博雅汉语 《西红柿炒鸡蛋》教案
活动一 西红柿炒鸡蛋教案(五年级综合实践活动)
活动一西红柿炒鸡蛋一、教学目标1.知识与只能技能: 了解西红柿和鸡蛋的营养价值。
2．过程与方法：.能够在教师的指导下，小组合作制作西红柿炒鸡蛋。
3.情感态度与价值观：在烹制的过程中培养学生形成爱劳动的素养，并在劳动中树立防护意识。
.培养学生良好的劳动习惯和创新能力。
二、教学重点本次活动的重点是学会制作西红柿炒鸡蛋，培养创新能力。
三、教学难点炒菜时控制油温是本节课的教学难点，教师应适当给予引导和帮助。
四、课前准备主料：西红柿 2 个（约400 克），鸡蛋 2 个，葱半根。
辅料：植物油、精盐适量。
五、教学课型课时新课、一课时六、教学放法合作法交流法讲解法七、教学过程1.回忆旧知，引入课。
同学们，上学期我们已经走进厨房，认识了一些厨房小家电，能够用电烤箱制作食品。
今天，我们将继续学习烹饪技术。
2.阅读教材，学习知识。
（ 1 ）学生自由阅读教材，把自己能够读懂的知识记录下来。
（ 2 ）两个同学一组，交流一下自己的阅读收获。
（ 3 ）全班交流，重点交流西红柿和鸡蛋的营养价值以及制作西红柿炒鸡蛋的基本步骤。
3.教师帮扶，制作西红柿炒鸡蛋。
（ 1 ）引导学生阅读“制作步骤”。
淤学生自读。
于教师引导总结制作过程：准备食材寅清洗食材寅切食材寅打火炒制。
（ 2 ）学习几种切块的方法。
（教师演示后，学生练习切滚刀块）（ 3 ）打火炒菜。
淤首先烧热锅，然后再倒入食用油。
（不要凉锅熬油）于教师演示重点步骤：首先要把锅烧热，然后再倒入适量的油，待油冒出少量的烟，就表明油已经热了。
（炒鸡蛋不会有油迸溅，提醒学生不必紧张，炒制葱花时，可能会有迸溅现象，教师要提醒学生把葱花放在锅铲上，锅铲靠近油锅轻轻放入，切忌向油锅内投掷，以免油溅出伤人。
）（ 4 ）阅读讨论“思考”内容。
本课中两道思考题，都是和健康饮食有关的。
第一个思考问题，锅热了再倒油，是为了减少油的熬制过程，避免油加热时出现一些对人体有害的物质；第二个问题是，炒菜时为什么要后放盐，这是因为我们吃的是加碘盐，碘以有效预防大脖子病，但是碘受热极易挥发，如果过早放入，碘就有可能在炒菜时挥发了，我们就不能有效通过食摄入碘了。
《西红柿炒鸡蛋》教学设计（精选5篇）
《西红柿炒鸡蛋》教学设计《西红柿炒鸡蛋》教学设计西红柿炒鸡蛋，是以西红柿和鸡蛋为主料制作的家常菜，主要食材为鸡蛋，西红柿，食用油，盐，清水，生抽，味精，葱花，白砂糖，蚝油。
以下是小编收集整理的《西红柿炒鸡蛋》教学设计（精选5篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
《西红柿炒鸡蛋》教学设计1一、教学内容:西红柿炒鸡蛋二、教学目标:1.通过对西红柿炒鸡蛋的加工和制作,提高学生的动手能力。
2.培养学生热爱劳动、热爱生活的情感。
3.养成认真、细致和与他人协作的习惯。
三、教学重点:让学生自己做四、教学难点:探索精神的培养和动手能力五、教学准备:炊具、西红柿,鸡蛋,葱、植物油、精盐六、教学过程:（一）导入出示西红柿和鸡蛋，激发学生探究的欲望。
教师：西红柿和鸡蛋的吃法有好多种，在家里，妈妈都是怎么做给你们吃的？学生：举手回答教师：这节课我们就学习西红柿炒鸡蛋的做法。
（二）教师讲解西红柿炒鸡蛋的制作方法和技术要领，提示制作过程中的关键——火候。
（三）教师示范操作步骤:1将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切块待用。
2热锅放油烧热,将打撒的鸡蛋液倒入锅中。
将鸡蛋打入碗中,加盐,加少许清水(大概一汤勺)用筷子充分搅打均匀待用。
3将鸡蛋炒熟,盛出,装入碗中待用。
4热锅放油烧热,爆香葱姜末。
5放入西红柿翻炒均匀,加入精盐。
6翻炒均匀,放入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
7将西红柿鸡蛋翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
（四）学生分组动手操作练习，教师给予指导和纠正。
（五）制作完成后，比较一下各自所做的口味，提问：自己做的西红柿炒鸡蛋与妈妈做的味一样吗？不一样在什么地方？（六）交流、总结经验，回家做了让家人品尝。
《西红柿炒鸡蛋》教学设计21. 教学目标通过本节课的教学，幼儿应该能够：认识西红柿和鸡蛋这两种常见的食材；掌握西红柿炒鸡蛋的简单做法；了解西红柿和鸡蛋的营养成分。
2. 教学准备材料：鸡蛋、西红柿、葱、盐、油等；工具：刀、碗、勺、平底锅等；环境：宽敞的厨房教室。
番茄炒蛋教学设计
番茄炒蛋教学设计第一篇：番茄炒蛋教学设计《番茄炒蛋》教学设计一、教学目标：学会番茄炒蛋的方法。
二、教学过程：一、导入番茄炒蛋是一道色香味俱全的热菜，爽口、开胃、营养好。
本节课中，二、学习需要的材料：鸡蛋3—4个，西红柿2个，葱。
三、看看想想1．番茄应怎样切块比较好？ 2．火候该如何把握？3．蛋炒到什么时候加入番茄比较好？四、学学做做看教师师范步骤制作番茄炒蛋。
1、打蛋，注意蛋要打均匀。
2、切番茄，注意大小均匀。
3、点火倒油。
4、倒入打好的鸡蛋。
5、炒蛋。
6、倒入番茄，翻炒。
7、加盐后关火、装盘。
五、强调注意事项。
1、火炉周围温度较高，小心烫手！2、炒蛋时千万别用味精哦！六、展示交流。
我们将学习番茄炒蛋的烹饪技法，并制作这道菜。
第二篇：让番茄炒蛋更好吃的5个窍门1、一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。
鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。
好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。
2、打鸡蛋的时候我们要注意方法，“要狠狠地打”，打鸡蛋时要用力多打一会儿，逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。
3、炒鸡蛋时要多加油，油要热。
要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。
倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。
鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这样可以使所有鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高温。
4、在炒西红柿的时候我们可以加点糖。
这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。
而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水。
5、先关火，并且最后出锅时才加盐。
博雅汉语第十一课西红柿炒鸡蛋教案
第十一课《西红柿炒鸡蛋》教案设计课型初级汉语综合课使用教材《博雅汉语初级起步篇（Ⅱ）》课程名称课《西红柿炒鸡蛋》11第教学对象黑龙江大学国际文化教育学院汉语进修初级一A班全体留学生教学目标1.正确朗读课文，字词发音正确，理解课文内容。
2.学习并掌握第18-34个生词、本课语言点，对重点词语和语言点要求学会运用。
3.尝试说出西红柿炒鸡蛋的做法。
教学重点与难点（一）重点词汇：最后、香、做法、迅速、特点、丰富（二）重要语法点：“把”字句、“V起来”（三）教学难点：“把”字句（复习）教学方法与手段以各种实物作同时，给同学们以直观感觉；主要采用多媒体课件辅助教学，为教具，充分调动学生积极性和参与热情。
通过反复练习的方式，加深学生的记忆，采用多种灵活练习提高理解程度。
教学基本内容本课为承接第11课上半部分之后的内容，主要知识点有17个生词：最后、盐、尝、嗯、特点、闻、香、原料、克、淀粉、做法、开锅、迅速、咸、可口、营养、丰富；两个语言点：“把”字句（复习）、V起来。
课后练习是对本课生词和语言点的必要巩固和补充。
课时安排2课时（100分钟）教学环节一、复习上节课及导入本课（30分钟）（一）随机指出上节课所讲生词，提问学生，考察学生是否会认读。
（5分钟）（二）复习语言点：“就是”（10分钟）1.PPT中展示世界地图，提问学生“中国北边的这个国家就是……，韩国东边的国家就是……2.课堂随机提问，我们班头发黄黄的，坐在最后一排的，个子高高的这个男生就是……3.哈尔滨的冬天很美，……有点冷。
汉语含有意思，……有点难。
（三）复习“把字句”的用法和练习。
（15分钟）1.动作展示，引导学生用把字句造句。
（1）老师写字，字在黑板上。
→老师把字写在黑板上。
）老师戴帽子，帽子在头上。
→老师把帽子戴在头上。
2（（3）老师擦黑板，黑板干净了。
→老师把黑板擦干净了。
2.与学生互动。
（1）把学生的书从一个同学桌上拿到另一个同学桌上，让学生用把字句描述这个过程。
劳动课西红柿炒鸡蛋教案精选全文完整版
1.谈一谈这节课，你们有什么收获？教师总结：看似普通的西红柿炒鸡蛋，要炒得色、香、味、鲜俱全还真不是一件容易的ห้องสมุดไป่ตู้。从蛋液的搅打、西红柿的切块，到炒制过程中火候的掌握，都大有学问!
作业设计
回到家里，为辛苦一天的父母做一道秀色可餐的西红柿炒鸡蛋吧。
第四阶段：反思——哪些问题或事件值得我们记录并改进？
2.搅打时力量要适度。力量太小，蛋液混合不匀；力量太大，容易泼洒浪费。
3.为使蛋液均匀，要顺着一个方向搅打。
4.打至蛋液表面出现大量泡沫且呈金黄色即可。
5.在打好的蛋液里加入少量的水、淀粉和料酒，不仅可以去除鸡蛋的腥味，而且可以使炒出来的鸡蛋鲜亮松软。
第二步：翻炒
1.锅烧热后，加入适量食用油，待油烧热后倒入蛋液。蛋液稍微定型后，将其翻动划开成小块，炒好后盛出来备用。
小小厨师达人秀第一季：
将新学期，新气象。我们我们要学会更过生活的本领。小小厨师达人秀开始了。看谁能够炒出色泽鲜艳、松软滑嫩的西红柿炒鸡蛋。
评价内容
评价等级
色泽鲜艳
松软滑嫩
第三阶段：实施——（哪些学习体验和教学能够使学生达到预期的结果？）
学习活动
评价或相关资源
一、明确任务
1．情景导入——小小厨师达人秀第一季。
2.锅中留少许底油，倒入葱末爆香，然后加入西红柿翻炒。
3.翻炒西红柿时，加入一小勺白糖，口感会更好。西红柿变软后改成小火，继续翻炒至西红柿出汤，倒入炒好的鸡蛋。
4.将西红柿和鸡蛋翻炒均匀后，加入适量的盐，再翻炒均匀，即可盛入盘中。
四、思考总结：
1.油的温度对于炒好鸡蛋很关键。若油温不高，鸡蛋就难以蓬松起来；若油温太高，鸡蛋就会煳。在炒鸡蛋的过程中，有时会出现鸡蛋表面产生这道菜时，又有哪些新发现?很多泡泡、鸡蛋粘到锅底铲不起来等现象，这是为什么呢？
西红柿炒鸡蛋》教学设计
西红柿炒鸡蛋》教学设计教学目标：1.学会西红柿炒鸡蛋的基本材料和调料准备；2.掌握西红柿炒鸡蛋的基本烹饪过程和技巧；3.能够正确地操作炒菜锅和刀具，确保用餐安全；4.增加学生对健康饮食的意识和兴趣。
教学准备：1.食材：西红柿，鸡蛋，葱姜蒜，油盐酱醋等；2.调料：盐，糖，鸡精等；3.器具：炒菜锅，切菜板，刀具等；4.教学课件和视频等。
教学过程：一、引入（10分钟）1.利用问题引导学生思考：你们平时吃过西红柿炒鸡蛋吗？喜欢吃吗？有没有自己尝试过做呢？2.引入今天的主题：今天我们就来学习一道简单常见的家常菜，西红柿炒鸡蛋。
二、知识讲解（15分钟）1.讲解西红柿炒鸡蛋的主要材料和调料准备。
2.展示食材和调料，介绍其特点和作用。
三、操作演示（20分钟）1.教师现场演示西红柿炒鸡蛋的烹饪过程和技巧，注意事项等。
2.同时用PPT或视频进行讲解，注重步骤和技巧的说明。
四、实践操作（30分钟）1.学生分组进行实践操作，每组2-3人，每组安排一个炒菜锅和相关材料。
2.学生根据教师演示和讲解，按照步骤进行操作。
3.教师巡视指导，帮助解决学生在操作过程中的问题。
五、品尝交流（15分钟）1.学生将自己制作的西红柿炒鸡蛋品尝，并评估口感和味道。
2.学生围坐在一起，互相交流自己的制作心得和体会。
六、总结巩固（10分钟）1.教师总结今天的学习内容，强调操作要点和注意事项。
2.学生回答问题巩固所学知识。
七、拓展延伸（10分钟）1.对于制作出来的西红柿炒鸡蛋进行美化改进，如加入葱花、蒜末等。
2.向学生推荐其他类似的家常菜品，鼓励学生积极尝试。
教学反思：这次课程的教学设计主要以学生的实际操作为主线，通过教师演示和讲解，以及学生的实践操作，提高学生制作西红柿炒鸡蛋的能力。
同时，在实践操作之后，通过品尝交流和总结巩固，让学生对所学内容有更加深刻的理解和掌握。
在教学过程中，我会督促学生注意安全操作，特别是刀具和炒菜锅的使用，以确保用餐安全。
小学生劳动教育课程 《西红柿炒鸡蛋》教案
小学生劳动教育课程《西红柿炒鸡蛋》教案一、教学目标1. 让学生了解西红柿炒鸡蛋的制作过程，掌握基本的烹饪技巧。
2. 培养学生的动手能力，提高他们的生活自理能力。
二、教学内容1. 西红柿炒鸡蛋的食材选择与处理。
2. 烹饪工具的使用与操作。
3. 西红柿炒鸡蛋的制作步骤与技巧。
4. 劳动安全知识教育。
三、教学重点与难点1. 教学重点：西红柿炒鸡蛋的制作过程，烹饪工具的使用，劳动安全知识。
2. 教学难点：烹饪技巧的掌握，劳动安全意识的培养。
四、教学准备1. 食材：西红柿、鸡蛋、食盐、食用油等。
2. 烹饪工具：锅、碗、筷子、刀、砧板等。
3. 教学设备：投影仪、教学课件等。
五、教学过程1. 导入：教师简要介绍西红柿炒鸡蛋的制作过程，引发学生的兴趣。
2. 讲解：讲解西红柿炒鸡蛋的食材选择、处理方法、烹饪技巧和劳动安全知识。
3. 演示：教师现场演示西红柿炒鸡蛋的制作过程，引导学生注意观察烹饪技巧。
4. 实践：学生分组进行实践活动，制作西红柿炒鸡蛋。
5. 总结：教师点评学生的作品，强调烹饪技巧和劳动安全知识的重要性。
6. 扩展：引导学生思考如何将西红柿炒鸡蛋做得更好吃，激发他们的创新意识。
注意：这只是一个初步的教案框架，具体内容需要根据实际情况进行调整和补充。
六、教学评价1. 学生能够独立完成西红柿炒鸡蛋的制作，并掌握基本的烹饪技巧。
2. 学生能够遵守劳动安全规范，正确使用烹饪工具。
3. 学生能够主动参与劳动，展现出热爱劳动的良好态度。
七、教学方法1. 实践教学法：通过学生亲自动手操作，提高他们的实践能力。
2. 示范教学法：教师现场演示，引导学生正确操作。
3. 问题驱动法：引导学生思考和解决问题，提高他们的创新思维。
八、教学步骤1. 食材处理：介绍西红柿和鸡蛋的处理方法，如切块、打散等。
2. 烹饪技巧：讲解炒菜的火候控制、翻炒技巧等。
3. 劳动安全：教育学生正确使用烹饪工具，注意厨房安全。
4. 制作过程：引导学生按照步骤进行制作，及时纠正错误。
活动三《 西红柿炒鸡蛋》教案
活动三《西红柿炒鸡蛋》教案一、教材分析活动三《西红柿炒鸡蛋》是一篇关于烹饪技术的教材，通过学习西红柿炒鸡蛋的制作方法，让学生了解到食品加工的过程，培养学生的动手能力和创新思维。
本单元教材主要包括食品加工的基本原理和方法，食品加工的卫生安全和食品营养知识等内容。
二、教学目标1.知识与技能目标（1）了解西红柿炒鸡蛋的制作方法；（2）掌握西红柿炒鸡蛋的制作技巧；（3）学会使用厨房基本工具和烹饪器具；（4）了解食品加工的基本原理和方法。
2.情感态度与价值观目标（1）培养学生的动手能力和创新思维；（2）注重食品加工的卫生安全和食品营养知识；（3）培养学生的爱护食品、珍惜食物的意识。
三、教学重点和教学难点1.教学重点（1）掌握西红柿炒鸡蛋的制作方法；（2）学会使用厨房基本工具和烹饪器具；（3）了解食品加工的基本原理和方法。
2.教学难点（1）掌握西红柿炒鸡蛋的制作技巧；（2）培养学生的动手能力和创新思维；（3）注重食品加工的卫生安全和食品营养知识。
四、学情分析本节课教材主要涉及到食品加工的基本原理和方法，对学生的动手能力和创新思维有一定的要求。
因此，本节课的教学应注重学生的实践操作，通过实践操作，提高学生的动手能力和创新思维。
五、教学过程第一环节：新课引入1. 介绍今天的主题是“西红柿炒鸡蛋”，并简单介绍这道菜的来历和特点。
2. 展示食材：鸡蛋、西红柿、油、盐、葱花，让学生认识食材，并简单介绍它们的营养价值。
3. 通过图片或视频展示这道菜的制作过程，引导学生对整个制作过程有个初步的了解。
第二环节：制作步骤1. 洗手：老师强调烹饪前要洗手，并示范正确的洗手方法。
2. 切西红柿：老师示范如何切西红柿，让学生模仿练习，要求学生切成大小均匀的小块。
3. 打鸡蛋：老师示范如何打鸡蛋，并让学生模仿练习，要求学生打匀鸡蛋液。
4. 热锅：老师让学生点火，将锅加热，让学生感受火候。
5. 加油：老师示范加油的量和方法，让学生模仿练习。
西红柿炒鸡蛋教学课程设计
西红柿炒鸡蛋教学课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能够了解并描述西红柿炒鸡蛋的主要食材、调料及烹饪方法。
2. 学生掌握食品烹饪中的安全知识，了解营养搭配的原则。
3. 学生理解并掌握基本的烹饪技巧，如切、炒等。
技能目标：1. 学生能够独立完成西红柿炒鸡蛋的烹饪过程，熟练运用烹饪工具。
2. 学生通过实际操作，提高动手能力，培养烹饪兴趣。
3. 学生学会与他人合作，提高团队协作能力。
情感态度价值观目标：1. 学生养成健康的饮食习惯，关注食品营养搭配。
2. 学生在烹饪过程中，体验家务劳动的乐趣，培养家庭责任感。
3. 学生通过学习烹饪，了解中华饮食文化，培养民族自豪感。
课程性质：本课程属于生活实践类课程，结合学生实际生活，注重实践操作和体验。
学生特点：学生处于好奇心强、动手能力逐渐提高的阶段，对烹饪有一定的兴趣。
教学要求：教师需引导学生关注烹饪过程中的细节，注重食材搭配和烹饪技巧的传授，同时关注学生在课程中的情感体验，培养正确的价值观。
通过课程教学，使学生将所学知识转化为实际操作能力，达到课程目标。
二、教学内容1. 食材与调料知识：介绍西红柿、鸡蛋的主要营养成分，引导学生了解食品烹饪前的准备工作，包括挑选新鲜食材、清洗等。
讲解常用的调料如盐、食用油、葱花等在烹饪中的作用。
2. 烹饪方法与技巧：详细讲解西红柿炒鸡蛋的烹饪步骤，包括切、炒等基本技巧。
强调烹饪过程中的注意事项，如火候控制、防止粘锅等。
3. 食品安全与营养搭配：教授学生在烹饪过程中如何确保食品安全，避免交叉污染。
讲解食材的营养搭配原则，引导学生关注健康饮食。
4. 实践操作：组织学生进行西红柿炒鸡蛋的实践操作，让学生在实际操作中掌握烹饪技巧，提高动手能力。
教学内容安排与进度：1. 第一课时：讲解食材与调料知识，介绍烹饪前的准备工作。
2. 第二课时：讲解烹饪方法与技巧，示范西红柿炒鸡蛋的制作过程。
3. 第三课时：讲解食品安全与营养搭配，组织学生进行实践操作。
博雅汉语第十一课《西红柿炒鸡蛋》教案
第十一课《西红柿炒鸡蛋》教案设计课型初级汉语综合课使用教材《博雅汉语初级起步篇（Ⅱ）》课程名称第11课《西红柿炒鸡蛋》教学对象黑龙江大学国际文化教育学院汉语进修初级一A班全体留学生教学目标1.正确朗读课文，字词发音正确，理解课文内容。
2.学习并掌握第18-34个生词、本课语言点，对重点词语和语言点要求学会运用。
3.尝试说出西红柿炒鸡蛋的做法。
教学重点与难点（一）重点词汇：最后、香、做法、迅速、特点、丰富（二）重要语法点：“把”字句、“V起来”（三）教学难点：“把”字句（复习）教学方法与手段主要采用多媒体课件辅助教学，给同学们以直观感觉；同时，以各种实物作为教具，充分调动学生积极性和参与热情。
通过反复练习的方式，加深学生的记忆，采用多种灵活练习提高理解程度。
教学基本内容本课为承接第11课上半部分之后的内容，主要知识点有17个生词：最后、盐、尝、嗯、特点、闻、香、原料、克、淀粉、做法、开锅、迅速、咸、可口、营养、丰富；两个语言点：“把”字句（复习）、V起来。
课后练习是对本课生词和语言点的必要巩固和补充。
课时安排2课时（100分钟）教学环节一、复习上节课及导入本课（30分钟）（一）随机指出上节课所讲生词，提问学生，考察学生是否会认读。
（5分钟）（二）复习语言点：“就是”（10分钟）1.PPT中展示世界地图，提问学生“中国北边的这个国家就是……，韩国东边的国家就是……2.课堂随机提问，我们班头发黄黄的，坐在最后一排的，个子高高的这个男生就是……3.哈尔滨的冬天很美，……有点冷。
汉语含有意思，……有点难。
（三）复习“把字句”的用法和练习。
（15分钟）1.动作展示，引导学生用把字句造句。
（1）老师写字，字在黑板上。
→老师把字写在黑板上。
（2）老师戴帽子，帽子在头上。
→老师把帽子戴在头上。
（3）老师擦黑板，黑板干净了。
→老师把黑板擦干净了。
2.与学生互动。
（1）把学生的书从一个同学桌上拿到另一个同学桌上，让学生用把字句描述这个过程。
番茄炒鸡蛋教案
番茄炒鸡蛋教案
教案：番茄炒鸡蛋
活动目标：
学会制作番茄炒鸡蛋。
活动准备：
西红柿、鸡蛋、盐、油、葱花、案板、菜刀。
导入：
番茄炒鸡蛋是一道色香味俱全的热菜，爽口开胃，营养丰富。
在本节课中，我们将研究番茄炒鸡蛋的烹饪方法，并制作这道菜。
研究需要的材料：
西红柿、鸡蛋、盐、油、葱花、案板、菜刀。
看看想想：
1、如何切片西红柿更好？
2、如何把握火候？
3、炒蛋何时加入番茄最合适？
学学做做：
番茄炒鸡蛋的制作方法如下：
1.将西红柿洗净，用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
这个小窍门可以让西红柿皮轻松地被撕下来。
2.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3.锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4.倒入少量油，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入
鸡蛋翻炒。
5.翻炒几下出锅即成，可以稍微加点葱花配色。
强调注意事项：
1、火炉周围温度较高，小心烫手。
2、炒蛋时千万别用味精。
3、用菜刀时，要小心手。
展示：
课堂小结：在本节课中，我们学会了制作番茄炒鸡蛋的方法，希望大家能在家里尝试做一做，享受美食的同时也锻炼自己的厨艺。
劳动《西红柿炒鸡蛋》教学设计
《西红柿炒蛋》教学设计【一、学情分析】新课程标准强调教育活动要源自儿童对实际生活的认识、体验和感悟。
教学活动要和生活相联系才是对儿童最有效的教育，劳动教育更是在活动和交往中习得。
本课设计结合学生的年龄特征和生活常识，采用直观讲解的教学方法，从认识工具、认识常见的烹饪方式，掌握做西红柿炒蛋的流程。
学生在学习中习得做事情应有准备性、顺序性、条理性、科学性等原则；在活动中感悟劳动带来的美好收获，在劳动中培养学生的主人翁意识和责任感。
【二、教材内容解析】本课《西红柿炒蛋》是第三学段劳动实践课程中的活动课，取材于日常生活，符合劳动《新课程标准》要求——书本知识的教学要注重联系实际，重视培养学生运用知识的能力，正确处理知识教学与技能训练的关系。
教材以“做”为抓手，通过理论学习和动手实践相结合，促进学生掌握基本的劳动技能，增强生活自理能力和服务他人的能力。
【三、设计思路】本课是一堂劳动实践课，对于现在的孩子们来说烹饪还是有一定的难度，大多在家长的呵护下，都没有动手实践过。
因此，我从让学生们认识刀具、烹饪方式入手，是很有必要的。
再进行食材准备，切菜等教学，让学生掌握做番炒蛋的流程。
如果学校有相关厨房设备更好，在课堂上可以在老师的指点下实际操作。
如果没有的话，就只能学完后学生在家长的陪同下完成实际操作。
【四、教学目标】1.认识基本的厨房工具、了解常见的烹饪方式，了解西红柿和鸡蛋的营养价值；2.学会使用菜刀切西红柿、掌握做西红柿炒蛋的流程。
3.在实践活动中感悟劳动带来的美好收获，培养做菜的兴趣。
【五、教学重点与难点】重点：掌握做西红柿炒蛋的流程，学会做西红柿炒蛋。
难点：学会使用菜刀切西红柿。
【六、资源与工具】课件如果学校有相关厨房设备，还应做以下准备：1.材料：鸡蛋、西红柿、葱、油、盐2.工具：菜刀、案板、锅、铲子、筷子、盘子【七、教学内容】（一）谈话导入师：大家平时最喜欢吃的菜是什么呢？老师听到了很多同学都提到了西红柿炒蛋这一道菜，这在平时生活中是很常见的一道菜肴。
番茄炒鸡蛋教案范文
番茄炒鸡蛋教案范文教学目标：1.学会炒鸡蛋。
2.学会用番茄和鸡蛋炒菜。
3.了解一道传统的中式菜肴制作过程。
4.提高学生的烹饪技能和创新思维。
5.培养学生的团队合作能力。
教学准备：1.新鲜的番茄和鸡蛋2.刀、砧板、铲子等烹饪工具3.调料：盐、胡椒粉、葱、姜、蒜等4.烹饪设备：炒锅、炉子等教学过程：一、导入（10分钟）1.介绍番茄炒鸡蛋的起源和历史。
2.引入今天的教学主题并激发学生的兴趣。
二、知识讲解（15分钟）1.介绍所需材料和调料的种类、数量和功用。
2.详细介绍鸡蛋的选购和处理方法。
三、步骤演示（20分钟）1.展示如何处理新鲜番茄：洗净、切成小块备用。
2.展示如何炒鸡蛋：打入碗中加适量盐、胡椒粉，搅拌均匀。
3.展示正式炒菜的过程：加热锅，倒入适量油，放入葱、姜、蒜爆炒至香味出来，加入番茄炒熟，加入适量盐调味，最后加入鸡蛋炒匀。
四、实操训练（30分钟）1.将学生分成小组，每个小组有一个组长负责指导和协调。
2.将所需材料和调料准备齐全，鼓励学生自主完成炒菜过程。
3.教师巡回指导、纠正学生操作技巧和注意事项。
五、品尝评价（15分钟）1.品尝学生亲手制作的番茄炒鸡蛋。
2.学生对自己的炒菜过程进行评价和反思。
3.老师提出改进意见和肯定学生的努力。
六、拓展延伸（10分钟）1.增加学生对不同调料的了解，引导学生尝试创新的炒菜方式。
2.鼓励学生独立思考，尝试制作自己喜欢的菜肴。
七、总结回顾（10分钟）1.学生回顾整个制作过程，总结问题和经验。
2.教师进行总结点评，强化对知识的理解和掌握。
教学评价：1.学生的炒菜过程是否顺利，并按要求完成任务。
2.学生的合作和沟通能力是否得到锻炼和提高。
3.学生对番茄炒鸡蛋的味道和改进意见。
教学反思：通过本节课的教学，学生能够掌握番茄炒鸡蛋的制作方法。
通过实操训练，增强了学生的烹饪技能和团队合作能力。
同时，通过拓展延伸的环节，激发了学生的创新思维和对烹饪的兴趣。
在今后的教学中，可以多引导学生进行自主探索和创新，提高他们的烹饪能力和眼光。
学烹饪教学设计
学烹饪教学设计教学设计：西红柿炒鸡蛋教学目标：1. 学生能够熟练掌握西红柿炒鸡蛋的制作方法。
2. 学生能够理解西红柿和鸡蛋的营养价值。
3. 学生能够通过实践提高烹饪的技能。
教学准备：1. 食材：西红柿、鸡蛋、食用油、盐、鸡精、葱、姜。
2. 厨具：切菜板、刀、平底锅、炒勺、盘子。
3. 板书：西红柿炒鸡蛋的制作步骤。
教学流程：引入：教师可以通过向学生展示西红柿和鸡蛋，并讨论它们的营养价值，激发学生对该菜肴的兴趣。
步骤一：准备食材和工具教师向学生展示所需的食材和厨具，介绍每个食材的作用和厨具的使用方法。
步骤二：讲解和示范教师先向学生讲解西红柿炒鸡蛋的制作步骤，然后进行示范。
在讲解和示范的过程中，可以注意以下几点：1. 解释每个步骤的目的和操作要点。
2. 强调火候的掌握和炒菜的技巧。
3. 讲解西红柿和鸡蛋的烹饪特点和搭配原则。
步骤三：分组实践将学生分为小组，每个小组选择一个学生来带领，其他学生在他的指导下进行烹饪实践。
在实践过程中，教师可以适时地提供指导和帮助，并观察学生的操作情况，及时进行指导和纠正。
步骤四：品尝与总结学生完成烹饪后，尝试自己制作的西红柿炒鸡蛋，并进行品尝和评价。
教师可以组织学生分享自己的体会和感受，总结制作过程中的注意事项和技巧。
步骤五：巩固与拓展教师可以通过提问和讨论的方式，巩固学生对该菜肴的制作方法和相关知识的理解。
同时，可以引导学生对其他炒菜技法进行探究和尝试，拓展学生的烹饪技能。
评价方式：1. 学生对西红柿炒鸡蛋的理解和掌握程度。
2. 学生在实践中的操作技巧和独立完成任务的能力。
3. 学生对所制作菜肴的味道和口感的评价。
教学延伸：教师可以安排学生进行其他炒菜的实践，以进一步提高学生的烹饪技能。
同时，可以组织学生参观餐馆或参与学校烹饪比赛，培养学生对烹饪的兴趣和能力。
总结：通过这样的教学设计，学生可以在实践中学习到西红柿炒鸡蛋的制作方法，并培养他们的独立动手能力和烹饪技巧。
此外，通过理论和实践相结合，学生还能够理解食材的营养价值和烹饪的基本原则，提高饮食健康意识。
劳动教案之-西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋活动教案（教学设计）课题：西红柿炒鸡蛋教学目标：1、通过对西红柿炒鸡蛋的加工和制作，提高学生的动手能力。
2、让学生学会西红柿炒鸡蛋的做法，并实践。
3、探索精神的培养和动手能力。
教学重点：让学生学会西红柿炒鸡蛋的做法，并实践。
教学难点：探索精神的培养和动手能力教学方法：新授法教学准备：西红柿2个，鸡蛋2个，葱半根、植物油、精盐适量课型课时：新授1课时教学过程：一、导入中国有句老话“民以食为天”，同学们，今天老师教你们炒菜，就是西红柿炒鸡蛋。
二、新授（一）引导学生读37页的小资料。
（二）教师详细讲解制作步骤。
1．将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块待用。
2．热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。
将鸡蛋打入碗中，加盐，加少许清水白酒两滴，用筷子充分搅打均匀待用。
3．将鸡蛋炒熟，盛出，装入碗中待用。
4．热锅放油烧热，爆香葱姜末。
5．放入西红柿翻炒均匀，加入精盐。
6．翻炒均匀，放入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
7．将西红柿鸡蛋翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
注意：1．锅中倒和鸡蛋一样多的食用植物油，等植物油热到似乎要有青烟冒出来时，把鸡蛋毫不犹豫地倒入。
倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上，进而烤糊了。
2．油不可过热，但是应该比一般炒肉要更热一点。
3．不可把鸡蛋倒在油中央，要延着油和锅壁的边缘大量倒入。
4．热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。
要快。
先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。
当锅中的番茄似乎开始变软并且出汁水时，果断关闭炉火。
加入适量食盐，搅拌，盛盘。
起锅放一点点香葱，增色增味。
（三）、思考：锅烧热再放油有什么好处？2、盐为什么要后放？（四）、安全提示。
三、总结这节课我们学会了制作西红柿炒鸡蛋，同学们可以回家做给父母吃。
四、板书设计。
西红柿炒鸡蛋中班教案
西红柿炒鸡蛋中班教案教案标题：西红柿炒鸡蛋中班教案教案目标：1. 学习西红柿炒鸡蛋这道菜的制作方法和食材准备。
2. 培养幼儿的动手能力和创造力。
3. 提高幼儿对食物的认知和养成良好的饮食习惯。
教学准备：1. 西红柿、鸡蛋、葱、盐等食材。
2. 炒锅、切菜刀、炒菜铲等厨房用具。
3. 幼儿园厨房或者教室内的炉灶。
教学步骤：引入活动：1. 与幼儿一起观察并讨论西红柿和鸡蛋的外观、颜色、形状等特点。
2. 引导幼儿思考并提问：“你们吃过西红柿炒鸡蛋吗？你们知道它是怎么做的吗？”实施活动：3. 介绍制作西红柿炒鸡蛋的步骤：首先，将西红柿和鸡蛋准备好；然后，将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用；接着，热锅倒油，将鸡蛋倒入锅中炒熟；最后，加入切好的西红柿块，翻炒均匀，加入适量盐即可。
4. 与幼儿一起观察老师示范制作西红柿炒鸡蛋的过程，引导幼儿注意每个步骤的操作方法和注意事项。
5. 分小组让幼儿轮流参与制作西红柿炒鸡蛋，老师在旁边进行指导和帮助。
6. 老师与幼儿一起品尝自己制作的西红柿炒鸡蛋，并展开讨论，询问他们的感受和意见。
总结活动：7. 与幼儿一起总结制作西红柿炒鸡蛋的步骤和注意事项，强调食材的新鲜和卫生。
8. 引导幼儿讨论西红柿炒鸡蛋的营养价值，鼓励他们形成良好的饮食习惯。
拓展活动：9. 给幼儿分发食谱，让他们带回家与家人分享西红柿炒鸡蛋的制作方法。
10. 组织幼儿参观学校的菜园或者超市，了解更多食材的来源和选择。
评估方式：1. 观察幼儿在制作过程中的参与程度和动手能力。
2. 听取幼儿对制作过程和品尝结果的描述和意见。
教案撰写的过程中，我尽力提供了一个基本的教学框架和步骤，但具体的教案内容还需要根据你的教学实际情况和幼儿的特点进行调整和完善。
希望这个教案能为你提供一些启发和指导。
西红柿炒鸡蛋(教案)全国通用六年级上册综合实践活动
《西红柿炒鸡蛋》教学设计教学目标：1.劳动观念：树立劳动创造美、创造美好生活的观念。
2.劳动能力：学会使用菜刀切西红柿、掌握做西红柿炒蛋的流程。
3.劳动习惯和品质：在实践活动中感悟劳动带来的美好收获，培养做菜的兴趣。
养成爱劳动的习惯，主动为家人做力所能及的事情。
4.劳动精神：小组合作西红柿炒鸡蛋，体会团结合作的精神。
教学重难点：重难点：学会使用菜刀切西红柿，掌握做西红柿炒蛋的流程，学会做西红柿炒蛋。
教学过程：一、谜语导入师：同学们今天我们一起来上一节既有意思又有意义的课，你们准备好了吗?上课，同学们好，请坐!师：上课之前呢，我们先来猜两个谜语吧!猜谜语：脸圆像萃果，酸甜营养多。
既可做菜吃，又可当水果。
(打一蔬菜)谜底：西红柿外面圆圆的，中间是白的。
里面是黄的，好吃又营养!(打一食物)谜底：鸡蛋师：同学们可真聪明!那把它俩放在一起你想到了什么?预设：西红柿炒鸡蛋……师：是的，西红柿炒鸡蛋也叫番茄炒蛋，是我们日常生活中的一道美味菜肴。
它色泽鲜艳、口味宜人、营养丰富，深受人们的喜爱。
师：你了解西红柿和鸡蛋的营养价值吗?(课件出示)西红柿营养丰富，含有维生素、纤维素、胡萝卜素，有降低血液胆固醇，促进骨骼的生长发育，调理肠胃，滋养皮肤的功效。
鸡蛋含有丰富的蛋白质，是我们长身体必需的营养素。
今天我们就来学习和制作这道美味佳肴：《西红柿炒鸡蛋》(板书课题)二、新课讲授(一)师：有没有哪位同学做过这道菜?(预设：如果有让学生说一说制作过程；如果没有让学生尝试着说一说觉得应该怎样制作?师：这位同学很有生活经验。
通过刚才同学们的分享，我们再回忆总结一下，做西红柿炒蛋需要准备哪些食材和工具呢?具体步骤又是什么?学生发言，师生总结(PPT 出示)(二)总结步骤1.准备材料：西红柿、鸡蛋、食用油、葱、盐准备工具：锅、菜板、刀、盘子2.具体步骤：第一步：准备阶段①西红柿、葱洗净切成块备用。
用菜刀将西红柿一分为二，逐一切成小块放在盘中备用。
西红柿炒鸡蛋(教案)- 四年级劳动北师大版1
教师讲解西红柿的食用禁忌:
(1)急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
(2)(2)不宜空腹吃西红柿，容易引起腹痛
(3)4、西红柿的烹饪方式
(4)教师提问: "同学们，你们有吃过西红柿制作的菜吗?”
(5)学会回答: "西红柿炒鸡蛋、 西红柿鸡蛋汤。
(6)教师小结:西红柿的不同做法:西红柿炒鸡蛋、西红
后，把火关到最小，倒入蛋液。
（3）将蛋液顺着筷子 慢慢淋入，不要马上搅动，
等蛋液凝固后在用勺子轻推，最后在表面淋上少许香
油出锅，根据喜好放上葱花或其他。
4、成果展示分享展示并分享制作过程以及遇到的问题和解决方法。
给爸爸妈妈品尝。
通过创设问题情境，引导学生思考并讨论问
题;西红柿是蔬菜还是水果。直接导出本节课的对象，同时激发学生学习兴趣，培养学生勤思考的好习惯,同时鼓励学生踊跃发言，培养学生敢于自我表达的好习惯。
教师播放视频讲解。
二、新授
1、西红柿的介绍
教师讲解介绍西红柿的基本情况:西红柿又名番茄、
洋柿子，古名六月柿、喜报三元。
原产于秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。
果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工
制成番茄酱、番茄汁或整果罐藏。
2、西红柿的营养价值
教师提问:“同学们， 你们知道西红柿有什么营养价
(7)柿蛋汤、西红柿牛肉意面、西红柿芝士土豆泥。
西红柿鸡蛋汤的制作过程
1.注意事项:刀具的使用安全和热油危险，避免烫伤，保持卫生整洁。
2.操作过程是否分组:以个人为单位
3.操作步骤分解:
（1）将西红柿去蒂，切片后改刀切成丁块，切好
葱花，然后准备两个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液。
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第十一课《西红柿炒鸡蛋》教案设计
课型
初级汉语综合课
使用教材
《博雅汉语初级起步篇（Ⅱ）》
课程名称
第11课《西红柿炒鸡蛋》
教学对象
黑龙江大学国际文化教育学院汉语进修初级一A班全体留学生
教学目标
1.正确朗读课文，字词发音正确，理解课文内容。
2.学习并掌握第18-34个生词、本课语言点，对重点词语和语言点要求学会运用。
3.尝试说出西红柿炒鸡蛋的做法。
教学重点与难点
（一）重点词汇：最后、香、做法、迅速、特点、丰富
（二）重要语法点：“把”字句、“V起来”
（三）教学难点：“把”字句（复习）
教学方法与手段
主要采用多媒体课件辅助教学，给同学们以直观感觉；同时，以各种实物作
为教具，充分调动学生积极性和参与热情。
通过反复练习的方式，加深学生的记忆，采用多种灵活练习提高理解程度。
教学基本内容
本课为承接第11课上半部分之后的内容，主要知识点有17个生词：最后、盐、尝、嗯、特点、闻、香、原料、克、淀粉、做法、开锅、迅速、咸、可口、营养、丰富；两个语言点：“把”字句（复习）、V起来。
课后练习是对本课生词和语言点的必要巩固和补充。
课时安排
2课时（100分钟）
教学环节
一、复习上节课及导入本课（30分钟）
（一）随机指出上节课所讲生词，提问学生，考察学生是否会认读。
（5分钟）（二）复习语言点：“就是”（10分钟）
1.PPT中展示世界地图，提问学生“中国北边的这个国家就是……，韩国东边的国家就是……
2.课堂随机提问，我们班头发黄黄的，坐在最后一排的，个子高高的这个男生就是……
3.哈尔滨的冬天很美，……有点冷。
汉语含有意思，……有点难。
（三）复习“把字句”的用法和练习。
（15分钟）
1.动作展示，引导学生用把字句造句。
（1）老师写字，字在黑板上。
→老师把字写在黑板上。
（2）老师戴帽子，帽子在头上。
→老师把帽子戴在头上。
（3）老师擦黑板，黑板干净了。
→老师把黑板擦干净了。
2.与学生互动。
（1）把学生的书从一个同学桌上拿到另一个同学桌上，让学生用把字句描述这个过程。
（2）学生用把字句造句。
二、学习生词（40分钟）
1.最后 n 表示在时间或顺序上在其他东西的后面。
“把书翻到最后一页”、“每11月的最后一天是哪天”、某个汉字的最后一笔……
2.盐 n salt 图片展示
3.尝 v taste 表示吃一点，看看味道怎么样。
用准备好的开心果、核桃等干果，调动学生兴趣。
4.嗯 interj 表示同意、答应。
“喜欢学汉语吗”“你想尝一尝吗”
5.特点 n characteristic 表示与别的事物不一样。
图片展示梁朝伟和王菲图片，提问男人和女人的特点。
找某个同学，让他说出与别人相比有什么特点。
6.闻 v smell 动作、图片。
在教室中喷一下香水，做出闻得动作，同时引出下一个词“香”。
7.香 adj 香水的味道是香的，饭菜的味道也是香。
8.原料 n 图片展示（馒头-面粉等）提问学生桌子的原料书本的原料。
9.克 mv gram PPT展示换算单位，指出包装上食物的重量。
拿出提前准备的食品，告诉他们净含量后面的数字就是“克”。
10.淀粉 n starch 图片展示
11.做法 n a way of doing or making something 做某事的方法。
馒头
的做法有很多种，展示花式馒头的图片。
12.开锅 boil 图片展示水沸腾、油沸腾。
13.迅速 adj rapid 表示动作快。
（快迟到了，迅速跑上楼）图片展示时间，和上楼奔跑的学生。
14.咸 adj salty 盐放多了
15.可口 adj tasty 妈妈做的菜很可口
16.营养 n nutrition 图片展示牛奶、水果，只吃方便面没营养
17.丰富 adj abundant 表示种类多、数量大。
在中国的生活很丰富。
问学生都学过哪些东西，参加过哪些活动。
三、语言点（29分钟）
V起来
（一）展示图片：蛋糕、冰淇淋、三个跳跃的人、大哭的小孩。
引入知识点。
（1分钟）
（二）v起来：表示引出评价或判断 draw an evaluation or judgement（15分钟）
1.常用的有：看起来/听起来/学起来/闻起来/穿起来/吃起来/喝起来/做起来/摸起来……
2.书中例句：中国菜的特点是：（看）起来漂亮，（闻）起来很香，（吃）起来好吃。
3.PPT中放音乐《小苹果》，引导学生说出这首歌听起来……，唱起来……。
图片展示外国人听力现场的苦闷，引导学生造句。
图片展示小孩吃柠檬酸到皱眉的表情，引导学生造句。
图片展示雾霾，引导学生用“闻起来”造句。
图片展示小孩穿大人衣服，引导学生用“穿起来”造句。
4.课堂互动，让学生摸手机屏幕和书本，比较并造句。
5.让学生自己造句。
（三）v起来：表示开始并继续（15分钟）
（1）V起来
（2）V起（+宾语）+来
1.常用的有：拿起来/爬起来/搬起来/跳起来
2.例如：大家把手举起来。
（大家举起手来。
）
他气得哭起来。
外面下起雨来了。
（外面雨下起来了。
）
我们唱起歌来。
3.解释有些句子可以（1）（2）互换，有些不可以。
4.图片展示降温图，引导学生说天气冷起来。
图片展示考试排名下的沮丧的学生，引导学生造句。
5.设计情景，班级里某个同学考试得了第一名，会……
（四）练习：造句（8分钟）
1.他的歌好听他的歌听起来很好听。
2.葡萄酒好喝葡萄酒喝起来很好喝。
3.中国菜好吃好看中国菜看起来吃起来好吃，看起来好看。
4.高跟鞋漂亮舒服高跟鞋看起来漂亮，穿起来舒服。
5.丝绸衣服软舒服丝绸衣服摸起来很软，穿起来很舒服。
四、作业（1分钟）
1.复习所学生词，准备听写。
2.认真读课文。
板书设计
黑板的右侧一部分为PPT展示区。
左侧大部分为教学使用区。
课题名称居于黑板中间上方，左侧一栏为单词书写区，大概占使用面积的一半，右侧为语法点讲解区，占使用面积的四分之一，余下四分之一为备用区，用于书写学生不懂的汉字等。
详细知识点都在PPT中展示，必要的重点在黑板上作出重要标记，以引起学生注意以及在练习时随时检查。
图示大致如下：
况，在与指导教师沟通后，选定了一课语言点较为丰富也相对重要的课文《西红柿炒鸡蛋》。
通过对课文的梳理，拟定出一份大致的教案，在接受了指导教师的意见后反复修改，最后制定出如上的详案。
通过这次教学试讲，收获许多自信，同时也发现很多不足，下面本人将对本次授课试讲进行简单总结。
本课选题较好，内容为中国家常菜《西红柿炒鸡蛋》的做法，容易引起学生兴趣，所以学生在学习时有较强的积极性。
另外，本班学生的特点是国别众多、年龄分布广，所以在做饭这一问题上，学生们有很多的发挥空间，欧洲和亚洲，
年轻人和老人，男生和女生……每个人都有不同的看法，因此课堂气氛比较融洽。
同时本次教学中充分运用了多媒体技术，在很多难以讲解的词汇上，如盐、淀粉等，直接展示图片能够给学生很好的启示。
在讲解“听起来”时，播放音乐能够引起学生的强烈兴趣，比单纯用语言描述收到的效果要好很多。
同时，在讲解生词时，提前准备好了一些零食，如开心果、小核桃、木糖醇等，在讲解过程中发给学生能够很好地调动他们的积极性。
另外比如喷洒香水等也会让他们感受到课堂的乐趣。
除了以上的可以称得上本课亮点的地方外，也由于个人经验的不足，发现了一些问题。
本班的学生为初级阶段的留学生，他们掌握的词汇量相对不是那么丰富。
在讲解个别词汇时，有时需要以词解词，所选的词如果不经考究就会让留学生听不懂，甚至会一脸茫然看着你，气氛会有些尴尬。
这也让我明白备课时认真的重要性。
另外，学生在学习过程中很容易提出一些问题，有时可能会让你手足无措，比如讲解“迅速”这个词时有个学生问：“老师，可不可以说‘时间过得很迅速’。
”由于备课时没有考虑这么仔细，所以在回答她这个问题时，有些迟疑，只能告诉她我们一般不这样说，我们会说“时间过得很快”，却不能很好地给出解释，为什么可以说或者为什么不可以说。
总而言之，在这次试讲中，本人收获良多。
这次试讲，既是对两个月来听课的总结，也是对整个硕士研究生学习的检验。
在讲课中，能够真正了解到学生上课时的状态以及教师所处的位置是什么样的。
同时，也让我明白备课和专业知识功底的重要性。
试讲结束宣告着教学实习接近尾声，同时也意味着我们每个对外汉语人即将走向新的征程。
我将把自己所学最大程度发挥，应用到对外汉语教学事业中。