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科普摘录

北大柯瑞健康工程科普讲座摘要凉白开——放置不能超过3天，因为产生的亚硝酸会影响红细胞的带氧能力；时间再长会产生亚硝酸安易得食道癌、胃癌、肝癌。

六种保健饮料：绿茶——含有茶多芬抗癌，每天4杯防治癌细胞分裂；绿茶含氟用其饭后要漱口，使牙齿坚固没有蛀牙；茶丹宁能增强血管柔韧性；补充钾，防止夏天没有劲儿。

红酒——红葡萄皮含有逆转醇可以抗自由基从而延缓衰老；抗氧化防治心脏病，防止心脏促停（30岁－50岁死亡率高于老年人，每两个人就有一个高血脂，心脏容易突然停博。

注意过大过粘过硬食物容易突停。

）；还能降血压降血脂。

吃红葡萄可以不吐葡萄皮，白葡萄要吐否则拉肚子。

但应洗净再吃防止吃进去农药。

（红葡萄酒每天不能超过50-100毫升，白酒10毫升，啤酒300毫升，小量饮酒健康之友。

）豆浆——牛奶含有乳糖，不易吸收，豆浆含有寡糖100％吸收，而且豆浆含有的钾钙磷镁不少于牛奶。

且牛奶不含抗癌物质，豆浆含五种抗癌物质，尤其是叶黄铜专门预防和治疗乳腺癌。

但也不必停牛奶定豆浆。

酸奶——维持菌群平衡可防病。

注意酸奶应注意保存在冰箱里，有条件应长期食用。

骨头汤——含有婉胶延年益寿，吃完肉不要把骨头扔掉。

蘑菇汤——是促进免疫力最好的。

主副食、粗细粮、静动比例6：4（黄金分割0.618）。

新生婴儿5个月之内母乳好，5个月之后应注意外加营养。

谷豆菜：老玉米——防治高血压，动脉硬化。

每五个人就有一个高血压。

买点玉米面早上煮玉米粥喝很方便。

小米——键脾除湿、镇定安眠。

晚上喝一碗小米粥促进睡眠。

荞麦——含有亚油酸，防治糖尿病，含有纤维素，不得肠胃病。

淘米水——碱性的，可以用淘米水洗瓜果蔬菜，农药是酸性的正好中和。

薯类——比如地瓜、山药、土豆、马铃薯。

可以吸收水分、滑润肠管不易便秘；吸收脂肪、糖（防治糖尿病）、毒素。

燕麦——降胆固醇、降甘油三脂，对肥胖的糖尿病人和发育期小孩好。

芝麻——含铁较多。

豆类——中国人缺少优质蛋白。

大豆行动计划：一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉。

北大柯瑞健康工程科普讲座

北大柯瑞健康工程科普讲座（一）“地位是临时的，荣誉是过去的，健康是永恒的”维多利亚宣言(保健三方面)：平衡饮食，有氧运动，心理状态。

青壮年：小于岁中年：到老年前期：到老年：到联合国最新研究，人类的寿命应为生长成熟期的到倍，而人类生长成熟期为到这就是说，人最少应岁。

长寿者特征：劳动者，杂食者，乐观者。

一．平衡饮食饮（介绍六大保健饮料联合国规定）保健饮料：具有防病，治病功能的饮料、绿茶主要种类：西湖龙井，黄山毛峰，洞庭碧罗春，蒙顶茶，顾渚紫笋，桂平西山茶，南京雨花茶，太平猴魁，庐山云雾，六安瓜片，惠明茶，老竹大方，敬亭绿雪，信阳毛尖介绍：含有茶多芬，能抗癌，每天喝杯可防止癌细胞分裂，是饮品中抗癌效果最好；含氟，用其饭后漱口，使牙齿坚固，没有蛀牙；含茶丹宁，能增强血管柔韧性，防止脑出血；补充钾，使人有力气，防止夏天没有劲儿。

抗辐射。

（家用电器，手机，电脑，尤其微波炉会产生辐射，对人体有害）、红酒，即红葡萄酒（红葡萄就是普通的紫葡萄，其皮上含逆转醇，葡萄按色泽分为红葡萄和白葡萄）介绍：含有逆转醇，可以抗自由基，从而延缓衰老；能抗氧化，防治心脏病；防止心脏促停；能降血压，降血脂。

小资料：城市人口调查中，岁－岁心脏停搏死亡率高于老年人，其中每两个人就有一个高血脂，心脏容易突然停博。

注意：过大过粘过硬过热的食物可以使心脏突停。

其他：吃红葡萄可以不吐葡萄皮，红葡萄皮上含逆转醇。

但应洗净再吃，防止吃进去农药。

白葡萄要吐皮，否则会拉肚子。

饮红葡萄酒每天不能超过毫升，白酒不超过毫升，啤酒不超过毫升。

“小量饮酒健康之友”。

、蘑菇汤介绍：增强免疫力，提高抵抗力，饮料中免疫效果最好。

、骨头汤介绍：含有婉胶，能延年益寿，所以吃完肉不要把骨头扔掉。

、酸奶介绍：有促进菌群平衡作用，可防病，抑制有害细菌，促进有益细菌。

酸奶应保存在冰箱里，最好长期服用。

、豆浆介绍：牛奶含有乳糖，黄种人不易吸收，豆浆含有寡糖％吸收，而且豆浆含有的钾钙磷镁不少于牛奶。

北大教授柯瑞健康讲座笔记

北大教授柯瑞健康讲座笔记北大柯瑞教授健康讲座，网络上有视频在热播，本人多次看“北大柯瑞教授健康讲座”，认为有缘人都应该好好的学习一下，为了自己和家人的健康下载来看，会有益您和您的家人健康长寿的。

从“无知”走向“有知”。

调整好自己的身心健康！下面是课堂记录笔记，仅供参考：当前，我国国民的健康状况令人担忧！1998年—2000年，国民平均身高降低3CM。

平均体重增加3KG 。

千万不要死于无知！国民平均寿命比日本少20年。

国际最新提法：45岁以内，为青壮年；45——60，为中年；61——75，为老年前期；76——90，才为老年人。

饮食：凉白开不要放三天以上，否则产生亚硝酸，影响红细胞。

健康饮料：（国际公认的）（1）绿茶，茶多酚，抗癌。

一天喝四杯，癌细胞不分裂，分裂也推迟九年以上（日本）。

含氟最多，用来漱口好！补充钾元素！（2）红酒，红葡萄酒，少量500——100ML。

小量饮酒，健康之路。

（3）豆浆（4）酸奶，不是牛奶，欧洲消耗量极大，杀死有害细菌，助有益菌生长。

牛奶没这个作用（5）骨头汤，延年益寿！（6）蘑菇汤，提高免疫功能！关于红（葡萄）酒，红葡萄皮上有逆转醇（国际公认的）1、延缓衰老2、防止心脏病，减少1/2，防止心脏突然停动。

(过大过硬过粘过热的食物可以引起心脏突然停搏，老年人早晨不能锻炼，早晨体温高血压高，肾上腺比晚上高4倍）3、降血压4、降血脂但不能喝多联合国酒量的标准，葡萄酒每天不超过50~100ml，白酒不超过10ml, 啤酒不超过300ml ，不会饮酒的人，可以吃红葡萄不吐皮。

长寿者类型：1、劳动者2、杂食者3、乐观者健康食物：植物：1.谷、豆、菜谷类、老玉米，不得高血压，防动脉硬化。

2.早上喝玉米粥、荞麦，不得糖尿病，降血压降血脂降血糖，而且含有18%纤维素，可以不得胃肠道癌症。

3.荞麦是含有纤维素最高的3高2低，高新鲜高纤维高环保。

水果蔬菜放在淘米水里面涮一涮，就没污染了。

薯类：地瓜，山药，土豆，吸收水分，滑润肠管，不便秘，吸收脂肪,不肥胖，吸收糖，不得糖尿病，吸收毒素，不得肠道炎症燕麦：降胆固醇，降甘油三酯，对糖尿病人，对肥胖糖尿病人特别好，还有小孩发育小米：不用吃安定，一直喝小米粥，睡眠好芝麻：最有益的传统食物，尤其含铁多，适合各种年龄豆类：国内调查：大多数人缺优质蛋白优质蛋白计划：一把蔬菜一把豆，一点鸡蛋一点肉大豆里含有异黄酮，预防乳腺癌十种食物不能常吃：1、松花蛋，含有铅，中毒2、臭豆腐，含硫化氢，损坏脏器3、味精，谷氨酸，加热变焦化谷氨酸，致癌，超过10克影响生殖细胞，生下的小孩智商低，所以味精不能加温。

柯瑞健康工程科普讲座笔记

柯瑞健康工程科普讲座笔记（根据北大教授传达联合国会议内容的讲座整理而成）联合国警示：无知是生命的杀手，无备是生命的隐患。

世界公认的年龄指标：45之前是青壮年；45－60为中年；60－75为准老年；76－90才是老年人。

人类的寿命应为生长期的5－7倍，即为100－175岁。

英国有一个人今年为209岁。

日本人的平均寿命为80多岁，地球平均寿命超过70岁，中国人只有67.8岁。

一、国际公认六大保健饮料（只有此六类）：1、绿茶——①抗癌：含茶多酚。

每天4杯可以阻止癌细胞分裂，即使分裂也可延长9年以上②含茶单宁，可提高血管韧性，防止血管破裂③富含氟，饭后用茶叶水簌口，可以坚固牙齿，防牙齿疾病④还可以补充钾，尤其市夏天大量出汗后急需补充钾，否则感到全身无力（红茶和茉莉花茶没有这些功效）2、红葡萄酒——（少量饮用，有效成分来自红葡萄皮）、红葡萄皮：①含白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用②含单宁，能延缓衰老，防自由基，抗过敏，防止心脑血管疾病③防止心脏突然停搏④红葡萄皮还具有抗癌作用（加注：早晨不能剧烈运动；葡萄不宜用清水、盐水浸泡，因为水的浸泡容易促进葡萄表面的残留农药渗透进入果肉；区分开白葡萄，没有红葡萄皮的功能，白葡萄要去皮，否则容易拉肚子）另附酒量建议：红葡萄酒50~100毫升每天，白酒每天不超过10毫升，啤酒每天不超过300毫升（少量饮酒，健康之友）3、豆浆——牛奶含有乳糖，不易吸收，豆浆含有寡糖100％吸收，而且豆浆含有的钾钙磷镁不少于牛奶。

且牛奶不含抗癌物质，豆浆含五中抗癌物质，尤其是叶黄铜专门预防和治疗乳腺癌。

4、酸奶——消灭有害菌，促生有利菌，维持菌群平衡，可防病。

注意酸奶应注意保存在冰箱里，有条件应长期食用。

5、骨头汤——含有绾胶，延年益寿，吃完肉不要把骨头扔掉。

6、蘑菇汤——提高抵抗力、免疫力最好的。

二、保健食品：主副食、粗细粮、静动比例6：4（黄金分割0.618）。

北大教授健康讲座

北大柯瑞教授健康讲座一．饮食问题：1．凉白开水最多放三天。

放的时间长了会产生亚硝酸——导致头晕眼花恶心呕吐，时间再长变成亚硝酸氨——导致食道癌、胃癌、肝癌。

2．国际公认的6种饮料保健：①绿茶（含有茶多酚——是饮料中最好的抗癌物质。

每天喝4杯，能使癌细胞不分裂。

绿茶含氟，可以在饭后用绿茶漱口。

绿茶含茶丹宁——软化血管，加强柔韧性。

补充钾——尤其夏天出汗多）慢慢品~②红酒、红葡萄酒（红葡萄皮含有逆转醇，有4个作用：1．抗自由基——延缓衰老。

2．抗氧化剂——防止心脏病，防止心脏突然停搏——猝停。

过大、过硬、过粘、过热的东西可能使心脏停搏。

3．降血压４．降血脂不会喝酒，就吃红葡萄，连葡萄皮一起吃。

每天不能超过50~100毫升，少量饮酒健康之友~③豆浆④酸奶（维持菌平衡，使有益的细菌生长，使有害细菌消灭，比牛奶好）⑤骨头汤（延年益寿）⑥蘑菇汤（提高抵抗力）晨练：老年人不适合晨练，早晨体温高，基础血压高，肾上腺素比傍晚高４倍，晨练对脏器不好，可以散散步，打打太极拳，练练气功，但不能剧烈运动。

适合傍晚运动。

海南三亚长寿规律：劳动者，杂食者，乐观者。

３．食物应该注意亚洲金字塔：谷类——豆类——菜类（谷豆菜）①谷类：１．老玉米（含大量卵磷脂——防动脉硬化、防高血压），常喝玉米粥。

２．荞麦（含亚油酸——降血压、降血脂、降血糖，不得糖尿病。

很高纤维素——防止肠胃道癌症。

）淘米水（碱性）留下，涮蔬菜水果（农药酸性），然后在水管下冲——酸碱中和3．薯类（山药、土豆、马铃薯等）：吸收水分，滑润肠道——防止便秘吸收脂肪——防止肥胖吸收糖——不得糖尿病吸收毒素——不得胃肠道炎症4. 燕麦：降胆固醇，降甘油三酯——对糖尿病人、特别是肥胖的糖尿病人效果特别好。

另外对发育期的小孩好。

燕麦粥、燕麦片5. 小米：健脾除湿，镇静安眠。

比安定片好。

常喝小米粥。

早上一碗玉米粥，精神焕发；晚上一碗小米粥，呼呼大睡。

小谈芝麻：含成分多，尤其铁，适合各年龄层。

北大教授柯瑞谈健康

柯瑞谈健康保健健康格言：地位是临时的，荣誉是过去的，金钱是身外的，健康是自己的。

联合国会议提出：无知是健康的杀手，无备是健康的隐患。

联合国认为：人的平均寿命是成熟期的5～7倍。

即100～175岁。

全球人的平均寿命是70岁。

现在联合国公认：45岁以下一律是青壮年，45～60才是中年，61～75是老年前期－准老年，还不是老年人；76～90岁是老年人，90岁以上是高龄老年人。

联合国调查长寿者的三条经验：劳动者，杂食者，乐观者。

如何保健？维多利亚宣言：三个里程碑一、平衡饮食—饮和食（一）饮——饮料；凉白开水不能放得很长，如果放了三天以后就会产生亚硝酸，亚硝酸最大的问题是影响了红细胞的新陈代谢，使人头晕眼花，恶心呕吐。

时间再长一点和氨结合变成亚硝酸氨，促进人得食道癌、肝癌。

国际上公认的只有六种饮料是保健的，也就是具有防病、治病作用的。

即：绿茶、红酒、豆浆、酸奶、骨头汤、蘑菇汤。

绿茶green tea绿茶里含茶多芬，茶多芬是抗癌的。

饮料里最好的抗癌物质是茶多芬。

日本人做了研究：如果你一天喝四杯绿茶，就可以使癌细胞不分裂。

即便分裂也能推迟九年以上。

日本在全国开展了一杯茶运动。

北京的马莲道是茶叶的一条街。

其次，绿茶中含氟最多，东坡杂记中记载，每天饭后用中下等茶水漱口，来坚固我的牙齿。

日本人给他发展了：不但坚固牙齿，而且消灭菌斑。

到了老年时，牙齿坚固没有虫牙。

其三，绿茶中的茶甘宁是软化血管的。

人夏季常出汗，钾的流失量大，喝茶可以补充钾。

红酒—红葡萄酒红葡萄皮上有一种物质叫逆转醇，起码有四个作用：1、抗自由基的。

可以延缓衰老。

人随着年龄的增长，体内会产生大量的自由基，自由基会对抗人体内的DNA的增长，加速人体的衰老。

但喝红酒也有定量限制：红酒每天的用量是不超过50～100ml, 白酒不许超过10ml, 啤酒不许超过300ml. 八字令：少量饮酒，健康之友。

2、抗氧化剂：可以防止心脏病。

能减少二分之一。

3、防止心脏突然停波—也就是医学上所说的“心脏猝停”。

《北大柯瑞健康工程科普讲座》

《北大柯瑞健康工程科普讲座》前几日，朋友给我推荐了一个关于健康问题的视频讲座，是原北京医科大学的一个老教授讲的，讲座的全称是《北大柯瑞健康工程科普讲座》笔者看后触动很大，所谓无知者无畏，现突然间拨云见日，居然莫名的怕怕，呵呵。

所以我这里摘录了些讲座的核心内容，推荐给大家，真希望您也能够在心底有所敬畏，关注生命，关注您自己和家人的健康。

因为对医学术语不甚了解，所以文中的某些专业词汇不太准确。

殷切希望您能够静下心来耐着性子读完，也许您和您身边的人都将会因此而受益终身。

内容如下：健康格言：地位是临时的，荣誉是过去的，金钱是身外的，只有健康是自己的。

现在的科学家平均死亡年龄是52.23岁。

联合国提出警告：无知是健康的杀手，无备是生命的隐患。

联合国表扬我们的临国日本，二战后全球的长寿冠军，女性平均寿命87.6岁，男性平均寿命82.4岁，这是个平均数字，他们100岁以上的已超过5000人。

80多岁还能来我们这里旅游。

可我们国家的调查报告显示，50年代平均寿命35岁，60年代平均寿命57岁，以后是文化大革命没有统计，最近的统计数字显示是62.8岁，与日本相比整差20年，我们和临国都是东方民族，差一两年无可非议，20年这事就有问题。

这里面反映了一个问题，我们大部分人都不重视保健，所以我们的潜力很大。

当然国际上也有个标准，没有标准健康怎么来衡量啊。

日本之所以是世界冠军，一个原因就是他们以社区为单位，每个月讲一次保健课。

地球人的平均寿命已经是70岁了。

世界保健专家们提了三个里程碑：1、平衡饮食；2、有氧运动；3、心理状态；注意：凉白开水放的时间不能太长，放三天以后就可以产生亚硝酸，而亚硝酸最大的问题就是影响红细胞的带氧能力，所以我们会头昏眼花、恶心、呕吐。

时间再放长一点跟氨结合变成亚硝酸氨，而亚硝酸氨可以促进得食道癌、胃癌、肝癌。

所以喝凉水喝的不对也要得癌症，还是死于无知.国际上公认的只有六种饮料是保健的，什么道理呢，就是必须有防病、治病作用：1、绿茶。

健康讲座解释

平衡饮食
十种不可常用的食物：

1.松花蛋－含铅高铅中毒碱处理产生D-型氨基酸。 2.臭豆腐－H2S 损害肝脏 3.味精－过热产生焦谷氨酸钠致癌，>10g/d, 易引起胎儿畸形 4.方便面－油炸过氧化物多，非油炸高温膨化，产生丙烯酰胺（神经毒素，致癌） 5.葵花籽－不饱和脂肪酸过多，肥胖高血脂
北京大学柯瑞教授健康讲座笔录
国际健康会议：维多利亚宣言
1.平衡饮食 2.有氧运动 3.心理状态
平衡饮食

放久了的开水：亚硝酸盐多，影响红细胞供氧。腌渍咸菜的菜水喂猪中毒。
降血脂，柔韧血管。氟，固齿。钾，维持电解质平衡（电解质紊乱易心脏率不齐，心跳加速）. 绿茶:茶多酚，抗氧化，防癌. 红茶：茶多糖，茶色素，茶单宁，降血脂，柔韧血管。
பைடு நூலகம்
平衡饮食

食不宜过饱养生古训： “七八分饱，二三分寒” “欲使小儿安，须带三分饥和寒”。

花粉：美容，防衰老，肠道警察。治疗男性前列腺
增生特效（97%）。破壳－－消毒－－脱敏。破壳吸收率100%，不破壳只有70%左右。

螺旋藻：“1g＝1000g各种蔬菜的总和”不妥
含丰富的优质藻蛋白，叶绿素，降血压，降血脂。防治糖尿（肝糖－果糖），治疗溃疡，防辐射。小孩白血病多：家庭装修复合地板－－甲醛，空间消毒，动物防腐。乙肝，误区：现在确认是血液传授，不通过消化道传授。
有氧运动

轻体育运动：慢跑／步行／爬楼梯等，特征：脉搏次数＝170－年龄次／min 锻炼：30min－1小时,最佳时间：下午4点到5 点。睡眠时间：晚上10：00-10：30 中医养生：春季：早睡早起夏季：晚睡早起秋季：早睡早起冬季：早睡晚起

北大教授健康讲座视频摘录笔记(据说可以延寿十年)

健康之谈——andyliu笔记一、世界健康的现状据统计，6年来，现在科学家平均死亡年龄52.23，联合国强调指出无知是健康的杀手，无备是生命的隐患。

战后日本是全世界寿命冠军，女性平均年龄87.6，男性82.4，100岁以上5000多人，而我国在50年代平均年龄是35岁，60年代57岁，最近统计了是67.8岁，和日本差20年。

联合国规定我们要活得寿命是生长成熟期的5倍，生长成熟期是25岁，那就是要活到100岁，175是上线。

世界上有比较长寿的例子，例如英国FORMACAI，活到了209岁，张学良100岁还使保持清醒的头脑，陈立夫，也超过了100岁。

美国和日本每个星期都会有健康讲座，那些专家100美元一次都还请不动，而我国呢，很少有人听健康讲座，全球的平均寿命70岁，我国还是有很有发展潜力的国家。

现在国际上规定寿命的指标，被世界公认的，45岁之内是青壮年，45~60岁是中年人，61~75岁是老年前期，准老年是76~90，90岁以上才是老年人，所以给我们提出了一个问题：“如何去保健？”。

在国际上关于健康最有名的是《维多利亚宣言》，很多有名的学者都会参与到其中，他们提出三个里程碑：平衡饮食、有氧运动、心理状态。

这三项内容永远不会改变，其他的内容每年都会有一些改动，所以有必要在这里介绍这三方面的内容。

二、平衡饮食平衡饮食，顾名思义有饮和食两大类，要注重我们的饮食搭配，千万不要死于无知，我们应该力争老死，而不是病死，但是很多的病是从口入的。

1、饮料联合国提了很多关于饮料的建议，比如凉开水不能放得太久，三天以上就可以产生亚硝酸，它会影响红细胞的带氧能力，可能会引起头晕眼花、恶心呕吐；时间再长，跟氨结合生成亚硝酸氨，它是促进得食道癌、胃癌、肝癌。

国际上被公认的、有防病治病作用有六种饮料，他们是绿茶、红葡萄酒、豆浆、酸奶、骨头汤、蘑菇汤。

绿茶，茶文化在中国很流行，兴于唐，盛于宋，很多皇帝喝茶有名，尤其是乾隆，他是在诸多皇帝中寿命最高的，活了89岁，被称为老寿星，它每天都喝茶。

健康问题主题讲座内容

健康问题主题讲座内容
健康问题主题讲座内容可以从多个方面展开，以下是一些可能的主题和内容：
1. 健康生活方式：介绍健康的生活方式，包括合理的饮食、适量的运动、良好的睡眠和休息、减少压力等。

2. 心理健康：讲解心理健康的重要性，以及如何保持心理健康，例如通过良好的应对方式、情绪调节、人际关系等。

3. 慢性疾病预防与管理：针对一些常见的慢性疾病，如高血压、糖尿病、冠心病等，讲解如何通过健康的生活方式来预防和控制这些疾病。

4. 传染病预防：介绍一些常见的传染病，如流感、肝炎、肺结核等，以及如何预防这些疾病。

5. 健康饮食：讲解健康的饮食习惯和营养知识，例如如何选择食物、合理搭配等。

6. 运动与健康：介绍适量的运动对身体的好处，以及如何选择适合自己的运动方式。

7. 戒烟限酒：讲解吸烟和饮酒对健康的危害，以及如何戒烟限酒。

8. 急救知识：讲解一些基本的急救知识，如心肺复苏、止血等，以提高人们在紧急情况下的应对能力。

9. 中医养生：介绍中医养生的理念和方法，如针灸、按摩、中药等。

10. 营养补充剂：讲解如何合理使用营养补充剂，以及补充剂与健康的关系。

在讲座中，可以根据听众的需求和兴趣，选择相应的主题和内容进行讲解。

同时，可以结合实例、案例和数据，使讲座内容更加生动、具体和可信。

柯瑞健康工程科普讲座摘要2

柯瑞健康工程科普讲座摘要（二）◇食（植物与动物，植物：亚洲金字塔——谷，豆，菜）△谷类1、老玉米（玉米粥）介绍：防动脉硬化，防高血压（含有卵磷脂）卵磷脂这个词是由希腊文“Lekiths”派生出来的，意为“蛋黄”。

卵磷脂在蛋黄中的含量是最多的，约有10％，质量也是最优的。

但由于蛋黄的胆固醇含量同样较高，所以人们不敢过多地进食蛋黄来摄取卵磷脂。

由于大豆中卵磷脂含量是非常丰富的，提取容易，故市场上出售的多是大豆卵磷脂。

玉米中卵磷脂的含量则少于蛋黄与大豆。

卵磷脂是人体内构成细胞膜的成分之一，并参与细胞的代谢过程。

它还具有多种生理功能，如抗动脉粥样硬化和参与神经递质“乙酰胆碱”合成等。

但卵磷脂并不是防治高血压和动脉硬化的灵丹妙药。

2、荞麦介绍：降血压，降血脂，降血糖（含有亚油酸）糖尿病的遗传因素微乎其微，基本上是饮食结构不合理所致防止胃肠道癌症（纤维素含量最高）用淘米水洗蔬菜水果，可去除农药（淘米水为碱性，所有农药都是酸性，两者中和）3、薯类（地瓜、土豆、山药）介绍：吸收水分，滑润肠管，不得便秘吸收脂肪，不得肥胖病吸收糖，不得糖尿病吸收毒素，不得胃肠道炎症4、燕麦（燕麦粥、燕麦片）介绍：降胆固醇，降甘油三脂，对肥胖的糖尿病人和发育期的小孩效果特别好5、小米（小米粥）介绍：健脾除湿，镇静安眠小米味甘咸性凉，功能和中益肾，除热解毒秫米（又叫黄米）味甘性微寒，具有安眠功效，主治阳盛阴虚，夜不得眠6、芝麻介绍：最有益的传统食物，含铁较多△豆类大豆行动计划：一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉（一个鸡蛋含有300mg胆固醇，正合适）介绍：含有优质蛋白含有五种抗癌物质（含有异黄酮，专门防治乳腺癌）※十种食物不能常用：松花蛋（含有铅，容易铅中毒）臭豆腐（含有硫化氢，非常损害脏器）味精（谷氨酸加温变成焦化谷氨酸，致癌；食用味精超过10克会影响生殖细胞，孕妇大量吃味精会造成胎儿畸形；可用来拌凉菜）方便面（含有防腐剂）葵花籽（含有不饱和脂肪酸，影响肝功，容易发胖）菠菜（含有草酸，在体内与锌、钙结合使人缺锌缺钙，缺锌抵抗力下降，缺钙容易骨折；40岁以上的人最好不要吃菠菜）猪肝（胆固醇含量最高的内脏，1公斤猪肝含有400克胆固醇）烤牛羊肉（含有苯、苾，致癌）腌菜、泡菜、渍酸菜（含有亚硝酸铵，致癌）油条（含有明矾，损害肾脏，损害脑细胞，影响记忆力，容易得老年痴呆）△菜类1、胡萝卜介绍：养眼，治疗夜盲症（含有维生素A）保护粘膜，不得感冒抗癌美容，养头发，养皮肤2、南瓜（白色，没有甜味）南瓜不是倭瓜介绍：刺激β细胞产生胰岛素，不得糖尿病3、苦瓜介绍：产生类胰岛素物质，不得糖尿病4、番茄（西红柿）介绍：抗癌（含有番茄素，番茄素只有加温才能释放），尤其是女性生殖系统癌症（子宫颈癌，卵巢癌），还有男性生殖系统癌症（前列腺癌，睾丸癌），膀胱癌，胰腺癌番茄加温吃才有抗癌作用，可以做成番茄炒鸡蛋或者番茄汤5、大蒜介绍：抗癌之王（大蒜和氧气结合产生大蒜素）广谱抗菌素，治疗肺炎降血脂防治艾滋病大蒜不能加温，一定要生吃才有效，把大蒜切成薄片，在空气中放置15分钟后再食用嚼炒花生米、山楂、茶叶可以去除蒜味6、黑木耳介绍：抗血凝，溶解血栓，防止血稠，治疗心肌梗死，比阿司匹林效果还好心脑血管疾病是健康的第一杀手，尤其在过年时发病率最高，原因有三，一是患者本身为高凝体质（体形为短粗胖的人，更年期的人，血型为A1型的人，脖子短的人），二是吃高凝食物，三是看电视，不活动，血流得很慢吃花生米要剥皮（花生米的皮提高人体的血凝性，容易造成心肌梗死），尤其是老年人7、花粉介绍：植物中营养价值最高的部分花粉的生产要经过破壁（不破壁不能吸收）、消毒、脱敏（避免蛋白质过敏）等高科技处理，必须购买正规厂家的产品，以保证质量脸部美容，去斑去皱，对所有斑点都有效，治愈率达70％治疗前列腺增生，治愈率达97％“肠道警察”，治疗习惯性便秘经常便秘容易得直肠癌，结肠癌减肥，健美，减脂肪，降血脂吃饭七成饱，一辈子不得胃病黄金分割0.618——副食与主食，粗粮与细粮，静与动的比例应该各为6：45个月以内的婴儿，吃母奶最好，过了5个月之后，需要42种食品8、螺旋藻介绍：21世纪最优质蛋白，营养最全面最均衡的碱性食品1克螺旋藻等于1000克各种蔬菜水果营养的总和，蛋白质含量比大豆高一倍人们吃蔬菜与水果的主要目的是摄取其中的维生素和纤维素，而蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分则主要从禽蛋、肉和粮食中去摄取。

健康长寿秘方

健康长寿秘方北大柯瑞教授健康讲座健康长寿重点归纳一下几个方面，愿你的家人身心健康，延年益寿。

国际6种保健品：第一绿茶；长期喝绿茶，能有坚固牙齿，消灭虫牙，消灭菌斑，绿茶里含有茶坨酚能抗癌。

绿茶里含有氟。

每次吃完饭拿茶漱口目的是坚固牙齿。

到了老年，你牙齿坚固，不得虫牙。

绿茶本身含有茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。

第二红葡萄酒；常喝点葡萄酒可抗衰老。

喝葡萄酒每天不超过这个量是50~100毫升，白酒每天不超过5~10毫升，啤酒每天不超过300毫升。

第三豆浆；长期喝豆浆，应它含有钾、钙、镁等，钙比牛奶含量多。

第四酸奶，维持细菌平衡，少得病。

第五骨头汤；可延年益寿第六蘑菇汤。

提高免疫功能。

第七多吃蔬菜、水果类。

多吃谷类、豆类、菜类。

这谷、豆、菜非常好。

“谷”的第一是吃老玉米，是“黄金作物”。

因为老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、Ve、所以不发生高血压和动脉硬化。

早饭每天喝玉米粥。

“谷”的第二是荞麦。

荞麦是“三降”，它降血压、降血脂、降血糖。

荞麦里含有18%的纤维素，吃荞麦的人不得胃肠道癌症，直肠癌结肠癌都不得。

“谷”的第三是署类，白署、红署、山药、土豆。

这类东西是能“三吸收”：吸收水分，吸收脂肪，糖类，吸收毒素，不发生胃肠道炎症。

多吃署类。

主食中搭配署类。

“谷”里面还有燕麦，国外早就知道，中国很多人不知道，你要是血压高，一定吃燕麦、燕麦粥、燕麦片。

他能降血脂、降血压，能降甘油三脂，是你的血脂降下来。

“谷”最后一个是小米！早上一碗玉米粥，精神焕发，晚上一碗小米粥，呼呼大睡你说多好呀！你要明白，食疗重于药疗。

大豆是营养之花，豆中之王。

大豆中起码有5种抗癌物质，特别是饴黄酮，它能预防、治疗乳腺癌，但只在大豆中才有。

早上喝豆浆、豆腐脑。

豆浆，因豆浆里含的是寡糖，它100%吸收。

而且里面还含有钾、钙、镁等，钙比牛奶含量多。

牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。

其中特别是饴黄铜专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。

健康活到100岁

健康活到100岁——齐伯力教授谈养生之道齐伯力教授，北京老医药卫生工作者协会知名专家委员会委员，原北京医学会血液学会副主任委员，资深临床医师，长期从事生命健康研究，热心公众的健康知识普及工作。

自1998年起受聘担任北京柯瑞生物工程有限公司专家团成员，专职从事开展健康科普讲座。

齐教授不顾74岁高龄，将国际最新的保健观念和知识，深入浅出、形象生动地传达给社区居民、机关干部、企业职员，并提供了很多日常可行的保健方法，普及保健科学知识。

齐伯力教授的健康讲稿，被大家视作一份珍贵的健康礼物。

本文是《解放日报》刊登的齐教授健康讲座原始稿——人的寿命应该能达到100至175岁，为什么都没有达到呢？最主要的一个原因就是我们不重视保健知识。

最近北京市普查，发现高血压和高血脂的情况严重。

北京市委非常重视，下文件要求各单位多听最新保健知识。

现在，30至50岁的人死亡率很高。

国际上有个标准，寿命等于成熟期的5至7倍者为长寿。

这么说，人的寿命应该是100至175岁。

为什么都没有达到呢？现在，多数人是病死的，老死的是少数人。

应该是绝大多数人老死、少数人病死。

这个极端反常的现象，要求我们尽快纠正对保健的态度。

最近，联合国表扬我们的邻国日本。

因为日本人的寿命是世界冠军：女性的平均寿命是87.6岁，我们国家上世纪50年代是35岁，60年代是57岁，现在是67.88岁，距离日本几乎整整差了20岁，这是没法原谅的。

日本的先进经验是：以社区为单位，每月讲一次保健课，如果没有来听就必须补课。

我国没有这样的制度，谁爱听就听，不听拉倒。

我回国后问了许多人，人应该活多久呢？有人告诉我“五六十岁就差不多了”，这说明我们的标准太低了。

我们大部分人根本不懂得保健，凑合活着，这个问题很严重。

我在医院工作了40年，知道绝大多数人是病死的，很痛苦。

联合国提出个口号：“千万不要死于无知。

”很多人死于无知，这很冤枉呀。

我国知识分子的平均年龄是58.5岁，甚至很多科学家都没能超过这个年龄。

北京大学著名教授柯瑞之健康讲座(整理版)

北大著名教授柯瑞的健康讲座我根据北大著名教授柯瑞的健康讲座遍听遍写的，写的时候尽量保留了作者的原汁原味，有点长，但希望大家认真的看，我是学保健的，能感觉到教授讲的真的很精彩，多活10年不是梦，就看你想不想。

觉得有用的话尽量把帖子顶起来。

我只在QQ论坛这里贴出来，如果能有人贴到别的地方让更多的人看到就更好了。

听说今天下午许多同志要看球。

我想比球还重要的是人的健康。

有句格言说：地位是临时的，荣誉时过去的,金钱是身外的，只有健康是自己的。

许多人不理解这个问题。

愿意借此机会想大家传达信息。

我刚开完人大政协会议，海军总院院长代表医务界向大家做一个宣讲。

题目是：当前我国人民健康值得担忧。

这里提到几个数字可以看出问题，第一个根据我国体育局，教育部。

根据教育部公布的从９８到２０００年３年来的测定，我国人平均身高降低了3公分，体重增高了3公斤，这个现象很不正常。

从这个现象里能派生很多的病。

尤其值得注意的是最近6年来。

现在职的科学家平均死亡年龄是52.23，这个数字值得警惕。

大家知道不算学前教育，小学6年。

大学3年。

硕士3年。

博士3年。

博士后3年，都念完了到点了。

陈景润、张广厚他们都是一流的数学家，５０岁死的。

还有其他很多科学家就不再一一列举了。

如果这样培养科干部我们怎么科技兴国呢?都念完了到点了。

大概和我们没个人都有关系。

北京最近做了个调查。

国家每2个人就有1个高血脂。

5人一个高血压。

5个小孩1个小胖墩。

联合国一再提出：无知是健康的杀手，无备是生命的隐患。

所以现在我们很多人既无知也无备，所以很危险。

最近联合国表扬了我们的邻过日本。

战后他们是寿命冠军，他们女士的平均寿命8７.６.。

男82.４，都超过80岁１００岁以上的人超过5000人，所以他们80多岁能到我们这里旅游。

根据我国统计局统计公布的数据，50年我们平均寿命35岁。

60年57岁。

以后文化大革命没有统计。

最近是67.8岁。

这个数字和日本比差20岁。

是一个东方邻过，差1.2年没什么问题。

身体保健讲座1

【身体保健】营养配餐健康饮食——北大教授健康讲座 [原创 2006-05-19 18:53:50 ] 发表者: 绢绢健康上有句格言“地位是临时的，荣誉是过去的，金钱是身外的，只有健康是自己的”。

当前我国人民健康的情况值得担忧！根据国家体育总局和教育部公布的，从1998－2000年三年来的测定发现，我们国民的平均身高降低了3厘米，平均体重增加了三公斤。

由此可以得出一个结论是又矮又胖了。

这个现象是很不正常的，可以派生出许多疾病。

尤其值得注意的是：据统计，现任职的科学家，平均死亡年龄是52.23岁，这个数字值得大家警惕了，说明大部分人不注意身体保健。

针对身体保健的问题，维多利亚宣言中提出了三个里程碑：一是饮食平衡；二是有氧运动；三是心里状态。

所谓饮食是指“饮”和“食”两大类。

“饮”当然是指饮料。

如果现在要问：“什么饮料最好？”。

相信大部分人会说“可口可乐”。

有句话说的好“千万不要死于无知！”从医学角度来看：绝大部分人应该是老死，而不是病死。

而现实确极端反常。

因此，我们一定要重视身体保健，力争老死，千万不能病死。

不是所有的饮料都是保健的。

国际上规定有6种饮料是保健的，即有防病和治病的作用。

1. 绿茶。

绿茶里面含有茶多酚，而茶多酚是抗癌的。

日本曾做了一个报告，如果一天喝四杯，就可以使癌细胞不分裂。

即使分裂，也能推迟9年以上。

其次，绿茶里面还含有氟。

吃完饭后用茶叶水漱口，可以坚固牙齿和消灭细菌。

此外，茶中还含有茶丹宁，它具有柔韧血管的作用。

慢慢地品，慢慢地饮，还能品出人生的真谛来。

2. 红葡萄酒。

每天不能超过50－100ml（顺便提一下，白酒不能超过10 ml，啤酒不能超过300 ml，少量饮酒，健康之友）。

红葡萄皮里含逆转醇。

具体很多作用：（1）对抗自由基、抗衰老。

（2）抗氧化剂，可防止心脏病。

（3）可防止心脏猝停（过大、过硬、过粘、过热的食物可使心脏猝停）。

（4）能降血压、降血脂。

3. 豆浆。

豆浆中含的是寡糖100%吸收，豆浆中的钾钙磷镁不少于牛奶。

【北大教授健康讲座】【看完后保证你能多活十年】

维素，吃荞麦的人不得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不得。
• 薯类。白薯、红薯、山药、土豆。
薯类“三吸收”：吸收水份，吸收脂肪、糖类，吸收毒素。吸收水份，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌。吸收脂肪、糖类，不得糖尿病。吸收毒素，不发生胃肠道炎症。
• 燕麦。燕麦，燕麦粥、燕麦片。降血脂、降血压、降甘油三脂。
注意合理膳食
动物食品
• 人以素食为主。蛋白过多，消化不良，造成肠胃毒素太多。
• 动物蛋白排列顺序：牛肉，猪肉，羊肉，鸡肉，鱼，虾。
动物越小蛋白越好。跳蚤的蛋白最好。吃两口虾，比你一肚子牛肉
的蛋白都要多。鱼类蛋白质量好，鱼肉蛋白 1 个小时就能吸收，吸收率为 100% ，而牛肉蛋白 3 小时才吸收。鱼对老年人尤其是身体虚
大家好
倡导文明健康的生活方式
保健常识
1、平衡饮食 2、有氧运动 3、心理平衡
平衡饮食
每天最少喝8杯水
饮 6 种保健品
白开水是最好的饮用水 ——喝水五要五不要
一、要适量喝水，不暴饮。
• 每天要喝2000毫升以上的水才能保持水分的平衡。但暴饮会加重心、肺、胃肠的负担，引发消化不良、胃下垂，甚至心、肺衰竭。
维生素A多。红辣椒可以改善情绪，减少焦虑。
• 黑木耳。心肌梗死一个原因是高凝体质血稠，就是脂肪高。心肌
梗死虽然无法治，但完全可以预防。黑木耳使血不粘稠。花生米，中老年人千万不要吃，实在要吃，把皮剥了吃。花生皮没有营养，它只能治血凝片，提高血小板，止血用的。
• 黑豆黑芝麻。黑豆具有滋养强壮、祛风除热、活血解毒、明目、
二、要定时，勿只口渴时饮水。
• 早晨应少量、多次饮水，补充晚上水分的耗损，促进消化液分泌，增加食欲，刺激胃肠蠕动，有利于定时排便及降低血压。口渴说明体内水分已经失衡，到这时再补水，往往事倍功半。

北大教授健康讲座

北大教授健康讲座说话要用脑子，敏事慎言，话多无益，嘴只是一件扬声器而已，平时一定要注意监督、控制好调频旋钮和音控开关，否则会给自己带来许多麻烦。

讲话不要只顾一时痛快、信口开河，以为人家给你笑脸就是欣赏，没完没了的把掏心窝子的话都讲出来，结果让人家彻底摸清了家底。

还偷着笑你。

遇事不要急于下结论，即便有了答案也要等等，也许有更好的解决方式，站在不同的角度就有不同答案，要学会换位思维，特别是在遇到麻烦的时候，千万要学会等一等、靠一靠，很多时候不但麻烦化解了，说不准好运也来了。

要学会大事化小、小事化了，把复杂的事情尽量简单处理，千万不要把简单的事复杂化。

掌握办事效率是一门学问，要控制好节奏。

对小人一定要忍让，退一步海阔天空，实在不行把属于自己的空间也送给他们，让他们如莺歌燕舞般陶醉吧。

俗话说大人大度量，不把俗事放在心里，小人鼠肚鸡肠，惹着小人就等与惹了麻烦，天底下顶数小人惹不起。

直到现在我也没想出更好的办法战胜小人，不知道敬而远之是否可行。

这世道没有无缘无故的爱，也没有无缘无故的恨，不要参与评论任何人，做到心中有数就可以了。

所谓盖棺论定的道理多简单，就是有人操之过急。

谁也没有理论依据来介定好人与坏蛋，其实就是利益关系的问题。

小平三七开了毛泽东，说明伟大的人也不一定完整只有花掉的那部分钱才是真正属于你的财富，你就是家缠万贯，生时舍不得吃、舍不得穿，俩眼一闭，剩下的钱你知道谁花了才怪，冤不冤。

还有那些省吃俭用的贪官，好好的高官不做，结果因贪返贫，一分钱没花着还搭上个人财产全部没收，惨不惨。

做事情一定要事先设立道德底线，小偷也清楚有些东西是绝对不能偷的。

所以说事情万万不可做绝，落井下石的事绝对不要干，给别人让出退路就等于自己前进了。

对于那些经常找你麻烦甚至欺负你的人，能忍则忍，没必要时刻与莽夫过不去，但一定要给他攒着,新仇旧怨积累起来,正义和真理就属于你了,那么瞅准机会一定要彻底教训他一次,在法律赋予的权限以内，往死里整,往死里揍,让小子永远记住：除了你爹,没人会惯你这些臭毛病。

北大柯瑞教授健康讲座内容整理

北大柯瑞教授健康讲座内容整理去年我才从美国回来，此前在斯坦福呆了六年。

今年我要给大家介绍很多东西。

最近北京市普查工作刚结束，我们北京得了两个冠军，一个是高血压冠军；一个是高血脂冠军，很遗憾。

市委非常重视，有文件下达了。

要求各单位多听最新保健知识，我就是奔着这个目的来的。

现在，死亡率最高的是30至50岁的人，年龄不是个宝，血脂高很危险。

大家知道国际上有个标准，寿命等于成熟期的5至7倍者为长寿。

这么说，人的寿命应该是100至175岁。

为什么都没有达到呢？最主要的原因是不重视保健，而且不听保健，这个问题在国内非常严重，特别是领导干部。

国家保健局一再强调每个人都要重视自己的保健。

现在绝大多数人是病死的，很少数是老死的。

应该绝大多数是老死的，而少数是病死的。

这个极端反常的现象要求我们尽快纠正。

最近联合国表扬我们的邻国日本。

为什么表扬日本？因为他的寿命是世界冠军。

他们女性的平均寿命在87.6岁。

我们国家50年代是35岁，现在是67.88岁，距日本整整差20岁，这是没法原谅的。

日本的先进经验是以社区为单位，每一个月讲一次保健课，如果没有听就必须补课。

我们没这个制度，谁爱听就听，不听拉倒。

标准太低了。

他们大部分人根本不知道保健，凑合活着，问题很严重。

我在医院工作了40年，绝大多数人死得很痛苦的。

我来的目的很明确，我受科学委托，受命于卫生部的指示，希望每个人都重视保健工作。

联合国提出个口号：“千万不要死于无知”。

很多人死于无知，这很冤枉呀。

我们知识分子平均年龄58.5岁，按这个数字，我想不算学前教育，小学6年，中学6年，医科8年，硕士3年，博士3年，都学完后到点了，根本不能干什么了。

很多科学家没有超过这个年龄。

我在美国斯坦福见到了张学良将军，在纽约参加了他的100岁寿辰。

我很受教育，一进门见到他我们大吃一惊。

他眼不花，耳不聋，很多人问他“少帅你怎么活这么久”？他回答很明确：不是我活的久呀？而是他们活的太短了。

这句话的意思是，你活的短，还嫌我活的长。

北大女教师演讲健康教育

北大女教师演讲健康教育
近日，我有幸受邀在北大进行健康教育的演讲。

健康是我们每个人最为宝贵的财富，但现代社会的快节奏生活和各种压力使得我们更需要关注和重视健康教育。

通过这次演讲，我希望能够与大家共同探讨健康教育的重要性并分享一些实用的健康建议。

首先，健康教育的重要性不言而喻。

在如今快速发展的社会中，健康问题日益凸显。

越来越多的人在追求物质富足的同时，却忽略了自己的身体健康。

健康教育能够帮助我们意识到保持身心健康的重要性，引导我们养成良好的生活习惯。

其次，健康教育的内容涉及面广泛且实用。

它不仅包括了正确的饮食习惯、科学的运动方式，还包括了心理健康、预防疾病、良好的人际关系等方面的内容。

我们可以通过健康教育学习到如何调解人际冲突、如何预防常见疾病的方法等，这些知识将为我们的生活提供帮助。

接下来，我将分享一些实用的健康建议。

首先，我们要保持良好的饮食习惯。

合理搭配各种食物，注意膳食均衡，摄入足够的营养素。

其次，要保持适度的体育锻炼，如散步、慢跑、瑜伽等，这些运动对身体和心理健康都有积极的影响。

此外，我们要注重心理健康，学会正面应对压力，寻找适合自己的放松方式。

另外，定期进行身体检查也是保持健康的重要方式，早发现疾病可以更及时地进行治疗。

总结起来，健康教育对于我们每个人都是至关重要的。

它不仅
可以帮助我们树立正确的健康观念，还能提供实用的健康知识和建议。

通过改变我们的生活方式，我们可以更好地保护自己的身心健康。

让我们共同努力，使健康成为我们每个人的底线，创造一个更加美好的未来！。