天刀厨师菜谱大全

3
咸，香
气血2000/30 分
7
咸，香
气血4000/30 分
4
甜
气血2500/30 分
4
甜，咸
气血2500/30 分
芋头
芋头
芋头
芋头
香菇 香菇 香菇 香菇 香菇 香菇 香菇 大米 大米
大米
冬瓜
冬瓜 冬瓜 冬瓜
竹笋
竹笋 竹笋 竹笋 竹笋 竹笋
鲤鱼
鸭肉
淀粉
排骨
鸡肉
冬瓜
豆腐 豆腐 大米 大米 鸡肉 鸡肉 鸡肉 河虾 河虾
香，咸
气血3000/30 分
鲜花饼
5
甜
气血3000/30 分
（玫瑰饼）
5 香，甜 直接回复3w
荷叶蒸豆腐
3
香，咸
气血2000/30 分
（雪霞羹）
3
香，甜
气血5500/30 分
竹笋 羊肉 猪肉 鸡肉 面粉 面粉 鸭肉 鲤鱼 鲜果 大米 鲤鱼 鲤鱼 猪肉 芋头 猪肉 鲜花
面粉
豆腐
辣椒 面粉 白糖 香料 辣椒 辣椒 糯米 豆腐 白糖 花生 竹笋 竹笋 荷叶 土豆 香菇 猪肉
醉虾 清蒸螃蟹
香辣蟹
4
甜
气血2500/30 分
2
咸
气血1500/30 分
6
咸，辣
气血3500/30 分
6
麻，辣
气血3500/30 分
4
甜
气血2500/30 分
6
鲜
气血3500/30 分
6
鲜
气血3500/30 分
6 鲜，咸 宴会道具
6
鲜，香
火抗500/30 分
2
鲜，甜
气血1500/30 分
6
香，辣
气血3500/30 分
叫花鸡
9
鲜，香
气血6000/30 分
柴草黄泥
鸡肉
葱姜蒜
烤全羊 孜然羊肉 豉汁蒸排骨 君山醉排骨 糖醋排骨
蒜香骨 孜然烤排骨
6
咸，辣
气血3500/30 分
8
香，辣
气血4500/30 分
5
咸，甜
气血3000/30 分
2
鲜，香
火抗250/30 分
2 鲜，咸 会心15%/30
2
咸，鲜
雷抗250/30 分
2
咸
气血1500/30 分
3
咸，香
风抗250/30 分
3
鲜，香
（二十四桥明月 1 咸，香 破伤100/30
臭豆腐
6 咸，香 雷抗500/30
虎皮毛豆腐
4
甜，咸
气血2500/30 分
辣椒炒蛋
6
咸，辣
气血3500/30 分
葱花鸡蛋饼
2
咸，香
气血1500/30 分
螃蟹
螃蟹 海参 海参 海参 海参
鲍鱼
鲍鱼
鲍鱼
鲍鱼
鲍鱼 鲍鱼 鲍鱼 豆腐 豆腐 豆腐 豆腐
猪肉
豆腐 豆腐
鸡蛋
蛋类（1）
淀粉
调料
淀粉
豆豉
调料
葱姜蒜
调料
香料
调料
葱姜蒜
肉类（1）蛋类（1)
调料
葱姜蒜
调料
葱姜蒜
调料
葱姜蒜
蛋类（1）
葱姜蒜
调料
料酒
调料
蛋类（1）
调料
葱姜蒜
淀粉 调料 调料
调料 葱姜蒜 葱姜蒜
调料
葱姜蒜
西湖醋鱼
鱼丸汤
剁椒鱼头 水煮鱼 松鼠鱼
清炖甲鱼汤 鸡汤炖甲鱼 （霸王别姬） 火腿炖甲鱼
白灼虾 香辣虾 凤尾虾 蛋烧卖 龙井虾仁
1
咸，鲜
气血1000/30 分
1
咸，甜
气血1000/30 分
2
咸，鲜
气血1500/30 分
1
咸，香
气血1000/30 分
4
鲜
雷抗375/30 分
4
鲜 韧劲15%/30
9
鲜，咸
气血6000/30 分
9 鲜，香 宴席道具
面粉 面粉 面粉 面粉 面粉 面粉 面粉 面粉 面粉 鸡蛋 面粉 面粉 面粉 鸡肉 鸡肉
8
甜 雷抗625/30
（洞庭春色饮） 8
甜
宴席道具
腊八粥
8
甜 风抗625/30
（真君粥）
8
甜
宴席道具
杂鱼粉
3
鲜，咸
气血2000/30 分
（山海兜）
3 香，咸 格挡20%/30
荷叶粉蒸肉
3
香，咸
气血2000/30 分
老奶洋芋
2
香，咸
气血1500/30 分
黑三剁
7
咸，辣
气血4000/30 分
茉莉花炒肉
5
鲜花
荷叶
花椒 葱姜蒜 料酒
调料 调料 调料
花生
调料
香料
调料
蔬菜（1）
香料
调料
葱姜蒜
调料
淀粉
糯米
白糖 面粉 面粉
糯米
鲜果
调料 鱼类（1）水产
（1）
香料
葱姜蒜
调料
辣椒
调料
葱姜蒜
调料
白糖
调料（鲜果）
香料
调料
甜粽
4
甜
气血2500/30 分
糯米
荷叶
白糖
调料（鲜果）
肉粽
3
咸
气血2000/30 分
糯米
荷叶
猪肉
调料（肉类）
鸡肉
鸡肉 鸡肉
鸭肉 鸭肉 鸭肉 鸭肉 牛肉 牛肉
牛肉
牛肉
羊肉 羊肉
羊肉
羊肉 羊肉
排骨
排骨
排骨
排骨
排骨
辣椒 辣椒 花生 花生
豆豉
猪肉 猪肉
鸡肉 鸡肉 料酒 料酒 香料 香料
料酒
辣椒
白糖 白糖
香料
香料 香料
豆豉
料酒
白糖
淀粉
香料
调料
葱姜蒜
肉类（1）蔬菜（1）
辣椒
葱姜蒜
肉类（1）蔬菜（1）
鲜花
调料
淀粉
调料
淀粉
2
咸，鲜
气血1500/30 分
2
鲜
气血1500/30 分
8
香，鲜
气血4500/30 分
2
鲜
气血1500/30 分
5
香鲜
气血3000/30 分
6
咸，辣
气血3500/30 分
鲤鱼
鸡蛋 鸡蛋 鸡蛋 辣椒 辣椒 辣椒 辣椒
淀粉
甲鱼 甲鱼 甲鱼 甲鱼
甲鱼 甲鱼
河虾
河虾
河虾
河虾
河虾 河虾
河虾
螃蟹 螃蟹
螃蟹
调料
葱姜蒜
蛋炒饭
2
罗汉素面
7
牛肉面
1
茶叶蛋
8
苏式糕点
8
（云河段霄金糕） 8
糯米丸子
3
小炒肉
6
江南家常红烧肉 4
（眉山扣肉） 4
蟹粉狮子头
5
糖醋里脊
4
烤乳猪
5
（鲜花炙烤小香 5
咸
气血1500/30 分
咸
气血4000/30 分
咸
雷抗125/30 分
咸
甜 香，甜
气血4500/30 分
气血4500/31 分
宴席道具
咸
葫芦鸡
7
麻，咸
气血4000/30 分
奶汤锅子鱼
2
甜，咸
气血1500/30 分
小酥肉
2
咸
气血1500/30 分
雪莲粥
6
甜，香
气血3500/30 分
雪莲酥饼
6
甜，香
气血3500/30 分
（酒心雪莲酥） 6 香，甜 宴席道具
羊肉泡馍
2
咸
气血1500/30 分
香芋扣肉
2
香，咸
气血1500/30 分
香煎带鱼
5
气血2000/30 分
6
辣，咸
气血3500/30 分
4
甜，咸
火抗375/30 分
2
咸，香
气血1500/30 分
2
咸，香
气血1500/30 分
5
咸，香
气血3000/30 分
5
甜，鲜
气血3000/30 分
5
甜 风抗375/30
5
咸，香
气血3000/30 分
5
咸，香
气血3000/30 分
鸡肉 鸡肉 鸡肉 鸡肉
猪肉
猪肉
猪肉
猪肉 猪肉
猪肉
猪肉
鲤鱼
调料
葱姜蒜
蔬菜（1)鱼类（2）蛋类（1）
鲤鱼
菜类
鱼类
鲤鱼
芋头/土豆
草鱼
猪肉
调料
葱姜蒜
肉类（2）蔬菜（1）
猪肉
菜类
肉类
猪肉
芋头/土豆
葱姜蒜
鸡蛋
调料
葱姜蒜
鸡蛋
肉类（1）蔬菜（1）鱼类（1）水
香菇
鸡蛋
调料
香菇
蛋类（1）蔬菜（1）
牛肉
调料
葱姜蒜
牛肉
调料
肉类（1）蔬菜 （1）蛋类（1）
泡椒炒鲍鱼
8
咸，辣
气血4500/30 分
古法焗鲍鱼
8
甜，香
气血4500/30 分
白扒四宝
8
咸，鲜
气血4500/30 分
扒原壳鲍鱼
8
鲜，香
气血4500/30 分
一品锅
8
鲜，香
气血4500/30 分
麻婆豆腐
7
麻，辣
气血4000/30 分
一品豆腐
2
咸，鲜
气血1500/30 分
火腿蒸豆腐
1
咸，甜
气血1000/30 分
豆腐
葱姜蒜
香料
调料
葱姜蒜
鸡蛋 鸡蛋 土豆 土豆 土豆
面粉
调料
面粉
葱姜蒜
调料
葱姜蒜
主食（1）肉类（1）蔬菜（1）
调料
面粉
香料
调料
葱姜蒜
香料 香料 调料
调料 调料 香料
葱姜蒜 豆腐 白糖
调料
香料
葱姜蒜
竹笋
调料
葱姜蒜
专属 推荐 可替代
铁锅炖鱼
6
辣，咸
气血3500/30 分
铁锅炖肉
6 辣，咸 气血3500
香，咸
气血3000/30 分
红烧带鱼
5
甜，咸
气血3000/30 分
红烧黄花鱼
4
甜，咸
气血2500/30 分
豉汁蒸黄花鱼
5
咸，鲜
气血3000/30 分
海鲜粥
3
鲜，咸
气血2000/30 分
花生 鸡肉
鲤鱼
面粉 面粉 面粉 鸡肉 鲤鱼 鲤鱼 猪肉 大米 大米
面粉
羊肉
芋头
带鱼
带鱼
黄花鱼
黄花鱼 大米 大米
白糖 白糖
气血2000/30 分
辣，咸
甜 甜，咸 咸，甜
甜 咸，香 咸，香
气血3500/30 分
气血2500/30 分
命中20%/30 气血3000/30
分 气血2500/30
分 气血3000/30
分 宴席道具
青菜 青菜 青菜 青菜 青菜 青菜 青菜 青菜 大米 大米 面粉 面粉 面粉
面粉
鸡蛋
面粉
糯米 糯米 糯米
鸡蛋
料酒
白糖 葱姜蒜 葱姜蒜 鲍鱼 鲍鱼
调料
辣椒
豆豉
鸡肉
猪肉 豆腐 豆腐 花椒 花椒 鸡蛋 鸡蛋
豆腐
辣椒 白糖
辣椒
淀粉
葱姜蒜
调料
葱姜蒜
调料
调料
白糖
蔬菜（1）
河虾
鲤鱼
肉类（2）鱼类（2)水产（2）
白糖
料酒
调料
葱姜蒜
白糖
调料
白糖
调料
料酒
调料
鸡肉
调料
肉类（1）蔬菜（1）鱼类（1）水
辣椒
调料
辣椒
肉类（1）
青菜
白糖
淀粉 淀粉 淀粉 鲤鱼
青菜 青菜
鲤鱼
调料
鱼类（1）水产（1）
鲤鱼
葱姜蒜
调料
豆豉
水产（1）
鲤鱼
调料
蔬菜（1）鱼类（1）
白糖
鲤鱼
调料
调料
葱姜蒜
料酒
肉类（1）蔬菜（1）水产（1）
鸡肉
葱姜蒜
调料
鸡肉
肉类（1）蔬菜（1）
猪肉 猪肉
葱姜蒜
调料
肉类（1）蔬菜（1）
香料
调料
葱姜蒜
辣椒
葱姜蒜
调料
鸡蛋
淀粉
调料
鸡蛋 茶叶 茶叶 料酒 淀粉
芋头
肉
白糖
调料
葱姜蒜 豆腐 鸡肉
鸡肉
鸡肉
调料 调料 调料
肉类（1）蔬菜（1）鱼类（1） 水产（1）蛋类（1）
青菜
淀粉
料酒
调料
葱姜蒜
开封花生糕
8 甜，香 火抗625/30
白雪鸡
4
甜，咸
气血2500/30 分
500/30 分
梅花汤饼
5
甜，咸
气血3000/30 分
海鲜面
2
咸
气血1500/30 分
调料 调料 调料 调料 调料 调料 调料
麻椒鲜笋 馕包肉
冰糟肘子
7 2 4
麻，辣 咸
甜，咸
气血4000/30 气血1分500/30 气血2分500/30
分
香酥鸡
4
咸，甜
气血2500/30 分
酿皮
6
辣，咸
气血3500/30 分
雷公鸭
3
咸
气血2000/30 分
鲤鱼豆腐汤
2
咸，鲜
气血1500/30 分
鲜果甜汤
调料
肉类（1）蔬菜（1）鱼类（1）水
葱姜蒜
调料
葱姜蒜 葱姜蒜
调料 调料
葱姜蒜
调料
葱姜蒜
调料
芋头丸子 芋头排骨汤
芋儿鸡 太极芋泥 香菇焖豆腐 香菇瘦肉粥 香菇鸡汤 三鲜炒饭 排骨焖米饭 冬瓜炒虾仁 冬瓜炖排骨 酱爆竹笋 竹笋炒肉
竹笋香菇鸡汤
糖醋黄河鲤鱼 汴京烤鸭
4
咸，甜
气血2500/30 分
5
鲜，咸
鸡肉
猪肉 猪肉 鸡肉 鸡肉 鸡肉
鸭肉
鸡蛋 鸡蛋 鲤鱼
草鱼
草鱼
菜谱
青菜
调料
葱姜蒜
主食（1）蔬菜（2）
土豆
豆腐
香料
猪肉
调料
葱姜蒜
主食（1）肉类（2）
猪肉
青菜
调料
肉类（1）蔬菜（1）蛋类（1）
猪肉
土豆
鸡蛋
鸡蛋
葱姜蒜
调料
面粉
葱姜蒜
香料
香料