零售概述-PPT课件
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大学课程《新零售》PPT课件：第9章 新零售的未来发展与管理应用
第九章 新零售的未来发展 与管理应用
目录
1 新零售的未来与管理应用 2 农村电商的新零售商业模式
2
1
新零售的未来与管理应用
3
1.1 新零售的管理应用
新零售商品应用了在线与线下的模式,再通过社群方式来推广,最终的 目的就是要达到整体新 零售的销售效果。
如图所示,新零售最终的目的是针对消费者的需求来设计产品与 服务,有好的产品却没有好的 服务是没用的。新零售时代,打破了传统的消费 者来找产品的模式,而是通过大数据技术分析消费 者行为,让产品找消费者 是。现在许多通路商会结合线下体验的方式,让消费者持续购买商品。体 验对于消费者来说会加深印象,好的体验对于商品有加分作用。
13
本章课后练习
1.何谓新零售商业模式? 在环境变化快速的条件下,该如何导入新零售商业模式? 2.农村电商该如何快速导入新零售商业模式? 消费者如何通过在线与 线下体验模式来购买农 产品? 3.5G对于新零售模式的发展有何影响? 4.你觉得新零售未来的发展与管理应用会怎样?
14
12
本章小结
1.新零售的未来对于电子商务的发展具有正面的效应。主要是整体的 环境变化太快,导致在 线与线下市场需要迎合消费者的需求,要把新零售市 场逐渐推广到国内各个地方。
2.朋友圈的推广对于新零售来说很重要。好的产品只要不断通过朋友 圈来推广,就可以快速 地让消费者了解该产品的功能与优点。
3.农村电商导入新零售的商业模式,可以使市场快速成长。主要是农 民不会应用电子商务方 式来推广他们优质的农产品,而通过新零售的方式 可以快速让消费者购买到全世界最好的农产品, 这对于未来市场来说是个 很重要的概念与管理应用模式。
4
1.2 新零售成长趋势
阿里巴巴集团近年来投资马来西亚、印度等一些地方,主要是想通过跨 境电子商 务的方式把中国的货品运送到其他国家,并且在当地打造了在线 与线下的商业模式。 这是未来新零售的商业模式,国际贸易的概念就是跨 境与新零售概念的大结合。我们 可以了解到,电子商务刚出来的时候是以 供货商为主,等到电子商务成熟后,渐渐地以 消费者为主要对象。这是因为 在线与线下的大结合,让整个新零售模式能够不断成长。 相信在未来,新零 售模式会推展到其他国家和地方,然后融合当地的消费者文化特色, 并且建 立起属于当地的在线与线下新零售成长模式。
目录
1 新零售的未来与管理应用 2 农村电商的新零售商业模式
2
1
新零售的未来与管理应用
3
1.1 新零售的管理应用
新零售商品应用了在线与线下的模式,再通过社群方式来推广,最终的 目的就是要达到整体新 零售的销售效果。
如图所示,新零售最终的目的是针对消费者的需求来设计产品与 服务,有好的产品却没有好的 服务是没用的。新零售时代,打破了传统的消费 者来找产品的模式,而是通过大数据技术分析消费 者行为,让产品找消费者 是。现在许多通路商会结合线下体验的方式,让消费者持续购买商品。体 验对于消费者来说会加深印象,好的体验对于商品有加分作用。
13
本章课后练习
1.何谓新零售商业模式? 在环境变化快速的条件下,该如何导入新零售商业模式? 2.农村电商该如何快速导入新零售商业模式? 消费者如何通过在线与 线下体验模式来购买农 产品? 3.5G对于新零售模式的发展有何影响? 4.你觉得新零售未来的发展与管理应用会怎样?
14
12
本章小结
1.新零售的未来对于电子商务的发展具有正面的效应。主要是整体的 环境变化太快,导致在 线与线下市场需要迎合消费者的需求,要把新零售市 场逐渐推广到国内各个地方。
2.朋友圈的推广对于新零售来说很重要。好的产品只要不断通过朋友 圈来推广,就可以快速 地让消费者了解该产品的功能与优点。
3.农村电商导入新零售的商业模式,可以使市场快速成长。主要是农 民不会应用电子商务方 式来推广他们优质的农产品,而通过新零售的方式 可以快速让消费者购买到全世界最好的农产品, 这对于未来市场来说是个 很重要的概念与管理应用模式。
4
1.2 新零售成长趋势
阿里巴巴集团近年来投资马来西亚、印度等一些地方,主要是想通过跨 境电子商 务的方式把中国的货品运送到其他国家,并且在当地打造了在线 与线下的商业模式。 这是未来新零售的商业模式,国际贸易的概念就是跨 境与新零售概念的大结合。我们 可以了解到,电子商务刚出来的时候是以 供货商为主,等到电子商务成熟后,渐渐地以 消费者为主要对象。这是因为 在线与线下的大结合,让整个新零售模式能够不断成长。 相信在未来,新零 售模式会推展到其他国家和地方,然后融合当地的消费者文化特色, 并且建 立起属于当地的在线与线下新零售成长模式。
零售数据分析PPT课件
直接业绩指标
一、达标率 二、同期业绩增长率 三、人效 四、坪效
达标率
达标率=一定时间内的营业额/一定时间内的业绩指标X100%
例一、一月份营业指标为40万，实际一月销售额为38 万。则一月的达标率=38万/40万X100%=95% 例二、若一月营业指标为40万，实际一月销售为42万。 则一月的达标率=42万/40万X100%=105%
例二、某店2月份业绩为20万，一月份的业绩为35万 则2月份相较一月份的业绩增长率=（20万-35万）/35万 X100%=-43% 即：二月份相较一月份销售业绩下滑43%
备注：同期业绩增长率为正数则业绩增长，为负数则业绩下滑
人效
日人效=日营业额/当日总人数 周人效=周营业额/当店总人数 月人效=月营业额/当店总人数
算法一、售罄率=实际销售货品成本/总进货成本 算法二、售罄率=实际销售货品零售价/总进货零售价
售謦率计算期间通常为一周，一个月或一个季。
售罄率反映了产品的销售速度——是否受欢迎，要 充分关注新货上市的售罄率，发现问题研究问题，及时 采取措施.
售罄率
特点：根据期间范围不同可分为，周售罄、月售罄、季度售 罄。
丢失率
丢失率=丢失货品金额/销售金额 （季度、半年、年度丢失率，只需在上述公式中加入时 间量即可）
例：某点第二季度销售金额60万，4月份货品丢失8000元，5 月份货品丢失2000元，6月份货品丢失800元。 则：该店第二季度的货品丢失率=（8000元+2000元+800元） /60万*100%=1.8%
产品现值
产品现值
什么是产品现值
就是市场所能接受的，符合货品现阶段的定价策略。
制定现值应注意哪些问题： 1、积极的价格保护原则。 2、遵循商品生命周期理论，定期对价格进行调整。 3、上市日期安排合理，符合季节特点。 4、现值就像一个杠杆，用于平衡供需关系，换句话
一、达标率 二、同期业绩增长率 三、人效 四、坪效
达标率
达标率=一定时间内的营业额/一定时间内的业绩指标X100%
例一、一月份营业指标为40万，实际一月销售额为38 万。则一月的达标率=38万/40万X100%=95% 例二、若一月营业指标为40万，实际一月销售为42万。 则一月的达标率=42万/40万X100%=105%
例二、某店2月份业绩为20万，一月份的业绩为35万 则2月份相较一月份的业绩增长率=（20万-35万）/35万 X100%=-43% 即：二月份相较一月份销售业绩下滑43%
备注：同期业绩增长率为正数则业绩增长，为负数则业绩下滑
人效
日人效=日营业额/当日总人数 周人效=周营业额/当店总人数 月人效=月营业额/当店总人数
算法一、售罄率=实际销售货品成本/总进货成本 算法二、售罄率=实际销售货品零售价/总进货零售价
售謦率计算期间通常为一周，一个月或一个季。
售罄率反映了产品的销售速度——是否受欢迎，要 充分关注新货上市的售罄率，发现问题研究问题，及时 采取措施.
售罄率
特点：根据期间范围不同可分为，周售罄、月售罄、季度售 罄。
丢失率
丢失率=丢失货品金额/销售金额 （季度、半年、年度丢失率，只需在上述公式中加入时 间量即可）
例：某点第二季度销售金额60万，4月份货品丢失8000元，5 月份货品丢失2000元，6月份货品丢失800元。 则：该店第二季度的货品丢失率=（8000元+2000元+800元） /60万*100%=1.8%
产品现值
产品现值
什么是产品现值
就是市场所能接受的，符合货品现阶段的定价策略。
制定现值应注意哪些问题： 1、积极的价格保护原则。 2、遵循商品生命周期理论，定期对价格进行调整。 3、上市日期安排合理，符合季节特点。 4、现值就像一个杠杆，用于平衡供需关系，换句话
《零售概述》课件
《零售概述》PPT课件
零售概述
零售是商品和服务的销售过程，包括商品采购、库存管理、销售和售后服务等一系列活动。
零售的定义和特征
零售指的是将产品和服务直接销售给最终消费者的过程，具有个体性、地理 性和复杂性等特征。
零售业的发展历程
1
农耕时代
人们通过交换和农产品的直接销售进行交易。
2
手工业时代
小规模的手工业者开始销售自己生产的产品。
Байду номын сангаас
零售企业的组织形式
独资企业
由个人或公司独资经营的零 售企业。
连锁企业
通过多个门店进行连锁经营 的零售企业。
特许经营
企业将品牌和经营模式授权 给他人进行经营的方式。
零售企业的特点和生命周期
顾客导向
零售企业需要关注顾客需求，并 提供个性化的购物体验。
技术驱动
零售业受到科技发展的影响，需 要不断创新和适应新的技术。
3
工业革命
机械化生产和交通运输的发展促进了零售业的大规模发展。
零售业的分类
1 便利店
小型零售店，以方便快捷为特点，销售各种 日常消费品。
2 百货商店
大型零售店，销售各类商品，包括服装、家 居和电子产品。
3 超市
4 电商平台
提供各种食品和日用品的大型自选购物场所。
通过互联网进行销售和交易的购物平台。
生命周期
零售企业经历成长、成熟和衰退 等不同阶段。
零售业的市场环境
零售业市场环境包括经济环境、法律环境、竞争环境和社会环境等多个方面。
零售业的经济指标和特征
零售额 销售频次 客单价
指一段时间内零售业的销售总额。 指一个客户在一段时间内购买商品的次数。 指一个客户每次购买商品的平均金额。
零售概述
零售是商品和服务的销售过程，包括商品采购、库存管理、销售和售后服务等一系列活动。
零售的定义和特征
零售指的是将产品和服务直接销售给最终消费者的过程，具有个体性、地理 性和复杂性等特征。
零售业的发展历程
1
农耕时代
人们通过交换和农产品的直接销售进行交易。
2
手工业时代
小规模的手工业者开始销售自己生产的产品。
Байду номын сангаас
零售企业的组织形式
独资企业
由个人或公司独资经营的零 售企业。
连锁企业
通过多个门店进行连锁经营 的零售企业。
特许经营
企业将品牌和经营模式授权 给他人进行经营的方式。
零售企业的特点和生命周期
顾客导向
零售企业需要关注顾客需求，并 提供个性化的购物体验。
技术驱动
零售业受到科技发展的影响，需 要不断创新和适应新的技术。
3
工业革命
机械化生产和交通运输的发展促进了零售业的大规模发展。
零售业的分类
1 便利店
小型零售店，以方便快捷为特点，销售各种 日常消费品。
2 百货商店
大型零售店，销售各类商品，包括服装、家 居和电子产品。
3 超市
4 电商平台
提供各种食品和日用品的大型自选购物场所。
通过互联网进行销售和交易的购物平台。
生命周期
零售企业经历成长、成熟和衰退 等不同阶段。
零售业的市场环境
零售业市场环境包括经济环境、法律环境、竞争环境和社会环境等多个方面。
零售业的经济指标和特征
零售额 销售频次 客单价
指一段时间内零售业的销售总额。 指一个客户在一段时间内购买商品的次数。 指一个客户每次购买商品的平均金额。
《零售服务》课件
《零售服务》PPT课件
零售服务是指在产品销售过程中提供给客户的特殊服务。本课件将介绍零售 服务的定义、分类、重要性，以及提升零售服务水平的方法与策略。
什么是零售服务？
零售服务指的是销售过程中为顾客提供的各种服务，包括产品展示、咨询、售后服务等，以提升顾客购物体验。
零售服务的重要性
零售服务对于吸引顾客、提高销售额和建立品牌声誉至关重要。优质的零售 服务可以增加顾客满意度和忠诚度。
3 个性化关怀
与顾客交流时要友好和礼 貌，传递良好的服务态度。
了解顾客需求，提供个性 化的建议和服务。
提升零售服务的方法
1
员工培训
提供专业的培训，提升员工的知ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ和技能。
2
定期评估
进行零售服务的定期评估，及时发现问题并改进。
3
技术应用
利用技术手段提高服务效率，例如自助服务终端和在线客服。
消费者与零售服务
零售服务的分类
售前服务
包括产品展示、提供咨询和 建议等，帮助顾客做出购买 决策。
售中服务
在顾客购物过程中提供帮助 和支持，确保顾客的需求得 到满足。
售后服务
包括商品退换、维修和投诉 处理等，确保顾客的满意度。
零售服务的关键要素
1 专业知识
零售员工需要熟悉产品知 识，能够提供准确的咨询 和建议。
2 礼貌与友善
线上零售服务的发展
随着电子商务的兴起，线上零售服务变得越来越重要。在线购物、智能物流 和在线客服等服务已经成为线上零售的重要组成部分。
消费者对于零售服务的质量和体验有很高的期望，优质的服务可以赢得消费 者的信任和忠诚，进而提高销售业绩。
零售服务的行业趋势
线下体验
零售店铺越来越注重提供独特的 购物体验，吸引顾客到店消费。
零售服务是指在产品销售过程中提供给客户的特殊服务。本课件将介绍零售 服务的定义、分类、重要性，以及提升零售服务水平的方法与策略。
什么是零售服务？
零售服务指的是销售过程中为顾客提供的各种服务，包括产品展示、咨询、售后服务等，以提升顾客购物体验。
零售服务的重要性
零售服务对于吸引顾客、提高销售额和建立品牌声誉至关重要。优质的零售 服务可以增加顾客满意度和忠诚度。
3 个性化关怀
与顾客交流时要友好和礼 貌，传递良好的服务态度。
了解顾客需求，提供个性 化的建议和服务。
提升零售服务的方法
1
员工培训
提供专业的培训，提升员工的知ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ和技能。
2
定期评估
进行零售服务的定期评估，及时发现问题并改进。
3
技术应用
利用技术手段提高服务效率，例如自助服务终端和在线客服。
消费者与零售服务
零售服务的分类
售前服务
包括产品展示、提供咨询和 建议等，帮助顾客做出购买 决策。
售中服务
在顾客购物过程中提供帮助 和支持，确保顾客的需求得 到满足。
售后服务
包括商品退换、维修和投诉 处理等，确保顾客的满意度。
零售服务的关键要素
1 专业知识
零售员工需要熟悉产品知 识，能够提供准确的咨询 和建议。
2 礼貌与友善
线上零售服务的发展
随着电子商务的兴起，线上零售服务变得越来越重要。在线购物、智能物流 和在线客服等服务已经成为线上零售的重要组成部分。
消费者对于零售服务的质量和体验有很高的期望，优质的服务可以赢得消费 者的信任和忠诚，进而提高销售业绩。
零售服务的行业趋势
线下体验
零售店铺越来越注重提供独特的 购物体验，吸引顾客到店消费。
第九章 零售服务 《零售学》PPT课件
1.服务产品设计 （1）基本与辅助服务 （2）服务水平
不同服务的效果 商店特点 竞争对手的服务水平 经营的商品特点 目标顾客的特点 服务成本
（3）服务价格
2.服务流程设计 （1）描述服务过程 （2）绘制服务流程
三、恰当地交付并实施服务
四、兑现对顾客的承诺
第四节 零售服务控制
一、消费者服务评价
服务评价要素
顾客
顾客差 距
期望的服务
感知的服务
差距1
服务供应 商
服务传递
差距4
差距3 差距2
顾客驱动的服务 设计和标准
服务供应商对顾客期望 的感知
与顾客的外部沟通
三、零售服务改进 1．了解顾客需要什么 2．制定服务标准 3．提供适应或超越服务标准的服务 4．沟通许诺的服务
四、零售服务补救
二、零售服务的性质 无形性 变动性 标准化与个性化
三、零售服务的影响因素
1.商品管理 2.建筑物与固定设施管理 3.促销管理 4.价格管理 5.信用管理
第二节 零售服务的内容
一、零售服务文化 人本服务文化
二、零售服务类型 1.产品服务 2.便利服务 3.支付服务 4.信息服务 5.客户销售服务
三、常见零售服务项目
便利的位置 能否与商店经理讨论问题 胜任能力 知识丰富和技术熟练的员工 回答顾客提问的情况 反应 回复顾客电话 给予迅捷的服务 可靠性 账单的准确性 在约定时间提供的服务 完成销售交易过程的准确度
二、服务质量差距模型
1. 认知差距(knowledge gap) 指消费者预期的服务与零售商理解的顾客预 期服务之间的差距
可视服务 商店的外观 对顾客表现的尊敬 对顾客表现的关心 了解顾客 给予个别注意 识别老顾客
不同服务的效果 商店特点 竞争对手的服务水平 经营的商品特点 目标顾客的特点 服务成本
（3）服务价格
2.服务流程设计 （1）描述服务过程 （2）绘制服务流程
三、恰当地交付并实施服务
四、兑现对顾客的承诺
第四节 零售服务控制
一、消费者服务评价
服务评价要素
顾客
顾客差 距
期望的服务
感知的服务
差距1
服务供应 商
服务传递
差距4
差距3 差距2
顾客驱动的服务 设计和标准
服务供应商对顾客期望 的感知
与顾客的外部沟通
三、零售服务改进 1．了解顾客需要什么 2．制定服务标准 3．提供适应或超越服务标准的服务 4．沟通许诺的服务
四、零售服务补救
二、零售服务的性质 无形性 变动性 标准化与个性化
三、零售服务的影响因素
1.商品管理 2.建筑物与固定设施管理 3.促销管理 4.价格管理 5.信用管理
第二节 零售服务的内容
一、零售服务文化 人本服务文化
二、零售服务类型 1.产品服务 2.便利服务 3.支付服务 4.信息服务 5.客户销售服务
三、常见零售服务项目
便利的位置 能否与商店经理讨论问题 胜任能力 知识丰富和技术熟练的员工 回答顾客提问的情况 反应 回复顾客电话 给予迅捷的服务 可靠性 账单的准确性 在约定时间提供的服务 完成销售交易过程的准确度
二、服务质量差距模型
1. 认知差距(knowledge gap) 指消费者预期的服务与零售商理解的顾客预 期服务之间的差距
可视服务 商店的外观 对顾客表现的尊敬 对顾客表现的关心 了解顾客 给予个别注意 识别老顾客
第一章 零售导论 《零售学》PPT课件
国有百货店初创时期（1949—1978年） 百货商店兴起时期（1978—1990年） 零售业态多元化阶段（1990年以后）
四、中国零售业的对外开放
1、我国零售业对外开放进程
第一阶段（1992年7月以前）：禁止阶段 第二阶段（1992年7月-2001年12月）：试点阶段 第三阶段（2001年12月-2004月12月）：过渡期阶段 第四阶段（2004年12月至今）：全面开放阶段
系列1
-0.5
专业化
-1
.5 -1
专业店 -1-1.5
超市
-1.5
-1.5
4、自然淘汰理论
零售自然淘汰理论由美国零售专家迪斯曼 （Desman）提出的。
该理论是从达尔文的自然选择理论派生出来， 认为零售业态的发展变化必须要与社会经济 环境相适应，只有那些能够与生产结构、技 术革新、消费增长及竞争态势相适应的零售 业态才能够生存下来，否则将会被自然淘汰 或走向衰落。
组织设计
商圈选址
零售促销 零售服务
零售商活动
零售定价
仓储配送
规划商品 商品采购
第二节 零售业的演变与发展
一、零售业的地位与要素
1、零售业的地位与作用
零售业是指以向最终消费者(包括个人和社
会集团)提供所需商品和附带服务为主的行
业。
零售业
它是一个国家最古老、最重要的行业之一； 它是反映国民经济发展状况的晴雨表；
2、国际零售商进入海外市场的主要方式
直接出口 合资经营
有机增长
零售商海外经营 的主要方式
战略联盟
并购 特许经营
第三节 零售业态
一、零售业态概述
1、零售业态的含义
零售业态是指为满足某一特定目标顾
四、中国零售业的对外开放
1、我国零售业对外开放进程
第一阶段（1992年7月以前）：禁止阶段 第二阶段（1992年7月-2001年12月）：试点阶段 第三阶段（2001年12月-2004月12月）：过渡期阶段 第四阶段（2004年12月至今）：全面开放阶段
系列1
-0.5
专业化
-1
.5 -1
专业店 -1-1.5
超市
-1.5
-1.5
4、自然淘汰理论
零售自然淘汰理论由美国零售专家迪斯曼 （Desman）提出的。
该理论是从达尔文的自然选择理论派生出来， 认为零售业态的发展变化必须要与社会经济 环境相适应，只有那些能够与生产结构、技 术革新、消费增长及竞争态势相适应的零售 业态才能够生存下来，否则将会被自然淘汰 或走向衰落。
组织设计
商圈选址
零售促销 零售服务
零售商活动
零售定价
仓储配送
规划商品 商品采购
第二节 零售业的演变与发展
一、零售业的地位与要素
1、零售业的地位与作用
零售业是指以向最终消费者(包括个人和社
会集团)提供所需商品和附带服务为主的行
业。
零售业
它是一个国家最古老、最重要的行业之一； 它是反映国民经济发展状况的晴雨表；
2、国际零售商进入海外市场的主要方式
直接出口 合资经营
有机增长
零售商海外经营 的主要方式
战略联盟
并购 特许经营
第三节 零售业态
一、零售业态概述
1、零售业态的含义
零售业态是指为满足某一特定目标顾
《零售商的分类》课件
零售商的分类
在这份PPT课件中，我们将了解不同类型的零售商以及未来的发展趋势。了解 这些将有助于您更好地了解和应对市场变化。
零售商的概述
零售商是指销售商品和服务的机构或个人。他们是产品从制造商到消费者之 间的链接。在这个概述中，您将了解到什么是零售商。
常见的零售商分类
基于商店大小的分类
大型超市、超级连锁店、个体店和小型独立商店。
基于营销策略的分类
折扣商店
销售价格便宜的商品。
销售引导型零售商
帮助客户查找他们需要的商品，并在购买时提供 建议。
精品零售商
售卖高端商品，专注于精品销售和客户服务。
服务型零售商
为客户提供终身服务和高质量服务。
零售商的竞争策略分析
1 定价策略
根据销售渠道和产品确定 定价策略。
2 促销策略
通过限时折扣和促销来增 加销量。
基于销售渠道的分类
网上零售商
客户通过大型零售商的网站在线购物。
实体店铺零售商
客户在商店里走动，查看和购买商品。
基于客户群体的分类
大众零售商
价格竞争激烈，主要 面向中低收入人群。
高端零售商
高价、高质的商品和 服务，面向高收入人 群。
专业店铺
提供各种商品和服务 的专门店铺，定位较 为具体。
便利店
定位为价格便宜、方 便快捷的商店，主要 面向消费者浪费时间 的情况。
数据化和智能化
通过数字技术更好地理解和满足客户需 求。
跨界融合
在不同行业合作寻求创新和共同发展。
国际零售商
全球化战略
跨国零售商通过多个国家开展业务，寻求更大的利 润。
免税店
免税店销售免税商品，通常位于机场和度假区。
在这份PPT课件中，我们将了解不同类型的零售商以及未来的发展趋势。了解 这些将有助于您更好地了解和应对市场变化。
零售商的概述
零售商是指销售商品和服务的机构或个人。他们是产品从制造商到消费者之 间的链接。在这个概述中，您将了解到什么是零售商。
常见的零售商分类
基于商店大小的分类
大型超市、超级连锁店、个体店和小型独立商店。
基于营销策略的分类
折扣商店
销售价格便宜的商品。
销售引导型零售商
帮助客户查找他们需要的商品，并在购买时提供 建议。
精品零售商
售卖高端商品，专注于精品销售和客户服务。
服务型零售商
为客户提供终身服务和高质量服务。
零售商的竞争策略分析
1 定价策略
根据销售渠道和产品确定 定价策略。
2 促销策略
通过限时折扣和促销来增 加销量。
基于销售渠道的分类
网上零售商
客户通过大型零售商的网站在线购物。
实体店铺零售商
客户在商店里走动，查看和购买商品。
基于客户群体的分类
大众零售商
价格竞争激烈，主要 面向中低收入人群。
高端零售商
高价、高质的商品和 服务，面向高收入人 群。
专业店铺
提供各种商品和服务 的专门店铺，定位较 为具体。
便利店
定位为价格便宜、方 便快捷的商店，主要 面向消费者浪费时间 的情况。
数据化和智能化
通过数字技术更好地理解和满足客户需 求。
跨界融合
在不同行业合作寻求创新和共同发展。
国际零售商
全球化战略
跨国零售商通过多个国家开展业务，寻求更大的利 润。
免税店
免税店销售免税商品，通常位于机场和度假区。
《零售之本质》课件
竞争分析
认真研究竞争对手，了解市场趋势和竞争环境，以 优势应对挑战。
零售企业的渠道与销售管理
多元渠道
结合实体店和电子商务等多种渠道，以满足不同消费者 的需求。
销售管理
优化销售流程和管理，提高销售效率和客户满意度。
零售企业的物流与供应链管理
有效的物流和供应链管理对于零售企业的成功至关重要。它们确保产品及时 到达，提供顾客所需的优质服务。
依赖技术的零售企业需要保 持对新技术的了解并采取适 当的风险管理策略。
结语：零售之本质，服务和体 验为王
通过探索零售业的本质和核心要素，我们深入了解了零售企业所面临的挑战 和机遇。提升服务质量和创造出色的购物体验将是零售企业获得成功的关键。
零售企业应承担社会责任，积极参与公益事业，关注 可持续发展和环保问题。
创新发展
创新是零售企业发展的重要驱动力，通过创新可提供 更好的产品和服务体验。
零售业的风险与风险管理险
3 技术风险
市场波动和竞争带来的风险 需要零售企业制定灵活的应 对策略。
供应链中的不可控因素可能 对零售企业的运营造成影响， 需要建立稳定的供应链管理 系统。
零售行业的发展历程和现状
1
起源
从古代的集市到现代的百货商店，零售行业经历了漫长的发展历程。
2
全球化
随着全球贸易的增长，零售行业在全球范围内不断扩张与发展。
3
电子商务
互联网的兴起引领了零售行业的变革，电子商务成为主要的购物渠道之一。
消费者行为与决策过程分析
研究消费者
了解消费者决策的心理和行为可帮助零售企业制定更有 效的销售和市场策略。
《零售之本质》PPT课件
本课件将深入探讨零售业的核心，从概念和重要性入手，到发展历程、消费 者行为分析、战略规划、渠道管理、物流供应链、人力资源等方面进行详细 阐述。
认真研究竞争对手，了解市场趋势和竞争环境，以 优势应对挑战。
零售企业的渠道与销售管理
多元渠道
结合实体店和电子商务等多种渠道，以满足不同消费者 的需求。
销售管理
优化销售流程和管理，提高销售效率和客户满意度。
零售企业的物流与供应链管理
有效的物流和供应链管理对于零售企业的成功至关重要。它们确保产品及时 到达，提供顾客所需的优质服务。
依赖技术的零售企业需要保 持对新技术的了解并采取适 当的风险管理策略。
结语：零售之本质，服务和体 验为王
通过探索零售业的本质和核心要素，我们深入了解了零售企业所面临的挑战 和机遇。提升服务质量和创造出色的购物体验将是零售企业获得成功的关键。
零售企业应承担社会责任，积极参与公益事业，关注 可持续发展和环保问题。
创新发展
创新是零售企业发展的重要驱动力，通过创新可提供 更好的产品和服务体验。
零售业的风险与风险管理险
3 技术风险
市场波动和竞争带来的风险 需要零售企业制定灵活的应 对策略。
供应链中的不可控因素可能 对零售企业的运营造成影响， 需要建立稳定的供应链管理 系统。
零售行业的发展历程和现状
1
起源
从古代的集市到现代的百货商店，零售行业经历了漫长的发展历程。
2
全球化
随着全球贸易的增长，零售行业在全球范围内不断扩张与发展。
3
电子商务
互联网的兴起引领了零售行业的变革，电子商务成为主要的购物渠道之一。
消费者行为与决策过程分析
研究消费者
了解消费者决策的心理和行为可帮助零售企业制定更有 效的销售和市场策略。
《零售之本质》PPT课件
本课件将深入探讨零售业的核心，从概念和重要性入手，到发展历程、消费 者行为分析、战略规划、渠道管理、物流供应链、人力资源等方面进行详细 阐述。
《零售业务基础知识》课件
分类
包括到家服务、到店服务、共 享经济等模式。
发展趋势
随着移动互联网的发展，O2O 零售成为新的热点，未来将有 更多的线上线下资源整合的机
会。
无人零售
定义
无人零售是指通过自动化技术实现商 品销售的零售业态，无需人工服务。
特点
无人零售具有高效、便捷、低成本的 优势，能够满足消费者对快速购物的 需求。
动零售企业不断创新。
跨界融合
零售业与其他行业的跨界融合成 为趋势，例如与金融、教育、医 疗等行业的合作，拓展了零售业
的发展空间。
零售业面临的挑战
竞争激烈
市场上众多的零售企业使得竞争异常激烈，企业需要不断提升自 身竞争力以获得市场份额。
成本压力
随着租金、人力成本等的上涨，零售企业的经营成本不断增加，需 要寻找更高效的运营模式。
产品策略是零售营销策 略的基础，需要针对市 场需求和消费者需求， 提供有竞争力的产品和 服务。
价格策略是零售营销策 略的重要手段，需要制 定合理的价格体系，考 虑成本、竞争和市场需 求等因素。
渠道策略是零售营销策 略的关键环节，需要选 择合适的销售渠道，包 括实体店、电商平台等 ，以扩大销售网络和提 高市场占有率。
服务创新、营销创新等。
02
零售战略与运营
零售战略
零售战略概述
零售战略是企业为实现经营目标，根 据内外部环境分析，对零售经营模式 、经营重点及资源配置进行的总体谋 划。
零售战略类型
零售战略实施
实施零售战略需要制定具体的计划和 措施，包括市场定位、产品组合、价 格策略、渠道策略等，以确保战略目 标的实现。
绿色环保
随着社会对环保问题的关注度提高，未来零售业 将更加注重绿色环保，推广环保产品和可持续发 展的商业模式。
《零售业基础知识》课件
详细描述
商品定价需要考虑成本、市场需 求、竞争状况等多个因素，通过 合理的定价策略，零售企业可以 吸引消费者并保持盈利。
商品陈列
总结词
商品陈列是影响消费者购买决策的重 要因素，通过合理的陈列方式可以提 高商品的吸引力和销售量。
详细描述
商品陈列需要考虑视觉效果、空间布 局、分类方式等多个方面，以突出商 品的特点和优势，同时营造良好的购 物环境。
无人便利店
总结词
采用自动化技术实现自助购物的零售业态。
详细描述
无人便利店采用先进的识别技术和智能设备 ，实现自助结账和取货。消费者可以自行挑 选商品，通过自助结账系统完成支付，无需 排队等待。这种业态提供了便利和高效的购
物体验。
04
零售业的未来趋势
线上线下融合
线上线下的融合是未来零售业的重要 趋势，通过线上线下的融合，零售商 可以更好地满足消费者的需求，提高 购物体验。
消费者需求多变
总结词
消费者的需求和偏好不断变化，零售企业必须紧跟市场 趋势，不断调整自身的产品和服务。
详细描述
随着社会的发展和人们生活水平的提高，消费者的需求 和偏好也在不断变化。零售企业必须时刻关注市场动态 ，了解消费者的需求和偏好，及时调整自身的产品和服 务，以满足市场的变化。
技术变革带来的挑战与机遇
促销策略
总结词
促销策略是提高销售量和市场占有率的有效手段，通过各种促销方式可以吸引 消费者并促进销售。
详细描述
促销策略包括折扣、赠品、积分兑换等多种形式，可以根据市场需求和消费者 心理制定相应的促销方案。
客户服务
总结词
客户服务是提高消费者满意度和忠诚度的关键因素，通过优 质的客户服务可以增强消费者对企业的信任和忠诚度。
商品定价需要考虑成本、市场需 求、竞争状况等多个因素，通过 合理的定价策略，零售企业可以 吸引消费者并保持盈利。
商品陈列
总结词
商品陈列是影响消费者购买决策的重 要因素，通过合理的陈列方式可以提 高商品的吸引力和销售量。
详细描述
商品陈列需要考虑视觉效果、空间布 局、分类方式等多个方面，以突出商 品的特点和优势，同时营造良好的购 物环境。
无人便利店
总结词
采用自动化技术实现自助购物的零售业态。
详细描述
无人便利店采用先进的识别技术和智能设备 ，实现自助结账和取货。消费者可以自行挑 选商品，通过自助结账系统完成支付，无需 排队等待。这种业态提供了便利和高效的购
物体验。
04
零售业的未来趋势
线上线下融合
线上线下的融合是未来零售业的重要 趋势，通过线上线下的融合，零售商 可以更好地满足消费者的需求，提高 购物体验。
消费者需求多变
总结词
消费者的需求和偏好不断变化，零售企业必须紧跟市场 趋势，不断调整自身的产品和服务。
详细描述
随着社会的发展和人们生活水平的提高，消费者的需求 和偏好也在不断变化。零售企业必须时刻关注市场动态 ，了解消费者的需求和偏好，及时调整自身的产品和服 务，以满足市场的变化。
技术变革带来的挑战与机遇
促销策略
总结词
促销策略是提高销售量和市场占有率的有效手段，通过各种促销方式可以吸引 消费者并促进销售。
详细描述
促销策略包括折扣、赠品、积分兑换等多种形式，可以根据市场需求和消费者 心理制定相应的促销方案。
客户服务
总结词
客户服务是提高消费者满意度和忠诚度的关键因素，通过优 质的客户服务可以增强消费者对企业的信任和忠诚度。
《零售与零售业》课件
零售业可分为食品零售、服装零售、家居用品零售等不同的细分市场。
2 经营模式
零售业可根据经营模式分为线下零售、线上零售、跨境零售、特许经营等多种类型。
3 企业规模
零售业根据企业规模可分为超市、百货商场、连锁店、便利店等不同级别的企业。
零售业的经营模式与流程
供应链
销售环境
从供应商到零售商再到消费者， 零售业的供应链涉及采购、存 储、配送等环节。
零售业发展历程与趋势
1
发展历程
零售业经历了从传统零售到电子商务的转型，并迎来了移动支付、智能零售等新 兴技术的应用。
2
趋势
未来的零售业将越来越注重个性化服务、线上线下融合、社交化购物以及可持续 发展。
3
关键驱动
消费者需求变化、技术创新以及市场竞争是零售业发展的主要驱动力。
零售业的分类
1 细分市场
顾客体验
提供优质的客户服务、舒 适的购物环境和个性化的 消费体验，增加顾客忠诚 度。
零售业的市场特点
1 大市场规模
零售业是一个巨大的市场，涵盖了各种商品和服务，与各个消费群体密切相关。
2 消费频次高
人们每天都需要购买生活用品，零售业具有较高的消费频次和持续的市场需求。
3 市场竞争激烈
零售业具有较低的进入门槛，市场竞争激烈，要求企业具备不断创新和优化的能力。
零售商通过店铺布局、陈列和 促销等手段来创造良好的购物 环境和消费体验。
销售流程
零售业的销售流程包括商品展 示、客户咨询、交易支付和售 后服务等环节。
零售业的竞争优势
价格优势
提供较低的价格或更好的 优惠，吸引消费者选择自 己的商品或服务。
Hale Waihona Puke 产品差异化通过独特的产品设计、品 牌形象和创新的营销手段 来与竞争对手区别开来。
2 经营模式
零售业可根据经营模式分为线下零售、线上零售、跨境零售、特许经营等多种类型。
3 企业规模
零售业根据企业规模可分为超市、百货商场、连锁店、便利店等不同级别的企业。
零售业的经营模式与流程
供应链
销售环境
从供应商到零售商再到消费者， 零售业的供应链涉及采购、存 储、配送等环节。
零售业发展历程与趋势
1
发展历程
零售业经历了从传统零售到电子商务的转型，并迎来了移动支付、智能零售等新 兴技术的应用。
2
趋势
未来的零售业将越来越注重个性化服务、线上线下融合、社交化购物以及可持续 发展。
3
关键驱动
消费者需求变化、技术创新以及市场竞争是零售业发展的主要驱动力。
零售业的分类
1 细分市场
顾客体验
提供优质的客户服务、舒 适的购物环境和个性化的 消费体验，增加顾客忠诚 度。
零售业的市场特点
1 大市场规模
零售业是一个巨大的市场，涵盖了各种商品和服务，与各个消费群体密切相关。
2 消费频次高
人们每天都需要购买生活用品，零售业具有较高的消费频次和持续的市场需求。
3 市场竞争激烈
零售业具有较低的进入门槛，市场竞争激烈，要求企业具备不断创新和优化的能力。
零售商通过店铺布局、陈列和 促销等手段来创造良好的购物 环境和消费体验。
销售流程
零售业的销售流程包括商品展 示、客户咨询、交易支付和售 后服务等环节。
零售业的竞争优势
价格优势
提供较低的价格或更好的 优惠，吸引消费者选择自 己的商品或服务。
Hale Waihona Puke 产品差异化通过独特的产品设计、品 牌形象和创新的营销手段 来与竞争对手区别开来。
零售业ppt课件
• （3）住宿业：星级饭店或旅游饭店； • （4）餐饮业：年营业总收入200万元以上，同时
年末从业人员40人以上。 • 形成“限额以上批零贸易及住宿餐饮业”有关统
计数据
2009年上半年
精品课件
20
“一般纳税人”的概念
• 2004年，《国家税务总局关于加强新办商 贸企业增值税征收管理有关问题的紧急通 知》（国税发明电[2004]37号）对商贸企 业的纳税作了新的规定。
• 从经营业态看，在综合零售中，百货商店 占39.3%，超级市场占14.8%，其他综合零 售占45.9%。彻底改变了过去经营模式比较 单一的状况，形成了多层次、开放式的业 态竞争发展新格局。
2009年上半年
精品课件
3
资料1
• 08年5月，台湾统一超商公司从7-11中国公司获得 在上海经营7-11便利店的特许经营权，并在上海 成立了相关公司。
2009年上半年
精品课件
25
中小企业的标准（第一章）
• 住宿和餐饮业，中小型企业须符合以下条 件：职工人数800人以下，或销售额15000 万元以下。其中，中型企业须同时满足职 工人数400人及以上，销售额3000万元及以 上；其余为小型企业。
• 《中小企业标准暂行规定》（2003年）
2009年上半年
2009年上半年
精品课件
4
资料2：一场反行政垄断官司的艰难胜出
• 据《人民政协报》2月3日报道，缪禄伟 2002年创办了宜兴市南丰印染助剂有限公 司，根据当时国家有关法律法规，他的企 业可以生产印染助剂，其中包括工业盐。 从2002年起，缪禄伟的公司以质优价廉、 为购货企业免费送货上门等附加服务赢得 了市场。市场范围很快扩大到整个苏、锡、 常这个江南印染业最发达地区。这样一来， 就影响了当地盐务局的生意。
年末从业人员40人以上。 • 形成“限额以上批零贸易及住宿餐饮业”有关统
计数据
2009年上半年
精品课件
20
“一般纳税人”的概念
• 2004年，《国家税务总局关于加强新办商 贸企业增值税征收管理有关问题的紧急通 知》（国税发明电[2004]37号）对商贸企 业的纳税作了新的规定。
• 从经营业态看，在综合零售中，百货商店 占39.3%，超级市场占14.8%，其他综合零 售占45.9%。彻底改变了过去经营模式比较 单一的状况，形成了多层次、开放式的业 态竞争发展新格局。
2009年上半年
精品课件
3
资料1
• 08年5月，台湾统一超商公司从7-11中国公司获得 在上海经营7-11便利店的特许经营权，并在上海 成立了相关公司。
2009年上半年
精品课件
25
中小企业的标准（第一章）
• 住宿和餐饮业，中小型企业须符合以下条 件：职工人数800人以下，或销售额15000 万元以下。其中，中型企业须同时满足职 工人数400人及以上，销售额3000万元及以 上；其余为小型企业。
• 《中小企业标准暂行规定》（2003年）
2009年上半年
2009年上半年
精品课件
4
资料2：一场反行政垄断官司的艰难胜出
• 据《人民政协报》2月3日报道，缪禄伟 2002年创办了宜兴市南丰印染助剂有限公 司，根据当时国家有关法律法规，他的企 业可以生产印染助剂，其中包括工业盐。 从2002年起，缪禄伟的公司以质优价廉、 为购货企业免费送货上门等附加服务赢得 了市场。市场范围很快扩大到整个苏、锡、 常这个江南印染业最发达地区。这样一来， 就影响了当地盐务局的生意。
零售业务培训篇PPT课件
借记卡
理财业 务
是我行发行的人民币借记卡，可在所有“银联”标 识的ATM和POS上任密码自动取款和消费。功能：刷 卡消费、储蓄存款、通存通兑、转帐结算、代理业 务等。
理财是我行根据客户需求，自行设计并发行，将募 集到的资金根据产品合同约定投入相的理财产品。目前主要有短融系列 和资产组合系列。
定义与内容
个人银行业务：是商业银行按客户对象划分出的以个人和家庭为服务对象 的业务范围和市场，是对居民个人或家庭提供的银行及其它金融产品和服 务的总称，又称零售银行业务。简单的说，就是商业银行对个人客户提供 的存款、贷款、支付结算等服务。
内容
个人负债业务
包括本外币储蓄等各种存款业务和银行发行的 金融债券业务。
敬请期待 ！
第二部分 服务篇
最重要的服务礼仪—微笑
美学家认为：在大千世界万事万物 中，人是最美的。
在人的千姿百态的言行举止中，微笑 是最美的。
一个微笑的表情，一句微笑的问候，能拉近我们跟客户的距 离，使客户感觉到心贴心的温暖，感受到我们，是用心在服 有把微笑务服…务…贯穿到工作中每一个细节过程中，才能使其发挥更好 的服务作用,一个微笑的招呼、一句微笑的问候都能拉近我们与顾客之 间的距离，使顾客感觉到心贴心的温暖、感到我们是用心在为其服务。
我行零售产品简略描述
银保通
银保通业务是指我行受保险人委托，在保险人授权的范 围内通过柜台渠道和电子渠道等代为办理投保、缴费和相 关费用代付等保险业务，并向保险人收取代理手续费。我 行与中国人寿、人民人寿和太平洋三家保险公司合作，上 周正式取得保险兼业代理资格证，目前正在系统测试阶段 ，预计月底全面开展代理保险业务。
理财业 务
国债
是我行根据客户需求，自行设计并发行，将募集到的资 金根据产品合同约定投入相关金融市场及购买相关金融产 品，获取投资收益后，根据合同约定分配给投资人的理财 产品。目前主要有短融系列和资产组合系列。
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7
教学重点和难点：
1．零售组织演化规律理论的主要内容 2．零售业五次重大变革的主要内容、背景 及对零售业的影响。
8
第一节 零售及零售业
9
一、零售
零售：向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或 非生产性消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全 部活动。
零售的含义包括以下几点： ◆ 零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消 费之用的活动。
1,180
1,083 2,849 2,041 4,012 826 1,317
14
15
141
164
Seven & I Holdings
Safeway
日本Seven&I公司
美国西夫韦公司
49,768
42,286
1,130
888
16
17
177
205
Best Buy
FONCIERE EURIS
百思买集团
法国法切莱公司
◆ 零售活动不仅向最终消费者出售商品，同时也提供
相关服务。
◆ 零售的顾客不限于个别的消费者，也包括集团消费
者，非生产性购买的社会集团也可能是零售顾客。 一些使顾客便利的设施及方式进行。
◆ 零售活动不一定非在零售店铺中进行，也可以利用
10
二、零售商活动
零售商：指以零售活动为基本职能的独立中间商，介于制 造商、批发商与消费者之间，以盈利为目的从事零售活动 的组织。
制 造 商 批 发 商 中 转 商 零 售 商
消 费 者
图 1-1
消费品流通路径
11
零售商活动特点:
◆ 交易规模小，交易频率高 ◆ 即兴购买多，且受情感影响较大 ◆ 去商店购物仍是顾客的主要购物方式
12
零售商活动组合要素：
战略规划 组织系统 商店设计 商品规划 选址
零售活动组合
商品陈列
服务 采购与存货 促销 定价
51
56 65 80
Tesco
Metro Home Depot CVS Caremark
英国特易购公司
麦德龙集团 美国家得宝公司
94,703
90,267 84,740 76,330
4,253
1,129 4,395 2,637
美国CVS/Caremark公 司 美国克罗格公司
美国好市多公司 美国塔吉特公司 美国沃尔格林公司 荷兰阿霍德集团 美国西尔斯公司 欧尚集团
18
零售组织：
从宏观角度上是构成商业组织的主体，从 微观上讲，是商业组织最常见的形式。 零售组织是指组织零售活动的主体，它是 以盈利为目的，以服务为手段，以再售卖 为内容，进行经营要素有机组合的经济实 体。（黄国雄）
19
二、零售组织分类
百货商店
超级市场
便利店 仓储式商店 按目标市场及经营 策略不同划分 专业店 专卖店 折扣商店
图 1-2
零售商活动组合要素
13
三、零售业
零售业：指以向最终消费者（包括个人和社会集团）提供所需商品 及其附带服务为主的行业。
ห้องสมุดไป่ตู้
◆ 零售业是一个国家最古老的行业之一 ◆ 零售业是一个国家最重要的行业之一 ◆ 零售业是反映一个国家和地区经济运行状况的晴雨表 ◆ 零售业是一个国家和地区的主要就业渠道
★
14
7
8 9 10 11 12 13
87
99 102 125 137 138 139
Kroger
Costco Wholesale Target Walgreen Royal Ahold Sears Holdings Groupe Auchan
70,235
64,400 63,367 53,762 50,739 50,703 50,465
40,023
36,115
1,407
226
17
第二节
一、零售组织
零售组织
商业组织：是商品经济发展的产物，它是
以商品经营活动为内容，以市场交换为主 要途径，通过对采购、销售、库存、调运 和加工多种职能的整合，实现以获利为目 的的实体性的经济架构形式。
商业组织包括批发组织、仓储组织、物流 配送组织、加工组织、零售组织等。
杂货店
目录展示室 ……
20
有店铺零售
按是否设立门店来划分 无店铺零售
邮购 上门销售 电话订购 电视销售 网络商店 自动售货机 流动商贩
零售企业 按组织演进及发挥的 作用 零售公司 商业企业集团
21
独立商店 直营连锁商店 按所有权性质来划分 特许经营 租赁商品部 垂直营销系统 消费者合作社
国民经济行业的分类：
A 农、林、牧、渔业 B 采矿业 C 制造业 D 电力、燃气及水的生产和供应业 E 建筑业 F 交通运输、仓储和邮政业 G 信息传输、计算机服务和软件业 H 批发和零售业 I 住宿和餐饮业J 金融业K 房地产业L 租赁和商务服 务业M 科学研究、技术服务和地质勘查业N 水利、 环境和公共设施管理业O 居民服务和其他服务业P 教育Q 卫生、社会保障和社会福利业R 文化、体育 和娱乐业S 公共管理与社会组织T 国际组织 15
零售学
贸易经济教研室：马桂兰 联系方式：mgl_myjj126
1
前言
课程地位及学习目标 教学时间安排 选用教材及推荐教材
2
第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章 第九章 第十章 第十一章 第十二章 第十三章
零售导论(4学时) 现代零售业态介绍(4学时) 零售企业定位和业态选择（2学时） 商圈及城市商圈网点规划(4学时) 网络零售(2学时) 零售企业战略(4学时) 零售企业信息管理（2） 商品规划(2学时) 采购管理(3学时) 价格管理(3学时) 促销管理(3学时) 服务管理(3学时) 商场设计与商品陈列(2学时) 3
第一篇
第一章 第二章
零售概述
零售导论 现代零售业态介绍
4
第一章
零 售 导 论
5
本章主要内容
1 2 3 4
零售及零售业
零售组织发展规律 西方零售业五次重大变革
急剧变革的中国零售业
6
教学目的：
1.掌握零售、零售商、零售业等基本概念； 2.了解零售组织的基本类型及特点； 3.熟悉国外零售组织发展演变的相关理论； 4.熟悉西方零售业历次重大变革特点及背 景； 5.了解我国现阶段零售业发展变革的基本 情况。
16
表1-1
编号 1 2 500强排名 1 33 公司名称
进入2019年“全球500强”的前17名零售商
公司中文名称 沃尔玛公司 家乐福集团 营业收入（百万） 378,799 115,585 利润（百万美元） 12,731 3,147
Wal-Mart Stores Carrefour
3
4 5 6
教学重点和难点：
1．零售组织演化规律理论的主要内容 2．零售业五次重大变革的主要内容、背景 及对零售业的影响。
8
第一节 零售及零售业
9
一、零售
零售：向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或 非生产性消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全 部活动。
零售的含义包括以下几点： ◆ 零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消 费之用的活动。
1,180
1,083 2,849 2,041 4,012 826 1,317
14
15
141
164
Seven & I Holdings
Safeway
日本Seven&I公司
美国西夫韦公司
49,768
42,286
1,130
888
16
17
177
205
Best Buy
FONCIERE EURIS
百思买集团
法国法切莱公司
◆ 零售活动不仅向最终消费者出售商品，同时也提供
相关服务。
◆ 零售的顾客不限于个别的消费者，也包括集团消费
者，非生产性购买的社会集团也可能是零售顾客。 一些使顾客便利的设施及方式进行。
◆ 零售活动不一定非在零售店铺中进行，也可以利用
10
二、零售商活动
零售商：指以零售活动为基本职能的独立中间商，介于制 造商、批发商与消费者之间，以盈利为目的从事零售活动 的组织。
制 造 商 批 发 商 中 转 商 零 售 商
消 费 者
图 1-1
消费品流通路径
11
零售商活动特点:
◆ 交易规模小，交易频率高 ◆ 即兴购买多，且受情感影响较大 ◆ 去商店购物仍是顾客的主要购物方式
12
零售商活动组合要素：
战略规划 组织系统 商店设计 商品规划 选址
零售活动组合
商品陈列
服务 采购与存货 促销 定价
51
56 65 80
Tesco
Metro Home Depot CVS Caremark
英国特易购公司
麦德龙集团 美国家得宝公司
94,703
90,267 84,740 76,330
4,253
1,129 4,395 2,637
美国CVS/Caremark公 司 美国克罗格公司
美国好市多公司 美国塔吉特公司 美国沃尔格林公司 荷兰阿霍德集团 美国西尔斯公司 欧尚集团
18
零售组织：
从宏观角度上是构成商业组织的主体，从 微观上讲，是商业组织最常见的形式。 零售组织是指组织零售活动的主体，它是 以盈利为目的，以服务为手段，以再售卖 为内容，进行经营要素有机组合的经济实 体。（黄国雄）
19
二、零售组织分类
百货商店
超级市场
便利店 仓储式商店 按目标市场及经营 策略不同划分 专业店 专卖店 折扣商店
图 1-2
零售商活动组合要素
13
三、零售业
零售业：指以向最终消费者（包括个人和社会集团）提供所需商品 及其附带服务为主的行业。
ห้องสมุดไป่ตู้
◆ 零售业是一个国家最古老的行业之一 ◆ 零售业是一个国家最重要的行业之一 ◆ 零售业是反映一个国家和地区经济运行状况的晴雨表 ◆ 零售业是一个国家和地区的主要就业渠道
★
14
7
8 9 10 11 12 13
87
99 102 125 137 138 139
Kroger
Costco Wholesale Target Walgreen Royal Ahold Sears Holdings Groupe Auchan
70,235
64,400 63,367 53,762 50,739 50,703 50,465
40,023
36,115
1,407
226
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第二节
一、零售组织
零售组织
商业组织：是商品经济发展的产物，它是
以商品经营活动为内容，以市场交换为主 要途径，通过对采购、销售、库存、调运 和加工多种职能的整合，实现以获利为目 的的实体性的经济架构形式。
商业组织包括批发组织、仓储组织、物流 配送组织、加工组织、零售组织等。
杂货店
目录展示室 ……
20
有店铺零售
按是否设立门店来划分 无店铺零售
邮购 上门销售 电话订购 电视销售 网络商店 自动售货机 流动商贩
零售企业 按组织演进及发挥的 作用 零售公司 商业企业集团
21
独立商店 直营连锁商店 按所有权性质来划分 特许经营 租赁商品部 垂直营销系统 消费者合作社
国民经济行业的分类：
A 农、林、牧、渔业 B 采矿业 C 制造业 D 电力、燃气及水的生产和供应业 E 建筑业 F 交通运输、仓储和邮政业 G 信息传输、计算机服务和软件业 H 批发和零售业 I 住宿和餐饮业J 金融业K 房地产业L 租赁和商务服 务业M 科学研究、技术服务和地质勘查业N 水利、 环境和公共设施管理业O 居民服务和其他服务业P 教育Q 卫生、社会保障和社会福利业R 文化、体育 和娱乐业S 公共管理与社会组织T 国际组织 15
零售学
贸易经济教研室：马桂兰 联系方式：mgl_myjj126
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前言
课程地位及学习目标 教学时间安排 选用教材及推荐教材
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第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章 第九章 第十章 第十一章 第十二章 第十三章
零售导论(4学时) 现代零售业态介绍(4学时) 零售企业定位和业态选择（2学时） 商圈及城市商圈网点规划(4学时) 网络零售(2学时) 零售企业战略(4学时) 零售企业信息管理（2） 商品规划(2学时) 采购管理(3学时) 价格管理(3学时) 促销管理(3学时) 服务管理(3学时) 商场设计与商品陈列(2学时) 3
第一篇
第一章 第二章
零售概述
零售导论 现代零售业态介绍
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第一章
零 售 导 论
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本章主要内容
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零售及零售业
零售组织发展规律 西方零售业五次重大变革
急剧变革的中国零售业
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教学目的：
1.掌握零售、零售商、零售业等基本概念； 2.了解零售组织的基本类型及特点； 3.熟悉国外零售组织发展演变的相关理论； 4.熟悉西方零售业历次重大变革特点及背 景； 5.了解我国现阶段零售业发展变革的基本 情况。
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表1-1
编号 1 2 500强排名 1 33 公司名称
进入2019年“全球500强”的前17名零售商
公司中文名称 沃尔玛公司 家乐福集团 营业收入（百万） 378,799 115,585 利润（百万美元） 12,731 3,147
Wal-Mart Stores Carrefour
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