、肌肉震撼、瞳孔缩小、精神恍惚、行走不稳、大汗、流涎、腹疼腹泻等，全血胆碱酯酶活力一般为正常值的50-30%。
豇豆重度中毒：除上述症状外，还出现昏迷、抽搐、呼吸困难、口吐白沫、肺水肿、瞳孔缩小、大小便失禁、惊厥、呼吸麻痹等。
全血胆碱酯酶活力一般降到30%以下，必须及时抢救。
十种毒菜请勿食用
十种毒菜请勿食用一、鲜木耳鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环散布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。
这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收，致使咽喉水肿。
二、鲜黄花菜又名金针菜。
鲜黄花菜中含有毒物质秋水仙碱。
这种物质进入人体后，会令人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
三、青西红柿未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可致使中毒。
四、发芽马铃薯发芽的马铃薯会产生大量的龙葵素，人食用后会中毒。
利用发芽马铃薯时，应先将芽和芽根及马铃薯表皮变绿的部份挖去，放于清水中浸泡2小时以上。
五、鲜蚕豆有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引发过敏性溶血综合征。
病症为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发烧等，假设不及时抢救，会因极度贫血而死亡。
六、未炒熟的四季豆未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。
炒熟的四季豆无毒。
七、腐臭生姜腐臭的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质，可诱发肝癌、食道癌。
八、腐臭蔬菜在强菌作用下，腐臭蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐。
这种物质进入人体后，可使血液失去携带氧气的功能，造成人体缺氧，引发头痛、头晕、恶心、呕吐、心跳加速、抽筋等病症。
九、鲜扁豆鲜扁豆中含有皂甙和生物碱，有毒，但遇热后会溶解。
食用前应用滚水焯透或过油，或干煸至变色后食用。
十、变质白木耳腐臭变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严峻者可显现中毒性休克。
一、鲜木耳鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环散布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。
这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收，致使咽喉水肿。
二、鲜黄花菜又名金针菜。
鲜黄花菜中含有毒物质秋水仙碱。
这种物质进入人体后，会令人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
三、青西红柿未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可致使中毒。
四、发芽马铃薯发芽的马铃薯会产生大量的龙葵素，人食用后会中毒。
利用发芽马铃薯时，应先将芽和芽根及马铃薯表皮变绿的部份挖去，放于清水中浸泡2小时以上。
哪些豆类没煮熟会导致中毒
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生活常识分享哪些豆类没煮熟会导致中毒
导语：豆子没煮熟食用会导致中毒。
那么你知道为什么豆类没煮熟为什么会导致中毒呢？
毒理
生豆类中所含有的皂苷、皂素、胰蛋自酶抑制物和凝血素等有毒物质，对黏膜有刺激性，且能破坏红细胞。
用生黄豆做成的生豆浆和磨成的黄豆粉也含有皂苷等，这些有毒物质均不耐高热，在100℃环境中数分钟即大部分被破坏。
如食用烧煮未透的生豆浆、四季豆、芸豆，未炒熟透的黄豆粉、黄豆等就会发生中毒。
临床表现
(1)潜伏期数分钟至1小时。
(2)中毒表现：口腔、食管及胃有烧灼感，继之恶心、呕吐、头晕、头痛、腹痛、腹泻。
病程较短，多在3～5小时内恢复。
少数严重者常引起呼吸困难和痉挛。
诊断
某些未烧煮透的豆类中毒
急救处理
1.一般患者多能自行呕吐出胃内毒物，且症状较轻，多不需特殊处理，吐后适当饮水、休息即可。
2.如无自发性呕吐者，应予催吐、洗胃处理。
3.病情严重者除催吐、洗胃外，应予对症治疗，如静脉补液，吸氧，给予止痉剂等。
另外，要提醒人们注意四季豆、扁豆、黄豆应烧熟煮透，切莫贪图生嫩、碧绿;豆浆应烧煮沸后10分钟以上方可饮用。
这种豆子有剧毒，堪称豆中“河豚”，南方曾大量种，做干菜是一绝
这种豆子有剧毒，堪称豆中“河豚”，南方曾大量种，做干菜是一绝导读：这种豆子有剧毒，堪称豆中“河豚”，南方曾大量种，做干菜是一绝！在农村里有毒的植物不少，对于这些植物大家都是尽量远离。
当然了也有些有毒的植物，却还被大量种植，甚至还有些拿来当蔬菜吃。
比如之前给大家介绍的有毒的蔬菜——魔芋就是如此，它全株都有毒，尤其是地下的根茎毒性最强，可是做成魔芋豆腐却成为了美味，并且在国内食用还有数千年的历史了。
今天再和大家介绍另外一种有毒的植物，它是一种豆科植物，这种南方曾是一种比较常见的蔬菜，农民朋友也都明知道有毒还会去种植。
更不可思议的是这种豆科植物的毒性还不小，堪称是豆中“河豚”，可是在过去却当成家常菜来食用，尤其是做成干菜更是能吃一整个冬季，各位朋友们认识吗？狗爪豆就是这种有豆中“河豚”之称的植物，大家都知道河豚是有剧毒的，可是却非常的美味。
而狗爪豆也是如此，虽然有大毒，而经过去毒处理以后，吃起来却非常的美味。
在20多年前，狗爪豆在南方还是很常见的一种农作物，它的分别也比较广，而各地的叫法也不同。
在民间也多叫它老虎豆、狗毛豆、猫爪豆、虎爪豆，龙爪豆等。
这种植物主要是分布在南方地区，其中在湖南、浙江、广东、广西、贵州等地区都有分布，尤其是在山区，它更是一种很受农民喜爱的农作物。
狗爪豆是一年生缠绕草本植物，其不仅叶子比较的宽大，结的豆荚也是又长又大，一般有8-10厘米长，宽约有两厘米。
在其茎上也是被有白色的小柔毛，叶子是互生的，总状花序下垂，花冠是深紫色或白色。
在民间狗爪豆的食用历史是十分悠久的，早在明朝时李时珍在其所著的《本草纲目》种就对狗爪豆有记载了。
《浙江天目山药植志》中描述狗爪豆：“性温，味甘微苦，有小毒"。
老农民都知道，这种豆子是有大毒的，主要是在其嫩荚和种子有毒，然而吃的就正是其豆荚。
不过和大多数的豆科植物不一样，狗爪豆是很少吃豆子的，基本上都是吃其豆壳的，不过在烹饪之前是要先进行去毒处理的。
豇豆生吃有毒吗？
豇豆生吃有毒吗？
不知从何时起，人们认为吃生豇豆是有毒的，完全忽略了中医记载的“生豇豆适量，细嚼咽下或冷开水送服，治食积腹胀，暖气”生吃用法，下面我们就一起来看一看豇豆生吃到底有没有毒吧！
豇豆生吃有毒吗？
豇豆生吃没有毒。
说生吃豇豆有毒应该与生吃四季豆有毒有关，四季豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒，久而久之人们便认为生吃豇豆也有毒！
豇豆的功效与作用
【性味】性平，味甘、咸，无毒。
【归经】脾、胃经。
【功效】理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效，主治呕吐、痢疾、尿频等症。
1、促进胃肠蠕动：维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
2、提高免疫力：豇豆中所含维生素c能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
3、健脾补肾：肾脏的功能衰弱，会使代谢作用出现紊乱，蛋白质的代谢废物和尿素、尿酸等不排出体外，引起尿毒症等病症。
豇豆各种
1。
生毛豆有毒吗
生毛豆有毒吗关于《生毛豆有毒吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
有很多人到吃了黄豆以后都是出現腹泻的状况，她们就觉得黄豆里边带有一种物质，可以让人造成腹泻，进而造成中毒了，实际上并不是这样的我们在吃黄豆的情况下，要是加黄豆煮开，吃完以后不但可以协助胃消化吸收，还可以减肥瘦身，可是假如吃完沒有煮开的黄豆很可能便会中毒了，那麼生黄豆有毒吗?1、生黄豆吃完非常容易吃坏胃肠，由于不易消化和吸收。
2、大家习惯吃熟透的黄豆。
3、吃熟透的黄豆营养成分才会消化吸收。
黄豆即别名的黄豆、大豆，为蝶形花科绿色植物黄豆的種子，一年生草本植物粮食作物、高30～90公分、茎粗大、方棱形;荚果矩形框、平扁形、长5～6公分、松驰、荚上密生淡黄色长细硬毛;種子2～4粒、鲜时扁扁圆形椭圆状、长0.8～1.5公分、浅绿色、干时淡黄色、浅绿色或是紫黑。
春天黄豆即菜用黄豆，也称黄豆、青黄豆、白黄豆，就是指子粒鼓满期至初熟期中间获得的青荚黄豆，豆荚粉绿色，翠绿讨人喜欢。
黄豆成熟后便是我们了解的大豆。
营养成分闪光点：黄豆既含有天然植物蛋白，又有十分高的钾、镁元素成分，维生素B族和膳食纤维素非常丰富多彩，另外还带有皂甙、植酸、低聚木糖等健康保健成份，针对维护心脑血管和控制血压很有益处。
除此之外，夏天吃黄豆还能防止由于出汗多和食欲不佳导致营养不良、身体素质消沉、非常容易中暑等状况。
更值得一提的是，嫩黄豆的膳食纤维素成分达到 4.0%，而一直被大家所觉得是化学纤维总冠军的莴笋杆，其化学纤维成分仅有 1.2%。
而此外一些大家所熟识的高纤维蔬菜，其化学纤维成分必须小于黄豆，如芥蓝含1.6%，西兰花含1.7%，荠荠菜含1.8%，西蓝花含1.6%，苋菜含1.4%。
正因如此，黄豆真不愧是蔬菜水果中的化学纤维总冠军。
1.黄豆不太熟的是有害的。
黄豆中带有一种有害的蛋白，一种能够令血液的红细胞凝结血球植物凝集素。
如果不煮开黄豆得话，这类有害的蛋白便会侵入身体，造成我们恶心想吐、呕吐，比较严重的还会继续造成中毒了造成身亡。
生长豆的观察日记
生长豆的观察日记生长豆的观察日记17月16日星期日晴今天我和弟弟一大早就起来了，我们先拿了一个空瓶子，然后再装满水，再把生长豆一粒一粒的放进瓶子里，最后把盖子拧上去，这样就大功告成了！刚刚弄好的时候，从瓶底看，犹如许多个彩虹小精灵。
有红的、黄的、蓝的、粉的、绿的、紫的还有一种生长豆，是透明无色的，如果在一个盆子里装一些水，然后再把透明的生长豆放进盆子里，你就会觉得水里根本没有生长豆。
一开始的时候，只有一颗绿豆那么大。
后来，过了几个小时之后，我和弟弟来看了看，发现它们长大了一点，已经有黄豆那么大了。
看起来就像一群五颜六色的珍珠在比谁的颜色最好看似的。
吃午饭的时候，我还在想，生长豆该有多大了呀？它会不会还没有长大呀？或者，已经长得很大了呀?我赶紧吃完了饭，迫不及待地跑过去看。
哟！长这么大啦，都和我的眼睛一样大啦！晚上睡觉时，我还在想，明天早上，我再去看看。
说不定，明天就变成大核桃了呢！我猜测，可能还会长大。
我一定要继续观察下去！生长豆的观察日记29月19日上课时，老师发给我们一些绿豆，绿豆表面绿绿的，手摸在上面，难免会出声，他们竟然都有一根“头发”！还是白的！暂时称它们为“豆爷”吧。
“豆爷”的头发最长是两厘米，牛奶色，尖尖的，豆芽如同一把剑，而“豆爷”就是击剑手。
哎呦喂，“豆爷，我把您最后一根头发弄掉了，你不会追着打我吧，嘿嘿。
”我满怀歉意的想着，我先跑路了！9月21日为什么豆子一点都没变化呢？会不会是昨天老爸给浇水致死的呢？我不知道它还能不能活下去，“头发”的尖儿变成棕色的了，会不会要离开人世了啊！不要死啊！9月22日为啥啊？我的豆子还是没有变化呢？芽还是棕的，哦，对，有变化，有更多的豆子脱掉外衣，难道他的阳寿期限要过了吗？生长豆的观察日记310月1日星期四阴转晴生豆芽！哈哈，想想都觉得新奇。
在妈妈的指导下，我先找来一个透明的塑料杯，并在瓶盖上捅几个小孔，然后放入一些绿豆，倒入一些水，让绿豆宝宝泡一会儿澡，最后把水全部倒掉，放在温暖的地方，让绿豆宝宝舒舒服服的睡一觉。
生吃这11类蔬菜恐会中毒!【营养美味食谱大全】
生吃这11类蔬菜恐会中毒!
文章导读
\n 凉拌蔬菜、蔬果沙拉都是备受大众喜爱的美食，很多人都觉得，生吃的蔬菜口感清爽又能减少营养流失。
但其实，并不是所有的蔬菜都适合生吃，这些蔬菜没有煮熟
不仅容易造成营养流失，还可能会引发一些不良后果。
\n 1、豆类蔬菜在毛豆、蚕豆、菜豆、扁豆等豆类蔬菜的豆粒中和马铃薯的块茎中，含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素。
当食用烹炒不透的这些蔬菜时，常会引起恶心、呕吐等症状，严重时可
致死。
这些蔬菜还含有一种毒蛋白性质的抗胰蛋白酶，其毒性表现为
抑制蛋白酶的活性，引起胰腺肿大。
蚕豆的籽粒(以及花粉)中含有一种被称为蚕豆毒素的
巢苷，能破坏红血球，当食用烹炒不透的蚕豆时，会诱发溶血性贫血，这就是著名的“蚕
豆病”。
豆类蔬菜含有的有毒物质在加热后便失去活性，所以一定要
炒熟、煮透后方可食用。
\n。
生活中有哪些常见的有毒食物
生活中有哪些常见的有毒食物生活中我们碰到的不仅只有水果烂了，土豆发芽，还有很多我们觉得可惜的食物，舍不得扔掉，然后就吃到肚子里面，其实很多这样的食物是有毒的。
那么关于生活中的一些有毒食物，大家了解多少呢?跟着店铺一起来看看吧。
生活中常见的有毒食物1、四季豆生四季豆中含有毒物质——毒蛋白和皂素，如果没有煮熟煮透，人吃后1～5小时就会中毒，轻者头痛头昏，重者恶心、呕吐、腹痛。
四季豆两头含毒素较高，应去掉。
烹调时不能像其他蔬菜那样烫一下或爆炒一下就可以，一定要焖煮10分钟以上。
当四季豆颜色由鲜绿色变为暗绿或墨绿色，吃起来没有豆腥味，就可以放心食用了。
如果实在担心中毒，可以先焯一下，这样有助于四季豆受热均匀。
2、鲜黄花菜其中含有秋水仙碱，进入人体后被氧化成毒性很大的二秋水仙碱，会强烈刺激胃肠和呼吸系统，引发食物中毒。
烹调前，先将鲜黄花菜用开水焯一下，再用清水浸泡2小时以上，捞出后挤掉汁液，彻底炒熟。
需要说明的是，干黄花菜是由鲜黄花菜经蒸、煮、晒干制成，在加工过程中有毒物质已遭到破坏，不会引起中毒。
3、发绿的土豆土豆中含有龙葵素，是一种有害的生物碱。
发芽后，其芽眼、芽根和变绿、溃烂的地方，龙葵素的含量剧增。
人吃了这种土豆，轻者恶心、腹痛，重者可出现呼吸困难。
如果土豆发芽不严重，可将芽眼彻底挖除干净，并剔除发绿部分，然后放在冷水里浸泡约1小时再炒(龙葵素会溶解在水中)，出锅前加点醋也可去掉部分毒素。
4、果仁果仁中毒包括白果、苦杏仁、樱桃仁、苹果仁等。
白果含有白果酸、白果酚等有毒成分及银杏毒，会损伤末梢神经。
其他果仁因含有苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，水解后易产生氢氰酸，引发中毒。
白果不可生吃，加热后毒性减弱，一次可吃10粒左右。
其余果仁不要直接吃，在榨果汁时，应先去掉果仁。
5、黄豆生黄豆中含有胰蛋白酶抑制物，它会妨碍蛋白质的吸收，并对胃肠有刺激作用。
另外，生黄豆中的凝集素是一种糖蛋白，摄入过多时可能使人恶心、呕吐。
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生长豆有毒吗
生长豆其实是一种玩具，我们叫做海洋生物球，尤其是对小朋友来说，这种东西是自己比较熟悉的，一般在市面上都会有兜售，可是很多家长会担心孩子用这些东西的话可能会存在一些不良影响，或者是有毒，那么下面就为大家具体介绍一下生长豆是否有毒。
1、生长豆也叫海洋生物球，水精灵，水宝宝，水晶宝宝，海洋宝宝，泡大珠等，外形类似于玻璃珠，颜色有红色、黄色、黑色等多种颜色。
放进水中能迅速生长，身体十分柔软，拿在手里的感觉像牛皮糖。
有的生长豆从小到大都是圆形，有的却是五角星，三角形等等各种各样好看的图形。
这是因为生长豆是生产商使用能吸水膨胀的胶类物质制造的，这种物质能支撑它的"生长"和"发育"。
2、这种玩具售价一袋5角钱，外包装袋上无生产日期、质量合格证以及生产厂家，属于"三无"产品。
"海洋生物球"在小学生眼中能长大，能生小球，已经被赋予了生物的特征。
3、这种玩具究竟是什么?在查阅了相关资料之后，工作人员介绍,这种产品是聚丙烯类聚合物，一种亲水性树脂，所以吸水性很强，并且膨胀系数很大。
当膨胀超过其膨胀系数极限的时候，就会破裂释放出新的胶原体，所以并不是"生出的小宝宝"。
他还表示，该产品是一种芳香烃化合物，里面含有镁、钛、锌等金属元素，还可能是一种含苯的化合物。
儿童在皮肤直接接触时，由于其亲水性质，里面的一些重金属可能会渗进细胞。
由于产品胀大之后，外观和手感对儿童都有吸引力，很可能引起儿童误食，这种聚合物不能被肠胃吸收，并且会越胀越大，导致严重的不良后果。