零售概述-PPT课件

制 造 商 批 发 商 中 转 商 零 售 商
消 费 者
图 1-1
消费品流通路径
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零售商活动特点:
◆ 交易规模小，交易频率高 ◆ 即兴购买多，且受情感影响较大 ◆ 去商店购物仍是顾客的主要购物方式
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零售商活动组合要素：
战略规划 组织系统 商店设计 商品规划 选址
零售活动组合
商品陈列
服务 采购与存货 促销 定价
零售学
贸易经济教研室：马桂兰 联系方式：mgl_myjj126
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前言
课程地位及学习目标 教学时间安排 选用教材及推荐教材

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第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章 第九章 第十章 第十一章 第十二章 第十三章
零售导论(4学时) 现代零售业态介绍(4学时) 零售企业定位和业态选择（2学时） 商圈及城市商圈网点规划(4学时) 网络零售(2学时) 零售企业战略(4学时) 零售企业信息管理（2） 商品规划(2学时) 采购管理(3学时) 价格管理(3学时) 促销管理(3学时) 服务管理(3学时) 商场设计与商品陈列(2学时) 3
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教学重点和难点：
1．零售组织演化规律理论的主要内容 2．零售业五次重大变革的主要内容、背景 及对零售业的影响。
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第一节 零售及零售业
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一、零售
零售：向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或 非生产性消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全 部活动。
零售的含义包括以下几点： ◆ 零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消 费之用的活动。
◆ 零售活动不仅向最终消费者出售商品，同时也提供
相关服务。
◆ 零售的顾客不限于个别的消费者，也包括集团消费
者，非生产性购买的社会集团也可能是零售顾客。 一些使顾客便利的设施及方式进行。
◆ 零售活动不一定非在零售店铺中进行，也可以利用
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二、零售商活动
零售商：指以零售活动为基本职能的独立中间商，介于制 造商、批发商与消费者之间，以盈利为目的从事零售活动 的组织。
51
56 65 80
Tesco
Metro Home Depot CVS Caremark
英国特易购公司
麦德龙集团 美国家得宝公司
94,703
90,267 84,740 76,330
4,253
1,129 4,395 2,637
美国CVS/Caremark公 司 美国克罗格公司
美国好市多公司 美国塔吉特公司 美国沃尔格林公司 荷兰阿霍德集团 美国西尔斯公司 欧尚集团
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零售组织：
从宏观角度上是构成商业组织的主体，从 微观上讲，是商业组织最常见的形式。 零售组织是指组织零售活动的主体，它是 以盈利为目的，以服务为手段，以再售卖 为内容，进行经营要素有机组合的经济实 体。（黄国雄）
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二、零售组织分类
百货商店
超级市场
便利店 仓储式商店 按目标市场及经营 策略不同划分 专业店 专卖店 折扣商店
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8 9 10 11 12 13
87
99 102 125 137 138 139
Kroger
Costco Wholesale Target Walgreen Royal Ahold Sears Holdings Groupe Auchan
70,235
64,400 63,367 53,762 50,739 50,703 50,465
1,180
1,083 2,849 2,041 4,012 826 1,317
14
15
141
164
Seven & I Holdings
Safeway
日本Seven&I公司
美国西夫韦公司
49,768
42,286
1,130
888
16
17
177
205
Best Buy
FONCIERE EURIS
百思买集团
法国法切莱公司
40,023
36,115
1,407
226
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第二节
一、零售组织
零售组织
商业组织：是商品经济发展的产物，它是
以商品经营活动为内容，以市场交换为主 要途径，通过对采购、销售、库存、调运 和加工多种职能的整合，实现以获利为目 的的实体性的经济架构形式。
商业组织包括批发组织、仓储组织、物流 配送组织、加工组织、零售组织等。
第一篇
第一章 第二章
零售概述
零售导论 现代零售业态介绍
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第一章
零 售 导 论
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本章ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ要内容
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零售及零售业
零售组织发展规律 西方零售业五次重大变革
急剧变革的中国零售业
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教学目的：
1.掌握零售、零售商、零售业等基本概念； 2.了解零售组织的基本类型及特点； 3.熟悉国外零售组织发展演变的相关理论； 4.熟悉西方零售业历次重大变革特点及背 景； 5.了解我国现阶段零售业发展变革的基本 情况。
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表1-1
编号 1 2 500强排名 1 33 公司名称
进入2019年“全球500强”的前17名零售商
公司中文名称 沃尔玛公司 家乐福集团 营业收入（百万） 378,799 115,585 利润（百万美元） 12,731 3,147
Wal-Mart Stores Carrefour
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4 5 6
图 1-2
零售商活动组合要素
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三、零售业
零售业：指以向最终消费者（包括个人和社会集团）提供所需商品 及其附带服务为主的行业。
◆ 零售业是一个国家最古老的行业之一 ◆ 零售业是一个国家最重要的行业之一 ◆ 零售业是反映一个国家和地区经济运行状况的晴雨表 ◆ 零售业是一个国家和地区的主要就业渠道
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杂货店
目录展示室 ……
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有店铺零售
按是否设立门店来划分 无店铺零售
邮购 上门销售 电话订购 电视销售 网络商店 自动售货机 流动商贩
零售企业 按组织演进及发挥的 作用 零售公司 商业企业集团
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独立商店 直营连锁商店 按所有权性质来划分 特许经营 租赁商品部 垂直营销系统 消费者合作社
国民经济行业的分类：




A 农、林、牧、渔业 B 采矿业 C 制造业 D 电力、燃气及水的生产和供应业 E 建筑业 F 交通运输、仓储和邮政业 G 信息传输、计算机服务和软件业 H 批发和零售业 I 住宿和餐饮业J 金融业K 房地产业L 租赁和商务服 务业M 科学研究、技术服务和地质勘查业N 水利、 环境和公共设施管理业O 居民服务和其他服务业P 教育Q 卫生、社会保障和社会福利业R 文化、体育 和娱乐业S 公共管理与社会组织T 国际组织 15