(参考)中英文对照食物名称表

FOOD

水果类（fruits）：

火龙果 pitaya 西红柿 tomato 菠萝 pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子 shaddock （pomelo）['ʃædək]橙子orange 苹果apple 柠檬lemon 樱桃 cherry 桃子peach 梨 pear 枣Chinese date （去核枣 pitted date ）

椰coconut 草莓 strawberry 树莓 raspberry['rɑːzb(ə)rɪ]蓝莓blueberry 黑莓 blackberry 葡萄 grape 甘蔗 sugar cane 芒果mango 木瓜 pawpaw['pɔːpɔː]或者papaya 杏子 apricot

['eɪprɪkɒt]油桃 nectarine ['nektərɪn; -iːn柿子persimmon 石榴pomegranate['pɒmɪgrænɪt]榴莲 jackfruit 槟榔果areca nut （西班牙产苦橙）bitter orange 猕猴桃kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘cumquat 蟠桃 flat peach 荔枝 litchi [,laɪ'tʃiː]青梅greengage 山楂果 haw 水蜜桃honey peach 香瓜，甜瓜 musk melon 李子plum 杨梅waxberry red bayberry 桂圆 longan 沙果 crab

apple 杨桃starfruit 枇杷 loquat['ləʊkwɒt]柑橘tangerine 莲雾wax-apple番石榴 guava['gwɑːvə]

蔬菜类（vegetables）：

南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw 甜玉米 Sweet corn 牛肉beef 猪肉pork 羊肉 mutton 羔羊肉lamb 鸡肉chicken 生菜莴苣lettuce 白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）卷心菜 cabbage 萝卜 radish 胡萝卜 carrot 韭菜leek 木耳agarics 豌豆 pea 马铃薯（土豆） potato 黄瓜 cucumber 苦瓜 balsam['bɔ:lsəm] pear 秋葵 okra 洋葱 onion 芹菜 celery 芹菜杆 celery sticks 地瓜 sweet potato 蘑菇 mushroom 橄榄 olive 菠菜spinach 冬瓜（Chinese）wax gourd 莲藕 lotus root 紫菜 laver 油菜 cole rape 茄子 eggplant 香菜 caraway 枇杷loquat 青椒 green pepper 四季豆青刀豆 garden bean 银耳 silvery fungi 腱子肉tendon 肘子 pork joint 茴香fennel （茴香油fennel oil 药用）鲤鱼carp 咸猪肉bacon 金针蘑needle mushroom 扁豆 lentil 槟榔 areca 牛蒡great burdock 水萝卜 summer radish 竹笋 bamboo shoot 艾蒿Chinese mugwort 绿豆mung bean 毛豆green soy bean 瘦肉 lean meat 肥肉speck 黄花菜 day lily （day lily bud）豆芽菜 bean sprout 丝瓜 towel gourd[gʊəd; gɔːd](注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)

海鲜类（sea food）：

虾仁 Peeled Prawns 龙虾 lobster 小龙虾 crayfish（退缩者）蟹 crab 蟹足crab claws 小虾（虾米） shrimp 对虾、大虾prawn （烤）鱿鱼（toast）squid 海参 sea cucumber 扇贝scallop 鲍鱼 sea-ear abalone[,æbə'ləʊnɪ]小贝肉cockles 牡蛎oyster 鱼鳞scale 海蜇jellyfish 鳖，海龟turtle 蚬，蛤 clam 鲅鱼 culter 鲳鱼 butterfish 虾籽 shrimp egg 鲢鱼，银鲤鱼chub silver carp 黄花鱼 yellow croaker

调料类（seasonings）：

醋 vinegar 酱油 soy 盐 salt 加碘盐 iodized['aɪədaɪz] salt 糖sugar 白糖 refined sugar 酱 soy sauce 沙拉 salad 辣椒 hot （red）pepper 胡椒（black）pepper 花椒wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油salad oil 调料 fixing sauce seasoning 砂糖 granulated['grænjuleitid] sugar 红糖 brown sugar 冰糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame 芝麻酱 Sesame paste 芝麻油 Sesame oil 咖喱粉curry 番茄酱（汁） ketchup redeye 辣根horseradish['hɔːsrædɪʃ] 葱 shallot[ʃə'lɒt]（Spring onions）姜 ginger 蒜 garlic 料酒 cooking wine 蚝油oyster ['ɒɪstə] sauce 枸杞（枇杷,欧查果） medlar 八角aniseed

酵母粉yeast barm Yellow pepper 黄椒肉桂cinnamon['sɪnəmən](在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料) 黄油 butter 香草精 vanilla extract(甜点必备) 面粉 flour 主食类（staple food）：

三文治 sandwich 米饭rice 粥 congee ['kɔndʒi:]（rice soup）汤soup 饺子dumpling 面条 noodle 比萨饼 pizza 方便面instant noodle 香肠 sausage 面包 bread 黄油（白塔油）butter 茶叶蛋 Tea eggs 油菜 rape 饼干 cookies 咸菜（泡菜）pickle 馒头 steamed bread 饼（蛋糕）cake 汉堡 hamburger 火腿ham 奶酪 cheese 馄饨皮 wonton skin 高筋面粉 Strong flour 小麦wheat 大麦barley 青稞highland barley 高粱broomcorn ['bruːmkɔːn]（kaoliang ）春卷Spring rolls 芋头 Taro 山药yam 鱼翅 shark fin 黄花 daylily 松花蛋，皮蛋preserved eggs 春卷 spring roll 肉馅饼minced pie 糙米Brown rice 玉米 corn 馅儿 stuffing 开胃菜 appetizer 面粉flour 燕麦 oat 白薯，甘薯 sweet potato牛排 steak 里脊肉fillet 凉粉 bean jelly 糯米，江米 sticky rice 燕窝 bird's nest 粟 Chinese corn 肉丸子 meat balls 枳橙citrange 点心（中式）dim sum 淀粉starch[stɑːtʃ]蛋挞 egg tartmacaroni 意大利空

心面 spaghetti意大利式细面条腌咸牛肉 bologna