餐桌礼仪之西餐酒水礼仪介绍
西餐敬酒礼仪知识有哪些_西餐敬酒的注意事项
西餐敬酒礼仪知识有哪些_西餐敬酒的注意事项社交场合，一个小动作就能出卖你的本性。
如今很多人都开始参加各式各样社交活动或者是出去吃西餐，喝红酒是避免不了的。
下面是小编为大家整理的西餐敬酒礼仪知识，希望能对大家有所帮助。
西餐敬酒礼仪知识一、酒杯的拿法盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯，喝时拿住杯脚下面部分，手不要碰到杯身，因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的，而手的温度会使它温热起来。
敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方，中指扶着杯脚，食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。
手指尽量伸直，显现手部优美曲线。
盛红酒的酒杯杯脚较短,杯身较肥大,可以用食指和中指夹住杯角，喝时拿近杯身，手的温度有助红酒释放其香味。
在敬酒与人碰杯时，自己的杯身比对方略低时，表示你对对方的尊重。
喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。
轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。
杯底应该留有少量剩余，不可一饮而尽。
二、斟酒礼仪在接受斟酒的时候，绝对不可以把酒杯拿在手里，主要是为了防止酒杯撞倒酒瓶。
在正式场合倒酒的时候，啤酒和葡萄酒都是不能手持酒杯的。
但在轻松的场合，啤酒是可以手持着倒的，但要注意右手拿瓶，左手拿杯，并且右手要倾斜着倒才美观。
另外，注意啤酒泡沫要与杯口齐平，不能有溢出。
按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。
如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的'时候应该起身站立。
如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是服务人员来斟酒。
斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。
如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。
这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。
三、敬酒的举止要求在较为正式的场合，饮用酒水颇为讲究具体的程式。
常见的饮酒程式之中，斟酒、祝酒、干杯应用得最多。
斟酒通常，酒水应当在饮用前再斟入酒杯。
除主人与侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。
简述西餐饮酒礼仪
简述西餐饮酒礼仪西餐作为一种国际化的饮食文化，以其精致的餐具、独特的菜品和专业的酒艺而著名。
在享用西餐时，酒礼仪起着非常重要的作用，它不仅能展示个人的文化素养，还能增加用餐的享受感和社交氛围。
下面我们就来简述一下西餐饮酒礼仪的相关规范。
1. 饮酒前在进行饮酒礼仪前，我们需要先选好合适的酒和餐点组合，因为这对用餐的味道和酒的品质有着重要的影响。
通常情况下，白葡萄酒和香槟适合搭配海鲜、鱼类和蔬菜等清淡食物，而红葡萄酒则适合与牛排、烤肉和烤鸭等香味浓烈的食物搭配。
对于酒的选择，一定要慎重考虑，最好能够提前和餐厅的服务员或酒店的酒侍沟通，以便选择到最适合自己口味的酒款。
2. 点酒点酒是西餐饮酒礼仪的第一关，它涉及到如何用正确的方法点出自己想要的酒品。
在点酒时，应该先确定自己和陪餐者的酒品，同时可以请服务员推荐适合搭配菜肴的酒款。
如果您是主人，可以先向客人推荐自己选择的酒品，但不要过于推销，让客人有足够的自由选择空间。
在点酒后，服务员会在桌面上展示酒瓶，您需要微笑地点头表示确认，随后服务人员会为您倒好适量的酒进入酒杯，您需要拿起酒杯，向服务员表示感谢。
3. 破瓶破瓶是指在点酒完成后，由主人向朋友或客人敬酒。
传统的破瓶方式是将瓶中的一角用餐巾纸盖住，然后拿起瓶子将酒倒入酒杯，最后将巾纸折叠在手心或放在桌子上。
而今天，更多的是将瓶子直接倒至酒杯内。
在敬酒过程中，主人需要站起来，将瓶子向客人呈现，接着向客人敬酒，倡导“下次再相聚”的美好祝愿。
4. 品尝品尝是西餐饮酒礼仪的重要环节，也是展示人品和品位的时刻。
在品尝之前，需要以餐巾纸将酒杯擦拭干净，避免酒杯和手掌有水渍或污渍。
如果您是主人，可以先品尝一口，然后推荐给客人。
如果您是客人，可以先留出1/3的空间，然后逆时针转酒杯2-3圈，闻一闻，再小口品尝。
品尝的时候不要大口喝酒，而是让酒在口腔内停留2-3秒钟，品味其香、味、色、鲜、醇度、酸度质感及余味。
5. 续杯在正式用餐过程中，不可过饮、乱聊或杂吃杂喝，应保持文雅和优雅，注重社交礼仪。
西餐饮酒礼仪大全
西餐饮酒礼仪大全1. 介绍西餐饮酒礼仪是指在西方国家进餐和喝酒时的一套规范行为准则。
遵守西餐饮酒礼仪不仅能展现出一个人的修养和教养，还可以帮助我们在社交场合中更好地融入，给人留下良好的印象。
本文将提供一些常见的西餐饮酒礼仪，以帮助读者掌握西餐饮酒礼仪的基本知识。
2. 座位礼仪坐在餐桌上时，注意以下礼仪：•按照主人或主宾的安排就座。
如果没有明确指示，通常男性在女性左侧坐下。
•拉开椅子时，应轻轻地将椅子向后拉，让自己坐下后再推进去。
•坐下后，将双手放在桌上或放在膝上，姿势保持优雅而放松。
3. 餐具使用了解如何正确使用餐具是西餐饮酒礼仪中的重要部分。
•使用餐刀和餐叉时，应将刀放在右手，叉放在左手。
吃菜肴时，可以用餐刀和餐叉一起使用。
•吃鱼时，应使用特制的鱼餐刀和鱼餐叉。
切割鱼时，将刀放在鱼的上方，从鱼尾开始切下来。
吃鱼时，用餐叉从鱼的一侧插入，慢慢地将鱼肉挖起来。
•使用餐巾时，先将餐巾放在膝上。
用餐结束后，将餐巾轻轻地折叠起来，放在左侧的盘子上。
4. 难题应对在西餐社交场合中，可能会遇到一些难题。
下面是一些常见的难题及应对方法：•选择菜单：当面对一份菜单时，可以向服务员咨询推荐菜品。
•使用未熟悉的餐具或器皿：如果你不确定如何使用某种特殊的餐具或器皿，可以观察其他人的行为或向服务员寻求帮助。
•防止溅污：当吃汤或饮料时，可以将汤匙或杯子向里面推进，而不是向上勺取或喝。
这样可以减少溅污的可能性。
5. 喝酒礼仪在西方国家，喝酒时也有一些礼仪需要遵守。
•用杯子喝酒时，应将杯子握住杯柄或杯底，而不是握住杯口。
•当你被邀请干杯时，应将杯子对准对方，并和对方碰杯，然后把杯子放回桌子上。
•在社交场合中，喝酒要适度，不要过量。
如果你不想再喝酒，可以轻轻地摇晃杯子，示意你已经喝完了。
6. 结束礼仪吃完饭后，注意以下礼仪：•叠放餐具：将餐刀和餐叉叠放在盘子上，提示服务员你已经吃完了。
•勿将餐具放进杯子或碗里，这可能会让服务员感到困惑。
西餐厅吃饭礼仪范文
西餐厅吃饭礼仪范文西餐厅的用餐礼仪是一种重要的社交礼仪，它涉及到餐桌上的行为规范、对待他人的尊重，以及与他人之间的交流。
以下是一些西餐厅用餐礼仪的指导，希望能帮助你在西餐厅用餐时表现得得体大方。
1.入座礼仪：当被引导到餐桌时，通常会由服务员帮助拉开椅子，你应该礼貌地向他们致谢。
然后，坐在椅子上，保持身体姿势挺直。
女士可以轻轻把裙子放在膝盖上，而男士则应该将双手平放在膝盖上。
2.餐巾使用：一般西餐厅会在餐桌上放置折叠整齐的餐巾。
当你坐下后，将餐巾轻轻展开，并轻放在膝盖上，注意不要将餐巾放置在胸前或围在脖子上，这种做法只适用于面包店或快餐店。
在用餐时，可用餐巾轻轻擦拭嘴角或手部。
3.刀叉使用：西餐厅用餐主要使用刀叉，你应该知道如何使用它们。
一般来说，左手拿叉子，右手拿刀。
用餐时，先从外侧的餐具开始使用，逐渐向内使用。
当你暂时停下用餐时，将刀叉平放在盘子上或交叉在盘子的左上方，表示你尚未用完餐。
4.吃面包：面包通常是在餐前上桌的，你可以用手撕下一小块，用餐巾轻轻擦拭面包屑后品尝。
在西餐中，不要用刀切面包或全部吃掉面包。
5.饮用酒水：在西餐厅，如果你愿意饮酒，应该了解一些关于酒的礼仪。
当有服务员倒酒时，你可以做一个手势表示不需要继续倒满。
在喝酒时，将酒杯稍微倾斜，轻轻地品尝。
如果你不想饮用酒精饮料，可以向服务员要求非酒精饮品。
6.交流礼仪：在用餐过程中，你可能会与他人进行交流。
要注意保持声音适度，不要大声喧哗。
避免使用手机，在用餐期间专注于与餐伴的对话。
如果你需要离开座位，可以将餐巾放在椅背上，表示你很快会回来。
7.结束用餐：当你用餐结束时，将刀叉平放在盘子上，将餐巾轻轻折叠放在桌子上左侧。
不要将餐具或餐巾放在盘子中间或右侧。
同时，对服务员表示感谢，并离开座位。
总之，西餐厅用餐礼仪是一种在社交场合中展现自己的重要方式。
通过遵守这些规范，你可以展现出彬彬有礼、懂得规矩的品质，同时也能够与他人和谐相处。
西餐中的酒礼仪（精选3篇）
西餐中的酒礼仪（精选3篇）西餐中的酒礼仪篇1在西餐中非常讲究酒与菜的搭配。
西餐中的酒分为这么几种：1开胃酒：通常是具有强烈辣味的酒，如鸡尾酒（Cocktail），苦艾酒（Vermouth），雪利酒（sherry），苏格兰威士忌（scotch），马丁尼（ Martini）等。
2佐餐酒：多选用葡萄酒。
一般白葡萄酒（white Wine）配海鲜鱼虾；红葡萄酒（ Red Wine）配牛肉、猪肉、鸡鸭肉等；粉红葡萄酒（Rose）可配任何食物；红葡萄酒适于在18 ℃ 左右饮用；白葡萄酒和粉红葡萄酒则要冰冻后（7 ℃ ）饮用，香槟则应冷冻至4 ℃ ～5 ℃ 饮用才好。
这就是为什么在进西餐中有的酒需冷冻在冰桶里的原因了。
3餐后酒：通常选用白兰地，如法国的勃艮地（Burgundy）、波尔图酒（Port）、利口酒（Liquard）以提神，去掉吃饱后的疲倦感。
西餐中的酒礼仪篇2西餐餐具所有的摆放，都是按照菜单的先后顺序从外到内摆放的，因此当你吃正式大餐的时候，可千万不要在上沙拉的时候就抓起最里面的叉子，那就闹笑话啦。
基本餐宴：首先来说说基本套装，也就是自己在家中和朋友家人吃饭的标配：基本用餐的餐具并不复杂，从左到右看，包括纸巾，叉子，餐盘，刀，勺。
另外，左上角是放面包的盘子和黄油刀，右上角是酒杯。
不要把黄油刀和吃饭的刀搞混哦，黄油刀是没有刀刃的，非常的扁平像个小铲子。
另外，刀刃要冲着里面(冲着盘子)放，这个准则在各种场合都一样。
那么接下来升级点，来看看非正式的餐宴。
非正式的餐宴非正式的餐宴会经常是在和老板会餐啊，节日啊之类不那么那么正式的时候，却比自己一个人随便凑活也规格高点儿，因此吃的菜也会多出来几道。
一般情况下的顺序是汤，沙拉(或者是头盘)，主菜，在最后是甜点。
非正式的餐具，一般纸巾放在餐盘中间，也可以在叉子的左边或者垫在叉子下面。
叉子升级到两把，一大一小。
小的是用来吃沙拉或者前菜的，大点的用来吃主菜。
如果沙拉先上，那么小叉子就放在外面，如果是晚于主菜后上，就放在里面。
西餐桌饮酒礼仪知识要点整理
西餐桌饮酒礼仪知识要点整理在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特殊留意说清晰，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。
今日我在这里给大家共享一些有关于西餐桌饮酒礼仪，供大家参考一下，盼望对大家有所关心。
西餐桌饮酒礼仪西餐饮酒时酒杯的拿法：酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。
只须把它当成一种形式，喝一小口并回答Good。
接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。
正确的握杯姿态是用三根手指轻握杯脚。
为避开手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。
西餐饮酒的应留意的礼仪：喝酒时肯定不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的.喝。
轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇摆杯子。
此外，一饮而尽、边喝边透过洒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。
不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。
西餐桌上的礼仪学问选用酒杯假如你面前放着四个杯子，不要任凭拿起哪只就用。
要知道其中的区分。
大杯用于盛水，人们不用它来干杯。
因此，干杯时不能举这个大杯。
中杯用于盛红葡萄酒。
小杯用于盛白葡萄酒。
瘦长杯子用来盛香槟酒。
饮酒、水、饮料时应留意事项在饮用杯中物时，应先将口中咀嚼物咽下，然后将刀、叉在盘中放成八字形或交叉，再用餐巾纸将嘴唇擦拭洁净。
然后再喝酒、水等。
在喝酒、水等时，中国人习惯举杯仰头痛饮，一口喝光。
而在西方这却恰恰是应避开的。
最文明的方式在西方是头保持平直、一口口啜饮。
喝究竟时，杯中总还是留一点酒。
在喝饮料、汤、酒、水等时，不要用嘴唇吸出声音来，而应一口一口地轻轻喝。
在祝酒时，总是由仆人或是地位、身份最高者倡议。
在握杯时，应一手抓满杯子，不要在擎杯时翘起小指或其它手指。
使用刀叉如在用餐时要放下刀叉，应将其放在盘子两边，刀与叉子头向内。
西餐酒水倾倒规范
西餐吧台酒水倾倒规范红酒规范：1、斟酒的标准红酒入杯均为1/3 ；白葡萄酒斟入杯中为2/3；白兰地酒斟入杯中为一个斟倒量(1/2)；香摈酒斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可；冰水入杯一般为半杯水加入适量的冰块，不加冰块时应斟满水杯的3/4。
2、斟洒顺序倒酒时应先斟一些给主人品尝，主人表示满意后，再从主人的右方起依次给客人斟酒（女士、老人优先），倒酒时应让每位客人都能看到葡萄酒的标签。
但是，由于宴会的规格、对象、民族风俗习惯不同，因此斟酒顺序也应灵活多样。
宴请亚洲地区客人时，如主宾是男士，则应先斟男主宾位，再斟女宾位，最后为主人斟酒，以表示主人对来宾的尊敬。
如为欧美客人斟酒服务时，则应先斟女主宾位，再斟男主宾位。
3、斟酒姿势斟酒前，用干净的巾布将瓶口擦净。
从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行包垫。
某些要保持较低温度的酒，也须用餐巾裹着酒瓶倒酒，以免手温使酒升温。
其方法是：用一块50x50 厘米见方的餐巾折叠六折成条状，将冰过的酒瓶底部放在条状餐巾的中间，将对等的两侧餐巾折上，手应握住酒瓶的包布，注意将酒瓶上的商标全部暴露在外，以便让客人确认。
斟一般酒时，左手持一块折成小方形的餐巾，右手握瓶，即可进行斟酒服务。
斟酒时用垫布及餐巾，都是为防止冰镇后酒瓶外易产生的水滴及斟酒后瓶口的酒液洒在客人身上。
使用酒篮时，酒瓶的颈背下应衬垫一块大小适宜的布巾，以防止斟酒时酒液滴漏。
4、斟酒方式斟酒的基本方式有两种：一种叫桌斟，一种叫捧斟。
桌斟指顾客的酒杯放在餐桌上，服务员持瓶向杯中斟酒。
斟一般酒时，瓶口应离杯口2厘米左右为宜; 斟汽酒或冰镇酒时，二者则应相距5厘米左右为宜。
总之，无论斟哪种酒品，瓶口都不可沾贴杯口，以免有碍卫生及发出声响。
酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。
倒酒应在客人的面前倒。
在特别高级的宴会服务时，若客人想要一杯多年陈酿的红葡萄酒，待者应左手持杯，将葡萄酒缓缓倒入杯中，不可让客人把杯或向旁边有碗碟的杯中倒酒。
西餐礼仪注意事项
西餐礼仪注意事项
西餐礼仪注意事项包括以下几个方面：
1. 预约：事先要预约（不是可有可无，而是必不可少）。
2. 准时：要准时（迟到太久的客人就是失约了）。
3. 穿着：着正装（即使天气炎热，男士也不能穿短裤，女士不能穿吊带裙）。
4. 开门入室：男士首先侧身把门打开，请女主人先进。
5. 坐姿：不要插腰，也不要靠背。
6. 用餐：不要插嘴（即使别人讲错了，你也不可能纠正）。
不要迫使自己去吃不喜欢的食物。
7. 酒水：酒杯必须放在座位的右上角，如果碰杯，必须是右手拿杯，左手掌朝下。
不对不会喝酒的人勉强，并且不可以一饮而尽。
8. 告辞：争先恐后地告辞是很失礼的，必须等主人家出门后，方可离去。
此外，西餐礼仪还应注意餐具的使用、咀嚼食物的仪态、喝汤的姿势、离席的方式等。
总之，西餐礼仪要求客人尊重主人，遵循餐厅的规定和传统，确保在用餐过程中保持优雅、得体和礼貌的态度。
关于西餐用餐礼仪常识6篇
关于西餐用餐礼仪常识6篇关于西餐用餐礼仪常识 (1) 入座进入西餐厅或晚宴现场时，由服务生带领入坐，切勿冒然入位。
男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座。
座位的安排于离出口最远的位置为上位。
西餐的座次以男女主人为中心，男女主人面对面坐，女主人面向门的方向。
第一位入座的是贵宾的女伴，坐在男主人右边，贵宾则坐在女主人的右边。
男女客人分开坐。
餐具摆放西餐的餐具摆放颇有讲究，特别是正式的场合。
非正式场合则为简化版。
这里，我们着重讲正式宴会摆盘总原则。
每样东西摆放要有几何原则，中心的餐具要在正中间，餐具之间的几何距离要相等，视觉上要平衡。
1、盐或胡椒调味品(Salt and pepper);2、面包和牛油碟(Bread dish and butter knife)放在左边，位于餐叉上方。
牛油刀(Butter Knife)，放在牛油碟的对角线位置，刀把向右，刀刃向里;3、沙拉叉(Salad fork)如果沙拉是第一道送上的菜，则应摆放在最左边;4、鱼叉(Fish fork);5、肉叉(Meat fork)一般为体积最大的餐叉，其他较小的叉子被摆放在它的左边或右边，根据被使用的顺序而调整;6、餐巾(Napkin)摆放在 Service plate 或 Show plate 的盘中央;7、肉餐刀(Meat knife)餐刀一般放在餐盘的右侧，与叉子原则一样，根据使用顺序摆放;8、鱼肉刀(Fish knife);9、色拉刀(Salad knife);10、汤勺(Soup spoon)摆放位置依菜式顺序而定;11、点心匙及点心叉(Dessert spoon and fork)摆放在主盘上方;12、水杯(Water glass)玻璃杯摆右上角，最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，其次是白葡萄酒所用;13、白酒杯(White wine glass);14、红酒杯(Red wine glass);15、香槟杯(Champagne glass)视情况也会摆上细长的玻璃杯，是香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。
西餐中的酒礼仪
西餐中的酒礼仪酒在西方国家的社交场合中扮演着重要的角色，尤其是在西餐文化中，酒被视为一种热情好客和社交交流的象征。
然而，对于不了解西餐中的酒礼仪的人来说，可能会感到困惑和不知所措。
在本文中，我们将介绍西餐中常见的酒礼仪，以帮助读者在西方社交场合中更加自信地应对。
一、入座与干杯在西餐正式宴会上，入座时要注意以下礼仪。
当被主人引领到座位时，应礼貌地感谢，并根据主人的示意坐下。
当其他客人入座后方可开始用餐。
在西方社交场合中，干杯是一种非常常见的酒文化。
当主人举起酒杯，大家应站起来，轻轻碰杯致意，但不要碰击过力。
称颂一番或者祝福后，大家一同饮尽酒杯中的酒液。
若你的酒杯是空的，可以轻轻摆动来示意自己已喝完。
二、与他人交流在西餐宴会中，与他人交流是不可或缺的一部分。
当你与他人交谈时，要保持友善和谦逊的态度。
下面是一些与他人交流时的基本礼仪：1. 用酒杯示意：当你希望服务员给你倒酒时，不要高举酒瓶，而是轻轻地将酒杯举起，示意服务员过来给你倒酒。
2. 喝酒步骤：在与他人一同喝酒时，不要饮得过快，要以适度的速度享受酒的美味。
当别人倒酒给你时，要用手轻轻拂拭酒杯外侧，示意感谢。
3. 交杯传递：当有人向你敬酒时，要接过酒杯，微笑致意，然后饮酒。
若你不饮酒，可以轻轻碰杯表示感谢，但最好不要拒绝他人的热情。
三、餐桌礼仪在西餐中，酒和食物常常搭配出色。
以下是一些在餐桌上使用酒的礼仪：1. 餐前酒：在正式西餐宴会开始前，主人可能会为客人提供一杯餐前酒进行款待。
当餐前酒上桌时，客人应倾斜酒杯稍向前，并轻轻地品味酒的香气。
2. 合适的酒与食物搭配：在西餐中，酒与食物的搭配是一门学问。
一般来说，红肉与红酒搭配，白肉与白酒搭配。
酒水与食物有着相辅相成的关系，既能凸显食物的味道，也能提升酒的口感。
3. 轻轻垂放酒杯：当你暂时不需要喝酒时，要轻轻垂放酒杯在餐桌上，而不是放在空中或者握在手中。
这样不仅符合礼仪，还可以避免不必要的失误。
四、礼貌的离场与道别当你结束了西餐宴会并准备离开时，要注意以下礼仪：1. 与主人道别：在离开时，要找到主人向他们表示感谢，并告知他们你已经度过了一个美好的时光。
西餐就餐礼仪注意事项（精选16篇）
西餐就餐礼仪注意事项（精选16篇）西餐就餐礼仪注意事项篇1一、用餐场合及注意事项当被邀请参加早餐、午餐、晚宴、自助餐、鸡尾酒会或茶会，通常只有两种，一种是正式的，一种是随意的。
假如去的是高档餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，女士要穿套装和有跟的鞋子。
假如指定要求穿正式服装，男士必须打领带。
下面介绍几种最具代表性的场合及注意事项：1、自助餐自助餐(也是招待会上常见的一种、可以是早餐、中餐、晚餐，甚至是茶点，有冷菜也有热菜，连同餐具放在菜桌上，供客人用。
一般在室内或院子、花园里举行，来宴请不同人数的宾客。
假如场地太小或是没有服务人员，招待比较多的客人，自助餐就是最好的选择。
自助餐开始的时候，应该排队等候取用食物。
取食物前，自己先拿一个放食物用的盘子。
要坚持“少吃多跑”的原则，不要一次拿得太多吃不完，可以多拿几次。
用完餐后，再将餐具放到指定的地方。
不允许“吃不了兜着走”。
假如在饭店里吃自助餐，一般是按就餐的人数计价，有些还规定就餐的时间长度，而且要求必须吃完，假如没有吃完的话，需要自己掏腰包“买”你没吃完的东西。
自助餐有两种类型，坐式并且享受部分服务的是最美妙的。
它将优雅的环境和轻松的气氛熔于一体，这样的聚会需要一定的服务，除非它小得女主人可以应付得过来，同时也需要足够的空间容纳餐桌。
另一种是不需要餐桌的，也没有服务或者很少，客人们自娱自乐，可以自带碟子、银具和餐巾到一个自己觉得最舒适的地方，而且随时可以讨论问题。
自助餐，除了解决由于额外服务产生的问题，也解决了女主人安排桌位的问题。
当客人们自由选择地点时，先后次序和是否适合满意等并不是主人的责任。
往往提供了很多种菜肴，客人有足够的选择余地，主人也不必担心菜单是否符合他们的胃口。
2、鸡尾酒会鸡尾酒会的形式活泼、简便，便于人们交谈。
招待品以酒水为重，略备一些小食物，如点心、面包、香肠等，放在桌子、茶几上或者由服务生拿着托盘，把饮料和点心端给客人，客人可以随意走动。
西餐中各种酒水礼仪简介
西餐中酒水的类。
在正式的西餐宴会里，酒水是主角，西餐宴会中所上的酒水，一共可以分为餐前酒、进餐酒、餐后酒等三种。
他们各自又拥有许多具体种类。
一、餐前酒。
法语叫做开胃酒，英国叫做开胃品，意思都是“增加食欲的东西”，显而易见，它是在正是用餐前饮用的，或是在吃开胃菜时与之配伍的。
开胃酒的目的的是刺激食欲，喝得太多反而没有食欲，所以不要多喝。
餐前酒因国而异，各国经常喝的分别如下：美国——鸡尾酒、威士忌、啤酒；日本——啤酒、威士忌、鸡尾酒、葡萄酒；法国——葡萄酒、威士忌、马丁尼；英国——葡萄酒、威士忌、鸡尾酒、啤酒；俄罗斯——伏特加、葡萄酒。
二、进餐酒。
也称佐餐酒。
毫无疑问，它是字正式用餐期间饮用的酒水。
西餐里的进餐酒均为葡萄酒。
正式西餐，每上一道菜，侍者就会奉上一次酒，酒随菜不同而不同。
常用的葡萄酒有雪醴酒、苦艾酒、香槟酒或鸡尾酒。
在正餐或宴会上选择进餐酒，有一条重要的讲究不可不知，即“白酒配白肉，红酒配红肉”。
这里所说的白肉，即鱼肉、鸡肉、海鲜等。
吃这类肉时，须配白葡萄酒。
这里所说的红肉，即牛肉、羊肉、猪肉等。
吃这类肉时，应配以红葡萄酒。
鉴于西餐菜肴里的白肉多为鱼肉，故这一说法有时又被改头换面地表达为：“吃鱼喝白酒，吃肉喝红酒”。
其实二者的本义完全相同。
不过，此处说的白酒、红酒都是对葡萄酒而言。
三、餐后酒法语、英语叫消化酒，是帮助消化的意思。
最常见的餐后酒是利久酒，他又叫香甜酒。
最有名的餐后酒则是有“洋酒之王”美称的白兰地酒。
白兰地是葡萄酒蒸馏而成的，酒精浓度大约是42°或43°，代表性的有法国科涅克地方产的白兰地。
上述区分也不是十分严格的，往往一种酒是不太容易区分其是餐前酒、进餐酒或是餐后酒的。
因为，有时候它既有可能是餐前酒，也有可能是进餐酒。
在一般情况下，饮不同的酒水，要用不同的专用酒杯。
在每位用餐者桌面上右边餐刀的上方，大都会横排放置着三四只酒水杯。
取用时，可依次由外向内测进行。
2021西餐饮酒礼仪有什么要点_西餐酒水礼仪
2021西餐饮酒礼仪有什么要点_西餐酒水礼仪一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后开始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅。
今天小编在这里给大家分享一些有关于西餐饮酒礼仪有什么要点，供大家参考一下，希望对大家有所帮助。
目录西餐饮酒礼仪有什么要点1、红葡萄酒倒满1/3，白葡萄酒倒满1/2，香槟倒满3/4!2、倒酒的最后晃一下瓶子，就没有滴液流下来!3、和女士碰杯时，要目光直视!4、别人向你举杯时，不一定要喝，但要保持微笑!5、端酒杯时捏住杯茎，6、红酒杯一定在白水杯的.右边!7、喝红酒时，最礼貌的是往自己的杯子里看!8、作为餐会的主人，要时刻留意客人杯中的酒是否喝完!用三根手指轻握杯脚酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。
只须把它当成一种形式，喝一小口并回答Good。
接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。
正确的握标姿势是用手指轻握杯脚。
为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。
吃西餐有哪些礼仪1、预约的窍门。
越高档的饭店越需要事先预约。
预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。
如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。
在预定时间内到达，是基本的礼貌。
2、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。
吃饭时穿着得体是欧美人的常识。
去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子。
如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。
3、由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座。
当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。
4、用餐时，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。
5、正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。
西餐酒水礼仪（精选3篇）
西餐酒水礼仪（精选3篇）西餐酒水礼仪篇1【西餐的敬酒与干杯】在较为正式的场合，颇为讲究酒水的饮用程式。
常见的饮酒程式之中，以斟酒、祝酒、干杯应用最多。
斟酒酒水通常应在饮用前才斟入酒杯。
除主人及侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。
侍者斟酒时要道谢，若主人亲自斟酒，宾客则应该端起酒杯致谢，必要时还需起身站立，女士则欠身点头为礼。
敬酒也称祝酒，是宴会上不可少的程式。
敬酒时，主人会提。
在他人敬酒或致词时，应停止用餐或饮酒。
干杯需要有人率先提议。
提议者应起身站立，右手端起酒杯，或用右手拿起酒杯后，以左手托扶杯底，面带微笑，真诚地面对他人。
在主人提议干杯后，即使滴酒不沾也要起身拿起酒杯示礼，表示尊敬。
【几点需要特别留心】西餐干杯的酒，讲究饮用香槟酒，应以饮去杯中一半酒为宜，当然，也要根据个人情况量力而行。
西餐宴会，人们只祝酒不劝酒。
使用玻璃杯时，要注意碰杯的力度和部位。
在西式宴会上，是不允许随便离开自己的座位，越过他人之身与相距较远者祝酒干杯，更不允许交叉干杯。
酒度适量，饮酒要有自知之明，保持风度，遵守礼仪西餐酒水礼仪篇2中餐的席位排列，关系到来宾的身份和主人给予对方的礼遇，所以是一项重要的内容。
中餐席位的排列，在不同情况下，有一定的差异。
可以分为桌次排列和位次排列两方面。
折叠桌次排列在中餐宴请活动中，往往采用圆桌布置菜肴、酒水。
排列圆桌的尊卑次序，有两种情况。
第一种情况，是由两桌组成的小型宴请。
这种情况，又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。
当两桌横排时，桌次是以左为尊，以右为卑。
这里所说的右和左，是由面对正门的位置来确定的.。
当两桌竖排时，桌次讲究以远为上，以近为下。
这里所讲的远近，是以距离正门的远近而言。
第二种情况，是由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请。
在安排多桌宴请的桌次时，除了要注意"面门定位"、"以右为尊"、"以远为上"等规则外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。
西餐厅品酒礼仪须知
西餐厅品酒礼仪须知品酒礼仪是西餐文化中的一项重要礼节，它不仅展现了一个人的风度，还体现了对美食和美酒的尊重。
以下是西餐厅品酒礼仪的须知，希望能够帮助您更好地享受品酒的乐趣。
1.品酒前的准备在品酒之前，需先准备好适合品酒的环境。
首先，要选用适合的酒杯，一般使用高脚杯或杯身通直的杯子。
其次，要确保酒杯的清洁，以免影响酒的品尝。
同时，也要选择适宜的温度和照明条件，以保持酒的原本特色。
2.倒酒礼仪在倒酒时，应该将酒杯倾斜45度角，将酒缓慢地倒入杯中。
此时，应保持身体和手腕的稳定，避免溢出或洒出酒液。
倒酒的量一般不超过杯子的三分之一，以方便品酒时旋转酒杯。
3.观察酒的外观在品酒时，首先要仔细观察酒的外观。
可以从不同的角度观察酒液的色泽和透明度，以及酒液在杯壁上的附着情况。
具体细节包括酒液的颜色、亮度、深浅以及醇厚度等，这些观察将有助于判断酒的品质和年份。
4.品尝酒液在品尝酒液时，可以分为闻香、品味和细细品尝三个步骤。
首先，将酒杯稍稍转动，使酒液充分接触空气，然后将鼻子靠近酒杯边缘，轻轻闻一闻酒液的香气。
接下来，可以将酒液慢慢细尝，通过舌尖感受酒液的香甜、酸爽、苦涩和回味等特征。
在品尝过程中，应当将酒液在口中慢慢滚动，以充分感受酒液的口感和风味。
5.发表品评在品尝完酒液后，可以发表自己的品评。
品评应该客观而中肯，避免夸大或贬低酒的品质。
可以从色泽、香气、口感、口齿留香和印象等方面进行描述，以便与他人进行交流和分享。
6.餐厅品酒礼仪在西餐厅中品酒时，还需遵守一些餐厅礼仪。
首先，要等待主人或服务员先行品酒。
其次，在品酒时，应当保持庄重的姿态，不要大声喧哗或进行激烈的讨论。
最后，在品酒结束后，应当谢谢服务员的服务，并注意遵守餐厅的结账规定。
7.注意饮酒适量虽然品酒是一种享受，但也要注意适量饮酒。
品酒时，可以品尝不同种类和口感的酒，但要控制好自己的饮酒量，避免饮酒过量导致醉酒或不适。
品酒礼仪是西餐文化中的一项重要内容，合理遵循品酒礼仪将有助于更好地品尝和欣赏美酒。
2021年正确的西餐饮酒礼仪_西餐饮酒礼仪有哪些
2021年正确的西餐饮酒礼仪_西餐饮酒礼仪有哪些吃西餐在很大程序上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。
为了您在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是非常值得的。
下面是小编为大家整理的关于正确的西餐饮酒礼仪，希望对您有所帮助。
欢迎大家阅读参考学习!目录正确的西餐饮酒礼仪西餐饮酒时酒杯的拿法：酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。
只须把它当成一种形式，喝一小口并回答Good。
接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。
正确的握杯姿势是用三根手指轻握杯脚。
为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。
西餐饮酒的应注意的礼仪：喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的.喝。
轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。
此外，一饮而尽、边喝边透过洒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。
不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。
〈〈〈返回目录西餐饮酒菜肴搭配礼仪一、葡萄酒饮用的礼仪(1)上开胃盘时应上开胃酒，配专用的开胃酒杯。
(2)上汤时要上雪利酒，配用雪利酒杯。
(3)上鱼时上酒度较低的白葡萄酒，用白葡萄酒杯并配用冰桶(4)上副菜时上红葡萄酒，用红葡萄酒杯;陈年质优的红葡萄酒往往沉淀物较多，应在斟用前将酒过滤。
(5)上主菜时上香摈酒，配用香摈杯。
香摈酒是主酒，除主菜跟香摈酒外，上其它菜看点心或讲话、祝酒时，也可跟上香摈酒。
(5) 斟用香摈酒前，应做好冰酒、开酒、清洁、包酒等各项准备工作。
(6)上甜点时跟上餐后酒，用相应酒杯。
(7)上咖啡时跟上立口酒或白兰地，配用立口杯或白兰地杯二、饮酒的`一般常识1、饮酒的温度：喝香槟酒最好要冰镇一下，酒的温度在6-8度时饮用味道最浓。
西餐中各种酒水礼仪简介
西餐中酒水的类。
在正式的西餐宴会里，酒水是主角，西餐宴会中所上的酒水，一共可以分为餐前酒、进餐酒、餐后酒等三种。
他们各自又拥有许多具体种类。
一、餐前酒。
法语叫做开胃酒，英国叫做开胃品，意思都是“增加食欲的东西”，显而易见，它是在正是用餐前饮用的，或是在吃开胃菜时与之配伍的。
开胃酒的目的的是刺激食欲，喝得太多反而没有食欲，所以不要多喝。
餐前酒因国而异，各国经常喝的分别如下：美国——鸡尾酒、威士忌、啤酒；日本——啤酒、威士忌、鸡尾酒、葡萄酒；法国——葡萄酒、威士忌、马丁尼；英国——葡萄酒、威士忌、鸡尾酒、啤酒；俄罗斯——伏特加、葡萄酒。
二、进餐酒。
也称佐餐酒。
毫无疑问，它是字正式用餐期间饮用的酒水。
西餐里的进餐酒均为葡萄酒。
正式西餐，每上一道菜，侍者就会奉上一次酒，酒随菜不同而不同。
常用的葡萄酒有雪醴酒、苦艾酒、香槟酒或鸡尾酒。
在正餐或宴会上选择进餐酒，有一条重要的讲究不可不知，即“白酒配白肉，红酒配红肉”。
这里所说的白肉，即鱼肉、鸡肉、海鲜等。
吃这类肉时，须配白葡萄酒。
这里所说的红肉，即牛肉、羊肉、猪肉等。
吃这类肉时，应配以红葡萄酒。
鉴于西餐菜肴里的白肉多为鱼肉，故这一说法有时又被改头换面地表达为：“吃鱼喝白酒，吃肉喝红酒”。
其实二者的本义完全相同。
不过，此处说的白酒、红酒都是对葡萄酒而言。
三、餐后酒法语、英语叫消化酒，是帮助消化的意思。
最常见的餐后酒是利久酒，他又叫香甜酒。
最有名的餐后酒则是有“洋酒之王”美称的白兰地酒。
白兰地是葡萄酒蒸馏而成的，酒精浓度大约是42°或43°，代表性的有法国科涅克地方产的白兰地。
上述区分也不是十分严格的，往往一种酒是不太容易区分其是餐前酒、进餐酒或是餐后酒的。
因为，有时候它既有可能是餐前酒，也有可能是进餐酒。
在一般情况下，饮不同的酒水，要用不同的专用酒杯。
在每位用餐者桌面上右边餐刀的上方，大都会横排放置着三四只酒水杯。
取用时，可依次由外向内测进行。
西餐中的喝酒礼仪(精选3篇)
西餐中的喝酒礼仪（精选3篇）西餐中的喝酒礼仪篇1西餐中的喝酒礼仪1.红酒倒满1/3，白酒倒满1/2，香槟倒满3/4。
2.在倒酒一杯的最终晃一下瓶子，为的是不让滴液流下。
3.在与女士碰杯的时候，目光直视美女哦，否则，依据法国的一个古老传奇，你这接下来的七年都运气不济。
4.假如有人向你具备，(假如是在你的婚礼，生日上等)，你可以不必饮酒，保持微笑并谦逊有礼即可。
5.端酒杯的时候，记得捏住杯茎，就像图上左变那样，许多人可能会认为只有在和白酒的时候才需要这么做，是的，这样可以使酒温避开被上升，但是专家建议喝红酒的时候也是如此，这样便能观赏到红酒的纯澈和光泽，也能避开在酒杯上沾上指纹。
6.这点便是西餐的讲究和留意事项了。
在自己的桌上，要时刻留意，红酒杯肯定是要放在水杯右边的。
7.当喝如一口红酒时，你应当礼貌的往自己的杯子里面看，而不是看正在和你说话的那个人的'脸。
8.作为餐会的仆人，你应当随时留意客人的杯子里是否照旧有酒。
红酒专家曾经说过，他的眼睛始终都留意到那些空杯子。
相比我们也应当一样。
吃西餐时饮酒怎么搭配食物西餐礼仪中有一项就是饮酒与食物的搭配，懂得这些不仅仅是礼仪问题，而且直接影响着进食的口味和养分的汲取。
饮酒时应当搭配食用什么食物，时常困围着人们，几百年来，饮酒时选择适当的食品好像已经形成了一条条的规律。
但是，随着现代的社会中新食品和新型酒类的不断涌现，这些法规显得陈旧，越来越不适用了。
假如再有伴侣告知你喝白葡萄酒必需吃鱼的话，你就可以说现在是21世纪了，那些19世纪的法规已经过时了。
饮酒如何搭配食物首先应当明白一点，生活因个人喜好不同，饮酒和食物搭配毫无疑问的也应当随个人品尝随便搭配。
你可以按自己口味点叫酒和食物，即使是规章中不允许的，或者与你同桌用餐的伴侣坚决反对的话，也不用大方或不好意思。
生活中有很多看起来不宜搭配的事物组成在一起，还是显得那样和谐。
然而，晚饭时应当用什么酒，你还是拿不定办法时，该怎么办?是不是求助于那些规章搭配呢?这些所谓的"原则"不是告知你喝酒时吃些什么，只是说明食物与酒类之间如何影响，相互作用的。
西餐进餐礼仪有哪些
西餐进餐礼仪有哪些西餐被很多人群理解为一种高品质的美味享受，用餐的表现就像自然反应，只要能多练习，养成良好的习惯，那么到任何高级的餐厅也不用害怕了。
以下是小编整理的西餐进餐礼仪，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。
西餐进餐礼仪1西餐的进餐礼仪与中餐有所不同，具体如下：1.座次安排西餐一般使用方桌，主人在客人出席宴会之前就已安排好席次。
席次的安排有以下几种：(1)英式坐法(最常用)：男女主人分坐在长方桌的两端，男女主宾分别坐在女主人和男主人的右手边，其他客人应男女相隔。
在西方人眼里，宴会是结交朋友的最好方法之一，所以应当避免让熟人坐在一起。
入座时，男士应帮女士入座，即轻轻拉开右手边的椅子，在女士坐下的一瞬间再将椅子轻轻推回。
(2)法式坐法：男女主人坐在餐桌的正中，其他人员坐餐桌两端。
(3)口形餐桌：“口”字形餐桌适用于客人众多的宴会，此时，男女主人坐在餐桌的正中，其他方面同英式坐法。
2.餐巾使用当主人把餐巾拿起来后，客人才可以把面前的餐巾打开，平放在大腿上，如果餐巾过大，可将其对折，折口朝外放置。
餐巾可用于在交谈前擦去嘴上的油渍。
女士在吃饭之前可先用餐巾轻拭嘴唇，以免将口红沾在餐具上。
但注意不应用餐巾擦脸、擦手等。
如果在用餐中要暂时离席，应当把餐巾放在椅子上，表示未吃完;宴会结束时，应把餐巾大致对折后放在餐桌上。
3.餐具使用西餐最常用的餐具就是刀和叉。
正确使用方法是：英式用法是保持左手持叉、右手持刀，切一块吃一块;美式用法是将食物全部切好后，将刀放在碟子上，将左手的叉换到右手再叉东西吃，无论使用哪种方法都要注意以下几点：(1)切食物时，要把食物叉稳，不要让食物飞出去。
(2)切食物时，应把双肘紧贴身体，并切忌发出声音。
(3)切好后，一次只应叉一块，并将其全部送入嘴中。
(4)如果暂时不用刀叉，应将刀叉摆成八字形，刀刃向里，叉齿朝下。
如果在用完餐后，应将刀叉并列摆在餐盘的一角，刀刃向里，叉齿朝上。
注意不要把刀叉摆成十字形。
西餐喝酒礼仪知识点总结
西餐喝酒礼仪知识点总结西餐是一种精致的餐饮文化，它不仅包括了精美的食物，还有独特的用餐礼仪。
在西餐中，饮酒礼仪也是一个非常重要的部分。
正确的饮酒礼仪可以提升用餐的氛围，使人们愉快地享用美味的菜肴。
在本文中，我们将总结一些西餐喝酒的礼仪知识点，希望能帮助大家在西餐礼仪中更加得体地喝酒。
1.选择合适的酒在西餐中，通常会搭配各种不同类型的酒品。
在选择饮品时，要注意以下几点：- 葡萄酒：在西餐中，经常会配以红酒或白酒。
在选择葡萄酒时，要注意搭配菜肴的口味，比如红肉搭配红酒，海鲜搭配白酒。
- 烈酒：在正式的西餐中，往往会提供各种烈酒，比如威士忌、干邑等。
在喝这些烈酒时，要小口慢饮，以免醉酒影响用餐体验。
2.正确的装杯方式在西餐用餐中，酒杯的摆放也有一定的规矩：- 若提供有白酒和红酒，在配餐时，白酒杯通常会放在红酒杯的右侧，而水杯则放在酒杯的左侧。
- 用餐过程中，若要换酒，服务员会根据菜肴的变化来更换相应的酒杯。
3.盛酒礼仪在西餐中，盛酒的方式也有一些礼节性的规定：- 若是服务员为客人倒酒，通常是站在客人的右侧，将酒瓶抬起倒入杯中，再放置在桌上。
- 若是客人自行倒酒，要注意用手握住酒瓶的下半部分，避免触碰到瓶口，以免弄脏。
4.喝酒的姿势在西餐中，喝酒的姿势也有一定的规矩：- 喝白酒时，要拿起杯子时，要尽量避免将手指放在杯口上，而要放在杯身下部。
- 喝红酒时，一般会拿起杯柄，而不是杯身，以免影响酒温。
5.交谈中的饮酒在西餐过程中，往往会伴随着轻松的聊天氛围，但要注意以下几点：- 若正在喝酒时有话要说，要先将酒杯放在桌面上，再说话，避免酒水喷溅到他人。
- 若有人给你倒酒，要及时感谢对方，可以举杯行酒礼，以示敬意。
6.克制饮酒在西餐过程中，要注意适度地饮酒，不要过量。
如果自己不擅长喝酒，可以轻松地拿起酒杯，只喝一小口或干脆不喝。
7.结束饮酒在用餐结束时，通常会收集酒杯，客人也不要主动去收拾酒杯。
以上是一些西餐喝酒的礼仪知识点总结，希望对大家有所帮助。
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餐桌礼仪之西餐酒水礼仪介绍
西餐宴会几乎每道菜都要跟一种酒。
关于吃什么菜跟什么酒，喝什么酒用什么杯，都有规定。
例如：冷盘或海味配烈性酒，用立口杯，喝汤时配淡味雪利酒，用雪利杯;吃鱼时喝白葡萄酒，用白酒杯;食烤肉牛排以及其他肉类时，饮红葡萄酒，用红酒杯;食野味时，饮红葡萄酒、白葡萄酒;食甜品时，饮白葡萄酒、香槟酒或甜味白酒;食水果时，饮啤酒、白葡萄酒;食任何菜时，都可饮香槟酒。
在佐以多种酒时，应注意：度数低的酒，比度数高的酒先饮用;不甜的酒，比甜的、浓的酒先饮用;不甜的白葡萄酒，应比红葡萄酒先用。
要幸免在吃完甜食或有甜味的食品时，再喝不甜的酒;饭前饮用不甜的雪利酒和鸡尾酒，是比较合适的。
葡萄酒是一种普遍受欢迎的低度酒，酒精含量通常在14—21%之间。
按饮用的时刻来分，有餐前酒、餐酒和餐后酒之分。
按颜色可分为白、玫瑰红、红色三种。
白色和玫瑰红配鱼类，用酒类冷凝器冷冻到5—10°C左右喝;红色配肉类，不必冷冻，在17—18°C左右时喝。
葡萄酒杯为高足杯，喝时用手拿住下面杯足部分，不要用手包围上壁。
要求注酒时，把杯子放在桌上;不想再喝时，只需将右手掌按在杯子上，而不必讲“我不再要酒了”之类的话，这不仅限于葡萄酒，对其他的饮料也适用。
香槟酒是发泡性葡萄酒的一种，历来受到人们的喜爱，被称为酒中之王。
它能够增添宴会的气氛，适宜在餐前喝，适宜配合每一道菜喝，也适宜在餐后喝。
饮用香槟酒时，一般要冰冻，适宜温度是2—7°C。
香槟酒的酒杯有两种，一种是高足开口浅杯，另一种是状似切头的郁金香外形杯。
鸡尾酒源自西方，传奇外国人喜爱斗鸡，每当斗鸡得胜时，总喜爱拿一支公鸡的尾巴毛到酒馆饮酒，以表示自己是斗鸡的胜利者。
人们便把这种酒称作“鸡尾酒”。
现在，鸡尾酒已成为人们所喜爱的饮料。
由于它色香俱全，光彩夺目，在欧美各国受到欢迎，本世纪初传入我国。
喝鸡尾酒时，需用鸡尾酒杯，通常是呈倒三角形的高足玻璃杯，不带任何花纹。
因鸡尾酒要保持其冰冷度，因此手应接触其高足部位，不能直截了当触摸杯壁，使其变暖而阻碍酒味。
甜酒一般叫“力乔”，英语叫甘露酒。
它是一种含有酒精的饮料，是在白兰地、威士忌、伏特加、葡萄酒、朗姆、金酒中加入一定的“加味材料”，假如皮、砂糖、香料等，经蒸馏、浸泡、熬煮而成。
它是传统的餐后酒，有助于消化。
啤酒是种清热、消食的流行饮料，含有丰富的营养价值。
饮用啤酒时一般要加以冷冻，以5—10°C为宜。
不能太冷，也不能加冰块，这会加速气泡的消逝，冲淡香味。
同样不加冷冻或温度过高，都将破坏其风味。