煮绿豆水的正确方法

绿豆汤怎么保持翠绿煮绿豆汤的正确方法

绿豆汤怎么保持翠绿煮绿豆汤的正确方法
绿豆汤是夏日清热消暑的美食之一，但很多人煮出来的绿豆汤都有些泛红，并没有那么翠绿，那有什么方法能够保证绿豆汤翠绿的美观呢？赶紧来试试以下其中煮绿豆汤维持翠绿色的做法吧。

一、加一点点醋
绿豆汤中的绿色物质是有抗氧化性的酚类物质，若是在汤汁中添加一些食醋、柠檬酸、维生素C等抗氧化性物质能避免绿豆汤变红，一般会煮绿豆汤的人，会选择金属离子较少的纯净水，或者在自来水中加点醋或柠檬汁，调节水的抗氧化性，这样煮出来的绿豆汤能保持绿色。

二、用高压锅或电饭锅
为了避免绿豆中的酚类物质遇到氧气而致使汤汁变红，可用高压锅或电饭锅煮绿豆粥，因为高压锅和电饭锅的密封性比较好，能减少多酚和氧气的接触，这样绿豆在熬汤的过程中能少点氧化反应，就不容易出现汤色变红的现象。

三、不要煮太久
一方面绿豆汤煮的时间越久，其氧化反应就会越明显，汤色可能从红到褐色，加上从医学角度来看，绿豆皮中的多酚类抗氧化物质，是清热消暑的根源，煮的越久，这种物质就会越少，其解暑的功效就没那么好，因此喝绿豆汤只需煮10分钟即可，一般看到绿豆煮开花后即可饮用。

四、冰冻后再煮
将绿豆冰冻起来再煮汤做法，可快速达到绿豆汤煮熟不变红的效果，其具体做法是：
1、将清洗干净的绿豆放进冰箱的冷冻层里冷冻。

2、直到绿豆和水完全结冰之后，就可以烧水了。

3、等水开了以后，直接从冰箱里把结冰的绿豆拿出来下到锅里面，只需要两分钟，绿豆就可以马上煮熟并且不变色。

电饭煲绿豆汤要煮多久_电饭锅煮绿豆汤的做法

电饭煲绿豆汤要煮多久_电饭锅煮绿豆汤的做法电饭煲绿豆汤要煮多久呢?绿豆具有药用价值，《本草纲目》云:“绿豆,消肿治痘之功虽同于赤豆,而压热解毒之力过之。

且益气、厚肠胃、通经脉,无久服枯人之忌。

外科治痈疽，有内托护心散，极言其效。

”并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。

下面是关于电饭锅煮绿豆汤的做法，快来试试吧。

电饭锅煮绿豆汤的做法一食材准备绿豆200克，清水适量，冰糖适量。

方法步骤1、将洗净的绿豆放入电饭锅中待用;2、电饭锅中加入适量的水，放入冰糖，按下煮饭键;3、然后等水开后，煮5分钟，转成保温，保温1个半小时左右即可。

小贴士这样做的方法不需要将绿豆提前浸泡，节省很多时间。

电饭锅煮绿豆汤的做法二食材准备绿豆，冰糖，清水。

方法步骤1、将绿豆洗净后浸泡2小时以上;2、电饭锅中放入绿豆，加入清水，开煮;3、煮开之后，拔掉电源，不开盖，用湿毛巾盖住出气孔，焖1小时左右;4、取出后，晾凉，冷藏后效果更好。

小贴士将绿豆浸泡之后煮出来的绿豆能够开花。

绿豆的功效与作用1、清热解毒夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。

用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2、抗菌抑菌作用绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

3、具有抗过敏作用可以抑制荨麻疹等疾病。

4.降血脂作用绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。

5、保护肾脏。

绿豆汤的健康做法

绿豆汤的健康做法一：绿豆洗净，控水晾干，倒入锅中，加入开水。

开水量应少于2厘米绿豆。

煮沸后，用中火加热。

将水煮干后，加入大量开水，盖上锅盖，继续煮20分钟。

绿豆又脆又烂，汤是绿色的。

二：1.在砂锅中加入一半以上的水，煮沸2、加入洗净的绿豆大火煮开3、煮沸后调好底片并盖好。

不要完全覆盖它。

留出一些空间以避免汤溢出。

4、煮的中途揭开锅盖，把浮在水面上的泡沫勺掉5.不时用勺子搅拌汤，避免接触锅6、煮到绿豆开花，汤水有点浓稠了，加入冰糖7.继续煮，直到冰糖溶解。

加入绿豆，煮约40分钟8、绿豆汤装碗盛出三：有条件的话还可以使用电压力煲，因为用普通锅煮绿豆汤，想要绿豆酥烂需要几个小时，用电压力煲的话，速度大大提高，还不容易氧化。

具体步骤是：1.绿豆洗净，提前浸泡两三个小时；2、放入电压力煲，倒入清水，放入冰糖;3.选择粥和汤功能键煮一段时间。

小tips：如何让你煮的绿豆汤看上去更美，喝起来更健康?1.不要在铁锅里煮绿豆汤煮绿豆汤时，用铁锅最不合适。

绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。

所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。

2.煮绿豆汤时不要加碱绿豆富含维生素b，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。

而碱会严重破坏维生素b。

同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。

所以，煮绿豆汤最好不要加碱，如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。

3.绿豆汤不能每天都喝绿豆汤适当喝是没问题的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。

幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。

幼儿的肠胃消化功能相对较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

6个快速熬煮绿豆汤的诀窍

6个快速熬煮绿豆汤的诀窍关于《6个快速熬煮绿豆汤的诀窍》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

在夏天人非常的非常容易中暑，因此现在有许多的人，以便夏天不中暑，便会熬一些绿豆粥，喝绿豆粥，不仅能使自身人体非常的舒适，并且能具有消暑的功效，也有具有除去身体内毒素的功效，因此有很多人想了解一下迅速煮绿豆汤的技巧，为你能尽早掌握，就讨论一下下边详细介绍吧。

1、绿豆先自来水侵泡10分钟上下，沥去水份，放进冷藏室，冻住冰块儿。

绿豆侵泡后消化吸收水份，依据水结为冰容积增大的基本原理，历经冷藏，把绿豆撑裂。

有裂痕的绿豆遇开水后被展开，因此能迅速煮盛开。

仅仅简易的物态变化，营养成分不容易外流的。

2、分次放水。

先放小量水，将绿豆煮盛开，再加很多水，将绿豆粥煮沸腾，那样能够减少绿豆完善的時间。

3、提早开水侵泡煮绿豆：将绿豆清洗，用开水侵泡10分钟。

待制冷后，将绿豆放进电冰箱的冷藏室内，冷藏4个钟头，取下再煮，绿豆迅速软烂，30分煮就可以煮开。

4、焖煮软烂法：把绿豆清洗干净，控干水份，砂锅放冷水煮沸，随后放进绿豆，水流量应当略多于绿豆(浸入绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮，煮至滋补汤将收干时，加上开水水，并把沙盖子严，焖煮20分钟，去掉上调的皮壳，再煮15分鐘，绿豆就盛开软烂，放糖即成绿豆粥。

此方法较所述方式关键所在焖煮，煮的绿豆粥吃起來较为绵软。

5、麻辣干锅炒熬法：将挑好的绿豆清洗晾晒，在炒锅中干炒10分钟上下，随后再煮，绿豆迅速就可炖烂，大概40分钟可煮开。

麻辣干锅炮制是很多人沒有试着过的方式，多一个炮制全过程，可使你在沒有冰箱冷冻或冷冻的状况下也可以迅速煮成绿豆粥，不用提早泡浸!6、懶人版巧煮绿豆汤：将绿豆清洗，放进开水瓶中，倒进沸水盖好。

3~4个小时后，绿豆粒已涨大变松，再入锅煮，就非常容易在较短的時间内将绿豆炖烂。

此方法很简单，合适零烹饪技术无煮饭工作经验的盆友采用，省时省力。

据专家建议，假如想解暑，熬10分钟上下，只喝白汤就可以了;要想祛毒，则要熬的时间长点，最好是将黄豆炖烂一起吃下。

熬绿豆汤的正确方法

熬绿豆汤的正确方法
绿豆汤是一道清凉解暑的饮品，特别适合夏天饮用。

绿豆性寒，有清热解毒、利尿消肿的功效，常饮绿豆汤可以清热解暑，保持身
体清凉。

但是熬绿豆汤并不是一件简单的事情，需要一定的技巧和
方法。

下面我将分享熬绿豆汤的正确方法，希望能帮助到大家。

首先，准备好适量的绿豆。

在购买绿豆时，要选择颗粒饱满、
色泽翠绿的绿豆，这样熬出来的绿豆汤口感会更好。

然后，将绿豆
放入容器中，用清水浸泡2-3个小时，让绿豆充分吸水，这样熬煮
时会更容易熟透。

接下来，将浸泡好的绿豆放入煮锅中，加入适量清水，水量要
比绿豆多一些，因为绿豆煮开后会吸水膨胀。

然后大火煮沸，再转
小火煮熟。

在煮的过程中，要不时地用汤勺搅拌，以免绿豆粘锅或
煮糊。

当绿豆变得熟软时，可以加入适量冰糖或白糖，根据个人口味
调节甜度。

继续煮一会儿，让糖完全融化，然后即可关火。

绿豆汤
煮好后，可以根据个人喜好加入一些冰块或凉水，让绿豆汤更加清
凉爽口。

熬绿豆汤的正确方法就是这样简单，但需要注意的是，在煮绿
豆汤的过程中，不要加入过多的水，以免煮出来的汤稀稀拉拉。

另外，绿豆属于寒性食材，一次不宜食用过多，以免伤害脾胃。

适量
饮用绿豆汤可以清热解毒，但过量食用则可能对身体造成不利影响。

总之，熬绿豆汤需要掌握一定的技巧和方法，只有掌握了正确
的熬制方法，才能煮出口感好、清凉解暑的绿豆汤。

希望以上分享
对大家有所帮助，祝大家夏日清凉！。

教你6个快速熬煮绿豆汤的秘诀

教你6个快速熬煮绿豆汤的秘诀俗话说：夏天一碗绿豆汤，解毒祛暑赛仙方，酷热难耐的夏天，怎能少得了喝绿豆汤呢？但是绿豆比较难煮熟，有时会因熬煮的时间过久，而使汤色发红，失去了应有的功效和特色风味，下面就教大家几招快速且独特的煮绿豆汤方法，一起来学学~1、绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。

绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。

有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。

只是简单的物理变化，营养不会流失的。

2、分次加水。

先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。

3、提前沸水浸泡煮绿豆：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。

待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂，30分煮即可煮熟。

4、焖煮酥烂法：把绿豆淘洗干净，沥干水分，沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。

此法较上述方法关键在于焖煮，煮的绿豆汤吃起来比较软绵。

5、干锅炒煮法：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂，大约40分钟可煮熟。

干锅炒制是很多人没有尝试过的方法，多一个炒制过程，可让你在没有冰箱冷冻或冷藏的情况下也能快速煮出绿豆汤，无需提前泡制！6、懒人版巧煮绿豆汤：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。

3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

此法很简便，适合零厨艺无做饭经验的朋友选用，方便快捷。

据专家说，如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子煮烂一起吃下。

消暑的绿豆汤食材：绿豆100g、水1500g、绵白糖适量做法：1.把绿豆中的杂物拣出来。

绿豆汤的正确做法

1.先将新鲜的绿豆淘洗一下（煮绿豆汤最好不要用陈豆子），去掉空壳的豆子，以免影响口感，然后放到大碗里，加入没过绿豆的温水浸泡30分钟，经过浸泡后的绿豆会变得更加饱满，更容易煮烂煮熟。

2.浸泡过的绿豆控干水分装到密封袋里，也可以放到瓶子里，然后再放进冰箱中冷冻2个小时以上，做这一步的时候可以一次多冻一些，这样每天吃的时候取出一袋子就可以直接煮了，随做随取，特别方便。

3.起锅加入足够多的清水（水要一次加足，中途不要加水），然后大火烧开后放入冷冻后的绿豆，绿豆从冰箱里拿出来后可能会结冰冻在一起，不需要解冻，只需把稍大一点的块敲碎即可，放入锅中以后，加入半小匙小苏打，盖上锅盖大火继续煮，大约10分钟后就可以看到绿豆已经煮得粒粒开花了，这时不要开锅盖，继续焖7~10分钟再开锅，绿豆会更加软糯好吃。

煮绿豆汤的时候，要开水下锅煮，这是利用了热胀冷缩的原理，绿豆经过冷冻后再突然遇热，就会迅速膨胀，将本来就冻得有裂痕的外皮撑破，也就很容易煮开花了。

另外，做绿豆汤时加入少许小苏打，可以加速绿豆中蛋白质的变性，加快绿豆煮熟的速度，另外，小苏打中的碱还可以促进淀粉的糊化，使煮出的绿豆香浓又起沙。

绿豆汤煮10分钟再焖7~10分钟后就煮熟开花了，也就可以喝了，如果喜欢喝软糯一点的可以再继续改成小火焖煮二三十分钟，直至煮到自己喜欢的程度即可，焖煮的时间越久也就越软烂。

煮绿豆时，最忌讳直接下锅煮，多加浸泡和冷冻2步，绿豆起沙又开花，又香又软糯！。

怎样煮绿豆汤又快又烂绿豆的最佳搭配

怎样煮绿豆汤又快又烂绿豆的最佳搭配
绿豆可以煮成绿豆汤，绿豆汤口感甘爽，在生活中比较受欢迎，那么怎样煮绿豆汤又快又烂？绿豆的最佳搭配？
一、怎样煮绿豆汤又快又烂
绿豆汤做法是比较多的，用以下列子为例，具体做法如下：
材料：绿豆、清水、白糖。

做法：
1、首先取出适量绿豆，用清水提前泡发备用。

2、泡发好之后，将其清洗赶紧。

3、清洗感激之后，置于高压锅中。

4、之后加适量清水，大火将其煮开。

5、煮开之后续煮5-6分钟左右即可。

6、食用的时候可以根据自身的口味加一些白糖调味。

二、绿豆的最佳搭配
大米
绿豆味甘性凉，其中含有大量的淀粉、纤维素、蛋白质、多种维生素，具有一定清热解毒、利水消肿、等作用；而味甘性平，绿豆煮成粥后，利于食欲不佳的患者或老年人食用。

南瓜
南瓜味甘性温，具有很好的补益中气的作用，含有丰富的维生素，是一种高纤维的食物，，与绿豆一起吃，具有一定清热解毒、生津止
渴等作用，对人体的健康具有一定好处。

三、绿豆高血糖能吃吗
能吃，但要适量。

高血糖体内血糖比较高，饮食应该做到低盐、低脂、低糖，并且每天限制摄入糖的量；绿豆含糖量并不高，血糖高的患者是可以适当吃绿豆，但不宜过量吃，但如果摄入过多会转化成单糖而被人体吸收，从而对高血糖患者健康造成影响，因此高血糖患者可以吃绿豆，但要适量。

四、绿豆能减肥吗
对减肥具有一定促进作用。

绿豆作为一种杂粮，其中的热量是比较低的，主要成分为碳水化合物与粗粮成分相似，适量食用不需要担心发胖；其次膳食纤维含量较高，可以作为主食饮用使人产生饱腹感，代替其他热量食物，从而可以有效减少人体内热量，对人体减肥具有一定促进作用。

快速煮绿豆汤的小妙招

快速煮绿豆汤的小妙招绿豆汤是夏季常见的清凉饮品，有清热解毒、利尿消肿的功效。

但是煮绿豆汤往往需要较长时间，不仅费时费力，还容易煮烂。

那么，有没有快速煮绿豆汤的小妙招呢？接下来，我们来分享一些方法。

1.提前浸泡绿豆绿豆汤需要先将绿豆洗净后浸泡，以去除绿豆表面的泥沙和杂质。

如果时间允许，可以提前将绿豆浸泡4-6小时，这样可以缩短煮绿豆汤的时间。

浸泡后的绿豆更易煮烂，也更易煮出汤的味道。

2.使用高压锅如果你拥有高压锅，那么煮绿豆汤就更加快捷。

将绿豆和适量清水放入高压锅中，加入适量冰糖或红枣等调料，封锅煮10-15分钟即可。

这样煮出的绿豆汤不仅味道好，而且绿豆的营养成分也能更好地保留下来。

3.用电饭煲煮绿豆电饭煲也可以用来煮绿豆汤。

将绿豆和水放入电饭煲中，按下“煮饭”键，待绿豆煮烂后再加入冰糖或红枣等调料，再按下“煮饭”键即可。

这样煮出的绿豆汤不仅省时省力，而且味道也不错。

4.加入冰块如果你在煮绿豆汤时时间比较紧，可以考虑加入一些冰块，这样可以加快煮绿豆汤的时间。

将绿豆和适量清水放入锅中，加入适量冰糖或红枣等调料，然后加入适量冰块，用大火煮开后转小火继续煮10-15分钟即可。

5.使用快煮锅快煮锅是一种新型电器，具有快速煮、烤、炸等多种功能。

使用快煮锅煮绿豆汤，不仅能快速煮烂绿豆，还能保持绿豆的营养成分不流失。

将绿豆和适量清水放入快煮锅中，加入适量冰糖或红枣等调料，按下“煮汤”键即可。

煮绿豆汤的时间可以通过一些小妙招来缩短，让我们省时省力，享受到美味的绿豆汤。

但是需要注意的是，无论采用哪种方法，都需要掌握好火候，以保证绿豆汤的口感和营养成分。

煮绿豆容易烂窍门绿豆煮水7分钟最排毒

煮绿豆容易烂窍门绿豆煮水7分钟最排毒夏天的时候，许多人都喜欢煮绿豆汤喝，清热又解暑，但是有时候煮出来的绿豆汤总是煮不烂，这里教大家几个让绿豆容易煮烂的窍门。

一、煮绿豆容易烂窍门方法一：炒10分钟绿豆放入干燥的铁锅中，小火炒10分钟，这样里面的淀粉就差不多半熟了，再煮的时候就很容易煮烂了。

方法二：提前浸泡在煮绿豆稀或者绿豆粥的前一晚，将绿豆提前浸泡在水里，如果夏天太热要记得放在冰箱里面泡，这样绿豆泡的膨大、组织疏松了，也就容易煮烂了。

方法三：浸泡后冷冻也可以在绿豆被浸泡之后再放在冰箱冷冻层冻起来，因为绿豆浸泡后吸收了水分，水结冰之后会膨胀、撑裂绿豆，令绿豆更容易被煮烂了。

二、煮不烂的绿豆是假的吗不是假的，目前并没有关于有商家出售假绿豆的新闻报道。

1.如果是一碗绿豆中有少数几颗的绿豆不能煮烂，那么这是正常的，这种绿豆被称为“铁绿豆”或“铁豆子”，质地非常坚硬，不仅煮不烂，而且也不容易发芽，可能是绿豆中的变种。

2.如果一整锅的绿豆都煮不烂，则考虑是煮绿豆的方法不对。

三、绿豆煮水7分钟最排毒吗没错。

绿豆煮水7-10分钟的时候，汤色碧绿，虽然说绿豆没有煮烂，但这个时候的绿豆谁氧化程度最低、清热解毒的能力最佳，通常是喝其汤水即可，剩下的绿豆可以继续煮成粥。

绿豆煮久了、煮烂了虽然好吃，但是其中的酶类、多酚类等营养成分流失得越多，其清热解毒功效也会下降。

四、绿豆最佳搭配1.绿豆+百合：绿豆性凉味甘，有清热解毒、利尿、消暑、止渴的功效，而百合有润肺止咳、养阴消热的效果，二者一起吃能够增强其清热、养心、养阴的功效。

2.绿豆+莲子：绿豆清热、利尿，莲子养心安神、益肾涩精，二者一起吃有清热除烦、安神助眠的功效。

3.绿豆+南瓜：二者一起煮粥软糯甘甜，非常养胃。

4.绿豆+大米：绿豆和大米一同煮粥，能够补中益气、健脾、清热、除烦。

5.绿豆+冬瓜：绿豆和冬瓜都有清热除烦、利水的功效，而且一同煮汤非常适合体质湿热的人群食用。

煮绿豆汤的正确方法煮绿豆汤的5大禁忌

煮绿豆汤的正确方法煮绿豆汤的5大禁忌
夏天喝点绿豆汤不仅甘凉可口、防暑消热，而且还具有促进食欲、降血脂、降低胆固醇的作用。

但是绿豆汤煮不对，不仅不能起到解毒的作用，还会对身体带来伤害。

那么，绿豆汤怎么煮最解毒呢?煮绿豆汤时有哪些问题要注意呢？
一、煮绿豆汤的正确方法
取一只不锈钢锅，加水煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。

三分钟后，用汤勺舀出里面的汤，汤色清绿，澄清透明。

里面含有大量的多酚类物质，只要见了氧气，它们很快就会变色。

绿色的绿豆汤，豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化，它的清热解毒作用是最强的，想清火的人可以赶紧喝掉。

因为此时豆汤溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。

取出这些汤之后，再加沸水继续煮制，直到把豆粒煮烂食用即可，加一点冰糖，富含蛋白质和维生素，营养丰富又美味。

二、不能用铁锅煮
用铁锅来煮绿豆汤，会影响汤的颜色。

金属离子往往会和绿豆汤中的多酚类物质形成“复合物”，使汤色变暗发乌。

虽然没有毒性物质产生，却可能会干扰绿豆的抗氧化作用，也妨碍金属离子的吸收。

故而，煮绿豆汤时，用铁锅最不合适，而用砂锅最为理想。

家里有不锈钢锅也可以。

三、别加蜂蜜
不用铁锅原理相同，不能往绿豆汤中加蜂蜜。

蜂蜜中含有多种矿物质，包括铁离子。

四、不可丢弃绿豆皮
多数人会将绿豆汤表面漂浮的绿豆皮给丢弃掉，其实最好不要丢弃，因为它含有类黄酮、单宁等物质，对人体好处多多。

怎样煮绿豆水解暑

怎样煮绿豆水解暑
大家都知道在夏天的时候天气炎热有潮湿，既会让人出现中暑的现象也会让人体别潮气侵袭，在这样的季节很多人都喜欢煮一些绿豆水喝，绿豆含有丰富的营养成分，当喝绿豆水的时候可以起到防暑降温和祛除体内湿气的作用，在煮绿豆水的时候也是有一些小技巧的，这样煮出来的绿豆水才会很好的发挥作用。

1、煮绿豆水的正确方法一
平时很多人煮绿豆水都喜欢把绿豆煮到软烂，其实清热去火解暑功效的根源是它的豆皮，想让煮好的绿豆水能清热解暑，最好的方法就是，把绿豆放入锅中，以后加清水煮至开锅以后再煮5到10分钟，不能让绿豆破花，当绿豆汤还是淡绿色时，就直接取出饮用，如果把绿豆水煮到绿豆软烂，这时它的防暑降温功效就会下降。

2、煮绿豆水的正确方法二
如果主力多数是想让它起到明显的解毒作用，则需要把绿豆入锅以后加水多煮制一段时间，而且煮好以后，不能把脱落的绿豆皮去掉，应该把绿豆汤和绿豆以及绿豆皮儿全部吃下去，这样才能让它起到出色的解毒功效，才能让人们食物中毒的症状明显好转。

3、煮绿豆水要注意绿豆与水的比例
在生活中大家煮绿豆水时一定要注意绿豆与水的比例，如果水太多，绿豆太少，那么煮出的绿豆水也不会起到应有的保健功效，最好能把绿豆和水的比例按1:10来准备，这样煮好的绿豆水色泽与功效都会特别出色。

4、煮绿豆水不能去豆皮
很多人煮绿豆水持现率豆皮在上面漂浮着不好看，会在煮好以后把绿豆皮全部去掉，这么做是不对的，因为绿豆皮性寒味甘，能解热毒，它清热解毒的功效比绿豆仁还要强，如果煮好的绿豆水，把豆皮去掉，就相当于把绿豆水清热解毒的功效降低了一半还要多。

绿豆汤怎么煮最解毒绿豆汤煮多久解毒效果最好

绿豆汤怎么煮最解毒绿豆汤煮多久解毒效果最好绿豆汤清热解毒的效果很好，是很适合夏天的时候进行食用的，但很多人不知道绿豆汤要怎么煮好，那么绿豆汤怎么煮最解毒？绿豆汤煮多久解毒效果最好？一、绿豆汤怎么煮最解毒绿豆汤主要是由绿豆制成的，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、糖分以及多种矿物质成分，解毒效果比较好，一般来说绿色的绿豆汤，豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化，清热解毒作用是最强的，因此煮绿豆汤的时候，尽量将其煮成绿色，具体做法如下：1、取适量绿豆清洗干净，将水分沥干。

2、然后将绿豆放入锅中，加入适量清水。

3、盖上锅盖，开大火煮5-6分钟。

4、待其颜色呈碧绿色后即可关火，盛汤饮用。

5、也可以根据自己的口味加入冰糖调味。

二、绿豆汤煮多久解毒效果最好10-20分钟左右即可。

绿豆汤煮成绿色的时候，是绿豆汤清热解毒效果最好的时候，因为这时候豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化，解热解毒效果也是最强的。

因此煮绿豆汤的时候，只需要将绿豆汤置于锅中大火煮开，煮开之后等5-6分钟左右就可以了，整个过程大概只需要10-20分钟左右；当然要是绿豆汤量比较多，那么煮的时间就会长一些。

三、绿豆汤没煮熟可以喝吗不可以喝。

绿豆中含有大量的维生素、纤维素以及多种矿物质化合物，没熟的情况下食用，食用之后容易加重人体的胃肠道负担的，不利于人体的健康。

其次绿豆性寒，没熟的情况它的寒凉之气更加重，很容易刺激到人体肠胃，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，因此绿豆汤没煮熟的情况下是不可以进行食用的。

四、吃了没煮熟的绿豆汤怎么办根据实际情况而定。

生活中要是不小心吃了没有熟的绿豆汤，那么这时候建议仔细观察自身的情况，要是食用量比较少，自身并没有出现明显的不适，那么这时候不需要太担心，多吃一些促进消化道食物，加速绿豆汤代谢即可。

但要是吃了大量没有熟的绿豆汤，导致身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，并且情况还在不断加重，那么这时候建议及时去医院进行就医，避免加重病情，对人体的健康造成威胁。

夏天怎么做绿豆汤

夏天怎么做绿豆汤绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。

绿豆营养丰富，是一种具有很高经济和营养价值的豆类。

绿豆汤是中国流行的民间传统。

绿豆汤有各种烹饪方法和各种口味。

一起来看看绿豆汤怎么做吧。

方法1：先将绿豆洗净，沥干水分;用清水煮砂锅，然后加入绿豆。

水量应略高于绿豆(绿豆浸泡约半英寸);用大火煮至汤干，加入沸水，盖上沙，炖20分钟，撇去浮皮，再煮15分钟，绿豆就会开花腐烂，加入糖，得到绿豆汤。

方法2：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出，放入锅中，加入足够的冷水，用大火煮40分钟。

方法3：将绿豆洗净，放入热水瓶中，倒入沸水覆盖。

3~4小时后，绿豆颗粒变得更大、更软，所以很容易在短时间内将绿豆煮熟。

方法4：将挑选好的绿豆洗净晾干，放在铁锅里煎10分钟左右，然后再次煮熟。

绿豆可以很快煮熟。

方法5：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。

冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室，冷冻4小时，取出后再煮一次，绿豆很快就会变脆腐烂。

注意事项绿豆富含蛋白质、维生素B和矿物质。

夏季饮用，不仅能清热解毒，还能补充被汗水带走的水溶性维生素和矿物质。

但说它能治疗近视、糖尿病、高血压甚至肿瘤，显然是言过其实了。

世界上没有万灵药，也不可能有万灵药。

此外，虽然绿豆汤适合大多数人饮用，但不适用于身体虚弱、肾功能不全、脾胃虚寒的人。

饮酒过量会加重他们的病情，甚至引起其他疾病。

专家提醒，体质差的人不能每天喝绿豆汤。

盲目饮用绿豆汤会导致腹泻或消化系统免疫力下降以上就是关于绿豆汤怎么做的相关内容，夏天的时候可以用以上的方法来做绿豆汤，希望对大家有所帮助。

怎样煮绿豆容易烂

怎样煮绿豆容易烂绿豆是比较常见的一种豆类，在夏天的时候适当的喝一些绿豆水，有很好的解热消暑的作用，有很好的解毒的作用，绿豆的煮法也比较简单，要想保证把绿豆煮得软烂，在煮之前最好用水泡一下，如果想要马上煮把绿豆清洗干净，然后放到锅中炒一下，把水炒干，然后再煮，这样能够促进绿豆开花。

怎样煮绿豆容易烂煮烂绿豆方法一1、将绿豆洗净后，留水没过绿豆表面即可。

2、将绿豆放入冰箱中冷冻至结冰，等想煮绿豆汤的时候，就可以直接拿出来煮。

3、水烧开后将绿豆放入锅中，大约煮两分钟左右绿豆就会开花啦。

不仅是绿豆汤，煮白米粥、小米粥都可以用这个方法哟！煮烂绿豆方法二1、如果刚买回的绿豆，想马上煮的话，可以先把绿豆洗净放入锅中小炒到水干。

2、然后加入凉水，绿豆表皮遇冷就会马上破裂，等水开后再煮两分钟，绿豆就完全开花啦！绿豆煮烂与不煮烂的功效1、喝水消暑如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。

这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。

喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。

2、煮烂解毒如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。

这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用。

3、混煮更佳绿豆与其他食品一起烹调疗效更好。

如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。

绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。

日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效，还能降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等。

4、不宜煮过烂绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。

然而，未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。

5、可用于去痱去痘绿豆有止痒作用，绿豆是专门治疗热痒的。

由于热痒是因体内发热引起的，而绿豆又有解热的功效，因而适合治疗热痒。

绿豆水怎么煮才能去火？推荐三种煮法!

绿豆水怎么煮才能去火？推荐三种煮法！
绿豆是常见的食材，用绿豆做成的食物有很多，比如各种各样的绿豆糕、绿豆沙、绿豆粉等等，而在夏天的时候，大家可以多吃绿豆汤，可以降暑开胃，还具有去火的作用，但想要让绿豆汤能够有效去火，一定要掌握正确的做法，下面一起来学习。

★第一、快速烧煮绿豆汤
材料
绿豆100克。

适量的冰糖。

做法
1、绿豆洗净放入锅，加入刚好末过绿豆的水。

2、盖上锅盖开火，煮开后转中小火煮。

（利用水量小，水沸腾时绿豆与绿豆之间快速摩擦产生的效果）。

3、大约烧煮10分钟绿豆即可开花。

加入冰糖及适量的水煮开即可食用。

★第二、南瓜绿豆汤
材料
绿豆50克
南瓜200克
纯净水约1500克
做法
1、绿豆洗净。

2、南瓜去皮去瓤切块。

3、绿豆和纯净水烧开后，再加入南瓜煮到南瓜变软即可。

★第三、清淡去火汤
材料
主料：文蛤200克，豆腐1块，
调料：姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。

做法
做法：
1、文蛤洗净(用水先养着)，嫩豆腐一块(用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用；
2、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中；
3、开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。

绿豆汤的做法

绿豆汤的做法煮绿豆汤的技巧煮绿豆汤时，有时会因为煮得时间过久，而使绿豆汤的色泽发红发浑，失去了绿豆应有的特色风味。

在这儿，为大家罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。

方法一将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。

方法二将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

方法三将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。

3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

方法五将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。

待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

快煮绿豆汤法通常，家庭烧煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色，很费时间。

快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷，做法是：首先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。

用上面的方法烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间。

提醒：因绿豆性寒，故脾胃虚弱的老年人要慎食.制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。

在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。

方法一：将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。

方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。